イワシ市場レポート：種（イワシ科ピルチャードス属、イワシ科ケルレウス属、イワシ科ロンギセプス属、イワシ科アウリタ属、イワシ科ギボサ属、その他）、タイプ（イワシ缶詰、冷凍イワシ、生イワシ）、流通チャネル（スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、ホテル・レストラン、オンライン、その他）、地域別 2024-2032

Sardine Market Report by Species (Sardina Pilchardus, Sarnidrops Caeruleus, Sardinella Longiceps, Sardinella Aurita, Sardinella Gibbosa, and Others), Type (Canned Sardine, Frozen Sardine, Fresh Sardine), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Convenience Stores, Hotels and Restaurants, Online, and Others), and Region 2024-2032

世界のイワシ市場規模は2023年に360万トンに達した。IMARC Groupは、2024年から2032年にかけての成長率（CAGR）は1.1%で、2032年には400万トンに達すると予測している。Eコマース・プラットフォームの急速な拡大... もっと見る

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IMARC Services Private Limited. アイマークサービス	2024年1月30日	US$3,899 シングルユーザライセンスライセンス・価格情報・注文方法はこちら	146	英語

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サマリー

世界のイワシ市場規模は2023年に360万トンに達した。IMARC Groupは、2024年から2032年にかけての成長率（CAGR）は1.1%で、2032年には400万トンに達すると予測している。Eコマース・プラットフォームの急速な拡大、革新的なパッケージング・ソリューションの導入、漁獲枠に関する政府規制、持続可能性、市場における新しいイワシベースの製品の開発などが、市場を推進している主な要因の一部である。

イワシはニシン科イワシ属に属する小型の脂ののった魚である。この細長い銀色の魚は、独特の味と栄養価の高さで広く知られている。イワシは大西洋、太平洋、インド洋に豊富に生息し、ぎっしりと群れを形成するため、商業漁業の格好の餌食となっている。豊かな風味と柔らかく食べられる骨で知られ、イワシは何世紀にもわたって料理の主食として食べられてきた。イワシは新鮮なまま、あるいはオイル漬け、水煮、ソース漬けなどの缶詰にして、世界中の様々な料理でよく食べられている。イワシは美味しいだけでなく栄養価も高く、オメガ3脂肪酸、タンパク質、カルシウム、ビタミンDなどの必須栄養素がたっぷり含まれている。

Eコマース・プラットフォームの急速な拡大が世界市場を牽引している。さらに、養殖産業の急速な拡大と、イワシの保存期間を延ばし品質を維持する革新的なパッケージング・ソリューションの導入が、この成長をさらに後押ししている。また、イワシをベースとしたスナック、スプレッド、調理済みミールなどの新製品の開発も市場の成長を支えている。さらに、組織化された小売店やスーパーマーケット・チェーンの拡大や、イワシ・メーカーによる強力なマーケティングや販促活動も市場の追い風となっている。こうした戦略が市場の拡大に寄与している。さらに、イワシの栄養価の高さ、おいしさ、多用途性を強調した効果的なマーケティング・キャンペーンは、消費者の認知に影響を与え、市場の需要を促進する。そのほか、漁獲割当量、持続可能性、食品の安全性に関連する政府の規制が市場を刺激している。イワシ市場は、国際貿易協定や輸出入パターンの影響を受ける可能性がある。貿易政策と関税の変更は、各地域におけるイワシの入手可能性と価格に影響を与える可能性がある。

イワシ市場の動向/促進要因：
栄養意識と健康志向

イワシは、オメガ3脂肪酸、タンパク質、カルシウム、ビタミンDなど、必須栄養素を豊富に含む栄養価の高い魚である。イワシに含まれるオメガ3脂肪酸は、心臓の健康を促進し、炎症を抑え、脳機能をサポートする効果が証明されているため、特に注目されている。さらに、イワシの柔らかい食用骨は優れたカルシウム源となるため、骨を丈夫にして骨粗鬆症を予防したい人にとって魅力的である。消費者がますます健康とウェルネスを優先するようになるにつれ、栄養価の高い食事の選択肢としてのイワシに対する需要は、イワシ市場の成長を引き続き促進すると予想される。

持続可能な漁法と環境への配慮

イワシは海洋生態系の重要な構成要素であり、大型魚や海洋哺乳類の餌食となっている。イワシの乱獲や持続不可能な漁獲は、これらの生態系を破壊し、海洋生物多様性に悪影響を及ぼす可能性がある。環境意識の高まりや乱獲への懸念から、多くの国や団体が持続可能なイワシ漁を推進するための規制や漁獲枠を設けている。また、消費者は、イワシが持続可能な形で調達されていることを保証する海洋管理協議会（MSC）ラベルなど、環境に配慮した認証のある製品を選ぶ傾向にある。イワシ市場の企業は、倫理的で環境に優しい製品を求める消費者の需要に応えるため、責任ある漁業慣行と透明なサプライ・チェーンを採用するようになってきている。このような持続可能性の重視は、環境に利益をもたらすだけでなく、イワシ製品の評判と市場性を高める。

多様な料理への応用と食文化のグローバル化

イワシは、地中海料理からアジアの珍味まで、世界中のさまざまな料理に使われてきた長い歴史がある。焼いたり、揚げたり、燻製にしたり、缶詰にしたりと、料理におけるイワシの多用途性は、シェフにとっても家庭料理人にとっても魅力的な食材である。世界的な旅行や文化交流が拡大するにつれ、個人はさまざまな料理の伝統に触れるようになり、イワシはさまざまな地域の味を組み合わせたフュージョン料理によく登場する。さらに、イワシ缶詰の利便性は、手軽で簡単な料理の人気メニューとなり、需要をさらに後押ししている。消費者の食の嗜好が冒険的になり、新しい味覚体験を求めるようになるにつれて、イワシ市場はこの傾向から利益を得ている。食文化のグローバル化と、さまざまなレシピでイワシを試してみようという意欲は、イワシが世界中の多様な料理に欠かせない存在となり、市場の持続的成長に寄与している。

イワシ産業のセグメンテーション
IMARC Groupは、世界のイワシ市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界および地域レベルの予測を提供しています。当レポートでは、魚種、種類、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。

魚種別の内訳

イワシ
サルノコシカケ
イワシベラ
サルディネラ・アウリタ
サルディネラ
その他

イワシが市場を独占

本レポートでは、魚種に基づく市場の詳細な分類と分析を行っている。これには、イワシ科のピルカーダス、サルニドロップス・カエルレウス、イワシ科のロンギセプス、イワシ科のアウリタ、イワシ科のギボサ、その他が含まれる。報告書によると、イワシ科のピラルカが最大のセグメントを占めている。

イワシ科のピラルカは、濃厚で独特な風味と柔らかくジューシーな食感を併せ持つ美味な魚として知られている。イワシ科ピラルカスのユニークな風味は、他とは一線を画し、市場支配に大きく貢献している。さらに、サルディナ・ピラルカスは、最盛期に大量に収穫できるため、商業漁業の主食となっている。特定の地域で豊富に獲れることに加え、缶詰や、いわしのオイル漬け缶詰やトマトソース缶詰など、さまざまな形態に加工するのに適しているため、いわし市場で最大の魚種セグメントとしての地位をさらに強固なものにしている。これらの加工イワシは保存期間が長いため、世界中の消費者が入手しやすい。さらに、イワシの汎用性は缶詰製品だけにとどまらない。魚粉や魚油の生産にも使われ、養殖や動物飼料に欠かせない成分となっている。

タイプ別内訳

イワシ缶詰
冷凍イワシ
生鮮いわし

イワシ缶詰が市場を独占

本レポートでは、市場をタイプ別に詳細に分類・分析している。これには、缶詰イワシ、冷凍イワシ、生イワシが含まれる。それによると、イワシ缶詰が最大のセグメントを占めている。

缶詰はイワシの鮮度と風味を保つため、消費者は季節に関係なく一年中イワシを楽しむことができる。この利便性は、食事の準備にかかる時間効率を重視する現代のライフスタイルにぴったりである。さらに、イワシの缶詰は手頃な価格で知られている。良質なタンパク質、オメガ3脂肪酸、その他の必須栄養素を経済的に摂取できるため、予算に敏感な消費者にとっては魅力的な選択肢となる。栄養面でも味でも妥協のない、費用対効果の高いタンパク源として登場することが多い。さらに、イワシ缶は携帯性に優れているため、外出先でのスナックや食事の選択肢として便利である。コンパクトなパッケージなので、ピクニックやハイキング、キャンプ、オフィスでの手軽なランチにも最適だ。イワシ缶はスーパーマーケットやコンビニエンスストアで簡単に手に入るため、市場での優位性はさらに高まっている。

流通チャネル別内訳：

スーパーマーケットとハイパーマーケット
コンビニエンスストア
ホテル・レストラン
オンライン
その他

スーパーマーケットとハイパーマーケットが市場を独占

本レポートでは、流通チャネル別に市場を詳細に分類・分析している。これにはスーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、ホテルとレストラン、オンライン、その他が含まれる。報告書によると、スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大のセグメントを占めている。

スーパーマーケットとハイパーマーケットでは、ひとつ屋根の下で幅広い品揃えを提供し、消費者に比類のない利便性を提供している。買い物客は、棚に陳列された様々なイワシのブランド、フレーバー、包装オプションを便利に見つけることができ、簡単に比較・選択することができる。この豊富な品揃えは、缶詰のイワシ、生のイワシ、スプレッドやスナックなどのイワシを使った製品など、消費者の多様な嗜好に対応している。さらに、スーパーマーケットやハイパーマーケットには大きな保管スペースと冷蔵設備があるため、イワシ製品の鮮度と保存状態が保たれ、品質と味が維持される。イワシは生鮮食品であることが多く、消費者にアピールし続けるには適切な保存条件が必要であるため、これは極めて重要である。スーパーマーケットやハイパーマーケットの存在感は、競争力のある価格設定ができることにも起因している。これらの小売業者は、規模の経済とサプライヤーとの強い交渉力から利益を得ており、イワシ製品を競争価格で提供することができる。

地域別生産内訳：

アジア太平洋
中東・アフリカ
米州
欧州

アジア太平洋地域が明確な優位性を示し、イワシ市場で最大のシェアを占める

この市場調査報告書は、アジア太平洋、中東・アフリカ、米州、欧州を含むすべての主要地域市場についても包括的な分析を提供している。それによると、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めている。

アジア太平洋地域はイワシの生産において圧倒的な力を持ち、この重要な水産資源の生産内訳に大きな影響力を行使している。同地域のイワシ生産における優位性は、イワシ漁業が繁栄するための有利な環境を作り出したいくつかの重要な要因に起因している。さらに、アジア太平洋地域の強固なインフラと高度な技術が、イワシ生産能力を強化している。近代的な漁船、効率的な加工施設、確立されたサプライチェーンにより、イワシのタイムリーかつ効果的な収穫、保存、国内外市場への流通が可能になった。さらに、政府の政策と支援的な規制が、イワシ生産におけるアジア太平洋地域の優位性をさらに高めている。多くの政府は、漁業の経済的重要性を認識し、持続可能な漁業慣行とイワシ個体群の保護を確保するための対策を実施している。

地域別消費内訳

アジア太平洋地域
中東・アフリカ
米州
欧州

アジア太平洋地域が明確な優位性を示し、イワシ市場で最大のシェアを占める

この市場調査報告書は、アジア太平洋、中東・アフリカ、米州、欧州を含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供している。それによると、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めている。

アジア太平洋地域は、料理の伝統に深く組み込まれたイワシ消費の豊かな伝統を誇っている。これらの地域におけるイワシの人気は、その安定した需要に貢献しているだけでなく、地元の嗜好に応えるための特殊な加工・包装技術の開発にもつながっている。さらに、広大な海岸線と豊富な海洋資源を持つアジア太平洋地域は、イワシ漁業と加工業の自然な拠点となっている。これらの沿岸地域は、イワシの個体群が繁栄するための理想的な生息地を提供し、その結果、この人気の高い魚の安定した供給が可能になる。各国の地元漁業と水産加工施設はこの利点を生かし、世界のイワシ市場の主要な貢献者となっている。さらに、アジア太平洋地域の人口増加と可処分所得の増加が、イワシを含む水産物の需要を押し上げている。イワシの栄養的利点に対する意識の高まりは、より健康的な食生活へのシフトと相まって、同地域での人気に拍車をかけている。

競争環境：
大手企業数社は、乱獲の懸念に対処し、海洋生態系を保護するため、持続可能な漁法を採用している。責任ある調達へのコミットメントを示すため、政府機関の認証を求める場合もある。各社は、多様な消費者の嗜好に応えるため、製品ポートフォリオを拡大している。これには、より多くの消費者にアピールするため、さまざまな風味、ソース、包装形態のイワシを提供することも含まれる。また、大手企業は品質管理対策に多額の投資を行い、イワシ製品が高い業界基準を満たすよう、厳格な食品安全規制を遵守している。各社は、スプレッド、スナック、調理済み食事など、イワシをベースにした新製品を発売することで革新を図っている。こうしたイノベーションは、消費者のライフスタイルや嗜好の変化に対応している。また、イワシ製品の原産地に関する情報を消費者に提供し、透明性と説明責任を促進するために、企業はテクノロジーを活用している。

本レポートでは、市場で事業を展開する主要企業の詳細なプロフィールを掲載し、市場の競争環境について調査している。

本レポートで扱う主な質問

1.2023年の世界のイワシ市場規模は？
2.2024年～2032年の世界のイワシ市場の予想成長率は？
3.世界のイワシ市場を牽引する主要因は？
4.COVID-19が世界のイワシ市場に与えた影響は？
5.イワシの世界市場における魚種別の内訳は？
6.イワシの世界市場における種類別の内訳は？
7.イワシの世界市場の流通チャネル別内訳は？
8.イワシの世界市場における主要地域は？

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1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Sardine Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.2.1 Volume Trends
5.2.2 Value Trends
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Price Analysis
5.4.1 Key Price Indicators
5.4.2 Price Structure
5.4.3 Price Trends
5.5 Market Breakup by Species
5.6 Market Breakup by Type
5.7 Market Breakup by Distribution Channel
5.8 Market Breakup by Region
5.9 Imports and Exports
5.10 Market Forecast
5.10.1 Volume Trends
5.10.2 Value Trends
5.11 SWOT Analysis
5.11.1 Overview
5.11.2 Strengths
5.11.3 Weaknesses
5.11.4 Opportunities
5.11.5 Threats
5.12 Value Chain Analysis
5.12.1 Overview
5.12.2 Raw Material Procurement
5.12.3 Pre-Processing
5.12.4 Large Scale Industrial Processing
5.12.5 Distribution and Export
5.12.6 End-Consumer
5.13 Porters Five Forces Analysis
5.13.1 Overview
5.13.2 Bargaining Power of Buyers
5.13.3 Bargaining Power of Suppliers
5.13.4 Degree of Competition
5.13.5 Threat of New Entrants
5.13.6 Threat of Substitutes
6 Market Breakup by Species
6.1 Sardina Pilchardus
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Sarnidrops Caeruleus
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Sardinella longiceps
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Sardinella Aurita
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Sardinella Gibbosa
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
6.6 Others
6.6.1 Market Trends
6.6.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Type
7.1 Canned Sardine
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Frozen Sardine
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Fresh Sardine
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Distribution Channel
8.1 Supermarkets and Hypermarkets
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Convenience Stores
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Hotels and Restaurants
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Online
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
8.5 Others
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Forecast
9 Production Breakup by Region
9.1 Asia Pacific
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Middle East and Africa
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3 Americas
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Market Forecast
9.4 Europe
9.4.1 Market Trends
9.4.2 Market Forecast
10 Consumption Breakup by Region
10.1 Asia Pacific
10.1.1 Market Trends
10.1.2 Market Forecast
10.2 Middle East and Africa
10.2.1 Market Trends
10.2.2 Market Forecast
10.3 Americas
10.3.1 Market Trends
10.3.2 Market Forecast
10.4 Europe
10.4.1 Market Trends
10.4.2 Market Forecast
11 Competitive Landscape
12 Sardine Processing
12.1 Product Overview
12.2 Detailed Process Flow
12.3 Various Types of Unit Operations Involved
12.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
12.5 Key Success and Risk Factors
13 Project Details, Requirements and Costs Involved
13.1 Land and Site Development
13.2 Construction Requirements and Expenditures
13.3 Plant Machinery
13.4 Machinery Pictures
13.5 Raw Materials Requirements and Expenditures
13.6 Raw Material and Final Product Pictures
13.7 Packaging Requirements and Expenditures
13.8 Transportation Requirements and Expenditures
13.9 Utilities Requirements and Expenditures
13.10 Manpower Requirements and Expenditures
13.11 Other Capital Investments
14 Loans and Financial Assistance
15 Project Economics
15.1 Capital Cost of the Project
15.2 Techno-Economic Parameters
15.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
15.4 Income Projections
15.5 Expenditure Projections
15.6 Taxation and Depreciation
15.7 Financial Analysis
15.8 Profit Analysis
List of Figures
Figure 1: Global: Sardine Market: Major Drivers and Challenges
Figure 2: Global: Sardine Market: Sales Volume (in Million Tons), 2018-2023
Figure 3: Global: Sardine Market: Sales Value (in Billion US$), 2018-2023
Figure 4: Global: Sardine Market: Average Prices (in US$/Ton), 2018-2023
Figure 5: Global: Sardine Market Forecast: Average Prices (in US$/Ton), 2024-2032
Figure 6: Sardine Market: Price Structure
Figure 7: Global: Sardine Market: Breakup by Species (in %), 2023
Figure 8: Global: Sardine Market: Breakup by Type (in %), 2023
Figure 9: Global: Sardine Market: Breakup by Distribution Channel (in %), 2023
Figure 10: Global: Sardine Market: Breakup by Region (in %), 2023
Figure 11: Global: Sardine Market Forecast: Sales Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 12: Global: Sardine Market Forecast: Sales Value (in Billion US$), 2024-2032
Figure 13: Global: Sardine Industry: SWOT Analysis
Figure 14: Global: Sardine Industry: Value Chain Analysis
Figure 15: Global: Sardine Industry: Porter’s Five Forces Analysis
Figure 16: Global: Sardina Pilchardus Market: Sales Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 17: Global: Sardina Pilchardus Market Forecast: Sales Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 18: Global: Sarnidrops Caeruleus Market: Sales Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 19: Global: Sarnidrops Caeruleus Market Forecast: Sales Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 20: Global: Sardinella longiceps Market: Sales Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 21: Global: Sardinella longiceps Market Forecast: Sales Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 22: Global: Sardinella Aurita Market: Sales Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 23: Global: Sardinella Aurita Market Forecast: Sales Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 24: Global: Sardinella Gibbosa Market: Sales Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 25: Global: Sardinella Gibbosa Market Forecast: Sales Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 26: Global: Other Sardine Market: Sales Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 27: Global: Other Sardine Market Forecast: Sales Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 28: Global: Canned Sardine Market: Sales Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 29: Global: Canned Sardine Market Forecast: Sales Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 30: Global: Frozen Sardine Market: Sales Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 31: Global: Frozen Sardine Market Forecast: Sales Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 32: Global: Fresh Sardine Market: Sales Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 33: Global: Fresh Sardine Market Forecast: Sales Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 34: Global: Sardine Market: Sales through Supermarkets and Hypermarkets (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 35: Global: Sardine Market Forecast: Sales through Supermarkets and Hypermarkets (in Million Tons), 2024-2032
Figure 36: Global: Sardine Market: Sales through Convenience Stores (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 37: Global: Sardine Market Forecast: Sales through Convenience Stores (in Million Tons), 2024-2032
Figure 38: Global: Sardine Market: Sales through Hotels and Restaurants (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 39: Global: Sardine Market Forecast: Sales through Hotels and Restaurants (in Million Tons), 2024-2032
Figure 40: Global: Sardine Market: Online Sales (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 41: Global: Sardine Market Forecast: Online Sales (in Million Tons), 2024-2032
Figure 42: Global: Sardine Market: Sales through Other Distribution Channels (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 43: Global: Sardine Market Forecast: Sales through Other Distribution Channels (in Million Tons), 2024-2032
Figure 44: Asia Pacific: Sardine Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 45: Asia Pacific: Sardine Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 46: Middle East and Africa: Sardine Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 47: Middle East and Africa: Sardine Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 48: Americas: Sardine Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 49: Americas: Sardine Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 50: Europe: Sardine Market: Production Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 51: Europe: Sardine Market Forecast: Production Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 52: Asia Pacific: Sardine Market: Consumption Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 53: Asia Pacific: Sardine Market Forecast: Consumption Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 54: Middle East and Africa: Sardine Market: Consumption Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 55: Middle East and Africa: Sardine Market Forecast: Consumption Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 56: Americas: Sardine Market: Consumption Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 57: Americas: Sardine Market Forecast: Consumption Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 58: Europe: Sardine Market: Consumption Volume (in Million Tons), 2018 & 2023
Figure 59: Europe: Sardine Market Forecast: Consumption Volume (in Million Tons), 2024-2032
Figure 60: Sardine Processing Plant: Detailed Process Flow
Figure 61: Sardine Processing Plant: Conversion Rates of Feedstocks
Figure 62: Sardine Processing Plant: Breakup of Capital Costs (in %)
Figure 63: Sardine Industry: Profit Margins at Various Stages of Supply Chain
Figure 64: Sardine Processing Plant: Operational Cost Breakup
List of Tables
Table 1: Global: Sardine Market: Key Industry Highlights, 2023 and 2032
Table 2: Global: Sardine Market Forecast: Breakup by Species (in Million Tons), 2024-2032
Table 3: Global: Sardine Market Forecast: Breakup by Type (in Million Tons), 2024-2032
Table 4: Global: Sardine Market Forecast: Breakup by Distribution Channel (in Million Tons), 2024-2032
Table 5: Global: Sardine Market Forecast: Production Breakup by Region (in Million Tons), 2024-2032
Table 6: Global: Sardine Market Forecast: Consumption Breakup by Region (in Million Tons), 2024-2032
Table 7: Global: Sardine Market: Competitive Structure
Table 8: Sardine Processing Plant: Raw Material Requirements (in Tons/Day)
Table 9: Sardine Processing Plant: Costs Related to Land and Site Development (in US$)
Table 10: Sardine Processing Plant: Costs Related to Civil Works (in US$)
Table 11: Sardine Processing Plant: Costs Related to Plant Machinery (in US$)
Table 12: Sardine Processing Plant: Raw Material Requirements (in Tons/Day) and Expenditures (US$/Ton)
Table 13: Sardine Processing Plant: Costs Related to Salaries and Wages (in US$)
Table 14: Sardine Processing Plant: Costs Related to Other Capital Investments (in US$)
Table 15: Details of Financial Assistance Offered by Financial Institutions
Table 16: Sardine Processing Plant: Capital Costs (in US$)
Table 17: Sardine Processing Plant: Techno-Economic Parameters
Table 18: Sardine Processing Plant: Income Projections (in US$)
Table 19: Sardine Processing Plant: Expenditure Projections (in US$)
Table 20: Sardine Processing Plant: Taxation (in US$/Year)
Table 21: Sardine Processing Plant: Depreciation (in US$/Year)
Table 22: Sardine Processing Plant: Cash Flow Analysis Without Considering the Income Tax Liability (in US$)
Table 23: Sardine Processing Plant: Profit and Loss Account (in US$)

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Table of Contents

Summary

The global sardine market size reached 3.6 Million Tons in 2023. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach 4.0 Million Tons by 2032, exhibiting a growth rate (CAGR) of 1.1% during 2024-2032. The rapid expansion of e-commerce platforms, the introduction of innovative packaging solutions, governmental regulations related to fishing quotas, and sustainability, development of new sardine-based products in the market are some of the major factors propelling the market.

Sardines are small, oily fish belonging to the herring family Clupeidae. These slender, silver-colored fish are widely recognized for their distinctive taste and nutritional value. Sardines are found in abundance in the Atlantic, Pacific, and Indian Oceans, where they form tightly packed schools, making them easy prey for commercial fishing operations. It is known for its rich flavor and soft, edible bones, and sardines have been a culinary staple for centuries. They are often enjoyed in various cuisines worldwide, either fresh or canned in oil, water, or various sauces. Sardines are not only delicious but also highly nutritious, packed with essential nutrients, such as omega-3 fatty acids, protein, calcium, and vitamin D. These nutrients offer numerous health benefits, including promoting heart health, strengthening bones, and supporting brain function.

The rapid expansion of e-commerce platforms is driving the global market. Additionally, the aquaculture industry's rapid expansion and the introduction of innovative packaging solutions that extend sardine shelf life and maintain quality have further fueled this growth. Also, the development of new sardine-based products, such as sardine snacks, spreads, or ready-to-eat meals, is supporting the growth of the market. Moreover, the market is benefitting from the expansion of organized retail and supermarket chains, coupled with robust marketing and promotional efforts by sardine manufacturers. These strategies have contributed to the market's expansion. Furthermore, effective marketing campaigns emphasizing the nutritional benefits, taste, and versatility of sardines can influence consumer perception and drive market demand. Besides, governmental regulations related to fishing quotas, sustainability, and food safety are impelling the market. The sardine market can be influenced by international trade agreements and import/export patterns. Changes in trade policies and tariffs can affect the availability and pricing of sardines in different regions.

Sardine Market Trends/Drivers:
Nutritional Awareness and Health Consciousness

Sardines are considered a nutritional powerhouse, packed with essential nutrients, including omega-3 fatty acids, protein, calcium, and vitamin D. As more individuals become conscious of their dietary choices and seek out healthier options, sardines have gained popularity as a convenient and accessible source of these vital nutrients. The omega-3 fatty acids in sardines are particularly sought after for their proven benefits in promoting heart health, reducing inflammation, and supporting brain function. Additionally, the soft, edible bones of sardines provide an excellent source of calcium, making them attractive to individuals looking to strengthen their bones and prevent osteoporosis. As consumers increasingly prioritize health and wellness, the demand for sardines as a nutritious dietary choice is expected to continue driving growth in the sardine market.

Sustainable Fishing Practices and Environmental Concerns

Sardines are a vital component of marine ecosystems, serving as prey for larger fish and marine mammals. Overfishing and unsustainable harvesting of sardines can disrupt these ecosystems and have adverse effects on marine biodiversity. In response to growing environmental awareness and concerns about overfishing, many countries and organizations have implemented regulations and quotas to promote sustainable sardine fishing. Consumers are also more inclined to choose products with eco-friendly certifications, such as the Marine Stewardship Council (MSC) label, which ensures that the sardines have been sourced sustainably. Companies in the sardine market are increasingly adopting responsible fishing practices and transparent supply chains to meet consumer demands for ethically and environmentally friendly products. This focus on sustainability not only benefits the environment but also enhances the reputation and marketability of sardine products.

Diverse Culinary Applications and Globalization of Food Culture

Sardines have a long history of being used in various cuisines around the world, from Mediterranean dishes to Asian delicacies. The versatility of sardines in cooking, whether grilled, fried, smoked, or canned, makes them an attractive ingredient for chefs and home cooks alike. As global travel and cultural exchange continue to expand, individuals are exposed to different culinary traditions, and sardines are often featured in fusion dishes that combine flavors from various regions. Moreover, the convenience of canned sardines has made them a popular choice for quick and easy meals, further supporting their demand. As consumers become more adventurous in their culinary preferences and seek new taste experiences, the sardine market benefits from this trend. The globalization of food culture and the willingness to experiment with sardines in different recipes contribute to sustained growth in the market, as sardines become an integral part of diverse cuisines worldwide.

Sardine Industry Segmentation:
IMARC Group provides an analysis of the key trends in each segment of the global sardine market report, along with forecasts at the global and regional levels for 2024-2032. Our report has categorized the market based on species, type, and distribution channel.

Breakup by Species:

Sardina Pilchardus
Sarnidrops Caeruleus
Sardinella longiceps
Sardinella Aurita
Sardinella Gibbosa
Others

Sardina pilchardus dominates the market

The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the species. This includes sardina pilchardus, sarnidrops caeruleus, sardinella longiceps, sardinella aurita, sardinella gibbosa and others. According to the report, sardina pilchardus represented the largest segment.

Sardina pilchardus are known for its delectable taste, which combines a rich, distinct flavor with a tender and succulent texture. The unique flavor profile of Sardina Pilchardus sets them apart and contributes significantly to their market dominance. Moreover, Sardina Pilchardus are a staple catch for commercial fishing operations, as they can be harvested in large quantities during their peak seasons. Their abundance in certain regions, combined with their suitability for canning and processing into various forms such as canned sardines in oil or tomato sauce, further solidifies their status as the largest species segment in the sardine market. These processed sardines have a long shelf life, making them accessible to consumers worldwide. Additionally, the versatility of Sardina Pilchardus extends beyond canned products. They are also used in the production of fishmeal and fish oil, which are crucial components in aquaculture and animal feed.

Breakup by Type:

Canned Sardine
Frozen Sardine
Fresh Sardine

Canned sardine dominates the market

The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the type. This includes canned sardine, frozen sardine, and fresh sardine. According to the report, canned sardine represented the largest segment.

Canning preserves the freshness and flavor of sardines, allowing consumers to enjoy them year-round, regardless of seasonal availability. This convenience factor aligns perfectly with modern lifestyles, where time-efficiency in meal preparation is highly valued. Furthermore, canned sardines are known for their affordability. They provide an economical source of high-quality protein, omega-3 fatty acids, and other essential nutrients, making them an attractive option for budget-conscious consumers. They often emerge as a cost-effective protein source that doesn't compromise on nutrition or taste. Moreover, canned sardines are highly portable, making them a convenient snack or meal option for people on the go. Their compact packaging makes them an ideal choice for picnics, hiking, camping, or as a quick office lunch. The easy accessibility of canned sardines in supermarkets and convenience stores further reinforces their dominance in the market.

Breakup by Distribution Channel:

Supermarkets and Hypermarkets
Convenience Stores
Hotels and Restaurants
Online
Others

Supermarkets and hypermarkets dominate the market

The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the distribution channel. This includes supermarkets and hypermarkets, convenience stores, hotels and restaurants, online and others. According to the report, supermarkets and hypermarkets represented the largest segment.

Supermarkets and hypermarkets offer an extensive range of products under one roof, providing consumers with unparalleled convenience. Shoppers can find a variety of sardine brands, flavors, and packaging options conveniently displayed on shelves, allowing for easy comparison and selection. This extensive product assortment caters to the diverse preferences of consumers, whether they are looking for canned sardines, fresh sardines, or sardine-based products, such as spreads and snacks. Furthermore, the large storage space and refrigeration facilities of supermarkets and hypermarkets ensure that sardine products are kept fresh and well-preserved, maintaining their quality and taste. This is crucial, as sardines are often perishable and need proper storage conditions to remain appealing to consumers. The prominence of supermarkets and hypermarkets also stems from their ability to offer competitive pricing. These retailers benefit from economies of scale and strong bargaining power with suppliers, allowing them to provide sardine products at competitive prices.

Production Breakup by Region:

Asia Pacific
Middle East and Africa
Americas
Europe

Asia Pacific exhibits a clear dominance, accounting for the largest sardine market share

The market research report has also provided a comprehensive analysis of all the major regional markets, which include Asia Pacific, the Middle East and Africa, Americas, and Europe. According to the report, Asia Pacific accounted for the largest market share.

The Asia Pacific region has emerged as a dominant force in the production of sardines, wielding a significant influence over the production breakup of this important seafood resource. The region's supremacy in sardine production can be attributed to several key factors that have converged to create a favorable environment for sardine fisheries to flourish. Furthermore, the robust infrastructure and advanced technology within the Asia Pacific region have bolstered sardine production capabilities. Modern fishing vessels, efficient processing facilities, and well-established supply chains enable the timely and effective harvest, preservation, and distribution of sardines to domestic and international markets. Additionally, government policies and supportive regulations have further contributed to the domination of the Asia Pacific region in sardine production. Many governments have recognized the economic importance of the fishing industry and have implemented measures to ensure sustainable fishing practices and the conservation of sardine populations.

Consumption Breakup by Region:

Asia Pacific
Middle East and Africa
Americas
Europe

Asia Pacific exhibits a clear dominance, accounting for the largest sardine market share

The market research report has also provided a comprehensive analysis of all the major regional markets, which include Asia Pacific, the Middle East and Africa, Americas, and Europe. According to the report, Asia Pacific accounted for the largest market share.

Asia Pacific boasts a rich tradition of sardine consumption deeply embedded in its culinary heritage. The popularity of sardines in these regions has not only contributed to their consistent demand but has also led to the development of specialized processing and packaging techniques to cater to local tastes. Additionally, the vast coastlines and abundant marine resources in Asia Pacific have made it a natural hub for sardine fishing and processing. These coastal areas provide an ideal habitat for sardine populations to thrive, resulting in a steady supply of this sought-after fish. Local fishing industries and fish processing facilities in various countries have capitalized on this advantage, becoming key contributors to the global sardine market. Additionally, Asia Pacific's growing population and increasing disposable incomes have driven up the demand for seafood products, including sardines. The rising awareness of the nutritional benefits of sardines, coupled with a shift toward healthier dietary choices, has fueled their popularity in the region.

Competitive Landscape:
Several major companies are adopting sustainable fishing practices to address concerns about overfishing and protect marine ecosystems. They may seek certifications from government organizations to demonstrate their commitment to responsible sourcing. Companies are expanding their product portfolios to cater to diverse consumer preferences. This includes offering sardines in different flavors, sauces, and packaging formats to appeal to a wider audience. Also, leading players are heavily investing in quality control measures and adhere to strict food safety regulations to ensure that their sardine products meet high industry standards. Companies are innovating by introducing new sardine-based products, such as spreads, snacks, or ready-to-eat meals. These innovations cater to changing consumer lifestyles and preferences. Also, companies are using technology to provide consumers with information about the origin of their sardine products, promoting transparency and accountability.

The competitive landscape of the market has been studied in the report with the detailed profiles of the key players operating in the market.

Key Questions Answered in This Report

1. What was the size of the global sardine market in 2023?
2. What is the expected growth rate of the global sardine market during 2024-2032?
3. What are the key factors driving the global sardine market?
4. What has been the impact of COVID-19 on the global sardine market?
5. What is the breakup of the global sardine market based on the species?
6. What is the breakup of the global sardine market based on the type?
7. What is the breakup of the global sardine market based on the distribution channel?
8. What are the key regions in the global sardine market?

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