サマリー

市場概要
世界の飲用ヨーグルト市場は、2022年に381億米ドルに達し、2030年には635億米ドルに達する好成長が予測されている。予測期間2023-2030年の年平均成長率は6.6%である。
世界の飲むヨーグルト市場は、予測期間中に大きく成長する態勢を整えている。市場を牽引しているのは、便利でヘルシーな外出先でのスナックに対する消費者需要の増加など、いくつかの要因である。また、ヨーグルトの摂取に関連する健康効果に対する意識の高まりも、市場の拡大に寄与している。
製品のイノベーション、効果的なマーケティング戦略、多様な流通チャネルの利用可能性が市場の成長をさらに促進している。オンライン小売プラットフォームの浸透が進んでいることで、メーカーはより多くの世界の顧客層にリーチできるようになっている。市場環境は変化する可能性があるが、飲料用ヨーグルト市場の現在の成長は楽観的であり、成長と革新の機会は十分にある。
市場ダイナミクス
健康とウェルネスへの関心の高まりが市場成長を牽引
消費者は、美味しいだけでなく栄養価もある、便利で外出先でも食べられる選択肢を求めている。飲むヨーグルトはこうした要求を満たし、健康的なスナックや手軽な朝食を摂取するための携帯可能で便利な方法を提供する。その結果、より多くの健康志向の人々が日常生活に取り入れるようになり、飲むヨーグルトの市場は拡大している。
メーカー各社はまた、新たな原材料の導入や追加栄養素の強化により、栄養プロフィールを強化するための研究開発にも投資している。例えば、2022年3月2日、ダノン傘下のブランドであるアクティビアが、製品ラインナップに新たな追加商品を発売した：飲むヨーグルト「アクティビア＋マルチベネフィット」だ。この革新的なヨーグルトは、免疫系をサポートするために特別に処方されている。Activia+マルチベネフィットは、腸の健康を促進する数十億の生きた活性プロバイオティクスの良さと、免疫強化作用で知られる必須ビタミンC、D、亜鉛を配合している。
機能性食品への需要の高まりが市場の成長を牽引
機能性食品に対する需要の高まりは、世界の飲むヨーグルト市場の成長を支える主要な推進要因である。消費者は、基本的な栄養だけでなく、さらなる健康上のメリットを提供する食品や飲料の選択肢をますます求めるようになっている。本来の健康促進特性を持つ飲むヨーグルトは、この傾向に完全に合致しており、求められる機能性食品の選択肢として位置付けられている。
メーカー各社はまた、プロバイオティクス、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの機能性成分を飲むヨーグルトに配合している。例えば、2020年12月10日、Chobaniは新鮮な商品の幅広いラインナップを発表し、エキサイティングな追加で製品ポートフォリオを拡大した。中でも注目は、有益なプロバイオティクスを強化した様々なヨーグルトやドリンクを含む「チョバーニ・プロバイオティクス」ラインだ。このラインアップは、腸の健康をサポートし、消費者にプロバイオティクスを豊富に含む幅広い選択肢を提供することを目的としている。
原材料価格の変動が市場成長の妨げに
飲料用ヨーグルトの高コストは、世界の飲料用ヨーグルト市場に足かせとなる可能性がある。消費者が購入の意思決定を評価する際、手頃な価格が重要な役割を果たし、高価格帯は潜在的な購入者が他の選択肢よりもドリンクヨーグルトを選ぶことを躊躇させる可能性がある。
飲料用ヨーグルトの高価格は、特に手頃な価格が購買決定において重要な要因である地域において、より幅広い消費者層へのアクセスを制限している。この制約は市場への浸透と拡大を妨げ、ドリンクヨーグルト市場の全体的な成長可能性を阻害する可能性がある。
COVID-19の影響分析
COVID-19パンデミックは世界のドリンクヨーグルト市場に大きな影響を与えた。レストラン、カフェ、その他の外食施設の閉鎖は、この分野の飲むヨーグルトの需要に大きな影響を与えた。人の往来が減り、食事の選択肢が限られたことで、外食施設での飲むヨーグルトの消費は減少した。
しかし、パンデミックはeコマースとオンライン小売チャネルの成長を加速させた。消費者が実店舗への来店を制限する中、オンライン・プラットフォームがドリンクヨーグルトの購入手段として好まれるようになった。メーカーや小売業者は、この消費者の購買行動の変化に対応するため、オンライン・プレゼンスの強化、デジタル・マーケティング活動の拡大、宅配サービスの改善に注力した。
人工知能の影響分析
コンピューター・ビジョンなどの人工知能（AI）技術は、生産工程における品質管理と食品安全のために採用することができる。AIシステムは生産ラインを監視し、欠陥や汚染物質を特定し、警告や自動調整を発動して、飲料用ヨーグルト製品の一貫性と安全性を確保することができる。これにより、消費者の信頼を高め、潜在的なリスクを軽減し、市場におけるブランドの評判を守ることができる。
AIを搭載したチャットボットやバーチャルアシスタントは、問い合わせに即座に回答し、製品の推奨を提供し、顧客の懸念に対処することで、顧客エンゲージメントを強化することができる。こうしたAIベースのやり取りは、パーソナライズされた効率的な顧客サービス体験を提供し、ブランド・ロイヤルティを育み、ドリンクヨーグルト市場における顧客満足度を高める。
セグメント分析
世界の飲むヨーグルト市場は、ソース、フレーバー、流通チャネル、地域に基づいてセグメント化される。
消費者は従来の乳製品に代わるものを積極的に求めている
非乳製品セグメントは世界のドリンクヨーグルト市場で最大のシェアを占めている。非乳製品代替品は、伝統的な乳製品と比較してより健康的な選択肢として位置づけられることが多い。それらは、コレステロール、乳糖、動物由来成分を含まない一方で、植物由来成分に関連する潜在的な健康利益を提供するものとして販売されている。このような健康志向は、栄養価の高い機能性飲料を求める消費者の共感を呼び、非乳製品飲料ヨーグルトの需要を牽引している。
メーカーはまた、多様な消費者の嗜好に応えるため、革新的な配合、風味、食感を導入している。例えば、2020年7月18日、ダノンは英国の著名なスーパーマーケットであるアスダに植物由来のヨーグルト飲料のラインナップを導入した。マンゴー＆パッションフルーツやブルーベリーなどの魅力的なフレーバーを特徴とするこれらの乳製品不使用飲料は、今年後半に複数の大手小売店でデビューする予定である。
地理的分析
アジア太平洋地域における人口増加と小売の拡大
アジア太平洋地域は、世界の飲むヨーグルト市場で最大のシェアを獲得し、その優位性を確立している。中国やインドのような人口大国を含むこの地域の人口規模は、飲むヨーグルト製品に広大な消費者基盤を提供している。多くのアジア諸国におけるヨーグルト消費への文化的傾斜が重要な役割を果たしている。ヨーグルトは地域料理の伝統に不可欠な要素であり、健康的で栄養価の高い食品として広く受け入れられ、消費されている。
アジアにおける健康とウェルネスのトレンドの高まりが、飲むヨーグルトの需要を後押ししている。消費者の健康意識が高まるにつれて、様々な健康上の利点があると認識されているヨーグルトのようなプロバイオティクスが豊富な食品を積極的に求めるようになっている。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンライン・プラットフォームなどの近代的な小売チャネルの拡大は、この地域における飲むヨーグルト製品へのアクセスと入手をさらに容易にしている。
競争状況
世界の主要な飲むヨーグルト市場プレーヤーには、Müller、Danone S.A.、General Mills, Inc.、Dana Dairy Group、Chobani、Morinaga Nutritional Foods, Inc.、Grupo Lala、Pillars Yogurt、The Icelandic Milk and Skyr Corporation、Lifeway Foods, Inc.などが含まれる。
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世界の飲むヨーグルト市場レポートは、約61の表、56の図、117ページを提供します。
対象読者
- メーカー/バイヤー
- 業界投資家/投資銀行家
- 研究専門家
- 新興企業

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目次

1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Source
3.2. Snippet by Flavor
3.3. Snippet by Distribution Channel
3.4. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.1.1. Growing Consumer Awareness about the Health Benefits of Yogurt Drives the Market Growth
4.1.1.2. Growing Demand for Functional Foods Drives the Market Growth
4.1.2. Restraints
4.1.2.1. Competition from Alternative Products Hamper the Market Growth
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porters Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Scenario Before COVID-19
6.1.2. Scenario During COVID-19
6.1.3. Scenario Post COVID-19
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Source
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Source
7.2. Dairy*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Non-Dairy
8. By Flavor
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Flavor
8.2. Flavored*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.2.3. Strawberry
8.2.4. Mixed berry
8.2.5. Vanilla
8.2.6. Banana
8.2.7. Coconut
8.2.8. Aloe Vera
8.2.9. Others
8.3. Non-Flavored
9. By Distribution Channel
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
9.2. Supermarkets & Hypermarkets*
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Convenience Stores
9.4. Online Stores
9.5. Others
10. By Region
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
10.2. North America
10.2.1. Introduction
10.2.2. Key Region-Specific Dynamics
10.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
10.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
10.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.2.6.1. The U.S.
10.2.6.2. Canada
10.2.6.3. Mexico
10.3. Europe
10.3.1. Introduction
10.3.2. Key Region-Specific Dynamics
10.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
10.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
10.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.3.6.1. Germany
10.3.6.2. The UK
10.3.6.3. France
10.3.6.4. Italy
10.3.6.5. Spain
10.3.6.6. Rest of Europe
10.4. South America
10.4.1. Introduction
10.4.2. Key Region-Specific Dynamics
10.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
10.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
10.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.4.6.1. Brazil
10.4.6.2. Argentina
10.4.6.3. Rest of South America
10.5. Asia-Pacific
10.5.1. Introduction
10.5.2. Key Region-Specific Dynamics
10.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
10.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
10.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.5.6.1. China
10.5.6.2. India
10.5.6.3. Japan
10.5.6.4. Australia
10.5.6.5. Rest of Asia-Pacific
10.6. Middle East and Africa
10.6.1. Introduction
10.6.2. Key Region-Specific Dynamics
10.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
10.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Flavor
10.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11. Competitive Landscape
11.1. Competitive Scenario
11.2. Market Positioning/Share Analysis
11.3. Mergers and Acquisitions Analysis
12. Company Profiles
12.1. Müller*
12.1.1. Company Overview
12.1.2. Product Portfolio and Description
12.1.3. Financial Overview
12.1.4. Key Developments
12.2. Danone S.A.
12.3. General Mills, Inc.
12.4. Dana Dairy Group
12.5. Chobani
12.6. Morinaga Nutritional Foods, Inc.
12.7. Grupo Lala
12.8. Pillars Yogurt
12.9. The Icelandic Milk and Skyr Corporation
12.10. Lifeway Foods, Inc.
LIST NOT EXHAUSTIVE
13. Appendix
13.1. About Us and Services
13.2. Contact Us