インドネシアのバニラ市場予測 2024-2032

INDONESIA VANILLA MARKET FORECAST 2024-2032

主な調査結果インドネシアのバニラ市場は、2024～2032年の予測期間中にCAGR 5.99％を記録すると評価されている。2023年の市場規模は1,958万ドルで、2032年には3,329万ドルの収益に達すると予測される。市場イ... もっと見る

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Inkwood Research インクウッドリサーチ	2024年9月27日	US$1,100 シングルユーザライセンス（印刷不可）ライセンス・価格情報・注文方法はこちら	140	英語

サマリー

主な調査結果
インドネシアのバニラ市場は、2024～2032年の予測期間中にCAGR 5.99％を記録すると評価されている。2023年の市場規模は1,958万ドルで、2032年には3,329万ドルの収益に達すると予測される。
市場インサイト
インドネシア産バニラビーンズは、ウッディでスモーキーなアンダートーンが特徴的な独特の風味を呈し、濃厚な深みをもたらすため、濃い色のチョコレート、キャラメル、その他の贅沢なレシピを引き立てるのに理想的である。インドネシア産バニリンはバニリンの含有量が高く、甘くクリーミーな味わいをもたらすため、高級感を演出したいシェフやパン職人に好まれています。
インドネシア産バニラの独特の豊かさは、この国の恵まれた気候、土壌条件、伝統的な熟成方法に由来する。735,000平方マイル以上の赤道直下の島々に広がるインドネシアは、バリ、南ジャワ、スラウェシ、スマトラ（北と南の両方）、ロンボク、フローレスに主要な生産地があり、バニラ栽培に理想的な環境を提供しています。この広範な栽培により、インドネシアはマダガスカルに次ぐ世界第2位のバニラビーンズ生産国となった。
経済複雑性観測所（OEC）によると、インドネシアは2022年に2,870万ドル相当のバニラを輸出し、世界第6位の輸出国としての地位を確保した。インドネシア産バニラの主な輸出先は、米国、ドイツ、オランダ、カナダ、韓国などである。インドネシアのバニラ産業は、天然フレーバーに対する世界的な需要の高まりに後押しされ、近年著しい成長を遂げている。インドネシアの多様な地理的条件と恵まれた気候が高品質のバニラビーンズの生産を可能にし、国際的なバイヤーから高い人気を得ている。
セグメンテーション分析
インドネシアのバニラ市場は、タイプ、カテゴリー、アプリケーションで区分される。用途区分はさらに食品・飲料、パーソナルケア、医薬品、その他の用途に分けられる。
バニラ市場は、特に食品・飲料セクターにおいて、風味増強剤として広く使用されているため、繁栄を続けている。食品製造において、バニラは、ケーキ、クッキー、ペストリーなどの焼き菓子や、チョコレート、キャンディーなどの菓子類など、様々な製品に欠かせない成分である。その豊かで芳香な特質は、これらの製品の風味を著しく高め、消費者にとってより魅力的なものにする。
飲料業界では、バニラはコーヒーや紅茶のような温かい飲料だけでなく、ソフトドリンク、フレーバーミルク、カクテルやリキュールのようなアルコール飲料など、幅広い飲料の風味付けに利用されている。バニラの甘く心地よい香りは、これらの飲料に深みと複雑さを加え、全体的な魅力を向上させる。
さらに、バニラはアイスクリーム、ヨーグルト、フレーバーミルクなどの乳製品製造の主要原料であり、独特の楽しい味覚体験に貢献している。消費者が食品や飲料に自然で本格的な風味を求めるようになっているため、天然香料としてのバニラの需要は世界市場で伸び続けている。
競争に関する洞察
インドネシアのバニラ市場で事業を展開するトッププレーヤーには、International Flavors & Fragrances Inc、Kerry Group Plc、Prova、Symrise AGなどが含まれる。
フランスに本社を置くProva社は、様々な業界の消費者に対応するために設計されたテクニカル・ソリューションやオーガニック＆サステイナブル・フレーバー・プロファイルを含むエキスやフレーバーの提供を専門としている。ベーカリー、シリアル、チョコレート、アイスクリーム、植物性乳製品、飲料、製菓、栄養などである。
バニラに加え、プロヴァはココア、コーヒー、キャラメル、ナッツなどのスイートブラウンエキスやフレーバーを幅広く提供している。フレーバー・ソリューションの多様性を追求する同社の姿勢は、市場の幅広い需要に応えている。Prova社は、米国、チリ、インド、インドネシア、タイ、フランス、英国の7カ所で事業を展開し、グローバルな存在感を示している。

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目次
1. 調査範囲と方法論
1.1. 調査目的
1.2.調査方法
1.3. 前提条件と限界
2. 要旨
2.1. 市場規模と推定
2.2. 国別スナップショット
2.3. 国別分析
2.4. 調査範囲
2.5. 危機シナリオ分析
2.6. 主要市場調査結果
2.6.1. 化粧品業界と製薬業界によるバニラへの関心の高まり
2.6.2. 伝統的地域からのバニラ生産の移行
3. 市場ダイナミクス
3.1.主な推進要因
3.1.1. 天然素材への需要の高まり
3.1.2. 様々なエンドユーザー産業からの需要の増加
3.1.3. 食品・飲料産業の成長
3.2. 主な阻害要因
3.2.1. 供給制限と価格変動
3.2.2. 人工バニラ香料との競争
4. 主要分析
4.1. 主要市場動向
4.1.1. ナチュラル・オーガニック製品に対する消費者の嗜好の高まり
4.1.2. 持続可能なバニラ栽培の採用増加
4.1.3. バニラ抽出と加工方法の進歩
4.2. 杵柄分析
4.2.1. 政治的
4.2.2. 経済的
4.2.3.社会的
4.2.4. 技術的
4.2.5.法律
4.2.6.環境
4.3.ポーターの5つの力分析
4.3.1. 買い手の力
4.3.2.サプライヤーパワー
4.3.3.代替
4.3.4. 新規参入
4.3.5. 業界のライバル関係
4.4. 成長見通しマッピング
4.4.1. インドネシアの成長見通しマッピング
4.5. 市場成熟度分析
4.6. 市場集中度分析
4.7. バリューチェーン分析
4.7.1. バニラビーンズの生産と輸出
4.7.2. バニラビーンズの輸入と流通
4.7.3. 加工・原料製造
4.7.4. 流通と小売
4.8. 主要な購入基準
4.8.1. 種類と品質
4.8.2. 形状と機能性
4.8.3. コスト
4.9. インドネシアのバニラ市場の規制枠組み
5. タイプ別市場
5.1. ペーストとエキス
5.1.1. 市場予測図
5.1.2. セグメント分析
5.パウダー
5.2.1. 市場予測図
5.2.2. セグメント分析
5.3.豆
5.3.1. 市場予測図
5.3.2. セグメント分析
6. カテゴリー別市場
6.1.オーガニック
6.1.1. 市場予測図
6.1.2. セグメント分析
6.2. コンベンショナル
6.2.1. 市場予測図
6.2.2. セグメント分析
7. 用途別市場
7.1. 食品・飲料
7.1.1. 市場予測図
7.1.2. セグメント分析
7.2. パーソナルケア
7.2.1. 市場予測図
7.2.2. セグメント分析
7.3. 医薬品
7.3.1. 市場予測図
7.3.2. セグメント分析
7.4. その他の用途
7.4.1. 市場予測図
7.4.2. セグメント分析
8. 競争環境
8.1. 主な戦略的展開
8.1.1. 製品の発売と開発
8.1.2. 事業拡大と売却
8.2. 企業プロフィール
8.2.1. デーラー社
8.2.1.1. 会社概要
8.2.1.2. 製品
8.2.1.3. 強みと課題
8.2.2. ファルメニッヒSA
8.2.2.1. 会社概要
8.2.2.2.
8.2.2.3. 強みと課題
8.2.3.ジバウダン
8.2.3.1. 会社概要
8.2.3.2.
8.2.3.3. 強みと課題
8.2.4. インターナショナル・フレーバー＆フレグランス社
8.2.4.1. 会社概要
8.2.4.2. 製品
8.2.4.3. 強みと課題
8.2.5. ケリーグループ plc
8.2.5.1. 会社概要
8.2.5.2.
8.2.5.3. 強みと課題
8.2.6. プロヴァ
8.2.6.1. 会社概要
8.2.6.2.
8.2.6.3. 強みと課題
8.2.7. シンライズAG
8.2.7.1. 会社概要
8.2.7.2.
8.2.7.3. 強みと課題

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Table of Contents

Summary

KEY FINDINGS
The Indonesia vanilla market is evaluated to register a CAGR of 5.99% during the forecast period of 2024-2032. The market was valued at $19.58 million in 2023, and is expected to reach a revenue of $33.29 million by 2032.
MARKET INSIGHTS
Indonesian vanilla beans present a distinct flavor profile, marked by woody and smoky undertones that provide a rich depth, ideal for complementing darker chocolates, caramels, and other indulgent recipes. These beans are renowned for their high vanillin content, which imparts a sweet and creamy taste, making them a favored choice among chefs and bakers seeking to infuse their creations with a touch of luxury.
The unique richness of Indonesian vanilla stems from the country’s favorable climate, soil conditions, and traditional curing methods. Spanning over 735,000 square miles of equatorial islands, Indonesia offers an ideal environment for vanilla cultivation, with key production regions located in Bali, South Java, Sulawesi, Sumatra (both North and South), Lombok, and Flores. This extensive cultivation has established Indonesia as the world’s second-largest producer of vanilla beans, second only to Madagascar.
According to the Observatory of Economic Complexity (OEC), Indonesia exported $28.7 million worth of vanilla in 2022, securing its position as the sixth-largest exporter globally. The primary destinations for Indonesian vanilla exports include the United States, Germany, the Netherlands, Canada, and South Korea. The country’s vanilla industry has experienced significant growth in recent years, fueled by the increasing global demand for natural flavors. Indonesia’s diverse geography and favorable climate have enabled the production of high-quality vanilla beans, making them highly sought after by international buyers.
SEGMENTATION ANALYSIS
The Indonesia vanilla market segmentation includes type, category, and application. The application segment is further divided into food and beverages, personal care, pharmaceuticals, and other applications.
The vanilla market, particularly within the food and beverage sector, continues to flourish due to the ingredient’s widespread use as a flavor enhancer. In food production, vanilla is a crucial component across a variety of products, including baked goods such as cakes, cookies, and pastries, as well as confectionery items like chocolates and candies. Its rich and aromatic qualities significantly enhance the flavor profiles of these products, making them more attractive to consumers.
In the beverage industry, vanilla is utilized to flavor a broad range of drinks, including soft drinks, flavored milk, alcoholic beverages such as cocktails and liqueurs, as well as hot beverages like coffee and tea. Its sweet and comforting aroma adds depth and complexity to these beverages, thereby improving their overall appeal.
Additionally, vanilla is a key ingredient in the production of dairy products like ice cream, yogurt, and flavored milk, contributing to a distinctive and enjoyable taste experience. As consumers increasingly seek natural and authentic flavors in their food and beverages, the demand for vanilla as a natural flavoring agent continues to grow in the global market.
COMPETITIVE INSIGHTS
The top players operating in the Indonesia vanilla market include International Flavors & Fragrances Inc, Kerry Group Plc, Prova, Symrise AG, etc.
Prova, headquartered in France, specializes in providing extracts and flavors, including technical solutions and organic & sustainable flavor profiles designed to cater to consumers across various industries. These include bakery and cereals, chocolate, ice cream, plant-based dairy, beverages, confectionery, and nutrition.
In addition to vanilla, Prova offers an extensive range of sweet brown extracts and flavors, including cocoa, coffee, caramel, and nuts. The company’s commitment to diversity in flavor solutions caters to a broad spectrum of market demands. Prova maintains a global presence, with operations in seven different locations: the United States, Chile, India, Indonesia, Thailand, France, and the United Kingdom.

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TABLE OF CONTENTS
1. RESEARCH SCOPE & METHODOLOGY
1.1. STUDY OBJECTIVES
1.2. METHODOLOGY
1.3. ASSUMPTIONS & LIMITATIONS
2. EXECUTIVE SUMMARY
2.1. MARKET SIZE & ESTIMATES
2.2. COUNTRY SNAPSHOT
2.3. COUNTRY ANALYSIS
2.4. SCOPE OF STUDY
2.5. CRISIS SCENARIO ANALYSIS
2.6. MAJOR MARKET FINDINGS
2.6.1. GROWING INTEREST IN VANILLA BY THE COSMETICS AND PHARMACEUTICAL INDUSTRIES
2.6.2. SHIFTING DOMINANCE OF VANILLA PRODUCTION AWAY FROM TRADITIONAL TERRITORIES
3. MARKET DYNAMICS
3.1. KEY DRIVERS
3.1.1. RISING DEMAND FOR NATURAL INGREDIENTS
3.1.2. INCREASING DEMAND FROM VARIOUS END-USER INDUSTRIES
3.1.3. GROWTH OF FOOD AND BEVERAGE INDUSTRY
3.2. KEY RESTRAINTS
3.2.1. LIMITED SUPPLY AND PRICE VOLATILITY
3.2.2. COMPETITION FROM ARTIFICIAL VANILLA FLAVORING
4. KEY ANALYTICS
4.1. KEY MARKET TRENDS
4.1.1. GROWING CONSUMER PREFERENCE FOR NATURAL AND ORGANIC PRODUCTS
4.1.2. RISING ADOPTION OF SUSTAINABLE VANILLA CULTIVATION
4.1.3. ADVANCEMENTS IN VANILLA EXTRACTION AND PROCESSING METHODS
4.2. PESTLE ANALYSIS
4.2.1. POLITICAL
4.2.2. ECONOMICAL
4.2.3. SOCIAL
4.2.4. TECHNOLOGICAL
4.2.5. LEGAL
4.2.6. ENVIRONMENTAL
4.3. PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS
4.3.1. BUYERS POWER
4.3.2. SUPPLIERS POWER
4.3.3. SUBSTITUTION
4.3.4. NEW ENTRANTS
4.3.5. INDUSTRY RIVALRY
4.4. GROWTH PROSPECT MAPPING
4.4.1. GROWTH PROSPECT MAPPING FOR INDONESIA
4.5. MARKET MATURITY ANALYSIS
4.6. MARKET CONCENTRATION ANALYSIS
4.7. VALUE CHAIN ANALYSIS
4.7.1. VANILLA BEAN PRODUCTION AND EXPORT
4.7.2. VANILLA BEAN IMPORT AND DISTRIBUTION
4.7.3. PROCESSING AND INGREDIENT MANUFACTURING
4.7.4. DISTRIBUTION AND RETAIL
4.8. KEY BUYING CRITERIA
4.8.1. TYPE AND QUALITY
4.8.2. FORM AND FUNCTIONALITY
4.8.3. COST
4.9. INDONESIA VANILLA MARKET REGULATORY FRAMEWORK
5. MARKET BY TYPE
5.1. PASTE & EXTRACTS
5.1.1. MARKET FORECAST FIGURE
5.1.2. SEGMENT ANALYSIS
5.2. POWDER
5.2.1. MARKET FORECAST FIGURE
5.2.2. SEGMENT ANALYSIS
5.3. BEANS
5.3.1. MARKET FORECAST FIGURE
5.3.2. SEGMENT ANALYSIS
6. MARKET BY CATEGORY
6.1. ORGANIC
6.1.1. MARKET FORECAST FIGURE
6.1.2. SEGMENT ANALYSIS
6.2. CONVENTIONAL
6.2.1. MARKET FORECAST FIGURE
6.2.2. SEGMENT ANALYSIS
7. MARKET BY APPLICATION
7.1. FOOD AND BEVERAGES
7.1.1. MARKET FORECAST FIGURE
7.1.2. SEGMENT ANALYSIS
7.2. PERSONAL CARE
7.2.1. MARKET FORECAST FIGURE
7.2.2. SEGMENT ANALYSIS
7.3. PHARMACEUTICALS
7.3.1. MARKET FORECAST FIGURE
7.3.2. SEGMENT ANALYSIS
7.4. OTHER APPLICATIONS
7.4.1. MARKET FORECAST FIGURE
7.4.2. SEGMENT ANALYSIS
8. COMPETITIVE LANDSCAPE
8.1. KEY STRATEGIC DEVELOPMENTS
8.1.1. PRODUCT LAUNCHES & DEVELOPMENTS
8.1.2. BUSINESS EXPANSIONS & DIVESTITURES
8.2. COMPANY PROFILES
8.2.1. DÖHLER GMBH
8.2.1.1. COMPANY OVERVIEW
8.2.1.2. PRODUCTS
8.2.1.3. STRENGTHS & CHALLENGES
8.2.2. FIRMENICH SA
8.2.2.1. COMPANY OVERVIEW
8.2.2.2. PRODUCTS
8.2.2.3. STRENGTHS & CHALLENGES
8.2.3. GIVAUDAN
8.2.3.1. COMPANY OVERVIEW
8.2.3.2. PRODUCTS
8.2.3.3. STRENGTHS & CHALLENGES
8.2.4. INTERNATIONAL FLAVORS & FRAGRANCES INC
8.2.4.1. COMPANY OVERVIEW
8.2.4.2. PRODUCTS
8.2.4.3. STRENGTHS & CHALLENGES
8.2.5. KERRY GROUP PLC
8.2.5.1. COMPANY OVERVIEW
8.2.5.2. PRODUCTS
8.2.5.3. STRENGTHS & CHALLENGES
8.2.6. PROVA
8.2.6.1. COMPANY OVERVIEW
8.2.6.2. PRODUCTS
8.2.6.3. STRENGTHS & CHALLENGES
8.2.7. SYMRISE AG
8.2.7.1. COMPANY OVERVIEW
8.2.7.2. PRODUCTS
8.2.7.3. STRENGTHS & CHALLENGES

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