韓国のアイスクリーム市場概観、2029年

South Korea Ice Cream Market Overview, 2029

韓国のアイスクリーム市場は、活気に満ちたダイナミックな風景を呈しており、そこではフローズン・デライトが単なるデザートを超えて、革新的で文化的な影響を受けたスイーツとなっている。多様で独創的なフレー... もっと見る

出版社	出版年月	電子版価格	ページ数	言語
Bonafide Research & Marketing Pvt. Ltd. ボナファイドリサーチ	2024年1月31日	US$2,250 シングルユーザライセンスライセンス・価格情報・注文方法はこちら	68	英語

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サマリー

韓国のアイスクリーム市場は、活気に満ちたダイナミックな風景を呈しており、そこではフローズン・デライトが単なるデザートを超えて、革新的で文化的な影響を受けたスイーツとなっている。多様で独創的なフレーバーで有名なこの市場は、伝統的な人気商品と、その土地ならではのユニークな創作品の両方を求める消費者層に対応している。韓国の豊かな食の伝統がアイスクリームに表現されており、フレーバーはしばしば韓国の人気スナック、デザート、飲料からインスピレーションを得ている。アイスクリーム・ブランドは、視覚に訴える製品、ユニークな形、カラフルなパッケージを披露している。韓国のトレンドは、伝統と現代性の融合を反映しており、高品質の天然素材を使ったプレミアム・アイスクリームや職人技を駆使したアイスクリームへの傾倒が高まっている。独創的な形のコーンやバーなど、フォーマットの革新が消費者体験に斬新な要素を加えている。さらに、市場は健康志向の需要に応えており、低糖質・低脂肪の嗜好に応えるアイスクリームの選択肢が増えている。活気あるストリートフード文化の一部として賑やかな通りで楽しむにせよ、コンビニエンスストアの通路で見つけるにせよ、韓国のアイスクリーム市場は、フレーバーの融合、文化的影響、視覚的アピールへのこだわりで消費者を魅了し、韓国の食の風景に欠かせない存在となっている。

Bonafide Research社の調査レポート「韓国のアイスクリーム市場の概要、2029年」によると、韓国のアイスクリーム市場は2024年から2029年にかけて年平均成長率6％以上で成長すると予測されている。フレーバーの継続的な革新が大きな推進力となっている。消費者は、エキゾチックなブレンド、季節のバリエーション、アイスクリーム市場をダイナミックで魅力的なものにする革新的な組み合わせなど、ユニークで多様なフレーバーの選択肢に魅力を感じている。健康志向のトレンドが注目されるにつれ、より健康的なアイスクリームの選択肢が求められている。低糖質、低脂肪、天然素材を使用した製品は、体に良いものを求める消費者の嗜好に合致している。外出先での消費という利便性も重要な促進要因である。コーンやバーなど、1回分ずつ食べられるタイプや、持ち運びに便利なパッケージは、便利で簡単に手に入るアイスクリームの選択肢を求める消費者に応えている。季節ごとのバリエーションや限定発売は、ワクワク感を生み出し、消費者の関心を高める。メーカー各社は、特定の季節やイベントに合わせた特別なフレーバーを発売し、リピート購入を促すことが多い。文化的嗜好や影響は、フレーバーの選択や商品の提供に影響を与える。郷土料理や世界の伝統料理、文化的なイベントやお祝いにインスパイアされたアイスクリームは、消費者の共感を呼び、需要を喚起する。さらに、ソーシャルメディアや食品トレンドの影響も、需要促進に一役買っている。消費者は、インスタグラムのようなプラットフォームで共有される、視覚的に魅力的で流行のアイスクリーム作品に影響されることが多く、好奇心や購買意欲の増加につながる。アイスクリームの消費は暖かい季節に増える傾向がある。アイスクリームの爽やかで涼しげな性質は、特に暑い気候の地域で人気のおやつとなり、季節的な需要急増に貢献している。

製品タイプ別に見ると、韓国ではインパルス・アイスクリーム、職人技アイスクリーム、テイクホーム・アイスクリームがその上位を占めている。職人技を駆使したアイスクリームの需要が伸びており、韓国の消費者はプレミアムで高品質な食品をますます重視するようになっている。丹精込めて作られ、地元産や独自の原材料を使用することが多い職人アイスクリームは、優れた品質と独特の風味を求めるこうした需要に応えるものである。韓国には、職人技と職人製品に対する文化的評価がある。消費者は、熟練した職人による手作りのアイスクリームの物語に惹かれ、職人技を重視することで、製品の価値を高めている。韓国の活気ある料理シーンは、体験型ダイニングへの関心の高まりと相まって、職人アイスクリーム・ショップの成功に貢献している。消費者はこうした店を、ユニークで思い出に残るアイスクリーム体験を満喫できる目的地として見ている。フレーバーの種類では、バニラ、チョコレート、フルーツ、トゥッティ・フルッティ、ブレンド、その他に区分される。韓国の消費者は健康とウェルネスをますます重視するようになっている。フルーツベースのアイスクリーム・フレーバーは、天然フルーツ・エキス、ビタミン、抗酸化物質を含むことが多いため、従来の選択肢に代わる健康的な選択肢として認識されており、より体に良いデザートを求める消費者にアピールしている。韓国には、スナックやデザートとしてフルーツを楽しむ文化がある。馴染み深く愛されているフルーツをアイスクリームに取り入れることは、消費者の共感を呼び、伝統的なフレーバーに現代的な冷凍のひねりを加えた融合を提供する。

報告書によると、包装タイプはスティックとバー、コーンとカップ、チューブとレンガ、その他に区分され、中でもチューブとレンガが包装タイプとして伸びている。チューブやレンガ包装の1回分という性質は、ポーションコントロールや健康志向のトレンドに合致している。消費者は、これらの包装形態が、コントロールされた適度な量のアイスクリームを提供していると認識している。チューブ包装やブリック包装は、さまざまなフレーバーや原材料を多様に見せることができる。メーカーは、これらの包装形態で多様な選択肢を提供することで、さまざまな組み合わせを試し、進化する消費者の嗜好に応えることができる。流通チャネル（スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、アイスクリーム・パーラー、オンライン販売チャネル、その他）別に見ると、韓国ではコンビニエンスストアが成長市場となっている。マイペースで外出の多い韓国のライフスタイルは、手軽で便利な食品オプションへの嗜好の高まりにつながっている。アイスクリームは外出先での消費に適しており、コンビニエンスストアは便利で持ち運べるデザートを求める消費者に対応している。韓国の一部のコンビニエンス・ストアは、ショッピング体験を向上させるためにテクノロジーを統合している。これには、注文や販促用のモバイル・アプリが含まれ、顧客がアイスクリームを購入するためのシームレスで便利なプロセスを作り出している。

本レポートの対象
- 地理地域：韓国
- 歴史的な年2018
- 基準年2023
- 推定年2024
- 予測年2029

本レポートでカバーされている側面
- 韓国のアイスクリーム市場の展望とその価値およびセグメント別予測
- 様々な促進要因と課題
- 進行中のトレンドと開発
- 注目企業
- 戦略的提言

製品タイプ別
- インパルスアイスクリーム
- 職人アイスクリーム
- 家庭用アイスクリーム

フレーバーの種類別
- バニラ
- チョコレート
- フルーツ
- トゥッティフルッティ
- ブレンド
- その他

流通チャネル別
- スーパーマーケット、ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- アイスクリーム・パーラー
- オンライン販売チャネル
- その他

レポートのアプローチ
本レポートは、一次調査と二次調査を組み合わせたアプローチで構成されている。まず二次調査は、市場を理解し、市場に存在する企業をリストアップするために行われた。二次調査は、プレスリリースや企業の年次報告書などの第三者情報源、政府が作成した報告書やデータベースの分析で構成されている。二次情報源からデータを収集した後、一次調査は、市場がどのように機能しているかについて主要プレーヤーに電話インタビューを行い、市場のディーラーや流通業者と取引コールを行うことによって実施された。その後、消費者を地域別、階層別、年齢層別、性別に均等にセグメンテーションし、消費者への一次調査を開始した。一次データを入手した後は、二次ソースから入手した詳細の検証を開始した。

想定読者
本レポートは、業界コンサルタント、メーカー、サプライヤー、アイスクリーム関連団体・組織、政府機関、その他関係者が市場中心の戦略を立てる際にお役立ていただけます。マーケティングやプレゼンテーションに加え、この業界に関する競合知識を高めることもできます。

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Table of Contents
1. Executive Summary
2. Market Structure
2.1. Market Considerate
2.2. Assumptions
2.3. Limitations
2.4. Abbreviations
2.5. Sources
2.6. Definitions
2.7. Geography
3. Research Methodology
3.1. Secondary Research
3.2. Primary Data Collection
3.3. Market Formation & Validation
3.4. Report Writing, Quality Check & Delivery
4. South Korea Macro Economic Indicators
5. Market Dynamics
5.1. Key Findings
5.2. Key Developments - 2021
5.3. Market Drivers & Opportunities
5.4. Market Restraints & Challenges
5.5. Market Trends
5.6. Covid-19 Effect
5.7. Supply chain Analysis
5.8. Policy & Regulatory Framework
5.9. Industry Experts Views
6. South Korea Ice Cream Market Overview
6.1. Market Size By Value
6.2. Market Size and Forecast By Product
6.3. Market Size and Forecast By Flavor
6.4. Market Size and Forecast By Packaging
6.5. Market Size and Forecast By Distribution Channel
7. South Korea Ice Cream Market Segmentations
7.1. South Korea Ice Cream Market, By Product
7.1.1. South Korea Ice Cream Market Size, By Impulse Ice Cream, 2018-2029
7.1.2. South Korea Ice Cream Market Size, By Artisanal Ice Cream, 2018-2029
7.1.3. South Korea Ice Cream Market Size, By Take Home Ice Cream, 2018-2029
7.2. South Korea Ice Cream Market, By Flavor
7.2.1. South Korea Ice Cream Market Size, By Vanilla, 2018-2029
7.2.2. South Korea Ice Cream Market Size, By Chocolate, 2018-2029
7.2.3. South Korea Ice Cream Market Size, By Fruit, 2018-2029
7.2.4. South Korea Ice Cream Market Size, By Tutti Frutti, 2018-2029
7.2.5. South Korea Ice Cream Market Size, By Blends, 2018-2029
7.2.6. South Korea Ice Cream Market Size, By Others, 2018-2029
7.3. South Korea Ice Cream Market, By Packaging
7.3.1. South Korea Ice Cream Market Size, By Sticks/Bars, 2018-2029
7.3.2. South Korea Ice Cream Market Size, By Cones & Cups, 2018-2029
7.3.3. South Korea Ice Cream Market Size, By Tubs & Bricks, 2018-2029
7.3.4. South Korea Ice Cream Market Size, By Others, 2018-2029
7.4. South Korea Ice Cream Market, By Distribution Channel
7.4.1. South Korea Ice Cream Market Size, By Supermarkets and Hypermarkets, 2018-2029
7.4.2. South Korea Ice Cream Market Size, By Convenience Stores, 2018-2029
7.4.3. South Korea Ice Cream Market Size, By Ice cream Parlor, 2018-2029
7.4.4. South Korea Ice Cream Market Size, By Online Sales Channel, 2018-2029
7.4.5. South Korea Ice Cream Market Size, By Others, 2018-2029
8. South Korea Ice Cream Market Opportunity Assessment
8.1. By Product, 2024 to 2029
8.2. By Flavor, 2024 to 2029
8.3. By Packaging, 2024 to 2029
8.4. By Distribution Channel, 2024 to 2029
9. Competitive Landscape
9.1. Porter's Five Forces
9.2. Company Profile
9.2.1. Company 1
9.2.1.1. Company Snapshot
9.2.1.2. Company Overview
9.2.1.3. Financial Highlights
9.2.1.4. Geographic Insights
9.2.1.5. Business Segment & Performance
9.2.1.6. Product Portfolio
9.2.1.7. Key Executives
9.2.1.8. Strategic Moves & Developments
9.2.2. Company 2
9.2.3. Company 3
9.2.4. Company 4
9.2.5. Company 5
9.2.6. Company 6
9.2.7. Company 7
9.2.8. Company 8
10. Strategic Recommendations
11. Disclaimer

List of Figures
Figure 1: South Korea Ice Cream Market Size By Value (2018, 2023 & 2029F) (in USD Million)
Figure 2: Market Attractiveness Index, By Product
Figure 3: Market Attractiveness Index, By Flavor
Figure 4: Market Attractiveness Index, By Packaging
Figure 5: Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
Figure 6: Porter's Five Forces of South Korea Ice Cream Market

List of Table
Table 1: Influencing Factors for Global Ice Cream Market, 2023
Table 2: South Korea Ice Cream Market Size and Forecast By Product (2018, 2023 & 2029F)
Table 3: South Korea Ice Cream Market Size and Forecast By Flavor (2018, 2023 & 2029F)
Table 4: South Korea Ice Cream Market Size and Forecast By Packaging (2018, 2023 & 2029F)
Table 5: South Korea Ice Cream Market Size and Forecast By Distribution Channel (2018, 2023 & 2029F)
Table 6: South Korea Ice Cream Market Size of Impulse Ice Cream (2018 to 2029) in USD Million
Table 7: South Korea Ice Cream Market Size of Artisanal Ice Cream (2018 to 2029) in USD Million
Table 8: South Korea Ice Cream Market Size of Take Home Ice Cream (2018 to 2029) in USD Million
Table 9: South Korea Ice Cream Market Size of Vanilla (2018 to 2029) in USD Million
Table 10: South Korea Ice Cream Market Size of Chocolate (2018 to 2029) in USD Million
Table 11: South Korea Ice Cream Market Size of Fruit (2018 to 2029) in USD Million
Table 12: South Korea Ice Cream Market Size of Tutti Frutti (2018 to 2029) in USD Million
Table 13: South Korea Ice Cream Market Size of Blends (2018 to 2029) in USD Million
Table 14: South Korea Ice Cream Market Size of Others (2018 to 2029) in USD Million
Table 15: South Korea Ice Cream Market Size of Sticks/Bars (2018 to 2029) in USD Million
Table 16: South Korea Ice Cream Market Size of Cones & Cups (2018 to 2029) in USD Million
Table 17: South Korea Ice Cream Market Size of Tubs & Bricks (2018 to 2029) in USD Million
Table 18: South Korea Ice Cream Market Size of Others (2018 to 2029) in USD Million
Table 19: South Korea Ice Cream Market Size of Supermarkets And Hypermarkets (2018 to 2029) in USD Million
Table 20: South Korea Ice Cream Market Size of Convenience Stores (2018 to 2029) in USD Million
Table 21: South Korea Ice Cream Market Size of Ice cream Parlor (2018 to 2029) in USD Million
Table 22: South Korea Ice Cream Market Size of Online Sales Channel (2018 to 2029) in USD Million
Table 23: South Korea Ice Cream Market Size of Others (2018 to 2029) in USD Million

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Table of Contents

Summary

The South Korean ice cream market stands as a vibrant and dynamic landscape, where frozen delights transcend mere desserts to become innovative and culturally influenced treats. Renowned for its diverse and inventive flavours, the market caters to a consumer base that seeks both traditional favourites and unique, locally-inspired creations. South Korea's rich culinary heritage finds expression in its ice cream offerings, with flavours often drawing inspiration from popular Korean snacks, desserts, and beverages. The market is characterised by a keen emphasis on aesthetics, with ice cream brands showcasing visually appealing products, unique shapes, and colourful packaging. The trends in South Korea reflect a fusion of tradition and modernity, with a growing inclination towards premium and artisanal ice creams made from high-quality, natural ingredients. Innovations in formats, such as creatively shaped cones and bars, add an element of novelty to the consumer experience. Furthermore, the market responds to health-conscious demands, with an increasing availability of ice cream options catering to reduced sugar and lower fat preferences. Whether enjoyed in the bustling streets as part of the vibrant street food culture or discovered in the aisles of convenience stores, the South Korean ice cream market captivates consumers with its fusion of flavours, cultural influences, and a commitment to visual appeal, making it an integral part of the country's culinary landscape.

According to the research report "South Korea Ice Cream Market Overview, 2029," published by Bonafide Research, the South Korea Ice Cream market is anticipated to grow at more than 6% CAGR from 2024 to 2029. Ongoing innovation in flavours is a significant driver. Consumers are attracted to unique and diverse flavour options, including exotic blends, seasonal variations, and innovative combinations that keep the ice cream market dynamic and appealing. As health-conscious trends gain prominence, there is a demand for healthier ice cream options. Products with reduced sugar, lower fat content, and the incorporation of natural ingredients align with consumers' preferences for better-for-you treats. The convenience of on-the-go consumption is a key driver. Single-serving options, handheld formats like cones and bars, and portable packaging cater to consumers looking for convenient and easily accessible ice cream options. Seasonal variations and limited-edition releases create a sense of excitement and drive consumer interest. Manufacturers often introduce special flavours tied to specific seasons or events, encouraging repeat purchases. Cultural preferences and influences impact flavour choices and product offerings. Ice cream inspired by local or global culinary traditions, as well as cultural events and celebrations, resonates with consumers and drives demand. Furthermore, the influence of social media and food trends plays a role in driving demand. Consumers are often influenced by visually appealing and trending ice cream creations shared on platforms like Instagram, leading to increased curiosity and purchases. Ice cream consumption tends to rise during warmer seasons. The refreshing and cooling nature of ice cream makes it a sought-after treat, particularly in regions with hot climates, contributing to seasonal spikes in demand.

Based on the product types, Impulse Ice Cream, Artisanal Ice Cream, and Take Home Ice Cream are among them in South Korea. Artisanal Ice Cream is growing in demand, and South Korean consumers increasingly value premium and high-quality food products. Artisanal ice cream, crafted with care and often using locally sourced or unique ingredients, caters to this demand for superior quality and distinctive flavors. There is a cultural appreciation for craftsmanship and artisanal products in South Korea. Consumers are drawn to the narrative of handcrafted ice cream made by skilled artisans, and this emphasis on craftsmanship enhances the perceived value of the product. South Korea's vibrant culinary scene, coupled with a growing interest in experiential dining, contributes to the success of artisanal ice cream shops. Consumers view these establishments as destinations where they can indulge in unique and memorable ice cream experiences. In terms of flavour types, they are segmented into Vanilla, Chocolate, Fruit, Tutti Frutti, Blends, and others. In the country, fruit-based ice cream is significantly contributing to the ice cream market; South Korean consumers are increasingly prioritising health and wellness. Fruit-based ice cream flavours are perceived as a healthier alternative to traditional options, as they often contain natural fruit extracts, vitamins, and antioxidants, appealing to individuals seeking better-for-you dessert options. South Korea has a cultural affinity for fruits, which are often enjoyed as snacks or desserts. Incorporating familiar and beloved fruits into ice cream resonates with consumers, offering a fusion of traditional flavours with a modern and frozen twist.

According to the report, the packaging types are segmented into sticks and bars, cones and cups, tubs and bricks, and others; among them, tubs and bricks are growing as packaging types. The single-serve nature of tube and brick packaging aligns with the trend towards portion control and health-conscious eating. Consumers perceive these formats as offering a controlled and reasonable amount of ice cream. Tube and brick packaging allow for versatility in presenting a variety of flavours and ingredients. Manufacturers can experiment with different combinations and cater to evolving consumer tastes by offering diverse options within these packaging formats. Based on the distribution channel, which includes supermarkets and hypermarkets, convenience stores, ice cream parlours, online sales channels, and others, in the country convenience stores are a growing market. South Korea's fast-paced and on-the-go lifestyle has led to an increased preference for quick and convenient food options. Ice cream is well-suited for on-the-go consumption, and convenience stores cater to consumers looking for a convenient and portable dessert. Some convenience stores in South Korea have integrated technology to enhance the shopping experience. This includes mobile apps for ordering and promotions, creating a seamless and convenient process for customers to purchase ice cream.

Considered in this report:
• Geography: South Korea
• Historic year: 2018
• Base year: 2023
• Estimated year: 2024
• Forecast year: 2029

Aspects covered in this report:
• South Korea Ice Cream market Outlook with its value and forecast along with its segments
• Various drivers and challenges
• On-going trends and developments
• Top profiled companies
• Strategic recommendation

By Products Types
• Impulse Ice Cream
• Artisanal Ice Cream
• Take Home Ice Cream

By Flavours Types:
• Vanilla
• Chocolate
• Fruit
• Tutti Frutti
• Blends
• Others

By Distribution Channel:
• Supermarkets and Hypermarkets
• Convenience Stores
• Ice cream Parlor
• Online Sales Channel
• Others

The approach of the report:
This report consists of a combined approach of primary as well as secondary research. Initially, secondary research was used to get an understanding of the market and list out the companies that are present in the market. The secondary research consists of third-party sources such as press releases, and annual reports of companies, analyzing the government-generated reports and databases. After gathering the data from secondary sources primary research was conducted by making telephonic interviews with the leading players about how the market is functioning and then conducting trade calls with dealers and distributors of the market. Post this we have started doing primary calls to consumers by equally segmenting consumers into regional aspects, tier aspects, age groups, and gender. Once we have primary data with us we started verifying the details obtained from secondary sources.

Intended audience:
This report can be useful to industry consultants, manufacturers, suppliers, associations & organizations related to the Ice Cream, government bodies, and other stakeholders to align their market-centric strategies. In addition to marketing & presentations, it will also increase competitive knowledge about the industry.

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