ロシアにおける魚介類

Fish and Seafood in Russia

2021年のロシアにおける小売を通じた魚介類の需要はプラスを維持したものの、チャネルを通じた成長率は2020年と比較して鈍化した。支配的な魚の動態がカテゴリー全体の発展を牽引する。しかし、フードサービスお... もっと見る

fish
seafood

出版社	出版年月	電子版価格	ページ数	言語
Euromonitor International ユーロモニターインターナショナル	2022年2月2日	US$650 シングルユーザライセンスライセンス・価格情報注文方法はこちら	18	英語

サマリー

2021年のロシアにおける小売を通じた魚介類の需要はプラスを維持したものの、チャネルを通じた成長率は2020年と比較して鈍化した。支配的な魚の動態がカテゴリー全体の発展を牽引する。しかし、フードサービスおよび施設チャネルの部分的な回復は、総量販売にプラスの影響を与えた。魚のポジティブなダイナミクスとこの製品は汎用性があるという認識にもかかわらず、多くの地元の消費者は、より安価なソースを選択し続けました。

Euromonitor Internationalの「ロシアの魚とシーフード」レポートは、国レベルでの市場の規模と形状に関する包括的なガイドを提供しています。2017-2021年の数量ベースの最新小売販売データを提供し、成長を促進する部門を特定することができます。新製品開発、消費パターン、流通データなど、市場に影響を与える主要要因の戦略的な分析も提供しています。2026年までの予測は、市場がどのように変化していくかを示しています。

対象製品甲殻類、魚類、軟体動物、頭足類。

データカバレッジ：市場規模（過去および予測）、企業シェア、ブランドシェア、流通データ。

本レポートを購入する理由
* 魚介類市場の詳細なイメージを得ることができる。
* 成長分野を特定し、変化を促す要因を特定する。
* 競争環境、市場の主要プレーヤー、主要ブランドを理解する。
* 5年間の予測により、市場の発展予測を評価することができます。

ユーロモニター・インターナショナルは、市場調査レポート、ビジネス参考書、オンライン情報システムの出版で40年以上の経験を有しています。ロンドン、シカゴ、シンガポール、上海、ビリニュス、ドバイ、ケープタウン、サンティアゴ、シドニー、東京、バンガロールにオフィスを構え、世界中に800人を超えるアナリストのネットワークを持つユーロモニター・インターナショナルは、情報に基づいた戦略立案を支援する信頼できる情報資源を開発する独自の能力を有しています。

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Fish and Seafood in Russia
Euromonitor International
February 2022

List Of Contents And Tables

FISH AND SEAFOOD IN RUSSIA
KEY DATA FINDINGS
2021 DEVELOPMENTS
Recovery of total volume sales in 2021, although fish and seafood remains much smaller in size due to demand for more affordable alternatives
Increasing demand for expensive niche areas
PROSPECTS AND OPPORTUNITIES
Positive outlook for fish and seafood across all channels
Further investment in local production
Summary 1 Major Processors of Fish and Seafood 2021
CATEGORY DATA
Table 1 Total Sales of Fish and Seafood by Category: Total Volume 2016-2021
Table 2 Total Sales of Fish and Seafood by Category: % Total Volume Growth 2016-2021
Table 3 Retail Sales of Fish and Seafood by Category: Volume 2016-2021
Table 4 Retail Sales of Fish and Seafood by Category: % Volume Growth 2016-2021
Table 5 Retail Sales of Fish and Seafood by Category: Value 2016-2021
Table 6 Retail Sales of Fish and Seafood by Category: % Value Growth 2016-2021
Table 7 Retail Sales of Fish and Seafood by Packaged vs Unpackaged: % Volume 2016-2021
Table 8 Forecast Total Sales of Fish and Seafood by Category: Total Volume 2021-2026
Table 9 Forecast Total Sales of Fish and Seafood by Category: % Total Volume Growth 2021-2026
Table 10 Forecast Retail Sales of Fish and Seafood by Category: Volume 2021-2026
Table 11 Forecast Retail Sales of Fish and Seafood by Category: % Volume Growth 2021-2026
Table 12 Forecast Retail Sales of Fish and Seafood by Category: Value 2021-2026
Table 13 Forecast Retail Sales of Fish and Seafood by Category: % Value Growth 2021-2026
FRESH FOOD IN RUSSIA
EXECUTIVE SUMMARY
Fresh food in 2021: The big picture
2021 key trends
Retailing developments
What next for fresh food?
MARKET DATA
Table 14 Total Sales of Fresh Food by Category: Total Volume 2016-2021
Table 15 Total Sales of Fresh Food by Category: % Total Volume Growth 2016-2021
Table 16 Retail Sales of Fresh Food by Category: Volume 2016-2021
Table 17 Retail Sales of Fresh Food by Category: % Volume Growth 2016-2021
Table 18 Retail Sales of Fresh Food by Category: Value 2016-2021
Table 19 Retail Sales of Fresh Food by Category: % Value Growth 2016-2021
Table 20 Retail Sales of Fresh Food by Packaged vs Unpackaged: % Volume 2016-2021
Table 21 Retail Distribution of Fresh Food by Format: % Volume 2016-2021
Table 22 Forecast Total Sales of Fresh Food by Category: Total Volume 2021-2026
Table 23 Forecast Total Sales of Fresh Food by Category: % Total Volume Growth 2021-2026
Table 24 Forecast Retail Sales of Fresh Food by Category: Volume 2021-2026
Table 25 Forecast Retail Sales of Fresh Food by Category: % Volume Growth 2021-2026
Table 26 Forecast Retail Sales of Fresh Food by Category: Value 2021-2026
Table 27 Forecast Retail Sales of Fresh Food by Category: % Value Growth 2021-2026
DISCLAIMER
SOURCES
Summary 2 Research Sources

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Table of Contents

Summary

While demand for fish and seafood through retail in Russia remained positive in 2021, the rate of growth through the channel slowed down in comparison with 2020. The dynamics of the dominant fish drive the entire category’s development. However, the partial recovery of the foodservice and institutional channels positively influenced total volume sales. Despite the positive dynamics of fish and the perception of this product as versatile, many local consumers continued to choose cheaper sources o...

Euromonitor International's Fish and Seafood in Russia report offers a comprehensive guide to the size and shape of the market at a national level. It provides the latest retail sales data in volume terms 2017-2021, allowing you to identify the sectors driving growth. It offers strategic analysis of key factors influencing the market – be they new product developments, consumption patterns and distribution data. Forecasts to 2026 illustrate how the market is set to change.

Product coverage: Crustaceans, Fish, Molluscs and Cephalopods.

Data coverage: market sizes (historic and forecasts), company shares, brand shares and distribution data.

Why buy this report?
* Get a detailed picture of the Fish and Seafood market;
* Pinpoint growth sectors and identify factors driving change;
* Understand the competitive environment, the market’s major players and leading brands;
* Use five-year forecasts to assess how the market is predicted to develop.

Euromonitor International has over 40 years' experience of publishing market research reports, business reference books and online information systems. With offices in London, Chicago, Singapore, Shanghai, Vilnius, Dubai, Cape Town, Santiago, Sydney, Tokyo and Bangalore and a network of over 800 analysts worldwide, Euromonitor International has a unique capability to develop reliable information resources to help drive informed strategic planning.

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