サマリー

ハイドロラーゼ酵素の世界市場は、ハイドロラーゼ酵素が使用されるバイオ燃料生産の需要増加により、2024〜2028Fの予測期間中に大きく成長すると予測される。2021年のバイオ燃料の需要は年間155,400百万リットルに達し、前年比8700百万リットルとバイオ燃料の需要増加を示す2019年の水準近くまで戻っている。
ヒドロラーゼ酵素市場は、食品・飲料加工、バイオ燃料生産、飼料添加物など、さまざまな産業用途に使用される酵素を含む産業用酵素市場の一分野である。ヒドロラーゼ酵素は工業用酵素の一種で、エステル結合、グリコシド結合、ペプチド結合など、さまざまな種類の化学結合の加水分解を触媒する。ハイドロラーゼ酵素は、食品の食感や風味を向上させる食品産業や、バイオ燃料の製造やその他の工業プロセスなど、幅広い用途がある。ヒドロラーゼ酵素の例としては、デンプンを糖に分解するアミラーゼ、タンパク質をアミノ酸に分解するプロテアーゼ、脂肪を脂肪酸とグリセロールに分解するリパーゼなどがある。
ハイドロラーゼ酵素の世界市場は、食品・飲料、医薬品、バイオテクノロジーなど様々な産業からの需要増加によって牽引され、予測される数年間で大きな成長が見込まれている。
食品・飲料業界からのヒドロラーゼ酵素需要の増加
食品・飲料産業は、ヒドロラーゼ酵素の主要な消費者である。ハイドロラーゼ酵素は、食品の食感、風味、外観を改善し、栄養価を高めるために、様々な食品加工用途で使用されている。食品・飲料産業で使用されるハイドロラーゼ酵素の一例はアミラーゼである。アミラーゼは、デンプン分子をグルコースやマルトースなどの単糖に分解するために使用される。このプロセスは、パン、ビール、乳製品など様々な食品の製造において重要である。プロテアーゼは、食品および飲料産業で使用されるもう一つのタイプのヒドロラーゼ酵素である。プロテアーゼは、タンパク質分子をより小さなペプチドやアミノ酸に分解するために使用される。このプロセスは、チーズ、肉製品、ベーカリー製品など、様々な食品の製造において重要である。リパーゼも食品・飲料産業で使用される。リパーゼは油脂を脂肪酸とグリセロールに分解するために使用される。このプロセスは、チーズ、バター、マーガリンなど様々な食品の製造において重要である。したがって、ヒドロラーゼ酵素は食品・飲料産業において重要な役割を果たし、幅広い食品の品質、栄養価、味の改善に役立っている。したがって、味と特性を向上させるための付加的な特性を提供するためにヒドロラーゼ酵素が広く使用されていることが、世界のヒドロラーゼ酵素市場の成長を促進している。
バイオ燃料の需要拡大
ハイドロラーゼ酵素はバイオ燃料の生産にも使用される。バイオ燃料は再生可能なエネルギー源であり、化石燃料の代わりに使用することで、温室効果ガスの排出や再生不可能な資源への依存を減らすことができる。バイオ燃料生産に使用されるヒドロラーゼ酵素はセルロースである。セルラーゼは、植物に含まれる複雑な炭水化物であるセルロースを、エタノールなどのバイオ燃料に発酵させることができる単糖に分解するために使用される。世界のエネルギー消費量は、2021年に換算して140億トンに達し、世界のエネルギー需要の80％以上が化石燃料から採掘されている。これらの統計は、温室効果を削減し、エネルギー分野における持続可能性を達成するために、人々や政府にバイオベース燃料をより積極的に受け入れさせている。これらとは別に、バイオ燃料生産に使用されるヒドロラーゼ酵素はリパーゼである。リパーゼは油脂を脂肪酸とグリセロールに分解するのに使われ、トランスエステル化と呼ばれる工程を経てバイオディーゼルに変換される。ハイドロラーゼ 酵素はバイオ燃料の生産において重要な役割を果たし、バイオ燃料生産プロセスの効率と収率を高めるのに役立っている。再生可能エネルギー源の需要が伸び続けるにつれ、バイオ燃料生産におけるヒドロラーゼ酵素の使用も増加すると予想される。したがって、バイオ燃料の需要が増加するにつれて、持続可能性を達成するために、世界のヒドロラーゼ酵素市場の市場シェアにプラスの影響を与えるだろう。
添加物としての動物飼料におけるハイドロラーゼ酵素の使用の増加
ヒドロラーゼ酵素は動物飼料添加物として使用される。これらの酵素は動物飼料に添加され、栄養価や消化率を改善し、動物の健康と生産性の向上につながる。例えば、動物飼料に使用されるハイドロラーゼ酵素はフィターゼである。フィターゼは、多くの植物性飼料原料に含まれるフィチン酸を、動物が吸収しやすい無機リン酸やその他の栄養素に分解するために使用される。動物飼料に使用されるヒドロラーゼ酵素のもう一つの例はプロテアーゼである。プロテアーゼは、飼料原料中のタンパク質分子を、動物が吸収しやすい小さなペプチドやアミノ酸に分解するために使用される。これとは別に、リパーゼも動物飼料に使用される。リパーゼは飼料中の油脂を脂肪酸とグリセロールに分解し、動物にとって重要なエネルギー源となる。したがって、ヒドロラーゼ酵素は動物飼料添加物において重要な役割を果たし、動物飼料の栄養価や消化率を向上させ、動物の健康状態や生産性の向上につながる。したがって、ハイドロラーゼ酵素の需要は、今後一定期間、世界のハイドロラーゼ酵素市場の需要を増加させると予想される。
有利な政府政策
政府の政策は、特に規制やインセンティブの面で、ハイドロラーゼ酵素市場に大きな影響を与える可能性がある。様々な国では、食品・飲料産業やバイオ燃料産業など、様々な産業における酵素の使用を規定する規制が存在する。これらの規制には、安全性、ラベル付け、製品の品質に関する要件が含まれる場合があり、ハイドロラーゼ酵素の生産と販売に影響を与える可能性がある。
政府はまた、様々な産業におけるヒドロラーゼ酵素の開発および使用に対してインセンティブを提供している。例えば、政府は新しい酵素の研究開発を行う企業や、持続可能な生産プロセスで酵素を使用する企業に対して、税額控除や助成金を提供している。これらとは別に、温室効果ガスの排出や再生不可能な資源への依存を減らすために、バイオ燃料の使用を推進する政府もある。これは、企業が生産プロセスの効率と持続可能性を高めようとする中で、バイオ燃料生産におけるヒドロラーゼ酵素の使用機会を生み出す可能性がある。
最近の動向
- 2021年、工業用酵素の大手メーカーであるノボザイムズは、新しいFiberex製品群の発売を発表した。Fiberex製品は、水とエネルギーの使用量を削減し、製品の品質を向上させることで、パルプ・製紙業界の生産プロセスの効率と持続可能性の向上を支援するよう設計されている。
- 2021年、BASFは飼料への非デンプン多糖類（NSP）酵素である新製品ナチュパルス®TSを発売し、消化物の粘度を低下させ、飼料の消化率を高め、より持続可能な生産を保証する。ナチュパルス®TS製品は、栄養素の消化を改善し、飼料をより費用対効果の高い持続可能なものにします。
- 2019年、デュポンはパン製品の食感と保存性を向上させるために使用される製パン用酵素であるダニスコ・キシラナーゼの新製品を発売した。Danisco Xylanase製品は、従来のキシラナーゼ酵素よりも効果的かつ効率的に設計されており、製パンメーカーの生産コスト削減に貢献する。

市場区分
ハイドロラーゼ酵素の世界市場は、供給源、生産方法、用途、地域によって区分される。供給源に基づき、世界のヒドロラーゼ酵素市場は微生物、動物、植物に区分される。生産方法に基づき、世界のヒドロラーゼ酵素市場は発酵と抽出に区分される。用途に基づき、世界のヒドロラーゼ酵素市場は医薬品、食品・飲料、皮革、ヒドロラーゼ、その他に細分化される。地域別では、世界のヒドロラーゼ酵素市場は北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに分けられる。
企業プロフィール
Novozymes A/S、BESTZYME BIO-ENGINEERING CO.LTD.、AB Enzymes GmbH、BASF SE、Royal DSM NV、Kemin Industries, Inc.、Advanced Enzyme Technologies Limited、Epygen Labs FZ LLC、Creative Enzymes、Specialty Enzymes & Probioticsなどが世界のハイドロラーゼ酵素市場の主要企業である。
レポートの範囲
本レポートでは、ハイドロラーゼ酵素の世界市場を、業界動向に加えて、以下のカテゴリーに分類しています：
- ハイドロラーゼ酵素市場、供給源別
o 動物組織
o 微生物
o 植物
- ヒドロラーゼ酵素市場：生産方法別
o 発酵
o 抽出
- ヒドロラーゼ酵素市場：用途別
o 医薬品
o 食品と飲料
o 皮革
o その他
- ヒドロラーゼ酵素市場：地域別
o 北アメリカ
 米国
 メキシコ
 カナダ
o ヨーロッパ
 フランス
 ドイツ
 イギリス
 スペイン
 イタリア
o アジア太平洋
 中国
 インド
 韓国
 日本
 オーストラリア
南米
 ブラジル
 アルゼンチン
 コロンビア
中東・アフリカ
 南アフリカ
 サウジアラビア
 UAE
競争環境
企業プロフィール：世界のハイドロラーゼ酵素市場に存在する主要企業の詳細分析。
利用可能なカスタマイズ：
TechSci Research社は、与えられた市場データをもとに、企業固有のニーズに応じたカスタマイズを提供します。本レポートでは以下のカスタマイズが可能です：
企業情報
- 追加市場参入企業（最大5社）の詳細分析とプロファイリング

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目次

1. Product Overview
1.1. Market Definition
1.2. Scope of the Market
1.2.1. Markets Covered
1.2.2. Years Considered for Study
1.2.3. Key Market Segmentations
2. Research Methodology
2.1. Objective of the Study
2.2. Baseline Methodology
2.3. Key Industry Partners
2.4. Major Association and Secondary Sources
2.5. Forecasting Methodology
2.6. Data Triangulation & Validation
2.7. Assumptions and Limitations
3. Executive Summary
3.1. Overview of the Market
3.2. Overview of Key Market Segmentations
3.3. Overview of Key Market Players
3.4. Overview of Key Regions/Countries
3.5. Overview of Market Drivers, Challenges, Trends
4. Voice of Customer
5. Global Hydrolase Enzymes Market Outlook
5.1. Market Size & Forecast
5.1.1. By Value
5.2. Market Share & Forecast
5.2.1. By Source (Micro Organism, Animals, and Plants)
5.2.2. By Method of Production (Fermentation, and Extraction)
5.2.3. By Application (Pharmaceutical, Food & Beverage, Leather, and Others)
5.2.4. By Region (North America, Europe, Asia Pacific, South America, Middle East & Africa)
5.2.5. By Company (2022)
5.3. Market Map
5.3.1. By Source
5.3.2. By Method of Production
5.3.3. By Application
5.3.4. By Region
5.4. Pricing Analysis
6. North America Hydrolase Enzymes Market Outlook
6.1. Market Size & Forecast
6.1.1. By Value
6.2. Market Share & Forecast
6.2.1. By Source
6.2.2. By Method of Production
6.2.3. By Application
6.2.4. By Country
6.3. North America: Country Analysis
6.3.1. United States Hydrolase Enzymes Market Outlook
6.3.1.1. Market Size & Forecast
6.3.1.1.1. By Value
6.3.1.2. Market Share & Forecast
6.3.1.2.1. By Source
6.3.1.2.2. By Method of Production
6.3.1.2.3. By Application
6.3.2. Mexico Hydrolase Enzymes Market Outlook
6.3.2.1. Market Size & Forecast
6.3.2.1.1. By Value
6.3.2.2. Market Share & Forecast
6.3.2.2.1. By Source
6.3.2.2.2. By Method of Production
6.3.2.2.3. By Application
6.3.3. Canada Hydrolase Enzymes Market Outlook
6.3.3.1. Market Size & Forecast
6.3.3.1.1. By Value
6.3.3.2. Market Share & Forecast
6.3.3.2.1. By Source
6.3.3.2.2. By Method of Production
6.3.3.2.3. By Application
7. Europe Hydrolase Enzymes Market Outlook
7.1. Market Size & Forecast
7.1.1. By Value
7.2. Market Share & Forecast
7.2.1. By Source
7.2.2. By Method of Production
7.2.3. By Application
7.2.4. By Country
7.3. Europe: Country Analysis
7.3.1. France Hydrolase Enzymes Market Outlook
7.3.1.1. Market Size & Forecast
7.3.1.1.1. By Value
7.3.1.2. Market Share & Forecast
7.3.1.2.1. By Source
7.3.1.2.2. By Method of Production
7.3.1.2.3. By Application
7.3.2. Germany Hydrolase Enzymes Market Outlook
7.3.2.1. Market Size & Forecast
7.3.2.1.1. By Value
7.3.2.2. Market Share & Forecast
7.3.2.2.1. By Source
7.3.2.2.2. By Method of Production
7.3.2.2.3. By Application
7.3.3. United Kingdom Hydrolase Enzymes Market Outlook
7.3.3.1. Market Size & Forecast
7.3.3.1.1. By Value
7.3.3.2. Market Share & Forecast
7.3.3.2.1. By Source
7.3.3.2.2. By Method of Production
7.3.3.2.3. By Application
7.3.4. Spain Hydrolase Enzymes Market Outlook
7.3.4.1. Market Size & Forecast
7.3.4.1.1. By Value
7.3.4.2. Market Share & Forecast
7.3.4.2.1. By Source
7.3.4.2.2. By Method of Production
7.3.4.2.3. By Application
7.3.5. Italy Hydrolase Enzymes Market Outlook
7.3.5.1. Market Size & Forecast
7.3.5.1.1. By Value
7.3.5.2. Market Share & Forecast
7.3.5.2.1. By Source
7.3.5.2.2. By Method of Production
7.3.5.2.3. By Application
8. Asia-Pacific Hydrolase Enzymes Market Outlook
8.1. Market Size & Forecast
8.1.1. By Value
8.2. Market Share & Forecast
8.2.1. By Source
8.2.2. By Method of Production
8.2.3. By Application
8.2.4. By Country
8.3. Asia-Pacific: Country Analysis
8.3.1. China Hydrolase Enzymes Market Outlook
8.3.1.1. Market Size & Forecast
8.3.1.1.1. By Value
8.3.1.2. Market Share & Forecast
8.3.1.2.1. By Source
8.3.1.2.2. By Method of Production
8.3.1.2.3. By Application
8.3.2. India Hydrolase Enzymes Market Outlook
8.3.2.1. Market Size & Forecast
8.3.2.1.1. By Value
8.3.2.2. Market Share & Forecast
8.3.2.2.1. By Source
8.3.2.2.2. By Method of Production
8.3.2.2.3. By Application
8.3.3. South Korea Hydrolase Enzymes Market Outlook
8.3.3.1. Market Size & Forecast
8.3.3.1.1. By Value
8.3.3.2. Market Share & Forecast
8.3.3.2.1. By Source
8.3.3.2.2. By Method of Production
8.3.3.2.3. By Application
8.3.4. Japan Hydrolase Enzymes Market Outlook
8.3.4.1. Market Size & Forecast
8.3.4.1.1. By Value
8.3.4.2. Market Share & Forecast
8.3.4.2.1. By Source
8.3.4.2.2. By Method of Production
8.3.4.2.3. By Application
8.3.5. Australia Hydrolase Enzymes Market Outlook
8.3.5.1. Market Size & Forecast
8.3.5.1.1. By Value
8.3.5.2. Market Share & Forecast
8.3.5.2.1. By Source
8.3.5.2.2. By Method of Production
8.3.5.2.3. By Application
9. South America Hydrolase Enzymes Market Outlook
9.1. Market Size & Forecast
9.1.1. By Value
9.2. Market Share & Forecast
9.2.1. By Source
9.2.2. By Method of Production
9.2.3. By Application
9.2.4. By Country
9.3. South America: Country Analysis
9.3.1. Brazil Hydrolase Enzymes Market Outlook
9.3.1.1. Market Size & Forecast
9.3.1.1.1. By Value
9.3.1.2. Market Share & Forecast
9.3.1.2.1. By Source
9.3.1.2.2. By Method of Production
9.3.1.2.3. By Application
9.3.2. Argentina Hydrolase Enzymes Market Outlook
9.3.2.1. Market Size & Forecast
9.3.2.1.1. By Value
9.3.2.2. Market Share & Forecast
9.3.2.2.1. By Source
9.3.2.2.2. By Method of Production
9.3.2.2.3. By Application
9.3.3. Colombia Hydrolase Enzymes Market Outlook
9.3.3.1. Market Size & Forecast
9.3.3.1.1. By Value
9.3.3.2. Market Share & Forecast
9.3.3.2.1. By Source
9.3.3.2.2. By Method of Production
9.3.3.2.3. By Application
10. Middle East and Africa Hydrolase Enzymes Market Outlook
10.1. Market Size & Forecast
10.1.1. By Value
10.2. Market Share & Forecast
10.2.1. By Source
10.2.2. By Method of Production
10.2.3. By Application
10.2.4. By Country
10.3. MEA: Country Analysis
10.3.1. South Africa Hydrolase Enzymes Market Outlook
10.3.1.1. Market Size & Forecast
10.3.1.1.1. By Value
10.3.1.2. Market Share & Forecast
10.3.1.2.1. By Source
10.3.1.2.2. By Method of Production
10.3.1.2.3. By Application
10.3.2. Saudi Arabia Hydrolase Enzymes Market Outlook
10.3.2.1. Market Size & Forecast
10.3.2.1.1. By Value
10.3.2.2. Market Share & Forecast
10.3.2.2.1. By Source
10.3.2.2.2. By Method of Production
10.3.2.2.3. By Application
10.3.3. UAE Hydrolase Enzymes Market Outlook
10.3.3.1. Market Size & Forecast
10.3.3.1.1. By Value
10.3.3.2. Market Share & Forecast
10.3.3.2.1. By Source
10.3.3.2.2. By Method of Production
10.3.3.2.3. By Application
11. Market Dynamics
11.1. Drivers
11.2. Challenges
12. Market Trends & Developments
12.1. Product Launches
12.2. Mergers & Acquisitions
12.3. Technological Advancements
13. Global Hydrolase Enzymes Market: SWOT Analysis
14. Porter’s Five Forces Analysis
14.1. Competition in the Industry
14.2. Potential of New Entrants
14.3. Power of Suppliers
14.4. Power of Customers
14.5. Threat of Substitute Products
15. Competitive Landscape
15.1. Business Overview
15.2. Product Offerings
15.3. Recent Developments
15.4. Financials (In Case of Listed Companies)
15.5. Key Personnel
15.5.1. Novozymes A/S
15.5.2. BESTZYME BIO-ENGINEERING CO., LTD.
15.5.3. AB Enzymes GmbH
15.5.4. BASF SE
15.5.5. Royal DSM NV
15.5.6. Kemin Industries, Inc.
15.5.7. Advanced Enzyme Technologies Limited
15.5.8. Epygen Labs FZ LLC
15.5.9. Creative Enzymes
15.5.10. Specialty Enzymes & Probiotics
16. Strategic Recommendations
17. About Us & Disclaimer