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酵母エキスの世界市場分析と2024-2030年予測


Global Yeast Extract Market Analysis and Forecast 2024-2030

概要 酵母エキスは、酵母の懸濁液を加熱することによって商業的に製造される。その結果、より濃縮された風味と異なる食感が得られる。これはベジマイト、マーマイトなどに使用されている製法である。酵母エキス... もっと見る

 

 

出版社 出版年月 電子版価格 ページ数 図表数 言語
APO Research
エーピーオーリサーチ
2024年4月27日 US$4,950
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サマリー

概要
酵母エキスは、酵母の懸濁液を加熱することによって商業的に製造される。その結果、より濃縮された風味と異なる食感が得られる。これはベジマイト、マーマイトなどに使用されている製法である。酵母エキスは食品の風味付けとして使用される。

APO Researchによると、世界の酵母エキス市場は2024年の100万米ドルから2030年には100万米ドルに成長し、予測期間中の年間平均成長率(CAGR)は%になると予測されている。

酵母エキスの米国とカナダ市場は、2025年から2030年の予測期間中に%CAGRで、2024年の百万ドルから増加し、2030年には百万ドルに達すると推定される。

酵母エキスのアジア太平洋市場は、2025年から2030年の予測期間中に%のCAGRで、2024年の百万ドルから増加し、2030年には百万ドルに達すると推定される。

酵母エキスの中国市場は、2025年から2030年の予測期間中に%CAGRで、2024年の百万ドルから増加し、2030年には百万ドルに達すると推定される。

酵母エキスのヨーロッパ市場は、2025年から2030年の予測期間中に%のCAGRで、2024年に百万ドルから増加し、2030年には百万ドルに達すると推定される。

酵母エキスの主な世界的なメーカーには、Angel Yeast、Lesaffre、AB Mauri、DSM、Lallemand Bio-Ingredients、ABF Ingredients、KOHJIN Life Sciences、Yeastock、Kerryなどがあります。2023年には、世界の上位3社が売上高の約 %を占めている。

本レポートでは、酵母エキスの世界市場の概要、売上高、収益、価格を紹介しています。2019年~2023年の過去の市場収益または販売データ、2024年の推定値、2030年までのCAGR予測で世界市場動向を分析。

本レポートでは、酵母エキスの主要生産者を調査し、主要地域・国の売上高も掲載しています。酵母エキスの今後の市場ポテンシャル、およびこの市場を様々なセグメントとサブセグメントに予測するための主要地域または国に焦点を当てています。米国、カナダ、メキシコ、ブラジル、中国、日本、韓国、東南アジア、インド、ドイツ、英国、イタリア、中東、アフリカ、その他の国々の国別データと市場価値分析。

本レポートでは、2019年から2024年までのデータで、主要メーカーの酵母エキスの売上高、収益、市場シェア、業界ランキングに焦点を当てています。世界の酵母エキス市場における主要な利害関係者を特定し、その競争環境と市場ポジショニングを最近の動向とセグメント別の収益に基づいて分析します。このレポートは、利害関係者が競争状況を理解し、より多くの洞察を得て、より良い方法で事業と市場戦略を位置づけるのに役立ちます。

本レポートでは、2019年から2030年までのタイプ別、用途別のセグメントデータ、売上高、収益、価格を分析しています。酵母エキスの販売、予測成長動向、生産技術、用途、エンドユーザー産業の市場規模を評価・予測します。

酵母エキスの企業別セグメント
エンジェル酵母
レザフレ
ABマウリ
DSM
ラレマンドバイオ成分
ABFイングリディエンツ
興人ライフサイエンス
イーストック
ケリー
ライバー社
センシエントバイオニュートリエンツ
珠海TXYバイオホールディング
山東サンキーン
唐山トップバイオテクノロジー
斉祥バイオテクノロジー
江山生物科技
煙台華海生物化学
バイオリジン

酵母エキスのタイプ別セグメント
芳香・口当たり YE
うま味 YE
フレーバー
ベーシック

酵母エキスの用途別セグメント
食肉製品
調味ソース
ビーガン食品
スナック・ビスケット
その他

酵母エキスの地域別セグメント
北米
米国
カナダ
欧州
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
ロシア
アジア太平洋
中国
日本
韓国
インド
オーストラリア
中国 台湾
インドネシア
タイ
マレーシア
ラテンアメリカ
メキシコ
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
サウジアラビア
アラブ首長国連邦

調査目的
1.成長率(CAGR)、市場シェア、歴史、予測を含む、世界の現状と将来予測を分析・調査する。
2.主要メーカーの売上高、収益、市場シェア、最新動向を紹介する。
3.地域別、タイプ別、メーカー別、用途別にデータを分割する。
4.世界および主要地域の市場の可能性と優位性、機会と課題、阻害要因、リスクを分析する。
5.世界と地域における重要なトレンド、ドライバー、影響因子を特定する。
6.市場における事業拡大、契約、新製品発売、買収などの競争上の動きを分析する。

本レポートを購入する理由
1.本レポートは、読者が潜在的な利益を高めるために、業界内の競争と競争環境の戦略を理解するのに役立ちます。また、世界の酵母エキス市場の競争環境に焦点を当て、主要企業の市場シェア、業界ランキング、競合エコシステム、市場実績、新製品開発、経営状況、事業拡大、買収などを詳細に紹介し、読者が主要な競合企業を特定し、市場の競争パターンを深く理解するのに役立ちます。
2.本レポートは、関係者が酵母エキスの世界的な産業状況と動向を理解するのに役立ち、主要な市場促進要因、阻害要因、課題、機会に関する情報を提供します。
3.本レポートは、利害関係者が競合他社をよりよく理解し、事業における地位を強化するためのより多くの洞察を得るのに役立ちます。競争環境のセクションには、市場シェアと順位(売上高と金額)、競合他社のエコシステム、新製品開発、拡大、買収などが含まれます。
4.本レポートは、斬新な技術統合、機能、市場の最新動向を常に更新しています。
5.本レポートは、ステークホルダーが世界的にどの地域をターゲットとすべきかを洞察するのに役立ちます。
6.本レポートは、関係者が酵母エキスの採用に関するエンドユーザーの認識について洞察するのに役立ちます。
7.本レポートは、利害関係者が市場の主要プレイヤーを特定し、その価値ある貢献を理解するのに役立ちます。

章の概要
第1章: レポートの対象範囲、各市場セグメント(タイプ別、用途別など)の市場規模、今後の発展可能性などのエグゼクティブサマリーを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるかについて、ハイレベルな見解を提供します。
第2章:市場ダイナミクス、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界メーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を紹介します。
第3章 酵母エキスの世界、地域レベル、国レベルでの販売(消費)、収益各地域とその主要国の市場規模と発展の可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、将来の発展展望、市場空間を紹介する。
第4章:酵母エキスメーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェアと業界ランキング、最新の開発計画、合併・買収情報などを詳細に分析する。
第5章:種類別の様々な市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの売上高、収益、平均価格、発展の可能性をカバーし、読者が異なる市場セグメントでブルーオーシャン市場を見つけるのに役立ちます。
第6章:読者が異なる下流市場でブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために、各市場セグメントの売上高、収益、平均価格、発展可能性をカバーする、アプリケーション別の様々な市場セグメントの分析を提供します。
第7章:主要メーカーのプロフィールを提供し、製品の説明や仕様、酵母エキスの売上高、収益、価格、粗利益率、最近の開発など、市場の主要企業の基本的な状況を詳細に紹介します。
第8章 北米(米国・カナダ):種類別、用途別、国別、セグメント別の売上高、収益。
第9章:ヨーロッパ:タイプ別、用途別、国別、セグメント別の売上高、収益。
第10章:中国 タイプ別、用途別、セグメント別の売上高、収益。
第11章:アジア(中国を除く)タイプ、用途別、地域別、セグメント別の売上高、収益。
第12章:中東、アフリカ、中南米タイプ、用途別、国別、セグメント別の売上高、収益。
第13章:産業チェーン、販売チャネル、主要原材料、流通業者、顧客の分析。
第14章:報告書の主な結論となる洞察。


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目次

1 市場概要
1.1 製品の定義
1.2 酵母エキスのタイプ別市場
1.2.1 タイプ別酵母エキスの世界市場規模、2019年VS2023年VS2030年
1.2.2 風味・口当たり YE
1.2.3 うま味
1.2.4 フレーバー
1.2.5 ベーシック
1.3 酵母エキスの用途別市場
1.3.1 世界の酵母エキス市場規模(用途別)(2019年VS 2023年VS 2030年
1.3.2 肉製品
1.3.3 シーズニングソース
1.3.4 ビーガン食品
1.3.5 スナックとビスケット
1.3.6 その他
1.4 前提条件と限界
1.5 研究目標と目的

2 酵母エキスの市場動向
2.1 酵母エキス産業の動向
2.2 酵母エキス産業の促進要因
2.3 酵母エキス産業の機会と課題
2.4 酵母エキス産業の抑制要因

3 世界市場の成長展望
3.1 世界の酵母エキス収益推計と予測(2019年-2030年)
3.2 世界の酵母エキスの地域別収益
3.2.1 世界の酵母エキスの地域別収益:2019年VS2023年VS2030年
3.2.2 世界の酵母エキスの地域別収益(2019-2024)
3.2.3 世界の酵母エキスの地域別収益(2025-2030年)
3.2.4 世界の酵母エキス地域別収益市場シェア(2019-2030)
3.3 世界の酵母エキス売上高の推定と予測 2019-2030
3.4 世界の地域別酵母エキス売上高
3.4.1 世界の地域別酵母エキス売上高:2019年 VS 2023年 VS 2030年
3.4.2 世界の地域別酵母エキス売上高(2019-2024)
3.4.3 世界の地域別酵母エキス売上高 (2025-2030)
3.4.4 世界の酵母エキス売上高地域別市場シェア(2019-2030)
3.5 米国・カナダ
3.6 欧州
3.7 中国
3.8 アジア(中国を除く)
3.9 中東・アフリカ・中南米

4 メーカー別市場競争状況
4.1 世界のメーカー別酵母エキス収益
4.1.1 世界のメーカー別酵母エキス収益(2019-2024)
4.1.2 世界の酵母エキス収入 メーカー別市場シェア(2019-2024)
4.1.3 2023年における世界の酵母エキス製造業者収入シェア上位10社および上位5社
4.2 世界の酵母エキスのメーカー別売上高
4.2.1 世界の酵母エキスのメーカー別売上高(2019-2024)
4.2.2 世界の酵母エキス売上高メーカー別市場シェア(2019-2024)
4.2.3 世界の酵母エキスメーカー売上高シェア上位10社および上位5社(2023年
4.3 世界の酵母エキス メーカー別販売価格(2019-2024)
4.4 世界の酵母エキス主要メーカーランキング、2022年VS 2023年VS 2024年
4.5 世界の酵母エキス主要メーカー製造拠点・本社
4.6 世界の酵母エキス製造業者、製品タイプ&用途
4.7 世界の酵母エキスメーカー 商業化時期
4.8 市場競争分析
4.8.1 世界の酵母エキス市場CR5とHHI
4.8.2 2023 酵母エキスのティア1、ティア2、ティア3

5 酵母エキスのタイプ別市場
5.1 世界の酵母エキスのタイプ別収益
5.1.1 世界の酵母エキスのタイプ別収益(2019年 VS 2023年 VS 2030年)
5.1.2 世界の酵母エキスのタイプ別収益(2019年VS2030年)&(百万米ドル)
5.1.3 世界の酵母エキス収入タイプ別市場シェア(2019-2030年)
5.2 世界の酵母エキスのタイプ別売上高
5.2.1 世界の酵母エキスのタイプ別売上高(2019 VS 2023 VS 2030)
5.2.2 世界の酵母エキスタイプ別売上高(2019-2030)&(K MT)
5.2.3 世界の酵母エキス売上高タイプ別市場シェア(2019-2030)
5.3 世界の酵母エキスのタイプ別価格

6 用途別酵母エキス市場
6.1 世界の酵母エキスの用途別売上高
6.1.1 世界の酵母エキスの用途別売上高 (2019 VS 2023 VS 2030)
6.1.2 世界の酵母エキスの用途別収益(2019年VS2030年)&(百万米ドル)
6.1.3 世界の酵母エキスのアプリケーション別収益市場シェア(2019-2030)
6.2 世界の酵母エキスの用途別売上高
6.2.1 世界の酵母エキス用途別売上高 (2019 VS 2023 VS 2030)
6.2.2 世界の酵母エキス用途別売上高(2019-2030)&(K MT)
6.2.3 世界の酵母エキス売上高アプリケーション別市場シェア(2019-2030)
6.3 世界の酵母エキスの用途別価格

7 企業プロフィール
7.1 エンジェル酵母
7.1.1 Angel Yeast 企業情報
7.1.2 Angel Yeast 事業概要
7.1.3 Angel Yeast 酵母エキスの売上高、収益、価格、粗利率(2019-2024)
7.1.4 Angel Yeast 酵母エキス製品ポートフォリオ
7.1.5 Angel Yeastの最近の動向
7.2 レザッフル
7.2.1 レザッフル社情報
7.2.2 Lesaffre社の事業概要
7.2.3 Lesaffre 酵母エキスの売上高、収益、価格、粗利率(2019-2024)
7.2.4 Lesaffre酵母エキス製品ポートフォリオ
7.2.5 Lesaffreの最近の動向
7.3 ABマウリ
7.3.1 ABマウリの企業情報
7.3.2 ABマウリの事業概要
7.3.3 AB Mauri 酵母エキスの売上高、収益、価格、グロス・マージン(2019-2024)
7.3.4 ABマウリの酵母エキス製品ポートフォリオ
7.3.5 ABマウリの最近の動向
7.4 DSM
7.4.1 DSMの企業情報
7.4.2 DSMの事業概要
7.4.3 DSM 酵母エキスの売上高、収益、価格、グロス・マージン(2019-2024)
7.4.4 DSM酵母エキス製品ポートフォリオ
7.4.5 DSMの最近の動向
7.5 ラレマンド・バイオ・インジェディエント
7.5.1 ラレマンド・バイオエンジェディエンツ社情報
7.5.2 ラレマンド・バイオエンジェディエント社の事業概要
7.5.3 Lallemand Bio-Ingredients 酵母エキスの売上高、収益、価格、グロス・マージン(2019-2024)
7.5.4 Lallemand Bio-Ingredients 酵母エキス製品ポートフォリオ
7.5.5 ラレマンド・バイオ・イエンジェディエンツの最近の動向
7.6 ABFインジェリジェンツ
7.6.1 ABF Ingredients 会社情報
7.6.2 ABF Ingredientsの事業概要
7.6.3 ABF Ingredients 酵母エキスの売上高、収益、価格、グロス・マージン (2019-2024)
7.6.4 ABF Ingredientsの酵母エキス製品ポートフォリオ
7.6.5 ABF Ingredientsの最近の動向
7.7 興人ライフサイエンス
7.7.1 KOHJINライフサイエンスの企業情報
7.7.2 興人ライフサイエンスの事業概要
7.7.3 KOHJIN Life Sciences 酵母エキスの売上高、収益、価格および売上総利益 (2019-2024)
7.7.4 KOHJINライフサイエンスの酵母エキス製品ポートフォリオ
7.7.5 KOHJINライフサイエンスの最近の動向
7.8 イーストック
7.8.1 Yeastock社情報
7.8.2 Yeastockの事業概要
7.8.3 Yeastock 酵母エキスの売上高、収益、価格およびグロス・マージン (2019-2024)
7.8.4 Yeastock 酵母エキス製品ポートフォリオ
7.8.5 Yeastockの最近の動向
7.9 ケリー
7.9.1 ケリー社情報
7.9.2 ケリー事業概要
7.9.3 Kerry 酵母エキスの売上高、収益、価格およびグロス・マージン(2019-2024)
7.9.4 ケリー酵母エキス製品ポートフォリオ
7.9.5 Kerryの最近の動向
7.10 ライバーGmbH
7.10.1 Leiber GmbHの企業情報
7.10.2 Leiber GmbHの事業概要
7.10.3 Leiber GmbH 酵母エキスの売上高、収益、価格、グロス・マージン(2019-2024)
7.10.4 Leiber GmbHの酵母エキス製品ポートフォリオ
7.10.5 Leiber GmbHの最近の動向
7.11 センシエント・バイオニュートリエンツ
7.11.1 Sensient BioNutrientsの企業情報
7.11.2 Sensient BioNutrients 事業概要
7.11.3 Sensient BioNutrients 酵母エキスの売上高、収益、価格および売上総利益(2019-2024)
7.11.4 Sensient BioNutrients酵母エキス製品ポートフォリオ
7.11.5 Sensient BioNutrientsの最近の動向
7.12 珠海TXYバイオテックホールディング
7.12.1 珠海TXY生物医薬控股の企業情報
7.12.2 珠海TXY生物医薬控股の事業概要
7.12.3 Zhuhai TXY Biotech Holding 酵母エキスの売上高、収益、価格およびグロス・マージン (2019-2024)
7.12.4 珠海TXY生物持株酵母エキス製品ポートフォリオ
7.12.5 珠海TXY生物科技控股の最近の動向
7.13 山東順天
7.13.1 山東順天の企業情報
7.13.2 山東サンキーン事業概要
7.13.3 Shandong Sunkeen 酵母エキスの売上高、収益、価格およびグロス・マージン (2019-2024)
7.13.4 Shandong Sunkeen 酵母エキスの製品ポートフォリオ
7.13.5 Shandong Sunkeenの最近の動向
7.14 Tangshan Top BioTechnology
7.14.1 Tangshan Top BioTechnologyの企業情報
7.14.2 唐山トップバイオテクノロジーの事業概要
7.14.3 Tangshan Top BioTechnology 酵母エキスの売上高、収益、価格および売上総利益(2019-2024)
7.14.4 Tangshan Top BioTechnologyの酵母エキス製品ポートフォリオ
7.14.5 Tangshan Top BioTechnologyの最近の動向
7.15 Qixiang Biotechnology
7.15.1 Qixiang Biotechnologyの企業情報
7.15.2 Qixiang Biotechnologyの事業概要
7.15.3 Qixiang Biotechnology 酵母エキスの売上、収益、価格、グロス・マージン (2019-2024)
7.15.4 Qixiang Biotechnologyの酵母エキス製品ポートフォリオ
7.15.5 Qixiang Biotechnologyの最近の動向
7.16 Jiangshan バイオテック
7.16.1 Jiangshan Bio-techの企業情報
7.16.2 江山生物科技の事業概要
7.16.3 Jiangshan Bio-tech 酵母エキスの売上高、収益、価格および売上総利益 (2019-2024)
7.16.4 Jiangshan Bio-techの酵母エキス製品ポートフォリオ
7.16.5 Jiangshan Bio-techの最近の動向
7.17 煙台華海生化学
7.17.1 煙台華海生化学の会社情報
7.17.2 煙台華海生化学の事業概要
7.17.3 煙台華海生化学 酵母エキスの売上高、収益、価格および売上総利益(2019-2024)
7.17.4 煙台華海生化学の酵母エキス製品ポートフォリオ
7.17.5 煙台華海生化学の最近の動向
7.18 バイオリジン
7.18.1 バイオリジン社情報
7.18.2 バイオリジン事業概要
7.18.3 バイオリジン 酵母エキスの売上高、収益、価格、売上総利益(2019-2024)
7.18.4 ビオリギン酵母エキス製品ポートフォリオ
7.18.5 バイオリジンの最近の動向

8 北米
8.1 北米酵母エキスの市場規模:タイプ別
8.1.1 北米酵母エキスの種類別売上高(2019-2030)
8.1.2 北米酵母エキスのタイプ別売上高(2019-2030)
8.1.3 北米酵母エキスのタイプ別価格(2019-2030)
8.2 北米酵母エキス市場規模:用途別
8.2.1 北米酵母エキスの用途別売上高(2019-2030)
8.2.2 北米酵母エキス用途別売上高(2019-2030)
8.2.3 北米酵母エキスの用途別価格(2019-2030)
8.3 北米酵母エキスの国別市場規模
8.3.1 北米酵母エキスの国別収益成長率(2019年VS2023年VS2030年)
8.3.2 北米酵母エキス国別売上高(2019 VS 2023 VS 2030)
8.3.3 北米酵母エキスの国別価格(2019年VS 2023年VS 2030年)
8.3.4 米国
8.3.5 カナダ

9 ヨーロッパ
9.1 ヨーロッパの酵母エキスの種類別市場規模
9.1.1 欧州酵母エキスのタイプ別売上高(2019-2030)
9.1.2 欧州酵母エキスタイプ別売上高(2019-2030)
9.1.3 欧州酵母エキスのタイプ別価格(2019-2030)
9.2 欧州酵母エキス市場規模:用途別
9.2.1 欧州酵母エキスの用途別売上高(2019-2030)
9.2.2 欧州酵母エキス用途別売上高(2019-2030)
9.2.3 欧州酵母エキスの用途別価格(2019-2030)
9.3 欧州酵母エキスの国別市場規模
9.3.1 欧州酵母エキスの国別収益成長率(2019年VS2023年VS2030年)
9.3.2 国別欧州酵母エキス売上高(2019 VS 2023 VS 2030)
9.3.3 国別欧州酵母エキス価格(2019年VS 2023年VS 2030年)
9.3.4 ドイツ
9.3.5 フランス
9.3.6 イギリス
9.3.7 イタリア
9.3.8 ロシア

10 中国
10.1 中国の酵母エキスの種類別市場規模
10.1.1 中国 酵母エキスのタイプ別売上高(2019-2030)
10.1.2 中国 酵母エキスのタイプ別売上高(2019-2030)
10.1.3 タイプ別中国酵母エキス価格(2019-2030)
10.2 中国酵母エキス市場規模:用途別
10.2.1 中国酵母エキスの用途別売上高(2019-2030)
10.2.2 中国酵母エキス用途別売上高(2019-2030)
10.2.3 アプリケーション別中国酵母エキス価格(2019-2030)

11 アジア(中国を除く)
11.1 アジアの酵母エキスの種類別市場規模
11.1.1 アジアの酵母エキスのタイプ別収益(2019-2030)
11.1.2 アジア 酵母エキスのタイプ別売上高(2019-2030)
11.1.3 タイプ別アジア酵母エキス価格(2019-2030)
11.2 アジアの酵母エキス市場規模:用途別
11.2.1 アジアの酵母エキスの用途別売上高(2019-2030)
11.2.2 アジアの酵母エキス用途別売上高(2019-2030)
11.2.3 アプリケーション別アジア酵母エキス価格(2019-2030)
11.3 アジアの酵母エキスの国別市場規模
11.3.1 アジアの酵母エキスの国別収益成長率(2019年VS2023年VS2030年)
11.3.2 国別アジア酵母エキス売上高(2019年VS 2023年VS 2030年)
11.3.3 国別アジア酵母エキス価格(2019年VS 2023年VS 2030年)
11.3.4 日本
11.3.5 韓国
11.3.6 インド
11.3.7 オーストラリア
11.3.8 中国 台湾
11.3.9 東南アジア

12 中東、アフリカ、ラテンアメリカ
12.1 MEALA酵母エキスの種類別市場規模
12.1.1 MEALA酵母エキスのタイプ別売上高(2019-2030)
12.1.2 MEALA酵母エキスのタイプ別売上高(2019-2030)
12.1.3 MEALA酵母エキスのタイプ別価格(2019-2030)
12.2 MEALA酵母エキスの用途別市場規模
12.2.1 MEALA酵母エキスの用途別売上高(2019-2030)
12.2.2 MEALA酵母エキスの用途別売上高(2019-2030)
12.2.3 MEALA酵母エキスの用途別価格(2019-2030)
12.3 MEALA酵母エキスの国別市場規模
12.3.1 MEALA酵母エキスの国別収益成長率(2019年VS 2023年VS 2030年)
12.3.2 MEALA 酵母エキスの国別売上高 (2019 VS 2023 VS 2030)
12.3.3 MEALA 酵母エキスの国別価格(2019年VS 2023年VS 2030年)
12.3.4 メキシコ
12.3.5 ブラジル
12.3.6 イスラエル
12.3.7 アルゼンチン
12.3.8 コロンビア
12.3.9 トルコ
12.3.10 サウジアラビア
12.3.11 アラブ首長国連邦

13 バリューチェーンと販売チャネルの分析
13.1 酵母エキスのバリューチェーン分析
13.1.1 酵母エキスの主要原材料
13.1.2 主要原材料サプライヤー
13.1.3 製造コスト構造
13.1.4 酵母エキスの生産様式とプロセス
13.2 酵母エキスの販売チャネル分析
13.2.1 流通シェアによる直接比較
13.2.2 酵母エキスの販売業者
13.2.3 酵母エキスの顧客

14 まとめ
15 付録
15.1 本調査を行う理由
15.2 調査方法
15.3 調査プロセス
15.4 本報告書の執筆者リスト
15.5 データソース
15.5.1 二次情報源
15.5.2 一次情報源
15.6 免責事項

 

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Summary

Summary
Yeast extract is produced commercially by heating a suspension of yeast; the enzymes in the yeast cell then degrade the cell wall. The result has more concentrated flavor and a different texture. This is the process used for Vegemite, Marmite, and the like. Yeast extract is used as a flavoring in foods.

According to APO Research, The global Yeast Extract market is projected to grow from US$ million in 2024 to US$ million by 2030, at a Compound Annual Growth Rate (CAGR) of % during the forecast period.

The US & Canada market for Yeast Extract is estimated to increase from $ million in 2024 to reach $ million by 2030, at a CAGR of % during the forecast period of 2025 through 2030.

Asia-Pacific market for Yeast Extract is estimated to increase from $ million in 2024 to reach $ million by 2030, at a CAGR of % during the forecast period of 2025 through 2030.

The China market for Yeast Extract is estimated to increase from $ million in 2024 to reach $ million by 2030, at a CAGR of % during the forecast period of 2025 through 2030.

Europe market for Yeast Extract is estimated to increase from $ million in 2024 to reach $ million by 2030, at a CAGR of % during the forecast period of 2025 through 2030.

The major global manufacturers of Yeast Extract include Angel Yeast, Lesaffre, AB Mauri, DSM, Lallemand Bio-Ingredients, ABF Ingredients, KOHJIN Life Sciences, Yeastock and Kerry, etc. In 2023, the world's top three vendors accounted for approximately % of the revenue.

This report presents an overview of global market for Yeast Extract, sales, revenue and price. Analyses of the global market trends, with historic market revenue or sales data for 2019 - 2023, estimates for 2024, and projections of CAGR through 2030.

This report researches the key producers of Yeast Extract, also provides the sales of main regions and countries. Of the upcoming market potential for Yeast Extract, and key regions or countries of focus to forecast this market into various segments and sub-segments. Country specific data and market value analysis for the U.S., Canada, Mexico, Brazil, China, Japan, South Korea, Southeast Asia, India, Germany, the U.K., Italy, Middle East, Africa, and Other Countries.

This report focuses on the Yeast Extract sales, revenue, market share and industry ranking of main manufacturers, data from 2019 to 2024. Identification of the major stakeholders in the global Yeast Extract market, and analysis of their competitive landscape and market positioning based on recent developments and segmental revenues. This report will help stakeholders to understand the competitive landscape and gain more insights and position their businesses and market strategies in a better way.

This report analyzes the segments data by Type and by Application, sales, revenue, and price, from 2019 to 2030. Evaluation and forecast the market size for Yeast Extract sales, projected growth trends, production technology, application and end-user industry.

Yeast Extract segment by Company
Angel Yeast
Lesaffre
AB Mauri
DSM
Lallemand Bio-Ingredients
ABF Ingredients
KOHJIN Life Sciences
Yeastock
Kerry
Leiber GmbH
Sensient BioNutrients
Zhuhai TXY Biotech Holding
Shandong Sunkeen
Tangshan Top BioTechnology
Qixiang Biotechnology
Jiangshan Bio-tech
Yantai Huahai Biochemical
Biorigin

Yeast Extract segment by Type
Hou-feel/Mouthfulness YE
Umami Taste YE
Flavor YE
Basic YE

Yeast Extract segment by Application
Meat Products
Seasoning Sauce
Vegan Foods
Snacks and Biscuits
Others

Yeast Extract segment by Region
North America
U.S.
Canada
Europe
Germany
France
U.K.
Italy
Russia
Asia-Pacific
China
Japan
South Korea
India
Australia
China Taiwan
Indonesia
Thailand
Malaysia
Latin America
Mexico
Brazil
Argentina
Middle East & Africa
Turkey
Saudi Arabia
UAE

Study Objectives
1. To analyze and research the global status and future forecast, involving growth rate (CAGR), market share, historical and forecast.
2. To present the key manufacturers, sales, revenue, market share, and Recent Developments.
3. To split the breakdown data by regions, type, manufacturers, and Application.
4. To analyze the global and key regions market potential and advantage, opportunity and challenge, restraints, and risks.
5. To identify significant trends, drivers, influence factors in global and regions.
6. To analyze competitive developments such as expansions, agreements, new product launches, and acquisitions in the market.

Reasons to Buy This Report
1. This report will help the readers to understand the competition within the industries and strategies for the competitive environment to enhance the potential profit. The report also focuses on the competitive landscape of the global Yeast Extract market, and introduces in detail the market share, industry ranking, competitor ecosystem, market performance, new product development, operation situation, expansion, and acquisition. etc. of the main players, which helps the readers to identify the main competitors and deeply understand the competition pattern of the market.
2. This report will help stakeholders to understand the global industry status and trends of Yeast Extract and provides them with information on key market drivers, restraints, challenges, and opportunities.
3. This report will help stakeholders to understand competitors better and gain more insights to strengthen their position in their businesses. The competitive landscape section includes the market share and rank (in sales and value), competitor ecosystem, new product development, expansion, and acquisition.
4. This report stays updated with novel technology integration, features, and the latest developments in the market.
5. This report helps stakeholders to gain insights into which regions to target globally.
6. This report helps stakeholders to gain insights into the end-user perception concerning the adoption of Yeast Extract.
7. This report helps stakeholders to identify some of the key players in the market and understand their valuable contribution.

Chapter Outline
Chapter 1: Introduces the report scope of the report, executive summary of different market segments (by type and by application, etc), including the market size of each market segment, future development potential, and so on. It offers a high-level view of the current state of the market and its likely evolution in the short to mid-term, and long term.
Chapter 2: Introduces the market dynamics, latest developments of the market, the driving factors and restrictive factors of the market, the challenges and risks faced by manufacturers in the industry, and the analysis of relevant policies in the industry.
Chapter 3: Sales (consumption), revenue of Yeast Extract in global, regional level and country level. It provides a quantitative analysis of the market size and development potential of each region and its main countries and introduces the market development, future development prospects, market space of each country in the world.
Chapter 4: Detailed analysis of Yeast Extract manufacturers competitive landscape, price, sales, revenue, market share and industry ranking, latest development plan, merger, and acquisition information, etc.
Chapter 5: Provides the analysis of various market segments by type, covering the sales, revenue, average price, and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different market segments.
Chapter 6: Provides the analysis of various market segments by application, covering the sales, revenue, average price, and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different downstream markets.
Chapter 7: Provides profiles of key manufacturers, introducing the basic situation of the main companies in the market in detail, including product descriptions and specifications, Yeast Extract sales, revenue, price, gross margin, and recent development, etc.
Chapter 8: North America (US & Canada) by type, by application and by country, sales, and revenue for each segment.
Chapter 9: Europe by type, by application and by country, sales, and revenue for each segment.
Chapter 10: China type, by application, sales, and revenue for each segment.
Chapter 11: Asia (excluding China) type, by application and by region, sales, and revenue for each segment.
Chapter 12: Middle East, Africa, and Latin America type, by application and by country, sales, and revenue for each segment.
Chapter 13: Analysis of industrial chain, sales channel, key raw materials, distributors and customers.
Chapter 14: The main concluding insights of the report.



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Table of Contents

1 Market Overview
1.1 Product Definition
1.2 Yeast Extract Market by Type
1.2.1 Global Yeast Extract Market Size by Type, 2019 VS 2023 VS 2030
1.2.2 Hou-feel/Mouthfulness YE
1.2.3 Umami Taste YE
1.2.4 Flavor YE
1.2.5 Basic YE
1.3 Yeast Extract Market by Application
1.3.1 Global Yeast Extract Market Size by Application, 2019 VS 2023 VS 2030
1.3.2 Meat Products
1.3.3 Seasoning Sauce
1.3.4 Vegan Foods
1.3.5 Snacks and Biscuits
1.3.6 Others
1.4 Assumptions and Limitations
1.5 Study Goals and Objectives

2 Yeast Extract Market Dynamics
2.1 Yeast Extract Industry Trends
2.2 Yeast Extract Industry Drivers
2.3 Yeast Extract Industry Opportunities and Challenges
2.4 Yeast Extract Industry Restraints

3 Global Market Growth Prospects
3.1 Global Yeast Extract Revenue Estimates and Forecasts (2019-2030)
3.2 Global Yeast Extract Revenue by Region
3.2.1 Global Yeast Extract Revenue by Region: 2019 VS 2023 VS 2030
3.2.2 Global Yeast Extract Revenue by Region (2019-2024)
3.2.3 Global Yeast Extract Revenue by Region (2025-2030)
3.2.4 Global Yeast Extract Revenue Market Share by Region (2019-2030)
3.3 Global Yeast Extract Sales Estimates and Forecasts 2019-2030
3.4 Global Yeast Extract Sales by Region
3.4.1 Global Yeast Extract Sales by Region: 2019 VS 2023 VS 2030
3.4.2 Global Yeast Extract Sales by Region (2019-2024)
3.4.3 Global Yeast Extract Sales by Region (2025-2030)
3.4.4 Global Yeast Extract Sales Market Share by Region (2019-2030)
3.5 US & Canada
3.6 Europe
3.7 China
3.8 Asia (Excluding China)
3.9 Middle East, Africa and Latin America

4 Market Competitive Landscape by Manufacturers
4.1 Global Yeast Extract Revenue by Manufacturers
4.1.1 Global Yeast Extract Revenue by Manufacturers (2019-2024)
4.1.2 Global Yeast Extract Revenue Market Share by Manufacturers (2019-2024)
4.1.3 Global Yeast Extract Manufacturers Revenue Share Top 10 and Top 5 in 2023
4.2 Global Yeast Extract Sales by Manufacturers
4.2.1 Global Yeast Extract Sales by Manufacturers (2019-2024)
4.2.2 Global Yeast Extract Sales Market Share by Manufacturers (2019-2024)
4.2.3 Global Yeast Extract Manufacturers Sales Share Top 10 and Top 5 in 2023
4.3 Global Yeast Extract Sales Price by Manufacturers (2019-2024)
4.4 Global Yeast Extract Key Manufacturers Ranking, 2022 VS 2023 VS 2024
4.5 Global Yeast Extract Key Manufacturers Manufacturing Sites & Headquarters
4.6 Global Yeast Extract Manufacturers, Product Type & Application
4.7 Global Yeast Extract Manufacturers Commercialization Time
4.8 Market Competitive Analysis
4.8.1 Global Yeast Extract Market CR5 and HHI
4.8.2 2023 Yeast Extract Tier 1, Tier 2, and Tier 3

5 Yeast Extract Market by Type
5.1 Global Yeast Extract Revenue by Type
5.1.1 Global Yeast Extract Revenue by Type (2019 VS 2023 VS 2030)
5.1.2 Global Yeast Extract Revenue by Type (2019-2030) & (US$ Million)
5.1.3 Global Yeast Extract Revenue Market Share by Type (2019-2030)
5.2 Global Yeast Extract Sales by Type
5.2.1 Global Yeast Extract Sales by Type (2019 VS 2023 VS 2030)
5.2.2 Global Yeast Extract Sales by Type (2019-2030) & (K MT)
5.2.3 Global Yeast Extract Sales Market Share by Type (2019-2030)
5.3 Global Yeast Extract Price by Type

6 Yeast Extract Market by Application
6.1 Global Yeast Extract Revenue by Application
6.1.1 Global Yeast Extract Revenue by Application (2019 VS 2023 VS 2030)
6.1.2 Global Yeast Extract Revenue by Application (2019-2030) & (US$ Million)
6.1.3 Global Yeast Extract Revenue Market Share by Application (2019-2030)
6.2 Global Yeast Extract Sales by Application
6.2.1 Global Yeast Extract Sales by Application (2019 VS 2023 VS 2030)
6.2.2 Global Yeast Extract Sales by Application (2019-2030) & (K MT)
6.2.3 Global Yeast Extract Sales Market Share by Application (2019-2030)
6.3 Global Yeast Extract Price by Application

7 Company Profiles
7.1 Angel Yeast
7.1.1 Angel Yeast Comapny Information
7.1.2 Angel Yeast Business Overview
7.1.3 Angel Yeast Yeast Extract Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2019-2024)
7.1.4 Angel Yeast Yeast Extract Product Portfolio
7.1.5 Angel Yeast Recent Developments
7.2 Lesaffre
7.2.1 Lesaffre Comapny Information
7.2.2 Lesaffre Business Overview
7.2.3 Lesaffre Yeast Extract Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2019-2024)
7.2.4 Lesaffre Yeast Extract Product Portfolio
7.2.5 Lesaffre Recent Developments
7.3 AB Mauri
7.3.1 AB Mauri Comapny Information
7.3.2 AB Mauri Business Overview
7.3.3 AB Mauri Yeast Extract Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2019-2024)
7.3.4 AB Mauri Yeast Extract Product Portfolio
7.3.5 AB Mauri Recent Developments
7.4 DSM
7.4.1 DSM Comapny Information
7.4.2 DSM Business Overview
7.4.3 DSM Yeast Extract Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2019-2024)
7.4.4 DSM Yeast Extract Product Portfolio
7.4.5 DSM Recent Developments
7.5 Lallemand Bio-Ingredients
7.5.1 Lallemand Bio-Ingredients Comapny Information
7.5.2 Lallemand Bio-Ingredients Business Overview
7.5.3 Lallemand Bio-Ingredients Yeast Extract Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2019-2024)
7.5.4 Lallemand Bio-Ingredients Yeast Extract Product Portfolio
7.5.5 Lallemand Bio-Ingredients Recent Developments
7.6 ABF Ingredients
7.6.1 ABF Ingredients Comapny Information
7.6.2 ABF Ingredients Business Overview
7.6.3 ABF Ingredients Yeast Extract Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2019-2024)
7.6.4 ABF Ingredients Yeast Extract Product Portfolio
7.6.5 ABF Ingredients Recent Developments
7.7 KOHJIN Life Sciences
7.7.1 KOHJIN Life Sciences Comapny Information
7.7.2 KOHJIN Life Sciences Business Overview
7.7.3 KOHJIN Life Sciences Yeast Extract Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2019-2024)
7.7.4 KOHJIN Life Sciences Yeast Extract Product Portfolio
7.7.5 KOHJIN Life Sciences Recent Developments
7.8 Yeastock
7.8.1 Yeastock Comapny Information
7.8.2 Yeastock Business Overview
7.8.3 Yeastock Yeast Extract Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2019-2024)
7.8.4 Yeastock Yeast Extract Product Portfolio
7.8.5 Yeastock Recent Developments
7.9 Kerry
7.9.1 Kerry Comapny Information
7.9.2 Kerry Business Overview
7.9.3 Kerry Yeast Extract Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2019-2024)
7.9.4 Kerry Yeast Extract Product Portfolio
7.9.5 Kerry Recent Developments
7.10 Leiber GmbH
7.10.1 Leiber GmbH Comapny Information
7.10.2 Leiber GmbH Business Overview
7.10.3 Leiber GmbH Yeast Extract Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2019-2024)
7.10.4 Leiber GmbH Yeast Extract Product Portfolio
7.10.5 Leiber GmbH Recent Developments
7.11 Sensient BioNutrients
7.11.1 Sensient BioNutrients Comapny Information
7.11.2 Sensient BioNutrients Business Overview
7.11.3 Sensient BioNutrients Yeast Extract Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2019-2024)
7.11.4 Sensient BioNutrients Yeast Extract Product Portfolio
7.11.5 Sensient BioNutrients Recent Developments
7.12 Zhuhai TXY Biotech Holding
7.12.1 Zhuhai TXY Biotech Holding Comapny Information
7.12.2 Zhuhai TXY Biotech Holding Business Overview
7.12.3 Zhuhai TXY Biotech Holding Yeast Extract Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2019-2024)
7.12.4 Zhuhai TXY Biotech Holding Yeast Extract Product Portfolio
7.12.5 Zhuhai TXY Biotech Holding Recent Developments
7.13 Shandong Sunkeen
7.13.1 Shandong Sunkeen Comapny Information
7.13.2 Shandong Sunkeen Business Overview
7.13.3 Shandong Sunkeen Yeast Extract Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2019-2024)
7.13.4 Shandong Sunkeen Yeast Extract Product Portfolio
7.13.5 Shandong Sunkeen Recent Developments
7.14 Tangshan Top BioTechnology
7.14.1 Tangshan Top BioTechnology Comapny Information
7.14.2 Tangshan Top BioTechnology Business Overview
7.14.3 Tangshan Top BioTechnology Yeast Extract Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2019-2024)
7.14.4 Tangshan Top BioTechnology Yeast Extract Product Portfolio
7.14.5 Tangshan Top BioTechnology Recent Developments
7.15 Qixiang Biotechnology
7.15.1 Qixiang Biotechnology Comapny Information
7.15.2 Qixiang Biotechnology Business Overview
7.15.3 Qixiang Biotechnology Yeast Extract Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2019-2024)
7.15.4 Qixiang Biotechnology Yeast Extract Product Portfolio
7.15.5 Qixiang Biotechnology Recent Developments
7.16 Jiangshan Bio-tech
7.16.1 Jiangshan Bio-tech Comapny Information
7.16.2 Jiangshan Bio-tech Business Overview
7.16.3 Jiangshan Bio-tech Yeast Extract Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2019-2024)
7.16.4 Jiangshan Bio-tech Yeast Extract Product Portfolio
7.16.5 Jiangshan Bio-tech Recent Developments
7.17 Yantai Huahai Biochemical
7.17.1 Yantai Huahai Biochemical Comapny Information
7.17.2 Yantai Huahai Biochemical Business Overview
7.17.3 Yantai Huahai Biochemical Yeast Extract Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2019-2024)
7.17.4 Yantai Huahai Biochemical Yeast Extract Product Portfolio
7.17.5 Yantai Huahai Biochemical Recent Developments
7.18 Biorigin
7.18.1 Biorigin Comapny Information
7.18.2 Biorigin Business Overview
7.18.3 Biorigin Yeast Extract Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2019-2024)
7.18.4 Biorigin Yeast Extract Product Portfolio
7.18.5 Biorigin Recent Developments

8 North America
8.1 North America Yeast Extract Market Size by Type
8.1.1 North America Yeast Extract Revenue by Type (2019-2030)
8.1.2 North America Yeast Extract Sales by Type (2019-2030)
8.1.3 North America Yeast Extract Price by Type (2019-2030)
8.2 North America Yeast Extract Market Size by Application
8.2.1 North America Yeast Extract Revenue by Application (2019-2030)
8.2.2 North America Yeast Extract Sales by Application (2019-2030)
8.2.3 North America Yeast Extract Price by Application (2019-2030)
8.3 North America Yeast Extract Market Size by Country
8.3.1 North America Yeast Extract Revenue Grow Rate by Country (2019 VS 2023 VS 2030)
8.3.2 North America Yeast Extract Sales by Country (2019 VS 2023 VS 2030)
8.3.3 North America Yeast Extract Price by Country (2019-2030)
8.3.4 U.S.
8.3.5 Canada

9 Europe
9.1 Europe Yeast Extract Market Size by Type
9.1.1 Europe Yeast Extract Revenue by Type (2019-2030)
9.1.2 Europe Yeast Extract Sales by Type (2019-2030)
9.1.3 Europe Yeast Extract Price by Type (2019-2030)
9.2 Europe Yeast Extract Market Size by Application
9.2.1 Europe Yeast Extract Revenue by Application (2019-2030)
9.2.2 Europe Yeast Extract Sales by Application (2019-2030)
9.2.3 Europe Yeast Extract Price by Application (2019-2030)
9.3 Europe Yeast Extract Market Size by Country
9.3.1 Europe Yeast Extract Revenue Grow Rate by Country (2019 VS 2023 VS 2030)
9.3.2 Europe Yeast Extract Sales by Country (2019 VS 2023 VS 2030)
9.3.3 Europe Yeast Extract Price by Country (2019-2030)
9.3.4 Germany
9.3.5 France
9.3.6 U.K.
9.3.7 Italy
9.3.8 Russia

10 China
10.1 China Yeast Extract Market Size by Type
10.1.1 China Yeast Extract Revenue by Type (2019-2030)
10.1.2 China Yeast Extract Sales by Type (2019-2030)
10.1.3 China Yeast Extract Price by Type (2019-2030)
10.2 China Yeast Extract Market Size by Application
10.2.1 China Yeast Extract Revenue by Application (2019-2030)
10.2.2 China Yeast Extract Sales by Application (2019-2030)
10.2.3 China Yeast Extract Price by Application (2019-2030)

11 Asia (Excluding China)
11.1 Asia Yeast Extract Market Size by Type
11.1.1 Asia Yeast Extract Revenue by Type (2019-2030)
11.1.2 Asia Yeast Extract Sales by Type (2019-2030)
11.1.3 Asia Yeast Extract Price by Type (2019-2030)
11.2 Asia Yeast Extract Market Size by Application
11.2.1 Asia Yeast Extract Revenue by Application (2019-2030)
11.2.2 Asia Yeast Extract Sales by Application (2019-2030)
11.2.3 Asia Yeast Extract Price by Application (2019-2030)
11.3 Asia Yeast Extract Market Size by Country
11.3.1 Asia Yeast Extract Revenue Grow Rate by Country (2019 VS 2023 VS 2030)
11.3.2 Asia Yeast Extract Sales by Country (2019 VS 2023 VS 2030)
11.3.3 Asia Yeast Extract Price by Country (2019-2030)
11.3.4 Japan
11.3.5 South Korea
11.3.6 India
11.3.7 Australia
11.3.8 China Taiwan
11.3.9 Southeast Asia

12 Middle East, Africa and Latin America
12.1 MEALA Yeast Extract Market Size by Type
12.1.1 MEALA Yeast Extract Revenue by Type (2019-2030)
12.1.2 MEALA Yeast Extract Sales by Type (2019-2030)
12.1.3 MEALA Yeast Extract Price by Type (2019-2030)
12.2 MEALA Yeast Extract Market Size by Application
12.2.1 MEALA Yeast Extract Revenue by Application (2019-2030)
12.2.2 MEALA Yeast Extract Sales by Application (2019-2030)
12.2.3 MEALA Yeast Extract Price by Application (2019-2030)
12.3 MEALA Yeast Extract Market Size by Country
12.3.1 MEALA Yeast Extract Revenue Grow Rate by Country (2019 VS 2023 VS 2030)
12.3.2 MEALA Yeast Extract Sales by Country (2019 VS 2023 VS 2030)
12.3.3 MEALA Yeast Extract Price by Country (2019-2030)
12.3.4 Mexico
12.3.5 Brazil
12.3.6 Israel
12.3.7 Argentina
12.3.8 Colombia
12.3.9 Turkey
12.3.10 Saudi Arabia
12.3.11 UAE

13 Value Chain and Sales Channels Analysis
13.1 Yeast Extract Value Chain Analysis
13.1.1 Yeast Extract Key Raw Materials
13.1.2 Raw Materials Key Suppliers
13.1.3 Manufacturing Cost Structure
13.1.4 Yeast Extract Production Mode & Process
13.2 Yeast Extract Sales Channels Analysis
13.2.1 Direct Comparison with Distribution Share
13.2.2 Yeast Extract Distributors
13.2.3 Yeast Extract Customers

14 Concluding Insights
15 Appendix
15.1 Reasons for Doing This Study
15.2 Research Methodology
15.3 Research Process
15.4 Authors List of This Report
15.5 Data Source
15.5.1 Secondary Sources
15.5.2 Primary Sources
15.6 Disclaimer

 

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