サマリー

市場概要
世界のブロス市場は2022年に52億米ドルに達し、2030年には67億米ドルに達し、有利な成長が予測されている。予測期間2023-2030年の年平均成長率は3.4%である。
ブロス市場はビーガンやベジタリアンに向けて拡大している。植物ベースのブロスは、従来の肉ベースのブロスに代わる風味豊かで栄養価の高い代替品として人気を集めている。植物ベースの食生活の普及に伴い、野菜ブロスの需要は増加し、ブロス市場全体の成長に寄与すると予想される。
ブロス市場の成長には利便性が重要な役割を果たしている。すぐに使える液体ブロスや粉末ブロスミックスは、消費者に利便性と時間節約ソリューションを提供する。このような製品に対する需要は、特に多忙な個人や手早く簡単な食事の選択肢を探している人々の間で引き続き堅調に推移すると予想され、市場の成長をさらに拡大させる。
市場ダイナミクス
ビーガン・ベジタリアン人口の増加が市場成長を牽引
ビーガンやベジタリアンの人口増加は、スープ製品の消費者基盤につながっている。個人が植物ベースの食生活を取り入れるにつれて、ビーガンおよびベジタリアン向けスープ市場は拡大し、動物性スープに代わる風味豊かで栄養価の高いスープを求める消費者を引き付けている。
ビーガンやベジタリアンのライフスタイルを採用する個人の増加は、従来の肉ベースのスープに代わる植物ベースの代替スープへの需要を生み出している。メーカー各社は、野菜ベースのスープを開発し、スープ市場で入手可能な製品範囲を拡大することによって、この市場機会に対応している。
便利で使いやすい製品への需要の高まりが市場成長を牽引
消費者、特に多忙なライフスタイルを送る人々は、食品の選択に利便性を求めている。消費者が手早く手間のかからない食事の解決策を求めているため、便利で使いやすいブロス製品に対する需要が急増している。この市場の拡大は、スープメーカーに利便性を求める消費者のニーズに応える機会をもたらしている。
すぐに使える液体スープは、手間のかかる下ごしらえの必要がない。調理の手間と時間を省きたい消費者にとっては便利である。幅広い種類のすぐ使える液体スープ製品が市場に出回っていることは、こうした利便性への需要に応えている。
ブロス代替品の入手可能性が市場成長の妨げとなる
代替ブロスは従来のブロス製品よりも手頃な価格で入手できることが多い。価格に敏感な消費者は、特に大量に使用する場合や日常的な調理に使用する場合、費用対効果の高い選択肢として代用品を選んでいる。低価格の代用品が入手可能になったことで、高価格のブロス製品の市場潜在力が制限されつつある。
代替ブロスはしばしば保存期間が長く、冷蔵なしで長期間保存できる。この特性は、長期保存可能な製品をパントリーにストックすることを好む消費者にとって魅力的である。代用品の保存安定性の延長は、生鮮または冷蔵ブロスの需要に影響を与え、市場の成長を制限する可能性がある。
COVID-19 影響分析
レストラン、カフェ、その他の外食産業の閉鎖や操業の制限は、外食産業におけるスープ製品の需要に大きな影響を与えた。外食の減少により外食産業からの注文が減少し、市場全体に影響を与えた。
しかし、パンデミックは消費者の健康とウェルネスに対する意識を高めた。ブロスはその潜在的な健康効果から、栄養価が高く免疫力を高める食品として認識されることが多い。このような認識が、パンデミック時の消費者の健康をサポートしようとするブロス需要を牽引した。
人工知能の影響分析
人工知能（AI）は、在庫管理、需要予測、およびロジスティクスの最適化を改善することによって、サプライ・チェーン・ マネジメントを強化することができる。AIアルゴリズムは、過去の販売データ、市場動向、外部要因を分析し、需要パターンを予測し、在庫レベルを最適化し、流通経路を合理化することができる。これにより、メーカーはコストを削減し、在庫切れを最小限に抑え、サプライチェーン全体の効率を向上させることができる。
AIを活用したアナリティクスは、ブロスメーカーにパーソナライズされたマーケティング戦略を可能にする。消費者データと嗜好を分析することで、AIアルゴリズムはターゲットオーディエンスの特定、ターゲットを絞ったマーケティングキャンペーンの展開、消費者へのパーソナライズされた製品推奨の提供を支援することができる。また、AIを搭載したチャットボットやバーチャルアシスタントは、パーソナライズされた支援を提供し、問い合わせに答え、料理の提案を行うことで、顧客エンゲージメントを強化することができる。
セグメント分析
世界のブロス市場は、タイプ、性質、流通チャネル、地域によって区分される。
長期保存可能なチキンブロスの需要増加
チキンブロスのセグメントは世界のブロス市場で最大のシェアを占めており、これは世界中の消費者の間でその地位と人気が高いことを示している。チキンブロスは多くの文化圏で長年の料理の伝統があり、数多くのレシピの定番食材となっている。その馴染みやすさと確立された評判が、市場での広範な受け入れと需要の一因となっている。
鶏ガラスープ製品の入手しやすさと利便性が、市場の優位性に寄与している。メーカー各社は、幅広い鶏ガラスープの選択肢を提供している。これらの製品は消費者の利便性への嗜好に応えるものであり、消費者は大掛かりな下ごしらえをすることなく簡単にチキンブロスを料理に取り入れることができ、それがこのセグメントの成長をさらに拡大させている。
地理的分析
アジア太平洋地域における料理用ブロスに対する消費者の嗜好の高まり
アジア太平洋地域は世界のブロス市場で最大のシェアを占め、業界における優位性を確立している。文化的嗜好、人口の多さ、盛んな食品産業といった要因に後押しされたアジアの市場ダイナミクスが、市場の優位性に寄与している。スープを不可欠な食材として重用する豊かな料理の伝統を持つアジア諸国は、スープ製品に対する強い需要がある。
この地域、特に中国やインドなどでは人口が多いため、スープ製品の消費者層が拡大している。アジアの嗜好に合わせたスープの選択肢が入手可能で多様であることが、市場の成長をさらに後押ししている。メーカー各社は、アジアの消費者特有の嗜好に合わせた幅広いスープ・オプションを提供している。
競争環境
世界の主なブロス市場参入企業には、The Manischewitz Co.、Barebones Ventures LLC、Bonafide Provisions LLC、Kettle & Fire Inc.、Zoup Specialty Products LLC、Campbell Soup Co.、Epic Provisions LLC、Pacific Foods of Oregon, LLC、General Mills、Progressoなどがある。
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世界のブロス市場レポートは、約61の表、61の図、122ページを提供します。
2023年ターゲットオーディエンス
- メーカー/バイヤー
- 業界投資家/投資銀行家
- 研究専門家
- 新興企業

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目次

1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Type
3.2. Snippet by Nature
3.3. Snippet by Distribution Channel
3.4. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.1.1. Growing Vegan and Vegetarian Population Drive the Market Growth
4.1.2. Restraints
4.1.2.1. Availability of Broth Substitutes Hamper the Market Growth
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porters Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Scenario Before COVID-19
6.1.2. Scenario During COVID-19
6.1.3. Scenario Post COVID-19
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Type
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Type
7.2. Chicken*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Beef
7.4. Seafood
7.5. Vegetable
8. By Nature
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Nature
8.2. Organic*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Conventional
9. By Distribution Channel
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
9.2. Supermarkets/Hypermarkets*
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Convenience Stores
9.4. Online Retail
9.5. Others
10. By Region
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
10.2. North America
10.2.1. Introduction
10.2.2. Key Region-Specific Dynamics
10.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
10.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
10.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.2.6.1. U.S.
10.2.6.2. Canada
10.2.6.3. Mexico
10.3. Europe
10.3.1. Introduction
10.3.2. Key Region-Specific Dynamics
10.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
10.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
10.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.3.6.1. Germany
10.3.6.2. UK
10.3.6.3. France
10.3.6.4. Italy
10.3.6.5. Spain
10.3.6.6. Rest of Europe
10.4. South America
10.4.1. Introduction
10.4.2. Key Region-Specific Dynamics
10.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
10.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
10.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.4.6.1. Brazil
10.4.6.2. Argentina
10.4.6.3. Rest of South America
10.5. Asia-Pacific
10.5.1. Introduction
10.5.2. Key Region-Specific Dynamics
10.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
10.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
10.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.5.6.1. China
10.5.6.2. India
10.5.6.3. Japan
10.5.6.4. Australia
10.5.6.5. Rest of Asia-Pacific
10.6. Middle East and Africa
10.6.1. Introduction
10.6.2. Key Region-Specific Dynamics
10.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
10.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
10.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11. Competitive Landscape
11.1. Competitive Scenario
11.2. Market Positioning/Share Analysis
11.3. Mergers and Acquisitions Analysis
12. Company Profiles
12.1. The Manischewitz Co.*
12.1.1. Company Overview
12.1.2. Product Portfolio and Description
12.1.3. Financial Overview
12.1.4. Key Developments
12.2. Barebones Ventures LLC
12.3. Bonafide Provisions LLC
12.4. Kettle & Fire Inc.
12.5. Zoup Specialty Products LLC
12.6. Campbell Soup Co.
12.7. Epic Provisions LLC
12.8. Pacific Foods of Oregon, LLC
12.9. General Mills
12.10. Progresso
LIST NOT EXHAUSTIVE
13. Appendix
13.1. About Us and Services
13.2. Contact Us