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ショートニング市場の世界産業規模、シェア、動向、機会、予測、供給源別（植物性ショートニング、動物性ショートニング）、主要成分別（オイル、ラード、タロー、バター、その他）、用途別（ベーカリー製品、菓子製品、スナック＆セイボリー製品、その他）、バリエーション別（液体ショートニング、固形ショートニング、万能ショートニング、ケーキ／アイシング用ショートニング、その他）、地域別、競合別、2019-2029FShortenings Market Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity, and Forecast, Segmented By Source (Vegetable Shortenings, Animal Shortenings), By Key Ingredient (Oil, Lard, Tallow, Butter, Others), By Application (Bakery Products, Confectionery Products, Snacks & Savory Products, Others), By Variant (Liquid Shortening, Solid Shortening, All-Purpose Shortening, Cake/Icing Shortening, Others) By Region, By Competition, 2019-2029F ショートニングの世界市場は2023年に47億米ドルと評価され、2029年までの予測期間のCAGRは4.27%で堅調な成長が見込まれる。ショートニング市場は食品産業のダイナミックなセグメントであり、様々な製品の食感、... もっと見る
サマリーショートニングの世界市場は2023年に47億米ドルと評価され、2029年までの予測期間のCAGRは4.27%で堅調な成長が見込まれる。ショートニング市場は食品産業のダイナミックなセグメントであり、様々な製品の食感、味、保存性を高める上で重要な役割を果たしている。ショートニングは製パンや調理に使用される油脂で、生地やペストリーにフレーク状や柔らかさといった望ましい品質を付与する。この市場には、水素添加ショートニング、非水素添加ショートニング、マーガリン、特殊油脂など幅広い製品が含まれ、食品加工や外食産業の多様なニーズに対応している。 ショートニング市場を牽引する主な要因としては、コンビニエンス・フード、ベーカリー製品、菓子類に対する需要の高まりが挙げられる。消費者のライフスタイルが変化し、すぐに食べられるものへの注目が高まる中、市場では機能的かつ官能的なメリットを提供する高品質のショートニングに対する需要が急増している。さらに、健康志向の消費者の増加により、非水素添加でより健康的な代替品へのシフトが進み、市場における技術革新と製品開発が促されている。 地域的には、ショートニング市場は人口増加、都市化、食生活パターンの変化といった要因の影響を受けている。業界の主要企業は、持続可能性の目標に沿いつつ、進化する消費者の嗜好を満たす製品を生み出すための研究開発に投資している。世界の食品産業が進化を続ける中、ショートニング市場は、技術の進歩、市場動向、消費者の需要の組み合わせによって、着実な成長が見込まれる。 主な市場牽引要因 簡便食品に対する需要の高まり ショートニング市場を煽る主な要因の1つは、コンビニエンス・フードに対する需要の高まりである。ライフスタイルのペースが速くなるにつれて、消費者はすぐに食べられる食品や簡単に調理できる食品を求めるようになっている。ショートニングは、焼き菓子、冷凍生地、包装済みスナック菓子など、様々なコンビニエンス・フードの製造において重要な役割を果たしている。多忙なスケジュールや外出の多いライフスタイルに関連することが多いこうした製品の利便性が、世界中でショートニングの需要の急増につながっている。 メーカー各社は、コンビニエンス・フードの製造に特有のニーズに合わせた革新的な配合のショートニングを開発することで、このトレンドを活用している。フレーク状のペストリー、サクサクのスナック菓子、しっとりとしたケーキなど、ショートニングはこれらの製品の食感や口当たりを向上させ、手軽でおいしい食事を求める消費者にとって魅力的なものとなっている。 ベーカリー・菓子産業の進化 ベーカリーおよび製菓業界は、ショートニングにとって重要な市場である。消費者の嗜好が進化し多様化するにつれ、ベーカリーは魅力的で高品質な製品を幅広く製造する必要に迫られている。ショートニングは、パン、ケーキ、クッキー、ペストリーなどの焼き菓子において、望ましい食感、構造、風味を実現するために不可欠である。 さらに、焼き菓子やデザートの世界的な人気がベーカリー・製菓セクターの成長を後押しし、ショートニングの需要拡大に貢献している。メーカー各社は絶えず変化する消費者の嗜好を満たすために技術革新を続け、特殊なショートニングを開発し、健康志向の消費者に対応するためにより健康的な代替品を模索している。ショートニングは汎用性が高いため、ベーカリー・製菓業界のダイナミックな状況において重要な原料となっており、成長と拡大を牽引している。 健康とウェルネスのトレンド 健康とウェルネスのトレンドは食品業界に大きな影響を与え、消費者の選択と購買決定に影響を与えている。ショートニング市場では、より健康的な代替品や配合へのシフトが顕著である。従来、トランス脂肪酸を含む水素添加ショートニングが食品製造に広く使用されていたが、心血管健康への影響に対する懸念から、より健康的な選択肢を求める動きが出てきた。 非水素添加ショートニング、植物性油脂、飽和脂肪を減らした製剤は、消費者の健康志向の高まりとともに支持を集めている。メーカーは、食生活の嗜好に沿った製品を開発し、クリーンラベルに焦点を当て、天然素材や持続可能な素材の使用を強調することで、この需要に応えている。この原動力は、健康上の懸念に対応するだけでなく、進化する消費者の期待と規制基準に応えるという業界のコミットメントを反映している。 生産プロセスにおける技術の進歩 ショートニング市場は生産技術の著しい進歩を目の当たりにしており、効率、品質、汎用性の向上に貢献している。製造工程はより洗練され、特定の機能性を持つオーダーメイドのショートニングの製造が可能になった。乳化技術の向上、エステル化プロセス、酵素修飾ショートニングの開発により、食品加工業者が利用できる選択肢の幅が広がった。 技術の進歩は、ショートニングの安定性と保存性を高め、最終製品が長期にわたって望ましい特性を維持できるようにする役割も果たしている。さらに、包装技術の進歩はショートニングの保存に貢献し、酸化を防ぎ、製品の品質を維持する。こうした技術開発は、製造工程を最適化することでメーカーに利益をもたらすだけでなく、競争の激しいショートニング市場において技術革新と差別化の機会を提供する。 結論として、ショートニング市場は、食品業界の進化を反映した様々な要因の組み合わせによって牽引されている。簡便食品の需要、ベーカリー・製菓セクターの進化、健康とウェルネスのトレンド、生産プロセスにおける技術的進歩が総体的にこの市場の軌道を形成している。消費者が多様で高品質な食品の選択肢を求め続ける中、ショートニング市場は持続的な成長とイノベーションの態勢を整えている。 主な市場課題 健康への懸念と規制圧力 ショートニング市場にとっての大きな課題は、ショートニングに使用される特定の種類の油脂に関連する健康懸念に対する監視と意識の高まりである。従来、トランス脂肪酸を含む水素添加ショートニングは、その望ましい機能性から市場に広く普及していた。しかし、トランス脂肪酸と心血管系疾患とを関連付ける研究により、世界中の規制機関が規制を課し、食品中のトランス脂肪酸の削減を提唱するようになった。 このため、非水素添加ショートニングや代替油脂へのシフトが進んだ。こうした代替食品は健康上の懸念に対処する一方で、安定性や食感といった従来のものと同様の機能的特性を実現するという点では課題をもたらす可能性がある。メーカーは、進化する規制、健康志向の消費者、製品の性能と健康への配慮のバランスを取る必要性など、複雑な状況を乗り切らなければならない。 クリーンラベルと天然成分の動向 クリーンラベルと天然素材への需要は食品業界に広く浸透している傾向であり、ショートニング市場に大きな影響を与えている。消費者はますます製品ラベルを吟味し、透明性を求め、最小限の加工と天然成分の製品を好むようになっている。従来の配合には、部分水素添加油やクリーン・ラベルの期待に沿わないその他の成分が含まれている場合があるため、これはショートニングにとって課題となる。 機能性を維持しながらクリーンラベルの基準を満たすショートニングを開発することは、メーカーにとって大きな課題となっている。性能を損なうことなく、特定の原料を置き換えたり、除去したりする必要があるため、多大な研究開発努力が必要となる。さらに、天然で持続可能な原料を調達することは、製造工程に複雑さをもたらし、価格設定に影響を与える可能性があるため、市場参加者はさらなる困難を強いられている。 原材料価格の上昇とサプライチェーンの中断 ショートニング市場は、特に油脂をはじめとする原材料コストの変動に敏感である。パーム油、大豆油などの主要原料の商品価格の変動は、ショートニングの生産コスト全体に影響を与える可能性がある。さらに、消費者や規制機関が環境や社会的責任を重視するようになっているため、市場はこれらの原材料の持続可能性や倫理的調達に関する課題に直面している。 地政学的要因や天候不順、その他の不測の事態に起因するサプライチェーンの混乱も、メーカーに難題をもたらす可能性がある。原料供給を特定の地域に依存することは、混乱に対する脆弱性を生み、生産コストとショートニングの入手可能性の両方に影響を与える。市場参加者は、こうした課題を乗り切り、業界における競争力を維持するために、強固なサプライチェーン・マネジメント戦略を導入しなければならない。 競争と製品の差別化 ショートニング市場は、市場シェアを争うメーカー間の激しい競争が特徴である。健康、持続可能性、クリーンラベルのトレンドが重視されるようになり、差別化が成功の鍵を握るようになっている。しかし、規制基準を守りながら消費者の要求を満たすユニークで革新的な製品を開発するのは複雑な作業である。 さらに、この市場は、人気を集めつつある植物性油脂などの代替油脂・原料との競争に直面している。このためメーカーは、独自の配合、特殊な用途、独自の健康特性など、差別化要因を生み出すための研究開発に継続的に投資する必要がある。混雑した市場において、こうした差別化要因を消費者に効果的に伝えることも、消費者の理解や製品提供のニュアンスに対する認識がさまざまであることから、もう一つの課題となっている。 結論として、ショートニング市場は、健康への懸念と規制圧力、クリーンラベルへの期待、原材料コストとサプライチェーンの混乱、製品の差別化を求める熾烈な競争に関連する課題に直面している。これらの課題を克服するには、戦略的アプローチ、研究開発への投資、進化する消費者の嗜好と業界のダイナミクスを常に把握する努力が必要である。ショートニング市場の持続的な成長と回復には、これらの難関をうまく乗り越えることが不可欠である。 主要市場動向 健康志向の高まり ショートニング市場における顕著なトレンドは、健康志向の高まりである。食生活の選択が健康に与える影響に対する認識が高まるにつれ、消費者はより健康的な代替食品を求めるようになっている。このため、トランス脂肪酸を含む可能性のある従来の水素添加ショートニングから、非水素添加のものや飽和脂肪酸を減らしたものへとシフトしている。 メーカー各社は、健康志向の消費者の要求に応えるため、製品を改良することでこの傾向に対応している。非遺伝子組み換え、植物由来、持続可能な方法で調達された原料は、消費者の価値観や健康目標に沿ったショートニングを求める消費者の間で人気を集めている。さらに、オメガ3脂肪酸を豊富に含むものなど、機能的な健康効果を持つ特殊なショートニングが開発されていることは、健康志向の消費者層に対応するという業界の取り組みをさらに物語っている。 クリーンラベルと天然素材 天然原料を使用したクリーンラベル製品への需要は、ショートニング市場に影響を与える広範なトレンドである。消費者はますます食品ラベルを吟味するようになり、成分リストの透明性と簡素化を求めるようになっている。ショートニングは従来、部分水素添加油を使用していたが、トランス脂肪酸への懸念から、そのような成分の使用を避けるか減らす配合を好む傾向が強まっている。 メーカー各社は、人工添加物や保存料を排除し、天然素材やクリーンラベルの原料を使用したショートニングを開発することで対応している。この傾向は、製パンや調理における機能的要件を満たすだけでなく、今日の消費者のクリーン・ラベルへの期待に沿うショートニングの開発に重点を置き、業界の技術革新を促している。課題は、ナチュラル・ラベルやクリーン・ラベルの処方の制約を守りながら、望ましい製品性能を達成することにある。 植物性油脂と代替油脂 植物ベースの食生活の人気の急上昇と代替油脂への関心の高まりが、ショートニング市場に影響を与えている。パーム油、ココナッツ油、オリーブ油などを原料とする植物由来のショートニングは、消費者がベジタリアンやビーガンの選択肢を求める中で支持を集めている。こうした植物由来の代替食品は、よりクリーンなラベルを提供し、幅広い消費者層にアピールすることが多い。 さらに、藻類や種子由来の油脂など、代替油脂の技術革新がショートニング市場の選択肢の幅を広げている。消費者は、食生活の嗜好に合った製品だけでなく、独自の栄養的メリットをもたらす製品も求めている。メーカー各社はこの傾向に乗じて、独特の風味や健康特性を持つショートニングを市場に投入し、市場の多様化に貢献している。 持続可能性と倫理的調達 持続可能性は、消費者の意識と環境・社会的責任への幅広いコミットメントに後押しされ、ショートニング市場における重要な検討事項となっている。消費者がエコロジカル・フットプリントを最小限に抑えた製品を求める中、原材料、特にパーム油のような油脂の調達は精査の対象となっている。持続可能で倫理的に調達された原材料は、消費者がショートニングを選ぶ際の重要な基準となりつつある。 メーカーは、責任ある調達方法を採用し、認証プログラムを支援し、持続可能性へのコミットメントを透明に伝えることで対応している。この傾向は、環境への懸念に対応するだけでなく、倫理的で持続可能な価値観に沿った製品を優先する社会的意識の高い消費者層の増加にも対応している。持続可能性が企業責任の不可欠な一部となるにつれて、ショートニング市場の今後の方向性が形作られる可能性が高い。 結論として、ショートニング市場は、健康志向の消費者動向、クリーンラベル製品に対する需要、植物性油脂や代替油脂の台頭、持続可能性と倫理的調達の重視の高まりによって変容しつつある。これらのトレンドは、消費者の嗜好の進化を反映しているだけでなく、業界内におけるイノベーションと差別化の機会も提供している。このダイナミックな状況を乗り切るメーカーは、これらのトレンドに沿った製品を提供し、進化し続けるショートニング市場で一歩先を行くことで、成功を収める態勢を整えている。 セグメント別インサイト ソースの洞察 野菜ショートニングは、消費者の嗜好の変化や業界のトレンドに後押しされ、ショートニング市場で大きな成長を遂げている。健康志向の高まりに伴い、植物性食品や自然食品に適したショートニングへの需要が高まっている。パーム油、ココナッツ油、オリーブ油などを原料とする植物性ショートニングは、従来の動物性油脂の代替品として人気を博している。 ベジタリアンやビーガンの選択肢を求める消費者は、そのクリーンなラベルプロフィールと持続可能な調達を理由に、植物性ショートニングに注目している。メーカー各社はこの傾向に対応し、製パンや調理の機能的要件を満たすだけでなく、今日の消費者の倫理的・環境的配慮にも応える革新的な植物性ショートニングを発売している。植物性ショートニングへの関心の高まりは、食品業界における植物由来のソリューションへの幅広いシフトを反映している。 品種別インサイト 万能ショートニングは、その汎用性と様々な料理用途への適応性により、ショートニング市場で顕著な成長を遂げている。このタイプのショートニングは、製パンと調理の両方の多様なニーズを満たすように設計されており、消費者にもメーカーにも人気を博している。パイ生地やペストリーから揚げ物やソテーまで幅広い作業に適した万能ショートニングは、家庭や外食産業にとって便利な選択肢となっている。 さまざまな製品の食感、風味、保存性を高めるその能力は、食品業界における汎用性の高い素材への需要の高まりと一致している。消費者の嗜好が品質に妥協することなく利便性へと進化するにつれ、万能ショートニングの成長は、1つの製品が複数の調理要件を満たし、専門家と家庭料理人の両方にとって調理とベーキングのプロセスを合理化するという傾向を反映している。 地域別の洞察 北米はショートニング市場最大の市場であり、堅調な成長と圧倒的な市場シェアを示している。この地域の優位性は、確立された多様な食品産業、便利な食品に対する高い消費者需要、革新的な料理体験への継続的な傾向など、いくつかの要因によるものである。 多忙なライフスタイルの普及は、すぐに食べられる便利な製品への需要を高め、さまざまな用途でのショートニングの使用を促進している。さらに、この地域のダイナミックな製パン・製菓産業は、ショートニングの消費に大きく貢献している。北米市場の成長は、ショートニングを使用することで実現される、焼き菓子における特定の食感や風味に対する消費者の嗜好にも影響されている。その結果、北米は世界のショートニング市場の軌道を形成する上で極めて重要かつ影響力のあるプレーヤーであり続けている。 主要市場プレイヤー カーギル・インコーポレイテッド コナグラ・ブランズ社 ブンジ・グローバルSA ウィルマー・インターナショナル・リミテッド アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー インターナショナル・フードスタッフ・カンパニー・ホールディングス・リミテッド ベンチュラ・フーズLLC AAK AB マニルドラ・グループ アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズPLC レポートの範囲 本レポートでは、ショートニングの世界市場を以下のカテゴリーに分類し、さらに業界動向についても詳述しています： ショートニング市場、ソース別 o植物性ショートニング 動物性ショートニング ショートニング市場：主要成分別 oオイル oラード oタロー oバター その他 ショートニング市場、用途別 oベーカリー製品 o製菓製品 oスナック菓子 その他 ショートニング市場：種類別 o液体ショートニング o固形ショートニング o万能ショートニング oケーキ/アイシング用ショートニング oその他 ショートニング市場、地域別 o北米 §アメリカ合衆国 §カナダ §メキシコ 欧州 §フランス §イギリス §イタリア §ドイツ §スペイン アジア太平洋 §中国 §インド §日本 §オーストラリア §韓国 §インドネシア o 中東アフリカ §南アフリカ §サウジアラビア §トルコ §トルコ o 南米 §アルゼンチン §コロンビア §ブラジル 競合他社の状況 企業プロフィール：世界のショートニング市場における主要企業の詳細分析 利用可能なカスタマイズ Tech Sci Research社は、与えられた市場データをもとに、ショートニングの世界市場レポートにおいて、企業固有のニーズに合わせたカスタマイズを提供しています。このレポートでは以下のカスタマイズが可能です： 企業情報 追加市場参入企業（最大5社）の詳細分析とプロファイリング 目次1.製品紹介1.1.製品概要 1.2.レポートの主なハイライト 1.3.市場範囲 1.4.対象市場セグメント 1.5.調査対象期間 2.調査方法 2.1.調査目的 2.2.ベースライン手法 2.3.主要産業パートナー 2.4.主な協会と二次情報源 2.5.予測手法 2.6.データ三角測量の検証 2.7.前提条件と限界 3.エグゼクティブサマリー 3.1. 3.2.市場予測 3.3.主要地域 3.4.主要セグメント 4.顧客の声 4.1.製品認知度 4.2.ブランド認知度 4.3.購買決定要因 5.ショートニングの世界市場展望 5.1.市場規模予測 5.1.1.金額別 5.2.市場シェア予測 5.2.1.ソース別市場シェア分析（植物性ショートニング、動物性ショートニング） 5.2.2.主要成分別市場シェア分析（オイル、ラード、タロー、バター、その他） 5.2.3.用途別市場シェア分析（ベーカリー製品、菓子製品、スナック菓子、その他） 5.2.4.バリエーション別市場シェア分析（液体ショートニング、固形ショートニング、万能ショートニング、ケーキ/アイシング用ショートニング、その他） 5.2.5.地域別市場シェア分析 5.2.5.1.北米市場シェア分析 5.2.5.2.欧州市場シェア分析 5.2.5.3.アジア太平洋市場シェア分析 5.2.5.4.中東アフリカ市場シェア分析 5.2.5.5.南米市場シェア分析 5.2.6.上位5社別市場シェア分析、その他（2023年） 5.3.世界のショートニング市場マッピング機会評価 5.3.1.ソース別市場マッピング機会評価 5.3.2.主要成分別市場マッピング機会評価 5.3.3.用途別市場マッピング機会評価 5.3.4.バリエーション別市場マッピング機会評価 5.3.5.地域別市場マッピング機会評価 6.北米ショートニング市場展望 6.1.市場規模予測 6.1.1.金額別 6.2.市場シェア予測 6.2.1.ソース別市場シェア分析 6.2.2.主要成分別市場シェア分析 6.2.3.用途別市場シェア分析 6.2.4.バリエーション別市場シェア分析 6.2.5.国別市場シェア分析 6.2.5.1.米国ショートニング市場展望 6.2.5.1.1.市場規模予測 6.2.5.1.1.1.金額別 6.2.5.1.2.市場シェア予測 6.2.5.1.2.1.ソース別マーケットシェア分析 6.2.5.1.2.2.主要成分別市場シェア分析 6.2.5.1.2.3.用途別市場シェア分析 6.2.5.1.2.4.バリエーション別市場シェア分析 6.2.5.2.カナダショートニング市場展望 6.2.5.2.1.市場規模予測 6.2.5.2.1.1.金額別 6.2.5.2.2.市場シェア予測 6.2.5.2.2.1.ソース別マーケットシェア分析 6.2.5.2.2.2.主要成分別市場シェア分析 6.2.5.2.2.3.用途別市場シェア分析 6.2.5.2.2.4.バリエーション別市場シェア分析 6.2.5.3.メキシコショートニング市場展望 6.2.5.3.1.市場規模予測 6.2.5.3.1.1.金額別 6.2.5.3.2.市場シェア予測 6.2.5.3.2.1.ソース別市場シェア分析 6.2.5.3.2.主要成分別市場シェア分析 6.2.5.3.2.3.用途別市場シェア分析 6.2.5.3.2.4.バリエーション別市場シェア分析 7.欧州ショートニング市場展望 7.1.市場規模予測 7.1.1.金額別 7.2.市場シェア予測 7.2.1.ソース別市場シェア分析 7.2.2.主要成分別市場シェア分析 7.2.3.用途別市場シェア分析 7.2.4.バリエーション別市場シェア分析 7.2.5.国別市場シェア分析 7.2.5.1.フランスショートニング市場展望 7.2.5.1.1.市場規模予測 7.2.5.1.1.1.金額別 7.2.5.1.2.市場シェア予測 7.2.5.1.2.1.ソース別市場シェア分析 7.2.5.1.2.2.主要成分別市場シェア分析 7.2.5.1.2.3.用途別市場シェア分析 7.2.5.1.2.4.バリエーション別市場シェア分析 7.2.5.2.イギリスショートニング市場展望 7.2.5.2.1.市場規模予測 7.2.5.2.1.1.金額別 7.2.5.2.2.市場シェア予測 7.2.5.2.2.1.ソース別マーケットシェア分析 7.2.5.2.2.2.主要成分別市場シェア分析 7.2.5.2.2.3.用途別市場シェア分析 7.2.5.2.2.4.バリエーション別市場シェア分析 7.2.5.3.イタリアショートニング市場展望 7.2.5.3.1.市場規模予測 7.2.5.3.1.1.金額別 7.2.5.3.2.市場シェア予測 7.2.5.3.2.1.ソース別マーケットシェア分析 7.2.5.3.2.主要成分別市場シェア分析 7.2.5.3.2.3.用途別市場シェア分析 7.2.5.3.2.4.バリエーション別市場シェア分析 7.2.5.4.ドイツショートニング市場展望 7.2.5.4.1.市場規模予測 7.2.5.4.1.1.金額別 7.2.5.4.2.市場シェア予測 7.2.5.4.2.1.ソース別マーケットシェア分析 7.2.5.4.2.主要成分別市場シェア分析 7.2.5.4.2.3.用途別市場シェア分析 7.2.5.4.2.4.バリエーション別市場シェア分析 7.2.5.5.スペインショートニング市場展望 7.2.5.5.1.市場規模予測 7.2.5.5.1.1.金額別 7.2.5.5.2.市場シェア予測 7.2.5.5.2.1.ソース別市場シェア分析 7.2.5.5.2.2.主要成分別市場シェア分析 7.2.5.5.2.3.用途別市場シェア分析 7.2.5.5.2.4.バリエーション別市場シェア分析 8.アジア太平洋地域のショートニング市場展望 8.1.市場規模予測 8.1.1.金額別 8.2.市場シェア予測 8.2.1.ソース別市場シェア分析 8.2.2.主要成分別市場シェア分析 8.2.3.用途別市場シェア分析 8.2.4.バリエーション別市場シェア分析 8.2.5.国別市場シェア分析 8.2.5.1.中国ショートニング市場展望 8.2.5.1.1.市場規模予測 8.2.5.1.1.金額別 8.2.5.1.2.市場シェア予測 8.2.5.1.2.1.ソース別市場シェア分析 8.2.5.1.2.2.主要成分別市場シェア分析 8.2.5.1.2.3.用途別市場シェア分析 8.2.5.1.2.4.バリエーション別市場シェア分析 8.2.5.2.インドショートニング市場展望 8.2.5.2.1.市場規模予測 8.2.5.2.1.1.金額別 8.2.5.2.2.市場シェア予測 8.2.5.2.2.1.ソース別マーケットシェア分析 8.2.5.2.2.2.主要成分別市場シェア分析 8.2.5.2.2.3.用途別市場シェア分析 8.2.5.2.2.4.バリエーション別市場シェア分析 8.2.5.3.日本ショートニング市場展望 8.2.5.3.1.市場規模予測 8.2.5.3.1.1.金額別 8.2.5.3.2.市場シェア予測 8.2.5.3.2.1.ソース別マーケットシェア分析 8.2.5.3.2.主要成分別市場シェア分析 8.2.5.3.2.3.用途別市場シェア分析 8.2.5.3.2.4.バリエーション別市場シェア分析 8.2.5.4.オーストラリアショートニング市場展望 8.2.5.4.1.市場規模予測 8.2.5.4.1.1.金額別 8.2.5.4.2.市場シェア予測 8.2.5.4.2.1.ソース別マーケットシェア分析 8.2.5.4.2.主要成分別市場シェア分析 8.2.5.4.2.3.用途別市場シェア分析 8.2.5.4.2.4.バリエーション別市場シェア分析 8.2.5.5.韓国ショートニング市場展望 8.2.5.5.1.市場規模予測 8.2.5.5.1.1.金額別 8.2.5.5.2.市場シェア予測 8.2.5.5.2.1.ソース別マーケットシェア分析 8.2.5.5.2.2.主要成分別市場シェア分析 8.2.5.5.2.3.用途別市場シェア分析 8.2.5.5.2.4.バリエーション別市場シェア分析 8.2.5.6.インドネシアショートニング市場展望 8.2.5.6.1.市場規模予測 8.2.5.6.1.1.金額別 8.2.5.6.2.市場シェア予測 8.2.5.6.2.1.ソース別マーケットシェア分析 8.2.5.6.2.2.主要成分別市場シェア分析 8.2.5.6.2.3.用途別市場シェア分析 8.2.5.6.2.4.バリエーション別市場シェア分析 9.中東アフリカのショートニング市場展望 9.1.市場規模予測 9.1.1.金額別 9.2.市場シェア予測 9.2.1.ソース別市場シェア分析 9.2.2.主要成分別市場シェア分析 9.2.3.用途別市場シェア分析 9.2.4.バリエーション別市場シェア分析 9.2.5.国別市場シェア分析 9.2.5.1.南アフリカショートニング市場展望 9.2.5.1.1.市場規模予測 9.2.5.1.1.1.金額別 9.2.5.1.2.市場シェア予測 9.2.5.1.2.1.ソース別市場シェア分析 9.2.5.1.2.2.主要成分別市場シェア分析 9.2.5.1.2.3.用途別市場シェア分析 9.2.5.1.2.4.バリエーション別市場シェア分析 9.2.5.2.サウジアラビアのショートニング市場展望 9.2.5.2.1.市場規模予測 9.2.5.2.1.1.金額別 9.2.5.2.2.市場シェア予測 9.2.5.2.2.1.ソース別マーケットシェア分析 9.2.5.2.2.2.主要成分別市場シェア分析 9.2.5.2.2.3.用途別市場シェア分析 9.2.5.2.2.4.バリエーション別市場シェア分析 9.2.5.3.UAEショートニング市場の展望 9.2.5.3.1.市場規模予測 9.2.5.3.1.1.金額別 9.2.5.3.2.市場シェア予測 9.2.5.3.2.1.ソース別マーケットシェア分析 9.2.5.3.2.主要成分別市場シェア分析 9.2.5.3.2.3.用途別市場シェア分析 9.2.5.3.2.4.バリエーション別市場シェア分析 9.2.5.4.トルコのショートニング市場展望 9.2.5.4.1.市場規模予測 9.2.5.4.1.1.金額別 9.2.5.4.2.市場シェア予測 9.2.5.4.2.1.ソース別マーケットシェア分析 9.2.5.4.2.主要成分別市場シェア分析 9.2.5.4.2.3.用途別市場シェア分析 9.2.5.4.2.4.バリエーション別市場シェア分析 10.南米ショートニング市場展望 10.1.市場規模予測 10.1.1.金額別 10.2.市場シェア予測 10.2.1.ソース別市場シェア分析 10.2.2.主要成分別市場シェア分析 10.2.3.用途別市場シェア分析 10.2.4.バリエーション別市場シェア分析 10.2.5.国別市場シェア分析 10.2.5.1.アルゼンチンショートニング市場展望 10.2.5.1.1.市場規模予測 10.2.5.1.1.金額別 10.2.5.1.2.市場シェア予測 10.2.5.1.2.1.ソース別市場シェア分析 10.2.5.1.2.2.主要成分別市場シェア分析 10.2.5.1.2.3.用途別市場シェア分析 10.2.5.1.2.4.バリエーション別市場シェア分析 10.2.5.2.コロンビアショートニング市場展望 10.2.5.2.1.市場規模予測 10.2.5.2.1.1.金額別 10.2.5.2.2.市場シェア予測 10.2.5.2.2.1.ソース別市場シェア分析 10.2.5.2.2.2.主要成分別市場シェア分析 10.2.5.2.2.3.用途別市場シェア分析 10.2.5.2.2.4.バリエーション別市場シェア分析 10.2.5.3.ブラジルショートニング市場展望 10.2.5.3.1.市場規模予測 10.2.5.3.1.1.金額別 10.2.5.3.2.市場シェア予測 10.2.5.3.2.1.ソース別市場シェア分析 10.2.5.3.2.主要成分別市場シェア分析 10.2.5.3.2.3.用途別市場シェア分析 10.2.5.3.2.4.バリエーション別市場シェア分析 11.市場ダイナミクス 11.1.促進要因 11.2.課題 12.COVID-19が世界のショートニング市場に与える影響 12.1.影響評価モデル 12.1.1.影響を受ける主要セグメント 12.1.2.影響を受ける主要地域 12.1.3.影響を受ける主要国 13.市場動向の展開 14.競争環境 14.1.企業プロフィール 14.1.1.カーギル・インコーポレイテッド 14.1.1.1.会社概要 14.1.1.2.製品 14.1.1.3.財務（入手可能な限り） 14.1.1.4.主要市場フォーカス 地理的プレゼンス 14.1.1.5.最近の動向 14.1.1.6.主要経営陣 14.1.2.コナ・ブランズ社 14.1.2.1.会社概要 14.1.2.2.製品 14.1.2.3.財務（入手可能な限り） 14.1.2.4.主要市場の地理的プレゼンス 14.1.2.5.最近の動向 14.1.2.6.主要経営陣 14.1.3.ブンジ・グローバルSA 14.1.3.1.会社概要 14.1.3.2.製品 14.1.3.3.財務（入手可能な限り） 14.1.3.4.重点市場 地理的プレゼンス 14.1.3.5.最近の動向 14.1.3.6.主要経営陣 14.1.4.ウィルマー・インターナショナル・リミテッド 14.1.4.1.会社概要 14.1.4.2.製品 14.1.4.3.財務（入手可能な限り） 14.1.4.4.主要市場フォーカス 地理的プレゼンス 14.1.4.5.最近の動向 14.1.4.6.主要経営陣 14.1.5.アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー 14.1.5.1.会社概要 14.1.5.2.製品 14.1.5.3.財務（入手可能な限り） 14.1.5.4.重点市場 地理的プレゼンス 14.1.5.5.最近の動向 14.1.5.6.主要経営陣 14.1.6.インターナショナル・フードスタッフ・カンパニー・ホールディングス・リミテッド 14.1.6.1.会社概要 14.1.6.2.製品 14.1.6.3.財務（入手可能な限り） 14.1.6.4.重点市場 地理的プレゼンス 14.1.6.5.最近の動向 14.1.6.6.主要経営陣 14.1.7.ベンチュラ・フーズLLC 14.1.7.1.会社概要 14.1.7.2.製品 14.1.7.3.財務（入手可能な限り） 14.1.7.4.重点市場 地理的プレゼンス 14.1.7.5.最近の動向 14.1.7.6.主要経営陣 14.1.8.マニルドラ・グループ 14.1.8.1.会社概要 14.1.8.2.製品 14.1.8.3.財務（入手可能な限り） 14.1.8.4.重点市場 地理的プレゼンス 14.1.8.5.最近の動向 14.1.8.6.主要経営陣 14.1.9.AAK AB 14.1.9.1.会社概要 14.1.9.2.製品 14.1.9.3.財務（入手可能な限り） 14.1.9.4.主要市場フォーカス 地理的プレゼンス 14.1.9.5.最近の動向 14.1.9.6.主要経営陣 14.1.10.アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズPLC 14.1.10.1.会社概要 14.1.10.2.製品 14.1.10.3.財務（入手可能な限り） 14.1.10.4.主要市場フォーカス 地理的プレゼンス 14.1.10.5.最近の動向 14.1.10.6.主要経営陣 15.戦略的提言／行動計画 15.1.重点分野 15.2.ターゲット・ソース 15.3.ターゲット・アプリケーション 16.会社概要 免責事項
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