サマリー

乳化モノグリセリドの世界市場は、2021年に約XX百万米ドルと評価され、予測期間2022-2028年にXX %以上の健全な成長率で成長すると予測されています。Lactylated Monoglycerideは、モノグリセリドの乳酸エステルとして定義することができます。乳化モノグリセリドでは、乳酸がモノグリセリドと結合しています。ケーキやデザートのショートニング、クリームの起泡剤として、単独で、またモノグリセリドと組み合わせて使用されます。また、乳化剤、安定剤、混合剤、テクスチャーライザー、増粘剤など、さまざまな用途でベーカリーや製菓製品に使用されています。食品添加物に対する需要の高まりと、オンライン・フードサービス産業の拡大が、世界市場の需要を加速している要因です。例えば、Statistaによると - 2019年、食品添加物のラテンアメリカ市場は48億2000万米ドルと推定され、この金額は2023年末までに62億1000万米ドルに成長すると予測されます。さらに、Statistaによると - 2022年現在、世界のオンライン食品配達セクターは1302億米ドルと評価され、この金額は2027年末までに2237億米ドルに成長すると予測されています。また、新興国における食品・飲料分野の成長、急速な都市化と可処分所得の増加が、予測期間中の市場需要の触媒として作用すると予想されます。しかし、生活習慣病の蔓延や健康食品への志向の高まりは、2022-2028年の予測期間における市場の成長を阻害する要因となっています。

世界のラクチル化モノグリセリド市場の調査において考慮した主要地域は、アジア太平洋、北米、欧州、中南米、およびその他の地域です。北米は、コンビニエンスフードの需要の高まりと、同地域における主要な市場プレイヤーの存在により、市場シェアの面で世界の主要地域となっています。一方、アジア太平洋地域は、予測期間2022-2028年にかけて大きな成長率を示すと予測されています。同地域では、食品・飲料分野の成長、オンラインフードサービスプラットフォームの普及が進んでおり、アジア太平洋地域における世界のラクチル化モノグリセリド市場に有利な成長見通しが生まれると考えられます。

本レポートに含まれる主な市場プレイヤーは以下の通りです：
理研ビタミン株式会社
ステパン社
ヴィジョン・イングリーディエンツ
Wego Chemical Mineral Corp.
山東優光実業有限公司（Shandong Yuwang Industrial Co.
コルビオンアグ
ムシマスホールディングス株式会社
ピュラトスコーポレーション
嘉菱添加剤（海安）有限公司
河南正通食品技術有限公司（Henan Zhengtong Food Technology Co.

本調査の目的は、近年におけるさまざまなセグメントと国の市場規模を定義し、今後8年間の値を予測することである。本レポートは、調査対象地域や国ごとに、業界の質的・量的な側面を取り入れるよう設計されています。さらに、市場の将来的な成長を規定する推進要因や課題など、重要な側面に関する詳細な情報も提供しています。さらに、本レポートでは、主要企業の競争環境と製品提供の詳細な分析とともに、関係者が投資するためのミクロ市場での利用可能な機会も組み込んでいます。市場の詳細なセグメントとサブセグメントを以下に説明します：
性質別
天然
合成

グレード別
食品グレード
化粧品グレード
医薬グレード

機能別
乳化剤
安定剤
混合剤
テクスチャーライザー
増粘剤

エンドユーザー別
食品・飲料
ベーカリー製品
菓子類
パーソナルケア製品
医薬品
その他
地域別
北アメリカ
米国
カナダ
欧州
英国
ドイツ
フランス
スペイン
イタリア
ROE

アジア・パシフィック
中国
インド
日本
オーストラリア
韓国
ロアパック
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他の地域

さらに、本調査で考慮した年は以下の通りです：

過去年 - 2018年、2019年、2020年
基準年 - 2021年
予測期間 - 2022年～2028年

市場調査における世界の乳化モノグリセリド市場のターゲットオーディエンス

主要コンサルティング会社およびアドバイザー
大企業、中堅企業、中小企業
ベンチャーキャピタル
付加価値再販業者（VAR)
サードパーティナレッジプロバイダー
投資銀行家
投資家

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目次

Chapter 1. Executive Summary
1.1. Market Snapshot
1.2. Global & Segmental Market Estimates & Forecasts, 2020-2028 (USD Million)
1.2.1. Global Lactylated Monoglyceride Market, by Region, 2020-2028 (USD Million)
1.2.2. Global Lactylated Monoglyceride Market, by Nature, 2020-2028 (USD Million)
1.2.3. Global Lactylated Monoglyceride Market, by Grade, 2020-2028 (USD Million)
1.2.4. Global Lactylated Monoglyceride Market, by Function, 2020-2028 (USD Million)
1.2.5. Global Lactylated Monoglyceride Market, by End Use, 2020-2028 (USD Million)
1.3. Key Trends
1.4. Estimation Methodology
1.5. Research Assumption
Chapter 2. Global Lactylated Monoglyceride Market Definition and Scope
2.1. Objective of the Study
2.2. Market Definition & Scope
2.2.1. Scope of the Study
2.2.2. Industry Evolution
2.3. Years Considered for the Study
2.4. Currency Conversion Rates
Chapter 3. Global Lactylated Monoglyceride Market Dynamics
3.1. Lactylated Monoglyceride Market Impact Analysis (2020-2028)
3.1.1. Market Drivers
3.1.1.1. Growing demand for Food additives.
3.1.1.2. Increasing expansion of online food services industry.
3.1.2. Market Challenges
3.1.2.1. Growing prevalence of lifestyle diseases.
3.1.2.2. Rising inclination towards healthy products.
3.1.3. Market Opportunities
3.1.3.1. Growing food and beverages sector in emerging markets.
3.1.3.2. Rapid urbanization and rising disposable income.
Chapter 4. Global Lactylated Monoglyceride Market Industry Analysis
4.1. Porter’s 5 Force Model
4.1.1. Bargaining Power of Suppliers
4.1.2. Bargaining Power of Buyers
4.1.3. Threat of New Entrants
4.1.4. Threat of Substitutes
4.1.5. Competitive Rivalry
4.1.6. Futuristic Approach to Porter’s 5 Force Model (2018-2028)
4.2. PEST Analysis
4.2.1. Political
4.2.2. Economical
4.2.3. Social
4.2.4. Technological
4.3. Investment Adoption Model
4.4. Analyst Recommendation & Conclusion
4.5. Top investment opportunity
4.6. Top winning strategies
Chapter 5. Risk Assessment: COVID-19 Impact
5.1.1. Assessment of the overall impact of COVID-19 on the industry
5.1.2. Pre COVID-19 and post COVID-19 Market scenario
Chapter 6. Global Lactylated Monoglyceride Market, by Nature
6.1. Market Snapshot
6.2. Global Lactylated Monoglyceride Market by Nature, Performance - Potential Analysis
6.3. Global Lactylated Monoglyceride Market Estimates & Forecasts by Nature 2018-2028 (USD Million)
6.4. Lactylated Monoglyceride Market, Sub Segment Analysis
6.4.1. Natural
6.4.2. Synthetic
Chapter 7. Global Lactylated Monoglyceride Market, by Grade
7.1. Market Snapshot
7.2. Global Lactylated Monoglyceride Market by Grade, Performance - Potential Analysis
7.3. Global Lactylated Monoglyceride Market Estimates & Forecasts by Grade 2018-2028 (USD Million)
7.4. Lactylated Monoglyceride Market, Sub Segment Analysis
7.4.1. Food Grade
7.4.2. Cosmetic Grade
7.4.3. Pharmaceutical Grade
Chapter 8. Global Lactylated Monoglyceride Market, by Function
8.1. Market Snapshot
8.2. Global Lactylated Monoglyceride Market by Function, Performance - Potential Analysis
8.3. Global Lactylated Monoglyceride Market Estimates & Forecasts by Function 2018-2028 (USD Million)
8.4. Lactylated Monoglyceride Market, Sub Segment Analysis
8.4.1. Emulsifier
8.4.2. Stabilizer
8.4.3. Mixing Agent
8.4.4. Texturizer
8.4.5. Thickener
Chapter 9. Global Lactylated Monoglyceride Market, by End Use
9.1. Market Snapshot
9.2. Global Lactylated Monoglyceride Market by End Use, Performance - Potential Analysis
9.3. Global Lactylated Monoglyceride Market Estimates & Forecasts by End Use 2018-2028 (USD Million)
9.4. Lactylated Monoglyceride Market, Sub Segment Analysis
9.4.1. Food & Beverages
9.4.2. Bakery Products
9.4.3. Confectioneries
9.4.4. Personal Care Products
9.4.5. Pharmaceutical Products
9.4.6. Others
Chapter 10. Global Lactylated Monoglyceride Market, Regional Analysis
10.1. Lactylated Monoglyceride Market, Regional Market Snapshot
10.2. North America Lactylated Monoglyceride Market
10.2.1. U.S. Lactylated Monoglyceride Market
10.2.1.1. Nature estimates & forecasts, 2018-2028
10.2.1.2. Grade estimates & forecasts, 2018-2028
10.2.1.3. Function estimates & forecasts, 2018-2028
10.2.1.4. End Use estimates & forecasts, 2018-2028
10.2.2. Canada Lactylated Monoglyceride Market
10.3. Europe Lactylated Monoglyceride Market Snapshot
10.3.1. U.K. Lactylated Monoglyceride Market
10.3.2. Germany Lactylated Monoglyceride Market
10.3.3. France Lactylated Monoglyceride Market
10.3.4. Spain Lactylated Monoglyceride Market
10.3.5. Italy Lactylated Monoglyceride Market
10.3.6. Rest of Europe Lactylated Monoglyceride Market
10.4. Asia-Pacific Lactylated Monoglyceride Market Snapshot
10.4.1. China Lactylated Monoglyceride Market
10.4.2. India Lactylated Monoglyceride Market
10.4.3. Japan Lactylated Monoglyceride Market
10.4.4. Australia Lactylated Monoglyceride Market
10.4.5. South Korea Lactylated Monoglyceride Market
10.4.6. Rest of Asia Pacific Lactylated Monoglyceride Market
10.5. Latin America Lactylated Monoglyceride Market Snapshot
10.5.1. Brazil Lactylated Monoglyceride Market
10.5.2. Mexico Lactylated Monoglyceride Market
10.6. Rest of The World Lactylated Monoglyceride Market

Chapter 11. Competitive Intelligence
11.1. Top Market Strategies
11.2. Company Profiles
11.2.1. Riken Vitamin Co., Ltd.
11.2.1.1. Key Information
11.2.1.2. Overview
11.2.1.3. Financial (Subject to Data Availability)
11.2.1.4. Product Summary
11.2.1.5. Recent Developments
11.2.2. Stepan Company
11.2.3. Vision Ingredients
11.2.4. Wego Chemical Mineral Corp.
11.2.5. Shandong Yuwang Industrial Co., Ltd.
11.2.6. Corbion Ag
11.2.7. Musim Mas Holdings Pvt. Ltd.
11.2.8. Puratos Corporation
11.2.9. Jialishi Additives (Haian) Co., Ltd.
11.2.10. Henan Zhengtong Food Technology Co., Ltd
Chapter 12. Research Process
12.1. Research Process
12.1.1. Data Mining
12.1.2. Analysis
12.1.3. Market Estimation
12.1.4. Validation
12.1.5. Publishing
12.2. Research Attributes
12.3. Research Assumption