酒石酸の市場規模、シェア、動向分析レポート：供給元別（ブドウ・日干しレーズン、無水マレイン酸）、用途別（食品、飲料）、地域別、セグメント別予測、2022年～2026年

Tartaric Acid Market Size, Share & Trends Analysis Report By Source (Grapes & Sun-dried Raisins, Maleic Anhydride), By Application (Food, Beverages), By Region, And Segment Forecasts, 2022 - 2026

酒石酸の市場成長とトレンド Grand View Research, Inc.の新しいレポートによると、酒石酸の世界市場規模は2026年までに4億6815万米ドルに達すると予測されています。2022年から2026年にかけて、CAGR6.0％で拡... もっと見る

出版社	出版年月	電子版価格	ページ数	言語
Grand View Research グランドビューリサーチ	2022年7月26日	US$5,950 シングルユーザライセンスライセンス・価格情報注文方法はこちら	169	英語

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サマリー

酒石酸の市場成長とトレンド

Grand View Research, Inc.の新しいレポートによると、酒石酸の世界市場規模は2026年までに4億6815万米ドルに達すると予測されています。2022年から2026年にかけて、CAGR6.0％で拡大すると予測されています。業界の成長は、主に食品、ワイン、飲料業界の急成長と人口の増加に起因しています。酒石酸は有機酸の一種で、天然の状態ではブドウに多く含まれる。無水マレイン酸とは構造が似ていることから合成されています。食品、飲料、医薬品、化粧品およびパーソナルケア、飼料、建築、金属洗浄などの最終用途に使用される。

天然経路で製造される原料は果実、特にブドウであり、合成経路で使用される原料はマレイン酸や過酸化水素などです。本製品のメーカーは、生産活動を円滑に行うため、原料供給者と供給契約を結び、競争力のある価格で原料を継続的に入手できるようにしています。酒石酸は、ワイン産業において、味の向上、pHの低下、ワインの防腐剤として広く使用されています。消費者の可処分所得の増加や、若年層におけるワイン受容の高まりといった要因が、世界のワイン消費を押し上げています。さらに、イタリア、フランス、スペイン、米国などの主要市場におけるワイン生産の増加が、ワイン産業の成長をさらに後押ししています。

ワインは、抗酸化作用や炎症抑制作用があるため、機能性食品、ヌクレオチド、エネルギー飲料に広く使用されています。抗酸化物質の健康効果に関する意識の高まりや、世界的な健康志向の高まりは、予測期間中、酒石酸の需要に好影響を与えると予想されます。本製品の主な最終用途産業は食品、飲料、医薬品であり、これらは必須サービスに分類されるため、COVID-19パンデミックの影響はそれほど大きくありません。これらの産業は、封鎖されていたにもかかわらず、ある程度稼働していたため、酒石酸の需要にプラスの影響を与えました。2021年末には平常に戻り、他産業からの需要も増加し、市場は正常化した。

酒石酸市場レポートハイライト

- 2021年、欧州は35.0%以上の最大の売上高シェアを獲得しました。これは、同地域に多数のワイナリーが存在することに起因する。

- 無水マレイン酸源セグメントは、2021年に55.0%超の最大の売上高シェアを占めました。これは、無水マレイン酸を利用して製造される費用対効果の高い合成酒石酸への高い需要に起因するものです。

- 飲料用途セグメントは、2021年に40.0%超の最大の売上高シェアを占めた。これは、ワイン産業からの高い需要に起因しています。

- 市場は、グローバルに事業を展開する少数の大手企業によって統合されています。バリューチェーンが発達した老舗の市場です。プレーヤーは、競争力を獲得し、未開拓の市場に参入するために、地理的な範囲を拡大することに取り組んでいます。

- Thirumalai Chemicalsのような企業は、原料であるマレイン酸の生産・供給から酒石酸の生産まで、バリューチェーンを通じて統合されています。これにより、同社は幅広い用途の市場に対応することができます。

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Table of Contents

Chapter 1 Methodology and Scope
1.1 Market Segmentation & Scope
1.2 Market Definition
1.3 Information Procurement
1.3.1 Purchased Database
1.3.2 GVR’s Internal Database
1.4 Information analysis
1.5 Market formulation & data visualization
1.6 Data validation & publishing
1.6.1 Research scope and assumptions
1.6.2 List to Data Sources
Chapter 2 Executive Summary
2.1 Market Snapshot
2.2 Segmental Outlook
2.3 Competitive Environment
Chapter 3 Tartaric Acid Market Variables, Trends & Scope
3.1 Market Lineage Outlook
3.2 Penetration & Growth Prospect Mapping, 2017 - 2026
3.3 Industry Value Chain Analysis
3.3.1 Raw Material Procurement Analysis
3.3.2 Manufacturing Trends
3.3.3 Sales Channel Analysis
3.3.4 Cost Structure Analysis
3.3.4.1 Capex
3.3.4.2 Opex
3.4 Price Trend Analysis, 2017 - 2026
3.4.1 Factors influencing prices
3.5 Regulatory Framework
3.6 Impact of the COVID-19 Pandemic
3.7 Impact of European Geopolitical Conflict
3.8 Market Dynamics
3.8.1 Market Driver Impact Analysis
3.8.1.1 increasing wine consumption
3.8.1.2 growing food and beverage industry
3.8.2 Market Restraint Impact Analysis
3.8.2.1 stringent food safety regulations
3.8.3 Industry Challenges
3.8.4 Market Opportunities Analysis
3.9 SWOT Analysis
3.10 Industry Analysis Tools
3.10.1 Porter’s Analysis
3.10.2 Macroeconomic Analysis
Chapter 4 Tartaric Acid Market: Source Estimates & Trend Analysis
4.1 Source movement analysis & market share, 2021 & 2026 (%)
4.2 Tartaric acid market size & forecasts and trend analysis by source, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
4.2.1 Grapes & Sun Dried Raisins
4.2.1.1 Tartaric Acid Market Estimates and Forecasts, by Grapes & Sun Dried Raisins, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
4.2.2 Maleic Anhydride
4.2.2.1 Tartaric Acid Market Estimates and Forecasts, by Maleic Anhydride, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
4.2.3 Others (apricots, tamarind, bananas, apples)
4.2.3.1 Tartaric Acid Market Estimates and Forecasts, by Others, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
Chapter 5 Tartaric Acid Market: Application Estimates & Trend Analysis
5.1 Application Movement Analysis & Market Share, 2021 & 2026, (Kilotons) (USD Million)
5.2 Tartaric Acid Market Size & Forecasts and Trend Analysis, By Application, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
5.2.1 Food
5.2.1.1 Tartaric Acid Market Volume Estimates and Forecast, By Application, in Food, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
5.2.2 Beverages
5.2.2.1 Tartaric Acid Market Volume Estimates and Forecast, By Application, in Beverages, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
5.2.3 Pharmaceuticals
5.2.3.1 Tartaric Acid Market Volume Estimates and Forecast, By Application, in Pharmaceuticals, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
5.2.4 Cosmetics & Personal Care
5.2.4.1 Tartaric Acid Market Volume Estimates and Forecast, By Application, in Cosmetics & Personal Care, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
5.2.5 Animal Feed
5.2.5.1 Tartaric Acid Market Volume Estimates and Forecast, By Application, in Animal Feed, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
5.2.6 Construction
5.2.6.1 Tartaric Acid Market Volume Estimates and Forecast, By Application, in Construction, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
5.2.7 Metal Cleaning
5.2.7.1 Tartaric Acid Market Volume Estimates and Forecast, By Application, in Metal Cleaning, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
5.2.8 Others
5.2.8.1 Tartaric Acid Market Volume Estimates and Forecast, By Application, in Others, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
Chapter 6 Tartaric acid Market: Regional Estimates & Trend Analysis
6.1 Global Tartaric acid movement analysis & market share, 2021 & 2026 (%)
6.1.1 Global Tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Region, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
6.2 North America
6.2.1 North America tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Source, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
6.2.2 North America tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Application, 2017 - 2026 (kilotons) (USD Million)
6.2.3 U.S.
6.2.3.1 U.S. tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Source, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
6.2.3.2 U.S. tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Application, 2017 - 2026 (kilotons) (USD Million)
6.2.4 Canada
6.2.4.1 Canada tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Source, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
6.2.4.2 Canada tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Application, 2017 - 2026 (kilotons) (USD Million)
6.3 Europe
6.3.1 Europe tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Source, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
6.3.2 Europe tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Application, 2017 - 2026 (kilotons) (USD Million)
6.3.3 U.K.
6.3.3.1 U.K. tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Source, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
6.3.3.2 U.K. tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Application, 2017 - 2026 (kilotons) (USD Million)
6.3.4 Germany
6.3.4.1 Germany tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Source, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
6.3.4.2 Germany tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Application, 2017 - 2026 (kilotons) (USD Million)
6.3.5 France
6.3.5.1 France tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Source, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
6.3.5.2 France tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Application, 2017 - 2026 (kilotons) (USD Million)
6.3.6 Italy
6.3.6.1 Italy tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Source, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
6.3.6.2 Italy tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Application, 2017 - 2026 (kilotons) (USD Million)
6.3.7 Spain
6.3.7.1 Spain tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Source, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
6.3.7.2 Spain tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Application, 2017 - 2026 (kilotons) (USD Million)
6.3.8 Russia
6.3.8.1 Russia tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Source, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
6.3.8.2 Russia tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Application, 2017 - 2026 (kilotons) (USD Million)
6.3.9 Turkey
6.3.9.1 Turkey tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Source, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
6.3.9.2 Turkey tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Application, 2017 - 2026 (kilotons) (USD Million)
6.4 Asia Pacific
6.4.1 Asia Pacific tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Source, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
6.4.2 Asia Pacific tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Application, 2017 - 2026 (kilotons) (USD Million)
6.4.3 China
6.4.3.1 China tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Source, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
6.4.3.2 China tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Application, 2017 - 2026 (kilotons) (USD Million)
6.4.4 India
6.4.4.1 India tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Source, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
6.4.4.2 India tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Application, 2017 - 2026 (kilotons) (USD Million)
6.4.5 Japan
6.4.5.1 Japan tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Source, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
6.4.5.2 Japan tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Application, 2017 - 2026 (kilotons) (USD Million)
6.4.6 South Korea
6.4.6.1 South Korea tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Source, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
6.4.6.2 South Korea tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Application, 2017 - 2026 (kilotons) (USD Million)
6.4.7 Australia & New Zealand
6.4.7.1 Australia & New Zealand tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Source, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
6.4.7.2 Australia & New Zealand tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Application, 2017 - 2026 (kilotons) (USD Million)
6.5 Latin America
6.5.1 Latin America tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Source, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
6.5.2 Latin America tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Application, 2017 - 2026 (kilotons) (USD Million)
6.5.3 Mexico
6.5.3.1 Mexico tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Source, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
6.5.3.2 Mexico tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Application, 2017 - 2026 (kilotons) (USD Million)
6.5.4 Brazil
6.5.4.1 Brazil tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Source, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
6.5.4.2 Brazil tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Application, 2017 - 2026 (kilotons) (USD Million)
6.5.5 Argentina
6.5.5.1 Argentina tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Source, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
6.5.5.2 Argentina tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Application, 2017 - 2026 (kilotons) (USD Million)
6.5.6 Chile
6.5.6.1 Chile tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Source, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
6.5.6.2 Chile tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Application, 2017 - 2026 (kilotons) (USD Million)
6.5.7 Columbia
6.5.7.1 Columbia tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Source, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
6.5.7.2 Columbia tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Application, 2017 - 2026 (kilotons) (USD Million)
6.6 Middle East & Africa
6.6.1 Middle East & Africa tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Source, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
6.6.2 Middle East & Africa tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Application, 2017 - 2026 (kilotons) (USD Million)
6.6.3 Saudi Arabia
6.6.3.1 Saudi Arabia tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Source, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
6.6.3.2 Saudi Arabia tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Application, 2017 - 2026 (kilotons) (USD Million)
6.6.4 UAE
6.6.4.1 UAE tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Source, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
6.6.4.2 UAE tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Application, 2017 - 2026 (kilotons) (USD Million)
6.6.5 Egypt
6.6.5.1 Egypt tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Source, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
6.6.5.2 Egypt tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Application, 2017 - 2026 (kilotons) (USD Million)
6.6.6 South Africa
6.6.6.1 South Africa tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Source, 2017 - 2026 (Kilotons) (USD Million)
6.6.6.2 South Africa tartaric acid Market Estimates and Forecasts, by Application, 2017 - 2026 (kilotons) (USD Million)
Chapter 7 Competitive Landscape
7.1 Recent Developments & Impact Analysis, By Key Market Participants
7.2 Competitive Structure
7.3 Vendor Landscape
7.3.1 List of Key manufacturers
7.3.2 List of key Distributors and Channel Partners
7.3.3 List of Potential End-Users
7.4 Company Market Positioning
Chapter 8 Tartaric Acid Market- Company Profile
8.1 Distillerie Mazzari S.p.A.
8.1.1 Company Overview
8.1.2 Financial Performance
8.1.3 Product Benchmarking
8.2 Comercial Química Sarasa S.L.
8.2.1 Company Overview
8.2.2 Financial Performance
8.2.3 Product Benchmarking
8.3 Alvinesa
8.3.1 Company Overview
8.3.2 Financial Performance
8.3.3 Product Benchmarking
8.3.4 Strategic initiatives
8.4 Tártaros Gonzalo Castello, SL
8.4.1 Company Overview
8.4.2 Financial Performance
8.4.3 Product Benchmarking
8.5 Industria Chimica Valenzana S.P.A.
8.5.1 Company Overview
8.5.2 Financial Performance
8.5.3 Product Benchmarking
8.6 Thirumalai Chemicals Ltd.
8.6.1 Company Overview
8.6.2 Financial Performance
8.6.3 Product Benchmarking
8.7 Distillerie Bonollo
8.7.1 Company Overview
8.7.2 Financial Performance
8.7.3 Product Benchmarking
8.8 Legre-Mante S.A.
8.8.1 Company Overview
8.8.2 Financial Performance
8.8.3 Product Benchmarking
8.9 THE CHEMICAL COMPANY
8.9.1 Company Overview
8.9.2 Financial Performance
8.9.3 Product Benchmarking
8.10 Henriette’s Herbal
8.10.1 Company Overview
8.10.2 Financial Performance
8.10.3 Product Benchmarking

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Table of Contents

Summary

Tartaric Acid Market Growth & Trends

The global tartaric acid market size is expected to reach USD 468.15 million by 2026, as per the new report by Grand View Research, Inc. It is expected to expand at a CAGR of 6.0% from 2022 to 2026. The industry growth is majorly attributed to the rapid growth of the food, wine, and beverage industries and an increase in the population. Tartaric acid is a type of organic acid that is abundantly found in grapes in its natural form. It is synthetically produced from Maleic anhydride owing to its structural similarities. The product is used in several end-use applications including food, beverages, pharmaceutical, cosmetics and personal care, animal feed, construction, and metal cleaning.

Raw materials used to manufacture the product using the natural route are fruits, especially grapes, while raw materials used in the synthetic route include maleic acid and hydrogen peroxide. The manufacturers of the product have established supply agreements with raw material suppliers to ensure uninterrupted availability of raw materials at competitive prices, in order to smoothen production operations. Tartaric acid is widely used in the wine industry for improving taste, reducing pH, and as a preservative in wine. Factors such as the increasing disposable income of consumers and the growing acceptance of wine among the young population have boosted global wine consumption. Additionally, increasing wine production in major markets, such as Italy, France, Spain, and the U.S., has further fueled the growth of the wine industry.

The product is extensively used in functional foods, nucleotides, and energy drinks on account of its anti-oxidant and inflammatory properties. Increasing awareness regarding the health benefits of anti-oxidants and growing consumer preference for a healthy diet across the world are expected to have a favorable impact on the demand for tartaric acid during the forecast period. The major end-use industries of the product are food, beverages, and pharmaceuticals, which were less severely impacted by the COVID-19 pandemic as they are classified under essential services. This had a positive effect on the demand for tartaric acid as these industries were operational to some extent despite the lockdown. With the situation returning to normal by the end of 2021, the product witnessed an increase in demand from other industries, thereby normalizing the market.

Tartaric Acid Market Report Highlights

• Europe captured the largest revenue share of over 35.0% in 2021. This is owing to the presence of a large number of wineries in the region

• The maleic anhydride source segment held the largest revenue share of over 55.0% in 2021. This is owing to the high demand for cost-effective synthetic tartaric acid, which is manufactured utilizing maleic anhydride

• The beverages application segment held the largest revenue share of over 40.0% in 2021. This is attributed to the high demand from the wine industry

• The market is consolidated with a few yet large players that are operating globally. It is a well-established market with a developed value chain. The players are involved in increasing their geographical reach to gain a competitive edge and enter the untapped markets

• Companies such as Thirumalai Chemicals have integrated through the value chain from production and supply of raw material maleic acid to tartaric acid production. This enables the company to cater to a wide range of application markets

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