膨張剤の世界市場規模調査、タイプ別（無機、有機、生物）、形態別（蒸気、生物膨張剤、化学膨張剤、機械、積層、組み合わせ）、用途別（食品、パーソナル＆ヘルスケア、産業、飼料、その他）、地域別予測 2022-2028

Global Leavening Agents Market Size study, by Type (Inorganic, Organic, Biological), by Form (Steam, Biological Leavening Agent, Chemical Leavening Agent, Mechanical, Lamination, Combination), by Application (Food, Personal and Health Care, Industrial, Feed, Others ) and Regional Forecasts 2022-2028

世界のリーブンニングエージェント市場は、2021年に約60億米ドルと評価され、予測期間2022-2028年には3.5%以上の健全な成長率で成長すると予測されています。製パン材料業界において、膨張剤は最も重要な材料の1... もっと見る

出版社	出版年月	電子版価格	ページ数	言語
Bizwit Research & Consulting LLP ビズウィットリサーチ&コンサルティング	2022年6月7日	US$4,950 シングルユーザライセンス（印刷不可）ライセンス・価格情報注文方法はこちら	200	英語

サマリー

世界のリーブンニングエージェント市場は、2021年に約60億米ドルと評価され、予測期間2022-2028年には3.5%以上の健全な成長率で成長すると予測されています。製パン材料業界において、膨張剤は最も重要な材料の1つです。膨張剤は、混合物にガスを放出させる物質であり、生地やバッターを膨張させるために使用されます。その結果、吸収性の高い焼き菓子を作ることができるのです。膨張剤市場の成長を促進する主な要因の1つは、世界的な健康意識の高まりです。より高品質で長持ちする食品への需要の高まりと、食品に含まれることで得られるさまざまな機能的利点が、市場の成長を後押ししています。予測期間中、食品中に十分な炭酸ガスを発生させるための膨張剤比率の問題が、膨張剤市場の課題となることが予想されます。しかし、アジア太平洋、中東、アフリカは急成長している地域であるため、膨張剤の市場開拓の可能性は数多くあると考えられます。食品・飲料業界の企業は、新しい膨張剤製品を開発するために、相当な研究開発を進めています。例えば、ABマウリ社とボッカー社は、発酵製品やパンの成分を作るために提携しました。この全く新しい契約は、アイルランドやイギリスなどでこの製品カテゴリーの興隆の火付け役となりました。同様に、カーギルはDSM（当時はAvansyaと呼ばれていた）と提携し、発酵を利用したカロリーゼロの甘味料を製造しています。彼らは発酵を利用して、ステビオール配糖体Reb DとReb Mを構成する甘い味の化合物を生成する。

世界の膨張剤市場の調査において考慮された主要地域は、アジア太平洋、北米、欧州、中南米、およびその他の地域です。イギリスとドイツでの旺盛な需要により、2021年の市場にはヨーロッパが最も貢献しました。また、この地域の顧客のベーカリー製品に対する購買力の高まりは、業界を前進させるでしょう。国際製パン産業展が実施した世論調査によると、ヨーロッパはベーカリー製品の消費量が最も多い。欧州のベーカリー消費量は、2016年に1650億米ドルを超えました。その結果、この地域では、膨張剤に対する需要が拡大しています。一方、アジア太平洋地域は、近い将来、最も速い速度で成長すると予想されています。これは、この地域の膨張剤に対する需要の高まりに起因していると考えられます。中国やインドなどでは、可処分所得が増加しており、市場の拡大に拍車をかけています。さらに、人口の増加によるベーカリーアイテムの需要増が、予測期間を通じて市場拡大の原動力となっています。ライフスタイルの変化や健康志向の高まりにより、離型剤の需要が増加している。

本レポートに含まれる主な市場関係者は以下の通りです：
カーギル、インコーポレイテッド
PURATOS
シュテルン・ヴィヨル・グルッペGmbH & Co.KG
レザフール
ABマウリ・フード・インコーポレーテッド
(株)ラレマンド
(株)エンジェルイースト
株式会社クラバーガール
クードスブレンド
WEIKFIELD PRODUCTS CO.(I) PVT.LTD.
桂林紅星化工有限公司

本調査の目的は、近年におけるさまざまなセグメント＆国の市場規模を定義し、今後8年間の値を予測することです。本レポートは、調査対象である各地域・国において、業界の質的・量的な側面を取り入れるよう設計されています。さらに、市場の将来的な成長を規定する推進要因や課題など、重要な側面に関する詳細な情報も提供しています。さらに、本レポートでは、主要企業の競争環境と製品提供の詳細な分析とともに、関係者が投資するためのミクロ市場での利用可能な機会も組み込んでいます。市場の詳細なセグメントとサブセグメントを以下に説明する：

タイプ別
無機質
有機(Organic)
生物学的

形態別
スチーム
生物系膨張剤
化学的膨張剤
機械的
ラミネーション
組み合わせ
用途別
食品
パーソナル＆ヘルスケアー
産業用
飼料
その他

地域別
北アメリカ
米国
カナダ
欧州
英国
ドイツ
フランス
スペイン
イタリア
ROE

アジア・パシフィック
中国
インド
日本
オーストラリア
韓国
ロアパック
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他の地域

さらに、本調査で考慮した年は以下の通りです：

過去年 - 2018年、2019年、2020年
基準年 - 2021年
予測期間 - 2022年～2028年

市場調査における世界の膨張剤市場のターゲットオーディエンス

主要なコンサルティング会社およびアドバイザー
大企業、中堅企業、中小企業
ベンチャーキャピタル
付加価値再販業者（VAR)
サードパーティナレッジプロバイダー
投資銀行家
投資家

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Chapter 1. Executive Summary
1.1. Market Snapshot
1.2. Global & Segmental Market Estimates & Forecasts, 2020-2028 (USD Billion)
1.2.1. Leavening Agents Market, by Region, 2020-2028 (USD Billion)
1.2.2. Leavening Agents Market, by Type, 2020-2028 (USD Billion)
1.2.3. Leavening Agents Market, by Form, 2020-2028 (USD Billion)
1.2.4. Leavening Agents Market, by Application,2020-2028 (USD Billion)
1.3. Key Trends
1.4. Estimation Methodology
1.5. Research Assumption
Chapter 2. Global Leavening Agents Market Definition and Scope
2.1. Objective of the Study
2.2. Market Definition & Scope
2.2.1. Scope of the Study
2.2.2. Industry Evolution
2.3. Years Considered for the Study
2.4. Currency Conversion Rates
Chapter 3. Global Leavening Agents Market Dynamics
3.1. Leavening Agents Market Impact Analysis (2020-2028)
3.1.1. Market Drivers
3.1.1.1. Shift in the preference of the consumers towards healthy and gluten-free foods
3.1.1.2. Technological advancements in developing leavening agents
3.1.2. Market Challenges
3.1.2.1. Health implications with excess consumption
3.1.3. Market Opportunities
3.1.3.1. Increasing investment in R&D
Chapter 4. Global Leavening Agents market industry Analysis
4.1. Porter’s 5 Force Model
4.1.1. Bargaining Power of Suppliers
4.1.2. Bargaining Power of Buyers
4.1.3. Threat of New Entrants
4.1.4. Threat of Substitutes
4.1.5. Competitive Rivalry
4.1.6. Futuristic Approach to Porter’s 5 Force Model (2018-2028)
4.2. PEST Analysis
4.2.1. Political
4.2.2. Economical
4.2.3. Social
4.2.4. Technological
4.3. Investment Adoption Model
4.4. Analyst Recommendation & Conclusion
4.5. Top investment opportunity
4.6. Top winning strategies
Chapter 5. Risk Assessment: COVID-19 Impact
5.1.1. Assessment of the overall impact of COVID-19 on the industry
5.1.2. Pre COVID-19 and post COVID-19 market scenario
Chapter 6. Global Leavening Agents Market, by Type
6.1. Market Snapshot
6.2. Global Leavening Agents Market by Type, Performance – Potential Analysis
6.3. Global Leavening Agents Market Estimates & Forecasts by Type, 2018-2028 (USD Billion)
6.4. Leavening Agents Market, Sub Segment Analysis
6.4.1. Inorganic
6.4.2. Organic
6.4.3. Biological
Chapter 7. Global Leavening Agents Market, by Form
7.1. Market Snapshot
7.2. Global Leavening Agents Market by Form, Performance - Potential Analysis
7.3. Global Leavening Agents Market Estimates & Forecasts by Form, 2018-2028 (USD Billion)
7.4. Leavening Agents Market, Sub Segment Analysis
7.4.1. Steam
7.4.2. Biological Leavening Agent
7.4.3. Chemical Leavening Agent
7.4.4. Mechanical
7.4.5. Lamination
7.4.6. Combination.
Chapter 8. Global Leavening Agents Market, by Application
8.1. Market Snapshot
8.2. Global Leavening Agents Market by Application, Performance - Potential Analysis
8.3. Global Leavening Agents Market Estimates & Forecasts by Application, 2018-2028 (USD Billion)
8.4. Leavening Agents Market, Sub Segment Analysis
8.4.1. Food
8.4.2. Personal And Health Care
8.4.3. Industrial
8.4.4. Feed
8.4.5. Others
Chapter 9. Global Leavening Agents Market, Regional Analysis
9.1. Leavening Agents Market, Regional Market Snapshot
9.2. North America Leavening Agents Market
9.2.1. U.S. Leavening Agents Market
9.2.1.1. Type breakdown estimates & forecasts, 2018-2028
9.2.1.2. Form breakdown estimates & forecasts, 2018-2028
9.2.1.3. Application breakdown estimates & forecasts, 2018-2028
9.2.2. Canada Leavening Agents Market
9.3. Europe Leavening Agents Market Snapshot
9.3.1. U.K. Leavening Agents Market
9.3.2. Germany Leavening Agents Market
9.3.3. France Leavening Agents Market
9.3.4. Spain Leavening Agents Market
9.3.5. Italy Leavening Agents Market
9.3.6. Rest of Europe Leavening Agents Market
9.4. Asia-Pacific Leavening Agents market Snapshot
9.4.1. China Leavening Agents Market
9.4.2. India Leavening Agents Market
9.4.3. Japan Leavening Agents Market
9.4.4. Australia Leavening Agents Market
9.4.5. South Korea Leavening Agents Market
9.4.6. Rest of Asia Pacific Leavening Agents Market
9.5. Latin America Leavening Agents Market Snapshot
9.5.1. Brazil Leavening Agents Market
9.5.2. Mexico Leavening Agents Market
9.6. Rest of The World Leavening Agents Market

Chapter 10. Competitive Intelligence
10.1. Top Market Strategies
10.2. Company Profiles
10.2.1. Cargill, Incorporated
10.2.1.1. Key Information
10.2.1.2. Overview
10.2.1.3. Financial (Subject to Data Availability)
10.2.1.4. Form Summary
10.2.1.5. Recent Developments
10.2.2. PURATOS
10.2.3. Stern-Wywiol Gruppe GmbH & Co. KG
10.2.4. Lesaffre
10.2.5. AB Mauri Food Inc.
10.2.6. LALLEMAND Inc.
10.2.7. AngelYeast Co., Ltd.
10.2.8. Clabber Girl Corporation
10.2.9. Kudos Blends
10.2.10. WEIKFIELD PRODUCTS CO. (I) PVT. LTD.
10.2.11. Guilin Hongxing Chemical Co.,Ltd.

Chapter 11. Research Process
11.1. Research Process
11.1.1. Data Mining
11.1.2. Analysis
11.1.3. Market Estimation
11.1.4. Validation
11.1.5. Publishing
11.2. Research Attributes
11.3. Research Assumption

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Table of Contents

Summary

Global Leavening Agents Market is valued at approximately USD 6 billion in 2021 and is anticipated to grow with a healthy growth rate of more than 3.5% over the forecast period 2022-2028. In the baking ingredients industry, a leavening agent is one of the most important ingredients. A leavening agent is a substance that causes mixtures to release gases, which is used to leaven dough and batters. As a result, it assists in the creation of absorbent baked goods. One of the major factors driving the growth of the leavening agents market is an increase in global health consciousness. The growing demand for higher-quality, longer-lasting foods, as well as a wide range of functional benefits associated with their inclusion in foods, is propelling the market forward. In the forecast period, issues with leavening agent ratios in order to produce enough carbon dioxide in foods are expected to pose a challenge to the leavening agents market. However, because Asia Pacific, the Middle East, and Africa are fast-growing regions, there is numerous potential for market development of leavening agents. Companies in the food and beverage industry have been conducting substantial research and development to develop new leavening agent products. For instance, AB Mauri and Bocker have partnered to create fermented products and bread components. This brand new agreement sparked the rise of this product category in Ireland, the United Kingdom, and other countries. Similarly, Cargill teamed up with DSM, then known as Avansya, to produce zero-calorie sweeteners using fermentation. They will use fermentation to generate sweet-tasting compounds that comprise steviol glycosides Reb D and Reb M.

The key regions considered for the global Leavening Agents market study include Asia Pacific, North America, Europe, Latin America, and Rest of the World. Due to strong demand in the United Kingdom and Germany, Europe contributed the most to the market in 2021. In addition, the growing purchasing power of customers in this region for bakery products will propel the industry forward. According to a poll conducted by the International Baking Industry Exposition, Europe has the highest consumption of bakery products. Bakery consumption in Europe surpassed USD 165 billion in 2016. As a result, the demand for leavening agents is expanding in this region. Whereas, Asia Pacific is expected to grow at the fastest rate in the near future. This can be attributed to the region's rising demand for leavening agents. The rise of the market is being fueled by an increase in disposable income in nations like China and India. Furthermore, rising demand for bakery items due to the high population is driving market expansion throughout the predicted period. The demand for leaving agents is increasing due to lifestyle changes and increasing health awareness.

Major market players included in this report are:
Cargill, Incorporated
PURATOS
Stern-Wywiol Gruppe GmbH & Co. KG
Lesaffre
AB Mauri Food Inc.
LALLEMAND Inc.
AngelYeast Co., Ltd.
Clabber Girl Corporation
Kudos Blends
WEIKFIELD PRODUCTS CO. (I) PVT. LTD.
Guilin Hongxing Chemical Co., Ltd.

The objective of the study is to define market sizes of different segments & countries in recent years and to forecast the values to the coming eight years. The report is designed to incorporate both qualitative and quantitative aspects of the industry within each of the regions and countries involved in the study. Furthermore, the report also caters the detailed information about the crucial aspects such as driving factors & challenges which will define the future growth of the market. Additionally, the report shall also incorporate available opportunities in micro markets for stakeholders to invest along with the detailed analysis of competitive landscape and product offerings of key players. The detailed segments and sub-segment of the market are explained below:

By Type:
Inorganic
Organic
Biological.

By Form:
Steam
Biological Leavening Agent
Chemical Leavening Agent
Mechanical
Lamination
Combination.
By Application:
Food
Personal And Health Care
Industrial
Feed
Others

By Region:
North America
U.S.
Canada
Europe
UK
Germany
France
Spain
Italy
ROE

Asia Pacific
China
India
Japan
Australia
South Korea
RoAPAC
Latin America
Brazil
Mexico
Rest of the World

Furthermore, years considered for the study are as follows:

Historical year – 2018, 2019, 2020
Base year – 2021
Forecast period – 2022 to 2028

Target Audience of the Global Leavening Agents Market in Market Study:

Key Consulting Companies & Advisors
Large, medium-sized, and small enterprises
Venture capitalists
Value-Added Resellers (VARs)
Third-party knowledge providers
Investment bankers
Investors

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