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カフェとバーのフードサービス市場:動向、機会、競合分析【2023-2028年


Cafe and Bar Food Service Market: Trends, Opportunities and Competitive Analysis [2023-2028]

カフェ&バー・フードサービス市場の動向と予測 世界のカフェ・バーフードサービス市場の将来は、バー・パブ、カフェ、スペシャルティコーヒーショップ市場にビジネスチャンスがあり、有望視されている。世界の... もっと見る

 

 

出版社 出版年月 電子版価格 ページ数 言語
Lucintel
ルシンテル
2023年8月10日 US$4,850
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サマリー

カフェ&バー・フードサービス市場の動向と予測
世界のカフェ・バーフードサービス市場の将来は、バー・パブ、カフェ、スペシャルティコーヒーショップ市場にビジネスチャンスがあり、有望視されている。世界のカフェ・バーフードサービス市場は、2023年から2028年までの年平均成長率が11.6%で、2028年までに推定6億3,000万ドルに達すると予測される。この市場の主な促進要因は、顧客の間でカスタマイズされた革新的な料理への志向が高まっていること、カフェでWi-Fi対応のコーヒーメーカーが使用されるようになっていること、スタッフと顧客の体験を向上させるために、消費者データと商品知識を一品一品組み合わせるソフトウェア・プラットフォームが出現していることである。

150ページ以上に及ぶ本レポートは、お客様の経営判断に役立つよう作成されています。図表のサンプルはこちら。

カフェとバーのフードサービス市場:セグメント別
世界のカフェ・バーフードサービス市場の製品別、タイプ別、地域別の動向と予測を掲載しています。
カフェ・バーフードサービス市場:製品別【2017~2028年出荷額分析
- 飲料
- 食品
カフェ・バーフードサービス市場:タイプ別[2017年から2028年までの出荷額分析]:飲料 食品
- バー、パブ
- カフェ
- スペシャルティコーヒーショップ
カフェ・バーフードサービスの地域別市場【2017年から2028年までの出荷額分析
- 北米
- ヨーロッパ
- アジア太平洋
- その他の地域
カフェ・バーフードサービス企業一覧
同市場の企業は、提供する製品の品質に基づいて競争している。この市場の主要企業は、製造施設の拡大、研究開発投資、インフラ整備、バリューチェーン全体にわたる統合機会の活用に注力している。これらの戦略により、カフェ&バー・フードサービス企業は、需要の増加に対応し、競争力を確保し、革新的な製品と技術を開発し、生産コストを削減し、顧客基盤を拡大している。本レポートで紹介するカフェ・バー・フードサービス企業には以下が含まれる。
- バークシャー・ハサウェイ
- BJs Restaurants
- ブリンカー・インターナショナル
- カフェ・ネロ
- カリブー・コーヒー・オペレーティング
- コーヒーデイ・エンタープライズ
- ドトールコーヒー
カフェ・バー・フードサービス市場の洞察
- Lucintelの予測では、飲料分野は、コーヒーのような特殊でプレミアムなホットドリンクの需要の高まり、有機甘味飲料の人気の高まり、トロピカルフレーバーの炭酸飲料への関心の高まりにより、予測期間中に高い成長が見込まれる。
- カフェは、大都市でカフェの数が増加していることと、都会の若者が社交の場としてカフェを好む傾向が高まっていることから、予測期間中に最も高い成長が見込まれる。
- 欧州は、軽食やノンアルコール飲料に対する人口需要の増加、可処分所得の割合の増加、同地域の継続的な経済成長により、予測期間中に最も高い成長が見込まれる。
世界のカフェ・バーフードサービス市場の特徴
- 市場規模の推定:カフェ・バーフードサービスの市場規模を金額(Bドル)で推計
- 動向と予測分析:各種セグメント別、地域別の市場動向(2017年~2022年)と予測(2023年~2028年)。
- セグメント別分析:製品別、タイプ別、地域別など様々なセグメント別のカフェ・バーフードサービス市場規模を金額($B)で推計。
- 地域別分析:カフェ・バーフードサービス市場の北米、欧州、アジア太平洋、その他の地域別内訳。
- 成長機会:カフェ・バーフードサービス市場の製品、タイプ、地域別の成長機会分析。
- 戦略分析:カフェ・バーフードサービス市場のM&A、新製品開発、競争環境など。
- ポーターのファイブフォースモデルに基づく業界の競争力分析。
よくある質問
Q.1 カフェ・バーの市場規模は?
回答世界のカフェ・バーフードサービス市場は、2028年までに推定6.3億ドルに達すると予測されています。
Q.2 カフェ・バーフードサービス市場の成長予測は?
回答世界のカフェ・バーフードサービス市場は、2023年から2028年にかけて年平均成長率11.6%で成長すると予測される。
Q.3 カフェ・バーフードサービス市場の成長に影響を与える主なドライバーは何ですか?
回答この市場の主な促進要因は、顧客の間でカスタマイズされた革新的な料理への志向が高まっていること、カフェでWi-Fi対応のコーヒーメーカーが使用されるようになっていること、スタッフと顧客体験を向上させるために、消費者データと商品知識を一品一品組み合わせるソフトウェア・プラットフォームが登場していることである。
Q4.カフェ・バーフードサービス市場の主要セグメントは?
回答カフェ・バー外食市場の将来は、バー・パブ、カフェ、スペシャルティコーヒーショップ市場にチャンスがあり、有望である。
Q5.カフェ・バー外食の主要企業は?
回答主要なカフェ・バー・フードサービス企業は以下の通りです:
- バークシャー・ハサウェイ
- BJsレストラン
- ブリンカー・インターナショナル
- カフェ・ネロ
- カリブー・コーヒー・オペレーティング
- コーヒーデイ・エンタープライズ
- ドトールコーヒー
Q6.今後、最も市場規模が拡大するカフェ・バー業態は?
回答Lucintelの予測では、飲料分野は、コーヒーのような特殊でプレミアムなホット飲料の需要の高まり、有機甘味飲料の人気の高まり、トロピカル風味の炭酸飲料への関心の高まりにより、予測期間中に高い成長が見込まれる。
Q7.カフェ・バー外食市場において、今後5年間で最大の市場規模が見込まれる地域は?
回答欧州は、軽食やノンアルコール飲料に対する人口需要の増加、可処分所得の割合の増加、同地域の継続的な経済成長により、予測期間中に最も高い成長が見込まれています。
Q.8 本レポートのカスタマイズは可能ですか?
回答はい、Lucintel は追加費用なしで 10% のカスタマイズを提供します。
本レポートは以下の11の主要な質問に回答しています:
Q.1.製品別(飲料、食品)、タイプ別(バー、パブ、カフェ、スペシャルティコーヒーショップ)、地域別 (北米、欧州、アジア太平洋地域、その他の地域)、世界のカフェ・バーフードサービス市場で最も有望で高成長 の機会にはどのようなものがあるか?
Q.2.今後成長が加速するセグメントとその理由は?
Q.3.どの地域がより速いペースで成長すると思いますか?
Q.4.市場ダイナミクスに影響を与える主な要因は何か?市場における主な課題とビジネスリスクは?
Q.5.この市場におけるビジネスリスクと競争上の脅威は?
Q.6.この市場における新たなトレンドとその理由は?
Q.7.市場における顧客の需要の変化にはどのようなものがありますか?
Q.8.市場の新しい動きにはどのようなものがありますか?これらの開発をリードしている企業はどこですか?
Q.9.市場の主要プレーヤーは?主要プレーヤーは事業成長のためにどのような戦略的取り組みを進めていますか?
Q.10.この市場における競合製品にはどのようなものがあり、材料や製品の代替によって市場シェアを失う脅威はどの程度ありますか?
Q.11.過去5年間にどのようなM&Aが行われ、業界にどのような影響を与えましたか?

カフェ・バー・フードサービス市場に関連するご質問、またはカフェ・バー・フードサービス企業、カフェ・バー・フードサービス市場規模、カフェ・バー・フードサービス市場シェア、カフェ・バー・フードサービス市場成長、カフェ・バー・フードサービス市場調査に関連するご質問は、LucintelのアナリストまでEメール: helpdesk@lucintel.com にてご連絡ください。



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目次

Table of Contents

1. Executive Summary

2. Global Cafe and Bar Food Service Market: Market Dynamics
2.1: Introduction, Background, and Classifications
2.2: Supply Chain
2.3: Industry Drivers and Challenges

3. Market Trends and Forecast Analysis from 2017 to 2028
3.1: Macroeconomic Trends (2017-2022) and Forecast (2023-2028)
3.2: Global Cafe and Bar Food Service Market Trends (2017-2022) and Forecast (2023-2028)
3.3: Global Cafe and Bar Food Service Market by Product
3.3.1: Beverages
3.3.2: Food
3.4: Global Cafe and Bar Food Service Market by Type
3.4.1: Bars and Pubs
3.4.2: Cafes
3.4.3: Specialty Coffee Shops

4. Market Trends and Forecast Analysis by Region from 2017 to 2028
4.1: Global Cafe and Bar Food Service Market by Region
4.2: North American Cafe and Bar Food Service Market
4.2.1: North American Cafe and Bar Food Service Market by Product: Beverages and Food
4.2.2: North American Cafe and Bar Food Service Market by Type: Bars and Pubs, Cafes, and Specialty Coffee Shops
4.3: European Cafe and Bar Food Service Market
4.3.1: European Cafe and Bar Food Service Market by Product: Beverages and Food
4.3.2: European Cafe and Bar Food Service Market by Type: Bars and Pubs, Cafes, and Specialty Coffee Shops
4.4: APAC Cafe and Bar Food Service Market
4.4.1: APAC Cafe and Bar Food Service Market by Product: Beverages and Food
4.4.2: APAC Cafe and Bar Food Service Market by Type: Bars and Pubs, Cafes, and Specialty Coffee Shops
4.5: ROW Cafe and Bar Food Service Market
4.5.1: ROW Cafe and Bar Food Service Market by Product: Beverages and Food
4.5.2: ROW Cafe and Bar Food Service Market by Type: Bars and Pubs, Cafes, and Specialty Coffee Shops

5. Competitor Analysis
5.1: Product Portfolio Analysis
5.2: Operational Integration
5.3: Porter’s Five Forces Analysis

6. Growth Opportunities and Strategic Analysis
6.1: Growth Opportunity Analysis
6.1.1: Growth Opportunities for the Global Cafe and Bar Food Service Market by Product
6.1.2: Growth Opportunities for the Global Cafe and Bar Food Service Market by Type
6.1.3: Growth Opportunities for the Global Cafe and Bar Food Service Market by Region
6.2: Emerging Trends in the Global Cafe and Bar Food Service Market
6.3: Strategic Analysis
6.3.1: New Product Development
6.3.2: Capacity Expansion of the Global Cafe and Bar Food Service Market
6.3.3: Mergers, Acquisitions, and Joint Ventures in the Global Cafe and Bar Food Service Market
6.3.4: Certification and Licensing

7. Company Profiles of Leading Players
7.1: Berkshire Hathaway
7.2: BJs Restaurants
7.3: Brinker International
7.4: Caffe Nero
7.5: Caribou Coffee Operating
7.6: Coffee Day Enterprises
7.7: Doutor Coffee

 

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Summary

Cafe and Bar Food Service Market Trends and Forecast
The future of the global cafe and bar food service market looks promising with opportunities in the bar and pub, cafe, and specialty coffee shop markets. The global cafe and bar food service market is expected to reach an estimated $0.63 billion by 2028 with a CAGR of 11.6% from 2023 to 2028. The major drivers for this market are growing inclination towards customized and innovative cuisine among customers, increasing use of wifi-enabled coffee makers in cafés, and emergence of software platform, which combines ounch-by-ounch consumer data as well as product knowledge so as to improve staff and customer experience.

A more than 150-page report is developed to help in your business decisions. Sample figures with some insights are shown here.

Cafe and Bar Food Service Market by Segment
The study includes trends and forecast for the global cafe and bar food service market by product, type, and region
Cafe and Bar Food Service Market by Product [Shipment Analysis by Value from 2017 to 2028]:
• Beverages
• Food
Cafe and Bar Food Service Market by Type [Shipment Analysis by Value from 2017 to 2028]:
• Bars and Pubs
• Cafes
• Specialty Coffee Shops
Cafe and Bar Food Service Market by Region [Shipment Analysis by Value from 2017 to 2028]:
• North America
• Europe
• Asia Pacific
• The Rest of the World
List of Cafe and Bar Food Service Companies
Companies in the market compete on the basis of product quality offered. Major players in this market focus on expanding their manufacturing facilities, R&D investments, infrastructural development, and leverage integration opportunities across the value chain. With these strategies, cafe and bar food service companies cater to increasing demand, ensure competitive effectiveness, develop innovative products & technologies, reduce production costs, and expand their customer base. Some of the cafe and bar food service companies profiled in this report include-
• Berkshire Hathaway
• BJs Restaurants
• Brinker International
• Caffe Nero
• Caribou Coffee Operating
• Coffee Day Enterprises
• Doutor Coffee
Cafe and Bar Food Services Market Insights
• Lucintel forecasts that beverage segment is expected to witness a higher growth over the forecast period due to rising demand for specialized and premium hot drinks like coffee, growing popularity of organically sweetened beverages, and increasing interest in tropical-flavored carbonated soft drinks.
• Café is expected to witness the highest growth over the forecast period due to growing number of cafes in metro cities and rising trend among urban youngsters to prefer such a location as a socializing place.
• Europe is expected to witness the highest growth over the forecast period due to growing population demand for light meals and non-alcoholic beverages, increasing proportion of disposable income, and continuous economic growth in the region.
Features of the Global Cafe and Bar Food Service Market
• Market Size Estimates: Cafe and bar food service market size estimation in terms of value ($B).
• Trend and Forecast Analysis: Market trends (2017 to 2022) and forecast (2023 to 2028) by various segments and regions.
• Segmentation Analysis: Cafe and bar food service market size by various segments, such as by product, type, and region in terms of value ($B).
• Regional Analysis: Cafe and bar food service market breakdown by North America, Europe, Asia Pacific, and Rest of the World.
• Growth Opportunities: Analysis of growth opportunities in different products, types, and regions for the cafe and bar food service market.
• Strategic Analysis: This includes M&A, new product development, and competitive landscape of the cafe and bar food service market.
• Analysis of competitive intensity of the industry based on Porter’s Five Forces model.
FAQ
Q.1 What is the cafe and bar food service market size?
Answer: The global cafe and bar food service market is expected to reach an estimated $0.63 billion by 2028.
Q.2 What is the growth forecast for cafe and bar food service market?
Answer: The global cafe and bar food service market is expected to grow with a CAGR of 11.6% from 2023 to 2028.
Q.3 What are the major drivers influencing the growth of the cafe and bar food service market?
Answer: The major drivers for this market are growing inclination towards customized and innovative cuisine among customers, increasing use of wifi-enabled coffee makers in cafés, and the emergence of software platform, which combines ounch-by-ounch consumer data as well as product knowledge so as to improve staff and customer experience.
Q4. What are the major segments for cafe and bar food service market?
Answer: The future of the cafe and bar food service market looks promising with opportunities in the bar and pub, cafe, and specialty coffee shop markets.
Q5. Who are the key cafe and bar food service companies?
Answer: Some of the key cafe and bar food service companies are as follows:
• Berkshire Hathaway
• BJs Restaurants
• Brinker International
• Caffe Nero
• Caribou Coffee Operating
• Coffee Day Enterprises
• Doutor Coffee
Q6. Which cafe and bar food service market segment will be the largest in future?
Answer: Lucintel forecasts that beverage segment is expected to witness a higher growth over the forecast period due to rising demand for specialized and premium hot drinks like coffee, growing popularity of organically sweetened beverages, and increasing interest in tropical-flavored carbonated soft drinks.
Q7. In cafe and bar food service market, which region is expected to be the largest in next 5 years?
Answer: Europe is expected to witness the highest growth over the forecast period due to growing population demand for light meals and non-alcoholic beverages, increasing proportion of disposable income, and continuous economic growth in the region.
Q.8 Do we receive customization in this report?
Answer: Yes, Lucintel provides 10% Customization Without any Additional Cost.
This report answers following 11 key questions:
Q.1. What are some of the most promising, high-growth opportunities for the global cafe and bar food service market by product (beverages and food), type (bars and pubs, cafes, and specialty coffee shops), and region (North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World)?
Q.2. Which segments will grow at a faster pace and why?
Q.3. Which region will grow at a faster pace and why?
Q.4. What are the key factors affecting market dynamics? What are the key challenges and business risks in this market?
Q.5. What are the business risks and competitive threats in this market?
Q.6. What are the emerging trends in this market and the reasons behind them?
Q.7. What are some of the changing demands of customers in the market?
Q.8. What are the new developments in the market? Which companies are leading these developments?
Q.9. Who are the major players in this market? What strategic initiatives are key players pursuing for business growth?
Q.10. What are some of the competing products in this market and how big of a threat do they pose for loss of market share by material or product substitution?
Q.11. What M&A activity has occurred in the last 5 years and what has its impact been on the industry?

For any questions related to cafe and bar food service market or related to cafe and bar food service companies, cafe and bar food service market size, cafe and bar food service market share, cafe and bar food service market growth, cafe and bar food service market research, write Lucintel analyst at email: helpdesk@lucintel.com we will be glad to get back to you soon.



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Table of Contents

Table of Contents

1. Executive Summary

2. Global Cafe and Bar Food Service Market: Market Dynamics
2.1: Introduction, Background, and Classifications
2.2: Supply Chain
2.3: Industry Drivers and Challenges

3. Market Trends and Forecast Analysis from 2017 to 2028
3.1: Macroeconomic Trends (2017-2022) and Forecast (2023-2028)
3.2: Global Cafe and Bar Food Service Market Trends (2017-2022) and Forecast (2023-2028)
3.3: Global Cafe and Bar Food Service Market by Product
3.3.1: Beverages
3.3.2: Food
3.4: Global Cafe and Bar Food Service Market by Type
3.4.1: Bars and Pubs
3.4.2: Cafes
3.4.3: Specialty Coffee Shops

4. Market Trends and Forecast Analysis by Region from 2017 to 2028
4.1: Global Cafe and Bar Food Service Market by Region
4.2: North American Cafe and Bar Food Service Market
4.2.1: North American Cafe and Bar Food Service Market by Product: Beverages and Food
4.2.2: North American Cafe and Bar Food Service Market by Type: Bars and Pubs, Cafes, and Specialty Coffee Shops
4.3: European Cafe and Bar Food Service Market
4.3.1: European Cafe and Bar Food Service Market by Product: Beverages and Food
4.3.2: European Cafe and Bar Food Service Market by Type: Bars and Pubs, Cafes, and Specialty Coffee Shops
4.4: APAC Cafe and Bar Food Service Market
4.4.1: APAC Cafe and Bar Food Service Market by Product: Beverages and Food
4.4.2: APAC Cafe and Bar Food Service Market by Type: Bars and Pubs, Cafes, and Specialty Coffee Shops
4.5: ROW Cafe and Bar Food Service Market
4.5.1: ROW Cafe and Bar Food Service Market by Product: Beverages and Food
4.5.2: ROW Cafe and Bar Food Service Market by Type: Bars and Pubs, Cafes, and Specialty Coffee Shops

5. Competitor Analysis
5.1: Product Portfolio Analysis
5.2: Operational Integration
5.3: Porter’s Five Forces Analysis

6. Growth Opportunities and Strategic Analysis
6.1: Growth Opportunity Analysis
6.1.1: Growth Opportunities for the Global Cafe and Bar Food Service Market by Product
6.1.2: Growth Opportunities for the Global Cafe and Bar Food Service Market by Type
6.1.3: Growth Opportunities for the Global Cafe and Bar Food Service Market by Region
6.2: Emerging Trends in the Global Cafe and Bar Food Service Market
6.3: Strategic Analysis
6.3.1: New Product Development
6.3.2: Capacity Expansion of the Global Cafe and Bar Food Service Market
6.3.3: Mergers, Acquisitions, and Joint Ventures in the Global Cafe and Bar Food Service Market
6.3.4: Certification and Licensing

7. Company Profiles of Leading Players
7.1: Berkshire Hathaway
7.2: BJs Restaurants
7.3: Brinker International
7.4: Caffe Nero
7.5: Caribou Coffee Operating
7.6: Coffee Day Enterprises
7.7: Doutor Coffee

 

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