カナダのアイスクリーム市場概観、2029年

Canada Ice Cream Market Overview, 2029

カナダのアイスクリーム市場は、ここ数年着実に成長している。高品質でユニークなフレーバーへの消費者の嗜好の変化を反映して、プレミアム・アイスクリームや職人技を駆使したアイスクリームの需要は増加傾向に... もっと見る

出版社	出版年月	電子版価格	ページ数	言語
Bonafide Research & Marketing Pvt. Ltd. ボナファイドリサーチ	2024年1月31日	US$2,250 シングルユーザライセンスライセンス・価格情報・注文方法はこちら	68	英語

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サマリー

カナダのアイスクリーム市場は、ここ数年着実に成長している。高品質でユニークなフレーバーへの消費者の嗜好の変化を反映して、プレミアム・アイスクリームや職人技を駆使したアイスクリームの需要は増加傾向にある。カナダの消費者は、ユニークでエキゾチックなアイスクリーム・フレーバーへの関心を高めている。アイスクリーム・メーカーは、国際的な料理やカナダの地元食材にインスパイアされた革新的なフレーバーを発売することで、これに応えてきた。他の多くの市場と同様、アイスクリームの分野でも、より健康的な代替品への関心が高まっている。そのため、低脂肪、低糖質、高タンパク質のアイスクリームの開発と普及が進み、健康志向の消費者に対応している。乳製品不使用やビーガン用アイスクリームの需要も高まっている。メーカー各社は、ヴィーガンや乳糖不耐症の消費者層の増加に対応するため、ココナッツ、アーモンド、大豆などを原料とする植物由来の代替品を発売している。カナダのアイスクリーム市場は季節変動があり、暖かい季節に需要が高まる。しかし、冬をテーマにしたフレーバーやマーケティング戦略により、1年を通してアイスクリームの消費を促進する傾向が見られる。消費者の間では、環境問題に対する意識が高まっている。アイスクリーム・メーカーは、環境に優しいパッケージや、倫理的かつ責任を持って生産された原材料の調達など、より持続可能な慣行を採用し始めている。カナダにおけるアイスクリーム販売の大半は、スーパーマーケットやコンビニエンスストアなどの小売チャネルを通じて行われている。しかし、アイスクリーム・パーラーやフード・トラックなど、高級アイスクリームや職人アイスクリームを専門に扱う店舗も目立っている。

Bonafide Research社の調査レポート「カナダのアイスクリーム市場概要、2029年」によると、カナダのアイスクリーム市場は2023年に7億6,000万米ドル以上と評価されている。アイスクリームの消費には季節性があるため、暖かい時期に売上が増加し、需要を牽引している。さらに、季節限定のバリエーションや冬をテーマにしたフレーバーなど、アイスクリームを通年スイーツとして訴求するマーケティング戦略が需要の持続に寄与している。さまざまな形態（コーン、カップ、バー）、サイズ、種類（ジェラート、シャーベット、フローズンヨーグルト）を含む多種多様な製品の提供は、消費者の多様な嗜好を満たし、市場全体の需要拡大に寄与している。アイスクリーム消費の季節性は、カナダで特に顕著である。夏の間、アイスクリームは屋外のイベントやお祭り、集会での定番となる。公園を散歩したり、地域のイベントに参加したり、カナダ・デーを祝ったりしながら、アイスクリーム・コーンを楽しむ文化がある。カナダのアイスクリーム文化では、地元産や職人手作りの製品への評価が高まっている。消費者は、高品質の材料を使った少量生産の手作りアイスクリームをますます求めるようになっている。地元の生産者は、地域の味や特産品をアイスクリームに取り入れることが多い。カナダ人は、アイスクリームに関しては料理の革新に寛容だ。伝統的なフレーバーに加え、独創的で前衛的な組み合わせが求められている。このような新しい味を探求する意欲が、ユニークで独創的なフレーバーを提供することに重点を置くアイスクリーム・パーラーやショップの出現につながっている。カナダのアイスクリーム文化は、カナダを象徴するお菓子も取り入れている。例えば、「ビーバーテイル」や「バタータルト」は、アイスクリームのフレーバーにインスピレーションを与えた人気のデザートで、フローズン・スイーツ体験にノスタルジックでカナダならではのひねりを加えている。平均的なカナダ人は、毎年4リットル以上のアイスクリームを楽しんでいる。

製品の種類別に見ると、カナダではインパルス・アイスクリーム、職人アイスクリーム、テイクホーム・アイスクリームが挙げられる。職人技を駆使したアイスクリームは成長市場であり、職人技を駆使するアイスクリーム・メーカーは、高品質の素材とユニークなフレーバーの組み合わせを優先することが多い。消費者は、斬新でプレミアムな味覚体験を求めるようになっており、職人的アイスクリームメーカーは、国内外の料理トレンドに触発された多様なフレーバーを提供することで、この需要に応えている。カナダでは、地元企業や持続可能な活動を支援する傾向が高まっている。職人気質のアイスクリーム・メーカーは、地元産、オーガニック、倫理的に生産された原材料の調達を重視していることが多い。このような持続可能性への取り組みや地元コミュニティの支援は、環境意識の高い消費者の共感を呼んでいる。フレーバーの種類では、バニラ、チョコレート、フルーツ、トゥッティ・フルッティ、ブレンド、その他に分類される。カナダでは、チョコレート・アイスクリームが最も大きなシェアを占めている。チョコレート・アイスクリーム市場は、伝統的なチョコレート・フレーバーに限定されているわけではない。メーカー各社は、ダブル・チョコレート、チョコレート・ファッジ・ブラウニー、チョコレート・キャラメル、チョコレートにナッツやクッキーなどのミックスインを加えたものなど、革新的なバリエーションをしばしば発表している。このようなバリエーションは、多様な消費者の嗜好に対応し、ユニークなチョコレート体験を求める人々を惹きつけている。プレミアム・アイスクリームや職人アイスクリームへのトレンドは、チョコレート・タイプにも及んでいる。職人気質のアイスクリーム・メーカーは、高品質のカカオやその他の原材料を使用し、より魅惑的でグルメなチョコレート・アイスクリーム体験を提供している。品質にプレミアムを支払うことを厭わない消費者が、こうしたセグメントの成長を牽引している。

報告書によると、包装タイプはスティックとバー、コーンとカップ、タブとレンガ、その他に区分され、中でもコーンとカップが国内市場をリードしている。コーンやカップは、外出先でアイスクリームを楽しむのに便利で持ち運びができる。消費者は簡単に歩き回ったり、屋外スペースを探検したり、イベントに参加したりすることができる。この利便性は忙しいライフスタイルに合致し、衝動買いを促す。シュガー・コーン、ワッフル・コーン、ワッフル・ボウルなど、さまざまなコーン・タイプが利用できるため、消費者の体験に多様性が加わる。アイスクリーム・ショップは、コーティングやトッピングが施された特製コーンなど、様々なコーン・オプションを提供し、魅力をさらに高めている。国内では、スーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、アイスクリーム・パーラー、オンライン販売チャネル、その他を含む流通チャネルに基づくと、スーパーマーケットとハイパーマーケットの市場シェアが最も高い。スーパーマーケットとハイパーマーケットは広く分布しており、人口の大多数が容易にアクセスできる。消費者は、日常的な買い物の際に、通常の食料品と一緒にアイスクリームを購入できる利便性を高く評価している。スーパーマーケットでは、アイスクリームのプロモーション、割引、特売を頻繁に実施している。こうした販促活動は、費用対効果の高い選択肢を探している消費者を惹きつけ、スーパーマーケットを訪れた際にアイスクリームを購入するよう促す。

本レポートの対象
- 地理カナダ
- 歴史的な年2018
- 基準年2023
- 推定年2024
- 予測年2029

本レポートでカバーされている側面
- カナダのアイスクリーム市場の展望とその価値およびセグメント別予測
- 様々な促進要因と課題
- 進行中のトレンドと開発
- 注目企業
- 戦略的提言

製品タイプ別
- インパルスアイスクリーム
- 職人アイスクリーム
- 家庭用アイスクリーム

フレーバーの種類別
- バニラ
- チョコレート
- フルーツ
- トゥッティフルッティ
- ブレンド
- その他

流通チャネル別
- スーパーマーケット、ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- アイスクリーム・パーラー
- オンライン販売チャネル
- その他

レポートのアプローチ
本レポートは、一次調査と二次調査を組み合わせたアプローチで構成されている。まず二次調査は、市場を理解し、市場に存在する企業をリストアップするために行われた。二次調査は、プレスリリースや企業の年次報告書などの第三者情報源、政府が作成した報告書やデータベースの分析で構成されている。二次情報源からデータを収集した後、一次調査は、市場がどのように機能しているかについて主要プレーヤーに電話インタビューを行い、市場のディーラーや流通業者と取引コールを行うことによって実施された。その後、消費者を地域別、階層別、年齢層別、性別に均等にセグメンテーションし、消費者への一次調査を開始した。一次データを入手した後は、二次ソースから入手した詳細の検証を開始した。

想定読者
本レポートは、業界コンサルタント、メーカー、サプライヤー、アイスクリーム関連団体・組織、政府機関、その他関係者が市場中心の戦略を立てる際にお役立ていただけます。マーケティングおよびプレゼンテーションに加えて、この業界に関する競合知識を高めることもできます。

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Table of Contents
1. Executive Summary
2. Market Structure
2.1. Market Considerate
2.2. Assumptions
2.3. Limitations
2.4. Abbreviations
2.5. Sources
2.6. Definitions
2.7. Geography
3. Research Methodology
3.1. Secondary Research
3.2. Primary Data Collection
3.3. Market Formation & Validation
3.4. Report Writing, Quality Check & Delivery
4. Canada Macro Economic Indicators
5. Market Dynamics
5.1. Key Findings
5.2. Key Developments - 2021
5.3. Market Drivers & Opportunities
5.4. Market Restraints & Challenges
5.5. Market Trends
5.6. Covid-19 Effect
5.7. Supply chain Analysis
5.8. Policy & Regulatory Framework
5.9. Industry Experts Views
6. Canada Ice Cream Market Overview
6.1. Market Size By Value
6.2. Market Size and Forecast By Product
6.3. Market Size and Forecast By Flavor
6.4. Market Size and Forecast By Packaging
6.5. Market Size and Forecast By Distribution Channel
7. Canada Ice Cream Market Segmentations
7.1. Canada Ice Cream Market, By Product
7.1.1. Canada Ice Cream Market Size, By Impulse Ice Cream, 2018-2029
7.1.2. Canada Ice Cream Market Size, By Artisanal Ice Cream, 2018-2029
7.1.3. Canada Ice Cream Market Size, By Take Home Ice Cream, 2018-2029
7.2. Canada Ice Cream Market, By Flavor
7.2.1. Canada Ice Cream Market Size, By Vanilla, 2018-2029
7.2.2. Canada Ice Cream Market Size, By Chocolate, 2018-2029
7.2.3. Canada Ice Cream Market Size, By Fruit, 2018-2029
7.2.4. Canada Ice Cream Market Size, By Tutti Frutti, 2018-2029
7.2.5. Canada Ice Cream Market Size, By Blends, 2018-2029
7.2.6. Canada Ice Cream Market Size, By Others, 2018-2029
7.3. Canada Ice Cream Market, By Packaging
7.3.1. Canada Ice Cream Market Size, By Sticks/Bars, 2018-2029
7.3.2. Canada Ice Cream Market Size, By Cones & Cups, 2018-2029
7.3.3. Canada Ice Cream Market Size, By Tubs & Bricks, 2018-2029
7.3.4. Canada Ice Cream Market Size, By Others, 2018-2029
7.4. Canada Ice Cream Market, By Distribution Channel
7.4.1. Canada Ice Cream Market Size, By Supermarkets and Hypermarkets, 2018-2029
7.4.2. Canada Ice Cream Market Size, By Convenience Stores, 2018-2029
7.4.3. Canada Ice Cream Market Size, By Ice cream Parlor, 2018-2029
7.4.4. Canada Ice Cream Market Size, By Online Sales Channel, 2018-2029
7.4.5. Canada Ice Cream Market Size, By Others, 2018-2029
8. Canada Ice Cream Market Opportunity Assessment
8.1. By Product, 2024 to 2029
8.2. By Flavor, 2024 to 2029
8.3. By Packaging, 2024 to 2029
8.4. By Distribution Channel, 2024 to 2029
9. Competitive Landscape
9.1. Porter's Five Forces
9.2. Company Profile
9.2.1. Company 1
9.2.1.1. Company Snapshot
9.2.1.2. Company Overview
9.2.1.3. Financial Highlights
9.2.1.4. Geographic Insights
9.2.1.5. Business Segment & Performance
9.2.1.6. Product Portfolio
9.2.1.7. Key Executives
9.2.1.8. Strategic Moves & Developments
9.2.2. Company 2
9.2.3. Company 3
9.2.4. Company 4
9.2.5. Company 5
9.2.6. Company 6
9.2.7. Company 7
9.2.8. Company 8
10. Strategic Recommendations
11. Disclaimer

List of Figures
Figure 1: Canada Ice Cream Market Size By Value (2018, 2023 & 2029F) (in USD Million)
Figure 2: Market Attractiveness Index, By Product
Figure 3: Market Attractiveness Index, By Flavor
Figure 4: Market Attractiveness Index, By Packaging
Figure 5: Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
Figure 6: Porter's Five Forces of Canada Ice Cream Market

List of Table
Table 1: Influencing Factors for Global Ice Cream Market, 2023
Table 2: Canada Ice Cream Market Size and Forecast By Product (2018, 2023 & 2029F)
Table 3: Canada Ice Cream Market Size and Forecast By Flavor (2018, 2023 & 2029F)
Table 4: Canada Ice Cream Market Size and Forecast By Packaging (2018, 2023 & 2029F)
Table 5: Canada Ice Cream Market Size and Forecast By Distribution Channel (2018, 2023 & 2029F)
Table 6: Canada Ice Cream Market Size of Impulse Ice Cream (2018 to 2029) in USD Million
Table 7: Canada Ice Cream Market Size of Artisanal Ice Cream (2018 to 2029) in USD Million
Table 8: Canada Ice Cream Market Size of Take Home Ice Cream (2018 to 2029) in USD Million
Table 9: Canada Ice Cream Market Size of Vanilla (2018 to 2029) in USD Million
Table 10: Canada Ice Cream Market Size of Chocolate (2018 to 2029) in USD Million
Table 11: Canada Ice Cream Market Size of Fruit (2018 to 2029) in USD Million
Table 12: Canada Ice Cream Market Size of Tutti Frutti (2018 to 2029) in USD Million
Table 13: Canada Ice Cream Market Size of Blends (2018 to 2029) in USD Million
Table 14: Canada Ice Cream Market Size of Others (2018 to 2029) in USD Million
Table 15: Canada Ice Cream Market Size of Sticks/Bars (2018 to 2029) in USD Million
Table 16: Canada Ice Cream Market Size of Cones & Cups (2018 to 2029) in USD Million
Table 17: Canada Ice Cream Market Size of Tubs & Bricks (2018 to 2029) in USD Million
Table 18: Canada Ice Cream Market Size of Others (2018 to 2029) in USD Million
Table 19: Canada Ice Cream Market Size of Supermarkets And Hypermarkets (2018 to 2029) in USD Million
Table 20: Canada Ice Cream Market Size of Convenience Stores (2018 to 2029) in USD Million
Table 21: Canada Ice Cream Market Size of Ice cream Parlor (2018 to 2029) in USD Million
Table 22: Canada Ice Cream Market Size of Online Sales Channel (2018 to 2029) in USD Million
Table 23: Canada Ice Cream Market Size of Others (2018 to 2029) in USD Million

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Table of Contents

Summary

Canada has seen steady growth in its ice cream market over the years. The demand for premium and artisanal ice cream has been on the rise, reflecting a shift in consumer preferences towards high-quality and unique flavors. Canadian consumers have shown an increasing interest in unique and exotic ice cream flavors. Ice cream manufacturers have responded by introducing innovative flavors, often inspired by international cuisines or local Canadian ingredients. Like in many other markets, there has been a growing interest in healthier alternatives in the ice cream sector. This has led to the development and promotion of low-fat, low-sugar, and high-protein ice cream options, catering to health-conscious consumers. The demand for dairy-free and vegan ice cream has also been rising. Manufacturers have been introducing plant-based alternatives, often made from ingredients like coconut, almond, or soy, to cater to the growing vegan and lactose-intolerant consumer base. The ice cream market in Canada experiences seasonal fluctuations, with increased demand during the warmer months. However, there has been a trend of promoting ice cream consumption throughout the year, with winter-themed flavours and marketing strategies. There's a growing awareness of environmental concerns among consumers. Ice cream manufacturers have started adopting more sustainable practices, including eco-friendly packaging and sourcing ethical and responsibly produced ingredients. The majority of ice cream sales in Canada occur through retail channels such as supermarkets and convenience stores. However, there's also a notable presence of ice cream parlours, food trucks, and other outlets specialising in premium and artisanal ice cream.

According to the research report "Canada Ice Cream Market Overview, 2029," published by Bonafide Research, the Canada Ice Cream market was valued at more than USD 760 Million in 2023. The seasonal nature of ice cream consumption drives demand, with higher sales during the warmer months. Additionally, marketing strategies that promote ice cream as a year-round treat, with seasonal variations and winter-themed flavours, contribute to sustained demand. A wide variety of product offerings, including different formats (cones, cups, bars), sizes, and types (gelato, sorbet, frozen yoghurt), contribute to meeting diverse consumer preferences and increasing overall market demand. The seasonal nature of ice cream consumption is particularly evident in Canada. During the summer months, ice cream becomes a staple at outdoor events, festivals, and gatherings. The culture includes enjoying ice cream cones while strolling through parks, attending community events, or celebrating Canada Day. The appreciation for locally sourced and artisanal products is a growing trend in Canada's ice cream culture. Consumers are increasingly seeking out small-batch, handcrafted ice cream made with high-quality ingredients. Local producers often incorporate regional flavours and specialties into their offerings. Canadians are open to culinary innovation when it comes to ice cream. In addition to traditional flavours, there is a demand for creative and avant-garde combinations. This willingness to explore new tastes has led to the emergence of ice cream parlours and shops that focus on offering unique and inventive flavors. Ice cream culture in Canada also incorporates iconic Canadian treats. For example, "BeaverTails" and "Butter Tarts" are popular desserts that have inspired ice cream flavours, providing a nostalgic and uniquely Canadian twist to the frozen treat experience. With the average Canadian enjoying more than 4 litres of ice cream every year, that is more than 80 scoops.

Based on the product types, Impulse Ice Cream, Artisanal Ice Cream, and Take Home Ice Cream are among them in Canada. Artisanal ice cream is a growing market, and artisanal ice cream makers often prioritise high-quality ingredients and unique flavour combinations. Consumers are increasingly seeking novel and premium taste experiences, and artisanal producers cater to this demand by offering a diverse range of flavors, often inspired by local and international culinary trends. There is a growing trend in Canada towards supporting local businesses and sustainable practices. Artisanal ice cream makers often emphasise sourcing local, organic, and ethically produced ingredients. This commitment to sustainability and supporting local communities resonates well with environmentally conscious consumers. In terms of flavour types, they are segmented into Vanilla, Chocolate, Fruit, Tutti Frutti, Blends, and others. In Canada, chocolate ice cream is contributing the most significant market share; the chocolate ice cream market is not limited to traditional chocolate flavors. Manufacturers often introduce innovative variations, such as double chocolate, chocolate fudge brownie, chocolate caramel, or chocolate with mix-ins like nuts and cookie pieces. This variety caters to diverse consumer preferences and attracts those seeking unique chocolate experiences. The trend towards premium and artisanal ice cream extends to chocolate varieties. Artisanal ice cream makers may use high-quality cocoa and other ingredients, offering a more decadent and gourmet chocolate ice cream experience. Consumers willing to pay a premium for quality are driving the growth of these segments.

According to the report, the packaging types are segmented into sticks and bars, cones and cups, tubs and bricks, and others; among them, the cones and cups lead the market in the country. Cones and cups offer a convenient and portable way to enjoy ice cream on the go. Consumers can easily walk around, explore outdoor spaces, or attend events without the need for additional utensils. This convenience aligns with busy lifestyles and encourages impulse purchases. The availability of different cone types, such as sugar cones, waffle cones, and waffle bowls, adds variety to the consumer experience. Ice cream shops may offer a range of cone options, including specialty cones with coatings or toppings, further enhancing the appeal. Based on the distribution channel, which includes supermarkets and hypermarkets, convenience stores, ice cream parlours, online sales channels, and others, in the country, supermarkets and hypermarkets are contributing the highest market share. Supermarkets and hypermarkets are widely distributed and easily accessible to the majority of the population. Consumers appreciate the convenience of being able to purchase ice cream along with their regular groceries during a routine shopping trip. Supermarkets often run promotions, discounts, and special offers on ice cream products. These promotional activities attract consumers looking for cost-effective options and encourage them to purchase ice cream during their supermarket visits.

Considered in this report:
• Geography: Canada
• Historic year: 2018
• Base year: 2023
• Estimated year: 2024
• Forecast year: 2029

Aspects covered in this report:
• Canada Ice Cream market Outlook with its value and forecast along with its segments
• Various drivers and challenges
• On-going trends and developments
• Top profiled companies
• Strategic recommendation

By Products Types
• Impulse Ice Cream
• Artisanal Ice Cream
• Take Home Ice Cream

By Flavours Types:
• Vanilla
• Chocolate
• Fruit
• Tutti Frutti
• Blends
• Others

By Distribution Channel:
• Supermarkets and Hypermarkets
• Convenience Stores
• Ice cream Parlor
• Online Sales Channel
• Others

The approach of the report:
This report consists of a combined approach of primary as well as secondary research. Initially, secondary research was used to get an understanding of the market and list out the companies that are present in the market. The secondary research consists of third-party sources such as press releases, and annual reports of companies, analyzing the government-generated reports and databases. After gathering the data from secondary sources primary research was conducted by making telephonic interviews with the leading players about how the market is functioning and then conducting trade calls with dealers and distributors of the market. Post this we have started doing primary calls to consumers by equally segmenting consumers into regional aspects, tier aspects, age groups, and gender. Once we have primary data with us we started verifying the details obtained from secondary sources.

Intended audience:
This report can be useful to industry consultants, manufacturers, suppliers, associations & organizations related to the Ice Cream, government bodies, and other stakeholders to align their market-centric strategies. In addition to marketing & presentations, it will also increase competitive knowledge about the industry.

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