ベトナムの魚・シーフード

Fish and Seafood in Vietnam

パンデミックによる家庭内引きこもりや外食店舗の閉鎖が、2020年の魚介類の小売量販店を大きく押し上げる一方、外食や業務用チャネルでの需要減により、漁業者は沖合での漁獲頻度を減らす結果となりました。さら... もっと見る

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seafood

出版社	出版年月	電子版価格	ページ数	言語
Euromonitor International ユーロモニターインターナショナル	2022年2月1日	US$650 シングルユーザライセンスライセンス・価格情報注文方法はこちら	17	英語

サマリー

パンデミックによる家庭内引きこもりや外食店舗の閉鎖が、2020年の魚介類の小売量販店を大きく押し上げる一方、外食や業務用チャネルでの需要減により、漁業者は沖合での漁獲頻度を減らす結果となりました。さらに、2021年には多くの都市や地方で大規模な封鎖が行われ、生鮮食品などの荷物の移動が大幅に妨げられ、サプライチェーンの混乱が発生した。

Euromonitor Internationalの調査レポート「ベトナムの魚とシーフード」は、国レベルの市場規模と形状に関する包括的なガイドを提供しています。2017-2021年の数量ベースの最新小売販売データを提供し、成長を促進する部門を特定することができます。新製品開発、消費パターン、流通データなど、市場に影響を与える主要要因の戦略的な分析も行っています。2026年までの予測は、市場がどのように変化していくかを示しています。

対象製品甲殻類、魚類、軟体動物、頭足類。

データカバレッジ：市場規模（過去および予測）、企業シェア、ブランドシェア、流通データ。

本レポートを購入する理由
* 魚介類市場の詳細なイメージを得ることができる。
* 成長分野を特定し、変化を促す要因を特定する。
* 競争環境、市場の主要プレーヤー、主要ブランドを理解する。
* 5年間の予測により、市場の発展予測を評価することができます。

ユーロモニター・インターナショナルは、市場調査レポート、ビジネス参考書、オンライン情報システムの出版で40年以上の経験を有しています。ロンドン、シカゴ、シンガポール、上海、ビリニュス、ドバイ、ケープタウン、サンティアゴ、シドニー、東京、バンガロールにオフィスを構え、世界中に800人を超えるアナリストのネットワークを持つユーロモニター・インターナショナルは、情報に基づいた戦略立案を支援する信頼できる情報資源を開発する独自の能力を有しています。

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Fish and Seafood in Vietnam
Euromonitor International
February 2022

List Of Contents And Tables

FISH AND SEAFOOD IN VIETNAM
KEY DATA FINDINGS
2021 DEVELOPMENTS
Declining retail volume sales due to rising prices and reduced availability
Foodservice and institutional demand weakens further compared to 2020
PROSPECTS AND OPPORTUNITIES
Sustainable fishing and aquaculture essential moving forward
E-commerce offers further potential for expansion
Summary 1 Major Processors of Fish and Seafood 2021
CATEGORY DATA
Table 1 Total Sales of Fish and Seafood by Category: Total Volume 2016-2021
Table 2 Total Sales of Fish and Seafood by Category: % Total Volume Growth 2016-2021
Table 3 Retail Sales of Fish and Seafood by Category: Volume 2016-2021
Table 4 Retail Sales of Fish and Seafood by Category: % Volume Growth 2016-2021
Table 5 Retail Sales of Fish and Seafood by Category: Value 2016-2021
Table 6 Retail Sales of Fish and Seafood by Category: % Value Growth 2016-2021
Table 7 Retail Sales of Fish and Seafood by Packaged vs Unpackaged: % Volume 2016-2021
Table 8 Forecast Total Sales of Fish and Seafood by Category: Total Volume 2021-2026
Table 9 Forecast Total Sales of Fish and Seafood by Category: % Total Volume Growth 2021-2026
Table 10 Forecast Retail Sales of Fish and Seafood by Category: Volume 2021-2026
Table 11 Forecast Retail Sales of Fish and Seafood by Category: % Volume Growth 2021-2026
Table 12 Forecast Retail Sales of Fish and Seafood by Category: Value 2021-2026
Table 13 Forecast Retail Sales of Fish and Seafood by Category: % Value Growth 2021-2026
FRESH FOOD IN VIETNAM
EXECUTIVE SUMMARY
Fresh food in 2021: The big picture
2021 key trends
Retailing developments
What next for fresh food?
MARKET DATA
Table 14 Total Sales of Fresh Food by Category: Total Volume 2016-2021
Table 15 Total Sales of Fresh Food by Category: % Total Volume Growth 2016-2021
Table 16 Retail Sales of Fresh Food by Category: Volume 2016-2021
Table 17 Retail Sales of Fresh Food by Category: % Volume Growth 2016-2021
Table 18 Retail Sales of Fresh Food by Category: Value 2016-2021
Table 19 Retail Sales of Fresh Food by Category: % Value Growth 2016-2021
Table 20 Retail Sales of Fresh Food by Packaged vs Unpackaged: % Volume 2016-2021
Table 21 Retail Distribution of Fresh Food by Format: % Volume 2016-2021
Table 22 Forecast Total Sales of Fresh Food by Category: Total Volume 2021-2026
Table 23 Forecast Total Sales of Fresh Food by Category: % Total Volume Growth 2021-2026
Table 24 Forecast Retail Sales of Fresh Food by Category: Volume 2021-2026
Table 25 Forecast Retail Sales of Fresh Food by Category: % Volume Growth 2021-2026
Table 26 Forecast Retail Sales of Fresh Food by Category: Value 2021-2026
Table 27 Forecast Retail Sales of Fresh Food by Category: % Value Growth 2021-2026
DISCLAIMER
SOURCES
Summary 2 Research Sources

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Table of Contents

Summary

While home seclusion and the closure of foodservice establishments as a result of the pandemic gave a huge boost to retail volume sales of fish and seafood in 2020, the lower demand through foodservice and institutional channels resulted in fishermen reducing their frequency of offshore fishing. Furthermore, extensive regional lockdowns in place during 2021 across many cities and provinces hindered the movement of goods such as fresh food to a great extent, causing supply chain disruption where...

Euromonitor International's Fish and Seafood in Vietnam report offers a comprehensive guide to the size and shape of the market at a national level. It provides the latest retail sales data in volume terms 2017-2021, allowing you to identify the sectors driving growth. It offers strategic analysis of key factors influencing the market – be they new product developments, consumption patterns and distribution data. Forecasts to 2026 illustrate how the market is set to change.

Product coverage: Crustaceans, Fish, Molluscs and Cephalopods.

Data coverage: market sizes (historic and forecasts), company shares, brand shares and distribution data.

Why buy this report?
* Get a detailed picture of the Fish and Seafood market;
* Pinpoint growth sectors and identify factors driving change;
* Understand the competitive environment, the market’s major players and leading brands;
* Use five-year forecasts to assess how the market is predicted to develop.

Euromonitor International has over 40 years' experience of publishing market research reports, business reference books and online information systems. With offices in London, Chicago, Singapore, Shanghai, Vilnius, Dubai, Cape Town, Santiago, Sydney, Tokyo and Bangalore and a network of over 800 analysts worldwide, Euromonitor International has a unique capability to develop reliable information resources to help drive informed strategic planning.

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