グルタミン酸ナトリウム（MSG）の世界市場規模調査＆予測、エンドユーザー産業別（医薬品産業、食品加工産業、化粧品産業、家畜産業）、用途別（保存料、添加物、酸度調整剤、風味増強剤）、販売チャネル別（オンライン、オフライン）、地域分析、2022-2029年

Global Monosodium Glutamate (MSG) Market Size study & Forecast, by End-user Industry (Pharmaceutical Industry, Food Processing Industry, Cosmetics Industry, Livestock Industry), by Application (Preservatives, Additives, Acidity Regulators, Flavor Enhancers), by Sales Channel (Online, Offline) and Regional Analysis, 2022-2029

世界のグルタミン酸ナトリウム（MSG）市場は、2021年に約8億2,020万米ドルとなり、予測期間2022-2029年には1.42％以上の健全な成長率で成長すると予測されています。私たちが口にするほとんどのものにグルタミン... もっと見る

出版社	出版年月	電子版価格	ページ数	言語
Bizwit Research & Consulting LLP ビズウィットリサーチ&コンサルティング	2023年4月1日	US$4,950 シングルユーザライセンス（印刷不可）ライセンス・価格情報注文方法はこちら	200	英語

サマリー

世界のグルタミン酸ナトリウム（MSG）市場は、2021年に約8億2,020万米ドルとなり、予測期間2022-2029年には1.42％以上の健全な成長率で成長すると予測されています。私たちが口にするほとんどのものにグルタミン酸が含まれていますが、これは天然に存在するアミノ酸で、人体にも存在しているものです。グルタミン酸は、バクテリア、トウモロコシ、サトウキビが分解され、より小さな断片に変換されたときに作られます。その結果、白い結晶ができ、これが塩と結合してグルタミン酸ナトリウム（MSG）ができる。発酵技術により、安価に大量生産が可能です。MSGは、焼き菓子、肉類、乳製品など、さまざまな料理の素材や味付けに使われています。また、乳製品の保存期間を延ばし、風味を向上させる乳成分でもある。

世界の食品加工市場は、成長と進化を続けています。ファーストフード店の誕生とファーストフードチェーンの需要拡大は、グルタミン酸ナトリウム市場の拡大を促進すると予想される2つの原因です。これらの原因は、利便性の高い食品への需要の高まりと、世界的なライフスタイルの変化に起因しています。また、肉の消費は、生産者がグルタミン酸ナトリウムの風味を強化した商品を作る動機付けとなり得ます。世界の食品売上の80%は加工食品であり、非常に厳しい市場となっています。世界の食品加工ビジネスの中で最も大きな分野のひとつが、パッケージ食品分野です。消費者の豊かさと人口の増加により、世界の食品加工および調理済み食品ビジネスは急速に成長しています。このため、グルタミン酸ナトリウム（MSG）の需要は世界的に高まっています。しかし、グルタミン酸ナトリウム（MSG）のコストが高いため、2022-2029年の予測期間を通じて市場の成長が阻害されています。

世界のグルタミン酸ナトリウム（MSG）市場の調査において考慮した主要地域は、アジア太平洋、ラテンアメリカ、北米、ヨーロッパ、その他の地域です。アジア太平洋地域は、収益、健康問題に対する消費者の意識の高まり、食品・飲料や医薬品などさまざまな最終用途ビジネスからの需要の高まりの点で、市場を支配しています。アジア太平洋地域のMSG市場は、同地域のパッケージ食品および加工食品の供給量の増加によって牽引されています。中国がMSGの主要供給国であるところ。アジア太平洋地域では、都市化と人口の増加により、MSG市場が拡大しています。また、この地域の市場は、MSGの利点に対する認識の高まりの結果、拡大すると予想される。最も急速に成長している地域はヨーロッパです。MSGは多くのアジア料理に含まれる成分であり、多くの欧州人がアジア料理に慣れ親しむにつれて、その受容性が高まっています。MSGを使用した料理は、MSGを使用していない料理よりも香ばしく、よりおいしいと考えられているため、ヨーロッパの顧客の間でますます好まれている。
本レポートに含まれる主な市場関係者は以下の通りです：
味の素(株)
COFCO
寧夏悦芬生物技術有限公司（Ningxia Eppen Biotech Co.Ltd.
福峰グループ
美華ホールディングス集団有限公司Ltd.
グレマウント・インターナショナル・カンパニー・リミテッド
カーギルインコーポレイテッド
山東斉魯生物技術集団有限公司（Shandong Qilu Biotechnology Group Co.
河南蓮花美食粉有限公司
山東新楽グルタミン酸ソーダ有限公司
市場の最近の動向について：
 2020年、日本の食品製造・調味料会社である味の素は、インドにおけるMSG（グルタミン酸ナトリウム）市場シェアの拡大を目指した。販売網を増やすことで、インド北部と西部での小売店の存在感を高めたい考えです。
 2019年、味の素食品製造株式会社が設立された。味の素グループが設立した新規事業である味の素食品製造株式会社は、日本における加工食品およびMSGなどの香料・香辛料の製造・包装を統括しています。
世界のグルタミン酸ナトリウム（MSG）市場レポートスコープ：
ヒストリカルデータ2019-2020-2021
推計基準年 2021年
予測期間 2022-2029
レポート対象売上高予測、企業ランキング、競合状況、成長要因、トレンド
対象セグメント：エンドユーザー産業、アプリケーション、販売チャネル、地域
地域区分北米、中南米、欧州、アジア太平洋、その他の地域
カスタマイズ範囲レポート購入時に無料カスタマイズ（アナリストの作業時間8時間分まで）。国別、地域別、セグメント別スコープの追加・変更*。

本調査の目的は、近年における様々なセグメントおよび国の市場規模を定義し、今後数年間の値を予測することです。本レポートは、調査対象国において、業界の質的・量的な側面を取り入れるよう設計されています。

また、市場の将来的な成長を規定する推進要因や課題など、重要な側面に関する詳細情報も提供しています。さらに、主要企業の競争環境と製品提供の詳細な分析とともに、関係者が投資するためのミクロ市場の潜在的な機会も組み込んでいます。市場の詳細なセグメントとサブセグメントを以下に説明します：

エンドユーザー産業別
製薬業界
食品加工業
化粧品業界
畜産業
用途別
防腐剤
添加物
酸度調整剤
フレーバーエンハンサー
販売チャネル別：
オンライン
オフライン
地域別
北アメリカ
U.S.
カナダ
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
ヨーロッパ
連邦王国
ドイツ
フランス
スペイン
イタリア
ROE
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
南朝鮮
ロアパック
その他の地域

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Chapter 1. Executive Summary
1.1. Market Snapshot
1.2. Global & Segmental Market Estimates & Forecasts, 2019-2029 (USD Billion)
1.2.1. Monosodium Glutamate (MSG) Market, by Region, 2019-2029 (USD Billion)
1.2.2. Monosodium Glutamate (MSG) Market, by End-user Industry, 2019-2029 (USD Billion)
1.2.3. Monosodium Glutamate (MSG) Market, by Application, 2019-2029 (USD Billion)
1.2.4. Monosodium Glutamate (MSG) Market, by Sales Channel, 2019-2029 (USD Billion)
1.3. Key Trends
1.4. Estimation Methodology
1.5. Research Assumption
Chapter 2. Monosodium Glutamate (MSG) Market Definition and Scope
2.1. Objective of the Study
2.2. Market Definition & Scope
2.2.1. Scope of the Study
2.2.2. Industry Evolution
2.3. Years Considered for the Study
2.4. Currency Conversion Rates
Chapter 3. Monosodium Glutamate (MSG) Market Dynamics
3.1. Monosodium Glutamate (MSG) Market Impact Analysis (2019-2029)
3.1.1. Market Drivers
3.1.1.1. Food Processing Dominates Demand for Monosodium Glutamate (MSG)
3.1.1.2. Increase in Global Meat Consumption to Boost Monosodium Glutamate (MSG) (MSG) Market
3.1.2. Market Challenges
3.1.2.1. High Consumption Health Concerns
3.1.3. Market Opportunities
3.1.3.1. Demand for Ready-To-Eat and Processed Food
Chapter 4. Monosodium Glutamate (MSG) Market Industry Analysis
4.1. Porter’s 5 Force Model
4.1.1. Bargaining Power of Suppliers
4.1.2. Bargaining Power of Buyers
4.1.3. Threat of New Entrants
4.1.4. Threat of Substitutes
4.1.5. Competitive Rivalry
4.2. Futuristic Approach to Porter’s 5 Force Model (2019-2029)
4.3. PEST Analysis
4.3.1. Political
4.3.2. Economical
4.3.3. Social
4.3.4. Technological
4.4. Investment Adoption Model
4.5. Analyst Recommendation & Conclusion
4.6. Top investment opportunity
4.7. Top winning strategies
Chapter 5. Risk Assessment: COVID-19 Impact
5.1. Assessment of the overall impact of COVID-19 on the industry
5.2. Pre COVID-19 and post COVID-19 Market scenario
Chapter 6. Monosodium Glutamate (MSG) Market, by End-user Industry
6.1. Market Snapshot
6.2. Monosodium Glutamate (MSG) Market by End-user Industry, Performance - Potential Analysis
6.3. Monosodium Glutamate (MSG) Market Estimates & Forecasts by End-user Industry 2019-2029 (USD Billion)
6.4. Monosodium Glutamate (MSG) Market, Sub Segment Analysis
6.4.1. Pharmaceutical Industry
6.4.2. Food Processing Industry
6.4.3. Cosmetics Industry
6.4.4. Livestock Industry
Chapter 7. Monosodium Glutamate (MSG) Market, by Application
7.1. Market Snapshot
7.2. Monosodium Glutamate (MSG) Market by Application, Performance - Potential Analysis
7.3. Monosodium Glutamate (MSG) Market Estimates & Forecasts by Application 2019-2029 (USD Billion)
7.4. Monosodium Glutamate (MSG) Market, Sub Segment Analysis
7.4.1. Preservatives
7.4.2. Additives
7.4.3. Acidity Regulators
7.4.4. Flavour Enhancers
Chapter 8. Monosodium Glutamate (MSG) Market, by Sales Channel
8.1. Market Snapshot
8.2. Monosodium Glutamate (MSG) Market by Sales Channel, Performance - Potential Analysis
8.3. Monosodium Glutamate (MSG) Market Estimates & Forecasts by Sales Channel 2019-2029 (USD Billion)
8.4. Monosodium Glutamate (MSG) Market, Sub Segment Analysis
8.4.1. Online
8.4.2. Offline
Chapter 9. Monosodium Glutamate (MSG) Market, Regional Analysis
9.1. Monosodium Glutamate (MSG) Market, Regional Market Snapshot
9.2. North America Monosodium Glutamate (MSG) Market
9.2.1. U.S. Monosodium Glutamate (MSG) Market
9.2.1.1. End-user Industry breakdown estimates & forecasts, 2019-2029
9.2.1.2. Application breakdown estimates & forecasts, 2019-2029
9.2.1.3. Sales Channel breakdown estimates & forecasts, 2019-2029
9.2.2. Canada Monosodium Glutamate (MSG) Market
9.3. Latin America Monosodium Glutamate (MSG) Market Snapshot
9.3.1. Brazil Monosodium Glutamate (MSG) Market
9.3.2. Mexico Monosodium Glutamate (MSG) Market
9.4. Europe Monosodium Glutamate (MSG) Market Snapshot
9.4.1. U.K. Monosodium Glutamate (MSG) Market
9.4.2. Germany Monosodium Glutamate (MSG) Market
9.4.3. France Monosodium Glutamate (MSG) Market
9.4.4. Spain Monosodium Glutamate (MSG) Market
9.4.5. Italy Monosodium Glutamate (MSG) Market
9.4.6. Rest of Europe Monosodium Glutamate (MSG) Market
9.5. Asia-Pacific Monosodium Glutamate (MSG) Market Snapshot
9.5.1. China Monosodium Glutamate (MSG) Market
9.5.2. India Monosodium Glutamate (MSG) Market
9.5.3. Japan Monosodium Glutamate (MSG) Market
9.5.4. Australia Monosodium Glutamate (MSG) Market
9.5.5. South Korea Monosodium Glutamate (MSG) Market
9.5.6. Rest of Asia Pacific Monosodium Glutamate (MSG) Market
9.6. Rest of The World Monosodium Glutamate (MSG) Market

Chapter 10. Competitive Intelligence
10.1. Top Market Strategies
10.2. Company Profiles
10.2.1. Ajinomoto
10.2.1.1. Key Information
10.2.1.2. Overview
10.2.1.3. Financial (Subject to Data Availability)
10.2.1.4. Product Summary
10.2.1.5. Recent Developments
10.2.2. COFCO
10.2.3. Ningxia Eppen Biotech Co. Ltd
10.2.4. Fufeng Group
10.2.5. Meihua Holdings Group Co. Ltd
10.2.6. Gremount International Company Limited
10.2.7. Cargill Incorporated
10.2.8. Shandong Qilu Biotechnology Group Co.
10.2.9. Henan Lotus Flower Gourmet Powder Co.
10.2.10. Shandong Xinle Monosodium Glutamate Limited Company
Chapter 11. Research Process
11.1. Research Process
11.1.1. Data Mining
11.1.2. Analysis
11.1.3. Market Estimation
11.1.4. Validation
11.1.5. Publishing
11.2. Research Attributes
11.3. Research Assumption

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Table of Contents

Summary

Global Monosodium Glutamate (MSG) Market is valued at approximately USD 8204.2 million in 2021 and is anticipated to grow with a healthy growth rate of more than 1.42% over the forecast period 2022-2029. Almost everything we eat contain glutamate, which is a naturally occurring amino acid that is also present in the human body. Glutamate is created when bacteria, corn, or sugarcane are broken down and converted into smaller bits. The outcome is a white crystal, which is subsequently combined with salt to produce Monosodium Glutamate (MSG). The fermentation technique allows for inexpensive mass production. It is used as a culinary ingredient and taste enhancer for several meals, including baked foods, meat and milk products, etc. It is also a dairy component that extends the shelf life and enhances the flavor of dairy products.

The worldwide food processing market has been growing and evolving. The creation of fast-food outlets and the growing demand for fast food chains are two reasons that are expected to fuel the expansion of the Monosodium Glutamate market. These causes are attributable to the increased demand for convenience foods and shifting lifestyles around the globe. In addition, meat consumption can be a reason to motivates producers to create goods with enhanced Monosodium Glutamate flavors. 80% of all food sales worldwide are made up of processed foods, making it a very demanding market. One of the largest sectors of the worldwide food processing business is the packaged food sector. Due to rising consumer affluence and population, the worldwide food processing and ready to eat food business has been growing quickly. Due to this, demand for Monosodium Glutamate (MSG) is rising globally. However, the high cost of Monosodium Glutamate (MSG) stifles market growth throughout the forecast period of 2022-2029.

The key regions considered for the Global Monosodium Glutamate (MSG) Market study includes Asia Pacific, Latin America, North America, Europe and Rest of the World. Asia Pacific dominated the market in terms of revenue, increased consumer awareness of health issues and rising demand from a variety of end-use businesses, such as food and beverage and pharmaceuticals. The Asia Pacific MSG market is being driven by the region’s rising supply of packaged and processed food. Where China is the major supplier of MSG. The MSG market is expanding in Asia Pacific as a result of rising urbanization and population. The market in this region is also anticipated to increase as a result of the rising awareness of the benefits of MSG. The fastest growing region is Europe. MSG is a prevalent component in many Asian meals, and as more Europeans get familiar with Asian food, its acceptance there is growing. MSG-containing meals are becoming more and more well-liked among European customers since they are thought to be savory and more delectable than dishes without MSG.
Major market player included in this report are:
Ajinomoto Co. Inc
COFCO
Ningxia Eppen Biotech Co. Ltd
Fufeng Group
Meihua Holdings Group Co. Ltd
Gremount International Company Limited
Cargill Incorporated
Shandong Qilu Biotechnology Group Co.
Henan Lotus Flower Gourmet Powder Co.
Shandong Xinle Monosodium Glutamate Limited Company
Recent Developments in the Market:
 In 2020, Ajinomoto, a Japanese food manufacturing and seasoning company, sought to increase its MSG (monosodium glutamate) market share in India. By increasing its sales network, the company intends to increase its retail presence in northern and western India.
 In 2019, Ajinomoto Food Manufacturing Co. Ltd., a new business founded by the Ajinomoto Group, oversees producing and packaging processed foods as well as flavourings and spices such as MSG in Japan.
Global Monosodium Glutamate (MSG) Market Report Scope:
Historical Data 2019-2020-2021
Base Year for Estimation 2021
Forecast period 2022-2029
Report Coverage Revenue forecast, Company Ranking, Competitive Landscape, Growth factors, and Trends
Segments Covered End-user Industry, Application, Sales Channel, Region
Regional Scope North America; Latin America; Europe; Asia Pacific; Rest of the World
Customization Scope Free report customization (equivalent up to 8 analyst’s working hours) with purchase. Addition or alteration to country, regional & segment scope*

The objective of the study is to define market sizes of different segments & countries in recent years and to forecast the values to the coming years. The report is designed to incorporate both qualitative and quantitative aspects of the industry within countries involved in the study.

The report also caters detailed information about the crucial aspects such as driving factors & challenges which will define the future growth of the market. Additionally, it also incorporates potential opportunities in micro markets for stakeholders to invest along with the detailed analysis of competitive landscape and product offerings of key players. The detailed segments and sub-segment of the market are explained below:

By End -user Industry:
Pharmaceutical Industry
Food Processing Industry
Cosmetics Industry
Livestock Industry
By Application:
Preservatives
Additives
Acidity Regulators
Flavour Enhancers
By Sales Channel:
Online
Offline
By Region:
North America
U.S.
Canada
Latin America
Brazil
Mexico
Europe
UK
Germany
France
Spain
Italy
ROE
Asia Pacific
China
India
Japan
Australia
South Korea
RoAPAC
Rest of the World

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