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ヘルシーテイクアウト市場レポート:2030年までの動向、予測、競合分析


Healthy Takeout Market Report: Trends, Forecast and Competitive Analysis to 2030

ヘルシー・テイクアウトの動向と予測 世界のヘルシーテイクアウト市場の将来は、レストラン、クイックサービスレストラン、チェーンフードサービス、独立系フードサービス、カジュアルダイニングレストラン、... もっと見る

 

 

出版社 出版年月 電子版価格 言語
Lucintel
ルシンテル
2024年12月2日 US$4,850
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サマリー

ヘルシー・テイクアウトの動向と予測

世界のヘルシーテイクアウト市場の将来は、レストラン、クイックサービスレストラン、チェーンフードサービス、独立系フードサービス、カジュアルダイニングレストラン、高級レストラン、カフェ、屋台/キオスク市場にビジネスチャンスがあり、有望視されている。世界のヘルシー・テイクアウト市場は、2024年から2030年にかけて年平均成長率10.2%で成長すると予想される。この市場の主な促進要因は、便利でありながら栄養価の高い代替食に対する需要の高まりと、栄養と食事の選択に対する意識の高まりである。
- Lucintelの予測では、タイプ別では朝食が予測期間中に最も高い成長を遂げる見込みである。
- 用途別では、レストランが最も高い成長が見込まれる。
- 地域別では、北米が予測期間中に最も高い成長が見込まれる。
150ページ以上に及ぶ包括的なレポートで、ビジネス上の意思決定に役立つ貴重な洞察を得てください。

ヘルシーテイクアウト市場の新たな動向

ヘルシーテイクアウト市場は、植物由来の選択肢の増加、持続可能性への注目の高まり、ミールプランのカスタマイズ需要の高まりといった主要な消費者動向によって、大きな変貌を遂げつつある。より多くの消費者が健康と持続可能性を優先する中、植物性食品やビーガンの代替食品が人気を集めており、レストランはより幅広い食事嗜好を提供できるよう適応している。また、持続可能性も重要な関心事となっており、環境に優しい包装や廃棄物削減戦略は、消費者と企業の双方にとって重要な優先事項となっている。さらに、カスタマイズ可能なミールプランに対する需要の高まりは、個別化された栄養への関心の高まりを反映しており、ミールデリバリープラットフォームは特定の食事のニーズに合わせたオプションを提供している。ミールキットや包装済みのヘルシーな食事も増加傾向にあり、栄養面で妥協することなく利便性を求める多忙な消費者に対応している。最後に、デジタル・フード・デリバリー・プラットフォームの急速な成長は、業界を再構築し、ヘルシーなテイクアウトの選択肢をより身近なものにし、ビジネスがより多くの消費者にリーチすることを可能にしている。これらのトレンドは総体的にヘルシーテイクアウト分野のイノベーションを推進し、今日の健康志向でエコ意識の高い消費者のニーズに応えている。

- 植物ベースの選択肢の増加:ヘルシーテイクアウト市場における重要なトレンドは、植物由来の食事オプションに対する需要の高まりである。消費者が健康と持続可能性を優先するにつれ、ビーガンやベジタリアン料理など、植物由来の代替メニューを提供するレストランが増え、より幅広い食生活の嗜好にアピールしている。このシフトはまた、植物ベースの食事が環境にもたらす利点に対する意識の高まりによっても後押しされている。
- 持続可能性への関心の高まり:持続可能性は、ヘルシー・テイクアウト市場の中心的関心事となりつつある。環境に優しいパッケージングから廃棄物削減戦略まで、消費者は環境への責任を優先するブランドを求めている。これを受けて、多くの食品宅配サービスやレストランは、堆肥化可能な包装の使用や、地元の有機農園の支援など、持続可能な慣行を採用している。
- カスタマイズ可能な食事プラン:もうひとつの傾向は、カスタマイズ可能な食事オプションに対する需要の高まりである。消費者は、低炭水化物、グルテンフリー、ケトフレンドリーなオプションなど、特定の食事ニーズに合わせた食事を求めるようになっている。この傾向はパーソナライズされた栄養の台頭を反映しており、食品ブランドはデリバリー・プラットフォームを通じて簡単なカスタマイズを提供し、消費者が健康目標や食事制限に基づいて食事を作ることを可能にしている。
- 健康志向のミールキットと包装済み食品:ヘルシーなテイクアウト市場では、ミールキットや包装済みのヘルシーな食事も成長している。これらのサービスは、消費者がバランスのとれた栄養価の高い食事を楽しめるようにしながら、利便性を提供する。各社は新鮮な食材を使って簡単に調理できるオプションの提供に力を入れており、多忙なライフスタイルの中で高まる栄養価の高い食事へのニーズに応えている。
- デジタル化と食品配達プラットフォーム:テクノロジーは、食品デリバリー・プラットフォームの台頭を通じて、ヘルシーなテイクアウト市場の形を変えつつある。モバイル・アプリとデジタル・プラットフォームは注文プロセスを合理化し、消費者に幅広いヘルシーな食事の選択肢を提供している。この傾向は、ヘルシーな食事をより身近なものにするだけでなく、食品事業者がより多くの顧客層にリーチすることを可能にする。

植物由来の選択肢の増加、持続可能性の向上、カスタマイズ可能な食事プラン、デジタル化といった新たなトレンドが、ヘルシーなテイクアウト市場を大きく形成している。これらのトレンドは、利便性、栄養、持続可能性に対する消費者の嗜好の進化に対応しており、最終的にはフードデリバリー業界を変革し、より健康的で利用しやすい食事の選択肢への道を開いている。

ヘルシー・テイクアウト市場の最近の動向

ヘルシー・テイクアウト市場は、健康志向の消費者、持続可能性への取り組み、個別化された食事オプションへの需要の高まりが相まって、急速に進化している。最も注目すべきトレンドのひとつは、植物ベースのメニューの拡大であり、レストランやテイクアウトサービスは、植物ベースの食事への嗜好の高まりに対応するため、ビーガン料理やベジタリアン料理を導入している。これと並行して、食品宅配サービスがより持続可能な慣行を求める消費者の需要に応えるため、生分解性素材やリサイクル可能素材を採用し、環境に優しいパッケージングへの強いシフトが見られる。低カロリー、オーガニック、グルテンフリーなど、特定の健康要因に基づく厳選された食事の選択肢を提供する、健康に焦点を当てたデリバリー・プラットフォームの出現も市場の成長に寄与している。さらに、消費者がより新鮮で持続可能な食事の選択肢を求める中、地元産のオーガニック食材の使用も人気を集めている。最後に、ケト食やパレオ食など、食事に特化したミールプランの統合により、消費者は食事の好みを守りつつ、テイクアウトの利便性を享受できるようになっている。これらのトレンドは、栄養価が高く、持続可能で、個別化された食事の選択肢を求める消費者の欲求の高まりに応え、ヘルシー・テイクアウト部門が変化し続けていることを反映している。

- 植物ベースのメニューの拡大:多くのレストランやテイクアウト・サービスは、ビーガンやベジタリアン向けのオプションに対する需要の高まりに対応するため、植物ベースの料理を導入している。このような植物ベースのメニューの拡大により、ブランドは、より健康的で環境にやさしい食事の選択肢を求める消費者層の拡大を取り込むことができる。
- 環境に優しいパッケージの採用:ヘルシーなテイクアウト市場では、持続可能な包装へのシフトが見られる。食品宅配サービスは、環境に配慮したやり方を求める消費者の需要に応えるため、包装に生分解性素材やリサイクル可能な素材を使用する傾向を強めている。この傾向は、事業者が環境目標に沿い、エコ志向の消費者にアピールするのに役立っている。
- 健康志向の宅配サービス:健康的な食事に特化した新しいデリバリー・プラットフォームが登場している。これらのプラットフォームは、低カロリー、オーガニック、グルテンフリーなど、健康的な要素に基づいて食事の選択肢をキュレーションする。特定の食事嗜好に合わせた栄養価の高い様々な食事を提供することで、健康的な食生活をより便利なものにすることを目指している。
- 地元産食材とオーガニック食材の成長:ヘルシーなテイクアウト食のために、地元産のオーガニック食材を調達しようという動きが大きくなっている。地元の農家を支援し、二酸化炭素排出量を削減することで、食品供給業者はより新鮮で栄養価の高い選択肢を提供している。このシフトはまた、持続可能で倫理的に調達された食品に対する消費者の関心の高まりとも一致している。
- 食事に特化したミールプランの統合:現在、多くのヘルシー・テイクアウト・サービスが、ケト食、パレオ食、断食食など、特定の食事法に特化したミールプランを提供している。これによって消費者は、テイクアウトの便利さを享受しながら、食生活のニーズを簡単に守ることができるようになり、市場のニッチ分野が拡大している。

植物由来のメニューの拡大、環境に優しいパッケージング、食事に特化したミールプランなど、ヘルシーテイクアウト市場の発展は、消費者と企業の双方に新たな機会を生み出している。こうした技術革新により、健康的な食事がより身近に、カスタマイズ可能に、そして持続可能なものとなり、消費者の嗜好の変化に対応した市場の継続的成長が期待されている。

ヘルシー・テイクアウト市場の戦略的成長機会

ヘルシー・テイクアウト市場は、進化する消費者の嗜好と、便利で栄養価の高い食事の選択肢に対する需要の高まりにより、大きな成長を遂げている。この成長の主な原動力のひとつは、健康的な食事の選択肢を幅広く提供するデリバリー・プラットフォームの拡大である。栄養価の高いメニューに重点を置くレストランと提携することで、これらのプラットフォームはより健康的な食事ソリューションに対する需要の高まりを利用している。さらに、地域限定のヘルシーメニューのトレンドは、レストランが栄養に重点を置きながら地域の嗜好に応えるというユニークな機会をもたらしている。環境意識の高い消費者が生分解性、堆肥化可能、再利用可能な素材を求めるようになっているため、持続可能なパッケージング・ソリューションもこの市場における重要な差別化要因になりつつある。企業がウェルネス・イニシアチブの一環として従業員に健康的な食事の選択肢を提供しようとしていることから、企業のウェルネス・パートナーシップも成長のもう一つの道として浮上している。最後に、デリバリー・サービスに特化したバーチャル・キッチンは、従来のレストランのような経費をかけずに健康的な食事を提供するための、費用対効果の高いソリューションを提供している。こうしたトレンドは、利便性、健康、持続可能性が交錯するヘルシーなテイクアウト市場で得られるダイナミックな機会を浮き彫りにし、食品デリバリーの未来を形作る。

- デリバリー・プラットフォームの拡大:食品デリバリー・プラットフォームは、健康的な食事の幅広い選択肢を提供することによって、大きな成長機会を生み出している。栄養価の高い食事に重点を置くレストランとの提携を拡大することで、こうしたプラットフォームは便利で健康的な食事ソリュ ーションに対する高まる需要を取り込むことができ、市場の成長を促進する。
- ローカライズされたヘルシーメニュー:ローカライズされた、文化的に適切なヘルシーメニューの提供は、ユニークな機会を提供する。例えば、インドや中国のような国では、伝統的でヘルシーな郷土料理を提供することで、幅広い消費者層を惹きつけることができる。地域の嗜好や好みに合わせてメニューをカスタマイズすることで、顧客ロイヤルティと市場浸透率を高めることができる。
- 持続可能なパッケージング・ソリューション:ヘルシーなテイクアウト市場では、環境に優しいパッケージングを活用する機会が増えている。生分解性、堆肥化可能、再利用可能な包装に投資する企業は、持続可能性に対する消費者の需要の高まりを利用し、競争の激しい市場で差別化を図ることができる。
- コーポレート・ウェルネス・パートナーシップ:企業と提携し、従業員向けに健康的な食事の宅配サービスを提供することは、新たなビジネスチャンスである。従業員のウェルネスに重点を置く組織が増える中、企業のウェルネス・プログラムの一環としてヘルシーなテイク アウト食品を提供することは、食品宅配サービスの新たな収益源につながる可能性がある。
- 健康的な食事のためのバーチャル・キッチン:バーチャル・キッチン(クラウド・キッチン)は、ヘルシー・テイクアウト市場の新たなトレンドである。デリバリー専用に運営されるこうしたキッチンを利用することで、企業は実際のレストランを構える経費をかけずに、ヘルシーな食事のオプショ ンを提供することに集中することができる。このモデルは、市場リーチを拡大し、低コストでの参入を可能にする。

デリバリー・プラットフォームの拡大、ローカライズされたメニュー、持続可能なパッケージング、バーチャル・キッチンなど、ヘルシー・テイクアウト市場における戦略的成長機会が、この分野の進化を促している。こうした機会により、企業はより健康的で便利な食事の選択肢を求める需要の高まりに対応できるようになると同時に、持続可能性やウェルネスをめぐる広範な消費者動向にも対応できるようになる。

ヘルシーテイクアウト市場の推進要因と課題

ヘルシー・テイクアウト市場は、様々な推進要因と課題の影響を受けている。主な促進要因としては、利便性、栄養、持続可能性に対する消費者の需要の高まりが挙げられる。しかし、運営コスト、競争、規制への懸念といった課題も業界に影響を与えている。これらの要因を理解することは、競争が激しく進化するフードサービス分野で成功を目指す企業にとって極めて重要である。

ヘルシー・テイクアウト市場を牽引する要因には以下が含まれる:
1.健康志向の高まり:健康志向の高まり:消費者の健康と福祉への関心の高まりが、より健康的な食品オプションの需要を促進している。人々が栄養とフィットネスを優先する中、様々な食事ニーズに対応するヘルシーなテイクアウト食が人気を集め、市場成長を後押ししている。
2.利便性への需要:消費者の多忙なライフスタイルにより、便利な食品ソリューションへのニーズが高まっている。栄養価の高い食事に簡単にアクセスできるテイクアウト・サービスは、時間に制約のある消費者に対応し、ヘルシー・テイクアウト市場の大きな原動力となっている。
3.持続可能性への関心の高まり:環境への関心は消費者の意思決定に影響を及ぼしており、多くの消費者が持続可能性を優先するブランドを求めている。環境に配慮したパッケージや地元産の食材を提供する企業は消費者の信頼を獲得し、市場の成長を牽引している。
4.テクノロジーの進歩:テクノロジーは注文プロセスを合理化し、食品宅配サービスの利便性を高めている。モバイル・アプリやデジタル・プラットフォームによって、消費者は自宅にいながらにしてヘルシーな食事を簡単に利用できるようになり、テイクアウトの需要が高まっている。

市場に影響を与える課題には以下が含まれる:
1.運営コストの上昇:運営コストの上昇:高品質の食材の調達、配送ロジスティクスの維持、環境に優しいパッケージの採用などにかかるコストは、外食事業者に財務的負担をもたらす可能性がある。コストと品質のバランスは依然として大きな課題である。
2.激しい競争:ヘルシーなテイクアウト市場は競争が激化しており、消費者の注目を集めるために競い合う事業者の数が増えている。ブランドは、独自のメニュー・オプションや革新的なサービスを提供することで差別化を図り、優位に立つ必要がある。
3.規制とコンプライアンス:外食産業は規制が厳しいため、企業は健康、安全、環境に関する規制を遵守しなければならない。そのため、品質基準の維持や運営コストの管理という点で課題が生じる可能性がある。
4.サプライチェーンの問題:新鮮で高品質な食材や持続可能な包装資材の調達は、サプライチェーンの混乱により困難になる可能性がある。これはコスト増とサービス提供の遅れにつながる可能性がある。

ヘルシーテイクアウト市場が直面する要因と課題は、この分野のダイナミックな性質を浮き彫りにしている。健康的で持続可能な食事に対する需要の高まりは大きなチャンスをもたらすが、企業が成功するためには複雑なオペレーションや市場競争を乗り切らなければならない。これらの課題に効果的に対処することで、企業はヘルシーテイクアウト市場で長期的な成功を収めることができる。

ヘルシーテイクアウト企業一覧

同市場の企業は、提供する製品の品質で競争している。同市場の主要企業は、製造施設の拡大、研究開発投資、インフラ整備、バリューチェーン全体にわたる統合機会の活用に注力している。これらの戦略を通じ、健康食品テイクアウト企業は需要の増加に対応し、競争力を確保し、革新的な製品と技術を開発し、生産コストを削減し、顧客基盤を拡大している。本レポートで紹介するヘルシーテイクアウト企業は以下の通りである。

- タコベル
- アップルビーズ
- アービーズ
- オーボンパン
- バーガーキング
- ジャストイート
- カラバ・イタリアン・グリル
- チックフィラ
- チポトレ
- デイリークイーン

セグメント別ヘルシーテイクアウト

この調査には、世界のヘルシーテイクアウトのタイプ別、用途別、地域別の予測が含まれている。

ヘルシーテイクアウトのタイプ別市場【2018年から2030年までの金額別分析

- 朝食
- ブランチ
- ランチ
- ハイティー
- ディナー

ヘルシーテイクアウトの用途別市場【2018年から2030年までの金額別分析

- レストラン
- クイックサービスレストラン
- チェーンフードサービス
- 独立系フードサービス
- カジュアルダイニング
- 高級レストラン
- カフェ
- 露店・キオスク

地域別ヘルシーテイクアウト市場【2018年から2030年までの金額別分析

- 北米
- 欧州
- アジア太平洋
- その他の地域

ヘルシーテイクアウト市場の国別展望

消費者が食品の選択において栄養、利便性、持続可能性をますます優先するようになり、ヘルシー・テイクアウト市場が急成長している。米国、中国、ドイツ、インド、日本などの国々では、このトレンドが外食産業を再構築しつつある。デリバリー・プラットフォーム、食生活の嗜好、環境に配慮したパッケージングの進歩がこうした動きを後押ししており、それぞれの国が市場の明確なダイナミズムに寄与している。

- 米国:米国のヘルシー・テイクアウト市場は、栄養価が高く便利な食事の選択肢を選ぶ消費者が増えるにつれて急成長を遂げている。食品宅配プラットフォームやより健康的な食事へのシフトに支えられ、植物性、オーガニック、地元産の食材への需要が高まっている。ブランドは、多様な消費者ニーズに対応するため、カスタマイズ可能でダイエットに特化した選択肢を提供するようになってきている。
- 中国:中国では、消費者の健康志向の高まりと利便性の受容に伴い、ヘルシーなテイクアウト市場が拡大している。都市部では、新鮮でオーガニック、低カロリーのテイクアウト食品に対する需要が高まっており、地元の新興企業がこの傾向に乗じている。健康志向の強い中国の消費者は、新鮮な野菜、赤身の肉、低脂肪の食材を使ったバランスの取れた食事を選ぶようになっている。
- ドイツ:ドイツのヘルシーなテイクアウト市場は、持続可能なオーガニック食品の選択に重点を置いていることから恩恵を受けている。消費者は植物ベースの食事を好む傾向が強く、テイクアウトサービスはグルテンフリー、ビーガン、オーガニックメニューのオプションを提供することで対応している。環境に優しいパッケージングと食品廃棄物の削減への取り組みは、食品宅配サービス部門にとって重要な要素になりつつある。
- インド:インドのヘルシー・テイクアウト市場は、栄養価が高く、ベジタリアンで、その土地ならではのヘルシーな食事を求める需要の高まりに 伴って急成長している。地元産のオーガニック食材やアーユルヴェーダ食に注目が集まる中、インドの消費者はヘルシーなテイクアウトを選ぶ傾向が強まっている。同市場はまた、素早く健康的で便利な食事の選択肢を求める多忙な都市部のライフスタイルも後押ししている。
- 日本:日本のヘルシー・テイクアウト市場は、バランスの取れた食事文化と健康志向の習慣が原動力となっている。低糖質、高繊維質、日本の伝統的な食材を取り入れた食事への需要が高まっている。健康志向の食品宅配サービスが人気を集めており、丼物、寿司、ミールキットなど、現代の食生活の嗜好に合わせたオプショ ンを提供している。

世界のヘルシーテイクアウト市場の特徴

市場規模の推定:ヘルシーテイクアウトの市場規模を金額(Bドル)で推計
動向と予測分析:各種セグメント別、地域別の市場動向(2018年~2023年)と予測(2024年~2030年)。
セグメント別分析:ヘルシーテイクアウト市場規模をタイプ別、用途別、地域別に金額($B)で推計
地域別分析:ヘルシーテイクアウト市場の北米、欧州、アジア太平洋、その他の地域別内訳。
成長機会:ヘルシーテイクアウト市場のタイプ別、用途別、地域別の成長機会分析。
戦略分析:M&A、新製品開発、ヘルシーテイクアウト市場の競争環境など。
ポーターのファイブフォースモデルに基づく業界の競争激化の分析。

ヘルシーテイクアウト市場または隣接市場での事業拡大をお考えでしたら、ぜひ弊社にご相談ください。市場参入、機会スクリーニング、デューデリジェンス、サプライチェーン分析、M&Aなど、何百もの戦略コンサルティング・プロジェクトを行ってきました。

本レポートは、以下の11の主要な質問に回答しています:

Q.1.ヘルシーテイクアウト市場において、タイプ別(朝食、ブランチ、ランチ、ハイティー、ディナー)、用途別(レストラン、クイックサービスレストラン、チェーンフードサービス、独立系フードサービス、カジュアルダイニングレストラン、高級レストラン、カフェ、屋台/キオスク)、地域別(北米、欧州、アジア太平洋地域、その他の地域)に、最も有望で高成長が期待できる機会は何か?
Q.2.今後成長が加速するセグメントとその理由は?
Q.3.今後成長が加速すると思われる地域とその理由は?
Q.4.市場ダイナミクスに影響を与える主な要因は何か?市場における主な課題とビジネスリスクは?
Q.5.この市場におけるビジネスリスクと競争上の脅威は?
Q.6.この市場における新たなトレンドとその理由は?
Q.7.市場における顧客の需要の変化にはどのようなものがありますか?
Q.8.市場の新しい動きにはどのようなものがありますか?これらの開発をリードしている企業はどこですか?
Q.9.市場の主要プレーヤーは?主要プレーヤーは事業成長のためにどのような戦略的取り組みを進めていますか?
Q.10.この市場における競合製品にはどのようなものがあり、材料や製品の代替によって市場シェアを失う脅威はどの程度ありますか?
Q.11.過去5年間にどのようなM&Aが行われ、業界にどのような影響を与えましたか?


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目次

目次

1.要旨

2.ヘルシーテイクアウトの世界市場:市場ダイナミクス
2.1:序論、背景、分類
2.2:サプライチェーン
2.3: 産業の推進要因と課題

3.2018年から2030年までの市場動向と予測分析
3.1.マクロ経済動向(2018年~2023年)と予測(2024年~2030年)
3.2.ヘルシーテイクアウトの世界市場動向(2018年~2023年)と予測(2024年~2030年)
3.3:ヘルシーテイクアウトの世界市場:タイプ別
3.3.1:朝食
3.3.2:ブランチ
3.3.3:ランチ
3.3.4: ハイティー
3.3.5: ディナー
3.4:ヘルシーテイクアウトの世界市場:用途別
3.4.1:レストラン
3.4.2:クイックサービスレストラン
3.4.3:チェーンフードサービス
3.4.4:独立系フードサービス
3.4.5:カジュアルダイニングレストラン
3.4.6:高級レストラン
3.4.7: カフェ
3.4.8: 屋台/キオスク

4.2018年から2030年までの地域別市場動向と予測分析
4.1:ヘルシーテイクアウトの世界地域別市場
4.2:北米ヘルシーテイクアウト市場
4.2.1:北米のタイプ別市場朝食、ブランチ、ランチ、ハイティー、ディナー
4.2.2:北米市場:用途別レストラン、クイックサービスレストラン、チェーンフードサービス、独立系フードサービス、カジュアルダイニングレストラン、高級レストラン、カフェ、屋台/キオスク
4.3:ヨーロッパのヘルシーテイクアウト市場
4.3.1:欧州のタイプ別市場朝食、ブランチ、ランチ、ハイティー、ディナー
4.3.2:欧州の用途別市場レストラン、クイックサービスレストラン、チェーンフードサービス、独立系フードサービス、カジュアルダイニングレストラン、高級レストラン、カフェ、屋台/キオスク
4.4:APACヘルシーテイクアウト市場
4.4.1:APACのタイプ別市場:朝食、ブランチ、ランチ、ハイティー、ディナー
4.4.2:APACの用途別市場レストラン、クイックサービスレストラン、チェーンフードサービス、独立系フードサービス、カジュアルダイニングレストラン、高級レストラン、カフェ、屋台/キオスク
4.5:ROW ヘルシーテイクアウト市場
4.5.1:ROWのタイプ別市場朝食、ブランチ、ランチ、ハイティー、ディナー
4.5.2:ROWの用途別市場レストラン、クイックサービスレストラン、チェーンフードサービス、独立系フードサービス、カジュアルダイニングレストラン、高級レストラン、カフェ、屋台/キオスク

5.競合分析
5.1: 製品ポートフォリオ分析
5.2: オペレーションの統合
5.3:ポーターのファイブフォース分析

6.成長機会と戦略分析
6.1:成長機会分析
6.1.1:ヘルシーテイクアウト世界市場のタイプ別成長機会
6.1.2:ヘルシーテイクアウトの世界市場の成長機会:用途別
6.1.3:ヘルシーテイクアウト世界市場の地域別成長機会
6.2:ヘルシーテイクアウトの世界市場における新たなトレンド
6.3:戦略的分析
6.3.1:新製品開発
6.3.2:ヘルシーテイクアウト世界市場の生産能力拡大
6.3.3:ヘルシーテイクアウトの世界市場における合併、買収、合弁事業
6.3.4:認証とライセンス

7.主要企業のプロフィール
7.1:タコベル
7.2:アップルビーズ
7.3: アービーズ
7.4: オーボンパン
7.5: バーガーキング
7.6: ジャストイート
7.7: キャラバ・イタリアン・グリル
7.8:チックフィラ
7.9: チポトレ
7.10: デイリークイーン

 

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Summary

Healthy Takeout Trends and Forecast

The future of the global healthy takeout market looks promising with opportunities in the restaurant, quick service restaurant, chained food service, independent foodservice, casual dining restaurant, fine dining restaurant, café, and street stall/kiosk markets. The global healthy takeout market is expected to grow with a CAGR of 10.2% from 2024 to 2030. The major drivers for this market are the growing demand for convenient yet nutritious meal alternatives and increasing awareness of nutrition and dietary choices.
• Lucintel forecasts that, within the type category, breakfast is expected to witness the highest growth over the forecast period.
• Within the application category, restaurants are expected to experience the highest growth.
• In terms of regions, North America is expected to witness the highest growth over the forecast period.
Gain valuable insights for your business decisions with our comprehensive 150+ page report.

Emerging Trends in the Healthy Takeout Market

The healthy takeout market is experiencing significant transformation, driven by key consumer trends such as the rise in plant-based options, a heightened focus on sustainability, and the demand for greater customization in meal plans. As more consumers prioritize health and sustainability, plant-based and vegan alternatives are gaining popularity, with restaurants adapting to offer a wider range of dietary preferences. Sustainability is also becoming a central concern, with eco-friendly packaging and waste reduction strategies becoming key priorities for both consumers and businesses. Additionally, the growing demand for customizable meal plans reflects the increasing interest in personalized nutrition, with meal delivery platforms offering tailored options for specific dietary needs. Meal kits and pre-packaged healthy meals are also on the rise, catering to busy consumers seeking convenience without compromising nutrition. Finally, the rapid growth of digital food delivery platforms is reshaping the industry, making healthy takeout options more accessible and allowing businesses to reach a larger audience. These trends are collectively driving innovation in the Healthy Takeout sector, meeting the needs of today's health-conscious and eco-aware consumers.

• Rise in Plant-Based Options: A significant trend in the healthy takeout market is the growing demand for plant-based meal options. As consumers prioritize health and sustainability, more restaurants are offering plant-based alternatives such as vegan and vegetarian dishes, appealing to a broader range of dietary preferences. This shift is also fueled by the growing awareness of the environmental benefits of plant-based diets.
• Increased Focus on Sustainability: Sustainability is becoming a central concern in the healthy takeout market. From eco-friendly packaging to waste reduction strategies, consumers are seeking out brands that prioritize environmental responsibility. In response, many food delivery services and restaurants are adopting sustainable practices, such as using compostable packaging and supporting local, organic farms.
• Customizable Meal Plans: Another trend is the growing demand for customizable meal options. Consumers increasingly want meals tailored to their specific dietary needs, including low-carb, gluten-free, or keto-friendly options. This trend reflects the rise of personalized nutrition, with food brands offering easy customization through delivery platforms, enabling consumers to create meals based on health goals and dietary restrictions.
• Health-Conscious Meal Kits and Pre-Packaged Meals: The healthy takeout market is also seeing growth in meal kits and pre-packaged healthy meals. These services provide convenience while ensuring consumers can enjoy balanced, nutritious meals. Companies are focusing on providing easy-to-prepare options with fresh ingredients, meeting the growing need for nutritious meals in busy lifestyles.
• Digitalization and Food Delivery Platforms: Technology is reshaping the healthy takeout market through the rise of food delivery platforms. Mobile apps and digital platforms are streamlining the ordering process, offering a wide range of healthy meal options for consumers. This trend is not only making healthy meals more accessible but also allowing food businesses to reach a larger customer base.

Emerging trends like the rise in plant-based options, increased sustainability, customizable meal plans, and digitalization are significantly shaping the healthy takeout market. These trends are responding to evolving consumer preferences for convenience, nutrition, and sustainability, ultimately transforming the food delivery industry and paving the way for healthier, more accessible dining options.

Recent Developments in the Healthy Takeout Market

The healthy takeout market is evolving rapidly, driven by a combination of health-conscious consumers, sustainability efforts, and the increasing demand for personalized meal options. One of the most notable trends is the expansion of plant-based menus, with restaurants and takeout services introducing vegan and vegetarian dishes to cater to the growing preference for plant-based diets. Alongside this, there is a strong shift towards eco-friendly packaging, as food delivery services adopt biodegradable and recyclable materials to meet consumer demand for more sustainable practices. The emergence of health-focused delivery platforms has also contributed to the market's growth, offering curated meal options based on specific health factors like low-calorie, organic, or gluten-free. Additionally, the use of local and organic ingredients is gaining traction, as consumers seek fresher, more sustainable meal options. Lastly, the integration of dietary-specific meal plans, such as keto or paleo, is allowing consumers to enjoy the convenience of takeout while adhering to their dietary preferences. These trends collectively reflect the ongoing transformation of the Healthy Takeout sector, responding to the growing desire for nutritious, sustainable, and personalized food options.

• Expansion of Plant-Based Menus: Many restaurants and takeout services are introducing plant-based dishes to cater to the rising demand for vegan and vegetarian options. This expansion of plant-based menus allows brands to tap into a growing consumer base seeking healthier and environmentally friendly meal choices.
• Adoption of Eco-Friendly Packaging: The healthy takeout market is witnessing a shift toward sustainable packaging. Food delivery services are increasingly using biodegradable and recyclable materials for their packaging to meet consumer demand for eco-conscious practices. This trend is helping businesses align with environmental goals and appeal to eco-minded consumers.
• Focus on Health-Conscious Delivery Services: New delivery platforms are emerging that focus exclusively on healthy meal options. These platforms curate meal choices based on health factors such as low-calorie, organic, or gluten-free. They aim to provide a variety of nutritious meals tailored to specific dietary preferences, making healthy eating more convenient.
• Growth of Local and Organic Ingredients: There is a significant push toward sourcing local, organic ingredients for healthy takeout meals. By supporting local farmers and reducing carbon footprints, food providers are offering fresher, more nutritious options. This shift also aligns with growing consumer interest in sustainable and ethically sourced food.
• Integration of Dietary-Specific Meal Plans: Many healthy takeout services now offer specialized meal plans tailored to specific diets such as keto, paleo, or intermittent fasting. This allows consumers to easily adhere to their dietary needs while enjoying the convenience of takeout meals, creating a growing niche within the market.

The developments in the healthy takeout market, including plant-based menu expansion, eco-friendly packaging, and dietary-specific meal plans, are creating new opportunities for both consumers and businesses. These innovations are making healthy eating more accessible, customizable, and sustainable, positioning the market for continued growth in response to shifting consumer preferences.

Strategic Growth Opportunities for Healthy Takeout Market

The healthy takeout market is experiencing significant growth, driven by evolving consumer preferences and the increasing demand for convenient, nutritious meal options. One of the key drivers of this growth is the expansion of delivery platforms that are offering a wider variety of healthy meal choices. By partnering with restaurants that focus on nutritious offerings, these platforms are tapping into the rising demand for healthier eating solutions. Additionally, the trend of localized healthy menus presents a unique opportunity, as restaurants cater to regional tastes while maintaining a focus on nutrition. Sustainable packaging solutions are also becoming a key differentiator in this market, as eco-conscious consumers increasingly demand biodegradable, compostable, or reusable materials. Corporate wellness partnerships are emerging as another avenue for growth, as companies seek to provide healthy meal options to their employees as part of wellness initiatives. Lastly, virtual kitchens, which focus exclusively on delivery services, are providing a cost-effective solution for offering healthy meals without the overhead of traditional restaurant locations. These trends highlight the dynamic opportunities available in the healthy takeout market, where convenience, health, and sustainability intersect to shape the future of food delivery.

• Expansion of Delivery Platforms: Food delivery platforms are creating significant growth opportunities by offering a broad selection of healthy meal options. By expanding their partnerships with restaurants focused on nutritious meals, these platforms can tap into the growing demand for convenient, healthy eating solutions, driving market growth.
• Localized Healthy Menus: Offering localized and culturally relevant healthy meal options presents a unique opportunity. For example, in countries like India or China, offering traditional, healthy local cuisine can attract a wide consumer base. Customizing offerings based on regional tastes and preferences could boost customer loyalty and market penetration.
• Sustainable Packaging Solutions: There is a growing opportunity to capitalize on eco-friendly packaging in the healthy takeout market. Companies that invest in biodegradable, compostable, or reusable packaging can tap into the rising consumer demand for sustainability and differentiate themselves in a competitive market.
• Corporate Wellness Partnerships: Partnering with companies to provide healthy meal delivery services for employees is an emerging opportunity. With more organizations focusing on employee wellness, offering healthy takeout meals as part of corporate wellness programs can lead to new revenue streams for food delivery services.
• Virtual Kitchens for Healthy Meals: Virtual kitchens, or cloud kitchens, are an emerging trend in the healthy takeout market. These kitchens, which operate solely for delivery, allow businesses to focus on offering healthy meal options without the overhead of physical restaurant locations. This model can expand market reach and provide a low-cost entry point.

The strategic growth opportunities in the healthy takeout market—such as delivery platform expansion, localized menus, sustainable packaging, and virtual kitchens—are driving the sector's evolution. These opportunities enable businesses to cater to the growing demand for healthier, more convenient meal options while aligning with broader consumer trends around sustainability and wellness.

Healthy Takeout Market Driver and Challenges

The healthy takeout market is influenced by various drivers and challenges. Key drivers include rising consumer demand for convenience, nutrition, and sustainability. However, challenges such as operational costs, competition, and regulatory concerns also impact the industry. Understanding these factors is crucial for businesses aiming to succeed in the competitive and evolving food service sector.

The factors responsible for driving the healthy takeout market include:
1. Growing Health Consciousness: Consumers' increasing focus on health and well-being is driving the demand for healthier food options. As people prioritize nutrition and fitness, healthy takeout meals that cater to various dietary needs are becoming more popular, propelling market growth.
2. Demand for Convenience: The busy lifestyles of consumers have led to a heightened need for convenient food solutions. Takeout services that provide easy access to nutritious meals cater to time-constrained individuals, making it a significant driver of the healthy takeout market.
3. Increased Focus on Sustainability: Environmental concerns are influencing consumer decisions, with many seeking brands that prioritize sustainability. Companies offering eco-friendly packaging and locally sourced ingredients are gaining consumer trust, driving growth in the market.
4. Advancements in Technology: Technology is streamlining the ordering process and enhancing the convenience of food delivery services. Mobile apps and digital platforms have made it easier for consumers to access healthy meals from the comfort of their homes, boosting demand for takeout options.

Challenges influencing the market include:
1. Rising Operational Costs: The cost of sourcing high-quality ingredients, maintaining delivery logistics, and adopting eco-friendly packaging can create financial strain for food service businesses. Balancing cost and quality remains a significant challenge.
2. Intense Competition: The healthy takeout market is increasingly competitive, with a growing number of businesses vying for consumer attention. Brands must differentiate themselves by offering unique menu options or innovative services to stay ahead.
3. Regulatory and Compliance Concerns: As the food service industry is heavily regulated, businesses must comply with health, safety, and environmental regulations. This can create challenges in terms of maintaining quality standards and managing operational costs.
4. Supply Chain Issues: The sourcing of fresh, high-quality ingredients and sustainable packaging materials can be challenging due to supply chain disruptions. This may lead to increased costs and potential delays in service delivery.

The drivers and challenges faced by the healthy takeout market highlight the dynamic nature of the sector. While growing demand for healthy and sustainable meals presents vast opportunities, businesses must navigate operational complexities and market competition to succeed. By addressing these challenges effectively, companies can position themselves for long-term success in the healthy takeout market.

List of Healthy Takeout Companies

Companies in the market compete on the basis of product quality offered. Major players in this market focus on expanding their manufacturing facilities, R&D investments, infrastructural development, and leverage integration opportunities across the value chain. Through these strategies healthy takeout companies cater increasing demand, ensure competitive effectiveness, develop innovative products & technologies, reduce production costs, and expand their customer base. Some of the healthy takeout companies profiled in this report include-

• Taco Bell
• Applebee's
• Arby's
• Au Bon Pain
• Burger King
• Just Eat
• Carrabba's Italian Grill
• Chick-Fil-A
• Chipotle
• Dairy Queen

Healthy Takeout by Segment

The study includes a forecast for the global healthy takeout by type, application, and region.

Healthy Takeout Market by Type [Analysis by Value from 2018 to 2030]:

• Breakfast
• Brunch
• Lunch
• High Tea
• Dinner

Healthy Takeout Market by Application [Analysis by Value from 2018 to 2030]:

• Restaurant
• Quick Service Restaurant
• Chained foodservice
• Independent foodservice
• Casual Dining Restaurant
• Fine Dining Restaurant
• Cafe
• Street Stall/Kiosk

Healthy Takeout Market by Region [Analysis by Value from 2018 to 2030]:

• North America
• Europe
• Asia Pacific
• The Rest of the World

Country Wise Outlook for the Healthy Takeout Market

The healthy takeout market is rapidly growing as consumers increasingly prioritize nutrition, convenience, and sustainability in their food choices. In countries like the United States, China, Germany, India, and Japan, this trend is reshaping the food service industry. Advances in delivery platforms, dietary preferences, and eco-conscious packaging are driving these developments, with each country contributing to a distinct dynamic in the market.

• United States: The U.S. healthy takeout market is experiencing a surge as more consumers opt for nutritious and convenient meal options. The demand for plant-based, organic, and locally sourced ingredients is growing, supported by food delivery platforms and a shift toward healthier eating. Brands are increasingly offering customizable and diet-specific options to cater to diverse consumer needs.
• China: In China, the healthy takeout market is expanding as consumers become more health-conscious and embrace convenience. Urban areas are seeing an uptick in demand for fresh, organic, and low-calorie takeout meals, with local startups capitalizing on this trend. Health-conscious Chinese consumers are increasingly opting for options that focus on balanced meals with fresh vegetables, lean meats, and low-fat ingredients.
• Germany: Germany’s healthy takeout market is benefiting from a strong emphasis on sustainable and organic food choices. Consumers are more inclined toward plant-based meals, and takeout services are adapting by offering gluten-free, vegan, and organic menu options. Eco-friendly packaging and a commitment to reducing food waste are becoming critical elements in the food delivery services sector.
• India: The healthy takeout market in India is growing rapidly as the demand for nutritious, vegetarian, and regionally inspired healthy meals rises. With a focus on local, organic ingredients and Ayurvedic diets, Indian consumers are increasingly choosing healthy takeout options. The market is also driven by the busy urban lifestyle, which demands quick, healthy, and convenient meal options.
• Japan: Japan’s healthy takeout market is driven by a culture of balanced eating and health-conscious habits. There is a growing demand for meals that are low in sugar, high in fiber, and incorporate traditional Japanese ingredients. Health-focused food delivery services are gaining popularity, offering options like rice bowls, sushi, and meal kits tailored to modern dietary preferences.

Features of the Global Healthy Takeout Market

Market Size Estimates: Healthy takeout market size estimation in terms of value ($B).
Trend and Forecast Analysis: Market trends (2018 to 2023) and forecast (2024 to 2030) by various segments and regions.
Segmentation Analysis: Healthy takeout market size by type, application, and region in terms of value ($B).
Regional Analysis: Healthy takeout market breakdown by North America, Europe, Asia Pacific, and Rest of the World.
Growth Opportunities: Analysis of growth opportunities in different types, applications, and regions for the healthy takeout market.
Strategic Analysis: This includes M&A, new product development, and competitive landscape of the healthy takeout market.
Analysis of competitive intensity of the industry based on Porter’s Five Forces model.

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This report answers following 11 key questions:

Q.1. What are some of the most promising, high-growth opportunities for the healthy takeout market by type (breakfast, brunch, lunch, high tea, and dinner), application (restaurant, quick service restaurant, chained foodservice, independent foodservice, casual dining restaurant, fine dining restaurant, cafe, and street stall/kiosk), and region (North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World)?
Q.2. Which segments will grow at a faster pace and why?
Q.3. Which region will grow at a faster pace and why?
Q.4. What are the key factors affecting market dynamics? What are the key challenges and business risks in this market?
Q.5. What are the business risks and competitive threats in this market?
Q.6. What are the emerging trends in this market and the reasons behind them?
Q.7. What are some of the changing demands of customers in the market?
Q.8. What are the new developments in the market? Which companies are leading these developments?
Q.9. Who are the major players in this market? What strategic initiatives are key players pursuing for business growth?
Q.10. What are some of the competing products in this market and how big of a threat do they pose for loss of market share by material or product substitution?
Q.11. What M&A activity has occurred in the last 5 years and what has its impact been on the industry?



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Table of Contents

Table of Contents

1. Executive Summary

2. Global Healthy Takeout Market : Market Dynamics
2.1: Introduction, Background, and Classifications
2.2: Supply Chain
2.3: Industry Drivers and Challenges

3. Market Trends and Forecast Analysis from 2018 to 2030
3.1. Macroeconomic Trends (2018-2023) and Forecast (2024-2030)
3.2. Global Healthy Takeout Market Trends (2018-2023) and Forecast (2024-2030)
3.3: Global Healthy Takeout Market by Type
3.3.1: Breakfast
3.3.2: Brunch
3.3.3: Lunch
3.3.4: High Tea
3.3.5: Dinner
3.4: Global Healthy Takeout Market by Application
3.4.1: Restaurant
3.4.2: Quick Service Restaurant
3.4.3: Chained foodservice
3.4.4: Independent foodservice
3.4.5: Casual Dining Restaurant
3.4.6: Fine Dining Restaurant
3.4.7: Cafe
3.4.8: Street Stall/Kiosk

4. Market Trends and Forecast Analysis by Region from 2018 to 2030
4.1: Global Healthy Takeout Market by Region
4.2: North American Healthy Takeout Market
4.2.1: North American Market by Type: Breakfast, Brunch, Lunch, High Tea, and Dinner
4.2.2: North American Market by Application: Restaurant, Quick Service Restaurant, Chained foodservice, Independent foodservice, Casual Dining Restaurant, Fine Dining Restaurant, Cafe, and Street Stall/Kiosk
4.3: European Healthy Takeout Market
4.3.1: European Market by Type: Breakfast, Brunch, Lunch, High Tea, and Dinner
4.3.2: European Market by Application: Restaurant, Quick Service Restaurant, Chained foodservice, Independent foodservice, Casual Dining Restaurant, Fine Dining Restaurant, Cafe, and Street Stall/Kiosk
4.4: APAC Healthy Takeout Market
4.4.1: APAC Market by Type: Breakfast, Brunch, Lunch, High Tea, and Dinner
4.4.2: APAC Market by Application: Restaurant, Quick Service Restaurant, Chained foodservice, Independent foodservice, Casual Dining Restaurant, Fine Dining Restaurant, Cafe, and Street Stall/Kiosk
4.5: ROW Healthy Takeout Market
4.5.1: ROW Market by Type: Breakfast, Brunch, Lunch, High Tea, and Dinner
4.5.2: ROW Market by Application: Restaurant, Quick Service Restaurant, Chained foodservice, Independent foodservice, Casual Dining Restaurant, Fine Dining Restaurant, Cafe, and Street Stall/Kiosk

5. Competitor Analysis
5.1: Product Portfolio Analysis
5.2: Operational Integration
5.3: Porter’s Five Forces Analysis

6. Growth Opportunities and Strategic Analysis
6.1: Growth Opportunity Analysis
6.1.1: Growth Opportunities for the Global Healthy Takeout Market by Type
6.1.2: Growth Opportunities for the Global Healthy Takeout Market by Application
6.1.3: Growth Opportunities for the Global Healthy Takeout Market by Region
6.2: Emerging Trends in the Global Healthy Takeout Market
6.3: Strategic Analysis
6.3.1: New Product Development
6.3.2: Capacity Expansion of the Global Healthy Takeout Market
6.3.3: Mergers, Acquisitions, and Joint Ventures in the Global Healthy Takeout Market
6.3.4: Certification and Licensing

7. Company Profiles of Leading Players
7.1: Taco Bell
7.2: Applebee's
7.3: Arby's
7.4: Au Bon Pain
7.5: Burger King
7.6: Just Eat
7.7: Carrabba's Italian Grill
7.8: Chick-Fil-A
7.9: Chipotle
7.10: Dairy Queen

 

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