世界各国のリアルタイムなデータ・インテリジェンスで皆様をお手伝い

青果物加工市場レポート:2031年までの動向、予測、競合分析

青果物加工市場レポート:2031年までの動向、予測、競合分析


Fruit and Vegetable Processing Market Report: Trends, Forecast and Competitive Analysis to 2031

青果物加工の動向と予測 世界の果物・野菜加工市場の将来は、前処理、皮むき/検査/スライス、洗浄・脱水、フィラー、包装・ハンドリング、調味料システム市場にビジネスチャンスがありそうだ。世界の果物・... もっと見る

 

 

出版社 出版年月 電子版価格 納期 言語
Lucintel
ルシンテル
2025年2月21日 US$4,850
シングルユーザライセンス
ライセンス・価格情報
注文方法はこちら
オンデマンドレポート:ご注文後3-4週間 英語

日本語のページは自動翻訳を利用し作成しています。
実際のレポートは英文のみでご納品いたします。

本レポートは受注生産のため、2~3営業日程度ご納品のお時間をいただく場合がございます。


 

サマリー

青果物加工の動向と予測

世界の果物・野菜加工市場の将来は、前処理、皮むき/検査/スライス、洗浄・脱水、フィラー、包装・ハンドリング、調味料システム市場にビジネスチャンスがありそうだ。世界の果物・野菜加工市場は、2031年までに推定152億ドルに達し、2025年から2031年までの年平均成長率は6.5%と予想される。この市場の主な促進要因は、いくつかの利点から裕福な国々で加工食品への欲求が高まっていること、世界的に消費者の食習慣が変化していること、自然の微生物集団の増殖を抑えるために洗浄や除菌のような化学技術への需要が高まっていることである。
- Lucintelの予測では、果物・野菜タイプのカテゴリーでは、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質の供給源として果物への需要が増加しているため、予測期間中に果物が最も高い成長を遂げる見込みである。さらに、果物は食物繊維の良い供給源でもあり、腸の健康に有益である。
- 地域別では、JBT Corporationのような重要な企業の存在、嗜好やライフスタイルの変化、加工された果物や野菜の利点に関する知識の拡大、国民の健康への関心の高まりと可処分所得の増加により、北米が予測期間中に最も高い成長を遂げると予想される。

150ページ以上に及ぶ包括的なレポートで、ビジネスの意思決定に役立つ貴重な洞察を得てください。

青果物加工市場の新たな動向

青果物加工市場は、技術の進歩、消費者の嗜好の変化、持続可能性への関心の高まりによって急速に進化している。業界がこうした要因に適応していく中で、いくつかの新たなトレンドがその将来を形作りつつある。各企業は、製品品質の向上、効率の改善、より健康的で持続可能な食品オプションに対する需要の高まりへの対応にますます注力している。

- 高度加工技術の採用:高圧処理(HPP)、コールドプレス、マイクロ波アシスト抽出などの高度加工技術の採用は、果物・野菜加工市場に革命をもたらしている。これらの技術は、保存期間を延ばしながら栄養素、風味、色彩を保持することで製品の品質を向上させる。例えばHPPは、高圧を利用して熱を加えずに病原菌を死滅させ、製品の鮮度を維持する。コールドプレスは、従来の方法と比べてビタミンや酵素をより多く保持する。こうした技術革新は、最小限の加工で栄養価の高い食品を求める消費者の需要に応え、国内外の市場で支持を集めている。
- 持続可能な慣行への注目:持続可能性は青果物加工業界の大きなトレンドであり、環境に優しい慣行を採用する企業が増えている。これには、エネルギー消費の削減、水の使用量の最小化、廃棄物管理システムの導入などが含まれる。多くの加工業者は、廃棄物をバイオエネルギーや堆肥などの価値ある副産物に変換する技術に投資している。さらに、リサイクル可能または生分解性の包装資材の使用も重視されつつある。こうした実践は環境への影響を削減するのに役立ち、持続可能で責任を持って生産された食品を求める消費者の嗜好と一致する。
- 有機および天然製品の成長:消費者の健康志向と環境意識が高まるにつれて、有機・自然栽培の果物や野菜製品に対する需要が高まっている。有機農法は化学合成農薬や化学肥料を使用しないため、よりクリーンで健康的な選択肢を求める消費者にアピールできる。市場では、有機フルーツジュース、スナック菓子、冷凍野菜が増加している。企業は、有機認証への投資や、有機基準を満たす新商品ラインの開発で対応している。この傾向は、人工添加物や遺伝子組み換え作物(GMO)を含まない製品を求める消費者の嗜好も後押ししている。
- スマート・テクノロジーの統合:モノのインターネット(IoT)センサーや人工知能(AI)などのスマート・テクノロジーの統合は、青果物加工業界を変革しつつある。IoTセンサーは加工条件のリアルタイム監視に使用され、最適な品質と安全性を確保する。AI主導の分析は、メンテナンスの必要性を予測し、生産スケジュールを最適化するのに役立つ。これらの技術は、作業効率を高め、ダウンタイムを減らし、製品の一貫性を向上させる。スマート技術がより利用しやすくなるにつれて、その採用は増加し、より効率的でデータ主導の加工業務につながると予想される。
- コンビニエンス食品の需要の高まり:すぐに食べられる食事やスナック製品などの簡便食品への需要が、果物・野菜加工市場の技術革新を促進している。消費者の多忙なライフスタイルと手軽な食事ソリューションへの嗜好が、最小限の調理で済む新製品の開発につながっている。これには、ミールキット、サラダ、スナックに使いやすい加工野菜・果物が含まれる。各社は、栄養価や味を維持しつつ、時間に追われる消費者のニーズに応える便利で高品質な選択肢を生み出すことに注力している。

青果物加工市場の新たなトレンドは、技術革新、持続可能性、消費者の嗜好の進化へのシフトを反映している。高度な加工技術、持続可能な慣行、オーガニックで便利な製品に対する需要の高まりは、業界を形成する重要な要因である。スマート・テクノロジーの統合は、業務効率と製品品質をさらに高める。これらのトレンドに対応することで、企業は競争力を維持し、ダイナミックで健康志向の市場の需要に応えることができる。



青果物加工市場の最近の動向

青果物加工市場は、技術の進歩、消費者の嗜好の進化、持続可能性への関心の高まりによって大きな変化を遂げつつある。企業は、新しい加工技術を統合し、製品の品質を向上させ、より健康的で便利な食品オプションに対する需要の高まりに対応することで、こうした変化に適応している。

- 高圧処理の採用:高圧処理(HPP)は、高熱を必要とせずに食品の安全性を高め、賞味期限を延ばすことができるため、果物・野菜加工市場で支持を集めている。この非加熱殺菌法は、製品の栄養成分、風味、色を保ちながら病原菌を除去するために高圧を使用する。HPPは、ジュース、ソース、調理済み製品に使用されることが増えており、新鮮で加工工程が最小限に抑えられ、賞味期限が延長された食品を求める消費者の需要に応えている。この技術は、高品質の基準を維持し、食品の安全性を確保するための標準的な手法になりつつある。
- 持続可能な包装ソリューションの台頭:青果物加工業界では、持続可能な包装が重視されるようになってきている。企業は、生分解性フィルム、堆肥化可能な容器、リサイクル可能な材料など、従来の包装材料に代わる環境に優しいものを模索している。革新的なものとしては、植物由来のプラスチックの使用や、食品廃棄物を減らす包装などがある。このシフトは、環境問題に対する消費者の意識の高まりと、プラスチック廃棄物の削減を求める規制の圧力によって推進されている。持続可能なパッケージング・ソリューションを採用することで、企業はブランドイメージを高め、規制要件を満たし、環境意識の高い消費者にアピールすることができる。
- オーガニック・ナチュラル製品への注目の高まり:消費者がより健康的で透明性の高い食品を求める中、有機・自然栽培の青果物に対する需要は増加の一途をたどっている。加工業者は、オーガニック・ジュース、スナック菓子、冷凍製品の提供を拡大することで対応している。有機加工法は合成化学物質や遺伝子組み換え作物を避け、クリーンで自然な食品を求める消費者の嗜好に合致している。有機認証の増加と新製品ラインの導入は、健康と持続可能性を優先する市場セグメントの増加に対応している。この傾向は、業界全体の製品開発とマーケティング戦略を再構築している。
- スマート加工技術の導入:モノのインターネット(IoT)センサーや人工知能(AI)などのスマート加工技術の統合は、青果物加工市場に革命をもたらしている。IoTセンサーは加工状態をリアルタイムで監視し、より良い品質管理と最適化を可能にする。AI主導の分析は、機器のメンテナンスの必要性を予測し、生産プロセスを合理化するのに役立つ。これらの技術は業務効率を高め、無駄を省き、製品の一貫性を向上させる。企業がデータと自動化を活用し、より効率的でコスト効率の高い加工オペレーションを実現しようとしていることから、スマートテクノロジーの利用は増加すると予想される。
- 調理済み製品とコンビニエンス製品の成長:すぐに食べられて便利な製品への需要が、果物・野菜加工市場の技術革新を促進している。消費者の多忙なライフスタイルや、手早く食事を済ませたいという嗜好が、利便性を追求した加工青果物の増加につながっている。これには、すぐに使えるミールキット、スナック・オプション、カット済み野菜などが含まれる。企業は、栄養や味に妥協することなく利便性を提供する製品の開発に注力している。このセグメントの成長は、より柔軟で利用しやすい食品オプションへのシフトを反映しており、利便性と効率性を求める現代の消費者ニーズに合致している。

果物・野菜加工市場における最近の動向は、先端技術、持続可能性、消費者の嗜好の変化へのシフトを浮き彫りにしている。高圧加工、持続可能なパッケージング・ソリューション、スマート技術の採用が、オーガニック製品やコンビニエンス製品の成長とともに、業界の軌道を形成している。こうした動きは、製品の品質向上、消費者の要求への対応、環境問題への取り組みといった、より広範な傾向を反映している。こうしたトレンドに適応する企業は、競争的で進化する市場で成功するために有利な立場にある。


青果物加工市場の戦略的成長機会

青果物加工市場は、技術の進歩、消費者の嗜好の変化、健康と持続可能性への要求の高まりにより、大きな変革期を迎えている。企業がこうしたトレンドに適応していく中で、さまざまな用途に戦略的な成長機会が生まれつつある。こうした機会に注目することで、企業は市場の潜在力を活用し、進化する消費者ニーズに対応することができる。

- オーガニック・ナチュラル製品への進出:有機食品と自然食品に対する消費者の嗜好の高まりは、果物・野菜加工に大きな成長機会をもたらす。加工業者は製品ラインを拡大し、有機ジュース、スナック菓子、冷凍果物や野菜を含めることができる。有機認証を取得し、非遺伝子組み換え原料を使用することで、企業は、よりクリーンで透明性の高い食品オプションを求める健康志向の消費者に対応することができる。このシフトは、持続可能性と健康に対する広範なトレンドと一致し、競争の激しい状況において市場シェア拡大とブランド差別化の可能性を生み出す。
- 調理済み食品およびコンビニエンス食品の開発:簡便食品に対する需要の高まりは、果物・野菜加工に大きな成長機会をもたらす。消費者の多忙なライフスタイルは、ミールキット、新鮮なカット野菜、果物のスナックなど、すぐに食べられる包装済み製品への ニーズを駆り立てる。加工業者は、高い栄養価と使いやすさを兼ね備えた新しい便利な製品を開発することで、イノベーションを起こすことができる。高度なパッケージングと保存技術に投資することで、鮮度を維持し賞味期限を延長することができ、時間に追われる消費者のニーズに対応すると同時に、市場リーチを拡大することができる。
- 高度加工技術の採用:高圧処理(HPP)やコールドプレスなどの高度加工技術の統合は、果物・野菜加工市場の成長機会を提供する。これらの技術は、栄養価を損なうことなく製品の安全性、品質、保存性を高める。企業はこれらのイノベーションを活用して、健康志向の消費者にアピールするプレミアム製品を提供することができる。さらに、スマート・テクノロジーと自動化を導入することで、効率を向上させ、運営コストを削減し、市場の拡大と競争上の優位性をさらに促進することができる。
- 持続可能で環境に優しい慣行の重視:持続可能性と環境に優しい慣行を重視することは、果物・野菜加工業界における戦略的成長機会をもたらす。企業は、持続可能な包装ソリューション、エネルギー効率の高い加工技術、廃棄物削減システムに投資することができる。環境に責任ある慣行を採用することで、企業は規制要件を満たし、環境意識の高い消費者にアピールし、市場での差別化を図ることができる。このアプローチは環境負荷の低減に役立ち、持続可能性と企業責任を追求する世界的なトレンドに合致している。
- 新興市場への進出:新興市場への進出は、青果物加工業者にとって大きな成長の可能性を秘めている。東南アジア、アフリカ、中南米などの地域では、所得が増加し、食生活の嗜好が変化しているため、青果物加工品の需要が増加している。これらの市場に参入することで、企業は新たな顧客層を開拓し、消費トレンドの高まりを活用することができる。戦略的パートナーシップ、現地生産、ニーズに合わせた製品の提供は、こうした拡大市場における地域の嗜好への対応と成長の促進に役立つ。

青果物加工市場は、オーガニック・ナチュラル製品、コンビニエンス・フード、先端技術、持続可能性、新興市場における戦略的機会を通じて成長する態勢が整っている。こうしたトレンドを活用することで、企業は市場での存在感を高め、進化する消費者の需要に応え、持続可能な成長を達成することができる。こうした機会に適応することで、企業はダイナミックで急速に変化する業界で競争力を維持し、成功を収めることができる。

青果物加工市場の推進要因と課題

青果物加工市場は、技術的、経済的、規制的要因が複雑に絡み合って影響を受けている。主な推進要因としては、加工技術の進歩、利便性と健康に焦点を当てた製品に対する消費者の需要の増加、持続可能性の推進などが挙げられる。逆に市場は、原料コストの上昇、規制要件の厳格化、消費者の嗜好の変動といった課題に直面している。これらの推進要因と課題は、企業が競争力を維持し、市場の需要に効果的に対応するために採用しなければならない戦略を形成する。

果物・野菜加工市場を牽引する要因は以下の通りである:
- 加工技術の進歩:加工技術の進歩:高圧処理(HPP)、コールドプレス、スマートオートメーションなどの技術の進歩が、果物・野菜加工市場を変革している。これらの技術は製品の安全性を高め、栄養価を保持し、効率を向上させる。例えばHPPは、熱を加えることなく賞味期限を延長し、製品の鮮度と栄養素を維持する。コールドプレスは、従来の方法と比べてビタミンや酵素をより多く保持する。こうした技術革新は、高品質で最小限の加工しか施されていない食品に対する消費者の需要の高まりに応えるだけでなく、業務効率を高め、生産コストを削減する。
- コンビニエンス食品の需要増加:簡便食品に対する消費者の需要の高まりが、果物・野菜加工市場の成長を牽引している。多忙なライフスタイルと食習慣の変化によって、すぐに食べられて調理が簡単な製品が好まれるようになる。この傾向は、包装済みの果物、野菜、ミールキットの開発を促進する。便利で栄養価の高い選択肢を提供するためにイノベーションを起こす企業は、この成長市場セグメントを獲得するのに有利な立場にある。包装・加工技術の進歩は、消費者の利便性ニーズを満たしながら品質と鮮度を維持する製品の開発をさらに後押しする。
- 健康とウェルネスへの関心の高まり:消費者の間で健康とウェルネスへの関心が高まっており、それが栄養価の高い自然な果物・野菜製品への需要を後押ししている。消費者の間では、果物や野菜が健康に良いという認識が高まっており、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を多く含む製品が好まれるようになっている。この傾向は、加工業者が健康志向の新製品を開発したり、既存製品の栄養価を向上させたりすることを促している。健康強調表示や認証を製品に取り入れることで、企業は健康志向の消費者を引き付け、市場での差別化を図ることができる。
- 持続可能性と環境に優しい実践:持続可能性と環境に優しい慣行の重視は、果物・野菜加工市場の主要な推進力となっている。企業は、環境への影響を最小限に抑えるため、エネルギー効率の高い技術への投資、水の使用量の削減、持続可能なパッケージング・ソリューションの採用を行っている。この傾向は、環境に配慮した製品を求める消費者の嗜好と、環境基準の遵守を求める規制当局の圧力によってもたらされている。環境に配慮した取り組みを実施することで、企業はブランドイメージを高め、規制要件を満たし、環境意識の高まる消費者層にアピールすることができる。
- 新興市場への進出:新興市場への進出は、果物・野菜加工業界に大きな成長機会を提供する。東南アジア、アフリカ、中南米などの地域では都市化が進み、所得が上昇しているため、加工食品に対する需要が高まっている。これらの市場に参入する企業は、新たな顧客基盤を開拓し、消費拡大から利益を得ることができる。現地の生産施設に対する戦略的投資と地域の流通業者との提携は、現地の嗜好とロジスティクスの課題に対処するのに役立ち、企業はこうした拡大する機会を活用することができる。

果物・野菜加工市場における課題は以下の通り:
- 原材料コストの上昇:原材料コストの上昇:原材料コストの変動は、青果物加工市場にとって大きな課題である。果物や野菜の価格は、天候、サプライチェーンの混乱、農業慣行の変化などの要因により変動する可能性がある。原材料費の上昇は利益率に影響を与え、加工業者は価格戦略の調整を余儀なくされる。企業は、コスト上昇の影響を緩和し、収益性を維持するために、効果的なサプライチェーン・マネジメントを実施し、代替調達オプションを検討する必要がある。
- 厳しい規制要件:青果物加工業界は、食品安全、ラベリング、環境基準に関する厳しい規制要件に直面している。これらの規制の遵守は複雑でコストがかかる場合があり、品質管理、文書化、認証プロセスへの多額の投資が必要となる。規制の変更と監視の強化は、加工業者、特に中小企業にとって更なる課題を生み出す可能性がある。規制の最新情報を常に入手し、強固なコンプライアンス・システムを導入することは、この難題を乗り切り、潜在的な法的問題を回避するために不可欠である。
- 変動する消費者の嗜好:消費者の嗜好の変動は、青果物加工市場に課題をもたらす可能性がある。消費者行動の傾向は、健康トレンド、食生活の嗜好、文化の変化などの要因に影響され、急速に変化する可能性がある。企業は競争力を維持するために、こうした変化に機敏に対応しなければならない。市場調査や消費者インサイトに投資することは、加工業者が需要の変化を予測し、それに応じて製品提供を適応させるのに役立つ。革新性と製品品質の一貫性のバランスをとることは、進化する消費者の期待に応え、市場との関連性を維持するために極めて重要である。

青果物加工業界は、いくつかの要因の影響を受ける。技術的変化、利便性と健康志向の製品への渇望の高まり、持続可能性プロジェクトなど、前進に拍車をかける要因もあれば、原材料価格の上昇、規則や規制の増加、消費者の習慣の変化など、深刻な脅威となる要因もある。しかし、こうした結果に適応する企業は、成長機会をつかみ、変化する市場で成功を収めることができる。

青果物加工企業リスト

同市場の企業は、提供する製品の品質で競争している。この市場の主要企業は、製造施設の拡大、研究開発投資、インフラ整備、バリューチェーン全体にわたる統合機会の活用に注力している。これらの戦略により、青果物加工企業は需要の増加に対応し、競争力を確保し、革新的な製品と技術を開発し、生産コストを削減し、顧客基盤を拡大している。本レポートで紹介する青果物加工企業は以下の通りである。

- ゲア
- ビューラー
- アルファ・ラバル
- Jbt
- シンテゴン
- クロネス
- ビグテム・マキネ
- フェンコ
- フィニス
- ネスレ


セグメント別青果物加工

この調査には、世界の青果物加工市場の製品タイプ別、装置タイプ別、青果物タイプ別、地域別の予測が含まれています。

製品タイプ別青果物加工市場【2019年から2031年までの金額別分析

- 生鮮
- フレッシュカット
- 缶詰
- 冷凍
- 乾燥・脱水
- コンビニエンス


設備タイプ別青果物加工市場【2019年から2031年までの金額別分析

- 前処理
- 皮むき/検査/スライス
- 洗浄・脱水
- 充填機
- 包装・ハンドリング
- 味付けシステム
- その他


青果物加工市場:青果物タイプ別【2019年から2031年までの金額別分析

- 果物
- 野菜
- その他


地域別果物・野菜加工市場【2019年から2031年までの金額別分析

- 北米
- 欧州
- アジア太平洋
- その他の地域


青果物加工市場の国別展望

果物・野菜加工市場の最近の動向は、先端技術、持続可能性、進化する消費者需要への対応へのシフトを反映している。業界がこうした変化に適応していく中で、様々な国で大きな進展が見られる。こうした動きには、加工技術の革新、持続可能な慣行、健康志向の消費者に応える新しい製品処方などが含まれる。ここでは、米国、中国、ドイツ、インド、日本の果物・野菜加工市場における最近の主な動きを概観する:

- 米国:米国:米国では、青果物加工市場は自動化とデジタル化にますます注力している。AIを活用した選別システムや自動包装ラインなどの技術が、効率向上と人件費削減のために採用されている。さらに、持続可能性が重視されるようになり、企業は環境に優しい包装や廃棄物削減の実践に投資している。より健康的な選択肢を求める消費者の需要に後押しされ、オーガニックや最小限の加工を施した製品を求める傾向も強まっている。加工技術の革新により、製品の品質が向上し、保存期間が延長され、コンビニエンス・フード市場の拡大に対応している。
- 中国:中国の果物・野菜加工産業は、都市化の進展と消費者所得の上昇に牽引されて急成長を遂げている。高圧処理(HPP)や脱水方法の改良といった加工技術の進歩により、加工製品の品質と安全性が向上している。また、食品廃棄を減らすため、サプライ・チェーンの近代化や低温貯蔵施設の改善も強力に推し進められている。すぐに食べられるスナックや機能性食品など、付加価値の高い製品の生産に注力することで、市場は拡大している。
- ドイツ:ドイツでは、青果物加工市場の最近の動向は、持続可能性とイノベーションへの強い関心を特徴としている。企業は、エネルギー効率の高い加工機器や廃棄物エネルギー化システムなどの先端技術に投資している。また、オーガニックや地元産の原料を求める動きも活発で、環境の持続可能性に対するドイツのコミットメントと一致している。
- インドインドの果物・野菜加工部門は、国内および輸出需要の増加に牽引され、大幅な成長を遂げている。最近の動きとしては、真空フライやフリーズドライのような近代的加工技術の導入が挙げられ、これによって製品の品質と保存性が向上している。政府はまた、インフラの改善や、冷蔵倉庫や加工施設に対する財政的優遇措置の提供を目的としたイニシアティブを通じて、同産業を支援している。
- 日本日本の青果物加工市場は、技術の進歩と、高品質かつ革新的な製品に焦点を当てていることが特徴である。企業は、製品の品質と魅力を高めるため、超臨界流体抽出や精密スライスなどの高度な加工技術を採用している。また、持続可能性にも重点が置かれ、食品廃棄物の削減や加工作業のエネルギー効率の改善に取り組んでいる。


世界の果物・野菜加工市場の特徴

市場規模の推定:果物・野菜加工市場の規模を金額(Bドル)で推計
動向と予測分析:各種セグメント・地域別の市場動向(2019年~2024年)と予測(2025年~2031年)。
セグメント別分析:青果物加工市場規模を製品タイプ別、装置タイプ別、青果物タイプ別、地域別に金額($B)で推計。
地域別分析:青果物加工市場の北米、欧州、アジア太平洋、その他の地域別内訳。
成長機会:青果物加工市場の製品タイプ別、装置タイプ別、青果物タイプ別、地域別の成長機会分析。
戦略分析:M&A、新製品開発、青果物加工市場の競争環境など。
ポーターのファイブフォースモデルに基づく業界の競争激化度分析。


同市場または隣接市場での事業拡大をお考えなら、ぜひ弊社にご相談ください。市場参入、機会スクリーニング、デューデリジェンス、サプライチェーン分析、M&Aなど、何百もの戦略的コンサルティング・プロジェクトを行ってきました。

本レポートは、以下の11の主要な質問に回答しています:

Q.1.青果物加工市場において、製品タイプ別(生鮮、フレッシュカット、缶詰、冷凍、乾燥・脱水、コンビニエンス)、装置タイプ別(前処理、皮むき・検査・スライス、洗浄・脱水、充填機、包装・ハンドリング、調味料システム、その他)、青果物タイプ別(果物、野菜、その他)、地域別(北米、欧州、アジア太平洋地域、その他地域)に、最も有望で高成長が期待できる事業機会は何か。
Q.2.今後成長が加速するセグメントとその理由は?
Q.3.成長ペースが速いと思われる地域とその理由は?
Q.4.市場ダイナミクスに影響を与える主な要因は何か?市場における主な課題とビジネスリスクは?
Q.5.この市場におけるビジネスリスクと競争上の脅威は?
Q.6.この市場における新たなトレンドとその理由は?
Q.7.市場における顧客の需要の変化にはどのようなものがありますか?
Q.8.市場の新しい動きにはどのようなものがありますか?これらの開発をリードしている企業はどこですか?
Q.9.市場の主要プレーヤーは?主要プレーヤーは事業成長のためにどのような戦略的取り組みを進めていますか?
Q.10.この市場における競合製品にはどのようなものがあり、材料や製品の代替によって市場シェアを失う脅威はどの程度ありますか?
Q.11.過去5年間にどのようなM&Aが行われ、業界にどのような影響を与えましたか?



ページTOPに戻る


目次

目次

1.要旨

2.世界の青果物加工市場:市場ダイナミクス
2.1:序論、背景、分類
2.2:サプライチェーン
2.3: 産業の推進要因と課題

3.2019年から2031年までの市場動向と予測分析
3.1.マクロ経済動向(2019年~2024年)と予測(2025年~2031年)
3.2.青果物加工の世界市場動向(2019~2024年)と予測(2025~2031年)
3.3:果物・野菜加工の世界市場:製品タイプ別
3.3.1:生鮮
3.3.2:フレッシュカット
3.3.3:缶詰
3.3.4:冷凍
3.3.5: 乾燥・脱水
3.3.6:利便性
3.4:青果物加工の世界市場:機器タイプ別
3.4.1:前処理
3.4.2:皮むき/検査/スライス
3.4.3:洗浄・脱水
3.4.4:フィラー
3.4.5:パッケージング&ハンドリング
3.4.6:調味システム
3.4.7: その他
3.5: 世界の青果物加工市場:青果物タイプ別
3.5.1:果物
3.5.2:野菜
3.5.3:その他

4. 2019年から2031年までの地域別市場動向と予測分析
4.1:果物・野菜加工の世界地域別市場
4.2:北米の青果物加工市場
4.2.1:北米の機器タイプ別市場前処理、皮むき・検査・スライス、洗浄・脱水、充填、包装・ハンドリング、調味料システム、その他
4.2.2:北米市場:果物・野菜タイプ別果物、野菜、その他
4.3:ヨーロッパの青果物加工市場
4.3.1:欧州市場:機器タイプ別前処理、皮むき・検査・スライス、洗浄・脱水、充填、包装・ハンドリング、調味料システム、その他
4.3.2:欧州市場:果物・野菜タイプ別:果物、野菜、その他
4.4:APACの青果物加工市場
4.4.1:APACの機器タイプ別市場前処理、皮むき・検査・スライス、洗浄・脱水、充填、包装・ハンドリング、調味料システム、その他
4.4.2:APAC市場:果物・野菜タイプ別:果物、野菜、その他
4.5: ROWの果物・野菜加工市場
4.5.1:ROWの機器タイプ別市場前処理、皮むき・検査・スライス、洗浄・脱水、充填機、包装・ハンドリング、調味料システム、その他
4.5.2:ROW市場:果物・野菜タイプ別:果物、野菜、その他

5.競合分析
5.1: 製品ポートフォリオ分析
5.2: オペレーションの統合
5.3:ポーターのファイブフォース分析

6.成長機会と戦略分析
6.1:成長機会分析
6.1.1:世界の青果物加工市場の製品タイプ別成長機会
6.1.2:青果物加工世界市場の成長機会:設備タイプ別
6.1.3:青果物加工世界市場の成長機会:青果物タイプ別
6.1.4:青果物加工の世界市場の成長機会:地域別
6.2:青果物加工の世界市場における新たな動向
6.3: 戦略的分析
6.3.1:新製品開発
6.3.2:世界の青果物加工市場の能力拡大
6.3.3:青果物加工の世界市場における合併、買収、合弁事業
6.3.4:認証とライセンス

7.主要企業のプロフィール
7.1:GEA
7.2: ビューラー
7.3: アルファ・ラバル
7.4: JBT
7.5: シンテゴン
7.6: クロネス
7.7: Bigtem Makine
7.8: フェンコ
7.9: フィニス
7.10: ネスレ

 

ページTOPに戻る


 

Summary

Fruit and Vegetable Processing Trends and Forecast

The future of the global fruit and vegetable processing market looks promising with opportunities in the pre-processing, peeling/inspection/slicing, washing & dewatering, fillers, packaging & handling, and seasoning systems markets. The global fruit and vegetable processing market is expected to reach an estimated $15.2 billion by 2031 with a CAGR of 6.5% from 2025 to 2031. The major drivers for this market are the growing desire in wealthy countries for processed food due to several advantages, transforming consumer eating habits worldwide, and the increasing demand for chemical techniques like cleaning and sanitization to reduce the growth of natural microbial populations.
• Lucintel forecast that, within the fruit and vegetable type category, fruits are expected to witness the highest growth over the forecast period due to the increasing demand for fruits as a source of vitamins, minerals, and antioxidants. Additionally, fruits are also a good source of dietary fiber, which is beneficial for gut health.
• In terms of regions, North America is expected to witness the highest growth over the forecast period due to the existence of significant businesses like JBT Corporation, shifting tastes and lifestyles, expanding knowledge of the advantages of processed fruits and vegetables, and the population's growing concern for health and rising disposable income in the region.

Gain valuable insights for your business decisions with our comprehensive 150+ page report.

Emerging Trends in the Fruit and Vegetable Processing Market

The fruit and vegetable processing market is evolving rapidly, driven by technological advancements, changing consumer preferences, and growing sustainability concerns. As the industry adapts to these factors, several emerging trends are shaping its future. Companies are increasingly focused on enhancing product quality, improving efficiency, and meeting the rising demand for healthier and more sustainable food options.

• Adoption of Advanced Processing Technologies: The adoption of advanced processing technologies, such as high-pressure processing (HPP), cold-pressing, and microwave-assisted extraction, is revolutionizing the fruit and vegetable processing market. These technologies enhance product quality by preserving nutrients, flavor, and color while extending shelf life. HPP, for instance, uses high pressure to kill pathogens without heat, maintaining the freshness of the product. Cold-pressing retains more vitamins and enzymes compared to traditional methods. These innovations meet consumer demands for minimally processed, nutrient-rich foods and are gaining traction in both domestic and international markets.
• Focus on Sustainable Practices: Sustainability is a major trend in the fruit and vegetable processing industry, with companies increasingly adopting eco-friendly practices. This includes reducing energy consumption, minimizing water usage, and implementing waste management systems. Many processors are investing in technologies that convert waste into valuable by-products, such as bioenergy or compost. Additionally, there is a growing emphasis on using recyclable or biodegradable packaging materials. These practices help reduce environmental impact and align with consumer preferences for sustainable and responsibly produced food products.
• Growth of Organic and Natural Products: The demand for organic and natural fruit and vegetable products is rising as consumers become more health-conscious and environmentally aware. Organic processing methods avoid synthetic pesticides and fertilizers, appealing to consumers seeking cleaner, healthier options. The market is seeing an increase in organic fruit juices, snacks, and frozen vegetables. Companies are responding by investing in organic certifications and developing new product lines that meet organic standards. This trend is also driven by consumer preferences for products free from artificial additives and genetically modified organisms (GMOs).
• Integration of Smart Technologies: The integration of smart technologies, such as Internet of Things (IoT) sensors and artificial intelligence (AI), is transforming the fruit and vegetable processing industry. IoT sensors are used for real-time monitoring of processing conditions, ensuring optimal quality and safety. AI-driven analytics help predict maintenance needs and optimize production schedules. These technologies enhance operational efficiency, reduce downtime, and improve product consistency. As smart technology becomes more accessible, its adoption is expected to increase, leading to more efficient and data-driven processing operations.
• Rising Demand for Convenience Foods: The demand for convenience foods, such as ready-to-eat meals and snack products, is driving innovation in the fruit and vegetable processing market. Consumers’ busy lifestyles and preferences for quick meal solutions lead to the development of new products that require minimal preparation. This includes processed fruits and vegetables that are easy to use in meal kits, salads, and snacks. Companies are focusing on creating convenient, high-quality options that meet the needs of time-starved consumers while maintaining nutritional value and taste.

Emerging trends in the fruit and vegetable processing market reflect a shift towards technological innovation, sustainability, and evolving consumer preferences. Advanced processing technologies, sustainable practices, and the growing demand for organic and convenient products are key factors shaping the industry. The integration of smart technologies further enhances operational efficiency and product quality. By addressing these trends, companies can stay competitive and meet the demands of a dynamic and health-conscious market.



Recent Developments in the Fruit and Vegetable Processing Market

The fruit and vegetable processing market is undergoing significant changes driven by technological advancements, evolving consumer preferences, and an increasing focus on sustainability. Companies are adapting to these changes by integrating new processing techniques, enhancing product quality, and responding to rising demands for healthier and more convenient food options.

• Adoption of High-Pressure Processing: High-Pressure Processing (HPP) has gained traction in the fruit and vegetable processing market due to its ability to enhance food safety and extend shelf life without the need for high heat. This non-thermal pasteurization method uses high pressure to eliminate pathogens while preserving the nutritional content, flavor, and color of products. HPP is increasingly used for juices, sauces, and ready-to-eat products, catering to consumer demand for fresh, minimally processed foods with extended shelf life. This technology is becoming a standard practice for maintaining high-quality standards and ensuring food safety.
• Rise of Sustainable Packaging Solutions: There is a growing emphasis on sustainable packaging within the fruit and vegetable processing industry. Companies are exploring eco-friendly alternatives to traditional packaging materials, such as biodegradable films, compostable containers, and recyclable materials. Innovations include the use of plant-based plastics and packaging that reduces food waste. This shift is driven by increasing consumer awareness about environmental issues and regulatory pressures to reduce plastic waste. By adopting sustainable packaging solutions, companies can enhance their brand image, meet regulatory requirements, and appeal to environmentally conscious consumers.
• Increased Focus on Organic and Natural Products: The demand for organic and natural fruit and vegetable products continues to rise as consumers seek healthier and more transparent food options. Processors are responding by expanding their offerings of organic juices, snacks, and frozen products. Organic processing methods avoid synthetic chemicals and genetically modified organisms, aligning with consumer preferences for clean and natural foods. The growth in organic certification and the introduction of new product lines cater to the increasing market segment that prioritizes health and sustainability. This trend is reshaping product development and marketing strategies across the industry.
• Implementation of Smart Processing Technologies: The integration of smart processing technologies, such as Internet of Things (IoT) sensors and artificial intelligence (AI), is revolutionizing the fruit and vegetable processing market. IoT sensors provide real-time monitoring of processing conditions, allowing for better quality control and optimization. AI-driven analytics help predict equipment maintenance needs and streamline production processes. These technologies enhance operational efficiency, reduce waste, and improve product consistency. The use of smart technologies is expected to increase as companies seek to leverage data and automation for more efficient and cost-effective processing operations.
• Growth in Ready-to-Eat and Convenience Products: The demand for ready-to-eat and convenience products is driving innovation in the fruit and vegetable processing market. Consumers' busy lifestyles and preferences for quick meal solutions are leading to an increase in processed fruits and vegetables designed for convenience. This includes ready-to-use meal kits, snack options, and pre-cut vegetables. Companies are focusing on developing products that offer convenience without compromising on nutrition or taste. The growth of this segment reflects a shift towards more flexible and accessible food options, aligning with modern consumer needs for convenience and efficiency.

Recent developments in the fruit and vegetable processing market highlight a shift towards advanced technologies, sustainability, and changing consumer preferences. The adoption of high-pressure processing, sustainable packaging solutions, and smart technologies, along with the growth of organic and convenience products, are shaping the industry trajectory. These developments reflect a broader trend toward improving product quality, meeting consumer demands, and addressing environmental concerns. Companies that adapt to these trends are better positioned to succeed in a competitive and evolving market.


Strategic Growth Opportunities for Fruit and Vegetable Processing Market

The fruit and vegetable processing market is experiencing significant transformation, driven by advancements in technology, shifting consumer preferences, and increasing demands for health and sustainability. Strategic growth opportunities are emerging across various applications as companies adapt to these trends. By focusing on these opportunities, businesses can capitalize on market potential and address evolving consumer needs.

• Expansion into Organic and Natural Products: The rising consumer preference for organic and natural foods presents a significant growth opportunity in fruit and vegetable processing. Processors can expand their product lines to include organic juices, snacks, and frozen fruits and vegetables. By obtaining organic certifications and using non-GMO ingredients, companies can cater to health-conscious consumers seeking cleaner, more transparent food options. This shift aligns with broader trends toward sustainability and health, creating the potential for increased market share and brand differentiation in a competitive landscape.
• Development of Ready-to-Eat and Convenience Foods: The growing demand for convenience foods offers substantial growth opportunities in fruit and vegetable processing. Consumers' busy lifestyles drive the need for ready-to-eat, pre-packaged products such as meal kits, fresh-cut vegetables, and fruit snacks. Processors can innovate by developing new convenience products that combine high nutritional value with ease of use. Investing in advanced packaging and preservation techniques can help maintain freshness and extend shelf life, addressing the needs of time-starved consumers while expanding market reach.
• Adoption of Advanced Processing Technologies: The integration of advanced processing technologies, such as high-pressure processing (HPP) and cold-pressing, provides opportunities for growth in the fruit and vegetable processing market. These technologies enhance product safety, quality, and shelf life without compromising nutritional value. Companies can leverage these innovations to offer premium products that appeal to health-conscious consumers. Additionally, implementing smart technologies and automation can improve efficiency and reduce operational costs, further driving market expansion and competitive advantage.
• Focus on Sustainable and Eco-Friendly Practices: Emphasizing sustainability and eco-friendly practices presents a strategic growth opportunity in the fruit and vegetable processing industry. Companies can invest in sustainable packaging solutions, energy-efficient processing technologies, and waste reduction systems. By adopting environmentally responsible practices, businesses can meet regulatory requirements, appeal to environmentally conscious consumers, and differentiate themselves in the market. This approach helps reduce environmental impact and aligns with global trends towards sustainability and corporate responsibility.
• Expansion into Emerging Markets: The expansion into emerging markets offers significant growth potential for fruit and vegetable processors. Regions such as Southeast Asia, Africa, and Latin America are experiencing rising incomes and changing dietary preferences, increasing the demand for processed fruit and vegetable products. By entering these markets, companies can tap into new customer bases and capitalize on growing consumption trends. Strategic partnerships, local manufacturing, and tailored product offerings can help address regional preferences and drive growth in these expanding markets.

The fruit and vegetable processing market is poised for growth through strategic opportunities in organic and natural products, convenience foods, advanced technologies, sustainability, and emerging markets. By capitalizing on these trends, companies can enhance their market presence, meet evolving consumer demands, and achieve sustainable growth. Adapting to these opportunities will enable businesses to remain competitive and thrive in a dynamic and rapidly changing industry.

Fruit and Vegetable Processing Market Driver and Challenges

The fruit and vegetable processing market is influenced by a complex interplay of technological, economic, and regulatory factors. Major drivers include advancements in processing technologies, increasing consumer demand for convenience and health-focused products, and the push for sustainability. Conversely, the market faces challenges such as rising raw material costs, stringent regulatory requirements, and fluctuating consumer preferences. These drivers and challenges shape the strategies that companies must adopt to stay competitive and meet market demands effectively.

The factors responsible for driving the fruit and vegetable processing market include:
• Advancements in Processing Technologies: Technological advancements, such as high-pressure processing (HPP), cold-pressing, and smart automation, are transforming the fruit and vegetable processing market. These technologies enhance product safety, preserve nutritional value, and improve efficiency. HPP, for instance, extends shelf life without heat, maintaining the product’s freshness and nutrients. Cold-pressing retains more vitamins and enzymes compared to traditional methods. These innovations not only meet the growing consumer demand for high-quality, minimally processed foods but also boost operational efficiency and reduce production costs.
• Increasing Demand for Convenience Foods: Rising consumer demand for convenience foods is driving growth in the fruit and vegetable processing market. Busy lifestyles and changing eating habits lead to a preference for ready-to-eat and easy-to-prepare products. This trend fuels the development of pre-packaged fruits, vegetables, and meal kits. Companies that innovate to offer convenient, nutritious options are well-positioned to capture this growing market segment. Advances in packaging and processing technologies further support the development of products that maintain quality and freshness while meeting consumer needs for convenience.
• Growing Focus on Health and Wellness: There is a growing focus on health and wellness among consumers, which drives demand for nutritious and natural fruit and vegetable products. Consumers are increasingly aware of the health benefits associated with fruits and vegetables, leading to a preference for products high in vitamins, minerals, and antioxidants. This trend encourages processors to develop new, health-oriented products and improve the nutritional profile of existing ones. Incorporating health claims and certifications into product offerings helps companies attract health-conscious consumers and differentiate themselves in the market.
• Sustainability and Eco-Friendly Practices: The emphasis on sustainability and eco-friendly practices is becoming a major driver in the fruit and vegetable processing market. Companies are investing in energy-efficient technologies, reducing water usage, and adopting sustainable packaging solutions to minimize their environmental impact. This trend is driven by consumer preferences for environmentally responsible products and regulatory pressures to comply with environmental standards. By implementing green practices, companies can enhance their brand image, meet regulatory requirements, and appeal to a growing segment of environmentally conscious consumers.
• Expansion into Emerging Markets: Expansion into emerging markets offers significant growth opportunities for the fruit and vegetable processing industry. Regions such as Southeast Asia, Africa, and Latin America are experiencing increased urbanization and rising incomes, leading to higher demand for processed food products. Companies that enter these markets can tap into new customer bases and benefit from growing consumption. Strategic investments in local production facilities and partnerships with regional distributors can help address local preferences and logistics challenges, enabling companies to capitalize on these expanding opportunities.

Challenges in the fruit and vegetable processing market are:
• Rising Raw Material Costs: Fluctuating raw material costs pose a significant challenge to the fruit and vegetable processing market. Prices for fruits and vegetables can be volatile due to factors such as weather conditions, supply chain disruptions, and changing agricultural practices. Higher raw material costs can impact profit margins and force processors to adjust pricing strategies. Companies must implement effective supply chain management practices and explore alternative sourcing options to mitigate the impact of rising costs and maintain profitability.
• Stringent Regulatory Requirements: The fruit and vegetable processing industry faces stringent regulatory requirements related to food safety, labeling, and environmental standards. Compliance with these regulations can be complex and costly, requiring significant investments in quality control, documentation, and certification processes. Regulatory changes and increasing scrutiny can create additional challenges for processors, especially small and mid-sized companies. Staying informed about regulatory updates and implementing robust compliance systems are essential for navigating this challenge and avoiding potential legal issues.
• Fluctuating Consumer Preferences: Fluctuating consumer preferences can pose challenges for the fruit and vegetable processing market. Trends in consumer behavior can shift rapidly, influenced by factors such as health trends, dietary preferences, and cultural changes. Companies must be agile and responsive to these shifts to remain competitive. Investing in market research and consumer insights helps processors anticipate changes in demand and adapt their product offerings accordingly. Balancing innovation with consistency in product quality is crucial for meeting evolving consumer expectations and maintaining market relevance.

The fruit and vegetable processing industry is affected by several factors. Some of these factors, such as technological changes, the growing thirst for convenience and health-oriented products, and sustainability projects fuel the forward march, while others, like increasing prices of raw materials, increasing numbers of rules and regulations, and changing habits of consumers pose serious threats. Businesses that adapt to these outcomes are, however, able to seize growth opportunities and thrive in a changing expanse of the market.

List of Fruit and Vegetable Processing Companies

Companies in the market compete on the basis of product quality offered. Major players in this market focus on expanding their manufacturing facilities, R&D investments, infrastructural development, and leverage integration opportunities across the value chain. With these strategies fruit and vegetable processing companies cater increasing demand, ensure competitive effectiveness, develop innovative products & technologies, reduce production costs, and expand their customer base. Some of the fruit and vegetable processing companies profiled in this report include-

• Gea
• Bühler
• Alfa Laval
• Jbt
• Syntegon
• Krones
• Bigtem Makine
• Fenco
• Finis
• Nestlé


Fruit and Vegetable Processing by Segment

The study includes a forecast for the global fruit and vegetable processing market by product type, equipment type, fruit and vegetable type, and region

Fruit and Vegetable Processing Market by Product Type [Analysis by Value from 2019 to 2031]:

• Fresh
• Fresh-cut
• Canned
• Frozen
• Dried & dehydrated
• Convenience


Fruit and Vegetable Processing Market by Equipment Type [Analysis by Value from 2019 to 2031]:

• Pre-processing
• Peeling/Inspection/slicing
• Washing & dewatering
• Fillers
• Packaging & handling
• Seasoning systems
• Others


Fruit and Vegetable Processing Market by Fruit and Vegetable Type [Analysis by Value from 2019 to 2031]:

• Fruits
• Vegetables
• Others


Fruit and Vegetable Processing Market by Region [Analysis by Value from 2019 to 2031]:

• North America
• Europe
• Asia Pacific
• The Rest of the World


Country Wise Outlook for the Fruit and Vegetable Processing Market

Recent developments in the fruit and vegetable processing market reflect a shift towards advanced technologies, sustainability, and meeting evolving consumer demands. As the industry adapts to these changes, various countries are experiencing significant advancements. These developments include innovations in processing technology, sustainable practices, and new product formulations that cater to health-conscious consumers. Here’s an overview of recent key developments in the fruit and vegetable processing market across the United States, China, Germany, India, and Japan:

• United States: In the United States, the fruit and vegetable processing market increasingly focuses on automation and digitalization. Technologies such as AI-driven sorting systems and automated packaging lines are being adopted to enhance efficiency and reduce labor costs. Additionally, there is a growing emphasis on sustainability, with companies investing in eco-friendly packaging and waste reduction practices. The trend towards organic and minimally processed products is also gaining traction, driven by consumer demand for healthier options. Innovations in processing techniques are improving product quality and extending shelf life, catering to the growing market for convenience foods.
• China: China's fruit and vegetable processing industry is witnessing rapid growth driven by increasing urbanization and rising consumer incomes. Advances in processing technologies, such as high-pressure processing (HPP) and improved dehydration methods, are enhancing the quality and safety of processed products. There is also a strong push towards modernizing supply chains and improving cold storage facilities to reduce food waste. The focus on producing value-added products, such as ready-to-eat snacks and functional foods, is expanding the market.
• Germany: In Germany, recent developments in the fruit and vegetable processing market are characterized by a strong focus on sustainability and innovation. Companies are investing in advanced technologies like energy-efficient processing equipment and waste-to-energy systems. There is a significant push towards organic and locally sourced ingredients, aligning with the country’s commitment to environmental sustainability.
• India: India's fruit and vegetable processing sector is experiencing substantial growth driven by increasing domestic and export demand. Recent developments include the adoption of modern processing technologies like vacuum frying and freeze-drying, which enhance product quality and shelf life. The government is also supporting the industry through initiatives aimed at improving infrastructure and providing financial incentives for cold storage and processing facilities.
• Japan: Japan's fruit and vegetable processing market is marked by advancements in technology and a focus on high-quality, innovative products. Companies are adopting sophisticated processing techniques, such as supercritical fluid extraction and precision slicing, to enhance product quality and appeal. The emphasis is also on sustainability, with efforts to reduce food waste and improve energy efficiency in processing operations.


Features of the Global Fruit and Vegetable Processing Market

Market Size Estimates: Fruit and vegetable processing market size estimation in terms of value ($B).
Trend and Forecast Analysis: Market trends (2019 to 2024) and forecast (2025 to 2031) by various segments and regions.
Segmentation Analysis: Fruit and vegetable processing market size by product type, equipment type, fruit and vegetable type, and region in terms of value ($B).
Regional Analysis: Fruit and vegetable processing market breakdown by North America, Europe, Asia Pacific, and Rest of the World.
Growth Opportunities: Analysis of growth opportunities in different product type, equipment type, fruit and vegetable type, and regions for the fruit and vegetable processing market.
Strategic Analysis: This includes M&A, new product development, and competitive landscape of the fruit and vegetable processing market.
Analysis of competitive intensity of the industry based on Porter’s Five Forces model.


If you are looking to expand your business in this or adjacent markets, then contact us. We have done hundreds of strategic consulting projects in market entry, opportunity screening, due diligence, supply chain analysis, M & A, and more.

This report answers following 11 key questions:

Q.1. What are some of the most promising, high-growth opportunities for the fruit and vegetable processing market by product type (fresh, fresh-cut, canned, frozen, dried & dehydrated, and convenience), equipment type (pre-processing, peeling/inspection/slicing, washing & dewatering, fillers, packaging & handling, seasoning systems, and others), fruit and vegetable type (fruits, vegetables, and others), and region (North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World)?
Q.2. Which segments will grow at a faster pace and why?
Q.3. Which region will grow at a faster pace and why?
Q.4. What are the key factors affecting market dynamics? What are the key challenges and business risks in this market?
Q.5. What are the business risks and competitive threats in this market?
Q.6. What are the emerging trends in this market and the reasons behind them?
Q.7. What are some of the changing demands of customers in the market?
Q.8. What are the new developments in the market? Which companies are leading these developments?
Q.9. Who are the major players in this market? What strategic initiatives are key players pursuing for business growth?
Q.10. What are some of the competing products in this market and how big of a threat do they pose for loss of market share by material or product substitution?
Q.11. What M&A activity has occurred in the last 5 years and what has its impact been on the industry?



ページTOPに戻る


Table of Contents

Table of Contents

1. Executive Summary

2. Global Fruit and Vegetable Processing Market : Market Dynamics
2.1: Introduction, Background, and Classifications
2.2: Supply Chain
2.3: Industry Drivers and Challenges

3. Market Trends and Forecast Analysis from 2019 to 2031
3.1. Macroeconomic Trends (2019-2024) and Forecast (2025-2031)
3.2. Global Fruit and Vegetable Processing Market Trends (2019-2024) and Forecast (2025-2031)
3.3: Global Fruit and Vegetable Processing Market by Product Type
3.3.1: Fresh
3.3.2: Fresh-cut
3.3.3: Canned
3.3.4: Frozen
3.3.5: Dried & dehydrated
3.3.6: Convenience
3.4: Global Fruit and Vegetable Processing Market by Equipment Type
3.4.1: Pre-processing
3.4.2: Peeling/Inspection/slicing
3.4.3: Washing & dewatering
3.4.4: Fillers
3.4.5: Packaging & handling
3.4.6: Seasoning systems
3.4.7: Others
3.5: Global Fruit and Vegetable Processing Market by Fruit and Vegetable Type
3.5.1: Fruits
3.5.2: Vegetables
3.5.3: Others

4. Market Trends and Forecast Analysis by Region from 2019 to 2031
4.1: Global Fruit and Vegetable Processing Market by Region
4.2: North American Fruit and Vegetable Processing Market
4.2.1: North American Market by Equipment Type: Pre-processing, Peeling/Inspection/slicing, Washing & dewatering, Fillers, Packaging & handling, Seasoning systems, and Others
4.2.2: North American Market by Fruit and Vegetable Type: Fruits, Vegetables, and Others
4.3: European Fruit and Vegetable Processing Market
4.3.1: European Market by Equipment Type: Pre-processing, Peeling/Inspection/slicing, Washing & dewatering, Fillers, Packaging & handling, Seasoning systems, and Others
4.3.2: European Market by Fruit and Vegetable Type: Fruits, Vegetables, and Others
4.4: APAC Fruit and Vegetable Processing Market
4.4.1: APAC Market by Equipment Type: Pre-processing, Peeling/Inspection/slicing, Washing & dewatering, Fillers, Packaging & handling, Seasoning systems, and Others
4.4.2: APAC Market by Fruit and Vegetable Type: Fruits, Vegetables, and Others
4.5: ROW Fruit and Vegetable Processing Market
4.5.1: ROW Market by Equipment Type: Pre-processing, Peeling/Inspection/slicing, Washing & dewatering, Fillers, Packaging & handling, Seasoning systems, and Others
4.5.2: ROW Market by Fruit and Vegetable Type: Fruits, Vegetables, and Others

5. Competitor Analysis
5.1: Product Portfolio Analysis
5.2: Operational Integration
5.3: Porter’s Five Forces Analysis

6. Growth Opportunities and Strategic Analysis
6.1: Growth Opportunity Analysis
6.1.1: Growth Opportunities for the Global Fruit and Vegetable Processing Market by Product Type
6.1.2: Growth Opportunities for the Global Fruit and Vegetable Processing Market by Equipment Type
6.1.3: Growth Opportunities for the Global Fruit and Vegetable Processing Market by Fruit and Vegetable Type
6.1.4: Growth Opportunities for the Global Fruit and Vegetable Processing Market by Region
6.2: Emerging Trends in the Global Fruit and Vegetable Processing Market
6.3: Strategic Analysis
6.3.1: New Product Development
6.3.2: Capacity Expansion of the Global Fruit and Vegetable Processing Market
6.3.3: Mergers, Acquisitions, and Joint Ventures in the Global Fruit and Vegetable Processing Market
6.3.4: Certification and Licensing

7. Company Profiles of Leading Players
7.1: GEA
7.2: Bühler
7.3: Alfa Laval
7.4: JBT
7.5: Syntegon
7.6: Krones
7.7: Bigtem Makine
7.8: FENCO
7.9: Finis
7.10: Nestlé

 

ページTOPに戻る

ご注文は、お電話またはWEBから承ります。お見積もりの作成もお気軽にご相談ください。

webからのご注文・お問合せはこちらのフォームから承ります


よくあるご質問


Lucintel社はどのような調査会社ですか?


Lucintelは世界の多様な市場について調査を行っています。特に化学品、材料、自動車関連の調査レポートを数多く出版しています。  もっと見る


調査レポートの納品までの日数はどの程度ですか?


在庫のあるものは速納となりますが、平均的には 3-4日と見て下さい。
但し、一部の調査レポートでは、発注を受けた段階で内容更新をして納品をする場合もあります。
発注をする前のお問合せをお願いします。


注文の手続きはどのようになっていますか?


1)お客様からの御問い合わせをいただきます。
2)見積書やサンプルの提示をいたします。
3)お客様指定、もしくは弊社の発注書をメール添付にて発送してください。
4)データリソース社からレポート発行元の調査会社へ納品手配します。
5) 調査会社からお客様へ納品されます。最近は、pdfにてのメール納品が大半です。


お支払方法の方法はどのようになっていますか?


納品と同時にデータリソース社よりお客様へ請求書(必要に応じて納品書も)を発送いたします。
お客様よりデータリソース社へ(通常は円払い)の御振り込みをお願いします。
請求書は、納品日の日付で発行しますので、翌月最終営業日までの当社指定口座への振込みをお願いします。振込み手数料は御社負担にてお願いします。
お客様の御支払い条件が60日以上の場合は御相談ください。
尚、初めてのお取引先や個人の場合、前払いをお願いすることもあります。ご了承のほど、お願いします。


データリソース社はどのような会社ですか?


当社は、世界各国の主要調査会社・レポート出版社と提携し、世界各国の市場調査レポートや技術動向レポートなどを日本国内の企業・公官庁及び教育研究機関に提供しております。
世界各国の「市場・技術・法規制などの」実情を調査・収集される時には、データリソース社にご相談ください。
お客様の御要望にあったデータや情報を抽出する為のレポート紹介や調査のアドバイスも致します。



詳細検索

このレポートへのお問合せ

03-3582-2531

電話お問合せもお気軽に

 

2025/04/01 10:27

150.82 円

163.67 円

197.69 円

ページTOPに戻る