日本のアイスクリーム市場概要、2029年

Japan Ice Cream Market Overview, 2029

日本の豊かな食文化の中心には、国民の甘いものへの嗜好と料理の芸術性をアピールする、アイスクリーム市場という盛んな産業がある。日本のアイスクリーム産業は、伝統と革新、そして卓越した風味への揺るぎない... もっと見る

出版社	出版年月	電子版価格	ページ数	言語
Bonafide Research & Marketing Pvt. Ltd. ボナファイドリサーチ	2024年1月31日	US$2,250 シングルユーザライセンスライセンス・価格情報・注文方法はこちら	68	英語

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サマリー

日本の豊かな食文化の中心には、国民の甘いものへの嗜好と料理の芸術性をアピールする、アイスクリーム市場という盛んな産業がある。日本のアイスクリーム産業は、伝統と革新、そして卓越した風味への揺るぎないコミットメントが織り成すタペストリーである。日本のアイスクリーム産業の中核にあるのは、風味の多様性と絶え間ない革新への取り組みである。定番の抹茶や小豆から、柚子や日本酒を効かせたソルベのような前衛的な組み合わせまで、日本のアイスクリーム・メーカーは、ユニークで時には思いもよらないフレーバー体験を作り出す技術を習得している。日本のアイスクリーム市場は、季節限定や数量限定のフレーバーの導入で活気づき、新しい味覚の探求に熱心な消費者に期待感と喜びを与えている。消費者行動の世界的なシフトと調和して、健康志向のトレンドが日本のアイスクリーム市場に浸透してきた。より健康的な代替品への需要を認識し、各ブランドは低糖、低脂肪、乳糖不使用の選択肢で対応してきた。天然素材や機能性素材を取り入れることで、栄養面で妥協することなく贅沢な味わいを求める消費者層が拡大している。アイスクリームは日本文化の中で特別な位置を占めており、その味わいだけでなく、文化的象徴としても祝われている。季節のバリエーションは極めて重要な役割を果たしており、特定の季節や祭事に結びついた期間限定のフレーバーがある。春には繊細な桜風味のお菓子が登場し、夏には柑橘類やトロピカルフルーツの爽やかな香りが誘う。これらの季節の楽しみは、アイスクリームと刻々と変化する日本の自然との深いつながりを反映している。

Bonafide Research社の調査レポート「日本のアイスクリーム市場概要、2029年」によると、日本のアイスクリーム市場は2024年から2029年にかけて年平均成長率5％以上で成長すると予測されている。アイスクリームは、日本では人気のあるデザートやおやつとして文化的な意義を持っている。アイスクリームの文化的受容と評価は、特に祝祭シーズンやお祝い事における安定した需要に寄与している。日本の消費者は冒険的な味覚を持ち、多様なフレーバーを好むことで知られている。ユニークな組み合わせや季節限定の商品など、アイスクリームのフレーバーの絶え間ない革新は、斬新な味覚体験を求める消費者を惹きつけている。健康とウェルネスに対する意識の高まりが、日本のアイスクリーム市場に影響を与えている。低糖、低脂肪、無乳糖など、よりヘルシーな代替商品の登場は、味に妥協することなく健康志向の消費者にアピールしている。日本のアイスクリーム市場は季節のバリエーションで活況を呈し、1年の特定の時期に結びついた期間限定のフレーバーが登場する。この戦略は消費者に期待感を与え、新しい季節限定商品を試すよう促す。ソフトクリームは日本で絶大な人気を誇り、日本には活気ある屋台文化がある。独創的なトッピングを施したソフトクリームを提供する屋台は、持ち運び可能で楽しい屋台スナックとしてのアイスクリームの需要に貢献している。日本には若い消費者が多く、彼らはしばしば、新しく革新的な製品を試すことに前向きである。多様な風味や流行を探求する意欲を含むこうした層の嗜好が、アイスクリーム全体の需要に寄与している。

製品タイプ別に見ると、日本ではインパルス・アイスクリーム、職人アイスクリーム、テイクホーム・アイスクリームが挙げられる。家庭用アイスクリームは市場をリードしている。日本では家庭文化が根強く、家族が集まって自宅で食事やお祝いをすることが多い。テイクホーム・アイスクリームは、このような文化的背景に違和感なく溶け込み、家庭で食べるデザートとして便利で楽しい選択肢を提供する。日本の消費者は、アイスクリームを季節の変わり目やお祭りと結びつけることが多い。家庭用アイスクリームは、季節限定品や期間限定品を含む様々なフレーバーを買い置きしておき、特定の機会に、あるいはいつでもおやつとして楽しむことができる。持ち帰り用アイスクリームは通常、大きめの容器やマルチパックに入っており、家族で分け合うのに適している。家族向けのパッケージは、共同での食事体験を重視する文化的価値観に合致している。フレーバーの種類に関しては、日本ではバニラ、チョコレート、フルーツ、トゥッティ・フルッティ、ブレンド、その他に区分される。トゥッティ・フルッティ・フレーバーのアイスクリームが市場に大きく貢献している。日本の消費者は多様なフレーバーを好むが、トゥッティ・フルッティ・アイスクリームはフルーティーなフレーバーのメドレーを一度に味わえる。その多様性は、ユニークで斬新な味覚体験を求める日本人の嗜好に合致している。トゥッティ・フルッティ・アイスクリームは、カラフルなフルーツのピースや渦巻きなど、見た目にも鮮やかなものが多い。食べ物のプレゼンテーションが重要視される日本では、トゥッティ・フルッティ・アイスクリームの視覚的な魅力が人気の一因になっているのかもしれない。トゥッティ・フルッティ・アイスクリームは、爽やかでさっぱりとした味のイメージが強い。温暖な気候の日本では、特に春から夏にかけて、このような味が好まれるのかもしれない。

報告書によると、包装タイプはスティックとバー、コーンとカップ、桶とレンガ、その他に区分され、中でも桶とレンガは包装タイプとして最も急速に成長しているセグメントである。桶やレンガのパッケージでアイスクリームをシェアすることは、日本における共同食体験の文化的意義と一致する。桶やレンガには、高級アイスクリームや職人技を駆使したアイスクリームが詰められていることが多い。高品質で、丹念に作られた風味を求める消費者は、これらの製品を、よりたっぷりと食べられる大きめの包装形態で見つける可能性が高い。国内の流通チャネル（スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、アイスクリーム・パーラー、オンライン販売チャネル、その他）に基づくと、スーパーマーケットとハイパーマーケットが市場をリードしている。ハイパーマーケットやスーパーマーケットは広く普及しており、多くの人口が容易にアクセスできる。日常的な食料品の買い物の際にアイスクリーム製品を見つけることができる利便性が、衝動買いや定期的な消費を促している。ハイパーマーケットやスーパーマーケットでは、チューブやファミリーサイズの容器など、大きめのパッケージがよく販売されている。これは、家族向けの活動を重視する文化に対応し、大量購入が可能なため、多くの日本の家庭の嗜好に合致している。

本レポートの考察
- 地理日本
- 歴史的な年2018
- 基準年2023
- 推定年2024
- 予測年2029

本レポートでカバーされている側面
- 日本アイスクリームの市場展望とその価値とセグメント別予測
- 様々な促進要因と課題
- 現在進行中のトレンドと開発
- 注目企業
- 戦略的提言

製品タイプ別
- インパルスアイスクリーム
- 職人アイスクリーム
- 家庭用アイスクリーム

フレーバーの種類別
- バニラ
- チョコレート
- フルーツ
- トゥッティフルッティ
- ブレンド
- その他

流通チャネル別
- スーパーマーケット、ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- アイスクリーム・パーラー
- オンライン販売チャネル
- その他

レポートのアプローチ
本レポートは、一次調査と二次調査を組み合わせたアプローチで構成されている。まず二次調査は、市場を理解し、市場に存在する企業をリストアップするために行われた。二次調査は、プレスリリースや企業の年次報告書などの第三者情報源、政府が作成した報告書やデータベースの分析で構成されている。二次情報源からデータを収集した後、一次調査は、市場がどのように機能しているかについて主要プレーヤーに電話インタビューを行い、市場のディーラーや流通業者と取引コールを行うことによって実施された。その後、消費者を地域別、階層別、年齢層別、性別に均等にセグメンテーションし、消費者への一次調査を開始した。一次データを入手した後は、二次ソースから入手した詳細の検証を開始した。

想定読者
本レポートは、業界コンサルタント、メーカー、サプライヤー、アイスクリーム関連団体・組織、政府機関、その他関係者が市場中心の戦略を立てる際にお役立ていただけます。マーケティングやプレゼンテーションに加え、この業界に関する競合知識を高めることもできます。

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Table of Contents
1. Executive Summary
2. Market Structure
2.1. Market Considerate
2.2. Assumptions
2.3. Limitations
2.4. Abbreviations
2.5. Sources
2.6. Definitions
2.7. Geography
3. Research Methodology
3.1. Secondary Research
3.2. Primary Data Collection
3.3. Market Formation & Validation
3.4. Report Writing, Quality Check & Delivery
4. Japan Macro Economic Indicators
5. Market Dynamics
5.1. Key Findings
5.2. Key Developments - 2021
5.3. Market Drivers & Opportunities
5.4. Market Restraints & Challenges
5.5. Market Trends
5.6. Covid-19 Effect
5.7. Supply chain Analysis
5.8. Policy & Regulatory Framework
5.9. Industry Experts Views
6. Japan Ice Cream Market Overview
6.1. Market Size By Value
6.2. Market Size and Forecast By Product
6.3. Market Size and Forecast By Flavor
6.4. Market Size and Forecast By Packaging
6.5. Market Size and Forecast By Distribution Channel
7. Japan Ice Cream Market Segmentations
7.1. Japan Ice Cream Market, By Product
7.1.1. Japan Ice Cream Market Size, By Impulse Ice Cream, 2018-2029
7.1.2. Japan Ice Cream Market Size, By Artisanal Ice Cream, 2018-2029
7.1.3. Japan Ice Cream Market Size, By Take Home Ice Cream, 2018-2029
7.2. Japan Ice Cream Market, By Flavor
7.2.1. Japan Ice Cream Market Size, By Vanilla, 2018-2029
7.2.2. Japan Ice Cream Market Size, By Chocolate, 2018-2029
7.2.3. Japan Ice Cream Market Size, By Fruit, 2018-2029
7.2.4. Japan Ice Cream Market Size, By Tutti Frutti, 2018-2029
7.2.5. Japan Ice Cream Market Size, By Blends, 2018-2029
7.2.6. Japan Ice Cream Market Size, By Others, 2018-2029
7.3. Japan Ice Cream Market, By Packaging
7.3.1. Japan Ice Cream Market Size, By Sticks/Bars, 2018-2029
7.3.2. Japan Ice Cream Market Size, By Cones & Cups, 2018-2029
7.3.3. Japan Ice Cream Market Size, By Tubs & Bricks, 2018-2029
7.3.4. Japan Ice Cream Market Size, By Others, 2018-2029
7.4. Japan Ice Cream Market, By Distribution Channel
7.4.1. Japan Ice Cream Market Size, By Supermarkets and Hypermarkets, 2018-2029
7.4.2. Japan Ice Cream Market Size, By Convenience Stores, 2018-2029
7.4.3. Japan Ice Cream Market Size, By Ice cream Parlor, 2018-2029
7.4.4. Japan Ice Cream Market Size, By Online Sales Channel, 2018-2029
7.4.5. Japan Ice Cream Market Size, By Others, 2018-2029
8. Japan Ice Cream Market Opportunity Assessment
8.1. By Product, 2024 to 2029
8.2. By Flavor, 2024 to 2029
8.3. By Packaging, 2024 to 2029
8.4. By Distribution Channel, 2024 to 2029
9. Competitive Landscape
9.1. Porter's Five Forces
9.2. Company Profile
9.2.1. Company 1
9.2.1.1. Company Snapshot
9.2.1.2. Company Overview
9.2.1.3. Financial Highlights
9.2.1.4. Geographic Insights
9.2.1.5. Business Segment & Performance
9.2.1.6. Product Portfolio
9.2.1.7. Key Executives
9.2.1.8. Strategic Moves & Developments
9.2.2. Company 2
9.2.3. Company 3
9.2.4. Company 4
9.2.5. Company 5
9.2.6. Company 6
9.2.7. Company 7
9.2.8. Company 8
10. Strategic Recommendations
11. Disclaimer

List of Figures
Figure 1: Japan Ice Cream Market Size By Value (2018, 2023 & 2029F) (in USD Million)
Figure 2: Market Attractiveness Index, By Product
Figure 3: Market Attractiveness Index, By Flavor
Figure 4: Market Attractiveness Index, By Packaging
Figure 5: Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
Figure 6: Porter's Five Forces of Japan Ice Cream Market

List of Table
Table 1: Influencing Factors for Global Ice Cream Market, 2023
Table 2: Japan Ice Cream Market Size and Forecast By Product (2018, 2023 & 2029F)
Table 3: Japan Ice Cream Market Size and Forecast By Flavor (2018, 2023 & 2029F)
Table 4: Japan Ice Cream Market Size and Forecast By Packaging (2018, 2023 & 2029F)
Table 5: Japan Ice Cream Market Size and Forecast By Distribution Channel (2018, 2023 & 2029F)
Table 6: Japan Ice Cream Market Size of Impulse Ice Cream (2018 to 2029) in USD Million
Table 7: Japan Ice Cream Market Size of Artisanal Ice Cream (2018 to 2029) in USD Million
Table 8: Japan Ice Cream Market Size of Take Home Ice Cream (2018 to 2029) in USD Million
Table 9: Japan Ice Cream Market Size of Vanilla (2018 to 2029) in USD Million
Table 10: Japan Ice Cream Market Size of Chocolate (2018 to 2029) in USD Million
Table 11: Japan Ice Cream Market Size of Fruit (2018 to 2029) in USD Million
Table 12: Japan Ice Cream Market Size of Tutti Frutti (2018 to 2029) in USD Million
Table 13: Japan Ice Cream Market Size of Blends (2018 to 2029) in USD Million
Table 14: Japan Ice Cream Market Size of Others (2018 to 2029) in USD Million
Table 15: Japan Ice Cream Market Size of Sticks/Bars (2018 to 2029) in USD Million
Table 16: Japan Ice Cream Market Size of Cones & Cups (2018 to 2029) in USD Million
Table 17: Japan Ice Cream Market Size of Tubs & Bricks (2018 to 2029) in USD Million
Table 18: Japan Ice Cream Market Size of Others (2018 to 2029) in USD Million
Table 19: Japan Ice Cream Market Size of Supermarkets And Hypermarkets (2018 to 2029) in USD Million
Table 20: Japan Ice Cream Market Size of Convenience Stores (2018 to 2029) in USD Million
Table 21: Japan Ice Cream Market Size of Ice cream Parlor (2018 to 2029) in USD Million
Table 22: Japan Ice Cream Market Size of Online Sales Channel (2018 to 2029) in USD Million
Table 23: Japan Ice Cream Market Size of Others (2018 to 2029) in USD Million

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Table of Contents

Summary

Nestled within the heart of Japan's rich culinary landscape lies a flourishing industry that appeals to the nation's sweet tooth and penchant for culinary artistry—the ice cream market. Japan's ice cream industry is a tapestry woven with the threads of tradition, innovation, and an unwavering commitment to flavour excellence. At the core of Japan's ice cream industry is a commitment to diversity and constant innovation in flavour profiles. From the classic matcha and red bean to avant-garde combinations like yuzu and sake-infused sorbets, Japanese ice cream makers have mastered the art of crafting unique and sometimes unexpected flavour experiences. The market thrives on introducing seasonal and limited-edition flavours, creating a sense of anticipation and delight among consumers eager to explore new taste sensations. In harmony with global shifts in consumer behaviour, health-conscious trends have permeated Japan's ice cream market. Recognising the demand for healthier alternatives, brands have responded with low-sugar, low-fat, and lactose-free options. The incorporation of natural and functional ingredients caters to a growing segment of consumers who seek indulgence without compromising on nutritional considerations. Ice cream holds a special place in Japanese culture, celebrated not only for its taste but also for its cultural symbolism. Seasonal variations play a pivotal role, with limited-time flavours tied to specific seasons or festivities. Spring sees the emergence of delicate sakura-flavoured treats, while summer invites the refreshing notes of citrus and tropical fruits. These seasonal delights reflect a deep connection between ice cream and Japan's ever-changing natural landscape.

According to the research report "Japan Ice Cream Market Overview, 2029," published by Bonafide Research, the Japan Ice Cream market is anticipated to grow at more than 5% CAGR from 2024 to 2029. Ice cream holds cultural significance in Japan as a popular dessert and treat. The cultural acceptance and appreciation for ice cream contribute to consistent demand, especially during festive seasons and celebrations. Japanese consumers are known for their adventurous palates and appreciation for diverse flavors. Continuous innovation in ice cream flavours, including unique combinations and seasonal offerings, attracts consumers looking for novel taste experiences. A growing awareness of health and wellness has influenced the ice cream market in Japan. The introduction of healthier alternatives, such as low-sugar, low-fat, and lactose-free options, appeals to health-conscious consumers without compromising on taste. Japan's ice cream market thrives on seasonal variations, introducing limited-time flavours tied to specific times of the year. This strategy creates anticipation and encourages consumers to try new and seasonal offerings. Soft-serve ice cream is immensely popular in Japan, and the country has a vibrant street food culture. Street vendors offering soft-serve with creative toppings contribute to the demand for ice cream as a portable and enjoyable street snack. Japan has a sizable population of young consumers, who are often more, open to trying new and innovative products. The preferences of these demographics, including a willingness to explore diverse flavours and trends, contribute to the overall demand for ice cream.

Based on the product types, Impulse Ice Cream, Artisanal Ice Cream, and Take Home Ice Cream are among them in Japan. Take Home Ice Cream leads the market. Japan has a strong home-centric culture where families often gather for meals and celebrations at home. Take-home ice cream fits seamlessly into this cultural context, providing a convenient and enjoyable dessert option for home consumption. Japanese consumers often associate ice cream with seasonal changes and festivities. Take-home ice cream allows families to stock up on a variety of flavours, including seasonal and limited-edition options, to enjoy on specific occasions or as a treat at any time. Take-home ice cream is typically packaged in larger containers or multipacks, making it suitable for sharing among family members. The family-friendly packaging aligns with the cultural value placed on communal dining experiences. In terms of flavour types, they are segmented into Vanilla, Chocolate, Fruit, Tutti Frutti, Blends, and others in Japan. Tutti Frutti flavour ice cream is significantly contributing to the market. Japanese consumers appreciate a diverse range of flavours, and Tutti Frutti ice cream offers a medley of fruity flavours in one serving. The variety aligns with the Japanese penchant for unique and innovative taste experiences. Tutti Frutti ice cream is often visually vibrant, with colourful fruit pieces and swirls. In Japan, where the presentation of food is highly valued, the visual appeal of Tutti Frutti ice cream may contribute to its popularity. Tutti Frutti ice cream is often associated with a refreshing and light taste profile. In Japan's warm climate, there may be a preference for such flavours, especially during the spring and summer months.

According to the report, the packaging types are segmented into sticks and bars, cones and cups, tubs and bricks, and others; among them, the tubs and bricks are the fastest-growing segment as the packaging types; larger tubs cater to the cultural emphasis on family-oriented activities. Sharing ice cream from a tub or brick packaging aligns with the cultural significance of communal dining experiences in Japan. Tubs and bricks often house premium and artisanal ice cream offerings. Consumers seeking high-quality, carefully crafted flavours are more likely to find these products in larger packaging formats that allow for a more generous serving. Based on the distribution channel, which includes supermarkets and hypermarkets, convenience stores, ice cream parlours, online sales channels, and others, in the country, supermarkets and hypermarkets lead the market. Hypermarkets and supermarkets are widespread and easily accessible to a large population. The convenience of finding ice cream products during routine grocery shopping encourages impulse purchases and regular consumption. Larger packaging options, such as tubs and family-sized containers, are often available in hypermarkets and supermarkets. This caters to the cultural emphasis on family-oriented activities and allows for bulk purchases, aligning with the preferences of many Japanese households.

Considered in this report:
• Geography: Japan
• Historic year: 2018
• Base year: 2023
• Estimated year: 2024
• Forecast year: 2029

Aspects covered in this report:
• Japan Ice Cream market Outlook with its value and forecast along with its segments
• Various drivers and challenges
• On-going trends and developments
• Top profiled companies
• Strategic recommendation

By Products Types
• Impulse Ice Cream
• Artisanal Ice Cream
• Take Home Ice Cream

By Flavours Types:
• Vanilla
• Chocolate
• Fruit
• Tutti Frutti
• Blends
• Others

By Distribution Channel:
• Supermarkets and Hypermarkets
• Convenience Stores
• Ice cream Parlor
• Online Sales Channel
• Others

The approach of the report:
This report consists of a combined approach of primary as well as secondary research. Initially, secondary research was used to get an understanding of the market and list out the companies that are present in the market. The secondary research consists of third-party sources such as press releases, and annual reports of companies, analyzing the government-generated reports and databases. After gathering the data from secondary sources primary research was conducted by making telephonic interviews with the leading players about how the market is functioning and then conducting trade calls with dealers and distributors of the market. Post this we have started doing primary calls to consumers by equally segmenting consumers into regional aspects, tier aspects, age groups, and gender. Once we have primary data with us we started verifying the details obtained from secondary sources.

Intended audience:
This report can be useful to industry consultants, manufacturers, suppliers, associations & organizations related to the Ice Cream, government bodies, and other stakeholders to align their market-centric strategies. In addition to marketing & presentations, it will also increase competitive knowledge about the industry.

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