食品テクスチャーの世界市場 2024-2028

Global Food Texture Market 2024-2028

世界の食品テクスチャ市場 2024-2028 食品テクスチャ市場は、2023年から2028年にかけて41億5000万米ドルの成長が予測され、予測期間中のCAGRは4.57％で加速すると予測されています。この調査レポートは、食品テ... もっと見る

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TechNavio テクナビオ	2024年4月1日	US$2,500 シングルユーザライセンスライセンス・価格情報・注文方法はこちら	173	英語

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サマリー

世界の食品テクスチャ市場 2024-2028
食品テクスチャ市場は、2023年から2028年にかけて41億5000万米ドルの成長が予測され、予測期間中のCAGRは4.57％で加速すると予測されています。この調査レポートは、食品テクスチャ市場の全体的な分析、市場規模と予測、動向、成長促進要因、課題、さらに約25のベンダーを網羅したベンダー分析を掲載しています。
現在の市場シナリオ、最新動向と促進要因、市場環境全体に関する最新分析を提供しています。市場は、食品の賞味期限を延ばす食品テクスチャー製品に対する需要の高まり、消費者の健康とウェルネスに対する意識の高まり、利便性の高い食品に対する需要の高まりによって牽引されています。
Technavioの食品テクスチャー市場は以下のように区分される：
製品別
- セルロース誘導体
- GPG
- 澱粉
- その他
原料別
- 天然
- 合成
地域別
- 北米
- ヨーロッパ
- APAC
- 南米
- 中東およびアフリカ
本調査では、市場ベンダー間の戦略的提携の高まりを、今後数年間の食品テクスチャ市場の成長を促進する主要な理由の1つとして特定している。また、食品加工技術の革新や、職人的で審美的な食品に対する消費者の志向の高まりは、市場の大きな需要につながる。
本レポートでは、食品テクスチャー市場について以下の分野をカバーしています：
- 食感市場のサイジング
- 食感市場の予測
- 食感市場の産業分析
堅牢なベンダー分析は、クライアントが市場での地位を向上させるのに役立つように設計されており、これに沿って、本レポートは、味の素株式会社、アーチャーダニエルズミッドランド株式会社、アシュランドInc.、CP Kelco US Inc.、Deosen Biochemical (Ordos) Ltd.、Estelle Chemicals Pvt. Ltd.、Fiberstar Inc.、Ingredion Inc.、International Flavors and Fragrances Inc.、JELU WERK J. Ehrler GmbH and Co.KG、Jungbunzlauer Suisse AG、Kerry Group Plc、Koninklijke DSM NV、Levapan S.A.、理研ビタミン、Royal Avebe、Fiberstar Inc.Ltd.、Royal Avebe、SELECTAROME、Tate and Lyle PLC、Willy Benecke GmbH、Cargill Inc.また、食感市場の分析レポートには、市場成長に影響を与える今後の動向や課題に関する情報も含まれています。これは、企業が戦略を立て、来るべき成長機会をすべて活用するのに役立つものです。
この調査は、業界の主要参加者からのインプットを含め、一次情報と二次情報を客観的に組み合わせて実施しました。本レポートには、主要ベンダーの分析に加え、包括的な市場およびベンダーランドスケープが含まれています。本レポートの詳細については、https://www.technavio.com/report/food-texture-market-industry-analysis をご覧ください。
当出版社では、利益、価格、競争、プロモーションなどの主要パラメータの分析により、複数の情報源からのデータを調査、統合、要約する方法で、市場の詳細なイメージを提示しています。また、主要な業界インフルエンサーを特定することで、市場の様々な側面を提示しています。提示されるデータは包括的で信頼性が高く、一次および二次にわたる広範な調査の結果です。市場調査レポートは、正確な市場成長を予測するために、完全な競争環境と、質的・量的調査を用いた綿密なベンダー選定方法と分析を提供します。

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- 1 エグゼクティブサマリー
o 1.1 市場概要
o 図表01：エグゼクティブサマリー - 市場概要に関する図表
o 図表02：エグゼクティブサマリー - 市場概要に関するデータ表
o 図表03：エグゼクティブサマリー-世界市場の特徴に関する図表
o 図表04：エグゼクティブサマリー - 地域別市場に関する図表
o 図表05：エグゼクティブサマリー - 製品別市場区分図
o 図表06：エグゼクティブサマリー-ソース別市場区分図
o 図表図表図表07: エグゼクティブサマリー - 成長の増分に関する図表
o 図表図表図表08: エグゼクティブサマリー - 増収率に関するデータ表
o 図表09：エグゼクティブサマリー - ベンダーの市場ポジショニングに関する図表
- 2 市場の状況
o 2.1 市場エコシステム
o 図表10: 親市場
o 図表11：市場の特徴
- 3 市場規模
o 3.1 市場の定義
o 図表12：市場定義に含まれるベンダーの提供製品
o 3.2 市場セグメント分析
o 図表13：市場セグメント
o 3.3 2023年の市場規模
o 3.4 市場展望：2023～2028年の予測
o 図表14：世界の市場規模および予測 2023-2028 (億ドル)
o 図表15：世界市場に関するデータ表 - 2023～2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表16：世界市場に関する図表：2023～2028年の前年比成長率(%)
o Exhibit 17: 世界市場に関するデータ表：2023～2028年の前年比成長率(%)
- 4 歴史的市場規模
o 4.1 食品テクスチャの世界市場 2018年～2022年
o Exhibit 18: 歴史的市場規模 - 世界の食感市場に関するデータ表 2018 - 2022 (億ドル)
o 4.2 製品セグメント分析 2018 - 2022年
o Exhibit 19: 歴史的市場規模 - 製品セグメント 2018 - 2022年 (10億ドル)
o 4.3 ソースセグメント分析 2018 - 2022年
o 図表図表図表20: 過去の市場規模 - ソースセグメント 2018 - 2022 (億ドル)
o 4.4 地域セグメント分析 2018 - 2022年
o 図表21：歴史的市場規模 - 地域セグメント 2018 - 2022年（10億ドル）
o 4.5 国別セグメント分析 2018 - 2022年
o 図表22：歴史的市場規模 - 国別セグメント 2018 - 2022年（10億ドル）
- 5 ファイブフォース分析
o 5.1 ファイブフォースの概要
o 図表23：ファイブフォース分析 - 2023年と2028年の比較
o 5.2 買い手の交渉力
o 図表24：買い手の交渉力に関する図表-主要要因の影響 2023年と2028年
o 5.3 供給者の交渉力
図表25：供給者の交渉力-2023年と2028年の主要要因の影響
o 5.4 新規参入企業の脅威
図表26：新規参入の脅威 - 2023年と2028年における主要要因の影響
o 5.5 代替品の脅威
o 図表27：代替品の脅威 - 2023年と2028年における主要要因の影響
o 5.6 ライバルの脅威
o 図表28：ライバルの脅威 - 2023年と2028年における主要要因の影響
o 5.7 市場の状況
o 図表 29: 市場の現状に関する図表 - ファイブフォース 2023 年と 2028 年
- 6 製品別の市場区分
o 6.1 市場セグメント
o 図表30：製品別データ表 - 2023年および2028年の市場シェア(%)
o 図表31：製品別データ表 - 2023年～2028年の市場シェア(%)
o 6.2 製品別比較
o 図表 32: 製品別比較表
o 図表33：製品別比較データ表
o 6.3 セルロース誘導体 - 市場規模および予測 2023-2028
o 図表34：セルロース誘導体の市場規模および予測 2023-2028 (億ドル)
o 図表35: セルロース誘導体のデータテーブル - 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表36：セルロース誘導体に関する図表 - 2023-2028年の前年比成長率(%)
o 図表 37: セルロース誘導体に関するデータ表 - 2023-2028 年の前年比成長率(%)
o 6.4 GPG - 市場規模および予測 2023-2028
o 図表38: GPGに関するグラフ - 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表39: GPGに関するデータ表 - 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表40: GPGに関する図表 - 2023年～2028年の前年比成長率(%)
o 図表41: GPGに関するデータ表 - 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 6.5 澱粉 - 市場規模および予測 2023-2028
o 図表42：デンプンに関するデータ表 - 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表43：デンプンに関するデータ表 - 2023-2028年の市場規模および予測（10億ドル）
o 図表44：デンプンに関する図表 - 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 図表45：デンプンに関するデータ表 - 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 6.6 その他 - 市場規模および予測 2023-2028
o 図表46: その他に関するデータ表 - 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表47: その他に関するデータ表 - 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表48: その他に関する図表 - 2023-2028年の前年比成長率(%)
o 図表 49: その他に関するデータ表 - 2023-2028 年の前年比成長率 (%)
o 6.7 製品別の市場機会
o 図表50: 製品別の市場機会 (10億ドル)
o 図表 51：製品別市場機会に関するデータ表（10億ドル）
- 7 ソース別市場区分
o 7.1 市場セグメント
o 図表 52：ソース別市場シェア 2023-2028 (%)
o 図表53：供給元に関するデータ表 - 2023-2028 年の市場シェア(%)
o 7.2 供給源別比較
図表 54：供給元別比較表
o 図表55：供給源別比較のデータ表
o 7.3 天然素材 - 市場規模および予測 2023-2028
o 図表56: 天然素材 - 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表57：天然素材に関するデータ表 - 2023年～2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表58: 天然素材に関する図表 - 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 図表 59: 天然素材に関するデータ表 - 2023-2028 年の前年比成長率 (%)
o 7.4 合成 - 市場規模および予測 2023-2028
o 図表60：合成樹脂の市場規模および予測 2023-2028 (億ドル)
o 図表61：合成樹脂に関するデータ表 - 2023年～2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o Exhibit 62: 合成に関する図表 - 2023-2028年の前年比成長率(%)
o 図表 63: 合成に関するデータ表 - 2023-2028 年の前年比成長率 (%)
o 7.5 供給源別の市場機会
o 図表64：供給源別の市場機会（10億ドル）
o 図表65：供給源別の市場機会に関するデータ表（10億ドル）
- 8 顧客ランドスケープ
o 8.1 顧客概況
o 図表66：価格感応度、ライフサイクル、顧客の購入バスケット、採用率、購入基準の分析
- 9 地理的ランドスケープ
o 9.1 地理的セグメンテーション
o Exhibit 67：地理的状況別市場シェアに関する図表 2023-2028 (%)
o 図表 68: 2023-2028 年の地域別市場シェアに関するデータ表(%)
o 9.2 地理的比較
o 図表 69: 地理的比較に関する図表
o 図表 70: 地理的比較に関するデータ表
o 9.3 北米 - 市場規模および予測 2023-2028
o 図表 71：北米の市場規模および予測 2023-2028 (10億ドル)
o 図表 72：北米のデータ表 - 2023年～2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表 73：北米に関する図表 - 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 図表 74：北米に関するデータ表 - 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 9.4 欧州 - 市場規模および予測 2023-2028
o 図表75: 欧州の市場規模および予測 2023-2028 (10億ドル)
o 図表 76：欧州のデータ表 - 2023年～2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表 77：欧州に関する図表 - 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 図表 78: 欧州に関するデータ表 - 2023-2028 年の前年比成長率 (%)
o 9.5 APAC - 市場規模および予測 2023-2028
o 図表 79：APACに関する図表 - 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表80：APACに関するデータ表 - 2023-2028年の市場規模および予測（10億ドル）
o 図表 81：APACに関する図表 - 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 図表82：APACに関するデータ表 - 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 9.6 南米 - 市場規模および予測 2023-2028
o 図表 83：南米に関する図表 - 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表84: 南米に関するデータ表 - 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o Exhibit 85: 南米に関する図表 - 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 図表 86: 南米に関するデータ表 - 2023-2028 年の前年比成長率 (%)
o 9.7 中東およびアフリカ - 市場規模および予測 2023-2028
o 図表87: 中東およびアフリカの市場規模および予測 2023-2028 (億ドル)
o 図表 88：中東・アフリカ地域のデータ表 - 2023年～2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
図表 89: 中東およびアフリカに関する図表 - 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 図表 90: 中東・アフリカに関するデータ表 - 2023-2028 年の前年比成長率 (%)
o 9.8 米国 - 市場規模および予測 2023-2028
o 図表91: 米国 - 2023年～2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表 92：米国のデータ表 - 2023年～2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表93: 米国に関する図表 - 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 図表 94：米国に関するデータ表 - 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 9.9 中国 - 市場規模および予測 2023-2028
o 図表95: 中国 - 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表96：中国に関するデータ表 - 2023-2028年の市場規模および予測(10億ドル)
o 図表 97：中国に関する図表 - 2023-2028年の前年比成長率(%)
o 図表98：中国に関するデータ表 - 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 9.10 カナダ - 市場規模および予測 2023-2028
o 図表 99：カナダに関する図表 - 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表100：カナダに関するデータ表 - 2023年～2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表101: カナダに関する図表 - 前年比成長率 2023-2028 (%)
o 図表102：カナダに関するデータ表 - 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 9.11 ドイツ - 市場規模および予測 2023-2028
o 図表103: ドイツ - 2023-2028年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表 104: ドイツのデータ表 - 2023-2028 年の市場規模および予測 (10億ドル)
o 図表105：ドイツに関する図表 - 2023年～2028年の前年比成長率(%)
o 図表106: ドイツに関するデータ表 - 2023-2028 年の前年比成長率 (%)
o 9.12 英国 - 市場規模および予測 2023-2028
o 図表 107：英国に関する図表 - 2023～2028年の市場規模および予測(10億ドル)
o 図表 108：イギリスのデータ表 - 2023年～2028年の市場規模および予測(10億ドル)
o 図表 109：英国に関する図表 - 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 図表110: 英国に関するデータ表 - 2023-2028 年の前年比成長率 (%)
o 9.13 地域別の市場機会
o 図表111：地理的景観別の市場機会 (10億ドル)
o 図表112：地理的景観別の市場機会に関するデータ表（10億ドル）
- 10 推進要因、課題、動向
o 10.1 市場促進要因
o 10.2 市場の課題
o 10.3 推進要因と課題の影響
o 図表113：2023年と2028年におけるドライバーと課題の影響
o 10.4 市場動向
- 11 ベンダーの状況
o 11.1 概要
o 11.2 ベンダーランドスケープ
o 図表 114：インプットの重要性と差別化の要因に関する概要
o 11.3 ランドスケープの混乱
o 図表115 混乱要因の概要
o 11.4 産業リスク
o 図表116：主要リスクの事業への影響
- 12 ベンダー分析
o 12.1 対象となるベンダー
o Exhibit 117：対象ベンダー
o 12.2 ベンダーの市場でのポジショニング
o 図表118：ベンダーの位置づけと分類に関するマトリックス
o 12.3 味の素株式会社
o Exhibit 119: 味の素株式会社 - 概要
o 図表 120：味の素株式会社 - 事業セグメント
o Exhibit 121: 味の素株式会社 - 主な製品
o Exhibit 122：味の素株式会社 - セグメントフォーカス
o 12.4 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 - 事業セグメント
o Exhibit 123：アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 - 概要
o 図表124：アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 - 事業セグメント
o Exhibit 125：アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 - 主要ニュース
o Exhibit 126：アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 - 主要製品
o Exhibit 127: アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 - 主要セグメント
o 12.5 アシュランド社
o Exhibit 128：アシュランド社 - 概要
o Exhibit 129: アシュランド社 - 概要アシュランド社 - 事業セグメント
o Exhibit 130：アシュランド社 - 主要ニュース
o Exhibit 131: Ashland Inc.
o Exhibit 132：アシュランド社 - 主要セグメント
o 12.6 カーギル社
o Exhibit 133：カーギル社 - 概要
o Exhibit 134：カーギル社 - 製品・サービス
o Exhibit 135：カーギル社 - 主要ニュース
o Exhibit 136：カーギル社 - 主要製品
o 12.7 CP Kelco US Inc.
o Exhibit 137：CP Kelco US Inc.
o Exhibit 138: CP Kelco US Inc. - 製品／サービス
o Exhibit 139: CP Kelco US Inc. - 主要製品
o 12.8 デオセン生化学（オルドス）社 - 概要
o Exhibit 140：デオセン・バイオケミカル（オルドス）Ltd. - 概要
o 図表 141：デオセン生化学（オルドス）社 - 製品・サービス
o Exhibit 142：デオセン生化学（オルドス）社 - 主要製品
o 12.9 Estelle Chemicals Pvt.
o Exhibit 143: Estelle Chemicals Pvt. - 概要
o Exhibit 144: Estelle Chemicals Pvt. - 製品／サービス
o Exhibit 144: Estelle Chemicals Pvt. - 主要製品
o 12.10 ファイバースター社
o Exhibit 146：ファイバースター社 - 概要
o Exhibit 147: ファイバースター社 - 製品／サービス
o Exhibit 148: Fiberstar Inc：ファイバースター社 - 主要製品
o 12.11 イングレディオン社 - 概要
o Exhibit 149: Ingredion Inc.
o Exhibit 150: イングレディオン社 - 事業セグメント
o Exhibit 151：イングレディオン社 - 主要製品
o Exhibit 152：イングレディオン社 - 主要セグメント
o 12.12 インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社
o Exhibit 153：インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社 - 概要
o Exhibit 154: International Flavors and Fragrances Inc - 事業セグメント
o Exhibit 155: International Flavors and Fragrances Inc：International Flavors and Fragrances Inc - 主要ニュース
o Exhibit 156：International Flavors and Fragrances Inc - 主要製品
o Exhibit 157: International Flavors and Fragrances Inc：インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社 - 主要セグメント
o 12.13 ケリー・グループ Plc
o Exhibit 158：Kerry Group Plc - 概要
o Exhibit 159: Kerry Group Plc - 概要Kerry Group Plc - 事業セグメント
o Exhibit 160：Kerry Group Plc - 主要製品
o Exhibit 161：Kerry Group Plc - 主要セグメント
o 12.14 Koninklijke DSM NV
o Exhibit 162：Koninklijke DSM NV - 概要
o 図表 163：Koninklijke DSM NV - 事業セグメント
o 図表 164: Koninklijke DSM NV - 事業セグメントKoninklijke DSM NV - 主要ニュース
o Exhibit 165：Koninklijke DSM NV - 主要製品
o Exhibit 166：Koninklijke DSM NV - セグメントフォーカス
o 12.15 理研ビタミン株式会社o Exhibit 167: 理研ビタミン - 主要製品
o Exhibit 167：理研ビタミン株式会社概要 - 概要
o Exhibit 168：理研ビタミン概要 - 主要製品
o 12.16 ロイヤルアベベ
o Exhibit 169：ロイヤルアベベ - 概要
o Exhibit 170：ロイヤルアベベ - 製品・サービス
o Exhibit 171: ロイヤルアベベ - 主要製品・サービスロイヤルアベベ - 主要製品
o 12.17 テート・アンド・ライル PLC
o Exhibit 172：テート・アンド・ライル PLC - 概要
o Exhibit 173: Tate and Lyle PLC - 事業セグメント
o Exhibit 174：テート＆ライル PLC - 主要製品
o Exhibit 175：テート＆ライル PLC - 主要セグメント
- 13 付録
o 13.1 報告書の範囲
o 13.2 含有と除外のチェックリスト
o 図表 176: 含有項目チェックリスト
o 図表 177：除外項目チェックリスト
o 13.3 米ドルの通貨換算レート
o 図表 178：米ドルの通貨換算レート
o 13.4 調査方法
o 図表 179：調査方法
o Exhibit 180：市場サイジングに採用した検証技法
o 図表 181：情報源
o 13.5 略語一覧
o 図表 182：略語一覧

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Table of Contents

Summary

Global Food Texture Market 2024-2028
The food texture market is forecasted to grow by USD 4.15 bn during 2023-2028, accelerating at a CAGR of 4.57% during the forecast period. The report on the food texture market provides a holistic analysis, market size and forecast, trends, growth drivers, and challenges, as well as vendor analysis covering around 25 vendors.
The report offers an up-to-date analysis regarding the current market scenario, the latest trends and drivers, and the overall market environment. The market is driven by rising demand for food texture products that extend shelf-life of food products, increasing awareness of health and wellness among consumers, and rising demand for convenience food.
Technavio's food texture market is segmented as below:
By Product
• Cellulose derivatives
• GPG
• Starch
• Others
By Source
• Natural
• Synthetic
By Geographical Landscape
• North America
• Europe
• APAC
• South America
• Middle East and Africa
This study identifies the rising strategic alliances among market vendors as one of the prime reasons driving the food texture market growth during the next few years. Also, innovation in food processing technologies and rising consumer inclination for artisanal and aesthetically pleasing foods will lead to sizable demand in the market.
The report on the food texture market covers the following areas:
• Food texture market sizing
• Food texture market forecast
• Food texture market industry analysis
The robust vendor analysis is designed to help clients improve their market position, and in line with this, this report provides a detailed analysis of several leading food texture market vendors that include Ajinomoto Co. Inc., Archer Daniels Midland Co., Ashland Inc., CP Kelco US Inc., Deosen Biochemical (Ordos) Ltd., Estelle Chemicals Pvt. Ltd., Fiberstar Inc., Ingredion Inc., International Flavors and Fragrances Inc, JELU WERK J. Ehrler GmbH and Co. KG, Jungbunzlauer Suisse AG, Kerry Group Plc, Koninklijke DSM NV, Levapan S.A., Riken Vitamin Co. Ltd., Royal Avebe, SELECTAROME, Tate and Lyle PLC, Willy Benecke GmbH, and Cargill Inc.. Also, the food texture market analysis report includes information on upcoming trends and challenges that will influence market growth. This is to help companies strategize and leverage all forthcoming growth opportunities.
The study was conducted using an objective combination of primary and secondary information including inputs from key participants in the industry. The report contains a comprehensive market and vendor landscape in addition to an analysis of the key vendors. For further information on this report, please visit - https://www.technavio.com/report/food-texture-market-industry-analysis
The publisher presents a detailed picture of the market by the way of study, synthesis, and summation of data from multiple sources by an analysis of key parameters such as profit, pricing, competition, and promotions. It presents various market facets by identifying the key industry influencers. The data presented is comprehensive, reliable, and a result of extensive research - both primary and secondary. The market research reports provide a complete competitive landscape and an in-depth vendor selection methodology and analysis using qualitative and quantitative research to forecast the accurate market growth.

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- 1 Executive Summary
o 1.1 Market overview
o Exhibit 01: Executive Summary - Chart on Market Overview
o Exhibit 02: Executive Summary - Data Table on Market Overview
o Exhibit 03: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
o Exhibit 04: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
o Exhibit 05: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Product
o Exhibit 06: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Source
o Exhibit 07: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
o Exhibit 08: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
o Exhibit 09: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
- 2 Market Landscape
o 2.1 Market ecosystem
o Exhibit 10: Parent market
o Exhibit 11: Market Characteristics
- 3 Market Sizing
o 3.1 Market definition
o Exhibit 12: Offerings of vendors included in the market definition
o 3.2 Market segment analysis
o Exhibit 13: Market segments
o 3.3 Market size 2023
o 3.4 Market outlook: Forecast for 2023-2028
o Exhibit 14: Chart on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 15: Data Table on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
- 4 Historic Market Size
o 4.1 Global food texture market 2018 - 2022
o Exhibit 18: Historic Market Size - Data Table on global food texture market 2018 - 2022 ($ billion)
o 4.2 Product Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 19: Historic Market Size - Product Segment 2018 - 2022 ($ billion)
o 4.3 Source Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 20: Historic Market Size - Source Segment 2018 - 2022 ($ billion)
o 4.4 Geography Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 21: Historic Market Size - Geography Segment 2018 - 2022 ($ billion)
o 4.5 Country Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 22: Historic Market Size - Country Segment 2018 - 2022 ($ billion)
- 5 Five Forces Analysis
o 5.1 Five forces summary
o Exhibit 23: Five forces analysis - Comparison between 2023 and 2028
o 5.2 Bargaining power of buyers
o Exhibit 24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2023 and 2028
o 5.3 Bargaining power of suppliers
o Exhibit 25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.4 Threat of new entrants
o Exhibit 26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.5 Threat of substitutes
o Exhibit 27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.6 Threat of rivalry
o Exhibit 28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.7 Market condition
o Exhibit 29: Chart on Market condition - Five forces 2023 and 2028
- 6 Market Segmentation by Product
o 6.1 Market segments
o Exhibit 30: Chart on Product - Market share 2023-2028 (%)
o Exhibit 31: Data Table on Product - Market share 2023-2028 (%)
o 6.2 Comparison by Product
o Exhibit 32: Chart on Comparison by Product
o Exhibit 33: Data Table on Comparison by Product
o 6.3 Cellulose derivatives - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 34: Chart on Cellulose derivatives - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 35: Data Table on Cellulose derivatives - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 36: Chart on Cellulose derivatives - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 37: Data Table on Cellulose derivatives - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 6.4 GPG - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 38: Chart on GPG - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 39: Data Table on GPG - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 40: Chart on GPG - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 41: Data Table on GPG - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 6.5 Starch - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 42: Chart on Starch - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 43: Data Table on Starch - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 44: Chart on Starch - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 45: Data Table on Starch - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 6.6 Others - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 46: Chart on Others - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 47: Data Table on Others - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 48: Chart on Others - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 49: Data Table on Others - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 6.7 Market opportunity by Product
o Exhibit 50: Market opportunity by Product ($ billion)
o Exhibit 51: Data Table on Market opportunity by Product ($ billion)
- 7 Market Segmentation by Source
o 7.1 Market segments
o Exhibit 52: Chart on Source - Market share 2023-2028 (%)
o Exhibit 53: Data Table on Source - Market share 2023-2028 (%)
o 7.2 Comparison by Source
o Exhibit 54: Chart on Comparison by Source
o Exhibit 55: Data Table on Comparison by Source
o 7.3 Natural - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 56: Chart on Natural - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 57: Data Table on Natural - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 58: Chart on Natural - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 59: Data Table on Natural - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 7.4 Synthetic - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 60: Chart on Synthetic - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 61: Data Table on Synthetic - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 62: Chart on Synthetic - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 63: Data Table on Synthetic - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 7.5 Market opportunity by Source
o Exhibit 64: Market opportunity by Source ($ billion)
o Exhibit 65: Data Table on Market opportunity by Source ($ billion)
- 8 Customer Landscape
o 8.1 Customer landscape overview
o Exhibit 66: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
- 9 Geographic Landscape
o 9.1 Geographic segmentation
o Exhibit 67: Chart on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
o Exhibit 68: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
o 9.2 Geographic comparison
o Exhibit 69: Chart on Geographic comparison
o Exhibit 70: Data Table on Geographic comparison
o 9.3 North America - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 71: Chart on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 72: Data Table on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 73: Chart on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 74: Data Table on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.4 Europe - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 75: Chart on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 76: Data Table on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 77: Chart on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 78: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.5 APAC - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 79: Chart on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 80: Data Table on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 81: Chart on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 82: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.6 South America - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 83: Chart on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 84: Data Table on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 85: Chart on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 86: Data Table on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.7 Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 87: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 88: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 89: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 90: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.8 US - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 91: Chart on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 92: Data Table on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 93: Chart on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 94: Data Table on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.9 China - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 95: Chart on China - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 96: Data Table on China - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 97: Chart on China - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 98: Data Table on China - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.10 Canada - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 99: Chart on Canada - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 100: Data Table on Canada - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 101: Chart on Canada - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 102: Data Table on Canada - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.11 Germany - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 103: Chart on Germany - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 104: Data Table on Germany - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 105: Chart on Germany - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 106: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.12 UK - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 107: Chart on UK - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 108: Data Table on UK - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 109: Chart on UK - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 110: Data Table on UK - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.13 Market opportunity By Geographical Landscape
o Exhibit 111: Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
o Exhibit 112: Data Tables on Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
- 10 Drivers, Challenges, and Trends
o 10.1 Market drivers
o 10.2 Market challenges
o 10.3 Impact of drivers and challenges
o Exhibit 113: Impact of drivers and challenges in 2023 and 2028
o 10.4 Market trends
- 11 Vendor Landscape
o 11.1 Overview
o 11.2 Vendor landscape
o Exhibit 114: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
o 11.3 Landscape disruption
o Exhibit 115: Overview on factors of disruption
o 11.4 Industry risks
o Exhibit 116: Impact of key risks on business
- 12 Vendor Analysis
o 12.1 Vendors covered
o Exhibit 117: Vendors covered
o 12.2 Market positioning of vendors
o Exhibit 118: Matrix on vendor position and classification
o 12.3 Ajinomoto Co. Inc.
o Exhibit 119: Ajinomoto Co. Inc. - Overview
o Exhibit 120: Ajinomoto Co. Inc. - Business segments
o Exhibit 121: Ajinomoto Co. Inc. - Key offerings
o Exhibit 122: Ajinomoto Co. Inc. - Segment focus
o 12.4 Archer Daniels Midland Co.
o Exhibit 123: Archer Daniels Midland Co. - Overview
o Exhibit 124: Archer Daniels Midland Co. - Business segments
o Exhibit 125: Archer Daniels Midland Co. - Key news
o Exhibit 126: Archer Daniels Midland Co. - Key offerings
o Exhibit 127: Archer Daniels Midland Co. - Segment focus
o 12.5 Ashland Inc.
o Exhibit 128: Ashland Inc. - Overview
o Exhibit 129: Ashland Inc. - Business segments
o Exhibit 130: Ashland Inc. - Key news
o Exhibit 131: Ashland Inc. - Key offerings
o Exhibit 132: Ashland Inc. - Segment focus
o 12.6 Cargill Inc.
o Exhibit 133: Cargill Inc. - Overview
o Exhibit 134: Cargill Inc. - Product / Service
o Exhibit 135: Cargill Inc. - Key news
o Exhibit 136: Cargill Inc. - Key offerings
o 12.7 CP Kelco US Inc.
o Exhibit 137: CP Kelco US Inc. - Overview
o Exhibit 138: CP Kelco US Inc. - Product / Service
o Exhibit 139: CP Kelco US Inc. - Key offerings
o 12.8 Deosen Biochemical (Ordos) Ltd.
o Exhibit 140: Deosen Biochemical (Ordos) Ltd. - Overview
o Exhibit 141: Deosen Biochemical (Ordos) Ltd. - Product / Service
o Exhibit 142: Deosen Biochemical (Ordos) Ltd. - Key offerings
o 12.9 Estelle Chemicals Pvt. Ltd.
o Exhibit 143: Estelle Chemicals Pvt. Ltd. - Overview
o Exhibit 144: Estelle Chemicals Pvt. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 145: Estelle Chemicals Pvt. Ltd. - Key offerings
o 12.10 Fiberstar Inc.
o Exhibit 146: Fiberstar Inc. - Overview
o Exhibit 147: Fiberstar Inc. - Product / Service
o Exhibit 148: Fiberstar Inc. - Key offerings
o 12.11 Ingredion Inc.
o Exhibit 149: Ingredion Inc. - Overview
o Exhibit 150: Ingredion Inc. - Business segments
o Exhibit 151: Ingredion Inc. - Key offerings
o Exhibit 152: Ingredion Inc. - Segment focus
o 12.12 International Flavors and Fragrances Inc
o Exhibit 153: International Flavors and Fragrances Inc - Overview
o Exhibit 154: International Flavors and Fragrances Inc - Business segments
o Exhibit 155: International Flavors and Fragrances Inc - Key news
o Exhibit 156: International Flavors and Fragrances Inc - Key offerings
o Exhibit 157: International Flavors and Fragrances Inc - Segment focus
o 12.13 Kerry Group Plc
o Exhibit 158: Kerry Group Plc - Overview
o Exhibit 159: Kerry Group Plc - Business segments
o Exhibit 160: Kerry Group Plc - Key offerings
o Exhibit 161: Kerry Group Plc - Segment focus
o 12.14 Koninklijke DSM NV
o Exhibit 162: Koninklijke DSM NV - Overview
o Exhibit 163: Koninklijke DSM NV - Business segments
o Exhibit 164: Koninklijke DSM NV - Key news
o Exhibit 165: Koninklijke DSM NV - Key offerings
o Exhibit 166: Koninklijke DSM NV - Segment focus
o 12.15 Riken Vitamin Co. Ltd.
o Exhibit 167: Riken Vitamin Co. Ltd. - Overview
o Exhibit 168: Riken Vitamin Co. Ltd. - Key offerings
o 12.16 Royal Avebe
o Exhibit 169: Royal Avebe - Overview
o Exhibit 170: Royal Avebe - Product / Service
o Exhibit 171: Royal Avebe - Key offerings
o 12.17 Tate and Lyle PLC
o Exhibit 172: Tate and Lyle PLC - Overview
o Exhibit 173: Tate and Lyle PLC - Business segments
o Exhibit 174: Tate and Lyle PLC - Key offerings
o Exhibit 175: Tate and Lyle PLC - Segment focus
- 13 Appendix
o 13.1 Scope of the report
o 13.2 Inclusions and exclusions checklist
o Exhibit 176: Inclusions checklist
o Exhibit 177: Exclusions checklist
o 13.3 Currency conversion rates for US$
o Exhibit 178: Currency conversion rates for US$
o 13.4 Research methodology
o Exhibit 179: Research methodology
o Exhibit 180: Validation techniques employed for market sizing
o Exhibit 181: Information sources
o 13.5 List of abbreviations
o Exhibit 182: List of abbreviations

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