海藻市場レポート：環境別（養殖、天然採取）、製品別（赤、茶、緑）、用途別（加工食品、人間直接消費、ハイドロコロイド、肥料、動物飼料添加物、その他）、地域別 2024-2032

Seaweed Market Report by Environment (Aquaculture, Wild Harvest), Product (Red, Brown, Green), Application (Processed Foods, Direct Human Consumption, Hydrocolloids, Fertilizers, Animal Feed Additives, and Others), and Region 2024-2032

世界の海藻市場規模は2023年に83億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2024年から2032年にかけて8.6%の成長率（CAGR）を示し、2032年までに178億米ドルに達すると予測している。食品・飲料産業の拡大、健康効... もっと見る

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IMARC Services Private Limited. アイマークサービス	2024年1月30日	US$3,899 シングルユーザライセンスライセンス・価格情報注文方法はこちら	3-5営業日以内	149	英語

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サマリー

世界の海藻市場規模は2023年に83億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2024年から2032年にかけて8.6%の成長率（CAGR）を示し、2032年までに178億米ドルに達すると予測している。食品・飲料産業の拡大、健康効果に対する意識の高まり、医薬品や化粧品への応用の増加、技術の進歩、政府の支援などが市場を後押しする主な要因である。

海藻は海洋藻類の一種で、海、海、湖などさまざまな水域で生育する。紅藻、褐藻、緑藻など数千種を含む広義の海藻である。海藻は多細胞生物で、根、茎、葉を持たない。ホールドファストと呼ばれる特殊な構造体を用いて、岩やサンゴ礁などの基質に固定する。海藻は一次生産者として海洋生態系において重要な役割を果たしており、光合成によって太陽光と栄養分を有機物に変換する。また、魚類、無脊椎動物、哺乳類など、多様な海洋生物に生息地と食料源を提供している。生態学的な重要性に加え、海藻にはさまざまな商業的用途がある。食用として収穫され、食品、化粧品、肥料、医薬品など、さまざまな製品に利用されている。海藻はまた、バイオエタノールやその他のエネルギーに変換できるため、再生可能なバイオ燃料源としての可能性でも価値がある。

海藻は、栄養価が高く持続可能な食材として人気を集めている。ビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化物質を豊富に含んでいる。健康的で自然な食品に対する需要の高まりから、スナック菓子、調味料、寿司など、様々な食品・飲料用途に海藻が取り入れられている。さらに、海藻は免疫機能を高め、消化器系の健康をサポートし、慢性疾患のリスクを軽減するなど、数多くの健康効果があることでも知られている。消費者が健康志向を強め、機能性食品を求めるようになるにつれ、海藻ベースの製品に対する需要が急増している。このほか、海藻エキスは抗酸化作用、抗炎症作用、保湿作用があるため、医薬品業界や化粧品業界で使用されてきた。海藻エキスは、スキンケア製品、創傷被覆材、医薬製剤などに利用され、市場成長を牽引している。これに伴い、統合多栄養養殖や海洋養殖などの海藻養殖技術の革新が生産効率を高め、コストを削減している。さらに、加工技術の進歩により、海藻成分の抽出と精製が強化され、応用範囲が拡大している。

海藻市場の動向／推進要因
食品・飲料業界における需要の高まり

ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を豊富に含む海藻の栄養プロファイルは、健康的で自然な食品への需要を高めている。さらに、植物ベースの食事や代替蛋白源への関心の高まりにより、様々なベジタリアンやビーガン向けの食品に海藻が使用されるようになっている。海藻の多用途性により、風味増強剤、食感改良剤として、あるいはスナック、調味料、寿司の単独食材としても使用できる。さらに、第五の基本味を彷彿とさせるうま味は、新しくユニークな味覚体験を求める消費者にとって魅力的である。さらに、食品・飲料業界における海藻の需要の高まりは、栄養価が高く持続可能な食品を求める健康志向の消費者に後押しされている。

健康効果に対する意識の高まり

海藻の消費に関連する健康上の利点に対する意識の高まりは、海藻市場の成長を促進する重要な要因となっている。海藻には必須ビタミン、ミネラル、食物繊維、生理活性化合物が豊富に含まれていることが認識されている。これらにはヨウ素、オメガ3脂肪酸、抗酸化物質、多糖類などが含まれ、これらは海藻の潜在的な健康促進特性に寄与している。研究では、海藻の摂取が免疫機能、腸の健康、心臓血管の健康、さらには癌の予防にプラスの効果をもたらす可能性があることが示されている。

医薬品と化粧品への応用拡大

海藻エキスは、その有益な特性により、医薬品および化粧品産業への応用を見出している。海藻には、フロロタンニン、フコイダン、アルギン酸塩のような生物活性化合物が豊富に含まれており、抗酸化作用、抗炎症作用、保湿作用がある。製薬分野では、海藻抽出物は、薬物送達システム、創傷治癒、様々な治療目的のための生物活性化合物の供給源として使用される可能性が検討されている。化粧品業界では、海藻エキスは保湿、アンチエイジング、鎮静効果があるため、スキンケアやヘアケア製品に配合されている。海藻エキスは肌の保湿や弾力性を高め、環境によるダメージから肌を守る。

海藻産業のセグメンテーション
IMARC Groupは、世界の海藻市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、環境、製品、用途に基づいて市場を分類しています。

環境別の内訳

養殖
野生からの収穫

水産養殖が市場を独占

本レポートでは、環境に基づく市場の詳細な分類と分析を行っている。これには、養殖と野生からの収穫が含まれる。報告書によると、養殖が最大のセグメントを占めている。

水産養殖は、水生生物の培養のために制御され最適化された条件を提供し、野生の収穫と比較してより高い生産性と効率を可能にする。この制御された環境は、一貫した水質、栄養、病気管理を保証し、成長率の向上と高い収量につながる。さらに養殖は、乱獲と天然魚資源の枯渇という課題にも対処する。魚介類に対する世界的な需要が増加するなか、養殖は魚介類の養殖に管理され、規制された環境を提供することで、持続可能な解決策を提供する。自然の生態系への負担を軽減し、生物多様性の維持にも役立つ。さらに、養殖は場所や拡張性の面でより高い柔軟性を提供する。沿岸地域、内陸の池、再循環システムなど、さまざまな環境で実施することができる。この多様性により、伝統的な漁業が制限されている地域や、陸上農業が困難な地域でも養殖事業を展開することができる。これに加えて、養殖は魚、エビ、軟体動物、海藻など多様な水生種の生産を可能にする。この種の選択における多用途性は、世界市場の多様な需要に対応し、この分野が大きな規模を持つ一因となっている。

製品別内訳

赤
茶色
グリーン

赤色海藻が最大のシェアを占める

本レポートでは、製品に基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには赤、茶、緑が含まれる。報告書によると、赤海苔が最大の市場シェアを占めている。

アカモクは様々な産業で幅広い用途がある。特にアジア料理では、寿司、スープ、サラダ、スナック菓子などに利用される。アカモクの独特の食感、風味、栄養的な利点により、アカモクは料理の世界で引っ張りだこの食材となっている。さらに、アカモクは、ゲル化および安定化特性を持つ天然多糖類であるカラギーナンの抽出に広く利用されている。カラギーナンは、乳製品、菓子、パーソナルケアアイテム、医薬品など、幅広い製品に応用されている。テクスチャーを高め、安定性を向上させ、滑らかな口当たりを提供するその能力により、紅藻由来のカラギーナンはメーカーに好まれる選択肢となっている。さらに、アカモクにはフィコエリスリンやフィコシアニンなどの色素が多く含まれており、これらは天然着色料の製造に貴重なものである。これらの着色料は、合成染料の代替として食品、化粧品、繊維産業で使用され、天然で持続可能な製品に対する需要の高まりに対応している。

用途別内訳：

加工食品
人間が直接消費するもの
ハイドロコロイド
肥料
飼料添加物
その他

本レポートでは、用途別に市場を詳細に分類・分析している。これには、加工食品、人間が直接消費するもの、ハイドロコロイド、肥料、動物飼料添加物、その他が含まれる。

海藻ベースの加工食品市場には、スナック菓子、調味料、調味料、寿司ネタなど様々な製品が含まれる。海藻は、その独特の風味、栄養プロファイル、料理用途における多用途性が評価され、健康的で持続可能な食品オプションを求める消費者の間で人気のある選択肢となっている。

海藻は、特に海藻食の文化的伝統が強い国々では、食品として直接消費されている。サラダ、スープ、サイドディッシュ、また単独の食材としても利用されている。海藻の栄養的利点に対する認識が高まるにつれ、栄養価が高く低カロリーの食品として人気が高まっている。

カラギーナン、アルギン酸、寒天などの海藻由来のハイドロコロイドは、様々な産業で応用されている。これらのハイドロコロイドは、増粘剤、安定剤、乳化剤、ゲル化剤として、食品・飲料製品、化粧品、医薬品、その他の工業用途に使用されている。そのユニークな特性は、最終製品の食感、安定性、官能特性の向上に寄与している。

海藻は、必須栄養素と成長促進化合物を豊富に含むため、天然有機肥料として利用されている。海藻の抽出物や配合物は、植物の成長を促進し、土壌の健康を改善し、作物の収穫量を増やすために、農業、園芸、造園で使用されている。海藻肥料の環境に優しい性質は、持続可能な農業慣行や有機食品生産に対する需要の高まりと一致している。

地域別内訳

アジア太平洋
中国
インドネシア
フィリピン
韓国
マレーシア
ベトナム
その他
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
フランス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
アルゼンチン
チリ
ペルー
その他
中東・アフリカ
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
南アフリカ
その他

アジア太平洋地域が市場で明確な優位性を示す

また、北米（米国、カナダ）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、チリ、ペルー、その他）、中東・アフリカ（サウジアラビア、アラブ首長国連邦、南アフリカ、その他）の主要地域市場についても包括的な分析を行っている。報告書によると、アジア太平洋地域は海藻の最大市場である。

アジア太平洋地域は海藻消費の長い歴史があり、料理の伝統に深く根ざしている。中国、日本、韓国、インドネシアなどの国々は、海藻を食用とする文化的親和性が高く、高い需要と消費率につながっている。さらに、この地域の広大な海岸線は、海藻の養殖に好条件を提供している。栄養豊富な海水や適切な水温など、適切な海洋環境を利用できることが、様々な海藻種の成長を支えている。この恵まれた自然環境により、アジア太平洋諸国は大量の海藻を養殖・収穫し、国内消費と輸出市場の両方に安定した供給を確保することができる。さらに、アジア太平洋地域における海藻の産業用途の拡大が、市場の優位性に寄与している。この地域は、カラギーナン、寒天、アルギン酸などの海藻由来のハイドロコロイドの主要生産地であり、これらは世界中の食品、医薬品、化粧品産業で広く使用されている。この強力な生産基盤は、この地域の加工能力の向上と相まって、この業界におけるアジア太平洋地域の市場地位をさらに強固なものにしている。

競争状況：
多くの大手企業は、需要の増加に対応するため、海藻の養殖・加工能力を拡大している。これには、原料の安定供給を確保するための新たな養殖場の設立や地元農家との提携が含まれる。さらに、効率と品質を向上させるために、加工インフラと技術を強化するための投資も行われている。さらに、主要企業は海藻スナック、調理済み食品、機能性食品素材の開発など、製品のイノベーションに注力している。企業はまた、製品ポートフォリオを多様化するため、医薬品、化粧品、バイオ燃料への応用を模索している。このほか、コラボレーションやパートナーシップも市場で一般的な戦略である。例えば、主要企業は研究機関、大学、海藻養殖業者と戦略的提携を結び、知識交換、研究開発努力、持続可能な養殖方法を強化している。また、流通ネットワークや小売業者との提携も、市場へのリーチを広げ、効率的なサプライチェーンを確保するために進められている。この他にも、主要企業は、特に海藻消費が大きく伸びているアジア太平洋やヨーロッパの新興市場で、積極的にプレゼンスを拡大している。これには、地域の需要に応え、市場での存在感を高めるために、現地法人、流通網、生産施設を設立することが含まれる。

本レポートでは、市場の競争環境について包括的な分析を行っている。主要企業の詳細なプロフィールも掲載している。市場の主要企業には以下のような企業がある：

アカディアン・シープランツ・リミテッド
カーギル・インコーポレイテッド
デュポン社
アイリッシュ海藻
レイリ
マラ海藻
青島ギャザー大洋藻類産業グループ（GGOG）
最近の動き
アカディアン・シープランツ社は、陸上での海藻養殖のパイオニアである。このアプローチにより、生育条件のコントロールが可能になり、野生採取への依存が減り、高品質の海藻の安定供給が保証された。

カーギル・インコーポレイテッドは、WavePure ADG 8250と名付けられた海藻粉末を発売した。これは、ヨーロッパで一般的な成分であるグラシラリア海藻から製造されている。

本レポートで扱う主な質問

1.2023年の世界の海藻市場規模は？
2.2024-2032年の世界の海苔市場の予想成長率は？
3.世界の海苔市場を牽引する主要因は？
4.COVID-19が世界の海苔市場に与えた影響は？
5.海苔の世界市場の環境別内訳は？
6.海苔の世界市場の製品別内訳は？
7.海苔の世界市場における主要地域は？
8.海苔の世界市場における主要企業/プレーヤーは？

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1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Seaweed Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.2.1 Volume Trends
5.2.2 Value Trends
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
5.4.1 Volume Trends
5.4.2 Value Trends
6 Market Breakup by Environment
6.1 Aquaculture
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Wild Harvest
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Product
7.1 Red
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Brown
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Green
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Application
8.1 Processed Foods
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Direct Human Consumption
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Hydrocolloids
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Fertilizers
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
8.5 Animal Feed Additives
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Forecast
8.6 Others
8.6.1 Market Trends
8.6.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Region
9.1 Asia Pacific
9.1.1 China
9.1.1.1 Market Trends
9.1.1.2 Market Forecast
9.1.2 Indonesia
9.1.2.1 Market Trends
9.1.2.2 Market Forecast
9.1.3 Philippines
9.1.3.1 Market Trends
9.1.3.2 Market Forecast
9.1.4 South Korea
9.1.4.1 Market Trends
9.1.4.2 Market Forecast
9.1.5 Malaysia
9.1.5.1 Market Trends
9.1.5.2 Market Forecast
9.1.6 Vietnam
9.1.6.1 Market Trends
9.1.6.2 Market Forecast
9.1.7 Others
9.1.7.1 Market Trends
9.1.7.2 Market Forecast
9.2 North America
9.2.1 United States
9.2.1.1 Market Trends
9.2.1.2 Market Forecast
9.2.2 Canada
9.2.2.1 Market Trends
9.2.2.2 Market Forecast
9.3 Europe
9.3.1 France
9.3.1.1 Market Trends
9.3.1.2 Market Forecast
9.3.2 Italy
9.3.2.1 Market Trends
9.3.2.2 Market Forecast
9.3.3 Spain
9.3.3.1 Market Trends
9.3.3.2 Market Forecast
9.3.4 Russia
9.3.4.1 Market Trends
9.3.4.2 Market Forecast
9.3.5 Others
9.3.5.1 Market Trends
9.3.5.2 Market Forecast
9.4 Latin America
9.4.1 Brazil
9.4.1.1 Market Trends
9.4.1.2 Market Forecast
9.4.2 Mexico
9.4.2.1 Market Trends
9.4.2.2 Market Forecast
9.4.3 Argentina
9.4.3.1 Market Trends
9.4.3.2 Market Forecast
9.4.4 Chile
9.4.4.1 Market Trends
9.4.4.2 Market Forecast
9.4.5 Peru
9.4.5.1 Market Trends
9.4.5.2 Market Forecast
9.4.6 Others
9.4.6.1 Market Trends
9.4.6.2 Market Forecast
9.5 Middle East and Africa
9.5.1 Saudi Arabia
9.5.1.1 Market Trends
9.5.1.2 Market Forecast
9.5.2 United Arab Emirates
9.5.2.1 Market Trends
9.5.2.2 Market Forecast
9.5.3 South Africa
9.5.3.1 Market Trends
9.5.3.2 Market Forecast
9.5.4 Others
9.5.4.1 Market Trends
9.5.4.2 Market Forecast
10 SWOT Analysis
10.1 Overview
10.2 Strengths
10.3 Weaknesses
10.4 Opportunities
10.5 Threats
11 Value Chain Analysis
11.1 Input Supplier
11.2 Farmers
11.3 Processing
11.4 Traders/Distributors
11.5 Retailer
11.6 End-Users
12 Porters Five Forces Analysis
12.1 Overview
12.2 Bargaining Power of Buyers
12.3 Bargaining Power of Suppliers
12.4 Degree of Competition
12.5 Threat of New Entrants
12.6 Threat of Substitutes
13 Price Analysis
13.1 Key Price Indicators
13.2 Price Structure
13.3 Margin Analysis
14 Competitive Landscape
14.1 Market Structure
14.2 Key Players
14.3 Profiles of Key Players
14.3.1 Acadian Seaplants Limited
14.3.2 Cargill Incorporated
14.3.3 DuPont de Nemours, Inc.
14.3.4 Irish Seaweeds
14.3.5 Leili
14.3.6 Mara Seaweeds
14.3.7 Qingdao Gather Great Ocean Algae Industry Group (GGOG)
List of Figures
Figure 1: Global: Seaweed Market: Major Drivers and Challenges
Figure 2: Global: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018-2023
Figure 3: Global: Seaweed Market: Production Value (in Billion US$), 2018-2023
Figure 4: Global: Seaweed Market: Breakup by Environment (in %), 2023
Figure 5: Global: Seaweed Market: Breakup by Product (in %), 2023
Figure 6: Global: Seaweed Market: Breakup by Application (in %), 2023
Figure 7: Global: Seaweed Market: Breakup by Region (in %), 2023
Figure 8: Global: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 9: Global: Seaweed Market Forecast: Production Value (in Billion US$), 2024-2032
Figure 10: Global: Seaweed (Aquaculture) Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 11: Global: Seaweed (Aquaculture) Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 12: Global: Seaweed (Wild Harvest) Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 13: Global: Seaweed (Wild Harvest) Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 14: Global: Seaweed (Red) Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 15: Global: Seaweed (Red) Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 16: Global: Seaweed (Brown) Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 17: Global: Seaweed (Brown) Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 18: Global: Seaweed (Green) Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 19: Global: Seaweed (Green) Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 20: Global: Seaweed (Processed Foods) Market: Consumption Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 21: Global: Seaweed (Processed Foods) Market Forecast: Consumption Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 22: Global: Seaweed (Direct Human Consumption) Market: Consumption Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 23: Global: Seaweed (Direct Human Consumption) Market Forecast: Consumption Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 24: Global: Seaweed (Hydrocolloids) Market: Consumption Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 25: Global: Seaweed (Hydrocolloids) Market Forecast: Consumption Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 26: Global: Seaweed (Fertilizers) Market: Consumption Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 27: Global: Seaweed (Fertilizers) Market Forecast: Consumption Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 28: Global: Seaweed (Animal Feed Additives) Market: Consumption Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 29: Global: Seaweed (Animal Feed Additives) Market Forecast: Consumption Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 30: Global: Seaweed (Others) Market: Consumption Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 31: Global: Seaweed (Others) Market Forecast: Consumption Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 32: Asia Pacific: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 33: Asia Pacific: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 34: China: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 35: China: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 36: Indonesia: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 37: Indonesia: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 38: Philippines: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 39: Philippines: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 40: South Korea: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 41: South Korea: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 42: Malaysia: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 43: Malaysia: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 44: Vietnam: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 45: Vietnam: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 46: Others: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 47: Others: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 48: North America: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 49: North America: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 50: United States: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 51: United States: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 52: Canada: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 53: Canada: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 54: Europe: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 55: Europe: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 56: France: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 57: France: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 58: Italy: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 59: Italy: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 60: Spain: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 61: Spain: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 62: Russia: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 63: Russia: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 64: Others: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 65: Others: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 66: Latin America: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 67: Latin America: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 68: Brazil: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 69: Brazil: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 70: Mexico: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 71: Mexico: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 72: Argentina: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 73: Argentina: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 74: Chile: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 75: Chile: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 76: Peru: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 77: Peru: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 78: Others: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 79: Others: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 80: Middle East and Africa: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 81: Middle East and Africa: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 82: Saudi Arabia: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 83: Saudi Arabia: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 84: United Arab Emirates: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 85: United Arab Emirates: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 86: South Africa: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 87: South Africa: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 88: Others: Seaweed Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 89: Others: Seaweed Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 90: Global: Seaweed Industry: SWOT Analysis
Figure 91: Global: Seaweed Industry: Value Chain Analysis
Figure 92: Global: Seaweed Industry: Porter’s Five Forces Analysis
List of Tables
Table 1: Global: Seaweed Market: Key Industry Highlights, 2023 and 2032
Table 2: Global: Seaweed Market Forecast: Breakup by Environment (in Million Tons), 2024-2032
Table 3: Global: Seaweed Market Forecast: Breakup by Product (in Million Tons), 2024-2032
Table 4: Global: Seaweed Market Forecast: Breakup by Application (in Million Tons), 2024-2032
Table 5: Global: Seaweed Market Forecast: Breakup by Region (in Million Tons), 2024-2032
Table 6: Global: Seaweed Market: Competitive Structure
Table 7: Global: Seaweed Market: Key Players

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Table of Contents

Summary

The global seaweed market size reached US$ 8.3 Billion in 2023. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach US$ 17.8 Billion by 2032, exhibiting a growth rate (CAGR) of 8.6% during 2024-2032. The expanding food and beverage industry, growing awareness about health benefits, increasing applications in pharmaceuticals and cosmetics, technological advancements, and government support are some of the major factors propelling the market.

Seaweed is a type of marine algae that grows in various bodies of water, such as oceans, seas, and lakes. It is a broad term encompassing thousands of species, including red, brown, and green seaweed. Seaweeds are multicellular organisms that lack true roots, stems, or leaves. They anchor themselves to substrates like rocks or coral reefs, using specialized structures known as holdfasts. Seaweeds play a crucial role in marine ecosystems as primary producers, converting sunlight and nutrients into organic matter through photosynthesis. They provide habitats and food sources for a diverse range of marine organisms, including fish, invertebrates, and mammals. In addition to their ecological significance, seaweeds have various commercial applications. They are harvested for human consumption and used in a wide array of products, including food, cosmetics, fertilizers, and pharmaceuticals. Seaweeds are also valuable for their potential as a renewable source of biofuel, as they can be converted into bioethanol or other forms of energy.

Seaweed is gaining popularity as a nutritious and sustainable food ingredient. It is rich in vitamins, minerals, fiber, and antioxidants. The increasing demand for healthy and natural food products has led to the incorporation of seaweed in various food and beverage applications, such as snacks, seasonings, and sushi. Additionally, seaweed is known for its numerous health benefits, including boosting immune function, supporting digestive health, and reducing the risk of chronic diseases. As consumers become more health-conscious and seek functional foods, the demand for seaweed-based products has surged. Besides this, seaweed extracts have been used in the pharmaceutical and cosmetic industries due to their antioxidant, anti-inflammatory, and moisturizing properties. They are utilized in skincare products, wound dressings, and pharmaceutical formulations, driving the market growth. In line with this, innovations in seaweed cultivation techniques, such as integrated multi-trophic aquaculture and offshore farming, have increased production efficiency and reduced costs. Additionally, advancements in processing technologies have enhanced the extraction and purification of seaweed components, expanding their range of applications.

Seaweed Market Trends/Drivers:
Rising Demand in Food and Beverage Industry

Seaweed's nutritional profile, rich in vitamins, minerals, and antioxidants has increased its demand in healthy and natural food products. Additionally, the rising interest in plant-based diets and alternative protein sources have led to the incorporation of seaweed in various vegetarian and vegan food products. The versatility of seaweed allows it to be used as a flavor enhancer, texturizer, or even a standalone ingredient in snacks, condiments, and sushi. Furthermore, its umami taste, reminiscent of the fifth basic taste, is appealing to consumers seeking new and unique flavor experiences. Moreover, the rising demand for seaweed in the food and beverage industry is driven by health-conscious consumers seeking nutritious and sustainable food options.

Growing Awareness about Health Benefits

The increasing awareness about the health benefits associated with seaweed consumption has been a significant factor driving its market growth. Seaweed is recognized for its rich content of essential vitamins, minerals, dietary fiber, and bioactive compounds. These include iodine, omega-3 fatty acids, antioxidants, and polysaccharides, which contribute to its potential health-promoting properties. Studies have shown that seaweed consumption may have positive effects on immune function, gut health, cardiovascular health, and even cancer prevention.

Expanding Applications in Pharmaceuticals and Cosmetics

Seaweed extracts have found applications in the pharmaceutical and cosmetic industries due to their beneficial properties. Seaweed is rich in bioactive compounds like phlorotannins, fucoidan, and alginates, which possess antioxidant, anti-inflammatory, and moisturizing properties. In the pharmaceutical sector, seaweed extracts are being explored for their potential use in drug delivery systems, wound healing, and as a source of bioactive compounds for various therapeutic purposes. In the cosmetics industry, seaweed extracts are incorporated into skincare and haircare products due to their moisturizing, anti-aging, and soothing effects. They can improve skin hydration, elasticity, and protect against environmental damage.

Seaweed Industry Segmentation:
IMARC Group provides an analysis of the key trends in each segment of the global seaweed market report, along with forecasts at the global, regional and country levels from 2024-2032. Our report has categorized the market based on environment, product and application.

Breakup by Environment:

Aquaculture
Wild Harvest

Aquaculture dominates the market

The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the environment. This includes aquaculture and wild harvest. According to the report, aquaculture represented the largest segment.

Aquaculture provides controlled and optimized conditions for the cultivation of aquatic organisms, allowing for higher productivity and efficiency compared to wild harvesting. This controlled environment ensures consistent water quality, nutrition, and disease management, leading to improved growth rates and higher yields. Additionally, aquaculture addresses the challenges of overfishing and depletion of wild fish stocks. With increasing global demand for seafood, aquaculture offers a sustainable solution by providing a controlled and regulated environment for fish and shellfish farming. It reduces the pressure on natural ecosystems and helps maintain biodiversity. Furthermore, aquaculture offers greater flexibility in terms of location and scalability. It can be implemented in various settings, including coastal areas, inland ponds, and recirculating systems. This versatility allows for the development of aquaculture operations in regions where traditional fishing is limited or where land-based agriculture is challenging. Besides this, aquaculture enables the production of a diverse range of aquatic species, including fish, shrimp, mollusks, and seaweed. This versatility in species selection caters to the diverse demands of global markets and contributes to the segment's substantial size.

Breakup by Product:

Red
Brown
Green

Red seaweed holds the largest share in the market

A detailed breakup and analysis of the market based on the product has also been provided in the report. This includes red, brown, and green. According to the report, red seaweed accounted for the largest market share.

The red seaweed has a wide range of applications across various industries. It is commonly used as a food ingredient, particularly in Asian cuisines, where it is utilized in sushi, soups, salads, and snacks. The unique texture, flavor, and nutritional benefits of red seaweed make it a sought-after ingredient in the culinary world. Additionally, red seaweed is extensively utilized in the extraction of carrageenan, a natural polysaccharide with gelling and stabilizing properties. Carrageenan finds applications in a wide array of products, including dairy, confectionery, personal care items, and pharmaceuticals. Its ability to enhance texture, improve stability, and provide a smooth mouthfeel has made carrageenan derived from red seaweed a preferred choice for manufacturers. Furthermore, red seaweed contains high levels of pigments such as phycoerythrins and phycocyanins, which are valuable in the production of natural colorants. These colorants are used in the food, cosmetic, and textile industries as alternatives to synthetic dyes, catering to the growing demand for natural and sustainable products.

Breakup by Application:

Processed Foods
Direct Human Consumption
Hydrocolloids
Fertilizers
Animal Feed Additives
Others

The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the application. This includes processed foods, direct human consumption, hydrocolloids, fertilizers, animal feed additives, and others.

The market for seaweed-based processed foods includes various products such as snacks, seasonings, condiments, and sushi ingredients. Seaweed is valued for its unique flavor, nutritional profile, and versatility in culinary applications, making it a popular choice among consumers seeking healthy and sustainable food options.

Seaweed is consumed directly as a food source, particularly in countries with a strong cultural tradition of seaweed consumption. It is used in salads, soups, side dishes, and as a standalone ingredient. The increasing awareness of the nutritional benefits of seaweed has led to its growing popularity as a nutritious and low-calorie food option.

Seaweed-derived hydrocolloids, such as carrageenan, alginate, and agar, find applications in various industries. These hydrocolloids are used as thickeners, stabilizers, emulsifiers, and gelling agents in food and beverage products, cosmetics, pharmaceuticals, and other industrial applications. Their unique properties contribute to improved texture, stability, and sensory attributes of the end products.

Seaweed is utilized as a natural and organic fertilizer due to its rich content of essential nutrients and growth-promoting compounds. Seaweed extracts or formulations are used in agriculture, horticulture, and landscaping to enhance plant growth, improve soil health, and increase crop yields. The eco-friendly nature of seaweed fertilizers aligns with the growing demand for sustainable agricultural practices and organic food production.

Breakup by Region:

Asia Pacific
China
Indonesia
Philippines
South Korea
Malaysia
Vietnam
Others
North America
United States
Canada
Europe
France
Italy
Spain
Russia
Others
Latin America
Brazil
Mexico
Argentina
Chile
Peru
Others
Middle East and Africa
Saudi Arabia
United Arab Emirates
South Africa
Others

Asia Pacific exhibits a clear dominance in the market

The report has also provided a comprehensive analysis of all the major regional markets, which include North America (the United States and Canada); Europe (Germany, France, the United Kingdom, Italy, Spain, Russia, and others); Asia Pacific (China, Japan, India, South Korea, Australia, Indonesia, and others); Latin America (Brazil, Mexico, Argentina, Chile, Peru, and others); and the Middle East and Africa(Saudi Arabia, United Arab Emirates, South Africa, and Others). According to the report, Asia Pacific was the largest market for seaweed.

Asia Pacific as a long history of seaweed consumption, deeply rooted in its culinary traditions. Countries, such as China, Japan, South Korea, and Indonesia, have a strong cultural affinity for seaweed as a food source, leading to high demand and consumption rates. Additionally, the region's vast coastline provides favorable conditions for seaweed cultivation. The availability of suitable marine environments, including nutrient-rich waters and appropriate temperatures, supports the growth of various seaweed species. This favorable natural environment enables Asia Pacific countries to cultivate and harvest large quantities of seaweed, ensuring a consistent supply for both domestic consumption and export markets. Furthermore, the expanding industrial applications of seaweed in Asia Pacific contribute to its market dominance. The region is a major producer of seaweed-derived hydrocolloids, such as carrageenan, agar, and alginate, which are widely used in the food, pharmaceutical, and cosmetic industries worldwide. This strong production base, combined with the region's growing processing capabilities, further strengthens the market position of Asia Pacific in the industry.

Competitive Landscape:
Many major players are expanding their seaweed cultivation and processing capabilities to meet the increasing demand. This involves establishing new farms or partnering with local farmers to ensure a consistent supply of raw materials. Additionally, investments are being made to enhance processing infrastructure and technology to improve efficiency and quality. Additionally, key players are focusing on product innovation, such as the development of seaweed snacks, ready-to-eat meals, and functional food ingredients. Companies are also exploring applications in pharmaceuticals, cosmetics, and biofuels to diversify their product portfolios. Besides this, collaboration and partnerships are common strategies in the market. For instance, key players are forming strategic alliances with research institutions, universities, and seaweed farmers to enhance knowledge exchange, research and development efforts, and sustainable cultivation practices. Partnerships with distribution networks and retailers are also pursued to expand market reach and ensure efficient supply chains. Other than this, key players are actively expanding their presence in emerging markets, particularly in Asia Pacific and Europe, which are experiencing significant growth in seaweed consumption. This involves setting up local subsidiaries, distribution networks, and production facilities to cater to regional demand and establish a strong market presence.

The report has provided a comprehensive analysis of the competitive landscape in the market. Detailed profiles of all major companies have also been provided. Some of the key players in the market include:

Acadian Seaplants Limited
Cargill Incorporated
DuPont de Nemours Inc.
Irish Seaweeds
Leili
Mara Seaweeds
Qingdao Gather Great Ocean Algae Industry Group (GGOG)
Recent Developments:
Acadian Seaplants Limited pioneered land-based seaweed cultivation. This approach provided greater control over growing conditions, reduced dependence on wild harvesting, and ensured a consistent supply of high-quality seaweed.

Cargill Incorporated introduced a seaweed powder, named WavePure ADG 8250. It is produced from the common European component Gracilaria red seaweed.

Key Questions Answered in This Report

1. What was the size of the global seaweed market in 2023?
2. What is the expected growth rate of the global seaweed market during 2024-2032?
3. What are the key factors driving the global seaweed market?
4. What has been the impact of COVID-19 on the global seaweed market?
5. What is the breakup of the global seaweed market based on the environment?
6. What is the breakup of the global seaweed market based on the product?
7. What are the key regions in the global seaweed market?
8. Who are the key companies/players in the global seaweed market?

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海藻市場レポート：環境別（養殖、天然採取）、製品別（赤、茶、緑）、用途別（加工食品、人間直接消費、ハイドロコロイド、肥料、動物飼料添加物、その他）、地域別 2024-2032

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