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食用油の世界市場概要、2023-28年


Global Edible Oil Market Overview, 2023-28

世界の食品市場に不可欠な要素である食用油業界は、長年にわたって大きな変貌を遂げてきた。伝統的な抽出方法から先端技術まで、この産業は消費者の嗜好の変化、健康への配慮、持続可能性への懸念に適応してきた... もっと見る

 

 

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Bonafide Research & Marketing Pvt. Ltd.
ボナファイドリサーチ
2023年9月30日 US$4,950
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サマリー

世界の食品市場に不可欠な要素である食用油業界は、長年にわたって大きな変貌を遂げてきた。伝統的な抽出方法から先端技術まで、この産業は消費者の嗜好の変化、健康への配慮、持続可能性への懸念に適応してきた。食用油の歴史は何世紀にも遡り、様々な文明が植物や種子から油を抽出する方法を発見してきた。当初、油は低温圧搾や粉砕といった伝統的な方法で抽出されていた。これらの技術は手間がかかるものの、油本来の風味と栄養価を保つことができた。地中海地方のオリーブオイルやアジアのゴマ油は、その健康効果や料理の多様性から称賛され続けている古代のオイルの代表例である。ここ数十年、食生活の変化と健康志向の高まりにより、消費者の嗜好はある種の食用油へと向かっている。オリーブ油、キャノーラ油、アボカド油のような不飽和脂肪酸を多く含む油は、心血管系への効果が期待できることから人気を博した。パーム油やココナツ油のような飽和脂肪酸を多く含む油は、心臓の健康に悪影響を及ぼす可能性があるとして批判にさらされている。トランス脂肪酸は、かつては食品の保存性と安定性を高めるために一般的に使用されていたが、心血管疾患との関連で大きな批判を浴びるようになった。このため、食用油や食品の製造工程からトランス脂肪酸を排除する取り組みが盛んになり、その結果、より健康的な代替品へのシフトが進んだ。

Bonafide Research社の調査レポート「食用油の世界市場概要、2028年」によると、同市場は2022年の2,126億3,000万米ドルから2028年には2,900億米ドルを超えると予測されている。同市場は2023-28年までに年平均成長率5.60%で成長すると予測されている。食用油業界では、持続可能性が極めて重要な関心事となっている。汎用性が高く、広く使用されている植物油であるパーム油は、森林伐採や生息地の破壊に寄与しているとして反発を受けた。これに対し、多くの生産者が持続可能な慣行やRSPO(持続可能なパーム油のための円卓会議)認証のような認証に取り組み、環境への影響を最小限に抑えることを目指した。持続可能な慣行を推進する取り組みは、パーム油だけにとどまらない。責任ある調達、水使用量の削減、二酸化炭素排出量の最小化を推進することで、業界は、栽培方法を監視し最適化するための精密農業、衛星画像、IoT(モノのインターネット)技術などの革新的なソリューションを模索するようになった。技術の進歩は食用油業界に革命をもたらした。溶剤抽出や油圧プレスによる低温圧搾を含む最新の抽出方法は、栄養品質を保ちながら、より高い収量と効率の改善を提供する。さらに、機械とオートメーションの使用により、生産工程が合理化され、一貫性が確保され、人的ミスが減少した。バイオテクノロジーもまた、業界の展望を形成する上で一役買っている。油の含有量を高めたり、病害虫に対する耐性を向上させるために遺伝子組み換え(GM)作物が導入され、安全性、倫理、環境への影響をめぐる議論が巻き起こっている。世界中で、食用油は様々な地域の料理のアイデンティティに不可欠なものとなっている。オリーブオイルはしばしば「液体の黄金」と呼ばれ、地中海料理において特別な位置を占めている。ギリシャのサラダ、イタリアのパスタ、スペインのタパスといった料理に使われるオリーブオイルは、独特の風味を与えるだけでなく、これらの文化を歴史的ルーツに結びつける。

同様に、ココナッツオイルは多くの熱帯地域で定番となっている。料理に使われるだけでなく、宗教的儀式や伝統医療にも用いられている。南アジア料理では、マスタードオイルやギー(澄ましバター)のような油が風味と食感に欠かせない。これらの油は料理の味に貢献するだけでなく、祝い事や家族の集まりにおいて文化的な意味を持つ。食用油は、宗教的・文化的儀式において重要な役割を果たすことが多い。様々な社会で、オイルは宗教的儀式、油注ぎの儀式、お供え物として使われる。キリスト教では、オリーブオイルは宗教的な秘跡の際の塗油に使われ、ヒンドゥー教では、オイルランプ(ディア)は、闇に対する光の勝利を象徴し、精神的に深い意味を持っている。特定の油を使って調理された食事を共にする行為にも象徴的な意味がある。例えば、アフリカの文化では、パーム油は人々をひとつにまとめる共同料理に使われ、団結と経験の共有を象徴している。このように料理と文化的象徴が融合することで、強い帰属意識とアイデンティティが生まれる。食用油産業はグローバル化の影響を大きく受けており、世界各地の食習慣の融合につながっている。人々が旅し、移住し、新しい料理を探求するとき、その土地の食文化に影響を与える味や技術を持ち帰る。例えば、西洋諸国におけるアジア料理の台頭は、ゴマ油、ピーナッツ油、ココナッツ油といった油を新しい料理の文脈に導入した。かつてはエキゾチックなものと考えられていたこれらの油は、今や多様な料理の主流食材となり、相互接続された世界を特徴づける異文化交流を反映している。グローバル化によって新しい油や調理法が導入される一方で、伝統的な慣習を守ろうとする努力も行われている。多くの文化が、コールドプレスや石臼挽きなど、古くから伝わるオイル抽出方法を用いることで、オイルの本物の風味と健康効果を維持し、料理の伝統を守ることに熱心に取り組んでいる。場合によっては、伝統的な製法を復活させ、文化的な信憑性を尊重しながらも、現代の基準に合うように近代化している。伝統と革新の融合は、時代の変化に対する文化的慣習の回復力を示している。

食用油は、料理の伝統、栄養学的考察、そして世界的な商取引の中心にある。パーム油と菜種油は、食用油の代表的な存在である。これらの油には、独特の特徴、用途、論争がある。パーム油はアブラヤシの果実から採れる油で、最も汎用性が高く、広く使用されている植物油のひとつである。飽和脂肪分が高いため安定性があり、調理、製パン、食品加工など様々な用途に適している。また、化粧品やバイオ燃料製造といった非食品産業にも使用されている。しかし、パーム油産業は環境への影響から大きな批判にさらされてきた。パーム油プランテーションの拡大は、東南アジアやアフリカなどの地域において、森林伐採、生息地の破壊、生物多様性の損失をもたらしている。このため、オランウータンやトラのような絶滅危惧種が生息する地域を含め、貴重な生態系の喪失が懸念されている。こうした懸念に対処するための取り組みとして、持続可能なパーム油の認証制度が設立されたが、その実施には課題が残っている。しかし、菜種油は、菜種の種子から抽出される油であり、キャノーラ油としても知られている。菜種油は、飽和脂肪酸含有量が比較的低く、オメガ3脂肪酸やオメガ6脂肪酸を含む一価不飽和脂肪酸や多価不飽和脂肪酸を多く含むため、人気を博している。この好ましい脂肪酸組成が、心臓に良い油という評判につながっている。菜種油のニュートラルな風味と高い発煙点は、炒め物やソテーなど様々な調理法に適している。さらに、サラダドレッシング、マリネ、ベーキングなどにも使われる。キャノーラ油の生産には、大量に摂取すると有害な可能性があることが判明したエルカ酸を減らすための選択的品種改良が行われている。

近年、消費者の嗜好はナチュラルで加工度の低い製品へと顕著に変化しており、この傾向は食用油業界にも大きな影響を与えている。多くの場合、伝統的な抽出方法で得られ、化学添加物を含まない天然食用油は、その健康上の利点、持続可能性、クリーンな食生活の傾向との一致が認識され、人気を博している。食生活と健康の関連性に対する認識が高まるにつれ、消費者は健康を損なうことなく栄養価の高い油を求めるようになっている。コールドプレスオリーブオイル、アボカドオイル、ココナッツオイルのような天然オイルは、必須栄養素と健康的な脂肪を豊富に含んでおり、より良い食生活の選択肢を探している人々に魅力的である。消費者は商品ラベルをこれまで以上に吟味するようになっている。原材料が少なく、わかりやすい製品を選ぶようになっている。天然食用油の場合、成分リストが短いことが多く、クリーン・ラベル運動に合致し、消費者の信頼を醸成している。環境に対する意識も天然食用油の成長に影響を与えている。多くの消費者は、持続可能な方法で生産された製品を求めている。天然オイルの抽出方法は、大量に加工された代替品に比べ、環境フットプリントが低いことが多い。エンドユーザー別に見ると、産業用エンドユーザーは2028年までに700億米ドル以上に達すると予想されている。食用油は主に調理と栄養における役割で知られているが、様々な分野で重要な役割を果たす多様な産業用途もある。これらの万能オイルは、化粧品、医薬品、バイオ燃料などの産業で不可欠な成分として役立っている。食用油は、多くの化粧品やパーソナルケア製品に使用されている。その保湿性と栄養価の高さから、ローション、クリーム、バーム、ヘアケア製品の貴重な原料となっている。ココナッツオイル、ホホバオイル、アルガンオイルなどのオイルは、肌や髪の健康に役立つことで有名だ。保湿、保護、ビタミンや抗酸化物質の天然供給源となる。

流通チャネル別に見ると、食用油市場におけるオンライン販売チャネルの成長は、電子商取引の幅広いトレンドと消費者行動の変化を反映し、いくつかの要因の影響を受けている。オンライン・プラットフォームは、自宅に居ながらにして食用油を注文できる利便性を消費者に提供する。これにより、実店舗を訪れる必要がなくなり、時間と労力が節約できる。Eコマース・プラットフォームは、食用油のブランド、種類、バリエーションを豊富に取り揃えている。そのため、消費者は地元の店舗で探すよりも幅広い選択肢を探すことができる。オンライン・プラットフォームは多くの場合、栄養成分、原材料、調達先などの詳細な製品情報を提供している。この透明性は、特定の栄養属性を求める健康志向の消費者にアピールする。オンライン・ショッピングでは、消費者は他の購入者からのレビューや評価を読むことができる。好意的なレビューは、新しいブランドや製品を試す消費者の自信を高めることができる。消費者は、さまざまなオンライン小売業者の価格を簡単に比較することができ、複数の店舗を実際に訪れることなく、最もお得な商品を見つけることができる。多くのオンライン小売業者は定期購入サービスを提供しており、消費者は好みの食用油を定期的に受け取ることができる。これにより、安定供給が確保され、ブランド・ロイヤルティにもつながる。COVID-19の大流行は、食品を含む様々な業界でオンライン・ショッピングの導入を加速させた。戸締まりと安全性への懸念から、多くの消費者がオンライン食料品店の選択肢を模索するようになり、この行動は今後も続くと予想される。デジタル決済システムの改善とオンライン・セキュリティの向上が電子商取引の成長に寄与している。消費者はオンライン取引をより安心して行えるようになった。また、スマートフォンの普及により、モバイル・ショッピング・アプリが急増している。消費者は外出先でも食用油の買い物ができるようになり、利便性がさらに高まった。

地域別に見ると、世界の食用油市場は北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカを含む5つの主要地域に区分される。欧州の食用油産業は、豊かな食の伝統の歴史、進化する健康への配慮、持続可能性への強いコミットメントが織り成す活気に満ちたタペストリーである。地中海沿岸のオリーブ油から北欧の菜種油まで、ヨーロッパ大陸には文化の多様性と消費者の嗜好の変化を反映した多様な食用油がある。オリーブオイルは地中海式食生活の象徴であり、その健康効果とヨーロッパ料理における不可欠な役割で称賛されている。スペイン、イタリア、ギリシャなどの国々は、高品質のオリーブオイルで有名です。エクストラバージンから精製まで、さまざまなグレードのオリーブオイルがあり、サラダにかけたり、料理やお菓子作りに使ったりと、さまざまな風味と用途があります。一価不飽和脂肪酸や抗酸化物質を含むオリーブオイルの健康効果は、ヨーロッパだけでなく世界中で広く普及している。オリーブオイルを豊富に含む地中海食は、心臓病のリスク低減や全身の健康増進に関連している。ヨーロッパ全域で、健康とウェルネスのトレンドが食用油部門の消費者の嗜好に影響を与えている。健康志向の高まりにより、心臓の健康に良いとされるオリーブ油や菜種油など、不飽和脂肪酸を豊富に含む油への需要が高まっている。消費者はまた、加工を最小限に抑え、人工添加物を含まない、クリーンな食生活の原則に沿った油を求めるようになっている。

Covid-19の影響

COVID-19は食用油業界の製造段階を直撃し、世界的に工場が閉鎖され、生産規模が影響を受けた。COVID-19の影響により、食用油業界では売上が大幅に減少した。閉鎖期間中、スーパーマーケットやデパートが閉鎖され、業界の売上と収益が減少した。戸締りにより、倉庫から小売までの流通経路に混乱が生じた。食用油は日常生活に欠かせない製品であり、戸締まり中は家庭での消費需要が高まる。主要なオンラインプレーヤーは、パンデミック発生地域で不可欠な製品を提供するために、顕著なサービスを提供しようとしている。

スタートアップのシナリオ

- Bunge Loders Croklaan社は、持続可能性を重視し、食品業界向けの特殊油脂の生産に注力している。様々な食品用途向けに、より健康的な代替品の開発に取り組んでいる。

- ミンテリピッド脂質技術を専門とするMintelipids社は、食品や飲料に使用される油の栄養プロファイル、保存期間、機能性を向上させるソリューションを提供している。

- カメリナ・カンパニー・エスパーニャ:カメリナ油糧種子の栽培に特化したこの新興企業は、従来の食用油に代わる持続可能で栄養価の高い油の提供を目指している。

- ビヨンドブランズ社は、アボカド、ココナッツ、オリーブなどを原料とする食用油製品を開発・販売している。

- バジル・エクストラバージン・オリーブオイルの新興企業は、ブロックチェーン技術を用いてオリーブオイル製品のトレーサビリティと真正性を確保し、サプライチェーンの透明性と信頼性を高めている。

- OliveXpressプラットフォームは、オリーブオイル生産者と消費者を直接結びつけ、高品質のオリーブオイル製品の流通を促進する。

- Cho'sキッチンは、伝統的な製法と黒ゴマ、クルミ、カボチャなどのユニークな原料を使い、様々なコールドプレス食用オイルを製造する新興企業。

- カメリナオイルに特化したKoliva社は、持続可能で健康志向の食用油の生産に専念している。

- ブライトシード社は、人工知能を使って植物に含まれる天然化合物を発見し、商品化することで、健康効果を高めた新しく革新的な食用油製品を生み出す可能性のある新興企業である。

主要企業

カーギル・インコーポレイテッド、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー、IOIコーポレーション・ベルハド、オラム・インターナショナル、アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ・ピーエルシー、味の素株式会社、ウィルマー・インターナショナル・リミテッド、ボルゲス・インターナショナル・グループ、ブンジ・リミテッド、ユナイテッド・プランテーションズ・ベルハド。

本レポートの考察

- 地域世界
- 歴史的な年2017
- 基準年2022
- 推定年2023
- 予測年2028

本レポートでカバーされている側面

- 食用油の世界市場価値とセグメント別予測
- 地域別食用油市場分析
- 様々な促進要因と課題
- 進行中のトレンドと開発
- トップ企業のプロファイル
- 戦略的提言

レポート対象地域

- 北米
- ヨーロッパ
- アジア太平洋
- 南米
- 中東・アフリカ

製品タイプ別

- 大豆油
- パーム油
- 菜種油
- マスタード油
- ひまわり油
- オリーブ油
- ナッツオイル
- ココナッツオイル
- コーン油
- 米ぬか油
- ゴマ油
- 綿実油
- その他(アプリコット、ヘーゼルナッツ、アーモンド、マカダミア、クルミ、アボカド、グレープシード、カシューナッツ、ブラジルナッツなど)

性質別

- 在来種
- オーガニック

エンドユーザー別

- 国内
- 産業用
- フードサービス

流通チャネル別

- オフライン

o コンビニエンスストア
o ハイパーマーケット・スーパーマーケット
o 直販
o その他

- オンライン

包装タイプ別

- HDPE(プラスチック)
- ペット(ボトル)
- パウチ
- ブリキ
- テトラパック

レポートのアプローチ

本レポートは一次調査と二次調査を組み合わせたアプローチで構成されている。はじめに、市場を理解し、そこに存在する企業をリストアップするために二次調査が用いられた。二次調査は、プレスリリース、企業の年次報告書、政府が作成した報告書やデータベースなどの第三者情報源からなる。二次情報源からデータを収集した後、一次調査は、市場がどのように機能しているかについて主要プレーヤーに電話インタビューを行い、市場のディーラーやディストリビューターと取引コールを行うことによって実施された。その後、消費者を地域別、階層別、年齢層別、性別に均等にセグメンテーションし、一次調査を開始した。一次データを入手したら、二次ソースから得た詳細の検証を開始することができる。

対象読者

本レポートは、業界コンサルタント、メーカー、サプライヤー、食用油業界関連団体・組織、政府機関、その他関係者が市場中心の戦略を立てる際に役立ちます。マーケティングやプレゼンテーションに加え、業界に関する競合知識を高めることもできます。






***注:ご注文確認後、報告書をお届けするまでに48時間(2営業日)かかります。

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目次

Table of Contents
1. Executive Summary
2. Market Dynamics
2.1. Market Drivers & Opportunities
2.2. Market Restraints & Challenges
2.3. Market Trends
2.4. Covid-19 Effect
2.5. Supply chain Analysis
2.6. Policy & Regulatory Framework
2.7. Industry Experts Views
3. Research Methodology
3.1. Secondary Research
3.2. Primary Data Collection
3.3. Market Formation & Validation
3.4. Report Writing, Quality Check & Delivery
4. Market Structure
4.1. Market Considerate
4.2. Assumptions
4.3. Limitations
4.4. Abbreviations
4.5. Sources
4.6. Definitions
5. Economic /Demographic Snapshot
6. Global Edible Oil Market Outlook
6.1. Market Size By Value
6.2. Market Share By Region
6.3. Market Size and Forecast, By Geography
6.4. Market Size and Forecast, By Product Type
6.5. Market Size and Forecast, By Nature
6.6. Market Size and Forecast, By End User
6.7. Market Size and Forecast, By Distribution Channel
6.8. Market Size and Forecast, By Packaging Type
7. North America Edible Oil Market Outlook
7.1. Market Size By Value
7.2. Market Share By Country
7.3. Market Size and Forecast, By Product Type
7.4. Market Size and Forecast, By Nature
7.5. Market Size and Forecast, By End User
7.6. Market Size and Forecast, By Distribution Channel
8. Europe Edible Oil Market Outlook
8.1. Market Size By Value
8.2. Market Share By Country
8.3. Market Size and Forecast, By Product Type
8.4. Market Size and Forecast, By Nature
8.5. Market Size and Forecast, By End User
8.6. Market Size and Forecast, By Distribution Channel
9. Asia-Pacific Edible Oil Market Outlook
9.1. Market Size By Value
9.2. Market Share By Country
9.3. Market Size and Forecast, By Product Type
9.4. Market Size and Forecast, By Nature
9.5. Market Size and Forecast, By End User
9.6. Market Size and Forecast, By Distribution Channel
10. South America Edible Oil Market Outlook
10.1. Market Size By Value
10.2. Market Share By Country
10.3. Market Size and Forecast, By Product Type
10.4. Market Size and Forecast, By Nature
10.5. Market Size and Forecast, By End User
10.6. Market Size and Forecast, By Distribution Channel
11. Middle East & Africa Edible Oil Market Outlook
11.1. Market Size By Value
11.2. Market Share By Country
11.3. Market Size and Forecast, By Product Type
11.4. Market Size and Forecast, By Nature
11.5. Market Size and Forecast, By End User
11.6. Market Size and Forecast, By Distribution Channel
12. Competitive Landscape
12.1. Competitive Dashboard
12.2. Business Strategies Adopted by Key Players
12.3. Key Players Market Share Insights and Analysis, 2022
12.4. Key Players Market Positioning Matrix
12.5. Porter's Five Forces
12.6. Company Profile
12.6.1. Cargill Incorporated
12.6.2. The Archer-Daniels-Midland Company
12.6.3. IOI Corporation Berhad
12.6.4. Olam International
12.6.5. Associated British Foods plc
12.6.6. Ajinomoto Co Inc
12.6.7. Wilmar International Limited
12.6.8. Borges International Group
12.6.9. Bunge Limited
12.6.10. United Plantations Berhad
13. Strategic Recommendations
14. Annexure
14.1. FAQ`s
14.2. Notes
14.3. Related Reports
15. Disclaimer

List of Figures
Figure 1: Global Edible Oil Market Size (USD Billion) By Region, 2022 & 2028
Figure 2: Market attractiveness Index, By Region 2028
Figure 3: Market attractiveness Index, By Segment 2028
Figure 4: Global Edible Oil Market Size By Value (2017, 2022 & 2028F) (in USD Billion)
Figure 5: Global Edible Oil Market Share By Region (2022)
Figure 6: North America Edible Oil Market Size By Value (2017, 2022 & 2028F) (in USD Billion)
Figure 7: North America Edible Oil Market Share By Country (2022)
Figure 8: Europe Edible Oil Market Size By Value (2017, 2022 & 2028F) (in USD Billion)
Figure 9: Europe Edible Oil Market Share By Country (2022)
Figure 10: Asia-Pacific Edible Oil Market Size By Value (2017, 2022 & 2028F) (in USD Billion)
Figure 11: Asia-Pacific Edible Oil Market Share By Country (2022)
Figure 12: South America Edible Oil Market Size By Value (2017, 2022 & 2028F) (in USD Billion)
Figure 13: South America Edible Oil Market Share By Country (2022)
Figure 14: Middle East & Africa Edible Oil Market Size By Value (2017, 2022 & 2028F) (in USD Billion)
Figure 15: Middle East & Africa Edible Oil Market Share By Country (2022)
Figure 16: Competitive Dashboard of top 5 players, 2022
Figure 17: Market Share insights of key players, 2022
Figure 18: Porter's Five Forces of Global Edible Oil Market

List of Table
Table 1 : Global Edible Oil Market Snapshot, By Segmentation (2022 & 2028) (in USD Billion)
Table 2 : Influencing Factors for Edible Oil Market, 2022
Table 3: Top 10 Counties Economic Snapshot 2020
Table 4: Economic Snapshot of Other Prominent Countries 2020
Table 5: Average Exchange Rates for Converting Foreign Currencies into U.S. Dollars
Table 6: Global Edible Oil Market Size and Forecast, By Geography (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 7 : Global Edible Oil Market Size and Forecast, By Product Type (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 8 : Global Edible Oil Market Size and Forecast, By Nature (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 9 : Global Edible Oil Market Size and Forecast, By End User (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 10 : Global Edible Oil Market Size and Forecast, By Distribution Channel (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 11 : Global Edible Oil Market Size and Forecast, By Packaging Type (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 12 : North America Edible Oil Market Size and Forecast, By Product Type (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 13 : North America Edible Oil Market Size and Forecast, By Nature (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 14 : North America Edible Oil Market Size and Forecast, By End User (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 15 : North America Edible Oil Market Size and Forecast, By Distribution Channel (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 16 : Europe Edible Oil Market Size and Forecast, By Product Type (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 17 : Europe Edible Oil Market Size and Forecast, By Nature (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 18 : Europe Edible Oil Market Size and Forecast, By End User (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 19 : Europe Edible Oil Market Size and Forecast, By Distribution Channel (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 20 : Asia-Pacific Edible Oil Market Size and Forecast, By Product Type (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 21 : Asia-Pacific Edible Oil Market Size and Forecast, By Nature (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 22 : Asia-Pacific Edible Oil Market Size and Forecast, By End User (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 23 : Asia-Pacific Edible Oil Market Size and Forecast, By Distribution Channel (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 24 : South America Edible Oil Market Size and Forecast, By Product Type (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 25 : South America Edible Oil Market Size and Forecast, By Nature (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 26 : South America Edible Oil Market Size and Forecast, By End User (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 27 : South America Edible Oil Market Size and Forecast, By Distribution Channel (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 28 : Middle East & Africa Edible Oil Market Size and Forecast, By Product Type (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 29 : Middle East & Africa Edible Oil Market Size and Forecast, By Nature (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 30 : Middle East & Africa Edible Oil Market Size and Forecast, By End User (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 31 : Middle East & Africa Edible Oil Market Size and Forecast, By Distribution Channel (2017 to 2028F) (In USD Billion)

 

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Summary

The edible oil industry, an integral component of the global food market, has undergone significant transformation over the years. From traditional methods of extraction to advanced technologies, this industry has adapted to changing consumer preferences, health considerations, and sustainability concerns. The history of edible oils dates back centuries, with various civilizations discovering methods to extract oils from plants and seeds. Initially, oils were extracted through traditional methods such as cold pressing and grinding. These techniques, though labor-intensive, preserved the natural flavor and nutritional value of oils. Olive oil in the Mediterranean region and sesame oil in Asia are prime examples of ancient oils that continue to be celebrated for their health benefits and culinary versatility. In recent decades, changing dietary habits and increased health consciousness have driven consumer preferences towards certain types of edible oils. Oils rich in unsaturated fats, such as olive oil, canola oil, and avocado oil, gained popularity due to their potential cardiovascular benefits. Oils high in saturated fats, like palm oil and coconut oil, have faced scrutiny for their potential negative impact on heart health. Trans fats, once commonly used to enhance the shelf life and stability of foods, came under heavy criticism for their association with cardiovascular diseases. This led to significant efforts to eliminate trans fats from the production processes of edible oils and food products, resulting in a shift towards healthier alternatives.

According to the research report, “Global Edible Oil Market Overview, 2028” published by Bonafide Research, the market is anticipated to cross USD 290 Billion by 2028, increasing from USD 212.63 Billion in 2022. The market is expected to grow with 5.60% CAGR by 2023-28. Sustainability has emerged as a pivotal concern in the edible oil industry. Palm oil, a highly versatile and widely used vegetable oil, faced backlash due to its contribution to deforestation and habitat destruction. As a response, many producers committed to sustainable practices and certifications like RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) certification, aiming to minimize environmental impact. Efforts to promote sustainable practices extend beyond palm oil. The push for responsible sourcing, reduced water usage, and minimized carbon footprint has prompted the industry to explore innovative solutions such as precision agriculture, satellite imaging, and IoT (Internet of Things) technology to monitor and optimize cultivation practices. Technological advancements have revolutionized the edible oil industry. Modern extraction methods, including solvent extraction and cold pressing with hydraulic presses, offer higher yields and improved efficiency while preserving nutritional quality. Additionally, the use of machinery and automation has streamlined production processes, ensuring consistency and reducing human error. Biotechnology also plays a role in shaping the industry's landscape. Genetically modified (GM) crops engineered for enhanced oil content or improved resistance to pests and diseases have been introduced, sparking debates surrounding safety, ethics, and environmental impact. Across the globe, edible oils have become intrinsic to the culinary identity of various regions. Olive oil often referred to as "liquid gold," holds a special place in Mediterranean cuisine. Its use in dishes like Greek salads, Italian pasta, and Spanish tapas not only imparts distinct flavors but also connects these cultures to their historical roots.

Similarly, coconut oil is a staple in many tropical regions. It's not only used in cooking but also in religious rituals and traditional medicine. In South Asian cuisines, oils like mustard oil and ghee (clarified butter) are essential for flavor and texture. These oils not only contribute to the taste of the dishes but also carry cultural significance in celebrations and family gatherings. Edible oils often play a significant role in religious and cultural rituals. In various societies, oils are used in religious ceremonies, anointing rituals, and as offerings. In Christianity, olive oil is used for anointing during religious sacraments, while in Hinduism; oil lamps (diyas) hold deep spiritual significance, symbolizing the triumph of light over darkness. The act of sharing meals cooked with specific oils can also carry symbolic meaning. For instance, in African cultures, palm oil is used in communal dishes that bring people together, representing unity and shared experiences. This blending of culinary and cultural symbolism creates a strong sense of belonging and identity. The edible oil industry has been greatly impacted by globalization, leading to the fusion of culinary practices from different parts of the world. As people travel, migrate, and explore new cuisines, they bring back flavors and techniques that influence local food cultures. For instance, the rise of Asian cuisine in Western countries has introduced oils like sesame oil, peanut oil, and coconut oil to new culinary contexts. These oils, once considered exotic, have now become mainstream ingredients in diverse dishes, reflecting the cross-cultural exchange that characterizes our interconnected world. While globalization has introduced new oils and cooking techniques, there is also a concerted effort to preserve traditional practices. Many cultures are keen on maintaining their culinary heritage by using age-old methods of oil extraction, like cold pressing or stone grinding, to retain the authentic flavors and health benefits of the oils. In some cases, traditional practices are being revived and modernized to meet contemporary standards while still respecting cultural authenticity. This blend of tradition and innovation showcases the resilience of cultural practices in the face of changing times.

Edible oils are at the heart of culinary traditions, nutritional considerations, and global commerce. Two prominent players in the edible oil landscape are palm oil and rapeseed oil. These oils have distinctive characteristics, applications, and controversies associated with them. Palm oil, derived from the fruit of oil palm trees, is one of the most versatile and widely used vegetable oils. Its high saturated fat content provides stability, making it suitable for various applications, including cooking, baking, and food processing. It is also used in non-food industries such as cosmetics and biofuel production. However, the palm oil industry has faced significant criticism due to its environmental impact. The expansion of palm oil plantations has contributed to deforestation, habitat destruction, and biodiversity loss in regions like Southeast Asia and Africa. This has raised concerns about the loss of valuable ecosystems, including those inhabited by endangered species like orangutans and tigers. Efforts to address these concerns have led to the establishment of sustainable palm oil certification schemes, but challenges in implementation persist. However, rapeseed oil, also known as canola oil in its modified form, is extracted from the seeds of the rapeseed plant. It gained popularity due to its relatively low saturated fat content and high levels of monounsaturated and polyunsaturated fats, including omega-3 and omega-6 fatty acids. This favorable fatty acid composition contributes to its reputation as heart-healthy oil. Rapeseed oil's neutral flavor and high smoke point make it suitable for various cooking methods, including frying and sautéing. Additionally, its use extends to salad dressings, marinades, and baking. The production of canola oil involves selective breeding to reduce the levels of erucic acid, which was found to be potentially harmful in large quantities.

In recent years, there has been a noticeable shift in consumer preferences towards natural and minimally processed products, and this trend has significantly impacted the edible oil industry. Natural edible oils, often obtained through traditional extraction methods and devoid of chemical additives, have gained popularity due to their perceived health benefits, sustainability, and alignment with clean eating trends. With increasing awareness of the link between diet and health, consumers are seeking oils that provide nutritional value without compromising their well-being. Natural oils, such as cold-pressed olive oil, avocado oil, and coconut oil, are rich in essential nutrients and healthy fats, appealing to those looking for better dietary options. Consumers are scrutinizing product labels more than ever. They are opting for products with fewer and easily recognizable ingredients. Natural edible oils often have shorter ingredient lists, which align with the clean label movement and foster trust among consumers. Environmental consciousness has also influenced the growth of natural edible oils. Many consumers are looking for products that are sustainably sourced and produced. Natural oil extraction methods often have a lower environmental footprint compared to heavily processed alternatives. Based on the end users, industrial end user is expected to reach over USD 70 Billion by 2028. While edible oils are primarily known for their role in cooking and nutrition, they also have a diverse range of industrial applications that play a crucial role in various sectors. These versatile oils serve as essential components in industries such as cosmetics, pharmaceuticals, biofuels, and more. Edible oils find their way into a multitude of cosmetic and personal care products. Their moisturizing and nourishing properties make them valuable ingredients in lotions, creams, balms, and hair care products. Oils like coconut oil, jojoba oil, and argan oil are renowned for their benefits to skin and hair health. They provide hydration, protection, and a natural source of vitamins and antioxidants.

Based on the distribution channel, the growth of online sales channels for the edible oil market has been influenced by several factors, reflecting broader trends in e-commerce and changing consumer behaviors. Online platforms provide consumers with the convenience of ordering edible oils from the comfort of their homes. This eliminates the need to visit physical stores, saving time and effort. E-commerce platforms offer a vast selection of edible oil brands, types, and variants. This enables consumers to explore a broader range of options than they might find in local stores. Online platforms often provide detailed product information, including nutritional content, ingredients, and sourcing details. This transparency appeals to health-conscious consumers seeking specific nutritional attributes. Online shopping allows consumers to read reviews and ratings from other buyers. Positive reviews can boost consumer confidence in trying new brands or products. Consumers can easily compare prices across different online retailers, finding the best deals without the need to physically visit multiple stores. Many online retailers offer subscription services, allowing consumers to receive regular deliveries of their preferred edible oils. This ensures a steady supply and can lead to brand loyalty. The COVID-19 pandemic accelerated the adoption of online shopping across various industries, including food. Lockdowns and safety concerns led many consumers to explore online grocery options, and this behavior is expected to persist. Improvements in digital payment systems and increased online security have contributed to the growth of e-commerce. Consumers now feel more comfortable making online transactions. Also, the proliferation of smartphones has led to a surge in mobile shopping apps. Consumers can shop for edible oils on the go, further enhancing convenience.

Based on the regions, the global edible oil market is segmented into five major regions including North America, Europe, Asia-Pacific, South America and Middle East & Africa. Europe's edible oil industry is a vibrant tapestry woven with a rich history of culinary traditions, evolving health considerations, and a strong commitment to sustainability. From olive oil in the Mediterranean to rapeseed oil in Northern Europe, the continent has a diverse range of edible oils that reflect its cultural diversity and changing consumer preferences. Olive oil stands as an emblem of the Mediterranean diet, celebrated for its health benefits and its integral role in European cuisine. Countries such as Spain, Italy, and Greece are renowned for their high-quality olive oils. The varying grades, from extra virgin to refined, offer a spectrum of flavors and uses, from drizzling over salads to cooking and baking. The health benefits of olive oil, including its monounsaturated fats and antioxidants, have contributed to its widespread adoption in Europe and beyond. The Mediterranean diet, rich in olive oil, has been associated with reduced risks of heart disease and improved overall well-being. Across Europe, health and wellness trends have influenced consumer preferences in the edible oil sector. The rise in health-consciousness has led to an increased demand for oils rich in unsaturated fats, such as olive oil and rapeseed oil, which are considered beneficial for heart health. Consumers are also seeking oils that are minimally processed and free from artificial additives, aligning with clean eating principles.

Covid-19 Impacts

COVID-19 hit the manufacturing stage of the air edible oil industry as the factories were closed globally and the scale of production got affected. The impact of COVID-19 hit massive sales drops in the edible oil industry. During the lockdown, closure of the supermarket and departmental store cause a decline in sales and revenue of the industry. Due to lockdown, disruptions in the distributional channel system from the warehouse to retail. Edible oil is an essential product for daily life, increasing demand for household consumption during lockdown time. The major online players try to provide prominent service essential products in the pandemic outbreak area.

Start-up Scenario

• Bunge Loders Croklaan Company focuses on producing specialty oils and fats for the food industry, with an emphasis on sustainability. They work on developing healthier alternatives for various food applications.

• Mintelipids: Specializing in lipid technology, Mintelipids offers solutions for enhancing the nutritional profile, shelf life, and functionality of oils used in food and beverages.

• Camelina Company España, focused on the cultivation of camelina oilseeds, this startup aims to provide a sustainable and nutritious alternative to traditional edible oils.

• BeyondBrands Company develops and markets Edible Oil products, including a range of cooking oils made from ingredients like avocado, coconut, and olive.

• Basil Extra Virgin Olive Oil startup uses blockchain technology to ensure the traceability and authenticity of its olive oil products, enhancing transparency and trust in the supply chain.

• OliveXpress platform connects olive oil producers directly to consumers, facilitating the distribution of high-quality olive oil products.

• Cho's Kitchen startup produces a range of cold-pressed edible oils using traditional methods and unique ingredients like black sesame, walnut, and pumpkin.

• Specializing in camelina oil, Koliva is dedicated to producing sustainable and health-conscious edible oils.

• Brightseed startup uses artificial intelligence to discover and commercialize natural compounds in plants, potentially leading to new and innovative edible oil products with enhanced health benefits.

Key Companies

Cargill Incorporated, The Archer-Daniels-Midland Company, IOI Corporation Berhad, Olam International, Associated British Foods plc, Ajinomoto Co., Inc , Wilmar International Limited , Borges International Group, Bunge Limited, United Plantations Berhad.

Considered in this report

• Geography: Global
• Historic year: 2017
• Base year: 2022
• Estimated year: 2023
• Forecast year: 2028

Aspects covered in this report

• Global Edible Oil with its value and forecast along with its segments
• Region-wise Edible Oil market analysis
• Various drivers and challenges
• On-going trends and developments
• Top profiled companies
• Strategic recommendation

Regions covered in the report

• North America
• Europe
• Asia-Pacific
• South America
• Middle-East & Africa

By Product Type:

• Soybean Oil
• Palm Oil
• Rapeseed Oil
• Mustard Oil
• Sunflower Oil
• Olive Oil
• Ground nut Oil
• Coconut Oil
• Corn Oil
• Rice-bran Oil
• Sesame Oil
• Cottonseed Oil
• Others (Apricot, Hazelnut, Almond, Macadamia, Walnut, Avocado, Grape-Seed, Cashew and Brazil Nuts etc)

By Nature:

• Conventional
• Organic

By End-User:

• Domestic
• Industrial
• Food Service

By Distribution Channel:

• Offline

o Convenience store
o Hypermarket/Supermarket
o Direct Sales
o Others

• Online

By Packaging Type

• HDPE (Plastic)
• Pet (Bottles)
• Pouch
• Tin
• Tetrapak

The approach of the report:

This report consists of a combined approach of primary and secondary research. Initially, secondary research was used to get an understanding of the market and list the companies that are present in it. The secondary research consists of third-party sources such as press releases, annual reports of companies, and government-generated reports and databases. After gathering the data from secondary sources, primary research was conducted by conducting telephone interviews with the leading players about how the market is functioning and then conducting trade calls with dealers and distributors of the market. Post this; we have started making primary calls to consumers by equally segmenting them in regional aspects, tier aspects, age group, and gender. Once we have primary data with us, we can start verifying the details obtained from secondary sources.

Intended audience

This report can be useful to industry consultants, manufacturers, suppliers, associations and organisations related to the Edible Oil industry, government bodies, and other stakeholders to align their market-centric strategies. In addition to marketing and presentations, it will also increase competitive knowledge about the industry.






***Please Note: It will take 48 hours (2 Business days) for delivery of the report upon order confirmation.



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Table of Contents

Table of Contents
1. Executive Summary
2. Market Dynamics
2.1. Market Drivers & Opportunities
2.2. Market Restraints & Challenges
2.3. Market Trends
2.4. Covid-19 Effect
2.5. Supply chain Analysis
2.6. Policy & Regulatory Framework
2.7. Industry Experts Views
3. Research Methodology
3.1. Secondary Research
3.2. Primary Data Collection
3.3. Market Formation & Validation
3.4. Report Writing, Quality Check & Delivery
4. Market Structure
4.1. Market Considerate
4.2. Assumptions
4.3. Limitations
4.4. Abbreviations
4.5. Sources
4.6. Definitions
5. Economic /Demographic Snapshot
6. Global Edible Oil Market Outlook
6.1. Market Size By Value
6.2. Market Share By Region
6.3. Market Size and Forecast, By Geography
6.4. Market Size and Forecast, By Product Type
6.5. Market Size and Forecast, By Nature
6.6. Market Size and Forecast, By End User
6.7. Market Size and Forecast, By Distribution Channel
6.8. Market Size and Forecast, By Packaging Type
7. North America Edible Oil Market Outlook
7.1. Market Size By Value
7.2. Market Share By Country
7.3. Market Size and Forecast, By Product Type
7.4. Market Size and Forecast, By Nature
7.5. Market Size and Forecast, By End User
7.6. Market Size and Forecast, By Distribution Channel
8. Europe Edible Oil Market Outlook
8.1. Market Size By Value
8.2. Market Share By Country
8.3. Market Size and Forecast, By Product Type
8.4. Market Size and Forecast, By Nature
8.5. Market Size and Forecast, By End User
8.6. Market Size and Forecast, By Distribution Channel
9. Asia-Pacific Edible Oil Market Outlook
9.1. Market Size By Value
9.2. Market Share By Country
9.3. Market Size and Forecast, By Product Type
9.4. Market Size and Forecast, By Nature
9.5. Market Size and Forecast, By End User
9.6. Market Size and Forecast, By Distribution Channel
10. South America Edible Oil Market Outlook
10.1. Market Size By Value
10.2. Market Share By Country
10.3. Market Size and Forecast, By Product Type
10.4. Market Size and Forecast, By Nature
10.5. Market Size and Forecast, By End User
10.6. Market Size and Forecast, By Distribution Channel
11. Middle East & Africa Edible Oil Market Outlook
11.1. Market Size By Value
11.2. Market Share By Country
11.3. Market Size and Forecast, By Product Type
11.4. Market Size and Forecast, By Nature
11.5. Market Size and Forecast, By End User
11.6. Market Size and Forecast, By Distribution Channel
12. Competitive Landscape
12.1. Competitive Dashboard
12.2. Business Strategies Adopted by Key Players
12.3. Key Players Market Share Insights and Analysis, 2022
12.4. Key Players Market Positioning Matrix
12.5. Porter's Five Forces
12.6. Company Profile
12.6.1. Cargill Incorporated
12.6.2. The Archer-Daniels-Midland Company
12.6.3. IOI Corporation Berhad
12.6.4. Olam International
12.6.5. Associated British Foods plc
12.6.6. Ajinomoto Co Inc
12.6.7. Wilmar International Limited
12.6.8. Borges International Group
12.6.9. Bunge Limited
12.6.10. United Plantations Berhad
13. Strategic Recommendations
14. Annexure
14.1. FAQ`s
14.2. Notes
14.3. Related Reports
15. Disclaimer

List of Figures
Figure 1: Global Edible Oil Market Size (USD Billion) By Region, 2022 & 2028
Figure 2: Market attractiveness Index, By Region 2028
Figure 3: Market attractiveness Index, By Segment 2028
Figure 4: Global Edible Oil Market Size By Value (2017, 2022 & 2028F) (in USD Billion)
Figure 5: Global Edible Oil Market Share By Region (2022)
Figure 6: North America Edible Oil Market Size By Value (2017, 2022 & 2028F) (in USD Billion)
Figure 7: North America Edible Oil Market Share By Country (2022)
Figure 8: Europe Edible Oil Market Size By Value (2017, 2022 & 2028F) (in USD Billion)
Figure 9: Europe Edible Oil Market Share By Country (2022)
Figure 10: Asia-Pacific Edible Oil Market Size By Value (2017, 2022 & 2028F) (in USD Billion)
Figure 11: Asia-Pacific Edible Oil Market Share By Country (2022)
Figure 12: South America Edible Oil Market Size By Value (2017, 2022 & 2028F) (in USD Billion)
Figure 13: South America Edible Oil Market Share By Country (2022)
Figure 14: Middle East & Africa Edible Oil Market Size By Value (2017, 2022 & 2028F) (in USD Billion)
Figure 15: Middle East & Africa Edible Oil Market Share By Country (2022)
Figure 16: Competitive Dashboard of top 5 players, 2022
Figure 17: Market Share insights of key players, 2022
Figure 18: Porter's Five Forces of Global Edible Oil Market

List of Table
Table 1 : Global Edible Oil Market Snapshot, By Segmentation (2022 & 2028) (in USD Billion)
Table 2 : Influencing Factors for Edible Oil Market, 2022
Table 3: Top 10 Counties Economic Snapshot 2020
Table 4: Economic Snapshot of Other Prominent Countries 2020
Table 5: Average Exchange Rates for Converting Foreign Currencies into U.S. Dollars
Table 6: Global Edible Oil Market Size and Forecast, By Geography (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 7 : Global Edible Oil Market Size and Forecast, By Product Type (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 8 : Global Edible Oil Market Size and Forecast, By Nature (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 9 : Global Edible Oil Market Size and Forecast, By End User (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 10 : Global Edible Oil Market Size and Forecast, By Distribution Channel (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 11 : Global Edible Oil Market Size and Forecast, By Packaging Type (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 12 : North America Edible Oil Market Size and Forecast, By Product Type (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 13 : North America Edible Oil Market Size and Forecast, By Nature (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 14 : North America Edible Oil Market Size and Forecast, By End User (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 15 : North America Edible Oil Market Size and Forecast, By Distribution Channel (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 16 : Europe Edible Oil Market Size and Forecast, By Product Type (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 17 : Europe Edible Oil Market Size and Forecast, By Nature (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 18 : Europe Edible Oil Market Size and Forecast, By End User (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 19 : Europe Edible Oil Market Size and Forecast, By Distribution Channel (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 20 : Asia-Pacific Edible Oil Market Size and Forecast, By Product Type (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 21 : Asia-Pacific Edible Oil Market Size and Forecast, By Nature (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 22 : Asia-Pacific Edible Oil Market Size and Forecast, By End User (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 23 : Asia-Pacific Edible Oil Market Size and Forecast, By Distribution Channel (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 24 : South America Edible Oil Market Size and Forecast, By Product Type (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 25 : South America Edible Oil Market Size and Forecast, By Nature (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 26 : South America Edible Oil Market Size and Forecast, By End User (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 27 : South America Edible Oil Market Size and Forecast, By Distribution Channel (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 28 : Middle East & Africa Edible Oil Market Size and Forecast, By Product Type (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 29 : Middle East & Africa Edible Oil Market Size and Forecast, By Nature (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 30 : Middle East & Africa Edible Oil Market Size and Forecast, By End User (2017 to 2028F) (In USD Billion)
Table 31 : Middle East & Africa Edible Oil Market Size and Forecast, By Distribution Channel (2017 to 2028F) (In USD Billion)

 

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