ビターズ-世界市場シェアとランキング、全体売上高と需要予測 2025-2031

Bitters- Global Market Share and Ranking, Overall Sales and Demand Forecast 2025-2031

ビターズの世界市場は、2024年には1億1890万米ドル規模と推定され、2031年には1億4780万米ドルに再調整され、予測期間2025-2031年のCAGRは3.2％と予測されている。ビターズは伝統的に、最終的な結果が苦味、酸... もっと見る

出版社	出版年月	電子版価格	納期	言語
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サマリー

ビターズの世界市場は、2024年には1億1890万米ドル規模と推定され、2031年には1億4780万米ドルに再調整され、予測期間2025-2031年のCAGRは3.2％と予測されている。
ビターズは伝統的に、最終的な結果が苦味、酸味、またはほろ苦い風味によって特徴付けられるように、植物性物質で味付けされたアルコール製剤である。ビターズの古くからある数多くのブランドは、もともとは特許薬として開発されたものだが、現在は消化酒やカクテルの調味料として販売されている。

ビターの主な市場はヨーロッパで約40％、次いで北米が約30％である。
マスト・イェーガーマイスター、フェルネット・ブランカ、グルッポ・カンパリなどが主な生産者で、上位3社で約10％を占めている。
本レポートは、ビターズの世界市場について、地域別・国別、タイプ別、用途別の分析とともに、総販売量、販売収益、価格、主要企業の市場シェア、ランキングに焦点を当て、包括的に紹介することを目的としています。
ビターズの市場規模、推計、予測は、2024年を基準年として、2020年から2031年までの期間の履歴データと予測データとともに、販売量（M L）と販売収入（百万ドル）で提供されます。定量・定性分析により、読者がビジネス/成長戦略を策定し、市場競争状況を評価し、現在の市場における自社のポジションを分析し、ビターズに関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定を行えるよう支援します。

市場区分
企業別
マスト・イェーガーマイスター
フェルネ・ブランカ
ストック・スピリッツ・グループPLC
グルッポ・カンパリ
アンゴスチュラ・ビターズ
アンダーバーグAG
ガンメル・ダンスク
クーメルリングKG
ユニカム
スクラッピーズ・ビターズ
ペルノ・リカール
タイプ別セグメント
カクテル・ビターズ
食前酒ビターズ
消化酒ビターズ
薬用ビター
用途別セグメント
レストランサービス
小売サービス
地域別
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
オランダ
北欧諸国
その他のヨーロッパ
ラテンアメリカ
メキシコ
ブラジル
その他のラテンアメリカ
中東・アフリカ
トルコ
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
その他のMEA

各章の概要
第1章：レポートの対象範囲、世界の総市場規模（金額、数量、価格）を紹介します。また本章では、市場ダイナミクス、市場の最新動向、市場の促進要因と制限要因、業界メーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を提供します。
第2章ビターズメーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを詳細に分析。
第3章：タイプ別に様々な市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性をカバーし、読者が異なる市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助ける。
第4章：アプリケーション別の様々な市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性をカバーし、読者が異なる下流市場のブルーオーシャン市場を見つけるのに役立ちます。
第5章：地域レベルでのビターズの販売、収益。各地域の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、将来発展見込み、市場空間、市場規模を紹介する。
第6章：国別ビターズの販売、収益。各国・地域のタイプ別、用途別のシグメイトデータを提供。
第7章：主要企業のプロファイルを提供し、製品の売上高、収益、価格、売上総利益率、製品紹介、最近の開発など、市場の主要企業の基本的な状況を詳細に紹介します。
第8章：産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析。
第9章：結論

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1 Market Overview
1.1 Bitters Product Introduction
1.2 Global Bitters Market Size Forecast
1.2.1 Global Bitters Sales Value (2020-2031)
1.2.2 Global Bitters Sales Volume (2020-2031)
1.2.3 Global Bitters Sales Price (2020-2031)
1.3 Bitters Market Trends & Drivers
1.3.1 Bitters Industry Trends
1.3.2 Bitters Market Drivers & Opportunity
1.3.3 Bitters Market Challenges
1.3.4 Bitters Market Restraints
1.4 Assumptions and Limitations
1.5 Study Objectives
1.6 Years Considered
2 Competitive Analysis by Company
2.1 Global Bitters Players Revenue Ranking (2024)
2.2 Global Bitters Revenue by Company (2020-2025)
2.3 Global Bitters Players Sales Volume Ranking (2024)
2.4 Global Bitters Sales Volume by Company Players (2020-2025)
2.5 Global Bitters Average Price by Company (2020-2025)
2.6 Key Manufacturers Bitters Manufacturing Base and Headquarters
2.7 Key Manufacturers Bitters Product Offered
2.8 Key Manufacturers Time to Begin Mass Production of Bitters
2.9 Bitters Market Competitive Analysis
2.9.1 Bitters Market Concentration Rate (2020-2025)
2.9.2 Global 5 and 10 Largest Manufacturers by Bitters Revenue in 2024
2.9.3 Global Top Manufacturers by Company Type (Tier 1, Tier 2, and Tier 3) & (based on the Revenue in Bitters as of 2024)
2.10 Mergers & Acquisitions, Expansion
3 Segmentation by Type
3.1 Introduction by Type
3.1.1 Cocktail Bitters
3.1.2 Aperitif Bitters
3.1.3 Digestif Bitters
3.1.4 Medicinal Bitters
3.2 Global Bitters Sales Value by Type
3.2.1 Global Bitters Sales Value by Type (2020 VS 2024 VS 2031)
3.2.2 Global Bitters Sales Value, by Type (2020-2031)
3.2.3 Global Bitters Sales Value, by Type (%) (2020-2031)
3.3 Global Bitters Sales Volume by Type
3.3.1 Global Bitters Sales Volume by Type (2020 VS 2024 VS 2031)
3.3.2 Global Bitters Sales Volume, by Type (2020-2031)
3.3.3 Global Bitters Sales Volume, by Type (%) (2020-2031)
3.4 Global Bitters Average Price by Type (2020-2031)
4 Segmentation by Application
4.1 Introduction by Application
4.1.1 Restaurant Service
4.1.2 Retail Service
4.2 Global Bitters Sales Value by Application
4.2.1 Global Bitters Sales Value by Application (2020 VS 2024 VS 2031)
4.2.2 Global Bitters Sales Value, by Application (2020-2031)
4.2.3 Global Bitters Sales Value, by Application (%) (2020-2031)
4.3 Global Bitters Sales Volume by Application
4.3.1 Global Bitters Sales Volume by Application (2020 VS 2024 VS 2031)
4.3.2 Global Bitters Sales Volume, by Application (2020-2031)
4.3.3 Global Bitters Sales Volume, by Application (%) (2020-2031)
4.4 Global Bitters Average Price by Application (2020-2031)
5 Segmentation by Region
5.1 Global Bitters Sales Value by Region
5.1.1 Global Bitters Sales Value by Region: 2020 VS 2024 VS 2031
5.1.2 Global Bitters Sales Value by Region (2020-2025)
5.1.3 Global Bitters Sales Value by Region (2026-2031)
5.1.4 Global Bitters Sales Value by Region (%), (2020-2031)
5.2 Global Bitters Sales Volume by Region
5.2.1 Global Bitters Sales Volume by Region: 2020 VS 2024 VS 2031
5.2.2 Global Bitters Sales Volume by Region (2020-2025)
5.2.3 Global Bitters Sales Volume by Region (2026-2031)
5.2.4 Global Bitters Sales Volume by Region (%), (2020-2031)
5.3 Global Bitters Average Price by Region (2020-2031)
5.4 North America
5.4.1 North America Bitters Sales Value, 2020-2031
5.4.2 North America Bitters Sales Value by Country (%), 2024 VS 2031
5.5 Europe
5.5.1 Europe Bitters Sales Value, 2020-2031
5.5.2 Europe Bitters Sales Value by Country (%), 2024 VS 2031
5.6 Asia Pacific
5.6.1 Asia Pacific Bitters Sales Value, 2020-2031
5.6.2 Asia Pacific Bitters Sales Value by Region (%), 2024 VS 2031
5.7 South America
5.7.1 South America Bitters Sales Value, 2020-2031
5.7.2 South America Bitters Sales Value by Country (%), 2024 VS 2031
5.8 Middle East & Africa
5.8.1 Middle East & Africa Bitters Sales Value, 2020-2031
5.8.2 Middle East & Africa Bitters Sales Value by Country (%), 2024 VS 2031
6 Segmentation by Key Countries/Regions
6.1 Key Countries/Regions Bitters Sales Value Growth Trends, 2020 VS 2024 VS 2031
6.2 Key Countries/Regions Bitters Sales Value
6.2.1 Key Countries/Regions Bitters Sales Value, 2020-2031
6.2.2 Key Countries/Regions Bitters Sales Volume, 2020-2031
6.3 United States
6.3.1 United States Bitters Sales Value, 2020-2031
6.3.2 United States Bitters Sales Value by Type (%), 2024 VS 2031
6.3.3 United States Bitters Sales Value by Application, 2024 VS 2031
6.4 Europe
6.4.1 Europe Bitters Sales Value, 2020-2031
6.4.2 Europe Bitters Sales Value by Type (%), 2024 VS 2031
6.4.3 Europe Bitters Sales Value by Application, 2024 VS 2031
6.5 China
6.5.1 China Bitters Sales Value, 2020-2031
6.5.2 China Bitters Sales Value by Type (%), 2024 VS 2031
6.5.3 China Bitters Sales Value by Application, 2024 VS 2031
6.6 Japan
6.6.1 Japan Bitters Sales Value, 2020-2031
6.6.2 Japan Bitters Sales Value by Type (%), 2024 VS 2031
6.6.3 Japan Bitters Sales Value by Application, 2024 VS 2031
6.7 South Korea
6.7.1 South Korea Bitters Sales Value, 2020-2031
6.7.2 South Korea Bitters Sales Value by Type (%), 2024 VS 2031
6.7.3 South Korea Bitters Sales Value by Application, 2024 VS 2031
6.8 Southeast Asia
6.8.1 Southeast Asia Bitters Sales Value, 2020-2031
6.8.2 Southeast Asia Bitters Sales Value by Type (%), 2024 VS 2031
6.8.3 Southeast Asia Bitters Sales Value by Application, 2024 VS 2031
6.9 India
6.9.1 India Bitters Sales Value, 2020-2031
6.9.2 India Bitters Sales Value by Type (%), 2024 VS 2031
6.9.3 India Bitters Sales Value by Application, 2024 VS 2031
7 Company Profiles
7.1 Mast-Jagermeister
7.1.1 Mast-Jagermeister Company Information
7.1.2 Mast-Jagermeister Introduction and Business Overview
7.1.3 Mast-Jagermeister Bitters Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
7.1.4 Mast-Jagermeister Bitters Product Offerings
7.1.5 Mast-Jagermeister Recent Development
7.2 Fernet Branca
7.2.1 Fernet Branca Company Information
7.2.2 Fernet Branca Introduction and Business Overview
7.2.3 Fernet Branca Bitters Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
7.2.4 Fernet Branca Bitters Product Offerings
7.2.5 Fernet Branca Recent Development
7.3 Stock Spirits Group PLC
7.3.1 Stock Spirits Group PLC Company Information
7.3.2 Stock Spirits Group PLC Introduction and Business Overview
7.3.3 Stock Spirits Group PLC Bitters Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
7.3.4 Stock Spirits Group PLC Bitters Product Offerings
7.3.5 Stock Spirits Group PLC Recent Development
7.4 Gruppo Campari
7.4.1 Gruppo Campari Company Information
7.4.2 Gruppo Campari Introduction and Business Overview
7.4.3 Gruppo Campari Bitters Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
7.4.4 Gruppo Campari Bitters Product Offerings
7.4.5 Gruppo Campari Recent Development
7.5 Angostura Bitters
7.5.1 Angostura Bitters Company Information
7.5.2 Angostura Bitters Introduction and Business Overview
7.5.3 Angostura Bitters Bitters Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
7.5.4 Angostura Bitters Bitters Product Offerings
7.5.5 Angostura Bitters Recent Development
7.6 Underberg AG
7.6.1 Underberg AG Company Information
7.6.2 Underberg AG Introduction and Business Overview
7.6.3 Underberg AG Bitters Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
7.6.4 Underberg AG Bitters Product Offerings
7.6.5 Underberg AG Recent Development
7.7 Gammel Dansk
7.7.1 Gammel Dansk Company Information
7.7.2 Gammel Dansk Introduction and Business Overview
7.7.3 Gammel Dansk Bitters Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
7.7.4 Gammel Dansk Bitters Product Offerings
7.7.5 Gammel Dansk Recent Development
7.8 Kuemmerling KG
7.8.1 Kuemmerling KG Company Information
7.8.2 Kuemmerling KG Introduction and Business Overview
7.8.3 Kuemmerling KG Bitters Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
7.8.4 Kuemmerling KG Bitters Product Offerings
7.8.5 Kuemmerling KG Recent Development
7.9 Unicum
7.9.1 Unicum Company Information
7.9.2 Unicum Introduction and Business Overview
7.9.3 Unicum Bitters Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
7.9.4 Unicum Bitters Product Offerings
7.9.5 Unicum Recent Development
7.10 Scrappy’s Bitters
7.10.1 Scrappy’s Bitters Company Information
7.10.2 Scrappy’s Bitters Introduction and Business Overview
7.10.3 Scrappy’s Bitters Bitters Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
7.10.4 Scrappy’s Bitters Bitters Product Offerings
7.10.5 Scrappy’s Bitters Recent Development
7.11 Pernod Ricard
7.11.1 Pernod Ricard Company Information
7.11.2 Pernod Ricard Introduction and Business Overview
7.11.3 Pernod Ricard Bitters Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
7.11.4 Pernod Ricard Bitters Product Offerings
7.11.5 Pernod Ricard Recent Development
8 Industry Chain Analysis
8.1 Bitters Industrial Chain
8.2 Bitters Upstream Analysis
8.2.1 Key Raw Materials
8.2.2 Raw Materials Key Suppliers
8.2.3 Manufacturing Cost Structure
8.3 Midstream Analysis
8.4 Downstream Analysis (Customers Analysis)
8.5 Sales Model and Sales Channels
8.5.1 Bitters Sales Model
8.5.2 Sales Channel
8.5.3 Bitters Distributors
9 Research Findings and Conclusion
10 Appendix
10.1 Research Methodology
10.1.1 Methodology/Research Approach
10.1.1.1 Research Programs/Design
10.1.1.2 Market Size Estimation
10.1.1.3 Market Breakdown and Data Triangulation
10.1.2 Data Source
10.1.2.1 Secondary Sources
10.1.2.2 Primary Sources
10.2 Author Details
10.3 Disclaimer

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Table of Contents

Summary

The global market for Bitters was estimated to be worth US$ 11890 million in 2024 and is forecast to a readjusted size of US$ 14780 million by 2031 with a CAGR of 3.2% during the forecast period 2025-2031.
A bitters is traditionally an alcoholic preparation flavored with botanical matter such that the end result is characterized by a bitter, sour, or bittersweet flavor. Numerous longstanding brands of bitters were originally developed as patent medicines, but are now sold as digestifs and cocktail flavorings.

Europe is the main market for bitter with about 40%, followed by North America with about 30%.
Mast-Jagermeister, Fernet Branca, Gruppo Campari and others are the main producers, with the top three accounting for about 10%.
This report aims to provide a comprehensive presentation of the global market for Bitters, focusing on the total sales volume, sales revenue, price, key companies market share and ranking, together with an analysis of Bitters by region & country, by Type, and by Application.
The Bitters market size, estimations, and forecasts are provided in terms of sales volume (M L) and sales revenue ($ millions), considering 2024 as the base year, with history and forecast data for the period from 2020 to 2031. With both quantitative and qualitative analysis, to help readers develop business/growth strategies, assess the market competitive situation, analyze their position in the current marketplace, and make informed business decisions regarding Bitters.

Market Segmentation
By Company
Mast-Jagermeister
Fernet Branca
Stock Spirits Group PLC
Gruppo Campari
Angostura Bitters
Underberg AG
Gammel Dansk
Kuemmerling KG
Unicum
Scrappy’s Bitters
Pernod Ricard
Segment by Type
Cocktail Bitters
Aperitif Bitters
Digestif Bitters
Medicinal Bitters
Segment by Application
Restaurant Service
Retail Service
By Region
North America
United States
Canada
Asia-Pacific
China
Japan
South Korea
Southeast Asia
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
Europe
Germany
France
U.K.
Italy
Netherlands
Nordic Countries
Rest of Europe
Latin America
Mexico
Brazil
Rest of Latin America
Middle East & Africa
Turkey
Saudi Arabia
UAE
Rest of MEA

Chapter Outline
Chapter 1: Introduces the report scope of the report, global total market size (value, volume and price). This chapter also provides the market dynamics, latest developments of the market, the driving factors and restrictive factors of the market, the challenges and risks faced by manufacturers in the industry, and the analysis of relevant policies in the industry.
Chapter 2: Detailed analysis of Bitters manufacturers competitive landscape, price, sales and revenue market share, latest development plan, merger, and acquisition information, etc.
Chapter 3: Provides the analysis of various market segments by Type, covering the market size and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different market segments.
Chapter 4: Provides the analysis of various market segments by Application, covering the market size and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different downstream markets.
Chapter 5: Sales, revenue of Bitters in regional level. It provides a quantitative analysis of the market size and development potential of each region and introduces the market development, future development prospects, market space, and market size of each country in the world.
Chapter 6: Sales, revenue of Bitters in country level. It provides sigmate data by Type, and by Application for each country/region.
Chapter 7: Provides profiles of key players, introducing the basic situation of the main companies in the market in detail, including product sales, revenue, price, gross margin, product introduction, recent development, etc.
Chapter 8: Analysis of industrial chain, including the upstream and downstream of the industry.
Chapter 9: Conclusion.

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