パテ市場の市場規模、シェア、動向分析レポート：製品別（鶏肉、鴨肉、魚）、流通チャネル別（スーパーマーケット＆ハイパーマーケット、オンライン、専門店）、地域別（北米、欧州）、2024～2030年までのセグメント予測

Pates Market Size, Share & Trends Analysis Report By Product (Chicken, Duck, Fish), By Distribution Channel (Supermarkets & Hypermarkets, Online, Specialty stores), By Region (North America, Europe), And Segment Forecasts to 2024 - 2030

パテ市場の成長と動向 Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界のパテ市場規模は2024年から2030年にかけて年平均成長率4.9%で拡大し、2030年には24.4億米ドルに達すると予測されている。食の嗜... もっと見る

出版社	出版年月	電子版価格	ページ数	言語
Grand View Research グランドビューリサーチ	2024年8月5日	US$3,950 シングルユーザライセンス（印刷不可）ライセンス・価格情報注文方法はこちら	120	英語

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サマリー

パテ市場の成長と動向

Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界のパテ市場規模は2024年から2030年にかけて年平均成長率4.9%で拡大し、2030年には24.4億米ドルに達すると予測されている。食の嗜好の変化、加工食品の消費、西洋料理の採用が市場を牽引する主な要因である。加工食品の保存性を高め、なおかつ最高の品質を提供する技術の進歩が、特に食肉製品において世界市場の成長を加速させている。

パテはもともと鶏やその他の家禽のレバーが入っていたが、現在では牛肉、豚肉、魚を使って製造されている。さらに、一般的にチーズで構成されるベジタリアン・パテを導入しているメーカーもある。例えば、The Tapas Lunch Co.は、スパイシーイベリコ、ブラックプディング、マンチェゴチーズ、イベリコなど様々なパテを提供している。

欧州は最大の地域別パテ市場であり、同地域の消費の高さにより2018年には45.0％以上のシェアを占めた。欧州では、ミートスプレッドはバゲットやクリスピートーストと一緒に消費されることが最も一般的である。また、マッシュルームパテをフィレステーキに塗り、パイ生地で包んだビーフウェリントンのようなメイン料理にも使用される。ボールトーンもまた、パテを鶏胸肉のフィリングとして使うポピュラーな料理である。この食品はスプレッド状で消費されるのが最も一般的だが、技術革新の結果、ローフ状やスライス状でも消費されるようになった。

チキンパテは、低コストで高タンパク質源であるため、2018年には35.4%の最大シェアを占めた。ミートスプレッドはもともと鶏肉や鴨肉を使って作られていたため、これらのカテゴリーの市場シェアが大きく、人気がある。しかし、この食品は、企業によって様々な肉を使用する風味豊かで経済的な方法として進化してきた。

市場は、Patchwork Traditional Rods、Pyman Pates、Lovefood、Braehead Foods Ltd.、Kinsale Bay Foods、Danhull Prepared Foods、Tesco、Waitrose & Partnersなどの主要企業が独占している。競争戦略には、食肉の品質を維持し保存性を高めるための製品開発や保存料の革新が含まれる。

パテ市場レポートハイライト

- 製品別では、鶏肉セグメントが2023年に35.2%で世界のパテ市場で最大のシェアを確保し、予測期間中も安定した成長が予測される。

- 鴨肉セグメントは、世界的な鴨肉生産の増加により、予測期間中、世界のパテ市場で最も急成長しているセグメントとして浮上している。

- スーパーマーケットとハイパーマーケットが2023年に57.9%の圧倒的なシェアで市場をリードしているが、これは都市化と可処分所得の増加に起因しており、これがパテを含む多様な食品に対する需要を大きく牽引している。

- オンライン流通チャネルは、予測期間中最も急成長しているセグメントとして浮上している。

- ヨーロッパのパテ市場は2023年に世界シェアの48.4%以上を占める。

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目次

第1章.方法論とスコープ
1.1.市場セグメンテーションとスコープ
1.2.市場の定義
1.3.調査方法
1.3.1.情報収集
1.3.2.情報またはデータの分析
1.3.3.市場形成とデータの可視化
1.3.4.データの検証・公開
1.4.調査範囲と前提条件
1.4.1.データソース一覧
第2章.エグゼクティブ・サマリー
2.1.市場の展望
2.2.セグメントの展望
2.3.競合他社の洞察
第3章パテ市場の変数、トレンド、スコープ
3.1.市場紹介/ライン展望
3.2.市場規模および成長見通し（百万米ドル）
3.3.市場ダイナミクス
3.3.1.市場促進要因分析
3.3.2.市場阻害要因分析
3.4.パテ市場分析ツール
3.4.1.ポーター分析
3.4.1.1.サプライヤーの交渉力
3.4.1.2.買い手の交渉力
3.4.1.3.代替の脅威
3.4.1.4.新規参入による脅威
3.4.1.5.競争上のライバル
3.4.2.PESTEL分析
3.4.2.1.政治情勢
3.4.2.2.経済・社会情勢
3.4.2.3.技術的ランドスケープ
3.4.2.4.環境的ランドスケープ
3.4.2.5.法的景観
第4章.パテ市場製品の推定と動向分析
4.1.セグメントダッシュボード
4.2.パテ市場ソリューション動向分析、2023年および2030年（百万米ドル）
4.3.チキン
4.3.1.鶏肉市場の収益予測および予測、2018年～2030年（USD Million）
4.4.魚
4.4.1.魚類市場の収益予測および予測、2018～2030年（百万米ドル）
4.5.鴨
4.5.1.鴨肉市場の収益予測および予測、2018～2030年（百万米ドル）
4.6.その他
4.6.1.その他市場の収益予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
第5章.パテ市場流通チャネルの推定と動向分析
5.1.セグメントダッシュボード
5.2.パテ市場流通チャネルの動向分析、2023年および2030年（百万米ドル）
5.3.スーパーマーケットとハイパーマーケット
5.3.1.スーパーマーケット＆ハイパーマーケット市場の収益予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
5.4.専門店
5.4.1 専門店市場の売上高推計と予測、2018年～2030年（USD Million）
5.5.オンライン
5.5.1 オンライン市場の売上高推計と予測、2018年～2030年（USD Million）
5.6.その他
5.6.1.その他市場の収益予測および予測、2018年～2030年（USD Million）
第6章その他パテ市場地域別推定と動向分析
6.1.パテ市場シェア、地域別、2023年・2030年（百万米ドル）
6.2.北米
6.2.1.北米のペーツ市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
6.2.2.米国
6.2.2.1.米国のペーツ市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
6.2.3.カナダ
6.2.3.1.カナダのペーツ市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
6.2.4.メキシコ
6.2.4.1.メキシコのペーツ市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
6.3.欧州
6.3.1.欧州のペーツ市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
6.3.2.英国
6.3.2.1.イギリスのペーツ市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
6.3.3.ドイツ
6.3.3.1.ドイツのペーツ市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
6.3.4.フランス
6.3.4.1.フランスのペーツ市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
6.3.5.イタリア
6.3.5.1.イタリアのペーツ市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
6.3.6.スペイン
6.3.6.1.スペインのペーツ市場の推定と予測、2018～2030年（USD Million）
6.3.7.オーストリア
6.3.7.1.オーストリアのパテント市場の推定と予測、2018～2030年（USD Million）
6.4.アジア太平洋
6.4.1.アジア太平洋地域のペーツ市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
6.4.2.中国
6.4.2.1.中国のペーツ市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
6.4.3.日本
6.4.3.1.日本のペーツ市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
6.4.4.韓国
6.4.4.1.韓国のペーツ市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
6.4.5.オーストラリア
6.4.5.1.オーストラリアのペーツ市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
6.5.ラテンアメリカ
6.5.1.中南米のペーツ市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
6.5.2.ブラジル
6.5.2.1.ブラジルのペイツ類市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
6.6.中東・アフリカ
6.6.1.中東・アフリカのペーツ市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
6.6.2.サウジアラビア
6.6.2.1.サウジアラビアのペーツ類市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
第7章競争環境競争環境
7.1.主要市場参入企業の最新動向と影響分析
7.2.企業の分類
7.3.企業ヒートマップ分析
7.4.企業プロフィール
7.4.1.マレーズチーズ
7.4.1.1.参加企業の概要
7.4.1.2.業績
7.4.1.3.製品ベンチマーク
7.4.1.4.最近の動向／戦略的イニシアティブ
7.4.2.アレキシアン・パテ
7.4.2.1.参加企業の概要
7.4.2.2.業績
7.4.2.3.製品ベンチマーク
7.4.2.4.最近の開発/戦略的イニシアティブ
7.4.3.ラフィーUSA
7.4.3.1.参加企業の概要
7.4.3.2.業績
7.4.3.3.製品ベンチマーク
7.4.3.4.最近の動向／戦略的イニシアティブ
7.4.4.テロワール・ダンタン（アメリカ
7.4.4.1.参加企業の概要
7.4.4.2.業績
7.4.4.3.製品ベンチマーク
7.4.4.4.最近の開発/戦略的イニシアティブ
7.4.5.マイパニエ
7.4.5.1.参加企業の概要
7.4.5.2.業績
7.4.5.3.製品ベンチマーク
7.4.5.4.最近の開発/戦略的イニシアティブ
7.4.6.ヘナフ
7.4.6.1.参加企業の概要
7.4.6.2.業績
7.4.6.3.製品ベンチマーク
7.4.6.4.最近の開発/戦略的イニシアティブ
7.4.7.陸軍ブランド
7.4.7.1.参加者の概要
7.4.7.2.財務パフォーマンス
7.4.7.3.製品ベンチマーク
7.4.7.4.最近の開発/戦略的イニシアティブ
7.4.8.フランス
7.4.8.1.参加企業の概要
7.4.8.2.業績
7.4.8.3.製品ベンチマーク
7.4.8.4.最近の開発/戦略的イニシアティブ
7.4.9.デスパーニャ・ブランド・フーズ
7.4.9.1.参加企業の概要
7.4.9.2.業績
7.4.9.3.製品ベンチマーク
7.4.9.4.最近の開発/戦略的イニシアティブ
7.4.10.プロドグループ
7.4.10.1.参加企業の概要
7.4.10.2.業績
7.4.10.3.製品ベンチマーク
7.4.10.4.最近の動向／戦略的イニシアティブ

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Table of Contents

Summary

Pates Market Growth & Trends

The global pates market size is anticipated to reach a value of USD 2.44 billion by 2030, expanding at a CAGR of 4.9% from 2024 to 2030, according to a new report by Grand View Research, Inc. Changes in food preference, consumption of processed food, and adoption of western cuisines are the prime factors driving the market. Advancements in techniques to increase the shelf life of processed food and still provide the best quality, especially for meat products, are accelerating the growth of the global market.

The pate, which originally contained liver of chicken and other poultry, is now manufactured using beef, pork, and fish. Moreover, some manufacturers have introduced vegetarian pate, which is generally made up of cheese. For instance, The Tapas Lunch Co. provides a variety of pates such as Spicy Iberian, Black Pudding, Manchego Cheese, and Iberican.

Europe was the largest regional pate market, accounting for a share of more than 45.0% in 2018 owing to high consumption in this region. In Europe, meat spreads are most commonly consumed with baguette and crispy toasts. It is also used in main dishes such as Beef Wellington, wherein mushroom pate is spread on fillet steaks and enclosed in a pastry. Balltone is another popular dish in which pate is used as a filling to the chicken breast. This food product is most popularly consumed in the form of a spread, however as a result of innovation, it is also consumed as a loaf or in slices.

The chicken pate held the largest share of 35.4% in 2018 owing its low cost and high source of proteins. Meat spread was originally made using chicken and duck meat, therefore these categories have a larger market share and are popular. However, this food product has evolved as a flavorful and economic way to use different meats by the companies.

The market is dominated by key players including Patchwork Traditional Rods, Pyman Pates, Lovefood, Braehead Foods Ltd., Kinsale Bay Foods, Danhull Prepared Foods, Tesco, and Waitrose & Partners. Competitive strategies include product development and innovation in preservatives to maintain the quality of meat and increase shelf life.

Pates Market Report Highlights

• Based on product, the chicken segment secured the largest share of the global pates market with 35.2% in 2023, and is projected to grow steadily during the forecast period.

• The duck segment is emerging as the fastest-growing segment in the global pates market during the forecast period owing to the rising production of duck meat worldwide.

• Supermarkets & hypermarkets have led the market with a dominant share of 57.9% in 2023 owing to urbanization, coupled with growing disposable incomes, which drove major demand for diverse food products, including pates.

• The online distribution channel is emerging as the fastest-growing segment during the forecast period.

• Europe's pates market represented over 48.4% of the global share in 2023.

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Table of Contents

Chapter 1. Methodology and Scope
1.1. Market Segmentation and Scope
1.2. Market Definitions
1.3. Research Methodology
1.3.1. Information Procurement
1.3.2. Information or Data Analysis
1.3.3. Market Formulation & Data Visualization
1.3.4. Data Validation & Publishing
1.4. Research Scope and Assumptions
1.4.1. List of Data Sources
Chapter 2. Executive Summary
2.1. Market Outlook
2.2. Segment Outlook
2.3. Competitive Insights
Chapter 3. Pates Market Variables, Trends, & Scope
3.1. Market Introduction/Lineage Outlook
3.2. Market Size and Growth Prospects (USD Million)
3.3. Market Dynamics
3.3.1. Market Drivers Analysis
3.3.2. Market Restraints Analysis
3.4. Pates Market Analysis Tools
3.4.1. Porter’s Analysis
3.4.1.1. Bargaining power of the suppliers
3.4.1.2. Bargaining power of the buyers
3.4.1.3. Threats of substitution
3.4.1.4. Threats from new entrants
3.4.1.5. Competitive rivalry
3.4.2. PESTEL Analysis
3.4.2.1. Political landscape
3.4.2.2. Economic and Social landscape
3.4.2.3. Technological landscape
3.4.2.4. Environmental landscape
3.4.2.5. Legal landscape
Chapter 4. Pates Market: Product Estimates & Trend Analysis
4.1. Segment Dashboard
4.2. Pates Market: Solution Movement Analysis, 2023 & 2030 (USD Million)
4.3. Chicken
4.3.1. Chicken Market Revenue Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
4.4. Fish
4.4.1. Fish Market Revenue Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
4.5. Duck
4.5.1. Duck Market Revenue Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
4.6. Others
4.6.1. Others Market Revenue Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
Chapter 5. Pates Market: Distribution Channel Estimates & Trend Analysis
5.1. Segment Dashboard
5.2. Pates Market: Distribution Channel Movement Analysis, 2023 & 2030 (USD Million)
5.3. Supermarkets & Hypermarkets
5.3.1. Supermarkets & Hypermarkets Market Revenue Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
5.4. Specialty Store
5.4.1 Specialty Store Market Revenue Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
5.5. Online
5.5.1 Online Market Revenue Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
5.6. Others
5.6.1. Others Market Revenue Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
Chapter 6. Pates Market: Regional Estimates & Trend Analysis
6.1. Pates Market Share, By Region, 2023 & 2030 (USD Million)
6.2. North America
6.2.1. North America Pates Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.2. U.S.
6.2.2.1. U.S. Pates Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.3. Canada
6.2.3.1. Canada Pates Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.4. Mexico
6.2.4.1. Mexico Pates Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
6.3. Europe
6.3.1. Europe Pates Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
6.3.2. UK
6.3.2.1. UK Pates Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
6.3.3. Germany
6.3.3.1. Germany Pates Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
6.3.4. France
6.3.4.1. France Pates Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
6.3.5. Italy
6.3.5.1. Italy Pates Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
6.3.6. Spain
6.3.6.1. Spain Pates Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
6.3.7. Austria
6.3.7.1. Austria Pates Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
6.4. Asia Pacific
6.4.1. Asia Pacific Pates Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
6.4.2. China
6.4.2.1. China Pates Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
6.4.3. Japan
6.4.3.1. Japan Pates Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
6.4.4. South Korea
6.4.4.1. South Korea Pates Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
6.4.5. Australia
6.4.5.1. Australia Pates Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
6.5. Latin America
6.5.1. Latin America Pates Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
6.5.2. Brazil
6.5.2.1. Brazil Pates Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
6.6. Middle East and Africa
6.6.1. Middle East and Africa Pates Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
6.6.2. Saudi Arabia
6.6.2.1. Saudi Arabia Pates Market Estimates and Forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
Chapter 7. Competitive Landscape
7.1. Recent Developments & Impact Analysis by Key Market Participants
7.2. Company Categorization
7.3. Company Heat Map Analysis
7.4. Company Profiles
7.4.1. Murray’s Cheese
7.4.1.1. Participant’s Overview
7.4.1.2. Financial Performance
7.4.1.3. Product Benchmarking
7.4.1.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives
7.4.2. Alexian Pate
7.4.2.1. Participant’s Overview
7.4.2.2. Financial Performance
7.4.2.3. Product Benchmarking
7.4.2.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives
7.4.3. Roughie USA
7.4.3.1. Participant’s Overview
7.4.3.2. Financial Performance
7.4.3.3. Product Benchmarking
7.4.3.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives
7.4.4. Terroirs d’Antan, USA
7.4.4.1. Participant’s Overview
7.4.4.2. Financial Performance
7.4.4.3. Product Benchmarking
7.4.4.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives
7.4.5. MyPanier, Inc.
7.4.5.1. Participant’s Overview
7.4.5.2. Financial Performance
7.4.5.3. Product Benchmarking
7.4.5.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives
7.4.6. Henaff
7.4.6.1. Participant’s Overview
7.4.6.2. Financial Performance
7.4.6.3. Product Benchmarking
7.4.6.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives
7.4.7. Army Brand
7.4.7.1. Participant’s Overview
7.4.7.2. Financial Performance
7.4.7.3. Product Benchmarking
7.4.7.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives
7.4.8. Pate France
7.4.8.1. Participant’s Overview
7.4.8.2. Financial Performance
7.4.8.3. Product Benchmarking
7.4.8.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives
7.4.9. Despaña Brand Foods
7.4.9.1. Participant’s Overview
7.4.9.2. Financial Performance
7.4.9.3. Product Benchmarking
7.4.9.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives
7.4.10. Prodo Group
7.4.10.1. Participant’s Overview
7.4.10.2. Financial Performance
7.4.10.3. Product Benchmarking
7.4.10.4. Recent Developments/ Strategic Initiatives

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