機内食サービス市場の規模、シェア、動向分析レポート：フライトタイプ別（フルサービスキャリア、ローコストキャリア）、航空会社別、エアラインクラス別、F&Bタイプ別、地域別、セグメント別予測、2022年～2030年

In-flight Catering Services Market Size, Share & Trends Analysis Report By Flight Type (Full Service Carrier, Low Cost Carrier), By Airlines, By Airline Class, By F&B Type, By Region, And Segment Forecasts, 2022 - 2030

機内食サービス市場の成長とトレンドグランドビューリサーチ社の最新レポートによると、世界の機内食サービス市場規模は、2022年から2030年までCAGR7.1％で拡大し、2030年には276億2000万米ドルに達すると予... もっと見る

出版社	出版年月	電子版価格	ページ数	言語
Grand View Research グランドビューリサーチ	2022年8月22日	US$4,950 シングルユーザライセンスライセンス・価格情報・注文方法はこちら	300	英語

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サマリー

機内食サービス市場の成長とトレンド

グランドビューリサーチ社の最新レポートによると、世界の機内食サービス市場規模は、2022年から2030年までCAGR7.1％で拡大し、2030年には276億2000万米ドルに達すると予測されているとのことです。機内食サービスは、フライト利用者数の増加により、急成長することが予想されます。一部の国では経済成長が鈍化しているものの、COVID-19の大流行後、人々は国内線、国際線ともに慎重に飛行機を利用するようになり、時間の経過とともに成長し、市場の拡大を促すと予測されています。健康的で栄養価の高い機内食に対する乗客の需要の高まりと、高品質で健康的な食品に割増料金を支払う意欲は、予測期間中の市場成長を促進すると予想されます。さらに、世界中の航空会社は、機内食をカスタマイズするためのオプションを顧客に提供し、食事の種類も増やしています。

機内食管理の普及と自動化の進展により、航空会社とケータリング会社が協力して、低価格で高品質の顧客体験を提供することが可能になりました。さらに、機内食市場の複雑化により、効果的な自動化ツールにより、食品製造工程やシステムの効率化が進んでいます。例えば、2022年4月、SATS Ltd.は、食品製造の自動化のために1億5000万シンガポールドル（約1億110万米ドル）の投資を発表しました。SATSのフードハブは、食事調理能力と自動化を相乗させ、オペレーションを強化し、生産効率を向上させた。

さらに、世界の大手航空会社は、マーケティング活動の一環として、有名なワイン専門家やシェフを定期的に起用しています。航空会社は、機内食のバリューチェーンにおけるさまざまなプロセスを、第三者であるケータリング会社にアウトソーシングするようになってきています。最近の傾向として、先進国市場では食品製造工程のアウトソーシングが徐々に表面化してきている。航空会社間の乗客獲得・維持競争の激化、航空機の新規導入予定、機内食の品質に対する要求の高まり、メニューの革新なども、市場の成長を後押しする要因となっています。

機内食サービス市場のレポートハイライト

- 発展途上国における個人の可処分所得の増加により、アジア太平洋地域が予測期間中に最も高いCAGRを記録すると予測されています。

- F&Bタイプ別では、栄養価が高く健康的な食事に対する需要の高まりと、そのような食事に対して適度に高い価格を支払う顧客の意欲により、食事セグメントが2021年に最大の売上シェアを占めました。

- ビジネスエアラインクラスは、2022年から2030年にかけて6.3%の成長が見込まれる。このセグメントは、ビジネスクラスにおける高品質で温かい、オーダーメイドの食事に対する需要の高まりにより、牽引力を増すと予測される

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Table of Contents

Chapter 1 Methodology and Scope
1.1 Information Procurement
1.2 Market Formulation and Data Visualization
1.3 Market Scope and Assumptions
1.4 Data Validation and Publishing
Chapter 2 Executive Summary
2.1 Market Outlook
2.2 Industry Snapshot & Key Buying Criteria, 2018 - 2030
2.3 in-flight Catering Services Market - Segmental Insights
2.4 Segmental Outlook
2.5 Competitive Insights
Chapter 3 Market Variables, Trends & Scope
3.1 Market Segmentation & Scope
3.2 Market Definitions
3.3 Market Size & Growth Prospect
3.4 Industry Value Chain Analysis
3.5 Market Dynamics
3.5.1 Market driver analysis
3.5.1.1 The increased competition in the aviation industry to enhance the in-flight dining experience has really aided the market growth
3.5.1.2 Rise in offering customized and organic meals to travelers in flight
3.5.1.3 Advancements in technologies are propelling the growth of the market
3.5.2 Market restraint/challenges analysis
3.5.2.1 Food safety and regulations are hampering in-flight catering services
3.5.2.2 Reducing the amount of residual waste from onboard catering activities
3.6 Penetration and Growth Prospect Mapping
3.7 Porter’s Five Forces Analysis
3.8 PEST Analysis
3.9 Key Company Analysis, 2021
3.10 in-flight Catering Services - COVID - 19 Impact Analysis
3.11 Average Meal Price Analysis by Airline Class
Chapter 4 Flight Type Estimates and Trend Analysis
4.1 Market Size Estimates & Forecasts and Trend Analysis, 2018 - 2030 (USD Million)
4.2 Flight Type Movement Analysis & Market Share, 2021 & 2030
4.3 Full-service carrier
4.3.1 Market size estimates and forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
4.4 Low-cost carrier
4.4.1 Market size estimates and forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
4.5 Others
4.5.1 Market size estimates and forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
Chapter 5 Airlines Estimates and Trend Analysis
5.1 Market Size Estimates & Forecasts and Trend Analysis, 2018 - 2030 (USD Million)
5.2 Airlines Movement Analysis & Market Share, 2021 & 2030
5.3 Large Airlines
5.3.1 Market size estimates and forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
5.4 Medium Airlines
5.4.1 Market size estimates and forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
5.5 Small Airlines
5.5.1 Market size estimates and forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
Chapter 6 Airline Class Estimates and Trend Analysis
6.1 Market Size Estimates & Forecasts and Trend Analysis, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2 Airline Class Movement Analysis & Market Share, 2021 & 2030
6.3 Economy
6.3.1 Market size estimates and forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
6.4 Premium Economy
6.4.1 Market size estimates and forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
6.5 Business
6.5.1 Market size estimates and forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
6.6 First Class
6.6.1 Market size estimates and forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
Chapter 7 F&B Type Estimates and Trend Analysis
7.1 Market Size Estimates & Forecasts and Trend Analysis, 2018 - 2030 (USD Million)
7.2 F&B Type Movement Analysis & Market Share, 2021 & 2030
7.3 Meal
7.3.1 Market size estimates and forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
7.4 Bakery & Confectionery
7.4.1 Market size estimates and forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
7.5 Beverages
7.5.1 Market size estimates and forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
7.6 Others
7.6.1 Market size estimates and forecasts, 2018 - 2030 (USD Million)
Chapter 8 Regional Estimates & Trend Analysis
8.1 in-flight Catering Services Market By Region, 2021 & 2030
8.2 Regional Movement Analysis & Market Share, 2021 & 2030
8.3 North America
8.3.1 North America in-flight catering service market, by flight type, 2018 - 2030 (USD Million)
8.3.2 North America in-flight catering service market, by airlines, 2018 - 2030 (USD Million)
8.3.3 North America in-flight catering service market, by airline class, 2018 - 2030 (USD Million)
8.3.4 North America in-flight catering service market, by F&B, 2018 - 2030 (USD Million)
8.3.5 U.S.
8.3.5.1 U.S. in-flight catering service market, by flight type, 2018 - 2030 (USD Million)
8.3.5.2 U.S. in-flight catering service market, by airlines, 2018 - 2030 (USD Million)
8.3.5.3 U.S. in-flight catering service market, by airline class, 2018 - 2030 (USD Million)
8.3.5.4 U.S. in-flight catering service market, by F&B, 2018 - 2030 (USD Million)
8.3.6 Canada
8.3.6.1 Canada in-flight catering service market, by flight type, 2018 - 2030 (USD Million)
8.3.6.2 Canada in-flight catering service market, by airlines, 2018 - 2030 (USD Million)
8.3.6.3 Canada in-flight catering service market, by airline class, 2018 - 2030 (USD Million)
8.3.6.4 Canada in-flight catering service market, by F&B, 2018 - 2030 (USD Million)
8.4 Europe
8.4.1 Europe in-flight catering service market, by flight type, 2018 - 2030 (USD Million)
8.4.2 Europe in-flight catering service market, by airlines, 2018 - 2030 (USD Million)
8.4.3 Europe in-flight catering service market, by airline class, 2018 - 2030 (USD Million)
8.4.4 Europe in-flight catering service market, by F&B, 2018 - 2030 (USD Million)
8.4.5 Germany
8.4.5.1 Germany in-flight catering service market, by flight type, 2018 - 2030 (USD Million)
8.4.5.2 Germany in-flight catering service market, by airlines, 2018 - 2030 (USD Million)
8.4.5.3 Germany in-flight catering service market, by airline class, 2018 - 2030 (USD Million)
8.4.5.4 Germany in-flight catering service market, by F&B, 2018 - 2030 (USD Million)
8.4.6 U.K.
8.4.6.1 U.K. in-flight catering service market, by flight type, 2018 - 2030 (USD Million)
8.4.6.2 U.K. in-flight catering service market, by airlines, 2018 - 2030 (USD Million)
8.4.6.3 U.K. in-flight catering service market, by airline class, 2018 - 2030 (USD Million)
8.4.6.4 U.K. in-flight catering service market, by F&B, 2018 - 2030 (USD Million)
8.5 Asia Pacific
8.5.1 Asia pacific in-flight catering service market, by flight type, 2018 - 2030 (USD Million)
8.5.2 Asia pacific in-flight catering service market, by airlines, 2018 - 2030 (USD Million)
8.5.3 Asia pacific in-flight catering service market, by airline class, 2018 - 2030 (USD Million)
8.5.4 Asia pacific in-flight catering service market, by F&B, 2018 - 2030 (USD Million)
8.5.5 China
8.5.5.1 China in-flight catering service market, by flight type, 2018 - 2030 (USD Million)
8.5.5.2 China in-flight catering service market, by airlines, 2018 - 2030 (USD Million)
8.5.5.3 China in-flight catering service market, by airline class, 2018 - 2030 (USD Million)
8.5.5.4 China in-flight catering service market, by F&B, 2018 - 2030 (USD Million)
8.5.6 Japan
8.5.6.1 Japan in-flight catering service market, by flight type, 2018 - 2030 (USD Million)
8.5.6.2 Japan in-flight catering service market, by airlines, 2018 - 2030 (USD Million)
8.5.6.3 Japan in-flight catering service market, by airline class, 2018 - 2030 (USD Million)
8.5.6.4 Japan in-flight catering service market, by F&B, 2018 - 2030 (USD Million)
8.5.7 India
8.5.7.1 India in-flight catering service market, by flight type, 2018 - 2030 (USD Million)
8.5.7.2 India in-flight catering service market, by airlines, 2018 - 2030 (USD Million)
8.5.7.3 India in-flight catering service market, by airline class, 2018 - 2030 (USD Million)
8.5.7.4 India in-flight catering service market, by F&B, 2018 - 2030 (USD Million)
8.5.8 Singapore
8.5.8.1 Singapore in-flight catering service market, by flight type, 2018 - 2030 (USD Million)
8.5.8.2 Singapore in-flight catering service market, by airlines, 2018 - 2030 (USD Million)
8.5.8.3 Singapore in-flight catering service market, by airline class, 2018 - 2030 (USD Million)
8.5.8.4 Singapore in-flight catering service market, by F&B, 2018 - 2030 (USD Million)
8.5.9 Thailand
8.5.9.1 Thailand in-flight catering service market, by flight type, 2018 - 2030 (USD Million)
8.5.9.2 Thailand in-flight catering service market, by airlines, 2018 - 2030 (USD Million)
8.5.9.3 Thailand in-flight catering service market, by airline class, 2018 - 2030 (USD Milion)
8.5.9.4 Thailand in-flight catering service market, by F&B, 2018 - 2030 (USD Million)
8.5.10 Vietnam
8.5.10.1 Vietnam in-flight catering service market, by flight type, 2018 - 2030 (USD Million)
8.5.10.2 Vietnam in-flight catering service market, by airlines, 2018 - 2030 (USD Million)
8.5.10.3 Vietnam in-flight catering service market, by airline class, 2018 - 2030 (USD Milion)
8.5.10.4 Vietnam in-flight catering service market, by F&B, 2018 - 2030 (USD Million)
8.6 Latin America
8.6.1 Latin America in-flight catering service market, by flight type, 2018 - 2030 (USD Million)
8.6.2 Latin America in-flight catering service market, by airlines, 2018 - 2030 (USD Million)
8.6.3 Latin America in-flight catering service market, by airline class, 2018 - 2030 (USD Million)
8.6.4 Latin America in-flight catering service market, by F&B, 2018 - 2030 (USD Million)
8.6.5 Brazil
8.6.5.1 Brazil in-flight catering service market, by flight type, 2018 - 2030 (USD Million)
8.6.5.2 Brazil in-flight catering service market, by airlines, 2018 - 2030 (USD Million)
8.6.5.3 Brazil in-flight catering service market, by airline class, 2018 - 2030 (USD Million)
8.6.5.4 Brazil in-flight catering service market, by F&B, 2018 - 2030 (USD Million)
8.6.6 Mexico
8.6.6.1 Mexico in-flight catering service market, by flight type, 2018 - 2030 (USD Million)
8.6.6.2 Mexico in-flight catering service market, by airlines, 2018 - 2030 (USD Million)
8.6.6.3 Mexico in-flight catering service market, by airline class, 2018 - 2030 (USD Million)
8.6.6.4 Mexico in-flight catering service market, by F&B, 2018 - 2030 (USD Million)
8.7 Middle East And Africa (MEA)
8.7.1 MEA in-flight catering service market, by flight type, 2018 - 2030 (USD Million)
8.7.2 MEA in-flight catering service market, by airlines, 2018 - 2030 (USD Million)
8.7.3 MEA in-flight catering service market, by airline class, 2018 - 2030 (USD Million)
8.7.4 MEA in-flight catering service market, by F&B, 2018 - 2030 (USD Million)
Chapter 9 Competitive Analysis
9.1 Key Company/Competition Categorization (Key Innovators, Market Leaders, Emerging Players)
9.2 Key Global Players, Recent Developments & Their Impact on the Industry
Chapter 10 Competitive Landscape
10.1 ANA Catering Service Co. LTD.
10.1.1 Company overview
10.1.2 Financial performance
10.1.3 Product benchmarking
10.2 DNATA
10.2.1 Company overview
10.2.2 Financial performance
10.2.3 Product benchmarking
10.2.4 Strategic initiatives
10.3 DO & CO Aktiengesellschaft
10.3.1 Company overview
10.3.2 Financial performance
10.3.3 Product benchmarking
10.3.4 Strategic initiatives
10.4 Emirates Flight Catering.
10.4.1 Company overview
10.4.2 Financial performance
10.4.3 Product benchmarking
10.4.4 Strategic initiatives
10.5 Flying Food Group
10.5.1 Company overview
10.5.2 Product benchmarking
10.5.3 Strategic initiatives
10.6 Gate Group (Gate Gourmet)
10.6.1 Company overview
10.6.2 Financial performance
10.6.3 Product benchmarking
10.6.4 Strategic initiatives
10.7 LSG Lufthansa Service Holding AG
10.7.1 Company overview
10.7.2 Financial performance
10.7.3 Product benchmarking
10.7.4 Strategic initiatives
10.8 Newrest International Group
10.8.1 Company overview
10.8.2 Product benchmarking
10.8.3 Strategic initiatives
10.9 SATS Ltd.
10.9.1 Company overview
10.9.2 Financial performance
10.9.3 Product benchmarking
10.9.4 Strategic initiatives
10.10 Servair SA
10.10.1 Company overview
10.10.2 Financial performance
10.10.3 Product benchmarking
10.10.4 Strategic initiatives

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Table of Contents

Summary

In-flight Catering Services Market Growth & Trends

The global in-flight catering services market size is predicted to reach USD 27.62 billion by 2030, expanding at a CAGR of 7.1% from 2022 to 2030, according to the latest report by Grand View Research, Inc. In-flight catering services are expected to grow rapidly due to the rise in the number of passengers flying. Despite slower economic growth in certain nations, after the COVID-19 pandemic, people have started flying in both domestic and international flights cautiously, which is projected to grow over time, encouraging market expansion. Growth in passenger demand for healthy and nutritious food products in-flight and their willingness to pay a premium for high-quality, healthy food are expected to fuel market growth during the forecast period. Additionally, airlines worldwide offer their customers more options for customizing their meals and a wider variety of food options.

The proliferation of in-flight food management and the development of automation have made it possible for airlines and caterers to work together to provide a high-quality customer experience at a low price. Furthermore, due to growing complexities of the in-flight catering market, effective automation tools are making food-making processes and systems more efficient. For instance, in April 2022, SATS Ltd. announced an investment of 150 million Singapore dollars, approximately USD 110.1 million, for food production automation. SATS food hub synergized meal preparation capability and automation to strengthen operations and enhance the production efficiency.

Furthermore, leading global airlines are regularly employing well-known wine experts and chefs as part of their marketing efforts. Airlines are increasingly outsourcing various processes in the value chain of in-flight catering to third-party caterers. A recent trend of outsourcing is gradually surfacing in developed markets where companies have started to outsource their food-making processes. Rising competition among airlines to attract and retain passengers, new scheduled aircraft deliveries, increasing demand for quality food onboard, and innovation in the menu are some other factors fueling growth of the market.

In-flight Catering Services Market Report Highlights

• Asia Pacific is predicted to register the highest CAGR over the forecast period owing to the increase in disposable incomes of individuals in developing nations

• By F&B type, the meal segment held the largest revenue share in 2021 owing to rising demand for nutritious and healthy meals and customers' willingness to pay a moderately higher price for such meals

• The business airline class segment is anticipated to grow at a rate of 6.3% from 2022 to 2030. The segment is projected to gain traction due to the emerging demand for high-quality, hot, and tailor-made meals in the business class

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