発酵化学品の市場規模、シェア、動向分析レポート：製品別（アルコール、酵素、有機酸）、用途別（工業、食品・飲料、プラスチック・繊維）、地域別、セグメント別予測、2024年～2030年

Fermentation Chemicals Market Size, Share & Trends Analysis Report By Product (Alcohol, Enzymes, Organic Acid), By Application (Industrial, Food & Beverages, Plastic & Fibers), By Region, And Segment Forecasts, 2024 - 2030

発酵用化学品市場の成長と動向 Grand View Research, Inc.の新しいレポートによると、世界の発酵化学品市場規模は、2024年から2030年までのCAGRが6.9％を記録し、2030年までに1209億米ドルに達すると予測され... もっと見る

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Grand View Research グランドビューリサーチ	2024年2月8日	US$5,950 シングルユーザライセンス（印刷不可）ライセンス・価格情報・注文方法はこちら	125	英語

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サマリー

発酵用化学品市場の成長と動向

Grand View Research, Inc.の新しいレポートによると、世界の発酵化学品市場規模は、2024年から2030年までのCAGRが6.9％を記録し、2030年までに1209億米ドルに達すると予測されている。この成長は、食品・飲料、エネルギー、医薬品、プラスチックなど数多くの最終用途産業での利用の増加に起因している。

加工食品、栄養補助食品、医薬品などの最終用途製品のニーズは近年増加しており、その結果、発酵化学品の需要が大幅に増加している。加えて、相当数の生産企業が存在し、有機製品のトレンドが高まっているため、市場は特にアジア太平洋地域で高い成長を目撃すると推定される。

BRICS諸国、すなわちブラジル、ロシア、インド、中国、南アフリカは急速な工業成長を経験しており、これは発酵薬品の需要に直接的な影響を及ぼしている。これらの市場では工業生産高が急速に伸びており、世界で最も拡大率の高い工業地域のひとつであり続けている。熟練労働者の豊富なプール、有利な外国投資規範、技術的ノウハウが、これらの経済圏における製造業の主な成長要因である。

環境保護庁と欧州連合が制定した厳しい規制は、製品が環境に優しいため、需要にプラスの影響を与えそうだ。これらの規制は、化石燃料の使用と温室効果ガスの排出を削減するための様々な手法を提案している。グリーンケミストリーによる発酵化学品の製造は、温室効果を削減する最も実用的で効率的な方法と考えられている。

発酵化学品の製造に使われる主な原料には、サトウキビ、ビート、小麦、タピオカ、トウモロコシなどがある。これらの農産物は炭水化物やデンプンの含有量が多い。全生産量のうち、主要なシェアは食品産業で消費される。世界中で、特にアジア太平洋地域で人口が増加しているため、食品の需要は今後数年で伸びると予想される。これらの農産物は、日常的に消費される基本的な穀物や野菜である。食品の需給変動が市場成長に悪影響を及ぼす可能性があるため、消費者の間でこれらの製品に対する需要が急増している。

発酵化学品市場レポートハイライト

- 製品別では、有機酸が7.5%以上の最速成長率を記録。これは、保存可能期間の延長や細菌の増殖抑制能力など、数多くの利点があるため、工業的発酵プロセスでの使用量が増加していることによる。

- プラスチックと繊維の用途分野は、公害を最小限に抑える観点からバイオポリマーからプラスチックを生産する必要性が高まっているため、CAGRが7.8％と最も速い。バイオポリマー由来のプラスチックは、微細藻類の発酵プロセスによって製造される。

- アジア太平洋地域は、パーソナルケア＆化粧品、食品＆飲料、医薬品などの最終用途産業の発展により、8.0％の最速成長率を記録した。

- インドのような国では、食品・飲料の新興企業が急増しており、この業界では様々な発酵化学品に有利な機会が生まれると期待されている。

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Table of Contents

Chapter 1 Fermentation Chemicals Market: Methodology and Scope
1.1. Market Segmentation & Scope
1.2. Market Definition
1.3. Information Procurement
1.3.1. Purchased Database
1.3.2. GVR’s Internal Database
1.3.3. Secondary Sources & Third-Party Perspectives
1.3.4. Primary Research
1.4. Information Analysis
1.4.1. Data Analysis Models
1.5. Market Formulation & Data Visualization
1.6. Data Validation & Publishing
Chapter 2 Fermentation Chemicals Market: Executive Summary
2.1. Market Snapshot
2.2. Segment Snapshot
2.3. Competitive Landscape Snapshot
Chapter 3 Fermentation Chemicals Market: Market Variables, Trends & Scope
3.1. Market Lineage Outlook
3.2. Industry Value Chain Analysis
3.2.1. Raw Material Trends
3.2.2. Manufacturing/Technological Trends
3.2.3. Sales Channel Analysis
3.3. Regulatory Framework
3.4. Price Trend Analysis, 2018 - 2030 (USD/Kg)
3.4.1. Factors Influencing Price Trend Analysis
3.5. Market Dynamics
3.5.1. Market Driver Analysis
3.5.2. Market Restraint Analysis
3.5.3. Industry Challenges
3.5.4. Industry Opportunities
3.6. Industry Analysis Tools
3.6.1. Porter’s Five Forces Analysis
3.6.2. Macro-environmental Analysis
Chapter 4. Fermentation Chemicals Market: Product Estimates & Trend Analysis
4.1. Product Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030
4.2. Fermentation Chemicals Market Estimates & Forecast, By Product, 2018 to 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
4.3. Alcohols
4.3.1. Alcohols Market Revenue & Volume Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
4.4. Enzymes
4.4.1. Enzymes Market & Volume Revenue Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
4.5. Organic Acids
4.5.1. Organic Acids Market & Volume Revenue Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
4.6. Other Products
4.6.1. Other Products Market Revenue & Volume Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
Chapter 5. Fermentation Chemicals Market: Application Market Estimates & Trend Analysis
5.1. Application Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030
5.2. Fermentation Chemicals Market Estimates & Forecast, By Application 2018 to 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
5.3. Industrial Application
5.3.1. Fermentation Chemicals Market Revenue & Volume Estimates and Forecasts, in Industrial Applications, 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
5.4. Food & Beverages
5.4.1. Fermentation Chemicals Market Revenue & Volume Estimates and Forecasts, in Food & Beverages 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
5.5. Nutritional & Pharmaceutical
5.5.1. Fermentation Chemicals Market Revenue & Volume Estimates and Forecasts, in Nutritional & Pharmaceutical 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
5.6. Plastics & Fibers
5.6.1. Fermentation Chemicals Market & Volume Revenue Estimates and Forecasts, in Plastics & Fibers 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
5.7. Other Applications
5.7.1. Fermentation Chemicals Market & Volume Revenue Estimates and Forecasts, in Other Applications 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
Chapter 6. Fermentation Chemicals Market: Regional Estimates & Trend Analysis
6.1. Regional Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030
6.2. North America
6.2.1. North America Fermentation Chemicals Market Estimates & Forecast, 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
6.2.2. U.S.
6.2.2.1. Key country dynamics
6.2.2.2. U.S. fermentation chemicals market estimates & forecast, 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
6.2.3. Canada
6.2.3.1. Key country dynamics
6.2.3.2. Canada fermentation chemicals market estimates & forecast, 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
6.2.4. Mexico
6.2.4.1. Key country dynamics
6.2.4.2. Mexico fermentation chemicals market estimates & forecast, 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
6.3. Europe
6.3.1. Europe Fermentation Chemicals Market Estimates & Forecast, 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
6.3.2. Germany
6.3.2.1. Key country dynamics
6.3.2.2. Germany fermentation chemicals market estimates & forecast, 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
6.3.3. UK
6.3.3.1. Key country dynamics
6.3.3.2. UK fermentation chemicals market estimates & forecast, 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
6.3.4. France
6.3.4.1. Key country dynamics
6.3.4.2. France fermentation chemicals market estimates & forecast, 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
6.3.5. Italy
6.3.5.1. Key country dynamics
6.3.5.2. Italy fermentation chemicals market estimates & forecast, 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
6.3.6. Spain
6.3.6.1. Key country dynamics
6.3.6.2. Spain fermentation chemicals market estimates & forecast, 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
6.4. Asia Pacific
6.4.1. Asia Pacific Fermentation Chemicals Market Estimates & Forecast, 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
6.4.2. China
6.4.2.1. Key country dynamics
6.4.2.2. China fermentation chemicals market estimates & forecast, 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
6.4.3. Japan
6.4.3.1. Key country dynamics
6.4.3.2. Japan fermentation chemicals market estimates & forecast, 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
6.4.4. India
6.4.4.1. Key country dynamics
6.4.4.2. India fermentation chemicals market estimates & forecast, 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
6.4.5. South Korea
6.4.5.1. Key country dynamics
6.4.5.2. South Korea fermentation chemicals market estimates & forecast, 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
6.4.6. Australia
6.4.6.1. Key country dynamics
6.4.6.2. Australia fermentation chemicals market estimates & forecast, 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
6.5. Central & South America
6.5.1. Central & South America Fermentation Chemicals Market Estimates & Forecast, 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
6.5.2. Brazil
6.5.2.1. Key country dynamics
6.5.3. Brazil fermentation chemicals market estimates & forecast, 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
6.5.4. Argentina
6.5.4.1. Key country dynamics
6.5.5. Argentina fermentation chemicals market estimates & forecast, 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
6.6. Middle East & Africa
6.6.1. Middle East & Africa Fermentation Chemicals Market Estimates & Forecast, 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
6.6.2. Saudi Arabia
6.6.2.1. Key country dynamics
6.6.3. Saudi Arabia fermentation chemicals market estimates & forecast, 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
6.6.4. South Africa
6.6.4.1. Key country dynamics
6.6.5. South Africa fermentation chemicals market estimates & forecast, 2018 - 2030 (Kilo Tons) (USD Million)
Chapter 7. Fermentation Chemicals Market - Competitive Landscape
7.1. Recent Developments & Impact Analysis, By Key Market Participants
7.2. Company Categorization
7.3. Company Market Share/Position Analysis, 2023
7.4. Company Heat Map Analysis
7.5. List of Key Distributors, and Channel Partners
7.6. Strategy Mapping
7.6.1. Expansion
7.6.2. Mergers & Acquisition
7.6.3. Partnerships & Collaborations
7.6.4. New Product Launches
7.6.5. Research And Development
7.7. Company Profiles
7.7.1. BASF SE
7.7.1.1. Participant’s overview
7.7.1.2. Financial performance
7.7.1.3. Product benchmarking
7.7.1.4. Recent developments
7.7.2. Novozymes A/S
7.7.2.1. Participant’s overview
7.7.2.2. Financial performance
7.7.2.3. Product benchmarking
7.7.2.4. Recent developments
7.7.3. DuPont Danisco
7.7.3.1. Participant’s overview
7.7.3.2. Financial performance
7.7.3.3. Product benchmarking
7.7.3.4. Recent developments
7.7.4. DSM
7.7.4.1. Participant’s overview
7.7.4.2. Financial performance
7.7.4.3. Product benchmarking
7.7.4.4. Recent developments
7.7.5. Amano Enzymes USA Co., Ltd.
7.7.5.1. Participant’s overview
7.7.5.2. Financial performance
7.7.5.3. Product benchmarking
7.7.5.4. Recent developments
7.7.6. AB Enzymes
7.7.6.1. Participant’s overview
7.7.6.2. Financial performance
7.7.6.3. Product benchmarking
7.7.6.4. Recent developments
7.7.7. Chr. Hansen Holding A/S
7.7.7.1. Participant’s overview
7.7.7.2. Financial performance
7.7.7.3. Product benchmarking
7.7.7.4. Recent developments
7.7.8. Dow
7.7.8.1. Participant’s overview
7.7.8.2. Financial performance
7.7.8.3. Product benchmarking
7.7.8.4. Recent developments
7.7.9. Evonik Industries AG
7.7.9.1. Participant’s overview
7.7.9.2. Financial performance
7.7.9.3. Product benchmarking
7.7.9.4. Recent developments
7.7.10. Cargill, Incorporated
7.7.10.1. Participant’s overview
7.7.10.2. Financial performance
7.7.10.3. Product benchmarking
7.7.10.4. Recent developments
7.7.11. Ajinomoto Co., Inc.
7.7.11.1. Participant’s overview
7.7.11.2. Financial performance
7.7.11.3. Product benchmarking
7.7.11.4. Recent developments
7.7.12. ADM
7.7.12.1. Participant’s overview
7.7.12.2. Financial performance
7.7.12.3. Product benchmarking
7.7.12.4. Recent developments

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Table of Contents

Summary

Fermentation Chemicals Market Growth & Trends

The global fermentation chemicals market size is anticipated to reach USD 120.9 billion by 2030, registering a CAGR of 6.9% from 2024 to 2030, according to a new report by Grand View Research, Inc. The growth is attributed to its increasing utilization in numerous end-use industries like food & beverages, energy, pharmaceuticals, and plastics.

The need for end-use products such as processed foods, nutritional supplements, and pharmaceuticals has increased in recent years, which has resulted in a significant increase in demand for fermentation chemicals. In addition, owing to the presence of a sizable number of producing firms and the growing trend of organic products, the market is estimated to witness high growth especially in Asia Pacific.

The BRICS nations i.e., Brazil, Russia, India, China, and South Africa have experienced rapid industrial growth, which has a direct effect on fermentation chemical demand. These markets saw rapid industrial output growth and continue to be among the industrial regions with the greatest rate of expansion worldwide. The availability of a big pool of skilled labor, advantageous foreign investment norms, and technological know-how are the main growth drivers for the manufacturing industry in these economies.

Stringent regulations established by the Environmental Protection Agency and the European Union are likely to positively influence the demand due to the product’s environment-friendliness. These regulations propose various practices to reduce the use of fossil fuels and greenhouse gas emissions. The manufacturing of fermentation chemicals through green chemistry is considered the most practical and efficient way of reducing greenhouse effects.

Key raw materials used to produce fermentation chemicals include sugarcane, beet, wheat, tapioca, and corn. These agro products are high in carbohydrate and starch contents. Out of the entire production, the major share is consumed by the food industry. With the growing population across the globe, especially in Asia Pacific, the demand for food is expected to grow in the coming years. These agro products are basic cereals and vegetables, which are consumed on a daily basis. There is a surge in demand for these products among consumers as fluctuations in the supply and demand of food may negatively impact market growth.

Fermentation Chemicals Market Report Highlights

• Based on product, organic acids witnessed the fastest growth rate of more than 7.5%, owing to their increased usage in industrial fermentation process on account of their numerous advantages such as increased shelf life and ability to inhibit bacterial growth

• The plastic & fibers application segment witnessed the fastest CAGR of 7.8% due to the emerging need to produce plastics from biopolymers with a view to minimizing pollution. These plastics from biopolymers are manufactured by undertaking fermentation process of microalgae

• Asia Pacific region witnessed the fastest growth rate of 8.0% on account of development in the end-use application industries like personal care & cosmetics, food & beverage, and pharmaceuticals

• In countries like India, there has been a rapid increase in the number of food & beverages startup companies which is expected to create a lucrative opportunity for various fermentation chemicals in the industry

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