特殊酵母の世界市場の洞察と2028年までの予測

Global Specialty Yeast Market Insights and Forecast to 2028

市場分析と洞察。特殊酵母の世界市場 COVID-19のパンデミックにより、特殊酵母の世界市場規模は2022年に2450百万米ドルと推定され、検討期間中のCAGRは4.1%で2028年には3118百万米ドルに再調整されると予測され... もっと見る

yeast

出版社	出版年月	電子版価格	言語
QYResearch QYリサーチ	2022年1月28日	US$4,900 シングルユーザライセンスライセンス・価格情報注文方法はこちら	英語

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サマリー

市場分析と洞察。特殊酵母の世界市場
COVID-19のパンデミックにより、特殊酵母の世界市場規模は2022年に2450百万米ドルと推定され、検討期間中のCAGRは4.1%で2028年には3118百万米ドルに再調整されると予測されています。この健康危機による経済的変化を十分に考慮し、2021年に特殊酵母の世界市場の％を占めていた酵母エキスは、COVID-19後の期間に改訂された％CAGRで成長し、2028年には100万米ドルになると予測されています。一方、パンのセグメントは、この予測期間を通じて％のCAGRで変化しています。
中国の特殊酵母の市場規模は2021年に百万米ドル、米国と欧州の特殊酵母はそれぞれ百万米ドルと百万米ドルとなっています。米国の割合は2021年には%ですが、中国と欧州はそれぞれ%と%で、中国の割合は2028年には%に達し、分析期間中のCAGRは%になると予測されます。アジアでは、日本、韓国、東南アジアが注目すべき市場であり、今後6年間のCAGRはそれぞれ％、％、％となっています。ヨーロッパの特殊酵母市場では、ドイツが2028年までに100万米ドルに達すると予測されており、予測期間中のCAGRは%です。
特殊酵母の世界的な主要メーカーには、Lallemand、Lesaffre、Associated British Foods PLC、Angelyeast Co., Ltd.、Leiber GmbH、Alltech, Inc.、Chr.Hansen Holdings A/S、Koninklijke DSM N.V.、Oriental Yeast Co., Ltd.などがあります。2021年には、世界の上位5社の売上高シェアは約%となっています。
生産面では、2017年から2022年、そして2028年までの予測で、Specialty Yeastの容量、生産量、成長率、市場シェアをメーカー別、地域別（地域レベル、国レベル）に調査しています。
販売面では、Specialty Yeastの地域別（地域レベル、国レベル）、企業別、タイプ別、用途別の販売に焦点を当て、2017年から2022年、2028年までの予測をしています。
世界の特殊酵母の範囲とセグメント
Specialty Yeast市場は、タイプ別、アプリケーション別に分類されています。世界のSpecialty Yeast市場のプレーヤー、ステークホルダー、その他の参加者は、このレポートを強力なリソースとして利用することで、優位に立つことができるでしょう。セグメント分析では、2017年から2028年までのタイプ別、アプリケーション別の生産能力、収益、予測に焦点を当てています。
タイプ別セグメント
酵母エキス
自溶性酵母
その他の酵母関連物質
アプリケーション別
パン
ワイン
ビール
その他
会社別
ラルマン
レザフル
アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズPLC
Angelyeast Co.,Ltd.
ライバーGmbH
オールテック社
Chr.Hansen Holdings A/S
Koninklijke DSM N.V.
オリエンタル酵母株式会社
シナジーフレーバーズ
ニュートレコ N.V.
カーギル
Kerry Group PLC
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー
地域別生産量
北アメリカ
ヨーロッパ
中国
日本
地域別消費量
北アメリカ
U.S.
カナダ
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
ロシア
アジアパシフィック
中国
日本
韓国
インド
オーストラリア
中国台湾
インドネシア
タイ
マレーシア
ラテンアメリカ
メキシコ
ブラジル
アルゼンチン
中近東・アフリカ
トルコ
サウジアラビア
UAE

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1 Study Coverage
1.1 Specialty Yeast Product Introduction
1.2 Market by Type
1.2.1 Global Specialty Yeast Market Size by Type, 2017 VS 2021 VS 2028
1.2.2 Yeast Extract
1.2.3 Autolytic Yeast
1.2.4 Other Yeast Derivatives
1.3 Market by Application
1.3.1 Global Specialty Yeast Market Size by Application, 2017 VS 2021 VS 2028
1.3.2 Bread
1.3.3 Wine
1.3.4 Beer
1.3.5 Other
1.4 Study Objectives
1.5 Years Considered
2 Global Specialty Yeast Production
2.1 Global Specialty Yeast Production Capacity (2017-2028)
2.2 Global Specialty Yeast Production by Region: 2017 VS 2021 VS 2028
2.3 Global Specialty Yeast Production by Region
2.3.1 Global Specialty Yeast Historic Production by Region (2017-2022)
2.3.2 Global Specialty Yeast Forecasted Production by Region (2023-2028)
2.4 North America
2.5 Europe
2.6 China
2.7 Japan
3 Global Specialty Yeast Sales in Volume & Value Estimates and Forecasts
3.1 Global Specialty Yeast Sales Estimates and Forecasts 2017-2028
3.2 Global Specialty Yeast Revenue Estimates and Forecasts 2017-2028
3.3 Global Specialty Yeast Revenue by Region: 2017 VS 2021 VS 2028
3.4 Global Specialty Yeast Sales by Region
3.4.1 Global Specialty Yeast Sales by Region (2017-2022)
3.4.2 Global Sales Specialty Yeast by Region (2023-2028)
3.5 Global Specialty Yeast Revenue by Region
3.5.1 Global Specialty Yeast Revenue by Region (2017-2022)
3.5.2 Global Specialty Yeast Revenue by Region (2023-2028)
3.6 North America
3.7 Europe
3.8 Asia-Pacific
3.9 Latin America
3.10 Middle East & Africa
4 Competition by Manufactures
4.1 Global Specialty Yeast Production Capacity by Manufacturers
4.2 Global Specialty Yeast Sales by Manufacturers
4.2.1 Global Specialty Yeast Sales by Manufacturers (2017-2022)
4.2.2 Global Specialty Yeast Sales Market Share by Manufacturers (2017-2022)
4.2.3 Global Top 10 and Top 5 Largest Manufacturers of Specialty Yeast in 2021
4.3 Global Specialty Yeast Revenue by Manufacturers
4.3.1 Global Specialty Yeast Revenue by Manufacturers (2017-2022)
4.3.2 Global Specialty Yeast Revenue Market Share by Manufacturers (2017-2022)
4.3.3 Global Top 10 and Top 5 Companies by Specialty Yeast Revenue in 2021
4.4 Global Specialty Yeast Sales Price by Manufacturers
4.5 Analysis of Competitive Landscape
4.5.1 Manufacturers Market Concentration Ratio (CR5 and HHI)
4.5.2 Global Specialty Yeast Market Share by Company Type (Tier 1, Tier 2, and Tier 3)
4.5.3 Global Specialty Yeast Manufacturers Geographical Distribution
4.6 Mergers & Acquisitions, Expansion Plans
5 Market Size by Type
5.1 Global Specialty Yeast Sales by Type
5.1.1 Global Specialty Yeast Historical Sales by Type (2017-2022)
5.1.2 Global Specialty Yeast Forecasted Sales by Type (2023-2028)
5.1.3 Global Specialty Yeast Sales Market Share by Type (2017-2028)
5.2 Global Specialty Yeast Revenue by Type
5.2.1 Global Specialty Yeast Historical Revenue by Type (2017-2022)
5.2.2 Global Specialty Yeast Forecasted Revenue by Type (2023-2028)
5.2.3 Global Specialty Yeast Revenue Market Share by Type (2017-2028)
5.3 Global Specialty Yeast Price by Type
5.3.1 Global Specialty Yeast Price by Type (2017-2022)
5.3.2 Global Specialty Yeast Price Forecast by Type (2023-2028)
6 Market Size by Application
6.1 Global Specialty Yeast Sales by Application
6.1.1 Global Specialty Yeast Historical Sales by Application (2017-2022)
6.1.2 Global Specialty Yeast Forecasted Sales by Application (2023-2028)
6.1.3 Global Specialty Yeast Sales Market Share by Application (2017-2028)
6.2 Global Specialty Yeast Revenue by Application
6.2.1 Global Specialty Yeast Historical Revenue by Application (2017-2022)
6.2.2 Global Specialty Yeast Forecasted Revenue by Application (2023-2028)
6.2.3 Global Specialty Yeast Revenue Market Share by Application (2017-2028)
6.3 Global Specialty Yeast Price by Application
6.3.1 Global Specialty Yeast Price by Application (2017-2022)
6.3.2 Global Specialty Yeast Price Forecast by Application (2023-2028)
7 North America
7.1 North America Specialty Yeast Market Size by Type
7.1.1 North America Specialty Yeast Sales by Type (2017-2028)
7.1.2 North America Specialty Yeast Revenue by Type (2017-2028)
7.2 North America Specialty Yeast Market Size by Application
7.2.1 North America Specialty Yeast Sales by Application (2017-2028)
7.2.2 North America Specialty Yeast Revenue by Application (2017-2028)
7.3 North America Specialty Yeast Sales by Country
7.3.1 North America Specialty Yeast Sales by Country (2017-2028)
7.3.2 North America Specialty Yeast Revenue by Country (2017-2028)
7.3.3 U.S.
7.3.4 Canada
8 Europe
8.1 Europe Specialty Yeast Market Size by Type
8.1.1 Europe Specialty Yeast Sales by Type (2017-2028)
8.1.2 Europe Specialty Yeast Revenue by Type (2017-2028)
8.2 Europe Specialty Yeast Market Size by Application
8.2.1 Europe Specialty Yeast Sales by Application (2017-2028)
8.2.2 Europe Specialty Yeast Revenue by Application (2017-2028)
8.3 Europe Specialty Yeast Sales by Country
8.3.1 Europe Specialty Yeast Sales by Country (2017-2028)
8.3.2 Europe Specialty Yeast Revenue by Country (2017-2028)
8.3.3 Germany
8.3.4 France
8.3.5 U.K.
8.3.6 Italy
8.3.7 Russia
9 Asia Pacific
9.1 Asia Pacific Specialty Yeast Market Size by Type
9.1.1 Asia Pacific Specialty Yeast Sales by Type (2017-2028)
9.1.2 Asia Pacific Specialty Yeast Revenue by Type (2017-2028)
9.2 Asia Pacific Specialty Yeast Market Size by Application
9.2.1 Asia Pacific Specialty Yeast Sales by Application (2017-2028)
9.2.2 Asia Pacific Specialty Yeast Revenue by Application (2017-2028)
9.3 Asia Pacific Specialty Yeast Sales by Region
9.3.1 Asia Pacific Specialty Yeast Sales by Region (2017-2028)
9.3.2 Asia Pacific Specialty Yeast Revenue by Region (2017-2028)
9.3.3 China
9.3.4 Japan
9.3.5 South Korea
9.3.6 India
9.3.7 Australia
9.3.8 China Taiwan
9.3.9 Indonesia
9.3.10 Thailand
9.3.11 Malaysia
10 Latin America
10.1 Latin America Specialty Yeast Market Size by Type
10.1.1 Latin America Specialty Yeast Sales by Type (2017-2028)
10.1.2 Latin America Specialty Yeast Revenue by Type (2017-2028)
10.2 Latin America Specialty Yeast Market Size by Application
10.2.1 Latin America Specialty Yeast Sales by Application (2017-2028)
10.2.2 Latin America Specialty Yeast Revenue by Application (2017-2028)
10.3 Latin America Specialty Yeast Sales by Country
10.3.1 Latin America Specialty Yeast Sales by Country (2017-2028)
10.3.2 Latin America Specialty Yeast Revenue by Country (2017-2028)
10.3.3 Mexico
10.3.4 Brazil
10.3.5 Argentina
11 Middle East and Africa
11.1 Middle East and Africa Specialty Yeast Market Size by Type
11.1.1 Middle East and Africa Specialty Yeast Sales by Type (2017-2028)
11.1.2 Middle East and Africa Specialty Yeast Revenue by Type (2017-2028)
11.2 Middle East and Africa Specialty Yeast Market Size by Application
11.2.1 Middle East and Africa Specialty Yeast Sales by Application (2017-2028)
11.2.2 Middle East and Africa Specialty Yeast Revenue by Application (2017-2028)
11.3 Middle East and Africa Specialty Yeast Sales by Country
11.3.1 Middle East and Africa Specialty Yeast Sales by Country (2017-2028)
11.3.2 Middle East and Africa Specialty Yeast Revenue by Country (2017-2028)
11.3.3 Turkey
11.3.4 Saudi Arabia
11.3.5 UAE
12 Corporate Profiles
12.1 Lallemand
12.1.1 Lallemand Corporation Information
12.1.2 Lallemand Overview
12.1.3 Lallemand Specialty Yeast Sales, Price, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.1.4 Lallemand Specialty Yeast Product Model Numbers, Pictures, Descriptions and Specifications
12.1.5 Lallemand Recent Developments
12.2 Lesaffre
12.2.1 Lesaffre Corporation Information
12.2.2 Lesaffre Overview
12.2.3 Lesaffre Specialty Yeast Sales, Price, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.2.4 Lesaffre Specialty Yeast Product Model Numbers, Pictures, Descriptions and Specifications
12.2.5 Lesaffre Recent Developments
12.3 Associated British Foods PLC
12.3.1 Associated British Foods PLC Corporation Information
12.3.2 Associated British Foods PLC Overview
12.3.3 Associated British Foods PLC Specialty Yeast Sales, Price, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.3.4 Associated British Foods PLC Specialty Yeast Product Model Numbers, Pictures, Descriptions and Specifications
12.3.5 Associated British Foods PLC Recent Developments
12.4 Angelyeast Co., Ltd.
12.4.1 Angelyeast Co., Ltd. Corporation Information
12.4.2 Angelyeast Co., Ltd. Overview
12.4.3 Angelyeast Co., Ltd. Specialty Yeast Sales, Price, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.4.4 Angelyeast Co., Ltd. Specialty Yeast Product Model Numbers, Pictures, Descriptions and Specifications
12.4.5 Angelyeast Co., Ltd. Recent Developments
12.5 Leiber GmbH
12.5.1 Leiber GmbH Corporation Information
12.5.2 Leiber GmbH Overview
12.5.3 Leiber GmbH Specialty Yeast Sales, Price, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.5.4 Leiber GmbH Specialty Yeast Product Model Numbers, Pictures, Descriptions and Specifications
12.5.5 Leiber GmbH Recent Developments
12.6 Alltech, Inc.
12.6.1 Alltech, Inc. Corporation Information
12.6.2 Alltech, Inc. Overview
12.6.3 Alltech, Inc. Specialty Yeast Sales, Price, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.6.4 Alltech, Inc. Specialty Yeast Product Model Numbers, Pictures, Descriptions and Specifications
12.6.5 Alltech, Inc. Recent Developments
12.7 Chr. Hansen Holdings A/S
12.7.1 Chr. Hansen Holdings A/S Corporation Information
12.7.2 Chr. Hansen Holdings A/S Overview
12.7.3 Chr. Hansen Holdings A/S Specialty Yeast Sales, Price, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.7.4 Chr. Hansen Holdings A/S Specialty Yeast Product Model Numbers, Pictures, Descriptions and Specifications
12.7.5 Chr. Hansen Holdings A/S Recent Developments
12.8 Koninklijke DSM N.V.
12.8.1 Koninklijke DSM N.V. Corporation Information
12.8.2 Koninklijke DSM N.V. Overview
12.8.3 Koninklijke DSM N.V. Specialty Yeast Sales, Price, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.8.4 Koninklijke DSM N.V. Specialty Yeast Product Model Numbers, Pictures, Descriptions and Specifications
12.8.5 Koninklijke DSM N.V. Recent Developments
12.9 Oriental Yeast Co., Ltd
12.9.1 Oriental Yeast Co., Ltd Corporation Information
12.9.2 Oriental Yeast Co., Ltd Overview
12.9.3 Oriental Yeast Co., Ltd Specialty Yeast Sales, Price, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.9.4 Oriental Yeast Co., Ltd Specialty Yeast Product Model Numbers, Pictures, Descriptions and Specifications
12.9.5 Oriental Yeast Co., Ltd Recent Developments
12.10 Synergy Flavors
12.10.1 Synergy Flavors Corporation Information
12.10.2 Synergy Flavors Overview
12.10.3 Synergy Flavors Specialty Yeast Sales, Price, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.10.4 Synergy Flavors Specialty Yeast Product Model Numbers, Pictures, Descriptions and Specifications
12.10.5 Synergy Flavors Recent Developments
12.11 Nutreco N.V.
12.11.1 Nutreco N.V. Corporation Information
12.11.2 Nutreco N.V. Overview
12.11.3 Nutreco N.V. Specialty Yeast Sales, Price, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.11.4 Nutreco N.V. Specialty Yeast Product Model Numbers, Pictures, Descriptions and Specifications
12.11.5 Nutreco N.V. Recent Developments
12.12 Cargill
12.12.1 Cargill Corporation Information
12.12.2 Cargill Overview
12.12.3 Cargill Specialty Yeast Sales, Price, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.12.4 Cargill Specialty Yeast Product Model Numbers, Pictures, Descriptions and Specifications
12.12.5 Cargill Recent Developments
12.13 Kerry Group PLC
12.13.1 Kerry Group PLC Corporation Information
12.13.2 Kerry Group PLC Overview
12.13.3 Kerry Group PLC Specialty Yeast Sales, Price, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.13.4 Kerry Group PLC Specialty Yeast Product Model Numbers, Pictures, Descriptions and Specifications
12.13.5 Kerry Group PLC Recent Developments
12.14 Archer Daniels Midland Company
12.14.1 Archer Daniels Midland Company Corporation Information
12.14.2 Archer Daniels Midland Company Overview
12.14.3 Archer Daniels Midland Company Specialty Yeast Sales, Price, Revenue and Gross Margin (2017-2022)
12.14.4 Archer Daniels Midland Company Specialty Yeast Product Model Numbers, Pictures, Descriptions and Specifications
12.14.5 Archer Daniels Midland Company Recent Developments
13 Industry Chain and Sales Channels Analysis
13.1 Specialty Yeast Industry Chain Analysis
13.2 Specialty Yeast Key Raw Materials
13.2.1 Key Raw Materials
13.2.2 Raw Materials Key Suppliers
13.3 Specialty Yeast Production Mode & Process
13.4 Specialty Yeast Sales and Marketing
13.4.1 Specialty Yeast Sales Channels
13.4.2 Specialty Yeast Distributors
13.5 Specialty Yeast Customers
14 Market Drivers, Opportunities, Challenges and Risks Factors Analysis
14.1 Specialty Yeast Industry Trends
14.2 Specialty Yeast Market Drivers
14.3 Specialty Yeast Market Challenges
14.4 Specialty Yeast Market Restraints
15 Key Finding in The Global Specialty Yeast Study
16 Appendix
16.1 Research Methodology
16.1.1 Methodology/Research Approach
16.1.2 Data Source
16.2 Author Details
16.3 Disclaimer

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Table of Contents

Summary

Market Analysis and Insights: Global Specialty Yeast Market
Due to the COVID-19 pandemic, the global Specialty Yeast market size is estimated to be worth US$ 2450 million in 2022 and is forecast to a readjusted size of US$ 3118 million by 2028 with a CAGR of 4.1% during the review period. Fully considering the economic change by this health crisis, Yeast Extract accounting for % of the Specialty Yeast global market in 2021, is projected to value US$ million by 2028, growing at a revised % CAGR in the post-COVID-19 period. While Bread segment is altered to an % CAGR throughout this forecast period.
China Specialty Yeast market size is valued at US$ million in 2021, while the US and Europe Specialty Yeast are US$ million and US$ million, severally. The proportion of the US is % in 2021, while China and Europe are % and % respectively, and it is predicted that China proportion will reach % in 2028, trailing a CAGR of % through the analysis period. Japan, South Korea, and Southeast Asia are noteworthy markets in Asia, with CAGR %, %, and % respectively for the next 6-year period. As for the Europe Specialty Yeast landscape, Germany is projected to reach US$ million by 2028 trailing a CAGR of % over the forecast period.
The global key manufacturers of Specialty Yeast include Lallemand, Lesaffre, Associated British Foods PLC, Angelyeast Co., Ltd., Leiber GmbH, Alltech, Inc., Chr. Hansen Holdings A/S, Koninklijke DSM N.V. and Oriental Yeast Co., Ltd, etc. In 2021, the global top five players have a share approximately % in terms of revenue.
In terms of production side, this report researches the Specialty Yeast capacity, production, growth rate, market share by manufacturers and by region (region level and country level), from 2017 to 2022, and forecast to 2028.
In terms of sales side, this report focuses on the sales of Specialty Yeast by region (region level and country level), by company, by Type and by Application. from 2017 to 2022 and forecast to 2028.
Global Specialty Yeast Scope and Segment
Specialty Yeast market is segmented by Type and by Application. Players, stakeholders, and other participants in the global Specialty Yeast market will be able to gain the upper hand as they use the report as a powerful resource. The segmental analysis focuses on production capacity, revenue and forecast by Type and by Application for the period 2017-2028.
Segment by Type
Yeast Extract
Autolytic Yeast
Other Yeast Derivatives
Segment by Application
Bread
Wine
Beer
Other
By Company
Lallemand
Lesaffre
Associated British Foods PLC
Angelyeast Co., Ltd.
Leiber GmbH
Alltech, Inc.
Chr. Hansen Holdings A/S
Koninklijke DSM N.V.
Oriental Yeast Co., Ltd
Synergy Flavors
Nutreco N.V.
Cargill
Kerry Group PLC
Archer Daniels Midland Company
Production by Region
North America
Europe
China
Japan
Consumption by Region
North America
U.S.
Canada
Europe
Germany
France
U.K.
Italy
Russia
Asia-Pacific
China
Japan
South Korea
India
Australia
China Taiwan
Indonesia
Thailand
Malaysia
Latin America
Mexico
Brazil
Argentina
Middle East & Africa
Turkey
Saudi Arabia
UAE

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