マッシュポテトの世界市場 - 2023-2030

Global Mashed Potatoes Market - 2023-2030

市場概要マッシュポテトの世界市場は、2022年に101億米ドルに達し、2030年には165億米ドルに達し、有利な成長が予測されている。予測期間2023-2030年の年平均成長率は6.4%である。ポテトフレークと顆粒は、マ... もっと見る

出版社	出版年月	電子版価格	ページ数	言語
DataM Intelligence データMインテリジェンス	2023年7月27日	US$4,350 シングルユーザライセンスライセンス・価格情報注文方法はこちら	200	英語

サマリー

市場概要
マッシュポテトの世界市場は、2022年に101億米ドルに達し、2030年には165億米ドルに達し、有利な成長が予測されている。予測期間2023-2030年の年平均成長率は6.4%である。
ポテトフレークと顆粒は、マッシュポテトを脱水したもので、その利便性と保存期間の長さから人気を集めている。これらの製品は素早く簡単に調理できるため、家庭の料理人や外食業者にとって便利な選択肢となっている。インスタント・マッシュポテトは、調理済みの乾燥マッシュポテト製品で、最小限の準備で済む。時間の節約になるため、忙しい家庭や外食産業でますます人気が高まっている。
味のカスタマイズのトレンドは、マッシュポテトの幅広い味付けやトッピングの選択肢につながっている。消費者は、マッシュポテトの味と見た目をより良くするために、さまざまなハーブ、スパイス、チーズ、ソースを探求している。ニンニク、ハーブ、バターといった定番のものから、トリュフオイルやベーコンビッツといった冒険的なものまで、可能性は無限にある。さらに、菜食主義や植物ベースの食生活の台頭により、ヴィーガンや植物ベースのマッシュポテト・オプションも登場している。
市場ダイナミクス
簡便な食品への需要の高まりがマッシュポテト市場の成長を牽引
マッシュポテトは簡単に調理して食べることができる人気のサイドディッシュであり、手早く簡単な食事を求める忙しい人々にとって便利な選択肢となっている。このため、スーパーマーケットやコンビニエンスストアで見かける、包装済みですぐに食べられるマッシュポテトの需要が増加している。
マッシュポテトは汎用性が高いため、キャセロール、シェパーズパイ、ポテトパンケーキなど、さまざまな料理によく使われる。このため、惣菜や外食事業の食材としてのマッシュポテトの需要が増加している。全体として、便利な食品に対する需要の高まりがマッシュポテト市場の成長を後押ししている。消費者は、おいしくて用途の広い、手軽で簡単な食事の選択肢を求めているからである。
ビーガンおよび植物ベースの選択肢に対する需要の高まりがマッシュポテト市場の成長を促進する
ポテトを含め、菜食主義や植物ベースの食生活を採用する個人の数が大幅に増加している。例えば、米国農務省（USDA）が発表した報告書によると、中国の2020/21年度の生鮮ジャガイモ生産量は9900万トン（MMT）と予測されており、主に作付面積の拡大により2019/20年度比で3%増加している。マッシュポテトは伝統的に乳牛のミルクとバターで作られているが、こうした食生活の嗜好に対応するために改良が加えられている。ヴィーガンや植物由来のマッシュポテトは現在、植物性ミルク（アーモンドミルク、豆乳、オートミールミルクなど）やヴィーガンバター代替品などの代替原料で作られている。
ヴィーガンや植物由来のマッシュポテトを提供することで、飲食店はより幅広い客層に対応できるようになる。ヴィーガンバージョンなど、従来のマッシュポテトの代替品を提供することで、レストランや食品メーカーは、乳糖不耐症、アレルギー、ヴィーガンやベジタリアンの食生活を送る人など、食事制限のある人に対応することができる。このような包括性がマッシュポテト市場の成長に寄与している。
肥料コストの上昇がマッシュポテト市場の成長を抑制する
肥料コストの増加はマッシュポテト市場の成長に影響を与える可能性がある。肥料はジャガイモ作物の成長と収量に不可欠である。ジャガイモは、健康で豊富な塊茎を生産するために、特に窒素、リン、カリウムといった高レベルの栄養素を必要とする。世界銀行によると、肥料のコストは2022年に入ってから約30％近く上昇している。
肥料のコストが上昇すると、農家は肥料の使用量を減らす可能性があり、収量の低下やジャガイモの品質低下を招く恐れがある。その結果、最終的にはジャガイモが不足し、マッシュポテトの供給が減少して価格が上昇し、需要が減少する可能性がある。全体として、肥料のコスト上昇は、生産者から加工業者、消費者に至るまで、マッシュポテト市場のサプライ・チェーン全体に影響を及ぼす可能性がある。
COVID-19影響分析
COVID-19分析には、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオに加え、価格ダイナミクス（COVID前シナリオと比較したパンデミック中およびパンデミック後の価格変動を含む）、需給スペクトラム（取引制限、封鎖、およびその後の問題による需給のシフト）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、産業を活性化させる取り組み）、メーカーの戦略的取り組み（COVID問題を緩和するためにメーカーが行ったことをここで取り上げる）が含まれる。
ロシア・ウクライナ戦争の影響
ウクライナはヨーロッパでも有数のジャガイモ生産国であり、戦争によって農業活動が中断すれば、マッシュポテト市場向けのジャガイモの入手に影響が出る可能性がある。農作業が影響を受けた場合、原料ジャガイモの供給が減少し、価格が上昇したり、供給が制限されたりする可能性がある。ロシア・ウクライナ戦争は、特に戦争の直接の影響を受けた地域において、経済的不安定をもたらした。経済の混乱、インフレ、為替変動、消費者の購買力の変化は、マッシュポテト・セグメントを含む食品市場全体に影響を与えた。
セグメント分析
世界のマッシュポテト市場は、形態、用途、流通チャネル、地域によって区分される。
食品としてのマッシュポテトの用途拡大
2022年のマッシュポテト市場では、食品セグメントのシェアが食品原料セグメントよりも高い。マッシュポテトは主にサイドディッシュとして消費されるため、食品としてのマッシュポテトの需要は食品素材としてのマッシュポテトの需要よりも高い。
マッシュポテトは、レストランや家庭で肉、鶏肉、魚などのメインディッシュと一緒に出されることが多い人気のサイドディッシュである。マッシュポテトは、スープ、シチュー、キャセロールなど、一部の食品の材料として使われることはあるが、食品材料としてのマッシュポテトの全体的な需要は、食品としての需要に比べて相対的に低い。これは、食品配合に使用できる他の種類の澱粉や増粘剤が数多くあり、マッシュポテトが必ずしも最もコスト効率の良い、あるいは実用的な選択肢とは限らないためである。
地理的分析
北米地域におけるマッシュポテト需要の高まり
2022年には、北米がマッシュポテト市場で大きなシェアを占めていた。マッシュポテトは北米料理、特に米国とカナダの主食である。ローストした肉や野菜、その他の伝統的な料理と一緒にサイドディッシュとして出されるのが一般的である。
北米はコンビニエンス・フードの大きな市場でもあり、マッシュポテトは手軽で簡単なサイド・ディッシュを求める消費者の間で人気がある。包装済みですぐに食べられるマッシュポテト製品はスーパーマーケットや食料品店で広く販売されており、これが同地域のマッシュポテト小売市場の成長に寄与している。全体として、伝統料理、コンビニエンス・フード、外食産業におけるマッシュポテトの需要の高さが、マッシュポテト市場における北米の大きなシェアにつながっている。
競争状況
同市場における世界の主要企業には、Knorr社、Agrarfrost Holding GmbH & Co.KG、Idahoan Foods LLC、Hormel Foods Corporation、McCain Foods Limited、Hungry Jack Potatoes、Pineland Farms Potato Company Inc、Agristo Masa Pvt Ltd、Casa Milo、Simply Potatoesなどである。
レポートを購入する理由
- マッシュポテト市場を形態、用途、流通チャネル、地域に基づき細分化し、主要な商業資産とプレーヤーを理解する。
- トレンドと共同開発の分析による商機の特定。
- マッシュポテト市場レベルの数多くのデータを全セグメントで収録したエクセルデータシート。
- PDFレポートは、徹底的な定性的インタビューと綿密な調査の後の包括的な分析で構成されています。
- 主要企業の主要製品で構成された製品マッピングをエクセルで提供。
マッシュポテト市場レポートは、約61の表、56の図、200ページを提供します。
2023年ターゲットオーディエンス
- メーカー/バイヤー
- 業界投資家/投資銀行家
- 研究専門家
- 新興企業

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1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Form
3.2. Snippet by Application
3.3. Snippet by Distribution Channel
3.4. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.1.1. Increasing Demand for Convenient Food
4.1.1.2. Increasing Demand for Vegan and Plant-Based Options
4.1.2. Restraints
4.1.2.1. Increasing Cost of Fertilizers
4.1.3. Opportunity
4.1.3.1. Premiumization Of Mashed Potato Products
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter's Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Scenario Before COVID
6.1.2. Scenario During COVID
6.1.3. Scenario Post COVID
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Form
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Form
7.2. Powder*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Solid
8. By Application
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Application
8.2. Food Ingredient*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Food Product
9. By Distribution Channel
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
9.2. Supermarket/Hypermarket*
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Convenience Stores
9.4. Online Sales
9.5. Others
10. By Region
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
10.2. North America
10.2.1. Introduction
10.2.2. Key Region-Specific Dynamics
10.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.2.6.1. The U.S.
10.2.6.2. Canada
10.2.6.3. Mexico
10.3. Europe
10.3.1. Introduction
10.3.2. Key Region-Specific Dynamics
10.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.3.6.1. Germany
10.3.6.2. The UK
10.3.6.3. France
10.3.6.4. Italy
10.3.6.5. Spain
10.3.6.6. Rest of Europe
10.4. South America
10.4.1. Introduction
10.4.2. Key Region-Specific Dynamics
10.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.4.6.1. Brazil
10.4.6.2. Argentina
10.4.6.3. Rest of South America
10.5. Asia-Pacific
10.5.1. Introduction
10.5.2. Key Region-Specific Dynamics
10.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.5.6.1. China
10.5.6.2. India
10.5.6.3. Japan
10.5.6.4. Australia
10.5.6.5. Rest of Asia-Pacific
10.6. Middle East and Africa
10.6.1. Introduction
10.6.2. Key Region-Specific Dynamics
10.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Form
10.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11. Competitive Landscape
11.1. Competitive Scenario
11.2. Market Positioning/Share Analysis
11.3. Mergers and Acquisitions Analysis
12. Competitive Landscape
12.1. Competitive Scenario
12.2. Market Positioning/Share Analysis
12.3. Mergers and Acquisitions Analysis
13. Company Profiles
13.1. Knorr*
13.1.1. Company Overview
13.1.2. Product Portfolio and Description
13.1.3. Financial Overview
13.1.4. Key Developments
13.2. Agrarfrost Holding GmbH & Co. KG
13.3. Idahoan Foods LLC
13.4. Hormel Foods Corporation
13.5. McCain Foods Limited
13.6. Hungry Jack Potatoes
13.7. Pineland Farms Potato Company Inc
13.8. Agristo Masa Pvt Ltd
13.9. Casa Milo
13.10. Simply Potatoes
LIST NOT EXHAUSTIVE
14. Appendix
14.1. About Us and Services
14.2. Contact Us

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Table of Contents

Summary

Market Overview
The Global Mashed Potatoes Market reached US$ 10.1 billion in 2022 and is projected to witness lucrative growth by reaching up to US$ 16.5 billion by 2030. The market is growing at a CAGR of 6.4% during the forecast period 2023-2030.
Potato flakes and granules, which are dehydrated forms of mashed potatoes, are gaining popularity due to their convenience and longer shelf life. These products offer quick and easy preparation, making them a convenient option for home cooks and food service providers. Instant mashed potatoes are pre-cooked and dried mashed potato products that require minimal preparation. They are becoming increasingly popular due to their time-saving nature, making them a go-to choice for busy households and food establishments.
The trend of flavor customization has led to a wide range of seasoning and topping options for mashed potatoes. Consumers are exploring different herbs, spices, cheeses, and sauces to enhance the taste and presentation of mashed potatoes. From classic options like garlic, herbs, and butter to more adventurous choices like truffle oil or bacon bits, the possibilities are endless. In addition, the rise of veganism and plant-based diets has led to the introduction of vegan and plant-based mashed potato options.
Market Dynamics
Increasing Demand for Convenient Food is Driving the Growth of the Mashed Potatoes Market
Mashed potatoes are a popular side dish that can be easily prepared and consumed, making them a convenient option for busy individuals who are looking for a quick and easy meal. This has led to an increase in the demand for pre-packaged and ready-to-eat mashed potatoes, which can be found in supermarkets and convenience stores.
The versatility of mashed potatoes makes them a popular ingredient in many different types of dishes, including casseroles, shepherd's pie, and potato pancakes. This has led to an increase in demand for mashed potatoes as an ingredient in prepared meals and food service operations. Overall, the increasing demand for convenient food is driving the market growth of mashed potatoes, as consumers seek out quick and easy meal options that are also tasty and versatile.
Increasing Demand for Vegan and Plant Based Options is Driving the Market Growth of Mashed Potatoes Market
There has been a significant rise in the number of individuals adopting vegan and plant-based diets including potatoes. For instance, according to a report published by USDA, China’s MY2020/21 fresh potato production is forecast at 99 million metric tons (MMT), a 3 percent increase over MY2019/20 primarily due to expanded acreage. Mashed potatoes, which are traditionally made with dairy milk and butter, are being modified to cater to these dietary preferences. Vegan and plant-based mashed potatoes are now made with alternative ingredients such as plant-based milk (e.g., almond, soy, or oat milk) and vegan butter substitutes.
Offering vegan and plant-based mashed potatoes helps food establishments cater to a broader range of customers. By providing alternatives to traditional mashed potatoes, such as vegan versions, restaurants, and food manufacturers can accommodate individuals with dietary restrictions, including lactose intolerance, allergies, and those following vegan or vegetarian diets. This inclusivity contributes to the market growth of mashed potatoes.
The Increasing Cost of Fertilizers Restrains the Growth of the Mashed Potatoes Market
The increasing cost of fertilizers can impact the market growth of mashed potatoes. Fertilizers are essential for the growth and yield of potato crops. Potatoes require high levels of nutrients, particularly nitrogen, phosphorus, and potassium, to produce healthy and abundant tubers. According to World Bank, the cost of fertilizer has risen nearly about 30% since the start of 2022.
As the cost of fertilizers increases, farmers may reduce the amount of fertilizer used, which could lead to lower yields and lower-quality potatoes. This could ultimately result in a shortage of potatoes and a decrease in the supply of mashed potatoes, which could drive up prices and reduce demand. Overall, the increasing cost of fertilizers could impact the entire supply chain of the mashed potatoes market, from growers to processors to consumers.
COVID-19 Impact Analysis
The COVID-19 Analysis includes Pre-COVID Scenario, COVID Scenario and Post-COVID Scenario along with Pricing Dynamics (Including pricing change during and post-pandemic comparing it with pre-COVID scenarios), Demand-Supply Spectrum (Shift in demand and supply owing to trading restrictions, lockdown, and subsequent issues), Government Initiatives (Initiatives to revive market, sector or Industry by Government Bodies) and Manufacturers Strategic Initiatives (What manufacturers did to mitigate the COVID issues will be covered here).
Russia-Ukraine War Impact
Ukraine is one of the largest potato producers in Europe, and any disruption in agricultural activities due to the war can impact the availability of potatoes for the mashed potatoes market. If farming operations are affected, it could lead to a decrease in the supply of raw potatoes, potentially resulting in higher prices or limited availability. The Russia-Ukraine war resulted in economic instability, particularly in the regions directly affected by the war. Economic disruptions, inflation, currency fluctuations, and changes in consumer purchasing power impacted the overall food market, including the mashed potatoes segment.
Segment Analysis
The global mashed potatoes market is segmented based on form, application, distribution channel, and region.
The Increasing Application of Mashed Potatoes as a Food Product
In 2022, the food product segment has a higher share than the food ingredients segment in the mashed potatoes market. Mashed potatoes are primarily consumed as a side dish, which means the demand for mashed potatoes as a food product is higher than the demand for mashed potatoes as a food ingredient.
Mashed potatoes are a popular side dish that is often served alongside main courses such as meat, poultry, and fish in restaurants and households. While mashed potatoes can be used as an ingredient in some food products, such as soups, stews, and casseroles, the overall demand for mashed potatoes as a food ingredient is relatively low compared to their demand as a food product. This is because there are many other types of starches and thickeners available that can be used in food formulations, and mashed potatoes are not always the most cost-effective or practical option
Geographical Analysis
Rising Demand for Mashed Potatoes in the North American Region
In 2022, North America had a significant share of the mashed potatoes market. Mashed potatoes are a staple food in North American cuisine, particularly in the United States and Canada. They are commonly served as a side dish alongside roasted meats, vegetables, and other traditional dishes.
North America is also a large market for convenience foods, and mashed potatoes are a popular choice among consumers who are looking for quick and easy side dishes. Pre-packaged and ready-to-eat mashed potato products are widely available in supermarkets and grocery stores, which has contributed to the growth of the retail market for mashed potatoes in the region. Overall, the high demand for mashed potatoes in traditional cuisine, convenience foods, and the food service industry has contributed to North America's significant share in the mashed potatoes market.
Competitive Landscape
The major global players in the market include Knorr, Agrarfrost Holding GmbH & Co. KG, Idahoan Foods LLC, Hormel Foods Corporation, McCain Foods Limited, Hungry Jack Potatoes, Pineland Farms Potato Company Inc, Agristo Masa Pvt Ltd, Casa Milo, Simply Potatoes.
Why Purchase the Report?
• To visualize the mashed potatoes market segmentation based on form, application, distribution channel, and region, as well as understand key commercial assets and players.
• Identify commercial opportunities by analyzing trends and co-development.
• Excel data sheet with numerous data points of mashed potatoes market-level with all segments.
• PDF report consists of a comprehensive analysis after exhaustive qualitative interviews and an in-depth study.
• Product mapping available as excel consisting of key products of all the major players.
The Mashed Potatoes Market Report Would Provide Approximately 61 Tables, 56 Figures, And 200 Pages.
Target Audience 2023
• Manufacturers/ Buyers
• Industry Investors/Investment Bankers
• Research Professionals
• Emerging Companies

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