サマリー

世界のココア加工市場規模は2023年に154億米ドルに達した。IMARCグループは、2032年には164億米ドルに達すると予測している。より健康的なチョコレート製法へのシフト、Bean to Barコンセプトの認知度向上、カカオ取引とサプライチェーンの利用率の上昇、職人的・工芸的チョコレート生産の増加、風味豊かな料理にカカオを取り入れることなどは、市場を推進する要因の一部である。

ココア加工には、カカオ豆をココアバター、ココアパウダー、チョコレートなどの多様な製品に変える技術が含まれる。そのプロセスは、選別、焙煎、唐箕、粉砕、精製、コンチングといった複数の段階を経て展開される。選別では、カカオ豆から棒、葉、石などの不要な要素が取り除かれる。続いて焙煎が行われ、豆の味と香りが引き立てられる。焙煎後、カカオ豆の殻や殻を取り除き、ニブを残します。このニブを粉砕してペースト状にしたものがココア・リカーです。このリカーをさらに精製するには、アルカリを加えて酸度を下げ、圧搾して固形物からココアバターを分離し、粉砕してココアパウダーにする。最終段階のコンチングでは、チョコレートを様々な成分と混ぜ合わせ、空気を含ませ、精製し、風味、食感、保存性を高める。その結果、この工程は世界的に称賛され、チョコレート愛好家にとってこの上ない味覚体験を提供している。

世界市場は、チョコレート製品に対する需要の増加が主な要因となっている。これに伴い、高級チョコレートに対する消費者の嗜好が高まっていることが、市場に大きく寄与している。さらに、食品産業における用途の拡大や可処分所得の増加が市場にプラスの影響を与えている。これとは別に、カカオ加工機械の急速な技術進歩や、持続可能で環境に優しい加工方法の採用の増加が市場を活性化している。製菓産業の成長と新しく革新的なチョコレート・フレーバーの出現は、市場に多くの機会を提供している。さらに、機能性チョコレートやオーガニックチョコレートの人気の高まりや、化粧品や医薬品におけるカカオ由来成分の需要の増加が市場を活性化している。そのほか、ベーカリーやペストリー部門の拡大、ココアベースの飲料の増加傾向も市場を後押ししている。さらに、贈答用スペシャルティチョコレートの需要の高まりや、健康・ウェルネス製品におけるココアパウダーの使用の増加が市場を後押ししている。

ココア加工市場の動向/促進要因：
倫理的に調達され認証されたカカオへの需要の高まり

倫理的に調達され認証されたココアに対する需要の高まりが市場の成長を刺激している。消費者は、自分たちの購入が社会と環境に与える影響をますます意識するようになっており、倫理的慣行を支持する製品へのシフトを促している。倫理的に調達・認証されたカカオは、原料が公正な労働慣行、環境に優しい栽培方法、児童労働の回避など、責任ある持続可能な方法で生産されたことを消費者に保証する。この需要に応えるため、カカオ加工企業は認証生産者との提携を積極的に模索し、厳しい倫理基準を遵守している。こうした実践は消費者の価値観に合致しており、企業はプレミアム市場にアクセスし、社会的責任へのコミットメントをアピールすることができる。倫理的配慮が購買決定に不可欠となるにつれ、倫理的に調達され認証されたカカオが好まれるようになり、市場の拡大が促進され、業界の前向きな変化が促進され、持続可能な成長への道筋が設定されます。

チョコレート・ツーリズム産業の成長

チョコレート・ツーリズム産業の成長は、市場に前向きな展望を生み出している。チョコレート・ツーリズムは、カカオ豆からおいしいお菓子まで、チョコレート作りに対する個人の魅力を生かしたものである。旅行者は、カカオ農園、加工工場、チョコレート博物館などの訪問を含め、カカオ加工の複雑な段階を直接見ることができる没入型の体験を求める。このトレンドが勢いを増すにつれ、カカオとそのチョコレートになるまでの道のりへの関心が高まっている。チョコレート・ツーリズムへの関心の高まりとともに、高品質で倫理的に調達され、専門的に加工されたカカオへの需要が高まる。この市場セグメントの拡大は、カカオ加工業者が最高の生産と品質基準を維持することを後押しする。チョコレート・ツーリズムとカカオ加工業の共生関係は、カカオ加工業が卓越性、革新性、持続可能性を追求し続けることを保証する。このダイナミックな相互作用は市場に大きく貢献し、旅行者の進化する期待に応え、同時にチョコレート製造の複雑な技術への理解を育む。

革新的なカカオベースのスナックと菓子の開発

革新的なカカオベースのスナックと菓子の開発は、市場に多くの機会を提供している。斬新で贅沢な体験を求める消費者の嗜好は常に進化しており、伝統的なチョコレートの他にも様々なカカオ入り製品の創造に拍車をかけている。エナジーバーやプロテインバイツから、カカオをまぶしたナッツやグルメトリュフまで、カカオベースのスナックや菓子は多様化し続けている。この傾向は高品質のカカオ原料の需要を煽り、カカオ加工業者は安定供給と厳格な基準の維持に挑戦している。ユニークなフレーバー、テクスチャー、フォーマットの創造を追求することで、ココア加工業者は常に技術革新の最前線に立ち続け、ココア加工技術やテクノロジーの進歩を後押ししています。さらに、これらの革新的なココアベースのスナックや菓子は、成長する健康志向のプレミアム市場に参入している。消費者がより健康的な代替品や極上のお菓子を求める中、ココア加工市場はこうした嗜好に沿った製品を生産することで対応しています。進化する消費者の欲求と創造的な製品開発との共生関係は、市場の成長を刺激し、業界の視野を広げながら料理の創造性を育む。

ココア加工産業のセグメンテーション
IMARC Groupは、世界のココア加工市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界および地域レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、豆の種類、製品タイプ、用途に基づいて市場を分類しています。

豆タイプ別内訳

フォラステロ
クリオロ
トリニタリオ

市場を支配するフォラステロ

本レポートでは、豆のタイプ別に市場を詳細に分類・分析している。これにはフォラステロ、クリオロ、トリニタリオが含まれる。報告書によると、フォラステロが最大のセグメントを占めている。

フォラステロ豆は丈夫で収量が多いことで知られ、世界のカカオ生産量のかなりの部分を占めている。様々な気候で生育し、病気にも強いことから、多くの地域でカカオ栽培に選ばれている。ココアとココアベースの製品に対する需要が増加し続ける中、フォラステロ豆種はその信頼できる生産能力と入手のしやすさから際立っています。カカオ加工業者は、チョコレートや関連製品の世界的な需要の増加に対応するため、フォラステロ豆の調達と加工を積極的に行っている。さらに、加工技術の進歩により、カカオ加工業者はフォラステロ豆から最高の品質を引き出すことができ、高品質のカカオ原料の生産を保証している。

製品タイプ別内訳

ココアバター
ココア・リカー
ココアパウダー

ココア・リカーが市場を独占

本レポートでは、製品タイプに基づく市場の詳細な分類と分析を行っている。これにはココアバター、ココアリカー、ココアパウダーが含まれる。報告書によると、ココア・リカーが最大のセグメントを占めている。

ココア・リカー（カカオマスまたはペースト）は、チョコレート製品や菓子の基本的な材料である。その万能な性質により、伝統的かつ革新的なレシピで使用され、チョコレート産業の要となっている。カカオマスは、カカオ加工の最初の粉砕・精製段階から生じ、カカオニブが滑らかなペースト状に変化する。このペーストは、バーやトリュフ、飲料、ベーカリー製品など、さまざまなチョコレート製品を作るための土台となる。その一貫性と風味のプロファイルは、最終的なチョコレート製品の味、食感、品質を決定する重要な要素である。

高品質のココア・リカーに対する持続的な需要は、消費者の多様な嗜好を満たす上でココア・リカーが重要であることを強調している。チョコレート市場が、健康志向、高級志向、独特の風味を求める消費者に対応するように進化するにつれ、ココア加工業者は、ココア・リカー（ココア・リカー）の卓越性と一貫性を確保するために、加工方法を絶えず改良している。このようなココア・リカー品質への揺るぎないこだわりが、楽しくて贅沢なチョコレート製品の数々を生み出すことを可能にし、市場の成長に大きく貢献している。

用途別内訳

製菓
ベーカリー
飲料
医薬品
その他

菓子類が市場を独占

本レポートでは、用途別に市場を詳細に分類・分析している。これには製菓、ベーカリー、飲料、医薬品、その他が含まれる。報告書によると、製菓が最大のセグメントを占めている。

チョコレート、トリュフ、プラリネなど幅広いスイーツを含む製菓は、贅沢な風味と食感を提供するために高品質のカカオ原料に大きく依存している。ココア加工は、お菓子作りの土台となる極めて重要な役割を担っている。カカオ豆がココア・リカー、ココア・バター、ココア・パウダーに変化することで、様々なお菓子の土台が形成される。ココア・リカーはチョコレートの豊かで滑らかな味わいに貢献し、ココアバターは贅沢な口当たりをもたらし、ココアパウダーは味に深みを加える。

消費者の嗜好が進化し多様化するにつれて、製菓部門はさまざまな食の嗜好、プレミアムな体験、ユニークな風味に応える革新的な製品で対応している。ココア加工企業は、製菓メーカーの要求を満たす特殊なココア原料を確保することで、こうした傾向に対応している。

地域別内訳

ヨーロッパ
アフリカ
北米
中南米
アジア太平洋

欧州が明確な優位性を示し、最大の市場シェアを占める

この市場調査報告書は、ヨーロッパ、アフリカ、北米、中南米、アジア太平洋を含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供している。報告書によると、ヨーロッパはココア加工で最大の市場であった。

ヨーロッパはチョコレート消費と菓子職人の豊かな歴史を持ち、カカオ加工と生産の重要な拠点となっている。この地域のココア加工産業への影響力は大きく、有名なチョコレートブランドが数多くあり、品質と伝統に対する評価が根強い。

ヨーロッパの消費者は一貫して、高級で職人的なチョコレート製品を好む傾向がある。この需要により、この地域のカカオ加工業者は、顧客ベースの進化する嗜好に対応するため、絶えず技術を革新し、洗練させる必要に迫られている。ヨーロッパのチョコレート業界の品質と本物へのこだわりが、優れたカカオ原料の必要性を促し、カカオ加工市場を前進させている。

さらに、この地域の持続可能性、倫理的な調達、オーガニック生産を重視する姿勢は、現代の消費者の価値観によく合致している。ヨーロッパのカカオ加工業者は、カカオ農家と積極的に提携し、責任あるサプライチェーンを確保するために持続可能な慣行に投資している。

菓子市場が品質と技術革新の世界的な基準であり続ける中、ココア加工市場はこの地域で強い足場を築いている。ヨーロッパの豊かなチョコレートの伝統、進化する消費者の嗜好、持続可能性へのコミットメントの相互作用が、この業界の成長を牽引している。

競争環境：
トップ企業は、戦略的イニシアティブ、技術の進歩、持続可能性へのコミットメントを通じて市場成長を強化している。業界をリードするこれらの企業は、カカオの加工技術を向上させるために研究開発に大規模な投資を行っており、その結果、高い歩留まり、優れた品質、革新的な製品を生み出している。加工方法を最適化することで、倫理的に調達された、オーガニックでユニークなココアベースの製品を求める消費者の進化する要求に応えている。さらに、これらの企業は持続可能な慣行を優先し、カカオ農家と提携して栽培技術を改善し、公正な労働条件を促進し、環境への影響を最小限に抑えている。これにより、高品質のカカオの安定供給が保証され、良心的な消費者の共感を呼んでいる。このような努力に加え、グローバルなリーチと流通ネットワークにより、加工ココア製品を多様な市場に普及させている。トップ企業は、ブランディング、マーケティング、教育イニシアティブを通じて消費者と関わり、カカオ豆からココアバーまでの道のりについての認識を高めている。

本レポートでは、ココア加工市場の競争環境について包括的な分析を行った。主要企業の詳細なプロフィールも掲載している。

グアン・チョンBhd
Ecom Agroindustrial Corp.リミテッド
ネスレSA
バリー・カレボー・グループ
ブロマー・チョコレート・カンパニー
モンデリーズ・インターナショナル
カーギル・インコーポレイテッド
オラム・インターナショナル
トゥートンS.A.
最近の動き
2023年、Guan Chong Bhd社は英国に新たに施設を開設し、欧州での市場シェアを拡大した。この施設により、同社はヨーロッパの顧客にチョコレート製品をタイムリーに納入し、技術サポートを提供できるようになる。グアン・チョンは、ヨーロッパの工業用チョコレート市場での存在感を強化することを目指している。
ネスレは2022年、カカオ生産における児童労働リスクに対処するための新計画を発表した。この計画には、カカオ農家の生計向上、再生農業の推進、男女平等の推進を目的とした所得促進プログラムが含まれる。このプログラムでは、カカオ農家の世帯に対し、子供の就学や持続可能な農法の実践などの活動に対して現金奨励金を支給する。
カーギルとPUR Projetは2019年以降、コートジボワールのコミュニティでアグロフォレストリーを推進するために協力してきた。プロジェクト開始以来、50万本の木を植え、4,600人以上の農家が参加し、17種の樹木を取り入れています。このイニシアティブは、農家の所得分配を変化させ、より多くの世帯を貧困から脱却させることを目的としている。2022年には、カーギルとPUR Projetがこのプログラムをさらに3年間延長し、西アフリカのカカオ生産コミュニティを支援し続けることが報告された。

本レポートで扱う主な質問
1.2023年の世界のカカオ加工市場の規模は？
2.2032年の世界のココア加工市場の予測規模は？
3.世界のココア加工市場を牽引する主要因は？
4.COVID-19が世界のココア加工市場に与えた影響は？
5.世界のココア加工市場の製品タイプ別内訳は？
6.世界のココア加工市場の用途別内訳は？
7.世界のココア加工市場の主要地域は？
8.世界のココア加工市場の主要プレイヤー/企業は？

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目次

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Cocoa Industry
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.2.1 Volume Trends
5.2.2 Value Trends
5.3 Price Trends
5.4 Market Breakup by Region
5.5 Market Forecast
6 Global Cocoa Grinding Market
6.1 Market Overview
6.2 Market Performance
6.2.1 Volume Trends
6.2.2 Value Trends
6.3 Impact of COVID-19
6.4 Market Breakup by Bean Type
6.4.1 Forastero
6.4.1.1 Market Trends
6.4.1.2 Market Forecast
6.4.2 Criollo
6.4.2.1 Market Trends
6.4.2.2 Market Forecast
6.4.3 Trinitario
6.4.3.1 Market Trends
6.4.3.2 Market Forecast
6.5 Market Breakup by Product Type
6.5.1 Cocoa Butter
6.5.1.1 Market Trends
6.5.1.2 Market Forecast
6.5.2 Cocoa Liquor
6.5.2.1 Market Trends
6.5.2.2 Market Forecast
6.5.3 Cocoa Powder
6.5.3.1 Market Trends
6.5.3.2 Market Forecast
6.6 Market Breakup by Application
6.6.1 Confectionary
6.6.1.1 Market Trends
6.6.1.2 Market Forecast
6.6.2 Bakery
6.6.2.1 Market Trends
6.6.2.2 Market Forecast
6.6.3 Beverages
6.6.3.1 Market Trends
6.6.3.2 Market Forecast
6.6.4 Pharmaceuticals
6.6.4.1 Market Trends
6.6.4.2 Market Forecast
6.6.5 Others
6.6.5.1 Market Trends
6.6.5.2 Market Forecast
6.7 Market Breakup by Region
6.7.1 Europe
6.7.1.1 Market Trends
6.7.1.2 Market Forecast
6.7.2 Africa
6.7.2.1 Market Trends
6.7.2.2 Market Forecast
6.7.3 North America
6.7.3.1 Market Trends
6.7.3.2 Market Forecast
6.7.4 Latin America
6.7.4.1 Market Trends
6.7.4.2 Market Forecast
6.7.5 Asia Pacific
6.7.5.1 Market Trends
6.7.5.2 Market Forecast
6.8 Market Forecast
6.9 SWOT Analysis
6.9.1 Overview
6.9.2 Strengths
6.9.3 Weaknesses
6.9.4 Opportunities
6.9.5 Threats
6.10 Value Chain Analysis
6.10.1 Overview
6.10.2 Growing and Harvesting
6.10.3 Fermenting and Drying
6.10.4 Marketing
6.10.5 Packaging and Transportation
6.10.6 Roasting and Grinding
6.10.7 Pressing
6.10.8 Cocoa Grinding Making
6.10.9 Consumers
6.11 Porter’s Five Forces Analysis
6.11.1 Overview
6.11.2 Bargaining Power of Buyers
6.11.3 Bargaining Power of Suppliers
6.11.4 Degree of Competition
6.11.5 Threat of New Entrants
6.11.6 Threat of Substitutes
6.12 Key Market Drivers and Success Factors
7 Global Cocoa Grinding Market: Competitive Landscape
7.1 Market Structure
7.2 Key Players
8 Cocoa Processing
8.1 Product Overview
8.2 Detailed Process Flow
8.3 Various Types of Unit Operations Involved
8.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
9 Project Details, Requirements and Costs Involved
9.1 Land Requirements and Expenditures
9.2 Construction Requirements and Expenditures
9.3 Machinery Layout
9.4 Plant Machinery
9.5 Machinery Pictures
9.6 Raw Material Requirements and Expenditures
9.7 Raw Material and Final Product Pictures
9.8 Packaging Requirements and Expenditures
9.9 Transportation Requirements and Expenditures
9.10 Utility Requirements and Expenditures
9.11 Manpower Requirements and Expenditures
9.12 Other Capital Investments
10 Loans and Financial Assistance
11 Project Economics
11.1 Capital Cost of the Project
11.2 Techno-Economic Parameters
11.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
11.4 Taxation and Depreciation
11.5 Income Projections
11.6 Expenditure Projections
11.7 Financial Analysis
11.8 Profit Analysis
12 Key Player Profiles
12.1 Guan Chong Bhd
12.2 Ecom Agroindustrial Corp. Limited
12.3 Nestlé SA
12.4 Barry Callebaut Group
12.5 Blommer Chocolate Company
12.6 Mondelez International, Inc.
12.7 Cargill Incorporated
12.8 Olam International
12.9 Touton S.A.

List of Figures

Figure 1: Global: Cocoa Industry Overview
Figure 2: Global: Cocoa Market: Production Volume Trends (in ‘000 Tons), 2018-2023
Figure 3: Global: Cocoa Market: Production Value Trends (in Billion US$), 2018-2023
Figure 4: Global: Cocoa Market: Average Prices (in US$/Ton), 2018-2023
Figure 5: Global: Cocoa Market: Production Breakup by Region (in %), 2023
Figure 6: Global: Cocoa Market Forecast: Production Volume Trends (in ‘000 Tons), 2024-2032
Figure 7: Global: Cocoa Market Forecast: Production Value Trends (in Billion US$), 2024-2032
Figure 8: Global: Cocoa Grinding Market: Consumption Volume Trends (in ‘000 Tons), 2018-2023
Figure 9: Global: Cocoa Grinding Market: Consumption Value Trends (in Billion US$), 2018-2023
Figure 10: Global: Cocoa Grinding Market: Breakup by Bean Type (in %), 2023
Figure 11: Global: Cocoa Grinding Market: Breakup by Product Type (in %), 2023
Figure 12: Global: Cocoa Grinding Market: Breakup by Application (in %), 2023
Figure 13: Global: Cocoa Grinding Market: Breakup by Region (in %), 2023
Figure 14: Global: Cocoa Powder Market: Breakup by Region (in %), 2023
Figure 15: Global: Cocoa Butter Market: Breakup by Region (in %), 2023
Figure 16: Global: Cocoa Grinding Market Forecast: Consumption Volume Trends (in ‘000 Tons), 2024-2032
Figure 17: Global: Cocoa Grinding Market Forecast: Consumption Value Trends (in Billion US$), 2024-2032
Figure 18: Global: Cocoa Grinding Industry: SWOT Analysis
Figure 19: Global: Cocoa Grinding Industry: Value Chain Analysis
Figure 20: Global: Cocoa Grinding Industry: Porter’s Five Forces Analysis
Figure 21: Global: Cocoa Grinding (Forastero) Market: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2018 & 2023
Figure 22: Global: Cocoa Grinding (Forastero) Market Forecast: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2024-2032
Figure 23: Global: Cocoa Grinding (Criollo) Market: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2018 & 2023
Figure 24: Global: Cocoa Grinding (Criollo) Market Forecast: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2024-2032
Figure 25: Global: Cocoa Grinding (Trinitario) Market: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2018 & 2023
Figure 26: Global: Cocoa Grinding (Trinitario) Market Forecast: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2024-2032
Figure 27: Global: Cocoa Grinding (Cocoa Butter) Market: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2018 & 2023
Figure 28: Global: Cocoa Grinding (Cocoa Butter) Market Forecast: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2024-2032
Figure 29: Global: Cocoa Grinding (Cocoa Liquor) Market: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2018 & 2023
Figure 30: Global: Cocoa Grinding (Cocoa Liquor) Market Forecast: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2024-2032
Figure 31: Global: Cocoa Grinding (Cocoa Powder) Market: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2018 & 2023
Figure 32: Global: Cocoa Grinding (Cocoa Powder) Market Forecast: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2024-2032
Figure 33: Global: Cocoa Grinding (Confectionary) Market: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2018 & 2023
Figure 34: Global: Cocoa Grinding (Confectionary) Market Forecast: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2024-2032
Figure 35: Global: Cocoa Grinding (Bakery) Market: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2018 & 2023
Figure 36: Global: Cocoa Grinding (Bakery) Market Forecast: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2024-2032
Figure 37: Global: Cocoa Grinding (Beverages) Market: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2018 & 2023
Figure 38: Global: Cocoa Grinding (Beverages) Market Forecast: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2024-2032
Figure 39: Global: Cocoa Grinding (Pharmaceuticals) Market: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2018 & 2023
Figure 40: Global: Cocoa Grinding (Pharmaceuticals) Market Forecast: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2024-2032
Figure 41: Global: Cocoa Grinding (Other Applications) Market: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2018 & 2023
Figure 42: Global: Cocoa Grinding (Other Applications) Market Forecast: Volume Trends (in ‘000 Tons), 2024-2032
Figure 43: Europe: Cocoa Grinding Market (in ‘000 Tons), 2018 & 2023
Figure 44: Europe: Cocoa Grinding Market Forecast (in ‘000 Tons), 2024-2032
Figure 45: Africa: Cocoa Grinding Market (in ‘000 Tons), 2018 & 2023
Figure 46: Africa: Cocoa Grinding Market Forecast (in ‘000 Tons), 2024-2032
Figure 47: North America: Cocoa Grinding Market (in ‘000 Tons), 2018 & 2023
Figure 48: North America: Cocoa Grinding Market Forecast (in ‘000 Tons), 2024-2032
Figure 49: Latin America: Cocoa Grinding Market (in ‘000 Tons), 2018 & 2023
Figure 50: Latin America: Cocoa Grinding Market Forecast (in ‘000 Tons), 2024-2032
Figure 51: Asia Pacific: Cocoa Grinding Market (in ‘000 Tons), 2018 & 2023
Figure 52: Asia Pacific: Cocoa Grinding Market Forecast (in ‘000 Tons), 2024-2032
Figure 53: Global: Cocoa Grinding Market: Breakup by Key Players (in %)
Figure 54: Cocoa Processing Plant: Detailed Process Flow
Figure 55: Cocoa Processing Process: Conversion Rate of Products
Figure 56: Cocoa Processing: Machinery Layout
Figure 57: Cocoa Processing: Breakup of Capital Costs (in %)
Figure 58: Cocoa Industry: Profit Margins at Various Levels of the Supply Chain
Figure 59: Cocoa Production: Manufacturing Cost Breakup (in %)

List of Tables

Table 1: Global: Cocoa Market: Key Industry Highlights, 2023 and 2032
Table 2: Global: Cocoa Grinding Market: Key Industry Highlights, 2023 and 2032
Table 3: Global: Cocoa Grinding Market Forecast: Breakup by Bean Type (in ‘000 Tons), 2024-2032
Table 4: Global: Cocoa Grinding Market Forecast: Breakup by Product Type (in ‘000 Tons), 2024-2032
Table 5: Global: Cocoa Grinding Market Forecast: Breakup by Application (in ‘000 Tons), 2024-2032
Table 6: Global: Cocoa Grinding Market Forecast: Breakup by Region (in ‘000 Tons), 2024-2032
Table 7: Cocoa Processing Plant: Costs Related to Land and Site Development (in US$)
Table 8: Cocoa Processing Plant: Costs Related to Civil Works (in US$)
Table 9: Cocoa Processing Plant: Costs Related to Cleaning and Roasting Unit Machinery (in US$)
Table 10: Cocoa Processing Plant: Costs Related to Alkalizing Reactor Unit Machinery (in US$)
Table 11: Cocoa Processing Plant: Costs Related to Cocoa Nibs Grinding Unit Machinery (in US$)
Table 12: Cocoa Processing Plant: Costs Related to Storage Unit Machinery (in US$)
Table 13: Cocoa Processing Plant: Costs Related to Cocoa Butter Pressing Unit Machinery (in US$)
Table 14: Cocoa Processing Plant: Costs Related to Butter Filter Unit Machinery (in US$)
Table 15: Cocoa Processing Plant: Costs Related to Cocoa Butter Blocking Off Unit Machinery (in US$)
Table 16: Cocoa Processing Plant: Related to Cocoa Pulverization Plant Machinery (in US$)
Table 17: Cocoa Processing Plant: Costs Related to Cocoa Powder Filling Unit Machinery (in US$)
Table 18: Cocoa Processing Plant: Summary of Machinery Costs (in US$)
Table 19: Cocoa Processing Plant: Raw Material Requirements
Table 20: Cocoa Processing Plant: Costs Related to Salaries and Wages (in US$)
Table 21: Cocoa Processing Plant: Costs Related to Other Capital Investments (in US$)
Table 22: Cocoa Processing Plant: Details of Financial Assistance Offered by Financial Institutions
Table 23: Cocoa Processing Plant: Capital Costs (in US$)
Table 24: Cocoa Processing Plant: Techno-Economic Parameters
Table 25: Cocoa Processing Plant: Taxation and Depreciation
Table 26: Cocoa Processing Plant: Income Projections (in US$)
Table 27: Cocoa Processing Plant: Expenditure Projections (in US$)
Table 28: Cocoa Processing Plant: Cash Flow Analysis Without Considering the Income Tax Liability
Table 29: Cocoa Processing Plant: Cash Flow Analysis on Considering the Income Tax Liability
Table 30: Cocoa Processing Plant: Profit and Loss Account