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ペクチン市場 - 成長、トレンド、COVID-19インパクト、および予測（2021年～2026年Pectin Market - Growth, Trends, COVID-19 Impact, and Forecasts (2021 - 2026) 世界のペクチン市場は、2020年にUSD 887.67 millionとなり、2021-2026年の期間中、7.27%のCAGRを記録すると予測されています。 インドでは、2020年3月下旬にロックダウンが始まって以来、果物の輸出が約70％減... もっと見る
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サマリー世界のペクチン市場は、2020年にUSD 887.67 millionとなり、2021-2026年の期間中、7.27%のCAGRを記録すると予測されています。インドでは、2020年3月下旬にロックダウンが始まって以来、果物の輸出が約70％減少していますが、これは航空運賃の高騰が主な原因です。インドの果物や野菜の輸出業者は、製品の品質と鮮度を確保するために、飛行機を使って製品を輸出しています。しかし、航空会社が運賃を最大166%増の250インドルピー/kgに引き上げることで、青果物の取引は国内市場に悪影響を及ぼすことが予想されます。輸出規制は、果物や野菜を含む農産品の価格に直接影響を与え、それは自動的にペクチンなどのその加工品にもマイナスの価格効果を与えます。 また、ペクチンは、医薬品、化粧品、食品・飲料など様々な分野で使用されており、市場の拡大に貢献しています。従来、ペクチンはジャムやゼリーのゲル化剤として使用されてきました。ジャム、ゼリー、マーマレードはペクチンの主な用途分野です。しかし、技術の進歩に伴い、調査した市場のプレーヤーは、様々な用途に適したペクチンを開発しています。例えば、CP Kelco社のGENU® Pectinは、自然由来の肌触り補助剤、安定剤、pHバランス調整剤として、パーソナルケアおよび美容市場で注目を集めています。 ペクチンは、口当たりを良くするためのフルーツジュース、タンパク質を安定させるための酸性乳製品、低カロリージャム、酸性タンパク質飲料などに使用されており、ここ数年、市場の成長を支えています。調理時間の短縮、食感や色の改善、保存性の向上など、ペクチンの多機能性について食品・飲料メーカーの間で認識が高まっていることも、ペクチンの市場を活性化させている要因の一つです。 主な市場動向 天然素材やクリーンラベル素材に対する需要の高まり ペクチンは、一般的に使用される食品用ガムの一つです。一般的にはリンゴや柑橘類の皮を原料としており、最もラベルに適した汎用性の高いガムであると考えられています。そのため、低糖や低pHの乳製品代替飲料をはじめとする多くのクリーンラベル製品に使用されています。低pHの製品には、ゼリー、ジャム、フルーツシロップ、ヨーグルト、ヨーグルトドリンク、乳製品代替ヨーグルトなどがあります。その他の用途としては、より贅沢な菓子類のチュー、グミ、グレーズなどがあります。柑橘系ペクチンの大手企業は、事業展開のための後方統合や既存の生産能力の拡大に力を入れており、クリーンラベル製品の開発や必要な認証を取得しています。例えば、フランスのAlgaia社とドイツのHerbstreith & Fox社は、クリーンラベルのペクチンとアルギン酸塩の開発を促進するために提携しました。これらの製品は、単品でもブレンドでも販売することができ、また、クリーンラベルのトレンドを利用することができます。 ペクチン市場では欧州が大きなシェアを占めている ペクチン市場では、欧州が最大のシェアを持ち、北米がそれに続きます。この地域では、ペクチンの最終用途が存在し、成長しているため、需要が高くなっています。ブラジルは最大のペクチン生産国の一つであり、デンマークとメキシコがそれに続きます。また、アルゼンチンは柑橘類の成長に欠かせない国です。しかし、天候不順とライムジュースの需要減少のため、国内には主要な生産能力がありません。そのため、ライムの木の植え付けが減少しています。アジア太平洋地域は、チェーンやインドなどの新興国が存在するため、潜在的な市場となっています。これらの国々におけるライフスタイルや食の嗜好の変化が、この地域の市場を押し上げると期待されています。 競争状況 世界のペクチン市場は統合されており、Dupont Incorporated、Cargill Incorporated、Herbstreith Fox Corporate Group、Royal DSMなどの国際的なプレーヤーが市場を支配しています。市場の著名なプレーヤーは、アプリケーションに特化した新しいフォーミュレーションをターゲットにすることで、新しく革新的な製品の開発に注力しています。さらに、これらの企業は、研究開発活動に投資する一方で、既存工場の生産能力を高めることに注力しています。そのため、この市場では、予測期間中に数多くの製品が発売されることが予想されます。 このレポートを購入する理由 - Excel形式の市場推定値（ME）シート - 3ヶ月間のアナリスト・サポート 目次1 はじめに1.1 調査の前提条件と市場の定義 1.2 調査の範囲 2 調査方法 3 エグゼクティブサマリー 4 マーケット・ダイナミクス 4.1 市場ドライバー 4.2 市場の抑制要因 4.3 ポーターズ・ファイブフォース分析 4.3.1 新規参入者の脅威 4.3.2 バイヤー／消費者のバーゲニング・パワー 4.3.3 サプライヤーのバーゲニングパワー 4.3.4 競合製品の脅威 4.3.5 競合他社との競争の強さ 5 マーケット・セグメンテーション 5.1 ソース別 5.1.1 柑橘系果実 5.1.2 リンゴ 5.1.3 テンサイ 5.1.4 その他の原料 5.2 用途別 5.2.1 ビューティー＆パーソナルケア 5.2.2 食品および飲料 5.2.2.1 ジャム、ゼリー、プレザーブ 5.2.2.2 ベーキング・グッズ 5.2.2.3 乳製品 5.2.2.4 その他の食品および飲料 5.2.3 医薬品 5.2.4 その他の用途 5.3 タイプ別 5.3.1 高メトキシルペクチン 5.3.2 低メトキシルペクチン 5.4 地域別 5.4.1 北アメリカ 5.4.1.1 米国 5.4.1.2 カナダ 5.4.1.3 メキシコ 5.4.1.4 その他の北アメリカ地域 5.4.2 欧州 5.4.2.1 イギリス 5.4.2.2 ドイツ 5.4.2.3 フランス 5.4.2.4 ロシア 5.4.2.5 イタリア 5.4.2.6 スペイン 5.4.2.7 その他のヨーロッパ諸国 5.4.3 アジア太平洋地域 5.4.3.1 インド 5.4.3.2 中国 5.4.3.3 日本 5.4.3.4 オーストラリア 5.4.3.5 その他のアジア太平洋地域 5.4.4 南アメリカ 5.4.4.1 ブラジル 5.4.4.2 アルゼンチン 5.4.4.3 その他の南アメリカ諸国 5.4.5 中東・アフリカ 5.4.5.1 南アフリカ共和国 5.4.5.2 サウジアラビア 5.4.5.3 その他の中東・アフリカ地域 6 競争状況 6.1 最も活発な企業 6.2 最も採用されている戦略 6.3 市場シェア分析 6.4 会社概要 6.4.1 デュポン社（DuPont de Nemours Inc. 6.4.2 JM Huber Corporation (CP Kelco) 6.4.3 カーギル社（Cargil Incorported 6.4.4 Herbstreith and Fox Corporate Group（ハーブストリース・アンド・フォックス・コーポレート・グループ 6.4.5 Silvateam SpA 6.4.6 koninklijke dsm nv 6.4.7 フードケム・インターナショナル・コーポレーション 6.4.8 イングレディオン社 6.4.9 Lucid Colloids Ltd 7 市場機会と将来のトレンド 8 COVID-19の市場への影響
SummaryThe global pectin market was valued at USD 887.67 million in 2020 and projected to register a CAGR of 7.27% during the period, 2021-2026. Table of Contents1 INTRODUCTION
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2024/11/22 10:26 155.52 円 163.34 円 198.56 円 |