特殊麦芽市場：種類別（焙煎、クリスタル、ダーク、その他）、原料別（ライ麦、大麦、小麦、その他）、用途別（醸造、蒸留、ノンアルコール麦芽飲料、製パン、その他）、地域別、競合予測＆機会、2018-2028F

Specialty Malt Market By Type (Roasted, Crystal, Dark, and Others), By Source (Rye, Barley, Wheat, and Others), By Application (Brewing, Distilling, Non-Alcoholic Malt Beverages, Baking, and Others), By Region, By Competition Forecast & Opportunities, 2018-2028F

世界の特殊麦芽市場の評価額は2022年に29億3,000万米ドルに達し、2028年までの年間平均成長率（CAGR）は6%と予測され、予測期間中に力強い成長が見込まれています。広範な麦芽産業の中で、世界の特殊麦芽市場はダ... もっと見る

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TechSci Research テックサイリサーチ	2023年11月7日	US$4,900 シングルユーザライセンスライセンス・価格情報注文方法はこちら	178	英語

サマリー

世界の特殊麦芽市場の評価額は2022年に29億3,000万米ドルに達し、2028年までの年間平均成長率（CAGR）は6%と予測され、予測期間中に力強い成長が見込まれています。広範な麦芽産業の中で、世界の特殊麦芽市場はダイナミックで急速に進化するセクターとして際立っています。特殊麦芽には、独自の加工技術を施した多様な麦芽穀物が含まれ、その結果、独特の風味、色、特性が生まれます。その重要性は近年著しく高まっていますが、その主な理由は、特に醸造および製パン分野において、さまざまな食品や飲料の風味、色、食感を向上させる上で極めて重要な役割を担っているためです。

特殊麦芽市場の成長を後押しする主な要因は、クラフトビール醸造の盛んな動きです。クラフトビールメーカーは、多様な味覚体験を求める消費者に対応するため、革新的でユニークなビールの風味を作り出す特殊麦芽にますます注目しています。キャラメル麦芽、ロースト麦芽、スモーク麦芽、チョコレート麦芽などの特殊麦芽は、クラフトビールに複雑さと深みを与え、競争の激しい市場で差別化を図っています。

さらに、料理界における職人技やグルメ製品への関心の高まりは、製パン・食品業界にも及んでおり、特殊麦芽の需要を押し上げています。スペシャルティモルトは、パン、ペストリー、様々な焼き菓子に独特の風味を加え、それらを日常的なものから特別なものへと昇華させます。塩味と甘味の両方の料理を引き立てるその汎用性により、さまざまな料理に取り入れられている。

世界の特殊麦芽市場は、天然素材やオーガニック素材に対する消費者の嗜好の変化にも影響を受けています。高品質の穀物を原料とし、伝統的な加工方法が施されることが多い特殊麦芽は、こうした嗜好に合致しています。さらに、健康志向の高まりにより、消費者は栄養価の高い製品や独特の風味を持つ製品を求めるようになり、特殊麦芽の需要がさらに高まっています。

この市場は大きなチャンスをもたらす一方で、課題にも直面しています。特殊麦芽のサプライチェーンは複雑で、特定の穀物の綿密な調達と、望ましい結果を得るための麦芽製造プロセスの正確な管理が必要になります。このような複雑さは、サプライチェーンの混乱やコストへの影響につながる可能性があります。さらに、市場の成長は、クラフトビール業界の変動や消費者の嗜好の変化にも影響される可能性があるため、市場関係者には適応性と俊敏性が求められます。

結論として、世界の特殊麦芽市場は、クラフトビールから職人技を駆使した製パンやグルメ食品に至るまで、幅広い製品の風味、色、食感を高める上で重要な役割を果たしています。多様でユニークな味覚体験を求める消費者の需要が食品・飲料分野の技術革新を促進し続けているため、特殊麦芽市場は継続的な成長と進化を遂げる態勢を整えています。しかし、消費者の嗜好の変化に対応し、サプライチェーンの複雑さに対処することが、このダイナミックな市場における課題を克服し、チャンスを最大限に生かすための鍵となるでしょう。

主な市場牽引要因

1.クラフト飲料ルネッサンス：クラフトビール醸造と職人的蒸留の復活が、特殊麦芽市場の成長の原動力となっている。地ビールメーカーから小規模蒸留所まで、クラフト飲料メーカーは、品質、創造性、風味の多様性を重視していることで知られています。特殊麦芽は、こうした生産者に、競争の激しい市場で際立つ個性的で革新的な製品を生み出すための選択肢を提供します。

2.風味の革新と差別化：フレーバーの革新は現代の食品・飲料業界の特徴となっており、スペシャルティモルト市場も例外ではありません。生産者は、スペシャルティ麦芽のユニークな特性を活用して、進化する消費者の嗜好に対応する製品を生み出しています。ピーテッド麦芽のスモーキーさがほのかに香るクラフトビールであれ、クリスタル麦芽の深いキャラメル香を持つウイスキーであれ、風味の差別化の可能性は事実上無限です。

3.プレミアム飲料への需要の高まり：世界的なプレミアム化へのシフトは、特殊麦芽市場の成長に重要な役割を果たしています。消費者は、高品質で、個性的で、よく練られた飲料にプレミアムを支払うことを望むようになっています。スペシャルティ・モルトは、生産者が自社製品をプレミアム製品の域にまで高めることを可能にすることで、このトレンドに完全に合致しています。

主な市場課題

1.需要の変動と市場の断片化：世界の特殊麦芽市場における主な課題の1つは、需要の変動性と市場自体の断片化です。特殊麦芽は、クラフトビール、職人技が光る蒸留酒、グルメ食品など、ニッチな製品に使用されることが多くあります。そのため、消費者の動向、嗜好の変化、特定の製品の季節性などに基づいて需要が変動する可能性があります。

2.品質の一貫性とサプライチェーンの透明性：特殊麦芽の生産において、一貫した品質を確保することも重要な課題です。特殊麦芽は、最終製品に独特の風味、色、食感を与えるため、飲料や食品が意図する特性を維持するためには、その品質の安定が不可欠です。これらの属性にばらつきがあると、最終製品の味や外観に直接影響を与え、ブランドの評判や顧客満足度に悪影響を及ぼす可能性があります。

3.価格変動とコスト管理：世界の特殊麦芽市場における価格変動は、麦芽メーカーとその川下顧客の両方に影響を与える重要な課題です。原材料価格、エネルギーコスト、および地政学的要因の変動は、特殊麦芽の製造コストに影響を与える可能性があります。その結果、生産者は価格戦略を調整するか、コスト変動を吸収する必要が生じ、収益性に影響を及ぼす可能性があります。

主な市場動向：

1.フレーバーの革新とカスタマイズ：ひとつ

スペシャルティ麦芽市場を特徴付けるトレンドの1つは、風味の革新とカスタマイズの重視です。クラフトビールメーカーや飲料メーカーが、競争の激しい市場で自社製品の差別化を図る中で、特殊麦芽は創造性の道を提供します。これらの麦芽は、飲料に独特の風味、アロマ、色彩をもたらすため、ビールメーカーは、多様な消費者の嗜好に対応した独自のプロファイルを試すことができます。

2.持続可能な調達とトレーサビリティ：持続可能性と倫理的調達に対する意識が高まる中、特殊麦芽市場は、持続可能な慣行とトレーサビリティの向上を目指す傾向を目の当たりにしています。消費者は、自らの消費選択が環境や社会に与える影響について、ますます関心を高めています。このため、責任ある調達を優先し、二酸化炭素排出量を削減し、公正な労働慣行を促進する透明性の高いサプライチェーンを持つ製品に対する需要が高まっています。

3.クラフト飲料と料理の創造性の融合：クラフト飲料と料理の創造性の融合は、特殊麦芽市場を再構築するトレンドです。従来の醸造用途にとどまらず、スペシャルティモルトは、職人技が光るパン、ペストリー、ソースなど、より幅広い料理製品に使用されるようになっています。料理の世界では、飲料業界の枠を超えて、さまざまな料理の風味や食感を高めるスペシャルティモルトの可能性が認められています。

セグメント別の洞察

タイプ別洞察：クリスタル・スペシャルティ・モルトは、世界のスペシャルティ・モルト市場で大きな影響力を持つシェアを占めており、これは醸造および食品業界におけるその重要性と役割を示しています。クリスタル麦芽は、その特徴的な風味、色、香りの寄与で知られ、世界中のクラフトビールメーカー、蒸留酒メーカー、食品メーカーにとって重要な原材料となっています。

ソースの洞察醸造と料理の世界で豊かな歴史を持つ主食用穀物である大麦は、世界の特殊麦芽市場で重要な原料として浮上しています。この優位性は、大麦のユニークな特性と多様性によるもので、これにより、幅広い製品に独特の風味、色、特性を与えることができる。

地域別の洞察欧州地域が世界の特殊麦芽市場で大きなシェアを占めており、圧倒的な存在感を示しています。この優位性は、歴史的な醸造の伝統、技術の進歩、多様で高品質な麦芽製品に対する旺盛な需要が融合したことに起因しています。
主要市場プレイヤー
マントン社
ラー・コーポレーション
クリスプ・モルティング
ブリエス・モルト＆イングリーディエンツ
グループ・スフレ
グループコープ
マルトウロップ
シンプソンズ・モルト・リミテッド
カーギル社
アクセリアル
レポートの範囲
本レポートでは、スペシャルティモルトの世界市場を以下のカテゴリーに分類し、さらに業界動向についても詳述しています：
- スペシャルティモルトの世界市場、タイプ別
o ロースト
o クリスタル
o ダーク
o その他
- スペシャルティモルトの世界市場：原料別
o ライ麦
o 大麦
o 小麦
その他
- スペシャルティモルトの世界市場：用途別
醸造
蒸留
o ノンアルコール麦芽飲料
製パン
o その他
- スペシャルティモルトの世界市場、地域別
o 北米
 米国
 カナダ
 メキシコ
o アジア太平洋
 中国
 インド
 日本
 韓国
 オーストラリア
ヨーロッパ
 ドイツ
 フランス
 イギリス
 イタリア
 スペイン
南米
 ブラジル
 アルゼンチン
 コロンビア
中東・アフリカ
 サウジアラビア
 UAE
 南アフリカ
 トルコ
競争状況
企業プロフィール：世界の特殊麦芽市場に参入している主要企業の詳細分析。
利用可能なカスタマイズ
Tech Sci Research社は、与えられた市場データを用いて、世界の特殊麦芽市場のレポートを作成し、企業の特定のニーズに応じてカスタマイズを提供しています。本レポートでは以下のカスタマイズが可能です：
企業情報
- 追加市場参入企業（最大5社）の詳細分析とプロファイリング

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1. Introduction
1.1. Product Overview
1.2. Key Highlights of the Report
1.3. Market Coverage
1.4. Market Segments Covered
1.5. Research Tenure Considered
2. Research Methodology
2.1. Objective of the Study
2.2. Baseline Methodology
2.3. Key Industry Partners
2.4. Major Association and Secondary Sources
2.5. Forecasting Methodology
2.6. Data Triangulation & Validation
2.7. Assumptions and Limitations
3. Executive Summary
3.1. Market Overview
3.2. Market Forecast
3.3. Key Regions
3.4. Key Segments
4. Voice of Customer Analysis
4.1. Brand Awareness
4.2. Factors Influencing Purchase Decision
4.3. Challenged Faced Post Purchase
5. Global Specialty Malt Market Outlook
5.1. Market Size & Forecast
5.1.1. By Value
5.2. Market Share & Forecast
5.2.1. By Type Market Share Analysis (Roasted, Crystal, Dark, and Others)
5.2.2. By Source Market Share Analysis (Rye, Barley, Wheat, and Others)
5.2.3. By Application Market Share Analysis (Brewing, Distilling, Non-Alcoholic Malt Beverages, Baking, and Others)
5.2.4. By Regional Market Share Analysis
5.2.4.1. North America Market Share Analysis
5.2.4.2. South America Market Share Analysis
5.2.4.3. Middle East & Africa Market Share Analysis
5.2.4.4. Europe Market Share Analysis
5.2.4.5. Asia-Pacific Market Share Analysis
5.2.5. By Top 5 Companies Market Share Analysis, Others (2022)
5.3. Global Specialty Malt Market Mapping & Opportunity Assessment
5.3.1. By Type Mapping & Opportunity Assessment
5.3.2. By Source Mapping & Opportunity Assessment
5.3.3. By Application Mapping & Opportunity Assessment
5.3.4. By Regional Market Mapping & Opportunity Assessment
6. North America Specialty Malt Market Outlook
6.1. Market Size & Forecast
6.1.1. By Value
6.2. Market Share & Forecast
6.2.1. By Type Market Share Analysis
6.2.2. By Source Market Share Analysis
6.2.3. By Application Market Share Analysis
6.2.4. By Country Market Share Analysis
6.2.4.1. United States Specialty Malt Market Outlook
6.2.4.1.1. Market Size & Forecast
6.2.4.1.1.1. By Value
6.2.4.1.2. Market Share & Forecast
6.2.4.1.2.1. By Type Market Share Analysis
6.2.4.1.2.2. By Source Market Share Analysis
6.2.4.1.2.3. By Application Market Share Analysis
6.2.4.2. Canada Specialty Malt Market Outlook
6.2.4.2.1. Market Size & Forecast
6.2.4.2.1.1. By Value
6.2.4.2.2. Market Share & Forecast
6.2.4.2.2.1. By Type Market Share Analysis
6.2.4.2.2.2. By Source Market Share Analysis
6.2.4.2.2.3. By Application Market Share Analysis
6.2.4.3. Mexico Specialty Malt Market Outlook
6.2.4.3.1. Market Size & Forecast
6.2.4.3.1.1. By Value
6.2.4.3.2. Market Share & Forecast
6.2.4.3.2.1. By Type Market Share Analysis
6.2.4.3.2.2. By Source Market Share Analysis
6.2.4.3.2.3. By Application Market Share Analysis
7. Europe Specialty Malt Market Outlook
7.1. Market Size & Forecast
7.1.1. By Value
7.2. Market Share & Forecast
7.2.1. By Type Market Share Analysis
7.2.2. By Source Market Share Analysis
7.2.3. By Application Market Share Analysis
7.2.4. By Country Market Share Analysis
7.2.4.1. France Specialty Malt Market Outlook
7.2.4.1.1. Market Size & Forecast
7.2.4.1.1.1. By Value
7.2.4.1.2. Market Share & Forecast
7.2.4.1.2.1. By Type Market Share Analysis
7.2.4.1.2.2. By Source Market Share Analysis
7.2.4.1.2.3. By Application Market Share Analysis
7.2.4.2. Germany Specialty Malt Market Outlook
7.2.4.2.1. Market Size & Forecast
7.2.4.2.1.1. By Value
7.2.4.2.2. Market Share & Forecast
7.2.4.2.2.1. By Type Market Share Analysis
7.2.4.2.2.2. By Source Market Share Analysis
7.2.4.2.2.3. By Application Market Share Analysis
7.2.4.3. Spain Specialty Malt Market Outlook
7.2.4.3.1. Market Size & Forecast
7.2.4.3.1.1. By Value
7.2.4.3.2. Market Share & Forecast
7.2.4.3.2.1. By Type Market Share Analysis
7.2.4.3.2.2. By Source Market Share Analysis
7.2.4.3.2.3. By Application Market Share Analysis
7.2.4.4. Italy Specialty Malt Market Outlook
7.2.4.4.1. Market Size & Forecast
7.2.4.4.1.1. By Value
7.2.4.4.2. Market Share & Forecast
7.2.4.4.2.1. By Type Market Share Analysis
7.2.4.4.2.2. By Source Market Share Analysis
7.2.4.4.2.3. By Application Market Share Analysis
7.2.4.5. United Kingdom Specialty Malt Market Outlook
7.2.4.5.1. Market Size & Forecast
7.2.4.5.1.1. By Value
7.2.4.5.2. Market Share & Forecast
7.2.4.5.2.1. By Type Market Share Analysis
7.2.4.5.2.2. By Source Market Share Analysis
7.2.4.5.2.3. By Application Market Share Analysis
8. Asia-Pacific Specialty Malt Market Outlook
8.1. Market Size & Forecast
8.1.1. By Value
8.2. Market Share & Forecast
8.2.1. By Type Market Share Analysis
8.2.2. By Source Market Share Analysis
8.2.3. By Application Market Share Analysis
8.2.4. By Country Market Share Analysis
8.2.4.1. China Specialty Malt Market Outlook
8.2.4.1.1. Market Size & Forecast
8.2.4.1.1.1. By Value
8.2.4.1.2. Market Share & Forecast
8.2.4.1.2.1. By Type Market Share Analysis
8.2.4.1.2.2. By Source Market Share Analysis
8.2.4.1.2.3. By Application Market Share Analysis
8.2.4.2. Japan Specialty Malt Market Outlook
8.2.4.2.1. Market Size & Forecast
8.2.4.2.1.1. By Value
8.2.4.2.2. Market Share & Forecast
8.2.4.2.2.1. By Type Market Share Analysis
8.2.4.2.2.2. By Source Market Share Analysis
8.2.4.2.2.3. By Application Market Share Analysis
8.2.4.3. India Specialty Malt Market Outlook
8.2.4.3.1. Market Size & Forecast
8.2.4.3.1.1. By Value
8.2.4.3.2. Market Share & Forecast
8.2.4.3.2.1. By Type Market Share Analysis
8.2.4.3.2.2. By Source Market Share Analysis
8.2.4.3.2.3. By Application Market Share Analysis
8.2.4.4. Australia Specialty Malt Market Outlook
8.2.4.4.1. Market Size & Forecast
8.2.4.4.1.1. By Value
8.2.4.4.2. Market Share & Forecast
8.2.4.4.2.1. By Type Market Share Analysis
8.2.4.4.2.2. By Source Market Share Analysis
8.2.4.4.2.3. By Application Market Share Analysis
8.2.4.5. South Korea Specialty Malt Market Outlook
8.2.4.5.1. Market Size & Forecast
8.2.4.5.1.1. By Value
8.2.4.5.2. Market Share & Forecast
8.2.4.5.2.1. By Type Market Share Analysis
8.2.4.5.2.2. By Source Market Share Analysis
8.2.4.5.2.3. By Application Market Share Analysis
9. Middle East & Africa Specialty Malt Market Outlook
9.1. Market Size & Forecast
9.1.1. By Value
9.2. Market Share & Forecast
9.2.1. By Type Market Share Analysis
9.2.2. By Source Market Share Analysis
9.2.3. By Application Market Share Analysis
9.2.4. By Country Market Share Analysis
9.2.4.1. South Africa Specialty Malt Market Outlook
9.2.4.1.1. Market Size & Forecast
9.2.4.1.1.1. By Value
9.2.4.1.2. Market Share & Forecast
9.2.4.1.2.1. By Type Market Share Analysis
9.2.4.1.2.2. By Source Market Share Analysis
9.2.4.1.2.3. By Application Market Share Analysis
9.2.4.2. Saudi Arabia Specialty Malt Market Outlook
9.2.4.2.1. Market Size & Forecast
9.2.4.2.1.1. By Value
9.2.4.2.2. Market Share & Forecast
9.2.4.2.2.1. By Type Market Share Analysis
9.2.4.2.2.2. By Source Market Share Analysis
9.2.4.2.2.3. By Application Market Share Analysis
9.2.4.3. UAE Specialty Malt Market Outlook
9.2.4.3.1. Market Size & Forecast
9.2.4.3.1.1. By Value
9.2.4.3.2. Market Share & Forecast
9.2.4.3.2.1. By Type Market Share Analysis
9.2.4.3.2.2. By Source Market Share Analysis
9.2.4.3.2.3. By Application Market Share Analysis
10. South America Specialty Malt Market Outlook
10.1. Market Size & Forecast
10.1.1. By Value
10.2. Market Share & Forecast
10.2.1. By Type Market Share Analysis
10.2.2. By Source Market Share Analysis
10.2.3. By Application Market Share Analysis
10.2.4. By Country Market Share Analysis
10.2.4.1. Argentina Specialty Malt Market Outlook
10.2.4.1.1. Market Size & Forecast
10.2.4.1.1.1. By Value
10.2.4.1.2. Market Share & Forecast
10.2.4.1.2.1. By Type Market Share Analysis
10.2.4.1.2.2. By Source Market Share Analysis
10.2.4.1.2.3. By Application Market Share Analysis
10.2.4.2. Colombia Specialty Malt Market Outlook
10.2.4.2.1. Market Size & Forecast
10.2.4.2.1.1. By Value
10.2.4.2.2. Market Share & Forecast
10.2.4.2.2.1. By Type Market Share Analysis
10.2.4.2.2.2. By Source Market Share Analysis
10.2.4.2.2.3. By Application Market Share Analysis
10.2.4.3. Brazil Specialty Malt Market Outlook
10.2.4.3.1. Market Size & Forecast
10.2.4.3.1.1. By Value
10.2.4.3.2. Market Share & Forecast
10.2.4.3.2.1. By Type Market Share Analysis
10.2.4.3.2.2. By Source Market Share Analysis
10.2.4.3.2.3. By Application Market Share Analysis
11. Market Dynamics
11.1. Drivers
11.2. Challenges
12. Impact of COVID-19 on Global Specialty Malt Market
12.1. Impact Assessment Model
12.1.1. Key Segments Impacted
12.1.2. Key Regions Impacted
12.1.3. Key Countries Impacted
13. Market Trends & Developments
14. Porter’s Five Forces Model
14.1. Competitive Rivalry
14.2. Bargaining Power of Buyers
14.3. Bargaining Power of Suppliers
14.4. Threat of New Entrants
14.5. Threat of Substitutes
15. SWOT Analysis
15.1. Strengths
15.2. Weaknesses
15.3. Opportunities
15.4. Threats
16. Competitive Landscape
16.1. Company Profiles
16.1.1. Muntons plc
16.1.1.1. Company Details
16.1.1.2. Products
16.1.1.3. Financials (As Per Availability)
16.1.1.4. Key Market Focus & Geographical Presence
16.1.1.5. Recent Developments
16.1.1.6. Key Management Personnel
16.1.2. Rahr Corporation
16.1.2.1. Company Details
16.1.2.2. Products
16.1.2.3. Financials (As Per Availability)
16.1.2.4. Key Market Focus & Geographical Presence
16.1.2.5. Recent Developments
16.1.2.6. Key Management Personnel
16.1.3. Crisp Malting
16.1.3.1. Company Details
16.1.3.2. Products
16.1.3.3. Financials (As Per Availability)
16.1.3.4. Key Market Focus & Geographical Presence
16.1.3.5. Recent Developments
16.1.3.6. Key Management Personnel
16.1.4. Briess Malt & Ingredients
16.1.4.1. Company Details
16.1.4.2. Products
16.1.4.3. Financials (As Per Availability)
16.1.4.4. Key Market Focus & Geographical Presence
16.1.4.5. Recent Developments
16.1.4.6. Key Management Personnel
16.1.5. Groupe Soufflet
16.1.5.1. Company Details
16.1.5.2. Products
16.1.5.3. Financials (As Per Availability)
16.1.5.4. Key Market Focus & Geographical Presence
16.1.5.5. Recent Developments
16.1.5.6. Key Management Personnel
16.1.6. GroupCorp Limited
16.1.6.1. Company Details
16.1.6.2. Products
16.1.6.3. Financials (As Per Availability)
16.1.6.4. Key Market Focus & Geographical Presence
16.1.6.5. Recent Developments
16.1.6.6. Key Management Personnel
16.1.7. Malteurop
16.1.7.1. Company Details
16.1.7.2. Products
16.1.7.3. Financials (As Per Availability)
16.1.7.4. Key Market Focus & Geographical Presence
16.1.7.5. Recent Developments
16.1.7.6. Key Management Personnel
16.1.8. Simpsons Malt Limited
16.1.8.1. Company Details
16.1.8.2. Products
16.1.8.3. Financials (As Per Availability)
16.1.8.4. Key Market Focus & Geographical Presence
16.1.8.5. Recent Developments
16.1.8.6. Key Management Personnel
16.1.9. Cargill Inc.
16.1.9.1. Company Details
16.1.9.2. Products
16.1.9.3. Financials (As Per Availability)
16.1.9.4. Key Market Focus & Geographical Presence
16.1.9.5. Recent Developments
16.1.9.6. Key Management Personnel
16.1.10. Axereal
16.1.10.1. Company Details
16.1.10.2. Products
16.1.10.3. Financials (As Per Availability)
16.1.10.4. Key Market Focus & Geographical Presence
16.1.10.5. Recent Developments
16.1.10.6. Key Management Personnel
17. Strategic Recommendations/Action Plan
17.1. Key Focus Areas
17.2. Target Type
17.3. Target Application
18. About Us & Disclaimer

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Table of Contents

Summary

The Global Specialty Malt Market reached a valuation of USD2.93 billion in 2022 and is poised for robust growth in the forecast period, with a projected Compound Annual Growth Rate (CAGR) of 6% through 2028. Within the broader malt industry, the global specialty malt market stands out as a dynamic and rapidly evolving sector. Specialty malt encompasses a diverse range of malted grains subjected to unique processing techniques, resulting in distinct flavors, colors, and characteristics. Its significance has grown significantly in recent years, primarily due to its pivotal role in enhancing the flavor, color, and texture of various foods and beverages, particularly in the brewing and baking sectors.

A key driver propelling the specialty malt market's growth is the thriving craft brewing movement. Craft brewers are increasingly turning to specialty malts to craft innovative and unique beer flavors, catering to consumers who seek diverse taste experiences. Specialty malts, including caramel, roasted, smoked, and chocolate malts, contribute complexity and depth to craft beers, differentiating them in a highly competitive market.

Moreover, the culinary world's growing interest in artisanal and gourmet products has extended to the baking and food industries, boosting the demand for specialty malts. Specialty malt adds distinct flavors to bread, pastries, and various baked goods, elevating them from ordinary to extraordinary. Its versatility in enhancing both savory and sweet dishes has led to its incorporation in a wide range of culinary creations.

The global specialty malt market is further influenced by changing consumer preferences for natural and organic ingredients. Specialty malt, often sourced from high-quality grains and subjected to traditional processing methods, aligns with these preferences. Additionally, the emphasis on health and wellness has driven consumers to seek products with added nutritional value and unique flavor profiles, further fueling the demand for specialty malt.

While the market presents significant opportunities, it also faces challenges. The specialty malt supply chain can be intricate, requiring meticulous sourcing of specific grains and precise control over the malting process to achieve desired outcomes. This complexity can lead to potential supply chain disruptions and cost implications. Furthermore, market growth can be influenced by fluctuations in the craft brewing industry and shifts in consumer preferences, necessitating adaptability and agility among market players.

In conclusion, the global specialty malt market plays a crucial role in enhancing flavors, colors, and textures across a wide range of products, from craft beer to artisanal baking and gourmet foods. As consumer demand for diverse and unique taste experiences continues to drive innovation in the food and beverage sectors, the specialty malt market is poised for continued growth and evolution. However, staying attuned to changing consumer preferences and addressing supply chain intricacies will be key to navigating the challenges and maximizing the opportunities in this dynamic market.

Key Market Drivers:

1. Craft Beverage Renaissance: The resurgence of craft brewing and artisanal distilling has been a driving force behind the growth of the specialty malt market. Craft beverage producers, ranging from microbreweries to small-scale distilleries, are renowned for their emphasis on quality, creativity, and flavor diversity. Specialty malts offer these producers a palette of options to create distinctive and innovative products that stand out in a competitive market.

2. Flavor Innovation and Differentiation: Flavor innovation has become a hallmark of the modern food and beverage industry, and the specialty malt market is no exception. Producers are leveraging the unique characteristics of specialty malts to create products that cater to evolving consumer tastes and preferences. Whether it's a craft beer with a hint of smokiness from peated malt or a whiskey with a deep caramel note from crystal malt, the possibilities for flavor differentiation are virtually limitless.

3. Growing Demand for Premium Beverages: The global shift towards premiumization has played a significant role in the growth of the specialty malt market. Consumers are increasingly willing to pay a premium for high-quality, distinctive, and well-crafted beverages. Specialty malts align perfectly with this trend by allowing producers to elevate their products into the realm of premium offerings.

Key Market Challenges:

1. Demand Variability and Market Fragmentation: One of the primary challenges in the global specialty malt market is the variability in demand and the fragmented nature of the market itself. Specialty malts are often used in niche products, such as craft beer, artisanal spirits, and gourmet foods. This can lead to fluctuations in demand based on consumer trends, changing preferences, and the seasonal nature of certain products.

2. Quality Consistency and Supply Chain Transparency: Ensuring consistent quality in specialty malt production poses another significant challenge. Specialty malts contribute distinct flavors, colors, and textures to the final products, making their consistent quality crucial for maintaining the intended characteristics of beverages and foods. Any variation in these attributes can directly impact the end product's taste and appearance, which can be detrimental to brand reputation and customer satisfaction.

3. Price Volatility and Cost Management: Price volatility in the global specialty malt market is a critical challenge that affects both malt producers and their downstream customers. Fluctuations in raw material prices, energy costs, and geopolitical factors can impact the cost of producing specialty malts. As a result, producers may need to adjust their pricing strategies or absorb the cost changes, affecting profitability.

Key Market Trends:

1. Flavor Innovation and Customization: One

of the defining trends in the specialty malt market is the emphasis on flavor innovation and customization. As craft brewers and beverage manufacturers seek to differentiate their products in a competitive market, specialty malts offer an avenue for creativity. These malts bring distinctive flavors, aromas, and colors to beverages, allowing brewers to experiment with unique profiles that cater to diverse consumer preferences.

2. Sustainable Sourcing and Traceability: In an era marked by heightened awareness of sustainability and ethical sourcing, the specialty malt market is witnessing a trend toward sustainable practices and increased traceability. Consumers are increasingly concerned about the environmental and social impact of their consumption choices. This has led to a demand for products with transparent supply chains that prioritize responsible sourcing, reduce carbon footprints, and promote fair labor practices.

3. Fusion of Craft Beverages and Culinary Creativity: The convergence of craft beverages and culinary creativity is a trend reshaping the specialty malt market. Beyond traditional brewing applications, specialty malts are finding their way into a broader array of culinary products, including artisanal bread, pastries, and sauces. The culinary world recognizes the potential of specialty malts to enhance flavors and textures in a variety of dishes, transcending the boundaries of the beverage industry.

Segmental Insights:

Type Insights: Crystal specialty malt occupies a substantial and influential share in the global specialty malt market, signifying its importance and role in the brewing and food industries. Renowned for its distinctive flavor, color, and aroma contributions, Crystal malt has become a cornerstone ingredient for craft brewers, distillers, and food manufacturers worldwide.

Source Insights: Barley, a staple grain with a rich history in the brewing and culinary world, has emerged as a significant source within the global specialty malt market. This dominance is attributed to the unique attributes and versatility of barley, which enable it to contribute distinctive flavors, colors, and characteristics to a wide range of products.

Regional Insights: The European region has emerged as a dominant force, holding a substantial share in the global specialty malt market. This prominence is attributed to a convergence of historical brewing traditions, technological advancements, and a robust demand for diverse and high-quality malt products.
Key Market Players
Muntons plc
Rahr Corporation
Crisp Malting
Briess Malt & Ingredients
Groupe Soufflet
GroupCorp Limited
Malteurop
Simpsons Malt Limited
Cargill Inc.
Axereal
Report Scope:
In this report, the global specialty malt market has been segmented into the following categories, in addition to the industry trends which have also been detailed below:
• Global Specialty Malt Market, By Type:
o Roasted
o Crystal
o Dark
o Others
• Global Specialty Malt Market, By Source:
o Rye
o Barley
o Wheat
o Others
• Global Specialty Malt Market, By Application:
o Brewing
o Distilling
o Non-Alcoholic Malt Beverages
o Baking
o Others
• Global Specialty Malt Market, By Region:
o North America
 United States
 Canada
 Mexico
o Asia-Pacific
 China
 India
 Japan
 South Korea
 Australia
o Europe
 Germany
 France
 United Kingdom
 Italy
 Spain
o South America
 Brazil
 Argentina
 Colombia
o Middle East & Africa
 Saudi Arabia
 UAE
 South Africa
 Turkey
Competitive Landscape
Company Profiles: Detailed analysis of the major companies present in the global specialty malt market.
Available Customizations:
Global Specialty Malt Market report with the given market data, Tech Sci Research offers customizations according to a company's specific needs. The following customization options are available for the report:
Company Information
• Detailed analysis and profiling of additional market players (up to five).

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