アリュロースの市場規模、シェア、動向分析レポート：タイプ別（粉末、液体）、用途別（製パン・製菓、飲料、乳製品・冷凍デザート、医薬品、その他）、地域別、セグメント別予測、2024年～2030年

Allulose Market Size, Share & Trends Analysis Report By Type (Powder, Liquid), By Application (Bakery & Confectionery, Beverages, Dairy & Frozen Desserts, Pharmaceuticals, Others), By Region, And Segment Forecasts, 2024 - 2030

アリュロース市場の成長と動向 Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界のアリュロース市場規模は2030年までに5億930万米ドルに達し、年平均成長率は8.6%で推移すると予測されている。この市場... もっと見る

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Grand View Research グランドビューリサーチ	2024年8月2日	US$5,950 シングルユーザライセンス（印刷不可）ライセンス・価格情報注文方法はこちら	100	英語

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サマリー

アリュロース市場の成長と動向

Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界のアリュロース市場規模は2030年までに5億930万米ドルに達し、年平均成長率は8.6%で推移すると予測されている。この市場を牽引しているのは、より健康的な食品オプションに対する消費者需要の増加など、いくつかの主要要因である。低カロリーの砂糖代替品であるアリュロースは、砂糖の味と食感を持ちながらカロリーを大幅に抑えた製品を作ることができる甘味料として注目を集めている。これは、肥満、糖尿病、健康全般への懸念から、消費者が従来の砂糖に代わるより健康的なものを求める傾向が強まっていることと一致している。そのため、食品・飲料メーカーは、風味に妥協することなく、より健康的な選択肢を求めるこの需要に応えるため、アルロースを製品に組み込んでいる。

さらに、規制当局の支援も市場を牽引する上で重要な役割を果たしている。FDAが栄養表示上の総糖分と添加糖分のカウントからアルロースを除外することを決定したことが、食品・飲料製剤へのアルロースの採用に大きな追い風となった。この規制上の差別化により、甘味を提供しながら糖分を抑えた製品を作りたいと考えるメーカーにとって、アルロースは魅力的な素材となった。さらに、褐変や増量といった砂糖の機能的特性を模倣するアルロースの能力は、企業が従来の砂糖に代わる汎用性の高い低カロリーの代替品を求める中、市場の成長にさらに貢献している。これらの要因が総体的に、市場の注目度と成長の上昇に寄与している。

加えて、アルロースの健康上の利点をめぐる認識と教育の高まりも、市場の成長を後押ししている。消費者が砂糖の過剰摂取が健康に及ぼす潜在的な悪影響について知識を深めるにつれ、より健康的な代替品を特定し採用することへの関心が高まっている。カロリーを伴わずに砂糖の甘さを実現するアルロースのユニークな能力は、より賢い食生活の選択を求める健康志向の消費者の共感を呼んでいる。

このような消費者の知識の高まりは、市場におけるアルロース含有製品の利用可能性の拡大と相まって、様々な食品・飲料セグメントにおいて、この低カロリー甘味料に対する需要を引き続き煽るものと思われる。このように、消費者の嗜好、規制当局の支援、アルロースの健康上の利点に対する意識の高まりが相まって、この革新的な砂糖代替品の市場拡大の原動力となっている。

アルロース市場レポートハイライト

- 2023年の世界売上高の65.34%を粉末アルロースが占める。粉末アリュロースは、使いやすく溶けやすい形態の甘味料であるため、製パン、飲料ミックス、その他の食品など様々な用途に便利である。この粉末状は、より良い配合コントロールとレシピへの混合を可能にし、味や食感を損なうことなく低カロリー製品を作ろうとする食品・飲料メーカーにアピールする。

- 消費者が砂糖入り飲料に代わるより健康的なものを求める傾向が強まるにつれ、低カロリー・低糖質の選択肢に対する需要が高まっている。アルロースはカロリーを大幅に増やすことなく甘味を提供できるため、健康志向の消費者の嗜好に応えることを目指す飲料メーカーにとって魅力的な原料となっている。

- 北米の市場は、2024年から2030年にかけて年平均成長率8.5％で成長すると予想されている。健康志向の消費者が砂糖消費量の削減と体重管理を求める中、アルロースは製品の改良を目指す食品・飲料メーカーにとって魅力的な選択肢となる。規制当局の承認とその利点に関する意識の高まりが市場の拡大をさらに後押しし、北米における健康的な食品の選択肢という進化する状況において、アルロースを重要な成分にしている。

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目次

第1章.方法論とスコープ
1.1.市場セグメンテーションとスコープ
1.2.市場の定義
1.3.情報調達
1.3.1.購入データベース
1.3.2.GVRの内部データベース
1.3.3.二次情報源と第三者の視点
1.3.4.一次調査
1.4.情報分析
1.4.1.データ分析モデル
1.5.市場形成とデータの可視化
1.6.データの検証と公開
第2章.エグゼクティブ・サマリー
2.1.市場展望
2.2.セグメント別の展望
2.3.地域別展望
第3章.アリュロース市場の変数、トレンド、スコープ
3.1.市場系統の展望
3.2.産業バリューチェーン分析
3.2.1.原料用途の展望
3.2.2.製造と技術の展望
3.3.規制の枠組み
3.4.市場ダイナミクス
3.4.1.市場促進要因分析
3.4.2.市場阻害要因分析
3.4.3.市場機会
3.4.4.市場の課題
3.5.産業分析
3.5.1.ポーターのファイブフォース分析
3.5.2.PESTLE分析
3.6.市場参入戦略
第4章市場参入戦略アリュロース市場タイプ別推定と動向分析
4.1.タイプ別動向分析と市場シェア、2023年・2030年
4.2.粉末
4.2.1.市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
4.3.液体
4.3.1.市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
4.4.その他
4.4.1.市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
第5章.アリュロース市場用途別推定と動向分析
5.1.用途別動向分析と市場シェア、2023年・2030年
5.2.製パン・製菓
5.2.1.市場の推定と予測、2018年～2030年 (USD Million)
5.3.飲料
5.3.1.市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
5.4.乳製品・冷凍デザート
5.4.1.市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
5.5.医薬品
5.5.1.市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
5.6.その他
5.6.1.市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
第6章.アリュロース市場地域別推定と動向分析
6.1.地域別動向分析と市場シェア、2023年・2030年
6.2.北米
6.2.1.市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.2.2.米国
6.2.2.1.主要国のダイナミクス
6.2.2.2.市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.2.3.カナダ
6.2.3.1.主要国のダイナミクス
6.2.3.2.市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
6.3.欧州
6.3.1.市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.3.2.ドイツ
6.3.2.1.主要国のダイナミクス
6.3.2.2.市場の推定と予測、2018年～2030年 (USD Million)
6.3.3.英国
6.3.3.1.主要国のダイナミクス
6.3.3.2.市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.3.4.スペイン
6.3.4.1.主要国のダイナミクス
6.3.4.2.市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.3.5.イタリア
6.3.5.1.主要国の動向
6.3.5.2.市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
6.3.6.フランス
6.3.6.1.主要国のダイナミクス
6.3.6.2.市場の推計と予測、2018～2030年（百万米ドル）
6.4.アジア太平洋地域
6.4.1.市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.4.2.中国
6.4.2.1.主要国の動態
6.4.2.2.市場の推定と予測、2018年～2030年 (USD Million)
6.4.3.インド
6.4.3.1.主要国のダイナミクス
6.4.3.2.市場の推定と予測、2018年～2030年 (USD Million)
6.4.4.日本
6.4.4.1.主要国のダイナミクス
6.4.4.2.市場の推定と予測、2018年～2030年 (USD Million)
6.4.5.韓国
6.4.5.1.主要国の動向
6.4.5.2.市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.4.6.オーストラリア
6.4.6.1.主要国の動態
6.4.6.2.市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.5.中南米
6.5.1.市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.5.2.ブラジル
6.5.2.1.主要国のダイナミクス
6.5.2.2.市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.6.中東・アフリカ
6.6.1.市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.6.2.南アフリカ
6.6.2.1.主要国の動向
6.6.2.2.市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
6.6.3.サウジアラビア
6.6.3.1.主要国の動向
6.6.3.2.市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
第7章.競合分析
7.1.主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
7.2.企業分類
7.3.参加企業の概要
7.4.財務実績
7.5.フォームベンチマーク
7.6.各社の市場シェア分析、2023年(%)
7.7.企業ヒートマップ分析
7.8.戦略マッピング
7.9.企業プロフィール
7.9.1.アンダーソン・アドバンスト・インジェディメンツ
7.9.1.1.会社概要
7.9.1.2.業績
7.9.1.3.ポートフォリオ
7.9.1.4.戦略的イニシアティブ
7.9.2.アプライングリディエンツ
7.9.2.1.会社概要
7.9.2.2.業績
7.9.2.3.ポートフォリオ
7.9.2.4.戦略的イニシアティブ
7.9.3.ボヌモースLLC
7.9.3.1.会社概要
7.9.3.2.業績
7.9.3.3.ポートフォリオ
7.9.3.4.戦略的イニシアティブ
7.9.4.CJ Cheil Jedang
7.9.4.1.会社概要
7.9.4.2.業績
7.9.4.3.ポートフォリオ
7.9.4.4.戦略的イニシアティブ
7.9.5.ハートランド食品グループ
7.9.5.1.会社概要
7.9.5.2.業績
7.9.5.3.ポートフォリオ
7.9.5.4.戦略的イニシアティブ
7.9.6.アイコン・フーズ
7.9.6.1.会社概要
7.9.6.2.業績
7.9.6.3.ポートフォリオ
7.9.6.4.戦略的イニシアティブ
7.9.7.イングレディオン社
7.9.7.1.会社概要
7.9.7.2.業績
7.9.7.3.ポートフォリオ
7.9.7.4.戦略的イニシアティブ
7.9.8.松谷化学工業松谷化学工業
7.9.8.1.会社概要
7.9.8.2.業績
7.9.8.3.ポートフォリオ
7.9.8.4.戦略的イニシアティブ
7.9.9.サムヤン・コーポレーション
7.9.9.1.会社概要
7.9.9.2.業績
7.9.9.3.ポートフォリオ
7.9.9.4.戦略的イニシアティブ
7.9.10.テート＆ライル
7.9.10.1.会社概要
7.9.10.2.業績
7.9.10.3.ポートフォリオ
7.9.10.4.戦略的イニシアティブ

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Table of Contents

Summary

Allulose Market Growth & Trends

The global allulose market size is expected to reach USD 509.3 million by 2030, registering at a CAGR of 8.6%, according to a new report by Grand View Research, Inc. The market is being driven by several key factors, including the increasing consumer demand for healthier food options. Allulose, a low-calorie sugar alternative, has garnered attention as a sweetener that allows for the creation of products with the taste and texture of sugar, but with significantly fewer calories. This aligns with the growing trend of consumers seeking healthier substitutes for traditional sugars, driven by concerns about obesity, diabetes, and overall wellness. As such, food and beverage manufacturers are incorporating allulose into their products to meet this demand for healthier options that don’t compromise on flavor.

Moreover, regulatory support has played a significant role in driving the market. The FDA's decision to exclude allulose from the total and added sugar count on nutrition labels has provided a major boost to its adoption in food and beverage formulations. This regulatory distinction has made allulose an attractive ingredient for manufacturers looking to create products with reduced sugar content while still providing the desired sweetness. Additionally, allulose's ability to mimic the functional properties of sugar, such as browning and bulking, further contributes to its market growth as companies seek versatile, low-calorie alternatives to traditional sugars. These factors collectively contribute to the rising prominence and growth of the market.

Furthermore, the increasing awareness and education surrounding the health benefits of allulose have also been instrumental in driving its market growth. As consumers become more informed about the potential negative impacts of excessive sugar consumption on their health, there is a growing interest in identifying and adopting healthier alternatives. Allulose's unique ability to deliver the sweetness of sugar without the associated caloric load has resonated with health-conscious consumers looking to make smarter dietary choices.

This heightened consumer knowledge, coupled with the expanding availability of allulose-containing products in the market, is likely to continue fueling the demand for this low-calorie sweetener across various food and beverage segments. As such, the combination of consumer preferences, regulatory support, and increased awareness of the health benefits of allulose collectively contribute to the driving force behind the expanding market for this innovative sugar substitute.

Allulose Market Report Highlights

• Powdered allulose accounted for a share of 65.34% of the global revenues in 2023. Powdered allulose provides an easy-to-use and easily dissolvable form of the sweetener, making it convenient for various applications in baking, beverage mixes, and other food products. This powdered form allows for better formulation control and blending into recipes, appealing to food and beverage manufacturers looking to create low-calorie products without compromising on taste or texture.

• Allulose application in beverages is anticipated to grow at a CAGR of 9.0% from 2024 to 2030.As consumers increasingly seek healthier alternatives to sugar-sweetened beverages, the demand for low-calorie and reduced-sugar options is on the rise. Allulose offers the ability to provide sweetness without adding significant calories, making it an attractive ingredient for beverage manufacturers aiming to cater to health-conscious consumer preferences.

• The market in North America is expected to grow at a CAGR of 8.5% from 2024 to 2030. As health-conscious consumers seek to reduce sugar consumption and manage weight, allulose presents an attractive option for food and beverage manufacturers looking to reformulate their products. Regulatory approvals and growing awareness about its benefits further support market expansion, making allulose a key ingredient in the evolving landscape of healthier food choices in North America.

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Table of Contents

Chapter 1. Methodology and Scope
1.1. Market Segmentation & Scope
1.2. Market Definition
1.3. Information Procurement
1.3.1. Purchased Database
1.3.2. GVR’s Internal Database
1.3.3. Secondary Sources & Third-Party Perspectives
1.3.4. Primary Research
1.4. Information Analysis
1.4.1. Data Analysis Models
1.5. Market Formulation & Data Visualization
1.6. Data Validation & Publishing
Chapter 2. Executive Summary
2.1. Market Outlook
2.2. Segmental Outlook
2.3. Regional Outlook
Chapter 3. Allulose Market Variables, Trends & Scope
3.1. Market Lineage Outlook
3.2. Industry Value Chain Analysis
3.2.1. Raw Application Outlook
3.2.2. Manufacturing & Technology Outlook
3.3. Regulatory Framework
3.4. Market Dynamics
3.4.1. Market Driver Analysis
3.4.2. Market Restraint Analysis
3.4.3. Market Opportunities
3.4.4. Market Challenges
3.5. Industry Analysis
3.5.1. Porter’s Five Forces Analysis
3.5.2. PESTLE Analysis
3.6. Market Entry Strategy
Chapter 4. Allulose Market: Type Estimates & Trend Analysis
4.1. Type Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030
4.2. Powder
4.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
4.3. Liquid
4.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
4.4. Others
4.4.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
Chapter 5. Allulose Market: Application Estimates & Trend Analysis
5.1. Application Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030
5.2. Bakery & Confectionery
5.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
5.3. Beverages
5.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
5.4. Dairy & Frozen Desserts
5.4.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
5.5. Pharmaceuticals
5.5.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
5.6. Others
5.6.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
Chapter 6. Allulose Market: Regional Estimates & Trend Analysis
6.1. Regional Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030
6.2. North America
6.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.2. U.S.
6.2.2.1. Key country dynamics
6.2.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.3. Canada
6.2.3.1. Key country dynamics
6.2.3.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.3. Europe
6.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.3.2. Germany
6.3.2.1. Key country dynamics
6.3.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.3.3. U.K.
6.3.3.1. Key country dynamics
6.3.3.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.3.4. Spain
6.3.4.1. Key country dynamics
6.3.4.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.3.5. Italy
6.3.5.1. Key country dynamics
6.3.5.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.3.6. France
6.3.6.1. Key country dynamics
6.3.6.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.4. Asia Pacific
6.4.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.4.2. China
6.4.2.1. Key country dynamics
6.4.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.4.3. India
6.4.3.1. Key country dynamics
6.4.3.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.4.4. Japan
6.4.4.1. Key country dynamics
6.4.4.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.4.5. South Korea
6.4.5.1. Key country dynamics
6.4.5.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.4.6. Australia
6.4.6.1. Key country dynamics
6.4.6.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.5. Central & South America
6.5.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.5.2. Brazil
6.5.2.1. Key country dynamics
6.5.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.6. Middle East & Africa
6.6.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.6.2. South Africa
6.6.2.1. Key country dynamics
6.6.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.6.3. Saudi Arabia
6.6.3.1. Key country dynamics
6.6.3.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
Chapter 7. Competitive Analysis
7.1. Recent developments & impact analysis, by key market participants
7.2. Company Categorization
7.3. Participant’s Overview
7.4. Financial Performance
7.5. Form Benchmarking
7.6. Company Market Share Analysis, 2023 (%)
7.7. Company Heat Map Analysis
7.8. Strategy Mapping
7.9. Company Profiles
7.9.1. Anderson Advanced Ingredients.
7.9.1.1. Company Overview
7.9.1.2. Financial Performance
7.9.1.3. Form Portfolios
7.9.1.4. Strategic Initiatives
7.9.2. Apura Ingredients
7.9.2.1. Company Overview
7.9.2.2. Financial Performance
7.9.2.3. Form Portfolios
7.9.2.4. Strategic Initiatives
7.9.3. Bonumose LLC
7.9.3.1. Company Overview
7.9.3.2. Financial Performance
7.9.3.3. Form Portfolios
7.9.3.4. Strategic Initiatives
7.9.4. CJ Cheil Jedang
7.9.4.1. Company Overview
7.9.4.2. Financial Performance
7.9.4.3. Form Portfolios
7.9.4.4. Strategic Initiatives
7.9.5. Heartland Food Products Group
7.9.5.1. Company Overview
7.9.5.2. Financial Performance
7.9.5.3. Form Portfolios
7.9.5.4. Strategic Initiatives
7.9.6. Icon Foods
7.9.6.1. Company Overview
7.9.6.2. Financial Performance
7.9.6.3. Form Portfolios
7.9.6.4. Strategic Initiatives
7.9.7. Ingredion Inc
7.9.7.1. Company Overview
7.9.7.2. Financial Performance
7.9.7.3. Form Portfolios
7.9.7.4. Strategic Initiatives
7.9.8. Matsutani Chemical Industry Co. Ltd.
7.9.8.1. Company Overview
7.9.8.2. Financial Performance
7.9.8.3. Form Portfolios
7.9.8.4. Strategic Initiatives
7.9.9. Samyang Corporation
7.9.9.1. Company Overview
7.9.9.2. Financial Performance
7.9.9.3. Form Portfolios
7.9.9.4. Strategic Initiatives
7.9.10. Tate & Lyle
7.9.10.1. Company Overview
7.9.10.2. Financial Performance
7.9.10.3. Form Portfolios
7.9.10.4. Strategic Initiatives

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