サマリー

乳製品代替食品は、乳製品の代わりに食品に使用される食品素材です。乳製品代替品の多くは、植物を原料として製造された植物性素材です。菜食主義の傾向や、乳糖不耐症などの健康への懸念が、乳製品代替食品市場を形成する主な要因となっています。乳製品の代替品には、豆乳、アーモンドミルク、ライスミルク、カシューミルク、コーンミルク、イースト、その他多くのものがあります。豆乳は、その栄養状態が牛乳に似ていることから、最も人気のある乳製品の代替品となっています。ヘンプミルクに含まれるカルシウムは、乳製品よりも有益であることが分かっています。栄養酵母は、チーズの代替品です。また、飽和脂肪酸が多いことから、乳製品のバターの代わりにオリーブオイルを使用する消費者も増えています。乳製品を含まないヨーグルトの多くは、豆乳やナッツミルクから作られています。

市場の分析と洞察。乳製品代替物の世界市場
COVID-19の大流行により、世界のDairy Replacerの市場規模は2022年に百万米ドルと推定され、レビュー期間中にCAGR %で2028年までに百万米ドルの再調整サイズになると予測されています。この健康危機による経済変化を十分に考慮し、2021年に乳製品代替剤の世界市場の％を占めた有機は、2028年までに100万米ドルの価値を持ち、ポストCOVID-19期間に修正された％のCAGRで成長すると予測されます。一方、ベーカリー部門は、この予測期間を通して％CAGRに変更されています。

中国の乳製品代替剤の市場規模は2021年に100万米ドル、米国と欧州の乳製品代替剤はそれぞれ100万米ドル、100万米ドルと評価されています。米国の割合は2021年に％、中国と欧州はそれぞれ％と％であり、中国の割合は2028年に％に達すると予測され、分析期間を通じてCAGRは％となっています。日本、韓国、東南アジアはアジアで注目すべき市場であり、今後6年間のCAGRはそれぞれ％、％、％となっています。ヨーロッパのDairy Replacerについては、ドイツは2028年までに100万米ドルに達すると予測され、予測期間中のCAGRは%となっています。
Dairy Replacerの世界の主要メーカーは、Cargill、Hain Celestial、Freedom Foods Group Limited、Lion（Kirin）、Nurs-ette Distributors、Bonsoy Beverage Co, The Bridge S.R.L, Alpro and Pacific Foods of Oregon, Llc. などです。2021年、世界の上位5社は売上高で約 %のシェアを占めています。

世界の乳製品補填剤の範囲とセグメント
乳製品補填剤市場は、タイプ別と用途別に分類されています。世界のDairy Replacer市場におけるプレイヤー、ステークホルダー、その他の参加者は、本レポートを強力なリソースとして利用することで、優位に立つことができるようになるでしょう。セグメント別分析では、2017年から2028年までのタイプ別およびアプリケーション別の売上、収益、予測に焦点を当てています。

タイプ別セグメント
オーガニック
コンベンショナル
用途別セグメント
ベーカリー
製菓
乳製品・デザート
飲料業界
外食産業
小売/家庭用
その他

会社別
カーギル
ヘイン・セレスティアル
フリーダムフーズグループリミテッド
ライオン（キリン）
ナースエットディストリビューターズ
ボンソイビバレッジ株式会社
ザ・ブリッジ S.R.L
アルプロ
パシフィック・フーズ・オブ・オレゴン・エルエルシー
アメリカンソイプロダクツ

地域別
北アメリカ
米国
カナダ
欧州
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
ロシア
アジア太平洋地域
中国
日本
韓国
インド
オーストラリア
中国 台湾
インドネシア
タイ
マレーシア
中南米
メキシコ
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
サウジアラビア
UAE

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目次

1 Study Coverage
1.1 Dairy Replacer Product Introduction
1.2 Market by Type
1.2.1 Global Dairy Replacer Market Size Growth Rate by Type, 2017 VS 2021 VS 2028
1.2.2 Organic
1.2.3 Conventional
1.3 Market by Application
1.3.1 Global Dairy Replacer Market Size Growth Rate by Application, 2017 VS 2021 VS 2028
1.3.2 Bakery
1.3.3 Confectionery
1.3.4 Dairy & Desserts
1.3.5 Beverage Industry
1.3.6 Foodservice Industry
1.3.7 Retail/Household
1.3.8 Others
1.4 Study Objectives
1.5 Years Considered
2 Executive Summary
2.1 Global Dairy Replacer Sales Estimates and Forecasts 2017-2028
2.2 Global Dairy Replacer Revenue Estimates and Forecasts 2017-2028
2.3 Global Dairy Replacer Revenue by Region: 2017 VS 2021 VS 2028
2.4 Global Dairy Replacer Sales by Region
2.4.1 Global Dairy Replacer Sales by Region (2017-2022)
2.4.2 Global Sales Dairy Replacer by Region (2023-2028)
2.5 Global Dairy Replacer Revenue by Region
2.5.1 Global Dairy Replacer Revenue by Region (2017-2022)
2.5.2 Global Dairy Replacer Revenue by Region (2023-2028)
2.6 North America
2.7 Europe
2.8 Asia-Pacific
2.9 Latin America
2.10 Middle East & Africa
3 Competition by Manufacturers
3.1 Global Dairy Replacer Sales by Manufacturers
3.1.1 Global Top Dairy Replacer Manufacturers by Sales (2017-2022)
3.1.2 Global Dairy Replacer Sales Market Share by Manufacturers (2017-2022)
3.1.3 Global Top 10 and Top 5 Largest Manufacturers of Dairy Replacer in 2021
3.2 Global Dairy Replacer Revenue by Manufacturers
3.2.1 Global Dairy Replacer Revenue by Manufacturers (2017-2022)
3.2.2 Global Dairy Replacer Revenue Market Share by Manufacturers (2017-2022)
3.2.3 Global Top 10 and Top 5 Companies by Dairy Replacer Revenue in 2021
3.3 Global Dairy Replacer Sales Price by Manufacturers (2017-2022)
3.4 Analysis of Competitive Landscape
3.4.1 Manufacturers Market Concentration Ratio (CR5 and HHI)
3.4.2 Global Dairy Replacer Market Share by Company Type (Tier 1, Tier 2, and Tier 3)
3.4.3 Global Dairy Replacer Manufacturers Geographical Distribution
3.5 Mergers & Acquisitions, Expansion Plans
4 Market Size by Type
4.1 Global Dairy Replacer Sales by Type
4.1.1 Global Dairy Replacer Historical Sales by Type (2017-2022)
4.1.2 Global Dairy Replacer Forecasted Sales by Type (2023-2028)
4.1.3 Global Dairy Replacer Sales Market Share by Type (2017-2028)
4.2 Global Dairy Replacer Revenue by Type
4.2.1 Global Dairy Replacer Historical Revenue by Type (2017-2022)
4.2.2 Global Dairy Replacer Forecasted Revenue by Type (2023-2028)
4.2.3 Global Dairy Replacer Revenue Market Share by Type (2017-2028)
4.3 Global Dairy Replacer Price by Type
4.3.1 Global Dairy Replacer Price by Type (2017-2022)
4.3.2 Global Dairy Replacer Price Forecast by Type (2023-2028)
5 Market Size by Application
5.1 Global Dairy Replacer Sales by Application
5.1.1 Global Dairy Replacer Historical Sales by Application (2017-2022)
5.1.2 Global Dairy Replacer Forecasted Sales by Application (2023-2028)
5.1.3 Global Dairy Replacer Sales Market Share by Application (2017-2028)
5.2 Global Dairy Replacer Revenue by Application
5.2.1 Global Dairy Replacer Historical Revenue by Application (2017-2022)
5.2.2 Global Dairy Replacer Forecasted Revenue by Application (2023-2028)
5.2.3 Global Dairy Replacer Revenue Market Share by Application (2017-2028)
5.3 Global Dairy Replacer Price by Application
5.3.1 Global Dairy Replacer Price by Application (2017-2022)
5.3.2 Global Dairy Replacer Price Forecast by Application (2023-2028)
6 North America
6.1 North America Dairy Replacer Market Size by Type
6.1.1 North America Dairy Replacer Sales by Type (2017-2028)
6.1.2 North America Dairy Replacer Revenue by Type (2017-2028)
6.2 North America Dairy Replacer Market Size by Application
6.2.1 North America Dairy Replacer Sales by Application (2017-2028)
6.2.2 North America Dairy Replacer Revenue by Application (2017-2028)
6.3 North America Dairy Replacer Market Size by Country
6.3.1 North America Dairy Replacer Sales by Country (2017-2028)
6.3.2 North America Dairy Replacer Revenue by Country (2017-2028)
6.3.3 United States
6.3.4 Canada
7 Europe
7.1 Europe Dairy Replacer Market Size by Type
7.1.1 Europe Dairy Replacer Sales by Type (2017-2028)
7.1.2 Europe Dairy Replacer Revenue by Type (2017-2028)
7.2 Europe Dairy Replacer Market Size by Application
7.2.1 Europe Dairy Replacer Sales by Application (2017-2028)
7.2.2 Europe Dairy Replacer Revenue by Application (2017-2028)
7.3 Europe Dairy Replacer Market Size by Country
7.3.1 Europe Dairy Replacer Sales by Country (2017-2028)
7.3.2 Europe Dairy Replacer Revenue by Country (2017-2028)
7.3.3 Germany
7.3.4 France
7.3.5 U.K.
7.3.6 Italy
7.3.7 Russia
8 Asia Pacific
8.1 Asia Pacific Dairy Replacer Market Size by Type
8.1.1 Asia Pacific Dairy Replacer Sales by Type (2017-2028)
8.1.2 Asia Pacific Dairy Replacer Revenue by Type (2017-2028)
8.2 Asia Pacific Dairy Replacer Market Size by Application
8.2.1 Asia Pacific Dairy Replacer Sales by Application (2017-2028)
8.2.2 Asia Pacific Dairy Replacer Revenue by Application (2017-2028)
8.3 Asia Pacific Dairy Replacer Market Size by Region
8.3.1 Asia Pacific Dairy Replacer Sales by Region (2017-2028)
8.3.2 Asia Pacific Dairy Replacer Revenue by Region (2017-2028)
8.3.3 China
8.3.4 Japan
8.3.5 South Korea
8.3.6 India
8.3.7 Australia
8.3.8 China Taiwan
8.3.9 Indonesia
8.3.10 Thailand
8.3.11 Malaysia
9 Latin America
9.1 Latin America Dairy Replacer Market Size by Type
9.1.1 Latin America Dairy Replacer Sales by Type (2017-2028)
9.1.2 Latin America Dairy Replacer Revenue by Type (2017-2028)
9.2 Latin America Dairy Replacer Market Size by Application
9.2.1 Latin America Dairy Replacer Sales by Application (2017-2028)
9.2.2 Latin America Dairy Replacer Revenue by Application (2017-2028)
9.3 Latin America Dairy Replacer Market Size by Country
9.3.1 Latin America Dairy Replacer Sales by Country (2017-2028)
9.3.2 Latin America Dairy Replacer Revenue by Country (2017-2028)
9.3.3 Mexico
9.3.4 Brazil
9.3.5 Argentina
10 Middle East and Africa
10.1 Middle East and Africa Dairy Replacer Market Size by Type
10.1.1 Middle East and Africa Dairy Replacer Sales by Type (2017-2028)
10.1.2 Middle East and Africa Dairy Replacer Revenue by Type (2017-2028)
10.2 Middle East and Africa Dairy Replacer Market Size by Application
10.2.1 Middle East and Africa Dairy Replacer Sales by Application (2017-2028)
10.2.2 Middle East and Africa Dairy Replacer Revenue by Application (2017-2028)
10.3 Middle East and Africa Dairy Replacer Market Size by Country
10.3.1 Middle East and Africa Dairy Replacer Sales by Country (2017-2028)
10.3.2 Middle East and Africa Dairy Replacer Revenue by Country (2017-2028)
10.3.3 Turkey
10.3.4 Saudi Arabia
11 Company Profiles
11.1 Cargill
11.1.1 Cargill Corporation Information
11.1.2 Cargill Overview
11.1.3 Cargill Dairy Replacer Sales, Price, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
11.1.4 Cargill Dairy Replacer Product Model Numbers, Pictures, Descriptions and Specifications
11.1.5 Cargill Recent Developments
11.2 Hain Celestial
11.2.1 Hain Celestial Corporation Information
11.2.2 Hain Celestial Overview
11.2.3 Hain Celestial Dairy Replacer Sales, Price, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
11.2.4 Hain Celestial Dairy Replacer Product Model Numbers, Pictures, Descriptions and Specifications
11.2.5 Hain Celestial Recent Developments
11.3 Freedom Foods Group Limited
11.3.1 Freedom Foods Group Limited Corporation Information
11.3.2 Freedom Foods Group Limited Overview
11.3.3 Freedom Foods Group Limited Dairy Replacer Sales, Price, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
11.3.4 Freedom Foods Group Limited Dairy Replacer Product Model Numbers, Pictures, Descriptions and Specifications
11.3.5 Freedom Foods Group Limited Recent Developments
11.4 Lion (Kirin)
11.4.1 Lion (Kirin) Corporation Information
11.4.2 Lion (Kirin) Overview
11.4.3 Lion (Kirin) Dairy Replacer Sales, Price, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
11.4.4 Lion (Kirin) Dairy Replacer Product Model Numbers, Pictures, Descriptions and Specifications
11.4.5 Lion (Kirin) Recent Developments
11.5 Nurs-ette Distributors
11.5.1 Nurs-ette Distributors Corporation Information
11.5.2 Nurs-ette Distributors Overview
11.5.3 Nurs-ette Distributors Dairy Replacer Sales, Price, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
11.5.4 Nurs-ette Distributors Dairy Replacer Product Model Numbers, Pictures, Descriptions and Specifications
11.5.5 Nurs-ette Distributors Recent Developments
11.6 Bonsoy Beverage Co
11.6.1 Bonsoy Beverage Co Corporation Information
11.6.2 Bonsoy Beverage Co Overview
11.6.3 Bonsoy Beverage Co Dairy Replacer Sales, Price, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
11.6.4 Bonsoy Beverage Co Dairy Replacer Product Model Numbers, Pictures, Descriptions and Specifications
11.6.5 Bonsoy Beverage Co Recent Developments
11.7 The Bridge S.R.L
11.7.1 The Bridge S.R.L Corporation Information
11.7.2 The Bridge S.R.L Overview
11.7.3 The Bridge S.R.L Dairy Replacer Sales, Price, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
11.7.4 The Bridge S.R.L Dairy Replacer Product Model Numbers, Pictures, Descriptions and Specifications
11.7.5 The Bridge S.R.L Recent Developments
11.8 Alpro
11.8.1 Alpro Corporation Information
11.8.2 Alpro Overview
11.8.3 Alpro Dairy Replacer Sales, Price, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
11.8.4 Alpro Dairy Replacer Product Model Numbers, Pictures, Descriptions and Specifications
11.8.5 Alpro Recent Developments
11.9 Pacific Foods of Oregon, Llc.
11.9.1 Pacific Foods of Oregon, Llc. Corporation Information
11.9.2 Pacific Foods of Oregon, Llc. Overview
11.9.3 Pacific Foods of Oregon, Llc. Dairy Replacer Sales, Price, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
11.9.4 Pacific Foods of Oregon, Llc. Dairy Replacer Product Model Numbers, Pictures, Descriptions and Specifications
11.9.5 Pacific Foods of Oregon, Llc. Recent Developments
11.10 American Soy Products
11.10.1 American Soy Products Corporation Information
11.10.2 American Soy Products Overview
11.10.3 American Soy Products Dairy Replacer Sales, Price, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
11.10.4 American Soy Products Dairy Replacer Product Model Numbers, Pictures, Descriptions and Specifications
11.10.5 American Soy Products Recent Developments
12 Industry Chain and Sales Channels Analysis
12.1 Dairy Replacer Industry Chain Analysis
12.2 Dairy Replacer Key Raw Materials
12.2.1 Key Raw Materials
12.2.2 Raw Materials Key Suppliers
12.3 Dairy Replacer Production Mode & Process
12.4 Dairy Replacer Sales and Marketing
12.4.1 Dairy Replacer Sales Channels
12.4.2 Dairy Replacer Distributors
12.5 Dairy Replacer Customers
13 Market Drivers, Opportunities, Challenges and Risks Factors Analysis
13.1 Dairy Replacer Industry Trends
13.2 Dairy Replacer Market Drivers
13.3 Dairy Replacer Market Challenges
13.4 Dairy Replacer Market Restraints
14 Key Findings in The Global Dairy Replacer Study
15 Appendix
15.1 Research Methodology
15.1.1 Methodology/Research Approach
15.1.2 Data Source
15.2 Author Details
15.3 Disclaimer