サマリー

市場概要
世界の無脂肪乾燥乳市場は2022年に71億米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間中に年平均成長率6.8％で成長し、2030年には120億米ドルに達すると予測されている。無脂肪乾燥乳市場は、自然で無添加の選択肢を求める健康志向の消費者により、オーガニックや非遺伝子組み換えの品種を求める傾向が見られる。メーカーは、合成添加物や遺伝子組み換え原料を使用しない、より健康的な選択肢を提供することで対応している。
無脂肪ドライミルク市場は乳製品業界の中でも重要なセグメントであり、低脂肪の便利で多用途な粉乳を提供している。低温殺菌スキムミルクから水分を除去して製造される脱脂ドライミルクは、必須栄養素を保持し、様々な食品用途で貴重な原料として役立つ。保存期間が長く、保存が容易なため、機能的で栄養価の高い代替乳製品を求める食品メーカーに好まれています。
無脂肪ドライミルクは低カロリー（109kcal）と低脂肪（0.2g）で、推奨摂取量の38％のカルシウムと健康な骨に不可欠なビタミンDを含む、健康志向の選択肢です。甲状腺の健康とエネルギー産生をサポートするセレンとリボフラビンも含まれている。健康志向の消費者がカロリーと飽和脂肪の低減を求める中、無脂肪ドライミルクはより健康的なライフスタイルのための好ましい選択肢となっている。
市場力学
便利で栄養価の高い代替乳製品への需要の高まりが脱脂ドライミルク市場を牽引
無脂肪ドライミルク市場の動向は、便利で栄養価の高い代替乳製品への需要の高まりが牽引している。消費者がより健康的な選択肢を求める中、無脂肪乾燥乳は低脂肪で必須栄養素を含む汎用性の高いソリューションを提供し、様々な食品用途に好まれる選択肢となっている。栄養価が高く機能的な乳原料への需要が高まる中、無脂肪乾燥乳市場は今後数年間で大きな成長が見込まれる。
さらに、乳製品加工業界のニーズの進化に後押しされた乳製品粉末製造の人気の高まりが、市場の拡大に寄与している。無脂肪ドライミルクのベーカリー、製菓、乳製品ベースの製品への応用は、市場シェアと成長をさらに高める。さらに、食品業界が革新的な新製品を開発し続ける中、脱脂ドライミルクの多用途性と保存期間の延長がメーカーにとって魅力的な原料となっており、市場規模に拍車をかけている。
健康的なライフスタイルへの消費者シフトが脱脂ドライミルク市場を押し上げる
無脂肪乾燥乳市場の動向は、より健康的なライフスタイルと食生活の選択へと向かう消費者の著しいシフトによって牽引されている。より多くの個人が自分の健康を優先するようになり、無脂肪ドライミルクのような低脂肪で栄養価の高い代替乳製品への需要が急増している。健康志向が消費者の嗜好を形成し続けているため、無脂肪乾燥乳市場は、より健康的で機能的な代替乳製品への需要の高まりによって、持続的な成長が見込まれる。
さらに、食品業界における脱脂ドライミルクの採用が増加していることも市場シェアの拡大に寄与している。食品メーカー各社はこの製品の汎用性と長い保存性を認めており、ベーカリー、菓子、乳製品をベースとした食品など様々な用途に魅力的な選択肢となっている。さらに、包装および流通技術の進歩が無脂肪乾燥乳市場規模をさらに押し上げている。
サプライチェーンの混乱が脱脂ドライミルク市場の成長を妨げる
脱脂ドライミルク市場が直面する重大な阻害要因の1つは、サプライチェーンの混乱である。市場規模が拡大するにつれ、安定的かつ効率的なサプライチェーンの確保が重要になってくる。輸送、生産、原材料の調達における混乱は脱脂乾燥乳製品の入手に影響を与え、脱脂乾燥乳市場のシェアと成長に影響を与える可能性がある。
COVID-19パンデミックの間、無脂肪乾燥乳市場はロジスティクスと労働力における課題を経験し、需給動態の変動につながった。さらに、脱脂ドライミルクの主な供給源である生乳生産の変動もサプライチェーンの課題の一因となる。さらに、天候関連の問題や地政学的緊張のような要因は、市場内の脱脂乾燥乳の円滑な流れをさらに妨げる可能性がある。
COVID-19影響分析
COVID-19分析には、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオに加え、価格ダイナミクス（COVID前シナリオと比較したパンデミック中およびパンデミック後の価格変動を含む）、需給スペクトラム（取引制限、封鎖、およびその後の問題による需給のシフト）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、産業を復興させる取り組み）、メーカーの戦略的取り組み（COVID問題を緩和するためにメーカーが行ったことをここで取り上げる）が含まれる。
セグメント分析
世界の無脂肪ドライミルク市場は、タイプ、用途、エンドユーザー、流通チャネル、地域別に区分されている。
脱脂ドライミルク市場で勢いを増すバランスのとれた栄養価の高い中温脱脂乳
世界の脱脂ドライミルク市場は、タイプ別に高熱、中温、低熱に区分されている。
脱脂粉乳の中温タイプは粉乳市場で重要な役割を果たしており、市場シェアの約30％を占めている。この品種は、あまり強くない加熱工程を経て製造されるため、より堅牢な高加熱タイプに比べて風味がマイルドになり、色も薄くなる。脱脂粉乳や低脂肪ドライミルクとしても知られる中温無脂肪ドライミルクは、必要な栄養素を保持しつつ、汎用性の高い粉末乳製品である。
バランスのとれた風味と色合いにより、ベーカリー、製菓、各種乳製品を含む多様な食品用途に魅力的な選択肢となっている。栄養価が高く機能的な乳製品原料の需要が高まる中、中温セグメントは乳製品業界において牽引力を持ち続け、消費者と食品メーカーの進化するニーズに応えている。
地理的分析
アジア太平洋地域の無脂肪乾燥乳市場は栄養価の高い代替乳製品への需要の高まりで急成長
地域別では、無脂肪乾燥乳市場は北米、南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカに区分される。
アジア太平洋地域の脱脂ドライミルク市場は著しい成長を遂げている。無脂肪乾燥乳は、固形乳、噴霧乾燥乳、インスタント脱脂乳と呼ばれることが多いが、様々な調理に使用でき、非常に便利であるため、ますます好まれるようになっている。乳製品加工産業の拡大と粉ミルク製造需要の高まりが、市場の拡大をさらに後押ししている。
アジア太平洋地域は、世界の無脂肪乾燥乳市場において35%のシェアを占めている。この地域の優位性は、より健康的な乳製品を好む消費者の増加と、保存可能な乳製品原料を好む食品業界の嗜好に起因している。保存期間が長く、様々な食品加工ニーズに対応できる無脂肪乾燥乳は、健康志向の消費者と食品メーカーの関心を引き付け続けている。
競争状況
市場の主な世界的プレーヤーには、ネスレ、ダノン、フォンテラ・コーペラティブ・グループ・リミテッド、アーラ・フーズ、サプート・インク、ディーン・フーズ・カンパニー、デイリー・ファーマーズ・オブ・アメリカ（DFA）、フリースランド・カンピーナ、アムル、ラクタリス・グループなどが含まれる。
レポートを購入する理由
- タイプ、用途、エンドユーザー、流通チャネル、地域に基づく世界の無脂肪乾燥乳市場のセグメンテーションを可視化し、主要な商業資産とプレーヤーを理解する。
- トレンドと共同開発を分析することにより、市場における商機を特定する。
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世界の無脂肪乾燥乳市場レポートは、約69の表、69の図、190ページを提供します。
対象読者
- メーカー/バイヤー
- 業界投資家/投資銀行家
- 調査専門家
- 新興企業

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目次

1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Market Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Market Snippet, by Type
3.2. Market Snippet, by Application
3.3. Market Snippet, by End-User
3.4. Market Snippet, by Distribution Channel
3.5. Market Snippet, by Region
4. Market Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.1.1. Rising Demand for Convenient and Nutritious Dairy Alternatives Drives Non-Fat Dry Milk Market
4.1.1.2. Consumer Shift Towards Healthy Lifestyles Boosts Non-Fat Dry Milk Market
4.1.2. Restraints
4.1.2.1. Supply Chain Disruptions Impede Non-Fat Dry Milk Market Growth
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter's Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Scenario Before COVID
6.1.2. Scenario During COVID
6.1.3. Scenario Post COVID
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During the Pandemic
6.5. Manufacturer’s Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Type
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Type
7.2. High-heat*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Moderate-heat
7.4. Lower-heat
8. By Application
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Application
8.2. Confectionery*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Ice-creams and Snacks
8.4. Nutritional supplements
8.5. Bakery
8.6. Dairy products
9. By End-User
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
9.1.2. Market Attractiveness Index, By End-User
9.2. Residential*
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Commercial
10. By Distribution Channel
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
10.2. Hypermarkets/Supermarkets*
10.2.1. Introduction
10.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
10.3. Convenience Stores
10.4. Online Stores
10.5. Others
11. By Region
11.1. Introduction
11.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
11.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
11.2. North America*
11.2.1. Introduction
11.2.2. Key Region-Specific Dynamics
11.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
11.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
11.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
11.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.2.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
11.2.7.1. The U.S.
11.2.7.2. Canada
11.2.7.3. Mexico
11.3. Europe
11.3.1. Introduction
11.3.2. Key Region-Specific Dynamics
11.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
11.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
11.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
11.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.3.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
11.3.7.1. Germany
11.3.7.2. The U.K.
11.3.7.3. France
11.3.7.4. Italy
11.3.7.5. Spain
11.3.7.6. Rest of Europe
11.4. South America
11.4.1. Introduction
11.4.2. Key Region-Specific Dynamics
11.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
11.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
11.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
11.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.4.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
11.4.7.1. Brazil
11.4.7.2. Argentina
11.4.7.3. Rest of South America
11.5. Asia-Pacific
11.5.1. Introduction
11.5.2. Key Region-Specific Dynamics
11.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
11.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
11.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
11.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.5.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
11.5.7.1. China
11.5.7.2. India
11.5.7.3. Japan
11.5.7.4. Australia
11.5.7.5. Rest of Asia-Pacific
11.6. Middle East and Africa
11.6.1. Introduction
11.6.2. Key Region-Specific Dynamics
11.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
11.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
11.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
11.6.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
12. Competitive Landscape
12.1. Competitive Scenario
12.2. Market Positioning/Share Analysis
12.3. Mergers and Acquisitions Analysis
13. Company Profiles
13.1. Nestlé
13.1.1. Company Overview
13.1.2. Product Portfolio and Description
13.1.3. Financial Overview
13.1.4. Key Developments
13.2. Danone
13.3. Fonterra Co-operative Group Limited
13.4. Arla Foods
13.5. Saputo Inc.
13.6. Dean Foods Company
13.7. Dairy Farmers of America (DFA)
13.8. FrieslandCampina
13.9. Amul
13.10. Lactalis Group
LIST NOT EXHAUSTIVE
14. Appendix
14.1. About Us and Services
14.2. Contact Us