ハイドロコロイド市場：産業動向と2035年までの世界予測

Hydrocolloids Market: Industry Trends and Global Forecasts, Till 2035

ハイドロコロイド市場は2024年に126億米ドルとなり、2024年から2035年の予測期間中にCAGR 4.9%で成長する。ハイドロコロイドは、食品、医薬品、化粧品、石油掘削、繊維製品など、さまざまな分野で幅広く利用... もっと見る

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Roots Analysis ルーツアナリシス	2024年7月14日	US$4,799 シングルユーザライセンスライセンス・価格情報注文方法はこちら	178	英語

目次
図表リスト

サマリー

ハイドロコロイド市場は2024年に126億米ドルとなり、2024年から2035年の予測期間中にCAGR 4.9%で成長する。

ハイドロコロイドは、食品、医薬品、化粧品、石油掘削、繊維製品など、さまざまな分野で幅広く利用されている添加物のカテゴリーである。独特のゲル化特性により、特に食品業界ではゲル化剤、増粘剤、乳化剤、安定剤として重宝されている。ファストフードやコンビニエンス・フードの消費量の増加に伴い、これらの製品の健康への影響に関する懸念が高まっている。ハイドロコロイドは食物繊維含有量を高める効果的な添加物として機能し、食品中のグリセミック指数や脂肪含有量を低下させることができる。
医薬品分野では、ハイドロコロイドは安定性を維持する能力があるため、医薬品製剤の安定化剤として採用されている。この業界におけるハイドロコロイドの主な用途は、薬剤の緩やかで持続的な放出を促進し、治療効果の延長をもたらす放出制御型製剤の開発である。さらに、ハイドロコロイドは創傷被覆材や経皮薬物送達システムにも利用されている。
広く消費されているコンビニエンス食品の保存期間を延ばすハイドロコロイドの能力とともに、天然由来のクリーンラベルの添加物ソリューションに対する需要の高まりに後押しされ、ハイドロコロイド市場は予測期間を通じて安定した成長が見込まれている。

主要市場セグメント
ハイドロコロイドの種類
 ゼラチン
 キサンタンガム
 カラギーナン
 アルギン酸
 寒天
 ペクチン
 グアーガム
 アラビアガム
 その他
応用分野
 食品および飲料
 乳製品および冷凍食品
 食肉およびシーフード
 ベーカリー
 製菓
 飲料
 その他の用途
 化粧品
 医薬品
 その他
ハイドロコロイドの機能
 植物
 微生物
 海藻
 合成
 動物
ハイドロコロイドの原料
 製薬会社およびバイオテクノロジー会社
 研究機関
 その他のエンドユーザー
地理
 北米
 ヨーロッパ
 アジア太平洋
 ラテンアメリカ
 中東・北アフリカ
調査範囲
 ハイドロコロイドメーカーの現在の市場状況を詳細に評価し、設立年、企業規模（従業員数）、本社所在地など、いくつかのパラメータに基づく分析を掲載。
 ハイドロコロイドの現在の市場概況を、設立年、企業規模（従業員数）、本社所在地、ハイドロコロイドの種類（ゼラチン、ペクチン、カラギーナン、キサンタンガム、ローカストビーンガム、カルボキシメチルセルロース（CMC）、アルギン酸塩、グアーガム、アラビアガム／アカシアガム）、ハイドロコロイドの供給源（植物、ハイドロコロイドの供給源（植物、海藻、微生物、動物）、ハイドロコロイドの機能（ゲル化剤、安定化剤、増粘剤、乳化剤、甘味・香料、強化剤、感触改良剤、コーティング剤、その他）、製剤の種類（固形、半固形、液体、粉末）、エンドユーザー（食品・飲料業界、医薬品業界、塗料・コーティング業界、化粧品・パーソナルケア）。
 現在の市場規模、現在の機会、今後10年間のハイドロコロイド市場の将来成長の可能性を詳細に推定。予想される採用動向やハイドロコロイドの生産データなど複数のパラメータに基づき、予測期間2024-2035年の市場推移に関する情報に基づいた推定値を提供しています。また、ハイドロコロイド業界における現在と予測される機会の分布も掲載しています。さらに、将来の不確実性を考慮し、モデルに堅牢性を持たせるため、ハイドロコロイド市場の成長の異なる軌跡を表す3つの予測シナリオ、すなわち保守的シナリオ、基本シナリオ、楽観的シナリオを提供した。
 ゼラチン、ペクチン、グアーガム、キサンタンガム、カラギーナン、ガム、アラビアガム、アルギン酸塩、寒天、カルボキシメチルセルロース（CMC）、微結晶セルロース、その他など、ハイドロコロイドの種類別に現在と将来のハイドロコロイド業界規模を詳細に予測。
 食品・飲料（乳製品・冷凍食品、食肉・魚介類、ベーカリー、菓子、飲料、その他用途）、化粧品、医薬品、その他といった用途分野にわたるハイドロコロイド市場の現状と将来についての詳細予測。
 ゲル化剤、増粘剤、安定化剤などハイドロコロイドの機能別に現在と将来のハイドロコロイド市場を詳細に予測。
 ハイドロコロイドの供給源（植物、微生物、海藻、合成、動物など）に関する現在と将来のハイドロコロイド産業規模の詳細予測。
 北米、欧州、アジア太平洋、中南米、中東・北アフリカなど主要な地理的地域におけるハイドロコロイド領域の現在と将来についての詳細予測。
本レポート購入の主なメリット
 本レポートは、市場全体とそのサブセグメント両方の収益予測に関する貴重な洞察を市場リーダーや新規参入者に提供する。
 利害関係者は本レポートを活用することで、競合状況の理解を深め、ビジネスのポジショニングを改善し、より効果的な市場参入戦略をとることができます。
 当レポートは、ハイドロコロイド市場に関するパルスを関係者に提供し、重要な市場促進要因、障壁、機会、および課題に関する重要な情報を提供します。
市場の主要企業
 ケリーグループ
 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド
 カーギル
 アシュランド
 ネキシラ
 ダーリング成分
 BASF
 イングレディオン
 テート＆ライル
 CP ケルコ

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1.はじめに
1.1.はじめに
1.2.市場シェア
1.3.主要市場インサイト
1.4.レポート範囲
1.5.回答された主な質問
1.6.各章の概要
2.研究方法論
2.1.章の概要
2.2.調査の前提
2.3.プロジェクトの方法論
2.4.予測方法
2.5.強固な品質管理
2.6.主要市場セグメント
2.7.主な検討事項
2.7.1.人口統計
2.7.2.経済的要因
2.7.3.政府規制
2.7.4.サプライチェーン
2.7.5.COVIDの影響
2.7.6.市場アクセス
2.7.7.医療政策
2.7.8.業界再編
3.経済およびその他のプロジェクト特有の考慮事項
3.1.章の概要
3.2.市場力学
3.2.1.期間
3.2.1.1.過去のトレンド
3.2.1.2.現在と将来の予測
3.2.2.通貨カバー率と為替レート
3.2.2.1.市場に影響を与える主要通貨
3.2.2.2.為替変動と為替レートに影響を与える要因
3.2.2.3.為替レートの変動が市場に与える影響
3.2.2.4.為替リスクを軽減するための戦略
3.2.3.貿易政策
3.2.3.1.貿易障壁が市場に与える影響
3.2.3.2.貿易障壁に関連するリスクを軽減するための戦略
3.2.4.景気後退
3.2.4.1.過去の不況の歴史的分析と教訓
3.2.4.2.現在の経済状況の評価と市場への潜在的影響
3.2.5.インフレ
3.2.5.1.経済におけるインフレ圧力の測定と分析
3.2.5.2.インフレが市場に与える潜在的影響
4.要旨
5.はじめに
5.1.章の概要
5.2.ハイドロコロイドの構造
5.3.ハイドロコロイドの機能
5.4.よく使われるハイドロコロイド
5.4.1.カラギーナン
5.4.2.ゼラチン
5.4.3.ペクチン
5.4.4.キサンタンガム
5.4.5.グアーガム
5.4.6.ローカストビーンガム
5.4.7.カルボキシメチルセルロース
5.4.8.アルギン酸塩
5.4.9.アラビアガム／アカシアガム
5.5.ハイドロコロイドの原料
5.6.ハイドロコロイドの利点
5.7.ハイドロコロイドの用途
5.8.今後の展望
6.市場展望：ハイドロコロイド
6.1.各章の概要
6.2.ハイドロコロイド全体的な市場展望
6.2.1.ハイドロコロイドのタイプ別分析
6.2.2.ハイドロコロイドの供給源別分析
6.2.3.ハイドロコロイドの機能別分析
6.2.4.製剤タイプ別分析
6.2.5.エンドユーザー別の分析
6.2.6.ハイドロコロイドの機能別、エンドユーザー別の分析
6.3.ハイドロコロイドの生産者全体的な市場展望
6.3.1.設立年別分析
6.3.2.企業規模別分析
6.3.3.設立年・企業規模別分析
6.3.4.設立年・本社所在地（地域）別分析
6.3.5.本社所在地別分析（地域別）
6.3.6.本社所在地別分析（国別）
6.3.7.企業規模・本社所在地別分析（地域別）
7.市場インパクト分析：促進要因、阻害要因、機会、課題
7.1.各章の概要
7.2.市場促進要因
7.3.市場の阻害要因
7.4.市場機会
7.5.市場の課題
7.6.結論
8.ハイドロコロイドの世界市場
8.1.各章の概要
8.2.主要前提条件と方法論
8.3.ハイドロコロイドの世界市場、予測予測（2024-2035年）
8.3.1.シナリオ分析
8.3.1.1.保守的シナリオ
8.3.1.2.楽観的シナリオ
8.4.主要市場セグメント
9.ハイドロコロイド市場、ハイドロコロイドのタイプ別
9.1.各章の概要
9.2.主要前提条件と方法論
9.3.ハイドロコロイド市場ハイドロコロイドのタイプ別分布（2024年、2035年
9.3.1.ゼラチン：過去の動向（2019年～2023年）と予測予測（2024年～2035年）
9.3.2.ペクチン：過去の動向（2019年～2023年）と予測予測（2024年～2035年）
9.3.3.グアーガム歴史的動向（2019年～2023年）と予測予測（2024年～2035年）
9.3.4.キサンタンガム歴史的動向（2019年～2023年）と予測予測（2024年～2035年）
9.3.5.カラギーナン：歴史的動向（2019年～2023年）と予測推計（2024年～2035年）
9.3.6.アラビアガム：歴史的動向（2019～2023年）と予測予測（2024～2035年）
9.3.7.アルギン酸塩：歴史的動向（2019年～2023年）と予測推計（2024年～2035年）
9.3.8.寒天：歴史的動向（2019～2023年）と予測推計（2024～2035年）
9.3.9.カルボキシメチルセルロース（CMC）：歴史的動向（2019年～2023年）と予測推計（2024年～2035年）
9.3.10.微結晶セルロース：歴史的動向（2019年～2023年）と予測予測（2024年～2035年）
9.3.11.その他のハイドロコロイド過去の動向（2019～2023年）と予測推計（2024～2035年）
9.4.データの三角測量と検証
10.ハイドロコロイド市場：応用分野別
10.1.各章の概要
10.2.主要前提条件と方法論
10.3.ハイドロコロイド市場応用分野別分布（2024年、2035年
10.3.1.食品と飲料過去の動向（2019年～2023年）と予測予測（2024年～2035年）
10.3.1.1.乳製品と冷凍食品：歴史的動向（2019～2023年）と予測推計（2024～2035年）
10.3.1.2.食肉・魚介類：過去の動向（2019～2023年）と予測推計（2024～2035年）
10.3.1.3.ベーカリー歴史的動向（2019～2023年）と予測推計（2024～2035年）
10.3.1.4.菓子：過去の動向（2019～2023年）と予測推計（2024～2035年）
10.3.1.5.飲料歴史的動向（2019～2023年）と予測推計（2024～2035年）
10.3.1.6.その他の用途過去の動向（2019～2023年）と予測予測（2024～2035年）
10.3.2.化粧品歴史的動向（2019年～2023年）と予測予測（2024年～2035年）
10.3.3.医薬品：歴史的動向（2019～2023年）と予測推計（2024～2035年）
10.3.4.その他過去の動向（2019～2023年）と予測推計（2024～2035年）
10.4.データの三角測量と検証
11.ハイドロコロイド市場：機能別
11.1.各章の概要
11.2.主要前提条件と方法論
11.3.ハイドロコロイド市場機能別分布、2024年、2035年
11.3.1.ゲル化過去の動向（2019年～2023年）と予測予測（2024年～2035年）
11.3.2.増粘：過去の動向（2019～2023年）と予測予測（2024～2035年）
11.3.3.安定化：過去の動向（2019～2023年）と予測推計（2024～2035年）
11.3.4.その他の機能過去の推移（2019～2023年）と予測推計（2024～2035年）
11.4.データの三角測量と検証
12.ハイドロコロイド市場、供給源別
12.1.各章の概要
12.2.主要前提条件と方法論
12.3.ハイドロコロイド市場2024年と2035年の供給源別分布
12.3.1.植物過去の動向（2019年～2023年）と予測（2024年～2035年）
12.3.2.動物：過去の動向（2019～2023年）と予測推計（2024～2035年）
12.3.3.海藻：歴史的動向（2019～2023年）と予測予測（2024～2035年）
12.3.4.合成：歴史的動向（2019～2023年）と予測予測（2024～2035年）
12.3.5.微生物製剤：過去のトレンド（2019～2023年）と予測推計（2024～2035年）
12.4.データの三角測量と検証
13.ハイドロコロイド市場：主要地域別
13.1.各章の概要
13.2.主要前提条件と方法論
13.3.ハイドロコロイド市場主要地域別分布（2024年、2035年
13.3.1.北米：過去の動向（2019年～2023年）と予測予測（2024年～2035年）
13.3.2.欧州：過去の動向（2019年～2023年）と予測予測（2024年～2035年）
13.3.3.アジア太平洋地域：過去の動向（2019～2023年）と予測推計（2024～2035年）
13.3.4.中南米：過去のトレンド（2019年～2023年）と予測予測（2024年～2035年）
13.3.5.中東・北アフリカ：過去の動向（2019～2023年）と予測推計（2024～2035年）
14.付録1：集計データ
15.付録2：企業・団体リスト

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図表リスト

表5.1 ハイドロコロイド市場：メーカー一覧
表14.1.ハイドロコロイドのタイプ別分析
表14.2.ハイドロコロイドの供給源別分析
表14.3.ハイドロコロイドの機能別分析
表14.4.製剤タイプ別分析
表14.5.エンドユーザー別分析
表14.6.機能別分析
表14.7.ハイドロコロイドとエンドユーザーの機能別分析
表14.8.設立年別分析
表14.9.企業規模別分析
表14.10.設立年・企業規模別分析
表14.11.設立年・本社所在地（地域）別分析
表14.12.本社所在地別分析（地域別）
表14.13.本社所在地別分析（国別）
表14.14.企業規模・本社所在地別分析（地域別）
表14.15.ハイドロコロイドの世界市場、歴史的動向（2019年～2023年）と予測予測（2024年～2035年）（億米ドル）
表14.16.ハイドロコロイドの世界市場、予測予測（2024年～2035年）：保守的シナリオ（10億米ドル）
表14.17.ハイドロコロイドの世界市場、予測予測（2024-2035年）：楽観的シナリオ（10億米ドル）
表14.18.ハイドロコロイド市場ハイドロコロイドの種類別分布（2019年、2024年、2035年）（億米ドル
表14.19.ゼラチン：過去の動向（2019年～2023年）と予測予測（2024年～2035年）（億米ドル）
表14.20.ペクチン：過去の動向（2019年～2023年）と予測予測（2024年～2035年）（USD Billion）
表14.21.グアーガム歴史的動向（2019～2023年）と予測予測（2024～2035年）（億米ドル）
表14.22.キサンタンガム歴史的動向（2019年～2023年）と予測予測（2024年～2035年）（億米ドル）
表14.23.カラギーナン：過去の動向（2019年～2023年）と予測予測（2024年～2035年）（10億米ドル）
表14.24.アラビアガム：過去の動向（2019年～2023年）と予測予測（2024年～2035年）（USD Billion）
表14.25.アルギン酸塩：歴史的動向（2019～2023年）と予測予測（2024～2035年）（億米ドル）
表14.26.寒天：過去の動向（2019年～2023年）と予測予測（2024年～2035年）（USD Billion）
表14.27.カルボキシメチルセルロース（CMC）：歴史的動向（2019年～2023年）と予測予測（2024年～2035年）（億米ドル）
表14.28.微結晶セルロース：歴史的動向（2019年～2023年）と予測予測（2024年～2035年）（億米ドル）
表14.29.その他のハイドロコロイド：過去の動向（2019年～2023年）と予測予測（2024年～2035年）（億米ドル）
表14.30.ハイドロコロイド市場応用分野別分布（2019年、2024年、2035年）（億米ドル
表14.31.食品と飲料：過去の動向（2019年～2023年）と予測予測（2024年～2035年）
表14.32.乳製品と冷凍食品：歴史的動向（2019～2023年）と予測推計（2024～2035年）
表14.33.食肉と魚介類：過去の動向（2019～2023年）と予測推計（2024～2035年）
表14.34.ベーカリー歴史的動向（2019～2023年）と予測推計（2024～2035年）
表14.35.菓子：過去の動向（2019～2023年）と予測推計（2024～2035年）
表14.36.飲料歴史的動向（2019年～2023年）と予測推計（2024年～2035年）
表14.37.その他の用途過去の動向（2019～2023年）と予測予測（2024～2035年）
表14.38.化粧品歴史的動向（2019～2023年）と予測推計（2024～2035年）
表14.39.医薬品歴史的動向（2019～2023年）と予測推計（2024～2035年）
表14.40.その他歴史的動向（2019～2023年）と予測推計（2024～2035年）
表14.41.ハイドロコロイド市場機能別分布（2019年、2024年、2035年）（億米ドル
表14.42.ゲル化：過去の動向（2019年～2023年）と予測予測（2024年～2035年）
表14.43.増粘：歴史的動向（2019～2023年）と予測予測（2024～2035年）
表14.44.安定化：過去の動向（2019～2023年）と予測推計（2024～2035年）
表14.45.その他過去の推移（2019～2023年）と予測推計（2024～2035年）
表14.46.ハイドロコロイド市場：供給源別分布（2019年、2024年、2035年）（億米ドル
表14.47.植物：過去の動向（2019年～2023年）と予測予測（2024年～2035年）
表14.48.動物：過去の動向（2019年～2023年）と予測推計（2024年～2035年）
表14.49.海藻：歴史的動向（2019～2023年）と予測予測（2024～2035年）
表14.50.海藻：歴史的動向（2019～2023年）と予測予測（2024～2035年）
表14.51.微生物：歴史的動向（2019～2023年）と予測推計（2024～2035年）
表14.52.ハイドロコロイド市場：主要地域別分布（2019年、2024年、2035年）（億米ドル
表14.53.北米：過去の動向（2019年～2023年）と予測予測（2024年～2035年）
表14.54.欧州：過去のトレンド（2019年～2023年）と予測予測（2024年～2035年）
表14.55.アジア太平洋地域：過去のトレンド（2019年～2023年）と予測推計（2024年～2035年）
表14.56.中南米：過去のトレンド（2019年～2023年）と予測推計（2024年～2035年）
表14.57.中東・北アフリカ：過去のトレンド（2019年～2023年）と予測推計（2024年～2035年）

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Table of Contents
List of Tables/Graphs

Summary

The Hydrocolloids Market is valued at USD 12.6 billion in 2024 growing at a CAGR of 4.9% during the forecast period 2024-2035.

Hydrocolloids represent a category of additives extensively utilized across various sectors, including food, pharmaceuticals, cosmetics, oil drilling, and textiles. Their unique gelation properties make them valuable as gelling agents, thickening agents, emulsifiers, and stabilizers, particularly in the food industry. With the increasing consumption of fast and convenience foods, concerns regarding the health implications of these products have risen. Hydrocolloids serve as effective additives to enhance fiber content, which can lower the glycemic index and fat content in food items.
In the pharmaceutical sector, hydrocolloids are employed as stabilizing agents for drug formulations due to their ability to maintain stability. A prominent application of hydrocolloids in this industry is in the development of controlled-release drug formulations, which facilitate a gradual and sustained release of medication, resulting in extended therapeutic effects. Additionally, hydrocolloids are utilized in wound dressings and transdermal drug delivery systems.
Driven by the growing demand for clean-label additive solutions that are naturally sourced, along with the capacity of hydrocolloids to prolong the shelf life of widely consumed convenience foods, the hydrocolloids market is expected to experience steady growth throughout the forecast period.

Key Market Segments
Type of Hydrocolloid
 Gelatin
 Xanthan Gum
 Carrageenan
 Alginate
 Agar
 Pectin
 Guar Gum
 Gum Arabic
 Others
Area of Application
 Food and Beverage
 Dairy and Frozen Foods
 Meat and Seafood
 Bakery
 Confectionary
 Beverages
 Other Application
 Cosmetics
 Pharmaceuticals
 Others
Function of Hydrocolloid
 Plants
 Microbial
 Seaweed
 Synthetic
 Animals
Source of Hydrocolloid
 Pharmaceutical and Biotechnology Companies
 Research Institutes
 Other End-users
Geography
 North America
 Europe
 Asia-Pacific
 Latin America
 Middle East and North Africa
Research Coverage:
 A detailed assessment of the current market landscape of hydrocolloid manufacturers, featuring analysis based on several parameters, such as year of establishment, company size (in terms of employee count) and location of headquarters.
 A detailed overview of the current market landscape of hydrocolloids, along with information on several relevant parameters, such as year of establishment, company size (in terms of employee count), location of headquarters, type of hydrocolloid (Gelatin, Pectin, Carrageenan, Xanthan Gum, Locust Bean Gum, Carboxymethyl cellulose (CMC), Alginate, Guar Gum and Gum Arabic / Acacia Gum), source of hydrocolloid (Plants, Seaweed, Microbial and Animal), function of hydrocolloid (Gelling Agent, Stabilization Agent, Thickening Agent, Emulsification Agent, Sweetening / Flavouring Agent, Fortification Agent, Texturization Agent, Coating Agent and Others), type of formulation (Solid, Semi-solid, Liquid and Powder), end-user (Food and Beverages Industry, Pharmaceutical Industry, Paints and Coatings Industry and Cosmetics and Personal Care)
 A detailed estimate of the current market size, current opportunity, and the future growth potential of the hydrocolloid market over the next decade. Based on multiple parameters, such as likely adoption trends and through hydrocolloids production data, we have provided an informed estimate on the market evolution during the forecast period 2024-2035. The report also features the likely distribution of the current and forecasted opportunity within the hydrocolloids industry. Further, in order to account for future uncertainties and to add robustness to our model, we have provided three forecast scenarios, namely conservative, base, and optimistic scenarios, representing different tracks of the hydrocolloids market growth.
 Detailed projections of the current and future hydrocolloids industry size across type of hydrocolloid, such as Gelatin, Pectin, Guar Gum, Xanthan Gum, Carrageenan, Gum, Arabic, Alginates, Agar, Carboxymethylcellulose (CMC), Microcrystalline cellulose and Others.
 Detailed projections of the current and future hydrocolloids market across area of application, such as Food and Beverages (Dairy and Frozen Foods, Meat and Seafood, Bakery, Confectionary, Beverages and Other application), Cosmetics, Pharmaceuticals and Others.
 Detailed projections of the current and future hydrocolloid market across function of hydrocolloid, such as Gelling Agent, Thickening Agent, Stabilizing Agent and Others.
 Detailed projections of the current and future hydrocolloids industry size across sources of hydrocolloid, such as Plants, Microbial, Seaweed, Synthetic and Animals.
 Detailed projections of the current and future hydrocolloids domain across key geographical regions, such as North America, Europe, Asia-Pacific, Latin America and Middle East and North Africa.
Key Benefits of Buying this Report
 The report offers market leaders and newcomers valuable insights into revenue estimations for both the overall market and its sub-segments.
 Stakeholders can utilize the report to enhance their understanding of the competitive landscape, allowing for improved business positioning and more effective go-to-market strategies.
 The report provides stakeholders with a pulse on the Hydrocolloids Market, furnishing them with essential information on significant market drivers, barriers, opportunities, and challenges.
Leading Market Companies
 Kerry Group
 Archer Daniels Midland
 Cargil
 Ashland
 Nexira
 Darling Ingredients
 BASF
 Ingredion
 Tate & Lyle
 CP Kelco

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1. PREFACE
1.1. Introduction
1.2. Market Share Insights
1.3. Key Market Insights
1.4. Report Coverage
1.5. Key Questions Answered
1.6. Chapter Outlines
2. RESEARCH METHODOLOGY
2.1. Chapter Overview
2.2. Research Assumptions
2.3. Project Methodology
2.4. Forecast Methodology
2.5. Robust Quality Control
2.6. Key Market Segmentations
2.7. Key Considerations
2.7.1. Demographics
2.7.2. Economic Factors
2.7.3. Government Regulations
2.7.4. Supply Chain
2.7.5. COVID Impact
2.7.6. Market Access
2.7.7. Healthcare Policies
2.7.8. Industry Consolidation
3. ECONOMIC AND OTHER PROJECT SPECIFIC CONSIDERATIONS
3.1. Chapter Overview
3.2. Market Dynamics
3.2.1. Time Period
3.2.1.1. Historical Trends
3.2.1.2. Current and Future Estimates
3.2.2. Currency Coverage and Foreign Exchange Rate
3.2.2.1. Major Currencies Affecting the Market
3.2.2.2. Factors affecting Currency Fluctuations and Foreign Exchange Rates
3.2.2.3. Impact of Foreign Exchange Rate Volatility on Market
3.2.2.4. Strategies For Mitigating Foreign Exchange Risk
3.2.3. Trade Policies
3.2.3.1. Impact of Trade Barriers on the Market
3.2.3.2. Strategies for Mitigating the Risks Associated with Trade Barriers
3.2.4. Recession
3.2.4.1. Historical Analysis of Past Recessions and Lessons Learnt
3.2.4.2. Assessment of Current Economic Conditions and Potential Impact on the Market
3.2.5. Inflation
3.2.5.1. Measurement and Analysis of Inflationary Pressures in the Economy
3.2.5.2. Potential Impact of Inflation on the Market Evolution
4. EXECUTIVE SUMMARY
5. INTRODUCTION
5.1. Chapter Overview
5.2. Structure of Hydrocolloids
5.3. Functions of Hydrocolloids
5.4. Commonly Used Hydrocolloids
5.4.1. Carrageenan
5.4.2. Gelatin
5.4.3. Pectin
5.4.4. Xanthan Gum
5.4.5. Guar Gum
5.4.6. Locust Bean Gum
5.4.7. Carboxymethyl Cellulose
5.4.8. Alginate
5.4.9. Gum Arabic / Acacia Gum
5.5. Source of Hydrocolloids
5.6. Advantages of Hydrocolloids
5.7. Applications of Hydrocolloids
5.8. Future Perspectives
6. MARKET LANDSCAPE: HYDROCOLLOIDS
6.1. Chapter Overview
6.2. Hydrocolloids: Overall Market Landscape
6.2.1. Analysis by Type of Hydrocolloid
6.2.2. Analysis by Source of Hydrocolloid
6.2.3. Analysis by Function of Hydrocolloid
6.2.4. Analysis by Type of Formulation
6.2.5. Analysis by End Users
6.2.6. Analysis by Function of Hydrocolloid and End-users
6.3. Hydrocolloids Producers: Overall Market Landscape
6.3.1. Analysis by Year of Establishment
6.3.2. Analysis by Company Size
6.3.3. Analysis by Year of Establishment and Company Size
6.3.4. Analysis by Year of Establishment and Location of Headquarters (Region)
6.3.5. Analysis by Location of Headquarters (Region-Wise)
6.3.6. Analysis by Location of Headquarters (Country-Wise)
6.3.7. Analysis by Company Size and Location of Headquarter (Region-wise)
7. MARKET IMPACT ANALYSIS: DRIVERS, RESTRAINTS, OPPORTUNITIES AND CHALLENGES
7.1. Chapter Overview
7.2. Market Drivers
7.3. Market Restraints
7.4. Market Opportunities
7.5. Market Challenges
7.6. Conclusion
8. GLOBAL HYDROCOLLOIDS MARKET
8.1. Chapter Overview
8.2. Key Assumptions and Methodology
8.3. Global Hydrocolloids Market, Forecasted Estimates (2024-2035)
8.3.1. Scenario Analysis
8.3.1.1. Conservative Scenario
8.3.1.2. Optimistic Scenario
8.4. Key Market Segmentations
9. HYDROCOLLOIDS MARKET, BY TYPE OF HYDROCOLLOIDS
9.1. Chapter Overview
9.2. Key Assumptions and Methodology
9.3. Hydrocolloids Market: Distribution by Type of Hydrocolloids, 2024 and 2035
9.3.1. Gelatin: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
9.3.2. Pectin: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
9.3.3. Guar Gum: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
9.3.4. Xanthan Gum: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
9.3.5. Carrageenan: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
9.3.6. Gum Arabic: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
9.3.7. Alginates: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
9.3.8. Agar: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
9.3.9. Carboxymethylcellulose (CMC): Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
9.3.10. Microcrystalline cellulose: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
9.3.11. Other Hydrocolloids: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
9.4. Data Triangulation and Validation
10. HYDROCOLLOIDS MARKET, BY AREA OF APPLICATION
10.1. Chapter Overview
10.2. Key Assumptions and Methodology
10.3. Hydrocolloids Market: Distribution by Area of Application, 2024 and 2035
10.3.1. Food and Beverages: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
10.3.1.1. Dairy and Frozen Foods: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
10.3.1.2. Meat and seafood: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
10.3.1.3. Bakery: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
10.3.1.4. Confectionary: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
10.3.1.5. Beverages: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
10.3.1.6. Other Application: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
10.3.2. Cosmetics: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
10.3.3. Pharmaceuticals: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
10.3.4. Others: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
10.4. Data Triangulation and Validation
11. HYDROCOLLOIDS MARKET, BY FUNCTIONs
11.1. Chapter Overview
11.2. Key Assumptions and Methodology
11.3. Hydrocolloids Market: Distribution by Functions, 2024 and 2035
11.3.1. Gelling: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
11.3.2. Thickening: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
11.3.3. Stabilizing: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
11.3.4. Other Functions: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
11.4. Data Triangulation and Validation
12. HYDROCOLLOIDS MARKET, BY SOURCE
12.1. Chapter Overview
12.2. Key Assumptions and Methodology
12.3. Hydrocolloids Market: Distribution by Source, 2024 and 2035
12.3.1. Plant: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
12.3.2. Animal: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
12.3.3. Seaweed: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
12.3.4. Synthetic: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
12.3.5. Microbial: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
12.4. Data Triangulation and Validation
13. HYDROCOLLOIDS MARKET, BY KEY GEOGRAPHICAL REGIONS
13.1. Chapter Overview
13.2. Key Assumptions and Methodology
13.3. Hydrocolloids Market: Distribution by Key Geographical Regions, 2024 and 2035
13.3.1. North America: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
13.3.2. Europe: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
13.3.3. Asia-Pacific: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
13.3.4. Latin America: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
13.3.5. Middle East and North Africa: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
14. APPENDIX 1: TABULATED DATA
15. APPENDIX 2: LIST OF COMPANIES AND ORGANIZATIONS

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List of Tables/Graphs

Table 5.1 Hydrocolloids Market: List Manufacturers
Table 14.1. Analysis by Type of Hydrocolloid
Table 14.2. Analysis by Source of Hydrocolloid
Table 14.3. Analysis by Function of Hydrocolloid
Table 14.4. Analysis by Type of Formulation
Table 14.5. Analysis by End Users
Table 14.6. Analysis by Function
Table 14.7. Analysis by Function of Hydrocolloid and End-users
Table 14.8. Analysis by Year of Establishment
Table 14.9. Analysis by Company Size
Table 14.10. Analysis by Year of Establishment and Company Size
Table 14.11. Analysis by Year of Establishment and Location of Headquarters (Region)
Table 14.12. Analysis by Location of Headquarters (Region-Wise)
Table 14.13. Analysis by Location of Headquarters (Country-Wise)
Table 14.14. Analysis by Company Size and Location of Headquarter (Region-wise)
Table 14.15. Global Hydrocolloids Market, Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035) (USD Billion)
Table 14.16. Global Hydrocolloids Market, Forecasted Estimates (2024-2035): Conservative Scenario (USD Billion)
Table 14.17. Global Hydrocolloids Market, Forecasted Estimates (2024-2035): Optimistic Scenario (USD Billion)
Table 14.18. Hydrocolloids Market: Distribution by Type of Hydrocolloids, 2019, 2024 and 2035 (USD Billion)
Table 14.19. Gelatin: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035) (USD Billion)
Table 14.20. Pectin: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035) (USD Billion)
Table 14.21. Guar Gum: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035) (USD Billion)
Table 14.22. Xanthan Gum: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035) (USD Billion)
Table 14.23. Carrageenan: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035) (USD Billion)
Table 14.24. Gum Arabic: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035) (USD Billion)
Table 14.25. Alginates: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035) (USD Billion)
Table 14.26. Agar: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035) (USD Billion)
Table 14.27. Carboxymethylcellulose (CMC): Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035) (USD Billion)
Table 14.28. Microcrystalline cellulose: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035) (USD Billion)
Table 14.29. Other Hydrocolloids: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035) (USD Billion)
Table 14.30. Hydrocolloids Market: Distribution by Area of Application, 2019, 2024 and 2035 (USD Billion)
Table 14.31. Food and Beverages: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
Table 14.32. Dairy and Frozen Foods: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
Table 14.33. Meat and seafood: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
Table 14.34. Bakery: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
Table 14.35. Confectionary: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
Table 14.36. Beverages: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
Table 14.37. Other Application: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
Table 14.38. Cosmetics: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
Table 14.39. Pharmaceuticals: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
Table 14.40. Others: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
Table 14.41. Hydrocolloids Market: Distribution by Function, 2019, 2024 and 2035 (USD Billion)
Table 14.42. Gelling: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
Table 14.43. Thickening: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
Table 14.44. Stabilizing: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
Table 14.45. Others: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
Table 14.46. Hydrocolloids Market: Distribution by Source, 2019, 2024 and 2035 (USD Billion)
Table 14.47. Plant: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
Table 14.48. Animal: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
Table 14.49. Seaweed: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
Table 14.50. Seaweed: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
Table 14.51. Microbial: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
Table 14.52. Hydrocolloids Market: Distribution by Key Geographical Regions, 2019, 2024 and 2035 (USD Billion)
Table 14.53. North America: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
Table 14.54. Europe: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
Table 14.55. Asia Pacific: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
Table 14.56. Latin America: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)
Table 14.57. Middle East and North Africa: Historical Trends (2019-2023) and Forecasted Estimates (2024-2035)

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