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米国食塩代替物市場規模調査:タイプ別(ミネラル塩、アミノ酸、酵母エキス、加水分解植物性タンパク質、その他のタイプ)、用途別(ベーカリー・菓子、スナック、肉・鶏肉、飲料、スープ、サラダ、ソース、ドレッシング、その他の用途)2022-2032年予測


US Salt Substitute Market Size study, by Type (Mineral Salts, Amino Acids, Yeast Extracts, Hydrolyzed Vegetable Protein, Other Types), by Application (Bakery and Confectionery, Snacks, Meat and Poultry, Beverages, Soups, Salads, Sauces, and Dressings, Other Applications) Forecasts 2022-2032

米国の食塩代替品市場は、2023年に約2億3420万米ドルと評価され、予測期間2024-2032年には5.54%以上の健全な成長率で成長すると予測されている。食塩代替品は、通常の食卓塩(塩化ナトリウム)の代替品として設... もっと見る

 

 

出版社 出版年月 電子版価格 ページ数 言語
Bizwit Research & Consulting LLP
ビズウィットリサーチ&コンサルティング
2024年7月1日 US$4,950
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200 英語

 

サマリー

米国の食塩代替品市場は、2023年に約2億3420万米ドルと評価され、予測期間2024-2032年には5.54%以上の健全な成長率で成長すると予測されている。食塩代替品は、通常の食卓塩(塩化ナトリウム)の代替品として設計されている。その主な目的はナトリウム消費量を減らすことであり、高血圧や心血管疾患のある人に頻繁に勧められている。代替塩の主成分は塩化カリウムで、ナトリウムを過剰に摂取することなく塩辛い味を提供する。また、より通常の塩に近い味を出すために、他のミネラルや風味増強剤も含まれている。食塩代替食品は、ナトリウム濃度を劇的に下げることで、血圧をコントロールし、心臓病のリスクを下げるのを助ける。最も一般的な成分は塩化カリウムで、食塩が血圧に及ぼす影響のバランスをとるのに役立つ重要な要素である。減塩食品への注目の高まりは、米国の代用塩市場の成長を支える重要な傾向である。米国の食品業界は、さまざまな製品に食塩代替物を取り入れることで、減塩オプションに対する消費者の需要に応えている。これには、より健康的な代替品として販売されている加工食品、スナック菓子、調味料、調理済み食品などが含まれる。

ナトリウムの大量摂取に伴う健康リスクに対する消費者の意識が高まり、健康志向が高まっている。このような意識から、味に妥協することなくナトリウム消費量を減らすことができる代替食品が消費者の関心を集め、食塩代替食品に対する需要が高まっている。さらに、高血圧や心血管疾患などの慢性疾患の流行が市場を活性化させている。健康的な食習慣と減塩を推進する政府の取り組みや公衆衛生キャンペーンは、市場拡大にさらに貢献している。さらに、天然素材やオーガニック素材への嗜好の高まりが、消費者の嗜好に合った天然由来の食塩代替品の開発につながっている。継続的な製品革新、小売の拡大、高齢化による健康志向の高まり、支持的な規制の枠組みなどが、米国の食塩代替品市場の成長に寄与している。さらに、米国政府はナトリウム消費削減を奨励するために様々なイニシアチブを実施している。これには、教育キャンペーンや加工食品のナトリウム含有量に関する将来的な規制の可能性などが含まれる。これは、食塩代替市場にとって支援的な環境を作り出している。しかし、カリウムに関する健康上の懸念や代替製品との競合が、2024~2032年の予測期間を通じて市場の成長を阻害すると予想される。

本レポートに含まれる主な市場プレイヤーは以下の通り:
カーギル社
Innophos Holding Inc.
3社
4社
5社
6社目
7社目
8社目
9社目
10社



市場の詳細なセグメントとサブセグメントを以下に説明する:

タイプ別
ミネラル塩
アミノ酸
酵母エキス
加水分解植物性タンパク質
その他のタイプ

用途別
ベーカリー・製菓
スナック
肉・鶏肉
飲料
スープ、サラダ、ソース、ドレッシング
その他の用途


調査対象年は以下の通り:
過去年 - 2022年
基準年 - 2023年
予測期間 - 2024年から2032年

主な要点
2022年から2032年までの10年間の市場推定と予測。
各市場セグメントの年換算収益と国別分析。
主要地域の国レベル分析による地理的状況の詳細分析。
市場の主要プレーヤーに関する情報を含む競争状況。
主要事業戦略の分析と今後の市場アプローチに関する提言。
市場の競争構造の分析
市場の需要側と供給側の分析

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目次

第1章.米国の食塩代替品市場の定義と調査前提
1.1.調査目的
1.2.市場の定義
1.3.調査の前提
1.3.1.包含と除外
1.3.2.限界
1.3.3.供給サイドの分析
1.3.3.1.入手可能性
1.3.3.2.インフラ
1.3.3.3.規制環境
1.3.3.4.市場競争
1.3.3.5.経済性(消費者の視点)
1.3.4.需要サイド分析
1.3.4.1.規制の枠組み
1.3.4.2.技術の進歩
1.3.4.3.環境への配慮
1.3.4.4.消費者の意識と受容
1.4.推定方法
1.5.調査対象年
1.6.通貨換算レート

第2章.要旨
2.1.米国の食塩代替物市場規模・予測(2022年~2032年)
2.2.セグメント別概要
2.2.1.タイプ別
2.2.2.用途別
2.3.主要動向
2.4.不況の影響
2.5.アナリストの推奨と結論
第3章.米国の食塩代替品市場ダイナミクス
3.1.市場促進要因
3.2.市場の課題
3.3.市場機会
第4章.米国食塩代替物市場産業分析
4.1.ポーターの5フォースモデル
4.1.1.サプライヤーの交渉力
4.1.2.買い手の交渉力
4.1.3.新規参入者の脅威
4.1.4.代替品の脅威
4.1.5.競合他社との競争
4.1.6.ポーターの5フォースモデルへの未来的アプローチ
4.1.7.ポーター5フォースの影響分析
4.2.PESTEL分析
4.2.1.政治的要因
4.2.2.経済的
4.2.3.社会
4.2.4.技術的
4.2.5.環境
4.2.6.法律
4.3.最高の投資機会
4.4.トップ勝ち組戦略
4.5.破壊的トレンド
4.6.業界専門家の視点
4.7.アナリストの推奨と結論
第5章 米国の食塩代替品市場米国の食塩代替物市場規模・タイプ別予測 2022-2032
5.1.ミネラル塩
5.2.アミノ酸
5.3.酵母エキス
5.4.加水分解植物性タンパク質
5.5.その他の種類
第6章.米国の食塩代替物市場規模・用途別予測 2022-2032
6.1.製パン・製菓
6.2.スナック菓子
6.3.肉・鶏肉
6.4.飲料
6.5.スープ、サラダ、ソース、ドレッシング
6.6.その他の用途
第7章.コンペティティブ・インテリジェンス
7.1.主要企業のSWOT分析
7.1.1.企業1
7.1.2.企業2
7.1.3.会社3
7.2.トップ市場戦略
7.3.企業プロフィール
7.3.1.カーギル社
7.3.1.1.主要情報
7.3.1.2.概要
7.3.1.3.財務(データの入手可能性による)
7.3.1.4.製品概要
7.3.1.5.市場戦略
7.3.2.イノフォスホールディング
7.3.3.会社概要
7.3.4.会社4
7.3.5.5社目
7.3.6.6社
7.3.7.7社
7.3.8.8社
7.3.9.9社
7.3.10.10社
第8章.研究プロセス
8.1.研究プロセス
8.1.1.データマイニング
8.1.2.分析
8.1.3.市場推定
8.1.4.バリデーション
8.1.5.出版
8.2.研究属性

 

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Summary

US Salt Substitute Market is valued at approximately USD 234.20 million in 2023 and is anticipated to grow with a healthy growth rate of more than 5.54% over the forecast period 2024-2032. Salt substitute is designed to replace ordinary table salt (sodium chloride). Its main purpose is to lower sodium consumption, which is frequently advised for people with hypertension or cardiovascular disease. Potassium chloride is usually the primary element in these replacements, providing a salty taste without excessive amounts of sodium. They also contain other minerals or flavor enhancers to more closely resemble ordinary salt in flavor. Salt replacements assist in controlling blood pressure and lowering the risk of heart disease by dramatically lowering sodium levels. The most prevalent ingredient is potassium chloride, an important element that helps balance out the effects of salt on blood pressure. The rising focus on reduced sodium foods is a key trend that is supporting the growth of the US Salt Substitute Market. The food industry in the US is responding to consumer demand for reduced sodium options by incorporating salt substitutes in various products. This includes processed foods, snacks, condiments, and ready-to-eat meals that are marketed as healthier alternatives.

The increasing health consciousness among consumers as they are becoming more aware of the health risks associated with high sodium intake. This awareness has led to rising demand for salt substitutes as population are inclining alternatives that allow them to reduce sodium consumption without compromising on taste. Additionally, the prevalence of chronic diseases such as hypertension and cardiovascular issues has fueled the market, as individuals opt for low-sodium options to manage these conditions. Government initiatives and public health campaigns promoting healthy eating habits and reduced salt consumption further contribute to market expansion. Moreover, the growing preference for natural and organic ingredients has led to the development of salt substitutes made from natural sources, meeting consumer preferences. Continuous product innovation, retail expansion, the ageing population's increased demand for healthier choices, and supportive regulatory frameworks are contributing to the growth of the US Salt Substitute Market. Moreover, the US government has implemented various initiatives to encourage reduced sodium consumption. These include educational campaigns and potential future regulations on sodium content in processed foods. This creates a supportive environment for the Salt Substitute Market. However, health concerns regarding potassium and competition from substitute products are anticipated to impede market growth throughout the projected period of 2024–2032.

Major market players included in this report are:
Cargill Inc.
Innophos Holding Inc.
Company 3
Company 4
Company 5
Company 6
Company 7
Company 8
Company 9
Company 10



The detailed segments and sub-segment of the market are explained below:

By Type
Mineral Salts
Amino Acids
Yeast Extracts
Hydrolyzed Vegetable Protein
Other Types

By Application
Bakery and Confectionery
Snacks
Meat and Poultry
Beverages
Soups, Salads, Sauces, and Dressings
Other Applications


Years considered for the study are as follows:
Historical year – 2022
Base year – 2023
Forecast period – 2024 to 2032

Key Takeaways:
Market Estimates & Forecast for 10 years from 2022 to 2032.
Annualized revenues and Country level analysis for each market segment.
Detailed analysis of geographical landscape with Country level analysis of major regions.
Competitive landscape with information on major players in the market.
Analysis of key business strategies and recommendations on future market approach.
Analysis of competitive structure of the market.
Demand side and supply side analysis of the market



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Table of Contents

Chapter 1. US Salt Substitute Market Definition and Research Assumptions
1.1. Research Objective
1.2. Market Definition
1.3. Research Assumptions
1.3.1. Inclusion & Exclusion
1.3.2. Limitations
1.3.3. Supply Side Analysis
1.3.3.1. Availability
1.3.3.2. Infrastructure
1.3.3.3. Regulatory Environment
1.3.3.4. Market Competition
1.3.3.5. Economic Viability (Consumer’s Perspective)
1.3.4. Demand Side Analysis
1.3.4.1. Regulatory frameworks
1.3.4.2. Technological Advancements
1.3.4.3. Environmental Considerations
1.3.4.4. Consumer Awareness & Acceptance
1.4. Estimation Methodology
1.5. Years Considered for the Study
1.6. Currency Conversion Rates

Chapter 2. Executive Summary
2.1. US Salt Substitute Market Size & Forecast (2022- 2032)
2.2. Segmental Summary
2.2.1. By Type
2.2.2. By Application
2.3. Key Trends
2.4. Recession Impact
2.5. Analyst Recommendation & Conclusion
Chapter 3. US Salt Substitute Market Dynamics
3.1. Market Drivers
3.2. Market Challenges
3.3. Market Opportunities
Chapter 4. US Salt Substitute Market Industry Analysis
4.1. Porter’s 5 Force Model
4.1.1. Bargaining Power of Suppliers
4.1.2. Bargaining Power of Buyers
4.1.3. Threat of New Entrants
4.1.4. Threat of Substitutes
4.1.5. Competitive Rivalry
4.1.6. Futuristic Approach to Porter’s 5 Force Model
4.1.7. Porter’s 5 Force Impact Analysis
4.2. PESTEL Analysis
4.2.1. Political
4.2.2. Economical
4.2.3. Social
4.2.4. Technological
4.2.5. Environmental
4.2.6. Legal
4.3. Top investment opportunity
4.4. Top winning strategies
4.5. Disruptive Trends
4.6. Industry Expert Perspective
4.7. Analyst Recommendation & Conclusion
Chapter 5. US Salt Substitute Market Size & Forecasts by Type 2022-2032
5.1. Mineral Salts
5.2. Amino Acids
5.3. Yeast Extracts
5.4. Hydrolyzed Vegetable Protein
5.5. Other Types
Chapter 6. US Salt Substitute Market Size & Forecasts by Application 2022-2032
6.1. Bakery and Confectionery
6.2. Snacks
6.3. Meat and Poultry
6.4. Beverages
6.5. Soups, Salads, Sauces, and Dressings
6.6. Other Applications
Chapter 7. Competitive Intelligence
7.1. Key Company SWOT Analysis
7.1.1. Company 1
7.1.2. Company 2
7.1.3. Company 3
7.2. Top Market Strategies
7.3. Company Profiles
7.3.1. Cargill Inc.
7.3.1.1. Key Information
7.3.1.2. Overview
7.3.1.3. Financial (Subject to Data Availability)
7.3.1.4. Product Summary
7.3.1.5. Market Strategies
7.3.2. Innophos Holding Inc.
7.3.3. Company 3
7.3.4. Company 4
7.3.5. Company 5
7.3.6. Company 6
7.3.7. Company 7
7.3.8. Company 8
7.3.9. Company 9
7.3.10. Company 10
Chapter 8. Research Process
8.1. Research Process
8.1.1. Data Mining
8.1.2. Analysis
8.1.3. Market Estimation
8.1.4. Validation
8.1.5. Publishing
8.2. Research Attributes

 

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