ホイシンソース市場規模、シェア、動向分析レポート：性状別（従来型、有機）、包装形態別（ガラス瓶、パウチ、小袋）、流通チャネル別、地域別、セグメント別予測、2024年～2030年

Hoisin Sauce Market Size, Share & Trends Analysis Report By Nature (Conventional, Organic), By Packaging (Glass Bottle, Pouches And Sachets), By Distribution Channel, By Region, And Segment Forecasts, 2024 - 2030

ホイスンソース市場の成長と動向 Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界のホイスンソース市場規模は、2024年から2030年にかけて年平均成長率4.9%で成長し、2030年には23.1億米ドルに達する見... もっと見る

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Grand View Research グランドビューリサーチ	2024年8月26日	US$3,950 シングルユーザライセンス（印刷不可）ライセンス・価格情報注文方法はこちら	108	英語

サマリー

ホイスンソース市場の成長と動向

Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界のホイスンソース市場規模は、2024年から2030年にかけて年平均成長率4.9%で成長し、2030年には23.1億米ドルに達する見込みである。アジア料理、特に中華料理とベトナム料理の世界的な人気急上昇により、ホイシンソースの需要が大幅に増加している。消費者は家庭料理に本格的な味を求めるようになっており、ホイシンソースのような伝統的な調味料の売上を押し上げている。レストラン、ファストフード・チェーン、テイクアウトなどの外食産業の成長も、多くのアジア風料理に欠かせない、業務用厨房に不可欠な調味料であるホイシンソースの使用量増加に貢献している。

健康志向が高まるにつれ、天然素材、保存料不使用、減塩のソースを好む傾向が強まっている。これを受けて、メーカーはよりヘルシーなバージョンのホイシンソースを提供し、幅広い消費者を惹きつけている。電子商取引の拡大により、世界中の人々がさまざまなエスニック料理や調味料に簡単にアクセスできるようになり、世界的な流通が促進され、市場の成長を後押ししている。

メーカーは製品ラインを多様化し、減塩やオーガニックのホイシンソース、ガーリックやシラチャなどのフレーバーをブレンドしたものなど、バリエーションを増やしている。こうした多様化は、ブランドが消費者のさまざまな嗜好に対応するのに役立つ。便利なスクイーズ・ボトル、1回分ずつのパック、環境にやさしい素材など、パッケージの革新は、利便性と持続可能性に対する消費者の要求の高まりから人気を集めている。

ホイシンソースは、シェフが様々な料理の伝統の要素を組み合わせるフュージョン料理でも受け入れられている。この傾向は、伝統的なアジア料理だけでなく、サンドイッチ、ピザ、アジア料理以外のレシピのマリネなど、ホイシンソースの用途を広げている。さらに、ヴィーガンやグルテンフリーの選択肢を求める声の高まりから、こうした食生活のニーズに対応したホイシンソースが開発され、製品の魅力がより幅広い層に広がっている。

ホイシンソース市場レポートハイライト

- 性状別では、従来型ホイスンソースが2023年に71.86%のシェアを占める。従来型のホイシンソースは、その永続的な人気と消費者の強い認知度により、最大の市場シェアを占めている。この伝統的なバージョンは本格的な風味でよく知られており、家庭の台所とプロの料理環境の両方で重要な材料となっている。

- 包装に基づくと、パウチと小袋の分野は2024年から2030年までのCAGRが5.4%になると予想される。パウチや小袋は軽量で持ち運びに便利なため、ピクニックや旅行、お弁当など、外出先での使用に最適である。また、ガラス瓶や大型のプラスチック容器に比べてコスト効率が高く、ホイシンソースの低価格化と手頃な価格の実現が可能である。

- 流通チャネル別では、スーパーマーケットとハイパーマーケットが2023年に38.84%のシェアを占める。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、大規模で多様な顧客層に対応する店舗の広範なネットワークを誇っている。この幅広い流通網により、ホイスンソースは幅広い客層に簡単に入手できる。

- アジア太平洋地域は2023年に33.83%の市場シェアを占めた。アジアの伝統的な味と世界の料理トレンドを融合させたフュージョン料理の成長により、独創的で多様な料理にホイスンソースを使用する新たな道が開かれつつある。メーカー各社は、消費者の嗜好の変化に対応するため、よりスパイシーなものやより甘いものなど、新たな風味や配合を開発している。

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目次

第1章.方法論とスコープ
1.1.市場セグメンテーションとスコープ
1.2.市場の定義
1.3.情報調達
1.3.1.購入データベース
1.3.2.GVRの内部データベース
1.3.3.二次性・第三者の視点
1.3.4.一次調査
1.4.情報分析
1.4.1.データ分析モデル
1.5.市場形成とデータの可視化
1.6.データの検証と公開
第2章.エグゼクティブ・サマリー
2.1.市場展望
2.2.自然界の展望
2.3.包装の展望
2.4.流通チャネルの展望
2.5.地域の展望
2.6.競合他社の洞察
第3章ホイシンソース市場の変数、動向とスコープ
3.1.市場の系譜の展望
3.2.業界バリューチェーン分析
3.2.1.販売／小売チャネル分析
3.2.2.利益率分析
3.3.市場ダイナミクス
3.3.1.市場促進要因分析
3.3.2.市場阻害要因分析
3.3.3.業界の課題
3.3.4.産業機会
3.4.業界分析 - ポーターの分析
3.5.市場参入戦略
第4章市場参入戦略ホイシンソース市場性質分析と推定
4.1.自然分析と市場シェア、2023年と2030年
4.2.従来型
4.2.1.市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
4.3.有機
4.3.1.市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
第5章.ホイシンソース市場包装分析と推定
5.1.パッケージング分析と市場シェア、2023年・2030年
5.2.ガラス瓶
5.2.1.市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
5.3.プラスチックボトル
5.3.1.市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
5.4.パウチと小袋
5.4.1.市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
第6章.ホイシンソース市場流通チャネルの推定と動向分析
6.1.スーパーマーケットとハイパーマーケット
6.1.1.市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
6.2.コンビニエンスストア
6.2.1.市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
6.3.食料品店
6.3.1.市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
6.4.オンライン
6.4.1.市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.5.その他
6.5.1.市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
第7章.ホイシンソース市場地域別推定と動向分析
7.1.地域別動向分析と市場シェア、2023年・2030年
7.2.北米
7.2.1.市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.2.2.米国
7.2.2.1.主要国のダイナミクス
7.2.2.2.市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.2.3.カナダ
7.2.3.1.主要国のダイナミクス
7.2.3.2.市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.2.4.メキシコ
7.2.4.1.主要カントリーダイナミクス
7.2.4.2.市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.欧州
7.3.1.市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.2.英国
7.3.2.1.主要国のダイナミクス
7.3.2.2.市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.3.3.ドイツ
7.3.3.1.主要国のダイナミクス
7.3.3.2.市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.4.フランス
7.3.4.1.主要国のダイナミクス
7.3.4.2.市場の推定と予測、2018年～2030年 (USD Million)
7.3.5.スペイン
7.3.5.1.主要国のダイナミクス
7.3.5.2.市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
7.3.6.イタリア
7.3.6.1.主要国の動向
7.3.6.2.市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.4.アジア太平洋地域
7.4.1.市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.4.2.中国
7.4.2.1.主要国の動態
7.4.2.2.市場の推定と予測、2018年～2030年 (USD Million)
7.4.3.日本
7.4.3.1.主要国の動態
7.4.3.2.市場の推定と予測、2018年～2030年 (USD Million)
7.4.4.インド
7.4.4.1.主要国のダイナミクス
7.4.4.2.市場の推定と予測、2018年～2030年 (USD Million)
7.4.5.オーストラリアとニュージーランド
7.4.5.1.主要国の動態
7.4.5.2.市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.4.6.韓国
7.4.6.1.主要国の動向
7.4.6.2.市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.4.7.フィリピン
7.4.7.1.主要国の動向
7.4.7.2.市場の推定と予測、2018年～2030年 (USD Million)
7.4.8.タイ
7.4.8.1.主要国の動向
7.4.8.2.市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.4.9.シンガポール
7.4.9.1.主要国の動向
7.4.9.2.市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.4.10.マレーシア
7.4.10.1.主要国の動向
7.4.10.2.市場の推定と予測、2018～2030年（USD Million）
7.5.中南米
7.5.1.市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.5.2.ブラジル
7.5.2.1.主要国のダイナミクス
7.5.2.2.市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.6.中東・アフリカ
7.6.1.市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.6.2.南アフリカ
7.6.2.1.主要国の動向
7.6.2.2.市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
第8章.競合分析
8.1.主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
8.2.企業分類
8.3.参加企業の概要
8.4.財務実績
8.5.製品ベンチマーク
8.6.企業市場シェア分析、2023年(%)
8.7.企業ヒートマップ分析
8.8.戦略マッピング
8.9.企業プロフィール
8.10.李錦記
8.10.1.会社概要
8.10.2.業績
8.10.3.製品ベンチマーク
8.10.4.戦略的イニシアティブ
8.11.ハデー
8.11.1.会社概要
8.11.2.業績
8.11.3.製品ベンチマーク
8.11.4.戦略的イニシアティブ
8.12.クーン・チュン・ソース・ファクトリー香港
8.12.1.会社概要
8.12.2.業績
8.12.3.製品ベンチマーク
8.12.4.戦略的イニシアティブ
8.13.マコーミック・アンド・カンパニー
8.13.1.会社概要
8.13.2.業績
8.13.3.製品ベンチマーク
8.13.4.戦略的イニシアティブ
8.14.カ・メ
8.14.1.会社概要
8.14.2.業績
8.14.3.製品ベンチマーク
8.14.4.戦略的イニシアティブ
8.15.San-J
8.15.1.会社概要
8.15.2.業績
8.15.3.製品ベンチマーク
8.15.4.戦略的イニシアティブ
8.16.アライドオールドイングリッシュ
8.16.1.会社概要
8.16.2.業績
8.16.3.製品ベンチマーク
8.16.4.戦略的イニシアティブ
8.17.料理の鉄人
8.17.1.会社概要
8.17.2.業績
8.17.3.製品ベンチマーク
8.17.4.戦略的イニシアティブ
8.18.タイ・リン
8.18.1.会社概要
8.18.2.業績
8.18.3.製品ベンチマーク
8.18.4.戦略的イニシアティブ
8.19.ハウス・オブ・ツァン
8.19.1.会社概要
8.19.2.業績
8.19.3.製品ベンチマーク
8.19.4.戦略的イニシアティブ

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Table of Contents

Summary

Hoison Sauce Market Growth & Trends

The global hoisin sauce market size is expected to reach USD 2.31 billion by 2030, growing at a CAGR of 4.9% from 2024 to 2030, according to a new report by Grand View Research, Inc. The global surge in popularity of Asian cuisine, especially Chinese and Vietnamese dishes, has significantly increased the demand for hoisin sauce. Consumers are increasingly looking for authentic flavors for home cooking, driving up sales of traditional condiments like hoisin sauce. The growth of the foodservice industry, including restaurants, fast food chains, and takeaways, has also contributed to the higher usage of hoisin sauce, as it is a key ingredient in many Asian-inspired dishes and essential in commercial kitchens.

As health awareness rises, there is a growing preference for natural, preservative-free, and low-sodium sauces. In response, manufacturers are offering healthier versions of hoisin sauce, attracting a wider range of consumers. The expansion of e-commerce has made it easier for people worldwide to access a variety of ethnic foods and condiments, facilitating global distribution and boosting the market growth.

Manufacturers are diversifying their product lines to include variations such as low-sodium and organic hoisin sauces, as well as those blended with flavors like garlic or sriracha. This diversification helps brands address different consumer preferences. Innovations in packaging, including convenient squeeze bottles, single-serve packets, and eco-friendly materials, are gaining popularity due to increasing consumer demands for convenience and sustainability.

Hoisin sauce is also being embraced in fusion cuisine, where chefs combine elements from various culinary traditions. This trend extends the use of hoisin sauce beyond traditional Asian dishes to include sandwiches, pizzas and marinades for non-Asian recipes. Additionally, the growing demand for vegan and gluten-free options has led to the development of hoisin sauces that meet these dietary needs, expanding the product’s appeal to a broader audience.

Hoisin Sauce Market Report Highlights

• Based on nature, conventional hoisin sauce segment possess a share of 71.86% in 2023. Conventional hoisin sauce holds the largest market share, thanks to its enduring popularity and strong consumer recognition. This traditional version is well-known for its authentic flavor, making it a key ingredient in both home kitchens and professional culinary environments.

• Based on packaging, pouches and sachets segment is expected to witness a CAGR of 5.4% from 2024 to 2030. Pouches and sachets are lightweight and portable, making them ideal for on-the-go use, such as for picnics, travel, or packed lunches. They are typically more cost-effective to produce compared to glass bottles or larger plastic containers, which enables lower pricing and greater affordability for hoisin sauces.

• Based on distribution channel, the supermarkets & hypermarkets possesses a share of 38.84% in 2023. Supermarkets and hypermarkets boast an extensive network of stores that cater to a large and diverse customer base. This wide distribution network ensures that hoisin sauce is easily accessible to a broad audience.

• Asia Pacific held a market share of 33.83% in 2023. The growth of fusion cuisine, which combines traditional Asian flavors with global culinary trends, is opening up new avenues for the use of hoisin sauce in creative and varied dishes. Manufacturers are developing new flavor profiles and formulations, including spicier and sweeter versions of hoisin sauce, to meet evolving consumer tastes.

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Table of Contents

Chapter 1. Methodology and Scope
1.1. Market Segmentation & Scope
1.2. Market Definition
1.3. Information Procurement
1.3.1. Purchased Database
1.3.2. GVR’s Internal Database
1.3.3. Secondary Natures & Third-Party Perspectives
1.3.4. Primary Research
1.4. Information Analysis
1.4.1. Data Analysis Models
1.5. Market Formulation & Data Visualization
1.6. Data Validation & Publishing
Chapter 2. Executive Summary
2.1. Market Outlook
2.2. Nature Outlook
2.3. Packaging Outlook
2.4. Distribution Channel Outlook
2.5. Regional Outlook
2.6. Competitive Insights
Chapter 3. Hoisin Sauce Market Variables, Trends & Scope
3.1. Market Lineage Outlook
3.2. Industry Value Chain Analysis
3.2.1. Sales/Retail Channel Analysis
3.2.2. Profit Margin Analysis
3.3. Market Dynamics
3.3.1. Market Driver Analysis
3.3.2. Market Restraint Analysis
3.3.3. Industry Challenges
3.3.4. Industry Opportunities
3.4. Industry Analysis - Porter’s
3.5. Market Entry Strategies
Chapter 4. Hoisin Sauce Market: Nature Analysis & Estimates
4.1. Nature Analysis & Market Share, 2023 & 2030
4.2. Conventional
4.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
4.3. Organic
4.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
Chapter 5. Hoisin Sauce Market: Packaging Analysis & Estimates
5.1. Packaging Analysis & Market Share, 2023 & 2030
5.2. Glass Bottle
5.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
5.3. Plastic Bottle
5.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
5.4. Pouches and Sachets
5.4.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
Chapter 6. Hoisin Sauce Market: Distribution Channel Estimates & Trend Analysis
6.1. Supermarkets & Hypermarkets
6.1.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2. Convenience Stores
6.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.3. Grocery Stores
6.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.4. Online
6.4.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.5. Others
6.5.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
Chapter 7. Hoisin Sauce Market: Regional Estimates & Trend Analysis
7.1. Regional Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030
7.2. North America
7.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.2.2. U.S.
7.2.2.1. Key country dynamics
7.2.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.2.3. Canada
7.2.3.1. Key country dynamics
7.2.3.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.2.4. Mexico
7.2.4.1. Key country dynamics
7.2.4.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3. Europe
7.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.2. U.K.
7.3.2.1. Key country dynamics
7.3.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.3. Germany
7.3.3.1. Key country dynamics
7.3.3.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.4. France
7.3.4.1. Key country dynamics
7.3.4.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.5. Spain
7.3.5.1. Key country dynamics
7.3.5.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.6. Italy
7.3.6.1. Key country dynamics
7.3.6.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.4. Asia Pacific
7.4.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.4.2. China
7.4.2.1. Key country dynamics
7.4.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.4.3. Japan
7.4.3.1. Key country dynamics
7.4.3.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.4.4. India
7.4.4.1. Key country dynamics
7.4.4.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.4.5. Australia & New Zealand
7.4.5.1. Key country dynamics
7.4.5.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.4.6. South Korea
7.4.6.1. Key country dynamics
7.4.6.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.4.7. Philippines
7.4.7.1. Key country dynamics
7.4.7.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.4.8. Thailand
7.4.8.1. Key country dynamics
7.4.8.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.4.9. Singapore
7.4.9.1. Key country dynamics
7.4.9.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.4.10. Malaysia
7.4.10.1. Key country dynamics
7.4.10.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.5. Central & South America
7.5.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.5.2. Brazil
7.5.2.1. Key country dynamics
7.5.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.6. Middle East & Africa
7.6.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.6.2. South Africa
7.6.2.1. Key country dynamics
7.6.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
Chapter 8. Competitive Analysis
8.1. Recent developments & impact analysis, by key market participants
8.2. Company Categorization
8.3. Participant’s Overview
8.4. Financial Performance
8.5. Product Benchmarking
8.6. Company Market Share Analysis, 2023 (%)
8.7. Company Heat Map Analysis
8.8. Strategy Mapping
8.9. Company Profiles
8.10. Lee Kum Kee
8.10.1. Company Overview
8.10.2. Financial Performance
8.10.3. Product Benchmarking
8.10.4. Strategic Initiatives
8.11. HADAY
8.11.1. Company Overview
8.11.2. Financial Performance
8.11.3. Product Benchmarking
8.11.4. Strategic Initiatives
8.12. Koon Chun Sauce Factory Hong Kong
8.12.1. Company Overview
8.12.2. Financial Performance
8.12.3. Product Benchmarking
8.12.4. Strategic Initiatives
8.13. McCormick & Company, Inc.
8.13.1. Company Overview
8.13.2. Financial Performance
8.13.3. Product Benchmarking
8.13.4. Strategic Initiatives
8.14. Ka-me
8.14.1. Company Overview
8.14.2. Financial Performance
8.14.3. Product Benchmarking
8.14.4. Strategic Initiatives
8.15. San-J
8.15.1. Company Overview
8.15.2. Financial Performance
8.15.3. Product Benchmarking
8.15.4. Strategic Initiatives
8.16. Allied Old English Inc.
8.16.1. Company Overview
8.16.2. Financial Performance
8.16.3. Product Benchmarking
8.16.4. Strategic Initiatives
8.17. Iron Chef
8.17.1. Company Overview
8.17.2. Financial Performance
8.17.3. Product Benchmarking
8.17.4. Strategic Initiatives
8.18. Ty Ling
8.18.1. Company Overview
8.18.2. Financial Performance
8.18.3. Product Benchmarking
8.18.4. Strategic Initiatives
8.19. House of Tsang
8.19.1. Company Overview
8.19.2. Financial Performance
8.19.3. Product Benchmarking
8.19.4. Strategic Initiatives

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データリソース社はどのような会社ですか?

当社は、世界各国の主要調査会社・レポート出版社と提携し、世界各国の市場調査レポートや技術動向レポートなどを日本国内の企業・公官庁及び教育研究機関に提供しております。
世界各国の「市場・技術・法規制などの」実情を調査・収集される時には、データリソース社にご相談ください。
お客様の御要望にあったデータや情報を抽出する為のレポート紹介や調査のアドバイスも致します。