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南米のクラウドキッチン市場展望、2029年


South America Cloud Kitchen Market Outlook, 2029

南米のクラウドキッチン市場は近年大きな成長を遂げており、その豊かな歴史はこの地域の活気ある食文化に根ざしている。伝統的に多様な料理と料理の伝統で知られる南米は、進化する消費者の需要に応える現代的な... もっと見る

 

 

出版社 出版年月 電子版価格 ページ数 言語
Bonafide Research & Marketing Pvt. Ltd.
ボナファイドリサーチ
2024年3月31日 US$2,950
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サマリー

南米のクラウドキッチン市場は近年大きな成長を遂げており、その豊かな歴史はこの地域の活気ある食文化に根ざしている。伝統的に多様な料理と料理の伝統で知られる南米は、進化する消費者の需要に応える現代的なソリューションとしてクラウドキッチンのコンセプトを受け入れている。南米のクラウドキッチン業界の文化は、伝統的な味と革新的な料理コンセプトの融合が特徴である。伝統的な料理は依然として人気があるが、フュージョン料理や国際的な味を求める傾向も強まっている。この文化的多様性が、ダイナミックで競争の激しい市場環境に貢献しており、事業者はユニークで本格的なダイニング体験を提供しようと努力している。南米のクラウドキッチン市場の主要プレーヤーには、既存のフードサービス・ブランドと革新的な新興企業の両方が含まれる。iFood、Rappi、Delivery Hero などの企業が主要プレーヤーの一角を占め、広範なネットワークと技術力を活用して同地域での成長を牽引している。地元企業や地域チェーンは、それぞれの市場の嗜好に対応し、重要な役割を果たしている。南米のクラウドキッチン市場の地理的状況は多様で、主要都市がフードデリバリーやオンライン注文の拠点となっている。サンパウロ、ブエノスアイレス、ボゴタといった都市は特に顕著で、大規模な消費者基盤と密集した人口集団を提供している。このような都市人口の集中は、クラウドキッチン事業者にとってはチャンスであると同時に課題でもある。南米における政府の規則や規制は国によって異なり、クラウドキッチンの運営に影響を与える可能性がある。フードデリバリーやオンライン注文に関する規制が比較的柔軟な国もあれば、ライセンス、食品安全、ゾーニングに関する要件が厳しい国もある。クラウド・キッチン事業者が南米市場の複雑な状況を乗り切りながら、事業の合法性と安全性を確保するためには、こうした規制を遵守することが不可欠である。

Bonafide Research社の調査レポート「南米のクラウドキッチン市場の展望、2029年」によると、南米のクラウドキッチン市場は2024年から2029年にかけて20億米ドル以上の成長が見込まれている。その豊かな料理文化と多様な景観は、南米のクラウドキッチン市場の成長とダイナミズムにいくつかの要因に寄与している。まず、消費者の嗜好やライフスタイルの変化が重要な役割を果たしており、オンラインで料理を注文する利便性を選ぶ人が増えている。多忙な都市部の専門家、若い社会人、家族連れが、家庭での調理や外食に代わる便利な選択肢として、食品宅配サービスを利用するようになっている。このような消費者行動の変化は、都市化、労働時間の延長、多様性と利便性への欲求といった要因によってもたらされている。モバイル・テクノロジーの普及とeコマース・プラットフォームの広範な導入は、南米における食品サービスと人々の関わり方を一変させた。スマートフォンの利用が増加し、使いやすいフードデリバリーアプリが利用可能になったことで、消費者は指先一つで幅広い食事の選択肢にかつてないほどアクセスできるようになった。クラウドキッチン事業者はこうした技術的進歩を活用して、注文プロセスの合理化、顧客体験の向上、配送ロジスティクスの最適化を図り、最終的に成長と市場浸透を促進している。南米のクラウドキッチン事業者がこうしたトレンドを活用するために採用している戦略には、消費者の嗜好や行動を理解するためのデータ分析の活用、地域の嗜好やトレンドに基づくメニュー提供の最適化、競争の激しい市場環境で際立つためのマーケティングやブランディングへの投資などがある。人気のデリバリー・プラットフォームやレストランとの提携により、クラウドキッチンはリーチを拡大し、新たな顧客を獲得することができる。南米のクラウドキッチン市場を形成する影響要因には、輸送や物流といったインフラ面での課題も含まれ、これらはオペレーションの拡張性や効率性に影響を与える可能性がある。人口密度の高い都市部では、交通渋滞や配送の遅延がタイムリーな注文処理に課題をもたらす可能性がある。クラウドキッチン事業者は、こうした障害を克服し、顧客の期待に応えるために、強固なサプライチェーン管理戦略を策定し、効率的なラストマイル配送ソリューションに投資する必要がある。


市場ドライバー
- 文化の多様性:南米は、先住民文化、植民地時代の歴史、移民コミュニティの影響を受けた料理の伝統と味の豊かなタペストリーを誇っている。この文化的多様性が、多様な料理や食事体験の需要を喚起し、クラウドキッチン事業者に多様な嗜好や嗜好に対応する機会を生み出している。他の地域とは異なり、南米独自の味と料理の伝統の融合は、クラウドキッチン業界の成長とダイナミズムに貢献する明確な市場ドライバーを提示している。

- 中間層の増加と都市化:南米では急速な都市化が進み、特に大都市圏では中産階級が増加している。この人口動態の変化は、可処分所得の増加、多忙なスケジュール、利便性の重視など、消費者のライフスタイルの変化を伴っている。その結果、フードデリバリーやオンライン注文といった便利な食事オプションに対する需要が高まっている。南米のクラウドキッチン事業者は、都市部の消費者の嗜好に合わせた便利で手頃な価格の多様なメニューを提供することで、この傾向を利用することができ、同地域の市場成長を促進することができる。

市場の課題
- インフラとロジスティクス:南米はインフラと物流に関する独自の課題に直面しており、これがクラウドキッチン運営の効率性と拡張性に影響を与える可能性がある。同地域の多くの地域では、不十分な交通網、交通渋滞、信頼性の高い配送サービスへのアクセスの制限などが、タイムリーな注文の履行と顧客満足度にとって大きな課題となっている。クラウドキッチン事業者は、強固なサプライチェーン・マネジメント戦略を策定し、効率的なラストマイル配送ソリューションに投資し、テクノロジーを活用してロジスティクスを最適化することで、こうしたインフラ上の制約を乗り切る必要がある。

- 経済変動:南米は経済変動と政情不安が特徴で、通貨価値、インフレ率、政府政策の変動が事業運営に影響を与える。景気後退や通貨切り下げは消費者の購買力を低下させ、消費習慣の変化や食品宅配などの裁量サービスに対する需要の減少につながる可能性がある。さらに、政情不安や規制の不確実性は、クラウドキッチン事業者に課題をもたらし、景況感や投資判断に影響を及ぼす可能性がある。こうした経済的課題を乗り切るには、南米市場におけるリスクを軽減し、長期的な持続可能性を確保するための柔軟性、回復力、戦略的計画が必要となる。


タイプ別セグメント市場には、独立型、コミッサリー/シェアードキッチン型、キッチンポッド型がある。コミッサリー/シェアードキッチン型は、費用対効果、リソースの最適化、拡張性により、南米のクラウドキッチン市場をリードすると予想される。

コミッサリー/シェアードキッチン型が南米のクラウドキッチン市場をリードするのは、いくつかの魅力的な理由がある。まず、費用対効果の高さが大きなメリットとして挙げられる。厨房施設や設備を複数の食品事業者と共有することで、事業者は個別の厨房スペースの設置や維持に伴う諸経費を大幅に削減できる。このコスト削減策により、クラウドキッチン事業者はリソースをより効率的に配分し、高品質の食材に投資し、消費者に競争力のある価格を提供することができる。インフラを共有することで、スペースと設備の有効活用が可能になり、業務効率と生産性が最大化される。シェアード・キッチン・モデルは、南米市場の進化する需要に対応するために極めて重要なスケーラビリティを提供する。消費者の嗜好が変化し、需要が変動する中、クラウドキッチン事業者は、それに応じて事業を拡大・縮小できる柔軟性を必要としている。シェアード・キッチン施設は、需要の変動に対応するために必要なインフラとサポートを提供するため、事業者は多額の初期費用や物流上の課題を抱えることなく、必要に応じて生産能力を拡大・縮小することができる。このような拡張性により、クラウドキッチン事業者は市場のダイナミクスに適応し、成長機会を活用し、急速に進化する業界環境の中で競争力を維持することができる。シェアード・キッチンは、食品事業者間のコラボレーションとネットワーキングを促進し、イノベーションと創造性を促す活気あるエコシステムを構築する。アイデア、リソース、ベストプラクティスを共有することで、シェアキッチン・スペース内の事業者は、ビジネスの成長と差別化を推進するために、集合的な専門知識と経験を活用することができる。このような協力的な環境は、コミュニティ意識と相互支援を育み、競争の激しい南米市場での地位確立を目指す新興企業や新興食品事業者にとってかけがえのないものとなる。

製品タイプに基づくセグメント市場には、ハンバーガー/サンドイッチ、ピザ/パスタ、チキン、シーフード、メキシコ/アジア食品、その他が含まれる。メキシカン/アジア料理タイプは南米のクラウドキッチン市場で成長が期待される。

メキシコ/アジア料理タイプは、いくつかの説得力のある理由から、南米のクラウドキッチン市場で大きな成長が見込まれている。第一に、南米の多様で活気に満ちた料理の伝統は、メキシコ料理やアジア料理によく見られる味や食材に適している。土着料理、ヨーロッパ料理、アフリカ料理、アジア料理の豊かなタペストリーの影響を受けた南米の消費者は、大胆でエキゾチックな味を好み、メキシコ料理やアジア料理は彼らの味覚に自然に合う。グローバリゼーションに後押しされ、旅行やソーシャル・メディアを通じて世界の食のトレンドに触れる機会が増えたことで、国際的な料理の人気が高まり、南米ではメキシコ料理やアジア料理の需要が急増している。消費者はますます本格的で冒険的な食体験を求めるようになり、タコス、ブリトー、寿司、炒め物、麺類などの風味豊かな料理への関心を高めている。メキシコ料理やアジア料理は汎用性と適応性が高いため、クラウドキッチンモデルに適している。これらの料理はシンプルでありながら風味豊かな食材を使うことが多く、現地で簡単に調達し、素早く調理し、個人の嗜好や食事の好みに合わせてカスタマイズすることができる。メキシコ料理やアジア料理を専門とするクラウドキッチン事業者は、この柔軟性を活用して多様でカスタマイズ可能なメニューを考案し、幅広い消費者の嗜好や食事制限に対応することができる。メキシコ料理とアジア料理の利便性と利用しやすさは、南米の消費者の多忙なライフスタイルに共鳴し、彼らは食事のニーズについてますます配食サービスやオンライン注文サービスに頼っている。これらの料理を専門とするクラウドキッチンオペレーターは、便利で高品質で手頃な価格の食事オプションを消費者の戸口まで直接配達することで、この傾向を利用することができる。南米の食品産業が進化と革新を続ける中、メキシコ料理とアジア料理は、この地域のクラウドキッチン事情の将来を形作る上で重要な役割を果たす準備が整っている。

ネイチャー・セグメントに基づく市場には、独立型とフランチャイズ型がある。独立型は、自律性、敏捷性、現地の嗜好に合わせたサービスを提供する能力により、市場シェアを獲得し、成長を促進することができるため、南米のクラウドキッチン市場を成長させると予想される。

スタンドアロン型クラウドキッチンは、そのユニークな特徴と優位性により、南米市場の成長を促進すると予測されている。独立型クラウドキッチンの成長を促す重要な要因の1つは、その自律性である。フランチャイズ型とは異なり、独立型クラウドキッチンは独立して運営されるため、オペレーション、ブランディング、メニューの提供などをより自由にコントロールすることができる。この自律性により、スタンドアローンの事業者は市場のトレンド、消費者の嗜好、地域の嗜好の変化に迅速に対応することができ、ターゲットとする消費者のニーズをより的確に満たすことができる。独立型クラウド・キッチンはその機敏さで知られており、これも南米市場での成長の一因となっている。こうした店舗は一般的に、フランチャイズの店舗に比べて機敏で柔軟性が高いため、市場機会に素早く対応し、新しいメニューを試し、必要に応じて事業戦略を転換することができる。この俊敏性により、独立型クラウド・キッチンは競争に勝ち残り、継続的にイノベーションを起こし、新たな市場トレンドを捉えることができ、同地域での成長と市場シェアを牽引している。独立型クラウドキッチンが現地の嗜好に合わせたサービスを提供できることは、南米市場における大きな競争優位性である。南米の消費者は、地域の伝統、文化遺産、民族の多様性などの影響を受け、多様な嗜好を持つ。独立型クラウド・キッチンは、現地の知識と消費者の嗜好に対する理解を活用し、ターゲットとする消費者の心に響くメニューを考案し、舌の肥えた消費者にアピールする本格的かつ文化的な料理を提供することができる。独立型クラウドキッチンは、自律性、敏捷性、現地の嗜好に対応する能力により、南米市場での成長に有利な立場にある。これらの強みを活用することで、独立型事業者は市場シェアを獲得し、顧客ロイヤルティを高め、急速に進化するこの地域のクラウドキッチンが提供する大きなビジネスチャンスを活用することができる。


報告書によると、市場にはブラジル、アルゼンチン、コロンビアの主要3カ国が含まれる。その中でもブラジルは大きな市場シェアで南米のクラウドキッチン市場をリードすると予測されている。

ブラジルは、南米のクラウドキッチン市場において圧倒的な強さを誇っており、このような企業にとって肥沃な土壌を生み出す多くの要因によって後押しされている。この人口大国とブラジルの急速な都市化が相まって、クラウドキッチンが得意とするデリバリーや持ち帰りサービスの需要が完璧な嵐となっている。サンパウロからリオデジャネイロまで、ブラジルの賑やかな都心部では、手間のかからない迅速な食事オプションに対する需要が急増しており、クラウドキッチンはこの需要に見事に応えている。ブラジルの食文化は多様な影響のるつぼであり、土着の味とアフリカ料理、ポルトガル料理、移民料理が融合している。この味と伝統の豊かなタペストリーが、比類ない美食体験を生み出しており、クラウドキッチン事業者はこの多様性を活かして、豊富なメニューオプションを提供している。伝統的なブラジルのフェイジョアーダから、寿司やピザのような国際的な人気料理まで、クラウドキッチンはブラジルの消費者の多彩な味覚に対応し、すべての人に何かを提供している。ブラジルがデジタル技術を受け入れ、オンラインフードデリバリープラットフォームが広く浸透していることが、クラウドキッチンサービスの成長を加速させている。スマートフォンの台頭とアプリベースの注文の利便性により、消費者は数回タップするだけで、好みの食事に簡単にアクセスできるようになり、クラウドキッチンの需要が高まっている。テクノロジーのフードデリバリーエコシステムへのシームレスな統合は、ブラジル人の食生活を一変させ、自宅にいながらレストラン並みの食事をこれまで以上に簡単に楽しめるようになった。人口統計学的、文化的な魅力に加え、ブラジルの経済的回復力と起業家精神は、クラウドキッチンの新興企業にとって盛んなエコシステムを育んできた。起業家たちは、クラウドキッチンモデルの柔軟性と拡張性に惹かれており、従来の実店舗型レストランに伴う多額の諸経費をかけずに、さまざまな料理やコンセプトを試すことができる。このような起業家のダイナミズムは、ブラジルの消費者主導の市場ダイナミクスと相まって、ブラジルを南米のクラウドキッチン業界における強国として位置づけ、業界の革新と成長を促進している。




最近の動き


本レポートの考察
- 歴史的な年2018
- 基準年2023
- 推定年2024
- 予測年2029

本レポートでカバーする側面
- クラウドキッチン市場の展望とその価値とセグメント別予測
- 様々な促進要因と課題
- 進行中のトレンドと開発
- 注目企業
- 戦略的提言

タイプ別
- 独立型
- コミッサリー/シェアードキッチン
- キッチンポッド

商品別
- ハンバーガー/サンドイッチ
- ピザ/パスタ
- チキン
- シーフード
- メキシカン/アジア料理
- その他

ネイチャー
- 独立型
- フランチャイズ

レポートのアプローチ
本レポートは、一次調査と二次調査を組み合わせたアプローチで構成されている。はじめに、市場を理解し、そこに存在する企業をリストアップするために二次調査が用いられた。二次調査は、プレスリリース、企業の年次報告書、政府が作成した報告書やデータベースなどの第三者情報源からなる。二次情報源からデータを収集した後、一次調査は、市場がどのように機能しているかについて主要プレーヤーに電話インタビューを行い、市場のディーラーやディストリビューターと取引コールを行うことによって実施された。その後、消費者を地域別、階層別、年齢層別、性別に均等にセグメンテーションし、一次調査を開始した。一次データが揃えば、二次ソースから得た詳細の検証を開始することができる。

対象読者
本レポートは、業界コンサルタント、メーカー、サプライヤー、団体、クラウドキッチン業界関連組織、政府機関、その他ステークホルダーが市場中心の戦略を調整するのに役立ちます。マーケティングやプレゼンテーションに加え、業界に関する競合知識を高めることもできます。
***注:ご注文確認後、レポートのお届けまで48時間(2営業日)かかります。

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目次

目次

1.要旨
2.市場ダイナミクス
2.1.市場促進要因と機会
2.2.市場の阻害要因と課題
2.3.市場動向
2.3.1.XXXX
2.3.2.XXXX
2.3.3.XXXX
2.3.4.XXXX
2.3.5.XXXX
2.4.コビッド19効果
2.5.サプライチェーン分析
2.6.政策と規制の枠組み
2.7.業界専門家の見解
3.調査方法
3.1.二次調査
3.2.一次データ収集
3.3.市場形成と検証
3.4.レポート作成、品質チェック、納品
4.市場構造
4.1.市場への配慮
4.2.前提条件
4.3.制限事項
4.4.略語
4.5.出典
4.6.定義
5.経済・人口統計
6.クラウドキッチンの世界市場展望
6.1.市場規模(金額ベース
6.2.地域別市場シェア
6.3.市場規模および予測、タイプ別
6.4.市場規模・予測:製品別
6.5.市場規模および予測:性質別
7.南米のクラウドキッチン市場展望
7.1.市場規模:金額別
7.2.国別市場シェア
7.3.市場規模および予測、タイプ別
7.4.市場規模・予測、製品別
7.5.市場規模・予測:性状別
7.6.ブラジルクラウドキッチン市場展望
7.6.1.市場規模:金額別
7.6.2.タイプ別市場規模・予測
7.6.3.製品別市場規模・予測
7.6.4.性状別市場規模・予測
7.7.アルゼンチンのクラウドキッチン市場展望
7.7.1.市場規模:金額別
7.7.2.タイプ別市場規模・予測
7.7.3.製品別市場規模・予測
7.7.4.性状別市場規模・予測
7.8.コロンビアのクラウドキッチン市場展望
7.8.1.金額別市場規模
7.8.2.タイプ別市場規模・予測
7.8.3.製品別市場規模・予測
7.8.4.性状別市場規模・予測
8.競争環境
8.1.競合ダッシュボード
8.2.主要企業の事業戦略
8.3.主要プレーヤーの市場ポジショニングマトリックス
8.4.ポーターの5つの力
8.5.企業プロフィール
8.5.1.スターバックス・コーポレーション
8.5.1.1.会社概要
8.5.1.2.会社概要
8.5.1.3.財務ハイライト
8.5.1.4.地理的洞察
8.5.1.5.事業セグメントと業績
8.5.1.6.製品ポートフォリオ
8.5.1.7.主要役員
8.5.1.8.戦略的な動きと展開
8.5.2.Yum!ブランズ社
8.5.3.インスパイア・ブランズ・エルエルシー
8.5.4. アイフード
8.5.5.デリバリーヒーローSE
8.5.6.レストラン・ブランズ・インターナショナル
8.5.7.7社
8.5.8.企業8
9.戦略的提言
10.付録
10.1.よくある質問
10.2.注意事項
10.3.関連レポート
11.免責事項


図表一覧

図1:クラウドキッチンの世界市場規模(億ドル)、地域別、2023年・2029年
図2:市場魅力度指数(2029年地域別
図3:市場魅力度指数(2029年セグメント別
図4:クラウドキッチンの世界市場規模(金額ベース)(2018年、2023年、2029F)(単位:億米ドル
図5:クラウドキッチンの世界市場地域別シェア(2023年)
図6:南米のクラウドキッチン市場規模:金額(2018年、2023年、2029年)(単位:億米ドル)
図7:南米のクラウドキッチン市場国別シェア(2023年)
図8:ブラジルのクラウドキッチン市場規模:金額(2018年、2023年、2029F)(単位:億米ドル)
図9:アルゼンチンのクラウドキッチン市場規模:金額(2018年、2023年、2029年)(単位:億米ドル)
図10:コロンビアのクラウドキッチン市場規模:金額(2018年、2023年、2029年)(単位:億米ドル)
図11:上位5社の競争ダッシュボード(2023年
図12:クラウドキッチン世界市場のポーターの5つの力


表一覧

表1:クラウドキッチンの世界市場スナップショット(セグメント別)(2023年・2029年)(単位:億米ドル
表2:クラウドキッチン市場の影響要因(2023年
表3:上位10カ国の経済スナップショット(2022年
表4:その他の主要国の経済スナップショット(2022年
表5:外国通貨から米ドルへの平均為替レート
表6:クラウドキッチンの世界市場規模・タイプ別予測(2018~2029F)(単位:億米ドル)
表7:クラウドキッチンの世界市場規模・予測:製品別(2018年~2029F)(単位:億米ドル)
表8:クラウドキッチンの世界市場規模・予測:性質別(2018~2029F)(単位:億米ドル)
表9:南米のクラウドキッチン市場規模・予測:タイプ別(2018~2029F)(単位:億米ドル)
表10:南米のクラウドキッチン市場規模・予測:製品別(2018~2029F)(単位:億米ドル)
表11:南米のクラウドキッチン市場規模・予測:性質別(2018~2029F)(単位:億米ドル)
表12:ブラジルのクラウドキッチン市場規模・予測:タイプ別(2018~2029F) (単位:億米ドル)
表13:ブラジルのクラウドキッチン市場規模・予測:製品別(2018年~2029F) (単位:億米ドル)
表14:ブラジルのクラウドキッチン市場規模・予測:性質別(2018年~2029F) (単位:億米ドル)
表15:アルゼンチンのクラウドキッチン市場規模・予測:タイプ別(2018年~2029F) (単位:億米ドル)
表16:アルゼンチンのクラウドキッチン市場規模・予測:製品別(2018年~2029F) (単位:億米ドル)
表17:アルゼンチンのクラウドキッチン市場規模・予測:性質別(2018年~2029F) (単位:億米ドル)
表18:コロンビアのクラウドキッチン市場規模・予測:タイプ別(2018年~2029F) (単位:億米ドル)
表19:コロンビアのクラウドキッチン市場規模・予測:製品別(2018年~2029F) (単位:億米ドル)
表20:コロンビアのクラウドキッチン市場規模・予測:性質別(2018年~2029F) (単位:億米ドル)

 

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Summary

South America's cloud kitchen market has seen significant growth in recent years, with a rich history rooted in the region's vibrant culinary culture. Traditionally known for its diverse cuisines and culinary heritage, South America has embraced the concept of cloud kitchens as a modern solution to meet evolving consumer demands. The culture of the cloud kitchen industry in South America is characterized by a blend of traditional flavors and innovative culinary concepts. While traditional dishes remain popular, there is also a growing trend towards fusion cuisine and international flavors. This cultural diversity contributes to a dynamic and competitive market landscape, where operators strive to offer unique and authentic dining experiences. Key players in the South American cloud kitchen market include both established foodservice brands and innovative startups. Companies such as iFood, Rappi, and Delivery Hero are among the major players, leveraging their extensive networks and technological capabilities to drive growth in the region. Local players and regional chains play a significant role, catering to the preferences of their respective markets. The geographical landscape of the South American cloud kitchen market is diverse, with major urban centers serving as hubs for food delivery and online ordering. Cities like São Paulo, Buenos Aires, and Bogotá are particularly prominent, offering a large consumer base and dense population clusters. This concentration of urban populations presents both opportunities and challenges for cloud kitchen operators, who must navigate logistical complexities and competition. Government rules and regulations in South America vary by country and can impact the operation of cloud kitchens. While some countries have relatively flexible regulations regarding food delivery and online ordering, others may have stricter requirements for licensing, food safety, and zoning. Compliance with these regulations is essential for cloud kitchen operators to ensure the legality and safety of their operations while navigating the complexities of the South American market.

According to the research report "South America Cloud Kitchen Market Outlook, 2029," published by Bonafide Research, the South America Cloud Kitchen market is anticipated to add more than USD 2 Billion from 2024 to 2029. Its rich culinary culture and diverse landscape, several factors contribute to the growth and dynamism of the cloud kitchen market in South America. Firstly, changing consumer preferences and lifestyles play a significant role, with an increasing number of people opting for the convenience of ordering food online. Busy urban professionals, young professionals, and families alike are turning to food delivery services as a convenient alternative to cooking at home or dining out. This shift in consumer behavior is driven by factors such as urbanization, longer working hours, and a desire for variety and convenience. The prevalence of mobile technology and the widespread adoption of e-commerce platforms have transformed the way people interact with food services in South America. With the rise of smartphone usage and the availability of user-friendly food delivery apps, consumers have unprecedented access to a wide range of dining options at their fingertips. Cloud kitchen operators leverage these technological advancements to streamline ordering processes, enhance customer experiences, and optimize delivery logistics, ultimately driving growth and market penetration. Strategies employed by cloud kitchen operators in South America to capitalize on these trends include leveraging data analytics to understand consumer preferences and behavior, optimizing menu offerings based on local tastes and trends, and investing in marketing and branding to stand out in a competitive market landscape. Partnerships with popular delivery platforms and restaurants enable cloud kitchens to expand their reach and attract new customers. Influencing factors shaping the South American cloud kitchen market also include infrastructural challenges such as transportation and logistics, which can impact the scalability and efficiency of operations. In densely populated urban areas, traffic congestion and delivery delays may pose challenges for timely order fulfillment. Cloud kitchen operators must develop robust supply chain management strategies and invest in efficient last-mile delivery solutions to overcome these obstacles and meet customer expectations.


Market Drivers
• Cultural Diversity: South America boasts a rich tapestry of culinary traditions and flavors influenced by indigenous cultures, colonial history, and immigrant communities. This cultural diversity drives demand for a wide variety of cuisines and dining experiences, creating opportunities for cloud kitchen operators to cater to diverse tastes and preferences. Unlike other regions, South America's unique blend of flavors and culinary heritage presents a distinct market driver that contributes to the growth and dynamism of the cloud kitchen industry.

• Rising Middle Class and Urbanization: South America is experiencing rapid urbanization and a growing middle class, particularly in major metropolitan areas. This demographic shift is accompanied by changing consumer lifestyles, including increased disposable incomes, busier schedules, and a greater emphasis on convenience. As a result, there is a growing demand for convenient dining options such as food delivery and online ordering. Cloud kitchen operators in South America can capitalize on this trend by offering convenient, affordable, and diverse menu options tailored to urban consumers' preferences, driving market growth in the region.

Market Challenges
• Infrastructure and Logistics: South America faces unique challenges related to infrastructure and logistics, which can impact the efficiency and scalability of cloud kitchen operations. In many parts of the region, inadequate transportation networks, traffic congestion, and limited access to reliable delivery services pose significant challenges for timely order fulfillment and customer satisfaction. Cloud kitchen operators must navigate these infrastructural constraints by developing robust supply chain management strategies, investing in efficient last-mile delivery solutions, and leveraging technology to optimize logistics.

• Economic Volatility: South America is characterized by economic volatility and political instability, with fluctuations in currency values, inflation rates, and government policies impacting business operations. Economic downturns and currency devaluations can reduce consumer purchasing power, leading to shifts in spending habits and decreased demand for discretionary services such as food delivery. Additionally, political instability and regulatory uncertainty may create challenges for cloud kitchen operators, affecting business confidence and investment decisions. Navigating these economic challenges requires flexibility, resilience, and strategic planning to mitigate risks and ensure long-term sustainability in the South American market.


Based on type segment market includes Independent, Commissary/Shared Kitchen and Kitchen Pods. Commissary/Shared Kitchen type is expected to lead the South America cloud kitchen market due to its cost-effectiveness, resource optimization, and scalability.

Commissary/Shared Kitchen type is poised to lead the South America cloud kitchen market due to several compelling reasons. Firstly, its cost-effectiveness stands out as a major advantage. By sharing kitchen facilities and equipment with multiple food businesses, operators can significantly reduce overhead costs associated with setting up and maintaining individual kitchen spaces. This cost-saving measure enables cloud kitchen operators to allocate resources more efficiently, invest in quality ingredients, and offer competitive pricing to consumers. The shared infrastructure allows for better utilization of space and equipment, maximizing operational efficiency and productivity. The shared kitchen model offers scalability, which is crucial for meeting the evolving demands of the South American market. As consumer preferences shift and demand fluctuates, cloud kitchen operators need the flexibility to scale their operations up or down accordingly. Shared kitchen facilities provide the necessary infrastructure and support to accommodate fluctuations in demand, allowing operators to expand or contract their production capacity as needed without incurring significant upfront costs or logistical challenges. This scalability empowers cloud kitchen operators to adapt to market dynamics, capitalize on growth opportunities, and maintain competitiveness in a rapidly evolving industry landscape. Shared kitchens foster collaboration and networking among food businesses, creating a vibrant ecosystem that encourages innovation and creativity. By sharing ideas, resources, and best practices, operators within shared kitchen spaces can leverage collective expertise and experience to drive business growth and differentiation. This collaborative environment fosters a sense of community and mutual support, which can be invaluable for startups and emerging food businesses seeking to establish themselves in the competitive South American market.

Based on product type segment market includes Burger/Sandwich, Pizza/Pasta, Chicken, Seafood, Mexican/Asian Food and Others. Mexican/Asian Food type is expected to grow in the South America cloud kitchen market.

Mexican/Asian Food type is anticipated to experience significant growth in the South America cloud kitchen market for several compelling reasons. Firstly, the diverse and vibrant culinary heritage of South America lends itself well to the flavors and ingredients commonly found in Mexican and Asian cuisines. With a rich tapestry of indigenous, European, African, and Asian culinary influences, South American consumers have a penchant for bold and exotic flavors, making Mexican and Asian cuisine a natural fit for their palates. The growing popularity of international cuisines, fueled by globalization and increased exposure to global food trends through travel and social media, has created a burgeoning demand for Mexican and Asian food offerings in South America. Consumers are increasingly seeking out authentic and adventurous dining experiences, driving interest in flavorsome dishes such as tacos, burritos, sushi, stir-fries, and noodle bowls. The versatility and adaptability of Mexican and Asian cuisine make them well-suited for the cloud kitchen model. These cuisines often feature simple yet flavorful ingredients that can be easily sourced locally, prepared quickly, and customized to meet individual tastes and dietary preferences. Cloud kitchen operators specializing in Mexican and Asian food can leverage this flexibility to curate diverse and customizable menus, catering to a wide range of consumer preferences and dietary restrictions. The convenience and accessibility of Mexican and Asian food resonate with the busy lifestyles of South American consumers, who increasingly rely on food delivery and online ordering services for their dining needs. Cloud kitchen operators specializing in these cuisines can capitalize on this trend by offering convenient, high-quality, and affordable meal options delivered directly to consumers' doorsteps. As the South American food industry continues to evolve and innovate, Mexican and Asian cuisine are poised to play a significant role in shaping the future of the cloud kitchen landscape in the region.

Based on Nature segment market includes Standalone and Franchised. Standalone is expected to grow the South America cloud kitchen market due to their autonomy, agility, and ability to tailor offerings to local preferences, enabling them to capture market share and drive growth.

Standalone cloud kitchens are anticipated to fuel the growth of the South America market due to their unique characteristics and advantages. One key factor driving the growth of standalone cloud kitchens is their autonomy. Unlike franchised models, standalone cloud kitchens operate independently, giving them greater control over their operations, branding, and menu offerings. This autonomy allows standalone operators to swiftly adapt to changing market trends, consumer preferences, and local tastes, enabling them to tailor their offerings to better meet the needs of their target audience. Standalone cloud kitchens are known for their agility, which is another factor contributing to their growth in the South America market. These establishments are typically more nimble and flexible compared to their franchised counterparts, allowing them to quickly respond to market opportunities, experiment with new menu items, and pivot their business strategies as needed. This agility enables standalone cloud kitchens to stay ahead of the competition, innovate continuously, and seize emerging market trends, driving their growth and market share in the region. The ability of standalone cloud kitchens to tailor their offerings to local preferences is a significant competitive advantage in the South America market. South American consumers have diverse tastes and culinary preferences influenced by regional traditions, cultural heritage, and ethnic diversity. Standalone cloud kitchens can leverage their local knowledge and understanding of consumer preferences to curate menus that resonate with their target audience, offering authentic and culturally relevant dishes that appeal to discerning consumers. The autonomy, agility, and ability to cater to local preferences make standalone cloud kitchens well-positioned for growth in the South America market. By leveraging these strengths, standalone operators can capture market share, drive customer loyalty, and capitalize on the vast opportunities offered by the rapidly evolving cloud kitchen landscape in the region.


Based on report market includes three major countries including Brazil, Argentina and Colombia. Among them Brazil is anticipated to lead the South America Cloud Kitchen market with significant market share.

Brazil stands as the dominant force in the South American cloud kitchen market, propelled by a multitude of factors that create a fertile ground for such enterprises. This demographic behemoth, combined with the country's rapid urbanization, forms a perfect storm of demand for delivery and takeaway services, areas where cloud kitchens excel. The bustling urban centers of Brazil, from São Paulo to Rio de Janeiro, are witnessing a surge in demand for quick and hassle-free meal options, a demand that cloud kitchens are adeptly meeting. Brazil's culinary landscape is a melting pot of diverse influences, blending indigenous flavors with African, Portuguese, and immigrant cuisines. This rich tapestry of tastes and traditions creates an unparalleled gastronomic experience, with cloud kitchen operators capitalizing on this diversity to offer a vast array of menu options. From traditional Brazilian feijoada to international favorites like sushi and pizza, cloud kitchens cater to the eclectic palates of Brazilian consumers, providing something for everyone. Brazil's embrace of digital technology and the widespread penetration of online food delivery platforms have accelerated the growth of cloud kitchen services. With the rise of smartphones and the convenience of app-based ordering, consumers can easily access their favorite meals with just a few taps, driving up demand for cloud kitchen offerings. The seamless integration of technology into the food delivery ecosystem has transformed the way Brazilians dine, making it easier than ever to enjoy restaurant-quality meals from the comfort of home. In addition to its demographic and cultural allure, Brazil's economic resilience and entrepreneurial spirit have fostered a thriving ecosystem for cloud kitchen startups. Entrepreneurs are drawn to the flexibility and scalability of the cloud kitchen model, allowing them to experiment with different cuisines and concepts without the hefty overhead costs associated with traditional brick-and-mortar restaurants. This entrepreneurial dynamism, coupled with Brazil's consumer-driven market dynamics, positions the country as a powerhouse in the South American cloud kitchen landscape, driving innovation and growth in the industry.




Recent Developments


Considered in this report
• Historic year: 2018
• Base year: 2023
• Estimated year: 2024
• Forecast year: 2029

Aspects covered in this report
• Cloud Kitchen market Outlook with its value and forecast along with its segments
• Various drivers and challenges
• On-going trends and developments
• Top profiled companies
• Strategic recommendation

By Type
• Independent
• Commissary/Shared Kitchen
• Kitchen Pods

By Product
• Burger/Sandwich
• Pizza/Pasta
• Chicken
• Seafood
• Mexican/Asian Food
• Others

By Nature
• Standalone
• Franchised

The approach of the report:
This report consists of a combined approach of primary and secondary research. Initially, secondary research was used to get an understanding of the market and list the companies that are present in it. The secondary research consists of third-party sources such as press releases, annual reports of companies, and government-generated reports and databases. After gathering the data from secondary sources, primary research was conducted by conducting telephone interviews with the leading players about how the market is functioning and then conducting trade calls with dealers and distributors of the market. Post this; we have started making primary calls to consumers by equally segmenting them in regional aspects, tier aspects, age group, and gender. Once we have primary data with us, we can start verifying the details obtained from secondary sources.

Intended audience
This report can be useful to industry consultants, manufacturers, suppliers, associations, and organizations related to the Cloud Kitchen industry, government bodies, and other stakeholders to align their market-centric strategies. In addition to marketing and presentations, it will also increase competitive knowledge about the industry.
***Please Note: It will take 48 hours (2 Business days) for delivery of the report upon order confirmation.



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Table of Contents

Table of Contents

1. Executive Summary
2. Market Dynamics
2.1. Market Drivers & Opportunities
2.2. Market Restraints & Challenges
2.3. Market Trends
2.3.1. XXXX
2.3.2. XXXX
2.3.3. XXXX
2.3.4. XXXX
2.3.5. XXXX
2.4. Covid-19 Effect
2.5. Supply chain Analysis
2.6. Policy & Regulatory Framework
2.7. Industry Experts Views
3. Research Methodology
3.1. Secondary Research
3.2. Primary Data Collection
3.3. Market Formation & Validation
3.4. Report Writing, Quality Check & Delivery
4. Market Structure
4.1. Market Considerate
4.2. Assumptions
4.3. Limitations
4.4. Abbreviations
4.5. Sources
4.6. Definitions
5. Economic /Demographic Snapshot
6. Global Cloud Kitchen Market Outlook
6.1. Market Size By Value
6.2. Market Share By Region
6.3. Market Size and Forecast, By Type
6.4. Market Size and Forecast, By Product
6.5. Market Size and Forecast, By Nature
7. South America Cloud Kitchen Market Outlook
7.1. Market Size By Value
7.2. Market Share By Country
7.3. Market Size and Forecast, By Type
7.4. Market Size and Forecast, By Product
7.5. Market Size and Forecast, By Nature
7.6. Brazil Cloud Kitchen Market Outlook
7.6.1. Market Size By Value
7.6.2. Market Size and Forecast By Type
7.6.3. Market Size and Forecast By Product
7.6.4. Market Size and Forecast By Nature
7.7. Argentina Cloud Kitchen Market Outlook
7.7.1. Market Size By Value
7.7.2. Market Size and Forecast By Type
7.7.3. Market Size and Forecast By Product
7.7.4. Market Size and Forecast By Nature
7.8. Columbia Cloud Kitchen Market Outlook
7.8.1. Market Size By Value
7.8.2. Market Size and Forecast By Type
7.8.3. Market Size and Forecast By Product
7.8.4. Market Size and Forecast By Nature
8. Competitive Landscape
8.1. Competitive Dashboard
8.2. Business Strategies Adopted by Key Players
8.3. Key Players Market Positioning Matrix
8.4. Porter's Five Forces
8.5. Company Profile
8.5.1. Starbucks Corporation
8.5.1.1. Company Snapshot
8.5.1.2. Company Overview
8.5.1.3. Financial Highlights
8.5.1.4. Geographic Insights
8.5.1.5. Business Segment & Performance
8.5.1.6. Product Portfolio
8.5.1.7. Key Executives
8.5.1.8. Strategic Moves & Developments
8.5.2. Yum! Brands, Inc.
8.5.3. Inspire Brands LLC
8.5.4. iFood
8.5.5. Delivery Hero SE
8.5.6. Restaurant Brands International Inc
8.5.7. Company 7
8.5.8. Company 8
9. Strategic Recommendations
10. Annexure
10.1. FAQ`s
10.2. Notes
10.3. Related Reports
11. Disclaimer


List of Figures

Figure 1: Global Cloud Kitchen Market Size (USD Billions) By Region, 2023 & 2029
Figure 2: Market attractiveness Index, By Region 2029
Figure 3: Market attractiveness Index, By Segment 2029
Figure 4: Global Cloud Kitchen Market Size By Value (2018, 2023 & 2029F) (in USD Billions)
Figure 5: Global Cloud Kitchen Market Share By Region (2023)
Figure 6: South America Cloud Kitchen Market Size By Value (2018, 2023 & 2029F) (in USD Billions)
Figure 7: South America Cloud Kitchen Market Share By Country (2023)
Figure 8: Brazil Cloud Kitchen Market Size By Value (2018, 2023 & 2029F) (in USD Billions)
Figure 9: Argentina Cloud Kitchen Market Size By Value (2018, 2023 & 2029F) (in USD Billions)
Figure 10: Columbia Cloud Kitchen Market Size By Value (2018, 2023 & 2029F) (in USD Billions)
Figure 11: Competitive Dashboard of top 5 players, 2023
Figure 12: Porter's Five Forces of Global Cloud Kitchen Market


List of Tables

Table 1: Global Cloud Kitchen Market Snapshot, By Segmentation (2023 & 2029) (in USD Billions)
Table 2: Influencing Factors for Cloud Kitchen Market, 2023
Table 3: Top 10 Counties Economic Snapshot 2022
Table 4: Economic Snapshot of Other Prominent Countries 2022
Table 5: Average Exchange Rates for Converting Foreign Currencies into U.S. Dollars
Table 6: Global Cloud Kitchen Market Size and Forecast, By Type (2018 to 2029F) (In USD Billions)
Table 7: Global Cloud Kitchen Market Size and Forecast, By Product (2018 to 2029F) (In USD Billions)
Table 8: Global Cloud Kitchen Market Size and Forecast, By Nature (2018 to 2029F) (In USD Billions)
Table 9: South America Cloud Kitchen Market Size and Forecast, By Type (2018 to 2029F) (In USD Billions)
Table 10: South America Cloud Kitchen Market Size and Forecast, By Product (2018 to 2029F) (In USD Billions)
Table 11: South America Cloud Kitchen Market Size and Forecast, By Nature (2018 to 2029F) (In USD Billions)
Table 12: Brazil Cloud Kitchen Market Size and Forecast By Type (2018 to 2029F) (In USD Billions)
Table 13: Brazil Cloud Kitchen Market Size and Forecast By Product (2018 to 2029F) (In USD Billions)
Table 14: Brazil Cloud Kitchen Market Size and Forecast By Nature (2018 to 2029F) (In USD Billions)
Table 15: Argentina Cloud Kitchen Market Size and Forecast By Type (2018 to 2029F) (In USD Billions)
Table 16: Argentina Cloud Kitchen Market Size and Forecast By Product (2018 to 2029F) (In USD Billions)
Table 17: Argentina Cloud Kitchen Market Size and Forecast By Nature (2018 to 2029F) (In USD Billions)
Table 18: Colombia Cloud Kitchen Market Size and Forecast By Type (2018 to 2029F) (In USD Billions)
Table 19: Colombia Cloud Kitchen Market Size and Forecast By Product (2018 to 2029F) (In USD Billions)
Table 20: Colombia Cloud Kitchen Market Size and Forecast By Nature (2018 to 2029F) (In USD Billions)

 

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2024/12/19 10:26

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