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 冷凍デザート市場レポート：2031年までの動向、予測、競合分析Frozen Dessert Market Report: Trends, Forecast and Competitive Analysis to 2031 フローズンデザートの動向と予測 世界のフローズンデザート市場の将来は、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、カフェ＆ベーカリーショップ、オンライン市場にビジネスチャンスが... もっと見る
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サマリーフローズンデザートの動向と予測世界のフローズンデザート市場の将来は、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、カフェ＆ベーカリーショップ、オンライン市場にビジネスチャンスがありそうだ。世界のフローズンデザート市場は、2025年から2031年までの年平均成長率（CAGR）が5.7％で、2031年までに推定1,665億ドルに達すると予想される。この市場の主な促進要因は、革新的な風味プロファイルの発売、低脂肪・グルテンフリー食品の開発、より健康的なデザートの選択肢に対する消費者の関心の高まり、消費者の可処分所得の上昇である。 - Lucintelの予測では、製品カテゴリーでは、アイスクリームの人気が高まり、あらゆる年齢層に広くアピールしているため、大規模なアイスクリームの需要が伸びており、予測期間中、アイスクリームが最大セグメントであり続ける。 - 流通チャネルのカテゴリーでは、スーパーマーケット／ハイパーマーケットが予測期間を通じて最大セグメントであり続けるだろう。これは、他の食料品と並んでデザートの消費者が急増し、製品需要の高まりにつながっているためである。 - 地域別では、APACが都市人口の拡大、ライフスタイルの進化、可処分所得の増加、天候パターンの変化により、予測期間中最も成長する地域であり続けるだろう。 150ページを超える包括的なレポートで、ビジネス上の意思決定に役立つ貴重な洞察を得てください。 フローズンデザート市場の新たな動向 フローズンデザート市場は、消費者に支持されている主要トレンドと技術の進歩により、著しい成長を遂げている。より多くの消費者が、健康志向で持続可能な、独創的なモーレツ風味のデザートを購入している。クリーンな菜食主義者から魅惑的でリッチな高級品まで、市場は幅広い選択肢を提供している。新たなトレンドは、フローズンデザート・ビジネスが消費者の食欲と市場戦略によってどのように形成されるかを示している。 - 研究開発細胞の成長と植物性・ビーガンデザートの合成：重要なトレンドは、消費者が経済的で健康的な選択肢に傾倒しているため、植物ベースやビーガンのフローズンデザートへの関心が高まっていることである。アーモンドミルク、ココナッツミルク、オートミールの代用品は、様々な風味と食感を提供し、需要が高まっている。この傾向は菜食主義者だけでなく、乳糖不耐症の消費者やより健康的なデザートを求める消費者のいる市場にも貢献し、市場の成長を後押ししている。 - 肥満と糖尿病に対する健康意識：消費者の健康意識の高まりに伴い、低糖質、低炭水化物、ケトフレンドリーな冷凍デザートの需要が高まっている。各ブランドは、ステビアやエリスリトールのような砂糖代替食品を使ったデザートを発売し、健康志向の消費者にアピールしている。肥満や糖尿病が広く懸念される欧米では、味を犠牲にしないこうした代替品への需要が高い。 - 職人技とプレミアム製品：天然素材を使った面白い風味の、高品質でプレミアムなフローズンデザートを求める傾向が台頭している。この傾向は都市部で顕著で、ジェラート、ソルベ、その他高級手作りアイスクリーム製品のニッチ市場が拡大している。こうしたグルメ・デザートは、オーガニック素材、ユニークなフレーバー、環境に優しいパッケージが特徴であることが多く、贅沢のためなら出費を惜しまない消費者をターゲットにしている。 - 伝統的な風味とエキゾチックな風味：世界市場開発の最新トレンドのひとつは、特に中国、インド、日本などの国々で、冷菓に伝統的・エキゾチックなフレーバーを加えることである。抹茶、小豆、サフラン、マンゴーなどのローカル・フレーバーが、国内市場とユニークなフレーバーを求める国際消費者の両方に合うよう、製品に加えられている。この傾向は、製品のバラエティを増やし、世界的な創造性を促進する。 - 持続可能で地球に配慮したパッケージング：持続可能性が消費者の嗜好を変えつつあり、冷菓業界ではより持続可能なパッケージング・ソリューションへのニーズが高まっている。各ブランドは二酸化炭素排出量を削減するための措置を講じている。これは特にヨーロッパで顕著で、環境に対する意識が高く、企業は持続可能性の要件を満たす包装戦略を策定するために余分な努力を払っている。 こうした傾向はグローバル化によってもたらされ、業界は冷菓市場における現代の変化や消費者の要求に適応できるようになっている。 冷菓市場の最近の動向 フローズンデザート市場は、技術革新と市場拡大を重視したいくつかの重要な展開を経験している。製品提供の進歩から製造・包装の技術的改善まで、こうした動きは各ブランドがますます高度化する消費者ニーズに対応するのに役立っている。以下は、フローズンデザート市場に影響を与える5つの主要開発である： - 乳製品代替市場への注力：アーモンドミルク、ココナッツミルク、オートミルクなど、乳製品代替のフローズンデザート市場が大幅に増加している。この成長の原動力となっているのは、菜食主義者の人気と、乳糖を含まない代替品の模索である。各社はこうした製品の食感や味の改善に取り組んでおり、乳製品不使用の代替品を求める消費者にとってより魅力的な選択肢となっている。 - 製造革新：製造技術の向上は、冷菓製造にプラスの影響を与えている。システム化された技術の使用により、メーカーはコストを削減し、安定した製品を大量に生産できるようになった。また、新しい低温技術により、冷菓の品質、食感、保存性が向上し、消費者にとってより魅力的な冷菓となった。 - フローズンデザートの機能性成分：数多くのプロバイオティクス系冷菓に、ビタミンやタンパク質などの機能性成分が配合されるようになった。この傾向は、栄養価を高めながらスイーツを楽しみたいという健康志向の消費者にアピールしている。機能性冷菓は、世界的な健康トレンドを支える地域、特に北米と欧州で高い需要がある。 - プライベートブランド商品の爆発的増加：プライベートブランドの冷菓は、特に小売業者が独自のプレミアム商品を開発している欧米市場で人気が高まっている。これらのブランドは、同等の品質を維持しながら、高級ブランドの手頃な代替品として販売されている。プライベートブランドの台頭は、冷菓分野での競争を激化させ、イノベーションを促進している。 - オンライン販売チャネルの拡大：Eコマースとオンライン食料品ショッピングの成長は、冷菓ブランドがより多くの消費者にリーチする新たな機会を提供している。多くのブランドが消費者直販プラットフォームを活用し、定期購入サービスやニッチ市場へのより便利なアクセスを提供している。このような動きは、消費者が買い物の利便性と多様性を優先する地域では特に有用である。 こうした動きは、冷菓市場に前向きな変化をもたらし、製品の品質を向上させ、提供する商品の種類を増やし、顧客の利便性を高めている。 冷菓市場の戦略的成長機会 いくつかの応用分野が、冷菓分野の成長機会をもたらしている。消費者の嗜好が、利便性を損なわず、より健康的でプレミアムな製品へとシフトする中、各ブランドはこうした需要に対応するために適応している。以下は、冷菓市場における5つの主要成長機会である： - 健康志向の冷菓：健康志向の冷菓：プロバイオティクスを多く含む低カロリー・低糖質の冷菓など、健康志向の冷菓は成長市場である。消費者は、健康上の利点や機能性を付加した定番スイーツへの関心を高めている。この傾向は、味と品質を維持しながら、健康志向の消費者をターゲットにした製品の市場を生み出している。 - 植物ベースの代替食品：植物ベースの代用品への需要は、冷菓業界における主要な成長機会である。ビーガンやラクトースフリーのデザート消費の増加に伴い、各ブランドはアーモンドミルク、ココナッツミルク、オートミルクを原料とする選択肢を含む製品レンジを拡大している。この分野は、アレルギーを持つ消費者や環境にやさしい代替品を求める消費者にアピールする大きな可能性を秘めている。 - プレミアムおよび職人製品：優れた素材とユニークな風味を持つプレミアムで職人的な冷菓が、特に都市部で人気を集めている。米国の消費者は、満足のいく高品質の体験のためなら、より多くの対価を支払うことを厭わない。オーガニック、フェアトレード製品、小規模生産ラインを重視するブランドは、この傾向から恩恵を受ける可能性が高い。 - オンライン消費者直販プラットフォーム：Eコマースとオンライン食料品販売の成長は、冷菓ブランドが消費者に直接アプローチする好機となる。消費者直販プラットフォームにより、ブランドはパーソナライズされた定期購入サービスや限定商品を提供することができ、利便性と多様性を求める消費者に応えることができる。このチャネルはブランドの成長に不可欠である。 - 包装の持続可能性における革新：消費者の間で環境意識が高まる中、持続可能なパッケージング・ソリューションには大きな成長の可能性がある。生分解性、リサイクル性、再利用可能なパッケージなど、環境に優しい素材を採用することは、環境意識の高い消費者に支持されている。この成長機会は、持続可能性への懸念が環境負荷の小さい製品に対する消費者の嗜好を後押ししている欧州で特に関連性が高い。 このような戦略的成長機会は、冷菓ブランドにとって、リーチを拡大し、健康志向でプレミアム志向の、環境に責任を持つ消費者に対応するチャンスとなる。 フローズンデザート市場の推進要因と課題 フローズンデザート市場の成長と進化を促す要因はいくつかあるが、一方で課題を提示する要因もある。以下に最も重要な推進要因と課題を概説する： ドライバーは以下の通り： - 健康志向の選択肢に対する需要の高まり：健康志向の選択肢に対する需要の高まり：低カロリー、低糖質、植物由来の選択肢など、健康的な冷菓に対する需要の高まりは主要な市場牽引要因である。消費者は合理的な健康制限の範囲内で嗜好品を求めるため、より安全な新素材や配合の探求を促している。 - 製品のプレミアム化：手作り、オーガニック、栄養満点で保存料無添加の冷菓に対する需要の高まりが、高級化傾向に寄与している。この傾向は特に都市部で強く、消費者は高品質でユニークなフレーバーにお金を払うことを厭わず、市場成長を牽引している。 - 新しい販売形態の出現：Eコマースと消費者直販の台頭は、冷菓ブランドの市場を拡大している。オンライン食料品ショッピング、定期購入サービス、戸別宅配が利用可能になったことで、消費者が冷菓を購入しやすくなり、市場成長が加速している。 課題は以下の通り： - 原材料価格：原材料の価格：原材料、特に牛乳、砂糖、天然成分の価格変動は、メーカーの収益性に影響を与える可能性がある。 - 生産における環境配慮：持続可能な包装材料に対する需要の高まりは、冷菓ブランドに対し、環境に優しいソリューションを採用するよう圧力をかけている。 - 法的コンプライアンス：冷菓ブランドは、食品安全基準、表示要件、健康強調表示など、数多くの法律や規制を遵守しなければならない。これらのコンプライアンス問題は、小規模ブランドにとって特に困難なものとなる可能性がある。 冷菓市場の成長を形成する力学には、高品質で健康志向のプレミアム製品の入手可能性と、新たな流通チャネルの開発が含まれる。しかし、原材料の調達、持続可能性、法令遵守などの問題に対処することは、将来の成功にとって極めて重要である。 フローズンデザート企業リスト 同市場の企業は、提供する製品の品質で競争している。同市場の主要企業は、製造施設の拡大、研究開発投資、インフラ整備、バリューチェーン全体にわたる統合機会の活用に注力している。このような戦略を通じて、冷菓企業は需要の増加に対応し、競争力を確保し、革新的な製品と技術を開発し、生産コストを削減し、顧客基盤を拡大している。本レポートで紹介する冷菓企業は以下の通りである。 - バスキンロビンス - バセッツ・アイスクリーム - シエロUSA - ダノン - フォンテラ・グループ - ゼネラル・ミルズ - ケロッグ - 明治ホールディングス - ネスレ - ユニリーバ セグメント別フローズンデザート 本調査では、世界のフローズンデザート市場を製品別、流通チャネル別、地域別に予測している。 製品別フローズンデザート市場【2019年から2031年までの金額別分析 - アイスクリーム - フローズンヨーグルト - コンフェクショナリー＆キャンディー - その他 フローズンデザートの流通チャネル別市場【2019年から2031年までの金額別分析 - スーパーマーケット/ハイパーマーケット - コンビニエンスストア - カフェ＆ベーカリーショップ - オンライン - その他 冷凍デザートの地域別市場【2019年から2031年までの金額別分析 - 北米 - 欧州 - アジア太平洋 - その他の地域 冷凍デザート市場の国別展望 世界のフローズンデザート市場は、より健康的でプレミアムな、植物由来の選択肢を求める消費者需要の高まりに牽引され、急成長している。米国、中国、ドイツ、インド、日本などの主要国では、文化的、経済的、製品開発的要因の影響を受けた独自の市場動向が見られる。こうした動向は、持続可能性、健康とウェルネス、風味と食感の革新といった新たなコンセプトに焦点を当てている。 - 米国：米国では、フローズンデザート市場は、植物由来で低糖質の選択肢に対する需要の高まりに牽引され、大きな成長を遂げている。健康志向の消費者の増加が、ココナッツやその他の植物性アイスクリームの人気に拍車をかけている。さらに、高級なオーガニック・フローズンデザートが人気を集めており、市場拡大に寄与している。 - 中国中国のアイスクリーム市場は、急速な都市化と中間層の拡大により成長している。抹茶や小豆など、個性的なフレーバーへの需要が高まっている。ジェラートや高品質のアイスクリームなど、欧米スタイルの製品も人気を集めており、国内外のブランドが消費者の嗜好の変化に対応する機会を提供している。 - ドイツ：ドイツの冷菓市場は、オーガニック製品やクリーンラベル製品に対する需要の高まりを特徴としている。持続可能性は消費者の選択に影響を与える重要な要素であり、環境に優しいパッケージングやフェアトレードの原材料が市場成長を牽引している。 - インドインドでは冷菓市場が活況を呈しており、消費者は伝統的なフレーバーと革新的でヘルシーな代替品の両方を求めている。アイスクリーム・ブランドは、マンゴー、ピスタチオ、サフランなど、地域の嗜好に合わせたフレーバーを試みている。 - 日本：日本の冷菓市場は、高品質でプレミアムな商品で知られている。日本の消費者は特に、プレミアムアイスクリームや、抹茶や小豆のような職人技が光るフレーバーに惹かれ、冷菓分野の成長を牽引している。 全体として、冷菓市場の拡大は国によって形が異なり、地域の嗜好や文化的要因が市場ダイナミクスの形成に重要な役割を果たしている。 フローズンデザートの世界市場の特徴 市場規模の推定：フローズンデザートの市場規模を金額（Bドル）で推計 動向と予測分析：各セグメント別・地域別の市場動向（2019年～2024年）と予測（2025年～2031年 セグメンテーション分析：フローズンデザート市場規模を製品別、流通チャネル別、地域別に金額($B)で分析。 地域別分析：冷菓市場の北米、欧州、アジア太平洋、その他の地域別内訳。 成長機会：冷菓市場の製品別、流通チャネル別、地域別の成長機会分析。 戦略分析：M&A、新製品開発、フローズンデザート市場の競争環境など。 ポーターのファイブフォースモデルに基づく業界の競争激化の分析。 この市場または隣接市場での事業拡大をお考えなら、ぜひ弊社にご相談ください。当社は、市場参入、機会スクリーニング、デューデリジェンス、サプライチェーン分析、M＆Aなど、何百もの戦略的コンサルティング・プロジェクトを行ってきました。 本レポートは、以下の11の主要な質問に回答しています： Q.1.製品別（アイスクリーム、フローズンヨーグルト、菓子・キャンディ、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、カフェ＆ベーカリーショップ、オンライン、その他）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋地域、その他の地域）に見た、フローズンデザート市場で最も有望で高成長の機会にはどのようなものがあるか？ Q.2.今後成長が加速するセグメントとその理由は？ Q.3.今後成長が加速すると思われる地域とその理由は？ Q.4.市場ダイナミクスに影響を与える主な要因は何か？市場における主な課題とビジネスリスクは？ Q.5.この市場におけるビジネスリスクと競争上の脅威は？ Q.6.この市場における新たなトレンドとその理由は？ Q.7.市場における顧客の需要の変化にはどのようなものがありますか？ Q.8.市場の新しい動きにはどのようなものがありますか？これらの開発をリードしている企業はどこですか？ Q.9.市場の主要プレーヤーは？主要プレーヤーは事業成長のためにどのような戦略的取り組みを進めていますか？ Q.10.この市場における競合製品にはどのようなものがあり、材料や製品の代替によって市場シェアを失う脅威はどの程度ありますか？ Q.11.過去5年間にどのようなM&Aが行われ、業界にどのような影響を与えましたか？ 目次目次1.要旨 2.冷凍デザートの世界市場：市場ダイナミクス 2.1:序論、背景、分類 2.2:サプライチェーン 2.3: 業界の推進要因と課題 3.2019年から2031年までの市場動向と予測分析 3.1.マクロ経済動向（2019年～2024年）と予測（2025年～2031年） 3.2.フローズンデザートの世界市場動向（2019年～2024年）と予測（2025年～2031年） 3.3：フローズンデザートの世界市場：製品別 3.3.1:アイスクリーム類 3.3.2:フローズンヨーグルト 3.3.3:菓子・キャンディー 3.3.4:その他 3.4:冷凍デザートの世界市場：流通チャネル別 3.4.1:スーパーマーケット／ハイパーマーケット 3.4.2:コンビニエンスストア 3.4.3:カフェ＆ベーカリーショップ 3.4.4:オンライン 3.4.5: その他 4.2019年から2031年までの地域別市場動向と予測分析 4.1:冷凍デザートの世界地域別市場 4.2：北米のフローズンデザート市場 4.2.1:北米の製品別市場アイスクリーム、フローズンヨーグルト、コンフェクショナリー＆キャンディ、その他 4.2.2:北米市場：流通チャネル別スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、カフェ＆ベーカリーショップ、オンライン、その他 4.3:欧州の冷凍デザート市場 4.3.1:欧州の製品別市場アイスクリーム、フローズンヨーグルト、コンフェクショナリー＆キャンディ、その他 4.3.2:欧州市場：流通チャネル別スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、カフェ＆ベーカリーショップ、オンライン、その他 4.4:APAC冷凍デザート市場 4.4.1:APACの製品別市場アイスクリーム、フローズンヨーグルト、菓子・キャンディ、その他 4.4.2:APACの流通チャネル別市場スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、カフェ＆ベーカリーショップ、オンライン、その他 4.5: ROWフローズンデザート市場 4.5.1:ROWの製品別市場アイスクリーム、フローズンヨーグルト、菓子＆キャンディ、その他 4.5.2:ROWの流通チャンネル別市場スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、カフェ＆ベーカリーショップ、オンライン、その他 5.競合分析 5.1: 製品ポートフォリオ分析 5.2: オペレーションの統合 5.3:ポーターのファイブフォース分析 6.成長機会と戦略分析 6.1:成長機会分析 6.1.1:冷凍デザート世界市場の製品別成長機会 6.1.2:冷凍デザートの世界市場の成長機会：流通チャネル別 6.1.3：冷凍デザートの世界市場の地域別成長機会 6.2：冷凍デザートの世界市場の新たな動向 6.3: 戦略的分析 6.3.1:新製品開発 6.3.2:冷凍デザート世界市場の生産能力拡大 6.3.3:冷凍デザートの世界市場における合併、買収、合弁事業 6.3.4:認証とライセンス 7.主要企業のプロフィール 7.1:バスキンロビンス 7.2：バセッツ・アイスクリーム 7.3: シエロUSA 7.4: ダノン 7.5：フォンテラ・グループ 7.6: ゼネラル・ミルズ 7.7: ケロッグ・カンパニー 7.8: 明治ホールディングス 7.9: ネスレ 7.10: ユニリーバ
SummaryFrozen Dessert Trends and Forecast Table of ContentsTable of Contents
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