乳脂肪代替食品市場レポート：2030年までの動向、予測、競合分析

Milk Fat Replacers Market Report: Trends, Forecast and Competitive Analysis to 2030

乳脂肪代替食品の動向と予測世界の乳脂肪代替食品市場の将来は、ベーカリー＆製菓、乳製品＆冷菓、飲料、加工肉、ドレッシング、マーガリン、スプレッド、コンビニエンスフーズ市場におけるビジネスチャンスで... もっと見る

出版社	出版年月	電子版価格	言語
Lucintel ルシンテル	2024年7月1日	US$4,850 シングルユーザライセンスライセンス・価格情報注文方法はこちら	英語

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サマリー

乳脂肪代替食品の動向と予測
世界の乳脂肪代替食品市場の将来は、ベーカリー＆製菓、乳製品＆冷菓、飲料、加工肉、ドレッシング、マーガリン、スプレッド、コンビニエンスフーズ市場におけるビジネスチャンスで有望視されている。世界の乳脂肪代替食品市場は、2024年から2030年までの年平均成長率が6.7％で、2030年までに推定35億ドルに達すると予想される。この市場の主な促進要因は、健康志向の食生活の急増、低脂肪・低コレステロール食品への需要の高まり、植物性食生活の人気の高まりである。

本レポートは150ページを超え、お客様のビジネス判断に役立つよう作成されています。以下に、いくつかの洞察に基づく図表のサンプルを示す。

セグメント別乳脂肪代替食品
本調査では、世界の乳脂肪代替食品のタイプ別、用途別、地域別の予測を掲載しています。
乳脂肪代替剤のタイプ別市場【2018年から2030年までの金額別出荷分析
- 炭水化物ベース
- タンパク質ベース
- 脂肪ベース
乳脂肪代替物の用途別市場【2018年から2030年までの出荷金額分析
- ベーカリー＆菓子
- 乳製品と冷凍デザート
- 飲料
- 食肉加工品
- ドレッシング、マーガリン、スプレッド
- コンビニエンス食品
- その他
乳脂肪代替食品の地域別市場【2018年から2030年までの金額別出荷分析
- 北米
- 欧州
- アジア太平洋
- その他の地域
乳脂肪代替食品企業リスト
同市場の企業は、提供する製品の品質に基づいて競争している。この市場の主要企業は、製造施設の拡大、研究開発投資、インフラ整備、バリューチェーン全体の統合機会の活用に注力している。これらの戦略により、乳脂肪代替食品企業は需要の増加に対応し、競争力を確保し、革新的な製品と技術を開発し、生産コストを削減し、顧客基盤を拡大している。本レポートで紹介する乳脂肪代替食品企業は以下の通りです。
- アシュランド・グローバル・ホールディングス
- ケリー
- DKS
- アグリテック・ワールドワイド
- カーギル
- FMC
- アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド
- ウィルマー・インターナショナル
- フェルダIFFCO
- パルマラット
乳脂肪代替食品市場の洞察
Lucintelは、予測期間中タンパク質ベースが最大のセグメントであり続けると予測している。
この市場の中では、ヨーグルトやアイスクリームなどのミルクベースの飲料の需要が伸びているため、乳製品と冷菓が最大のセグメントであり続けるだろう。
北米は、同地域の人口の間で牛乳ベースの飲料やお菓子などの包装食品に対する需要が増加しているため、予測期間中に最も高い成長が見込まれる。
乳脂肪代替剤の世界市場の特徴
市場規模の推定：乳脂肪代替剤の市場規模を金額（Bドル）で予測
動向と予測分析：各セグメント・地域別の市場動向（2018年～2023年）と予測（2024年～2030年）。
セグメント別分析：乳脂肪代替食品市場規模をタイプ別、用途別、地域別に金額（$B）で推計。
地域別分析：乳脂肪代替食品市場の北米、欧州、アジア太平洋、その他の地域別内訳。
成長機会：乳脂肪代替食品市場のタイプ、用途、地域別の成長機会分析。
戦略的分析：M&A、新製品開発、乳脂肪代替食品市場の競争状況など。
ポーターのファイブフォースモデルに基づく業界の競争力分析。

よくある質問
Q1.乳脂肪代替食品の市場規模はどのくらいですか？
回答世界の乳脂肪代替食品市場は、2030年までに推定35億ドルに達すると予想されています。
Q2.乳脂肪代替食品市場の成長予測は？
答：世界の乳脂肪代替食品市場は、2030年までに推定35億ドルに達すると予想されています：世界の乳脂肪代替食品市場は、2024年から2030年にかけて年平均成長率6.7%で成長すると予想されています。
Q3.乳脂肪代替食品市場の成長に影響を与える主なドライバーは何ですか？
回答この市場の主な促進要因は、健康志向の食生活の急増、低脂肪・低コレステロール食品への需要の高まり、植物性食生活の人気の高まりです。
Q4.乳脂肪代替食品市場の主要セグメントは？
回答乳脂肪代替食品市場の将来は、ベーカリー＆菓子、乳製品＆冷菓、飲料、加工肉、ドレッシング、マーガリン、スプレッド、コンビニエンスフーズ市場にチャンスがありそうです。
Q5.乳脂肪代替食品市場の主要企業はどこですか？
回答主な乳脂肪代替食品企業は以下の通りです：
- アシュランド・グローバル・ホールディングス
- ケリー
- DKS
- アグリテックワールドワイド
- カーギル
- FMC
- アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド
- ウィルマー・インターナショナル
- フェルダIFFCO
- パルマラット
Q6.今後、乳脂肪代替製品の市場規模が最も大きくなるセグメントは？
回答Lucintelの予測では、予測期間中、タンパク質ベースが最大のセグメントであり続ける。
Q7.乳脂肪代替品市場において、今後5年間で最大になると予想される地域はどこですか？
回答北米は、牛乳ベースの飲料やお菓子などの包装食品の需要が増加しているため、予測期間中最も高い成長が見込まれます。
Q.8 本レポートのカスタマイズは可能ですか？
回答はい、Lucintel は追加費用なしで 10% のカスタマイズを提供します。
本レポートは以下の11の主要な質問に回答しています：
Q.1.乳脂肪代替食品市場のタイプ別（炭水化物ベース、タンパク質ベース、脂肪ベース）、用途別（ベーカリー＆製菓、乳製品＆冷菓、飲料、加工肉、ドレッシング、マーガリン、スプレッド、コンビニエンス食品、その他）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋地域、その他の地域）で最も有望で高成長の機会にはどのようなものがありますか？
Q.2.今後成長が加速するセグメントとその理由は？
Q.3.今後成長が加速すると思われる地域とその理由は？
Q.4.市場ダイナミクスに影響を与える主な要因は何か？市場における主な課題とビジネスリスクは？
Q.5.この市場におけるビジネスリスクと競争上の脅威は？
Q.6.この市場における新たなトレンドとその理由は？
Q.7.市場における顧客の需要の変化にはどのようなものがありますか？
Q.8.市場の新しい動きにはどのようなものがありますか？これらの開発をリードしている企業はどこですか？
Q.9.市場の主要プレーヤーは？主要プレーヤーは事業成長のためにどのような戦略的取り組みを進めていますか？
Q.10.この市場における競合製品にはどのようなものがあり、材料や製品の代替によって市場シェアを失う脅威はどの程度ありますか？
Q.11.過去5年間にどのようなM&Aが行われ、業界にどのような影響を与えましたか？

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目次

1.要旨
2.乳脂肪代替製品の世界市場：市場ダイナミクス
2.1:序論、背景、分類
2.2:サプライチェーン
2.3:業界の推進要因と課題
3.2018年から2030年までの市場動向と予測分析
3.1.マクロ経済動向（2018年～2023年）と予測（2024年～2030年）
3.2.乳脂肪代替剤の世界市場動向（2018年～2023年）と予測（2024年～2030年）
3.3:乳脂肪代替剤の世界市場タイプ別推移
3.3.1:炭水化物ベース
3.3.2:タンパク質ベース
3.3.3:脂肪ベース
3.4:乳脂肪代替の世界市場：用途別
3.4.1:ベーカリー＆菓子
3.4.2:乳製品・冷凍デザート
3.4.3:飲料
3.4.4:食肉加工品
3.4.5: ドレッシング、マーガリン、スプレッド
3.4.6:コンビニエンス食品
3.4.7: その他
4.2018年から2030年までの地域別市場動向と予測分析
4.1:乳脂肪代替食品の世界地域別市場
4.2:北米の乳脂肪代替市場
4.2.1:北米の乳脂肪代替食品市場：タイプ別炭水化物ベース、タンパク質ベース、脂肪ベース
4.2.2:北米の乳脂肪代替食品市場：用途別ベーカリー＆菓子、乳製品＆冷凍デザート、飲料、肉加工品、ドレッシング、マーガリン、スプレッド、コンビニエンス食品、その他
4.3:欧州の乳脂肪代替食品市場
4.3.1:欧州の乳脂肪代替食品市場：タイプ別炭水化物ベース、タンパク質ベース、脂肪ベース
4.3.2:欧州の乳脂肪代替食品市場：用途別ベーカリー＆菓子、乳製品＆冷凍デザート、飲料、加工肉、ドレッシング、マーガリン、スプレッド、コンビニエンス食品、その他
4.4:APAC乳脂肪代替食品市場
4.4.1:APACの乳脂肪代替食品市場：タイプ別：炭水化物ベース、タンパク質ベース、脂肪ベース
4.4.2:APACの乳脂肪代替食品市場：用途別：ベーカリー＆菓子、乳製品＆冷凍デザート、飲料、肉加工品、ドレッシング、マーガリン、スプレッド、コンビニエンス食品、その他
4.5: ROW乳脂肪代替食品市場
4.5.1:ROW乳脂肪代替製品のタイプ別市場：炭水化物ベース、タンパク質ベース、脂肪ベース
4.5.2:ROWの乳脂肪代替食品市場：用途別：ベーカリー＆菓子、乳製品＆冷凍デザート、飲料、加工肉、ドレッシング、マーガリン、スプレッド、コンビニエンス食品、その他
5.競合分析
5.1:製品ポートフォリオ分析
5.2:オペレーションの統合
5.3:ポーターのファイブフォース分析
6.成長機会と戦略分析
6.1:成長機会分析
6.1.1:乳脂肪代替剤の世界市場におけるタイプ別の成長機会
6.1.2:乳脂肪代替品の世界市場の成長機会：用途別
6.1.3：乳脂肪代替食品の世界市場の地域別成長機会
6.2：乳脂肪代替剤の世界市場における新たな動向
6.3: 戦略的分析
6.3.1:新製品開発
6.3.2:乳脂肪代替食品の世界市場における生産能力拡大
6.3.3:乳脂肪代替製品の世界市場における合併、買収、合弁事業
6.3.4:認証とライセンス
7.主要企業のプロフィール
7.1:アシュランド・グローバル・ホールディングス
7.2:ケリー
7.3: DKS
7.4：アグリテックワールドワイド
7.5: カーギル
7.6: FMC
7.7: アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド
7.8：ウィルマー・インターナショナル
7.9: フェルダIFFCO
7.10: パルマラット

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Table of Contents

Summary

Milk Fat Replacers Trends and Forecast
The future of the global milk fat replacers market looks promising with opportunities in the bakery & confectioneries, dairy & frozen desserts, beverages, processed meat, dressings, margarines, and spreads, and convenience foods markets. The global milk fat replacers market is expected to reach an estimated $3.5 billion by 2030 with a CAGR of 6.7% from 2024 to 2030. The major drivers for this market are surge in the embrace of health-conscious dietary habits, rising demand for low-fat and low-cholesterol food products, and escalating popularity of plant-based diets.

A more than 150-page report is developed to help in your business decisions. Sample figures with some insights are shown below.

Milk Fat Replacers by Segment
The study includes a forecast for the global milk fat replacers by type, application, and region.
Milk Fat Replacers Market by Type [Shipment Analysis by Value from 2018 to 2030]:
• Carbohydrate Based
• Protein-Based
• Fat Based
Milk Fat Replacers Market by Application [Shipment Analysis by Value from 2018 to 2030]:
• Bakery & Confectioneries
• Dairy & Frozen Desserts
• Beverages
• Processed Meat
• Dressings, Margarines, and Spreads
• Convenience Foods
• Others
Milk Fat Replacers Market by Region [Shipment Analysis by Value from 2018 to 2030]:
• North America
• Europe
• Asia Pacific
• The Rest of the World
List of Milk Fat Replacers Companies
Companies in the market compete on the basis of product quality offered. Major players in this market focus on expanding their manufacturing facilities, R&D investments, infrastructural development, and leverage integration opportunities across the value chain. With these strategies milk fat replacers companies cater increasing demand, ensure competitive effectiveness, develop innovative products & technologies, reduce production costs, and expand their customer base. Some of the milk fat replacers companies profiled in this report include-
• Ashland Global Holdings
• Kerry
• DKS
• Agritech Worldwide
• Cargill
• FMC
• Archer Daniels Midland
• Wilmar International
• FELDA IFFCO
• Parmalat
Milk Fat Replacers Market Insights
Lucintel forecasts that protein-based will remain the largest segment over the forecast period.
Within this market, dairy & frozen dessert will remain the largest segment due to growing demand for milk-based drinks such as yogurt and ice cream.
North America is expected to witness the highest growth over the forecast period due to increase demand for packaged foods such as milk-based drinks and sweets among population of the region.
Features of the Global Milk Fat Replacers Market
Market Size Estimates: Milk fat replacers market size estimation in terms of value ($B).
Trend and Forecast Analysis: Market trends (2018 to 2023) and forecast (2024 to 2030) by various segments and regions.
Segmentation Analysis: Milk fat replacers market size by type, application, and region in terms of value ($B).
Regional Analysis: Milk fat replacers market breakdown by North America, Europe, Asia Pacific, and Rest of the World.
Growth Opportunities: Analysis of growth opportunities in different types, applications, and regions for the milk fat replacers market.
Strategic Analysis: This includes M&A, new product development, and competitive landscape of the milk fat replacers market.
Analysis of competitive intensity of the industry based on Porter’s Five Forces model.

FAQ
Q1. What is the milk fat replacers market size?
Answer: The global milk fat replacers market is expected to reach an estimated $3.5 billion by 2030.
Q2. What is the growth forecast for milk fat replacers market?
Answer: The global milk fat replacers market is expected to grow with a CAGR of 6.7% from 2024 to 2030.
Q3. What are the major drivers influencing the growth of the milk fat replacers market?
Answer: The major drivers for this market are surge in the embrace of health-conscious dietary habits, rising demand for low-fat and low-cholesterol food products, and escalating popularity of plant-based diets.
Q4. What are the major segments for milk fat replacers market?
Answer: The future of the milk fat replacers market looks promising with opportunities in the bakery & confectioneries, dairy & frozen desserts, beverages, processed meat, dressings, margarines, and spreads, and convenience foods markets.
Q5. Who are the key milk fat replacers market companies?
Answer: Some of the key milk fat replacers companies are as follows:
• Ashland Global Holdings
• Kerry
• DKS
• Agritech Worldwide
• Cargill
• FMC
• Archer Daniels Midland
• Wilmar International
• FELDA IFFCO
• Parmalat
Q6. Which milk fat replacers market segment will be the largest in future?
Answer: Lucintel forecasts that protein-based will remain the largest segment over the forecast period.
Q7. In milk fat replacers market, which region is expected to be the largest in next 5 years?
Answer: North America is expected to witness the highest growth over the forecast period due to increase demand for packaged foods such as milk-based drinks and sweets among population of the region.
Q.8 Do we receive customization in this report?
Answer: Yes, Lucintel provides 10% customization without any additional cost.
This report answers following 11 key questions:
Q.1. What are some of the most promising, high-growth opportunities for the milk fat replacers market by type (carbohydrate based, protein-based, and fat based), application (bakery & confectioneries, dairy & frozen desserts, beverages, processed meat, dressings, margarines, and spreads, convenience foods, and others), and region (North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World)?
Q.2. Which segments will grow at a faster pace and why?
Q.3. Which region will grow at a faster pace and why?
Q.4. What are the key factors affecting market dynamics? What are the key challenges and business risks in this market?
Q.5. What are the business risks and competitive threats in this market?
Q.6. What are the emerging trends in this market and the reasons behind them?
Q.7. What are some of the changing demands of customers in the market?
Q.8. What are the new developments in the market? Which companies are leading these developments?
Q.9. Who are the major players in this market? What strategic initiatives are key players pursuing for business growth?
Q.10. What are some of the competing products in this market and how big of a threat do they pose for loss of market share by material or product substitution?
Q.11. What M&A activity has occurred in the last 5 years and what has its impact been on the industry?

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Table of Contents

1. Executive Summary
2. Global Milk Fat Replacers Market : Market Dynamics
2.1: Introduction, Background, and Classifications
2.2: Supply Chain
2.3: Industry Drivers and Challenges
3. Market Trends and Forecast Analysis from 2018 to 2030
3.1. Macroeconomic Trends (2018-2023) and Forecast (2024-2030)
3.2. Global Milk Fat Replacers Market Trends (2018-2023) and Forecast (2024-2030)
3.3: Global Milk Fat Replacers Market by Type
3.3.1: Carbohydrate Based
3.3.2: Protein-Based
3.3.3: Fat Based
3.4: Global Milk Fat Replacers Market by Application
3.4.1: Bakery & Confectioneries
3.4.2: Dairy & Frozen Desserts
3.4.3: Beverages
3.4.4: Processed Meat
3.4.5: Dressings, Margarines, and Spreads
3.4.6: Convenience Foods
3.4.7: Others
4. Market Trends and Forecast Analysis by Region from 2018 to 2030
4.1: Global Milk Fat Replacers Market by Region
4.2: North American Milk Fat Replacers Market
4.2.1: North American Milk Fat Replacers Market by Type: Carbohydrate Based, Protein-Based, and Fat Based
4.2.2: North American Milk Fat Replacers Market by Application: Bakery & Confectioneries, Dairy & Frozen Desserts, Beverages, Processed Meat, Dressings, Margarines, and Spreads, Convenience Foods, and Others
4.3: European Milk Fat Replacers Market
4.3.1: European Milk Fat Replacers Market by Type: Carbohydrate Based, Protein-Based, and Fat Based
4.3.2: European Milk Fat Replacers Market by Application: Bakery & Confectioneries, Dairy & Frozen Desserts, Beverages, Processed Meat, Dressings, Margarines, and Spreads, Convenience Foods, and Others
4.4: APAC Milk Fat Replacers Market
4.4.1: APAC Milk Fat Replacers Market by Type: Carbohydrate Based, Protein-Based, and Fat Based
4.4.2: APAC Milk Fat Replacers Market by Application: Bakery & Confectioneries, Dairy & Frozen Desserts, Beverages, Processed Meat, Dressings, Margarines, and Spreads, Convenience Foods, and Others
4.5: ROW Milk Fat Replacers Market
4.5.1: ROW Milk Fat Replacers Market by Type: Carbohydrate Based, Protein-Based, and Fat Based
4.5.2: ROW Milk Fat Replacers Market by Application: Bakery & Confectioneries, Dairy & Frozen Desserts, Beverages, Processed Meat, Dressings, Margarines, and Spreads, Convenience Foods, and Others
5. Competitor Analysis
5.1: Product Portfolio Analysis
5.2: Operational Integration
5.3: Porter’s Five Forces Analysis
6. Growth Opportunities and Strategic Analysis
6.1: Growth Opportunity Analysis
6.1.1: Growth Opportunities for the Global Milk Fat Replacers Market by Type
6.1.2: Growth Opportunities for the Global Milk Fat Replacers Market by Application
6.1.3: Growth Opportunities for the Global Milk Fat Replacers Market by Region
6.2: Emerging Trends in the Global Milk Fat Replacers Market
6.3: Strategic Analysis
6.3.1: New Product Development
6.3.2: Capacity Expansion of the Global Milk Fat Replacers Market
6.3.3: Mergers, Acquisitions, and Joint Ventures in the Global Milk Fat Replacers Market
6.3.4: Certification and Licensing
7. Company Profiles of Leading Players
7.1: Ashland Global Holdings
7.2: Kerry
7.3: DKS
7.4: Agritech Worldwide
7.5: Cargill
7.6: FMC
7.7: Archer Daniels Midland
7.8: Wilmar International
7.9: FELDA IFFCO
7.10: Parmalat

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