ケータリング請負市場レポート：2030年までの動向、予測、競合分析

Contract Catering Market Report: Trends, Forecast and Competitive Analysis to 2030

コントラクトケータリングの動向と予測世界のコントラクト・ケータリング市場の将来は、ビジネス＆産業、教育、ヘルスケア＆シニアケア、防衛＆オフショア、スポーツ＆レジャー、空港の各市場におけるビジネス... もっと見る

出版社	出版年月	電子版価格	言語
Lucintel ルシンテル	2024年8月1日	US$4,850 シングルユーザライセンスライセンス・価格情報注文方法はこちら	英語

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サマリー

コントラクトケータリングの動向と予測
世界のコントラクト・ケータリング市場の将来は、ビジネス＆産業、教育、ヘルスケア＆シニアケア、防衛＆オフショア、スポーツ＆レジャー、空港の各市場におけるビジネスチャンスで有望視されている。世界のコントラクト・ケータリング市場は、2024年から2030年までの年平均成長率（CAGR）が4.7％で、2030年までに推定4億1380万ドルに達すると予想される。この市場の主な促進要因は、イベントや催し物の人気の高まり、健康的で多様な食の選択肢に対する需要の高まり、フードサービスのアウトソーシング傾向の高まりである。
本レポートは、ビジネス上の意思決定にお役立ていただけるよう、150ページ以上にわたって作成されています。いくつかの洞察に基づくサンプル図を以下に示す。
セグメント別コントラクトケータリング
本調査では、世界のコントラクトケータリングの契約タイプ別、契約形態別、エンドユース別、地域別の予測を掲載しています。
コントラクトケータリングの契約タイプ別市場【2018年から2030年までの金額別出荷分析
- 固定価格契約
- コストプラス契約
コントラクトケータリング市場：契約形態別【2018年から2030年までの出荷額分析
- アウトソーシング
- 自営
ケータリング契約市場：エンドユース別【2018年から2030年までの出荷額分析
- ビジネス・産業
- 教育
- ヘルスケア＆シニアケア
- 防衛・オフショア
- スポーツ＆レジャー
- 空港
- その他
ケータリング受託市場：地域別【2018〜2030年出荷額分析
- 北米
- ヨーロッパ
- アジア太平洋
- その他の地域
コントラクトケータリング企業一覧
同市場の企業は、提供する製品の品質に基づいて競争している。同市場の主要企業は、製造施設の拡大、研究開発投資、インフラ整備、バリューチェーン全体の統合機会の活用に注力している。こうした戦略により、ケータリング請負企業は需要の増加、競争力の確保、革新的な製品・技術の開発、生産コストの削減、顧客基盤の拡大を実現している。本レポートで紹介するケータリング請負企業は以下の通りである。
- ABM Catering Solutions
- アマデウス
- アラマーク
- アタリアン・サーベスト
- バートレット・ミッチェル
- ブルーアップル・ケータリング
- カムストグループ
- ケータレジャー
- CH&COケータリング
- コンパスグループ
ケータリング請負市場の洞察
Lucintelの予測では、固定価格契約は買い手と売り手が期待できる安定性と予測可能性があるため、予測期間中は固定価格契約がより大きなセグメントであり続けると思われる。
同市場では、経済的かつ効果的なフードソリューションを求めるビジネス現場でのケータリング契約サービスへのニーズが高まっていることから、ビジネス＆産業が引き続き最大セグメントとなる。
欧州は、職場の福利厚生と従業員の満足度に対する関心の高まりに加え、同地域には厳しい食品安全衛生規制が存在するため、予測期間中も最大地域であり続けるだろう。
世界のコントラクトケータリング市場の特徴
市場規模の推定：コントラクトケータリングの市場規模を金額（$M）で推計。
動向と予測分析：各セグメント・地域別の市場動向（2018年～2023年）と予測（2024年～2030年）。
セグメント別分析：コントラクトケータリングの市場規模を契約タイプ別、契約形態別、エンドユース別、地域別に金額（$M）で分析。
地域別分析：ケータリング請負市場の北米、欧州、アジア太平洋、その他の地域別内訳。
成長機会：ケータリング契約市場の契約タイプ、契約形態、最終用途、地域別の成長機会分析。
戦略分析：ケータリング請負市場のM&A、新製品開発、競争環境など。
ポーターのファイブフォースモデルに基づく業界の競争激化の分析。
Q1.ケータリング請負の市場規模はどのくらいですか？
回答世界のコントラクトケータリング市場は2030年までに推定4億1380万ドルに達すると予想されています。
Q2.ケータリング請負市場の成長予測は？
回答世界のコントラクトケータリング市場は、2024年から2030年にかけて年平均成長率4.7%で成長すると予測されています。
Q3.ケータリング請負市場の成長に影響を与える主なドライバーは何ですか？
回答この市場の主な促進要因は、イベントや催し物の人気の高まり、健康的で多様な食の選択肢に対する需要の高まり、フードサービスのアウトソーシング傾向の高まりである。
Q4.ケータリング請負市場の主なセグメントは？
回答ケータリング請負市場の将来は、ビジネス＆産業、教育、ヘルスケア＆高齢者ケア、防衛＆オフショア、スポーツ＆レジャー、空港の各市場におけるビジネスチャンスで有望視されている。
Q5.ケータリング請負市場の主要企業は？
回答主なコントラクト・ケータリング企業は以下の通りです：
- ABM Catering Solutions
- アマデウス
- アラマーク
- アタリアン・サーベスト
- バートレット・ミッチェル
- ブルーアップル・ケータリング
- カムストグループ
- ケータレジャー
- CH&COケータリング
- コンパスグループ
Q6.コントラクト・ケータリング市場で今後最も大きくなるセグメントは？
回答Lucintelは、買い手と売り手が固定価格契約に期待できる安定性と予測可能性から、予測期間中、固定価格がより大きなセグメントであり続けると予測しています。
Q7.コントラクト・ケータリング市場において、今後5年間に最も大きくなると予想される地域はどこですか？
回答ヨーロッパは、職場の福利厚生や従業員の満足度への関心が高まっていること、また、同地域には厳しい食品安全衛生規制が存在することから、予測期間中も最大地域であり続けるでしょう。
Q.8 本レポートのカスタマイズは可能ですか？
回答はい、Lucintel は追加費用なしで 10% のカスタマイズを提供します。
本レポートは以下の 11 の主要な質問に回答しています：
Q.1.契約タイプ（固定価格契約とコストプラス契約）、契約形態（アウトソーシングと自営）、エンドユース（ビジネス＆産業、教育、ヘルスケア＆シニアケア、防衛＆オフショア、スポーツ＆レジャー、空港、その他）、地域（北米、欧州、アジア太平洋地域、その他の地域）別に、ケータリング請負市場で最も有望で高成長の機会にはどのようなものがありますか？
Q.2.今後成長が加速するセグメントとその理由は？
Q.3.今後成長が加速すると思われる地域とその理由は？
Q.4.市場ダイナミクスに影響を与える主な要因は何か？市場における主な課題とビジネスリスクは？
Q.5.この市場におけるビジネスリスクと競争上の脅威は？
Q.6.この市場における新たなトレンドとその理由は？
Q.7.市場における顧客の需要の変化にはどのようなものがありますか？
Q.8.市場の新しい動きにはどのようなものがありますか？これらの開発をリードしている企業はどこですか？
Q.9.市場の主要プレーヤーは？主要プレーヤーは事業成長のためにどのような戦略的取り組みを進めていますか？
Q.10.この市場における競合製品にはどのようなものがあり、材料や製品の代替によって市場シェアを失う脅威はどの程度ありますか？
Q.11.過去5年間にどのようなM&Aが行われ、業界にどのような影響を与えましたか？

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目次

1.要旨
2.コントラクトケータリングの世界市場：市場ダイナミクス
2.1:序論、背景、分類
2.2:サプライチェーン
2.3:業界の推進要因と課題
3.2018年から2030年までの市場動向と予測分析
3.1.マクロ経済動向（2018年～2023年）と予測（2024年～2030年）
3.2.世界のコントラクトケータリング市場動向（2018年～2023年）と予測（2024年～2030年）
3.3:コントラクトケータリングの世界市場：コントラクトタイプ別
3.3.1:固定価格契約
3.3.2:コストプラス契約
3.4:コントラクトケータリングの世界市場：契約形態別
3.4.1:アウトソーシング
3.4.2:自営
3.5: エンドユース別ケータリング請負の世界市場
3.5.1:ビジネス＆産業
3.5.2:教育
3.5.3:ヘルスケア＆シニアケア
3.5.4:防衛・オフショア
3.5.5: スポーツ・レジャー
3.5.6: 空港
3.5.7: その他
4.2018年から2030年までの地域別市場動向と予測分析
4.1:コントラクトケータリングの世界地域別市場
4.2:北米のコントラクトケータリング市場
4.2.1:北米のコントラクトケータリング市場：契約タイプ別固定価格契約とコストプラス契約
4.2.2:北米のコントラクトケータリング市場：エンドユース別：ビジネス＆産業、教育、ヘルスケア＆シニアケア、防衛＆オフショア、スポーツ＆レジャー、空港、その他
4.3:ヨーロッパのケータリング契約市場
4.3.1:欧州のケータリング契約市場：契約タイプ別：固定価格契約とコストプラス契約
4.3.2:欧州のケータリング契約市場：エンドユース別：ビジネス＆産業、教育、ヘルスケア＆シニアケア、防衛＆オフショア、スポーツ＆レジャー、空港、その他
4.4:APACケータリング契約市場
4.4.1:APACのコントラクト・ケータリング市場：契約タイプ別：固定価格契約とコストプラス契約
4.4.2:APACのコントラクトケータリング市場：エンドユース別：ビジネス＆産業、教育、ヘルスケア＆シニアケア、防衛＆オフショア、スポーツ＆レジャー、空港、その他
4.5: ROWのケータリング契約市場
4.5.1:ROWのコントラクト・ケータリング市場：契約タイプ別：固定価格契約とコストプラス契約
4.5.2:ROWのコントラクトケータリング市場：エンドユース別：ビジネス＆産業、教育、ヘルスケア＆シニアケア、防衛＆オフショア、スポーツ＆レジャー、空港、その他
5.競合分析
5.1:製品ポートフォリオ分析
5.2:オペレーションの統合
5.3:ポーターのファイブフォース分析
6.成長機会と戦略分析
6.1:成長機会分析
6.1.1:コントラクトケータリングの世界市場における契約タイプ別の成長機会
6.1.2:契約形態別ケータリング請負世界市場の成長機会
6.1.3：世界のコントラクトケータリング市場の成長機会：エンドユース別
6.1.4:ケータリング請負の世界市場の成長機会（地域別
6.2: 世界のケータリング請負市場の新たな動向
6.3: 戦略的分析
6.3.1:新製品開発
6.3.2:世界のコントラクト・ケータリング市場のキャパシティ拡大
6.3.3:世界のコントラクトケータリング市場における合併、買収、合弁事業
6.3.4:認証とライセンス
7.主要企業のプロフィール
7.1:ABMケータリングソリューション
7.2:アマデウス
7.3: アラマーク
7.4: アタリアン・サーベスト
7.5: バートレット・ミッチェル
7.6: ブルーアップル・ケータリング
7.7: カムストグループ
7.8: ケータレジャー
7.9: CH&COケータリング
7.10: コンパスグループ

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Table of Contents

Summary

Contract Catering Trends and Forecast
The future of the global contract catering market looks promising with opportunities in the business & industry, education, healthcare & senior care, defense & offshore, sport & leisure, and airport markets. The global contract catering market is expected to reach an estimated $413.8 million by 2030 with a CAGR of 4.7% from 2024 to 2030. The major drivers for this market are rising popularity of events and functions, growing demand for healthy and diverse food choices, and increasing trend of outsourcing food services.
A more than 150-page report is developed to help in your business decisions. Sample figures with some insights are shown below.
Contract Catering by Segment
The study includes a forecast for the global contract catering by contract type, mode of contract, end use, and region.
Contract Catering Market by Contract Type [Shipment Analysis by Value from 2018 to 2030]:
• Fixed Price Contracts
• Cost Plus Contracts
Contract Catering Market by Mode of Contract [Shipment Analysis by Value from 2018 to 2030]:
• Outsourced
• Self-Operated
Contract Catering Market by End Use [Shipment Analysis by Value from 2018 to 2030]:
• Business & Industry
• Education
• Healthcare & Senior Care
• Defense & Offshore
• Sports & Leisure
• Airports
• Others
Contract Catering Market by Region [Shipment Analysis by Value from 2018 to 2030]:
• North America
• Europe
• Asia Pacific
• The Rest of the World
List of Contract Catering Companies
Companies in the market compete on the basis of product quality offered. Major players in this market focus on expanding their manufacturing facilities, R&D investments, infrastructural development, and leverage integration opportunities across the value chain. With these strategies contract catering companies cater increasing demand, ensure competitive effectiveness, develop innovative products & technologies, reduce production costs, and expand their customer base. Some of the contract catering companies profiled in this report include-
• ABM Catering Solutions
• Amadeus
• Aramark
• Atalian Servest
• Bartlett Mitchell
• Blue Apple Catering
• Camst Group
• Caterleisure
• CH&CO Catering
• Compass Group
Contract Catering Market Insights
Lucintel forecasts that fixed price will remain larger segment over the forecast period due to its stability and predictability that buyers and sellers can expect from fixed price contracts.
Within this market, business & industry will remain the largest segment due to the growing need for contractual catering services in business settings for economical and effective food solutions.
Europe will remain the largest region over the forecast period due to rising focus on workplace well-being and employee satisfaction as well as existence of stringent food safety and hygiene regulations in the region.
Features of the Global Contract Catering Market
Market Size Estimates: Contract catering market size estimation in terms of value ($M).
Trend and Forecast Analysis: Market trends (2018 to 2023) and forecast (2024 to 2030) by various segments and regions.
Segmentation Analysis: Contract catering market size by contract type, mode of contract, end use, and region in terms of value ($M).
Regional Analysis: Contract catering market breakdown by North America, Europe, Asia Pacific, and Rest of the World.
Growth Opportunities: Analysis of growth opportunities in different contract types, mode of contracts, end uses, and regions for the contract catering market.
Strategic Analysis: This includes M&A, new product development, and competitive landscape of the contract catering market.
Analysis of competitive intensity of the industry based on Porter’s Five Forces model.
Q1. What is the contract catering market size?
Answer: The global contract catering market is expected to reach an estimated $413.8 million by 2030.
Q2. What is the growth forecast for contract catering market?
Answer: The global contract catering market is expected to grow with a CAGR of 4.7% from 2024 to 2030.
Q3. What are the major drivers influencing the growth of the contract catering market?
Answer: The major drivers for this market are rising popularity of events and functions, growing demand for healthy and diverse food choices, and increasing trend of outsourcing food services.
Q4. What are the major segments for contract catering market?
Answer: The future of the contract catering market looks promising with opportunities in the business & industry, education, healthcare & senior care, defense & offshore, sport & leisure, and airport markets.
Q5. Who are the key contract catering market companies?
Answer: Some of the key contract catering companies are as follows:
• ABM Catering Solutions
• Amadeus
• Aramark
• Atalian Servest
• Bartlett Mitchell
• Blue Apple Catering
• Camst Group
• Caterleisure
• CH&CO Catering
• Compass Group
Q6. Which contract catering market segment will be the largest in future?
Answer: Lucintel forecasts that fixed price will remain larger segment over the forecast period due to its stability and predictability that buyers and sellers can expect from fixed price contracts.
Q7. In contract catering market, which region is expected to be the largest in next 5 years?
Answer: Europe will remain the largest region over the forecast period due to rising focus on workplace well-being and employee satisfaction as well as existence of stringent food safety and hygiene regulations in the region.
Q.8 Do we receive customization in this report?
Answer: Yes, Lucintel provides 10% customization without any additional cost.
This report answers following 11 key questions:
Q.1. What are some of the most promising, high-growth opportunities for the contract catering market by contract type (fixed price contracts and cost plus contracts), mode of contract (outsourced and self-operated), end use (business & industry, education, healthcare & senior care, defense & offshore, sports & leisure, airports, and others), and region (North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World)?
Q.2. Which segments will grow at a faster pace and why?
Q.3. Which region will grow at a faster pace and why?
Q.4. What are the key factors affecting market dynamics? What are the key challenges and business risks in this market?
Q.5. What are the business risks and competitive threats in this market?
Q.6. What are the emerging trends in this market and the reasons behind them?
Q.7. What are some of the changing demands of customers in the market?
Q.8. What are the new developments in the market? Which companies are leading these developments?
Q.9. Who are the major players in this market? What strategic initiatives are key players pursuing for business growth?
Q.10. What are some of the competing products in this market and how big of a threat do they pose for loss of market share by material or product substitution?
Q.11. What M&A activity has occurred in the last 5 years and what has its impact been on the industry?

For any questions related to Contract Catering Market, Contract Catering Market Size, Contract Catering Market Growth, Contract Catering Market Analysis, Contract Catering Market Report, Contract Catering Market Share, Contract Catering Market Trends, Contract Catering Market Forecast, Contract Catering Companies, write Lucintel analyst at email: helpdesk@lucintel.com. We will be glad to get back to you soon.

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Table of Contents

1. Executive Summary
2. Global Contract Catering Market : Market Dynamics
2.1: Introduction, Background, and Classifications
2.2: Supply Chain
2.3: Industry Drivers and Challenges
3. Market Trends and Forecast Analysis from 2018 to 2030
3.1. Macroeconomic Trends (2018-2023) and Forecast (2024-2030)
3.2. Global Contract Catering Market Trends (2018-2023) and Forecast (2024-2030)
3.3: Global Contract Catering Market by Contract Type
3.3.1: Fixed Price Contracts
3.3.2: Cost Plus Contracts
3.4: Global Contract Catering Market by Mode of Contract
3.4.1: Outsourced
3.4.2: Self-Operated
3.5: Global Contract Catering Market by End Use
3.5.1: Business & Industry
3.5.2: Education
3.5.3: Healthcare & Senior Care
3.5.4: Defense & Offshore
3.5.5: Sports & Leisure
3.5.6: Airports
3.5.7: Others
4. Market Trends and Forecast Analysis by Region from 2018 to 2030
4.1: Global Contract Catering Market by Region
4.2: North American Contract Catering Market
4.2.1: North American Contract Catering Market by Contract Type: Fixed Price Contracts and Cost Plus Contracts
4.2.2: North American Contract Catering Market by End Use: Business & Industry, Education, Healthcare & Senior Care, Defense & Offshore, Sports & Leisure, Airports, and Others
4.3: European Contract Catering Market
4.3.1: European Contract Catering Market by Contract Type: Fixed Price Contracts and Cost Plus Contracts
4.3.2: European Contract Catering Market by End Use: Business & Industry, Education, Healthcare & Senior Care, Defense & Offshore, Sports & Leisure, Airports, and Others
4.4: APAC Contract Catering Market
4.4.1: APAC Contract Catering Market by Contract Type: Fixed Price Contracts and Cost Plus Contracts
4.4.2: APAC Contract Catering Market by End Use: Business & Industry, Education, Healthcare & Senior Care, Defense & Offshore, Sports & Leisure, Airports, and Others
4.5: ROW Contract Catering Market
4.5.1: ROW Contract Catering Market by Contract Type: Fixed Price Contracts and Cost Plus Contracts
4.5.2: ROW Contract Catering Market by End Use: Business & Industry, Education, Healthcare & Senior Care, Defense & Offshore, Sports & Leisure, Airports, and Others
5. Competitor Analysis
5.1: Product Portfolio Analysis
5.2: Operational Integration
5.3: Porter’s Five Forces Analysis
6. Growth Opportunities and Strategic Analysis
6.1: Growth Opportunity Analysis
6.1.1: Growth Opportunities for the Global Contract Catering Market by Contract Type
6.1.2: Growth Opportunities for the Global Contract Catering Market by Mode of Contract
6.1.3: Growth Opportunities for the Global Contract Catering Market by End Use
6.1.4: Growth Opportunities for the Global Contract Catering Market by Region
6.2: Emerging Trends in the Global Contract Catering Market
6.3: Strategic Analysis
6.3.1: New Product Development
6.3.2: Capacity Expansion of the Global Contract Catering Market
6.3.3: Mergers, Acquisitions, and Joint Ventures in the Global Contract Catering Market
6.3.4: Certification and Licensing
7. Company Profiles of Leading Players
7.1: ABM Catering Solutions
7.2: Amadeus
7.3: Aramark
7.4: Atalian Servest
7.5: Bartlett Mitchell
7.6: Blue Apple Catering
7.7: Camst Group
7.8: Caterleisure
7.9: CH&CO Catering
7.10: Compass Group

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